Классический французский гарнир I ГРАТЕН ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СОУСОМ МОРНЕ

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 31 окт 2024

Комментарии • 430

  • @chefvivien
    @chefvivien  11 месяцев назад +34

    Больше рецептов из цветной капусты:
    ruclips.net/video/tMgul6cwuA0/видео.htmlsi=lhzSZKGiC73Nn2GW
    ruclips.net/video/R__x03GfBtQ/видео.htmlsi=4t5n5MrF4Mqn4MVL

    • @РусланХамеев-и6ф
      @РусланХамеев-и6ф 11 месяцев назад +1

      Прошу полный цикл приготовления круасанов

    • @НатальяВ-ц1о
      @НатальяВ-ц1о 11 месяцев назад +1

      пожалуйста, предложите нам блюдо из брокколи на ваш вкус, пожалуйста!

    • @ЕленаШиндарева-ъ1я
      @ЕленаШиндарева-ъ1я 2 месяца назад

      Дорогой Вивьен, вы такая милашка! Обожаю цветную капусту. И крем-суп из капусты тоже обожаю. У нас с вами вкусы очень похожи. Привет из Красноармейска, московская область от Елены.😊🥘🍲🤝

    • @MrFedarov
      @MrFedarov Месяц назад

      @@ЕленаШиндарева-ъ1яВивьен - женатый мужчина, а вы к нему - милашка. Что за манеры..

  • @юрийпопов-д9з
    @юрийпопов-д9з 11 месяцев назад +230

    Я уже все названия блюд произношу с акцентом вивьена! Они сразу становятся вкусней!!!!

    • @Kasmanaft
      @Kasmanaft 11 месяцев назад +11

      Даже если сказать "Бещьбар'мак", то это становится французским блюдом!

    • @smail2832
      @smail2832 11 месяцев назад +18

      Я сегодня готовлю и говорю вслух:- Даём маслО сливОщно! Муж так посмотрел, посмеялись 😁

    • @4ka726
      @4ka726 11 месяцев назад +8

      Так и выучим французский

    • @olenademyantseva8038
      @olenademyantseva8038 11 месяцев назад +4

      😂 точно

    • @An_Gold
      @An_Gold 11 месяцев назад +2

      Да, мне понравились "вороньи" яйца. Я в шутку так стала произносить, весело.

  • @natalianakoriakova8084
    @natalianakoriakova8084 11 месяцев назад +39

    Качыришка порвала меня в куски... Меня даже не столько рецепт интересует, как разговор шефа. Сказка просто! Не акцент, а десерт какой то!❤

  • @DuendoFlamenco
    @DuendoFlamenco 11 месяцев назад +92

    Лайк сразу❤кычерыжка - божечки-кошечки! Настроение немедленно улучшается😊 Спасибо шеф Вивьен и мадам продюссер!

    • @ЭльгарЛегусов
      @ЭльгарЛегусов 11 месяцев назад +6

      Вивьен так очаровательно говорит по-русски!

    • @DuendoFlamenco
      @DuendoFlamenco 11 месяцев назад

      @@ЭльгарЛегусов Дааа)

  • @idakrupina5816
    @idakrupina5816 11 месяцев назад +13

    Плюк, плюк,плюк, готов!!! Огромная симпатия шеф-повару за то, что он так здорово говорит на русском! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту

  • @ЛюдмилаБахматова-д9б
    @ЛюдмилаБахматова-д9б 11 месяцев назад +18

    Шеф Вивьен Вы такой милый со своим произношением❤❤❤...да и вообще милый Человек

  • @smail2832
    @smail2832 11 месяцев назад +82

    Я уже представляю, как это волшебно! Цветная капуста моя любовь❤❤❤

    • @ISH-mp9cz
      @ISH-mp9cz 11 месяцев назад +3

      Давно не смотрела ваши рецепты. Естьв холодильнике капуста цветная, на днях обязательно приготовлю. Большой привет из Одессы

  • @МаринаАкимова-к7ж
    @МаринаАкимова-к7ж 11 месяцев назад +24

    наконец-то кто-то объяснил, в чем смысл действа с roux, и какой должен быть результат (чтобы мука побелела). Спасибо, шеф!

  • @BlumenStrasse-b9o
    @BlumenStrasse-b9o 11 месяцев назад +47

    У Шефа всегда все изящно и празднично. Вкушаем глазами)

  • @aleksaleks1112
    @aleksaleks1112 11 месяцев назад +40

    Доброго времени суток!
    Ура-а-а!
    Шефу, за кочерыжку, отдельный респект!
    👍👍👍😉

  • @La_Gracia_888
    @La_Gracia_888 11 месяцев назад +35

    Иду за цветной капустой
    Всегда готовлю на пару
    Теперь будет гратен
    БлагоДарю за красоту❤

  • @irinawlassowa7117
    @irinawlassowa7117 11 месяцев назад +34

    Делаю все время с картошкой. Про капусту даже и не подумала. Спасибо, шеф, отличная идея

  • @Inviolate-hv
    @Inviolate-hv 11 месяцев назад +29

    Это точно будет бомба! Очень люблю цветную капусту.

  • @Dmitrij1
    @Dmitrij1 11 месяцев назад +21

    Придётся идти на рынок за капустой. Суп из тыквы получился отличным.

  • @seremuaga
    @seremuaga 11 месяцев назад +22

    Хотим рецепты с белокочанной капустой)

  • @egorovatatyana3933
    @egorovatatyana3933 11 месяцев назад +17

    Цветную капусту очень люблю, готовлю просто на пару с сыром и сливочным маслом, иногда добавляю макароны, совместно очень вкусно тоже.
    Шеф, пожалуйста, что нибудь из брокколи приготовьте

  • @eugeniaivaschenko7799
    @eugeniaivaschenko7799 11 месяцев назад +27

    Обожаю Ваши сезонные, полезные, вкусные блюда. Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт, в том числе и за идею что сделать из верхних листьев.

    • @An_Gold
      @An_Gold 11 месяцев назад +1

      Да, верхние листья - отлично. Пока что я их отваривала, чтобы сделать овощной бульон.

    • @eugeniaivaschenko7799
      @eugeniaivaschenko7799 11 месяцев назад +1

      А я немножко сама отгрызу, остальное козочке скормлю. Раньше считала, для людей это несъедобная штука :).

    • @An_Gold
      @An_Gold 11 месяцев назад

      @@eugeniaivaschenko7799 У Вас козочка, какая прелесть :)

  • @malvina3972
    @malvina3972 11 месяцев назад +21

    Представляю как это вкусно)
    Спасибо за рецепт)

  • @galinaustinovich1202
    @galinaustinovich1202 11 месяцев назад +12

    Соус для капусты-класс!

  • @liliyakostyuk4474
    @liliyakostyuk4474 11 месяцев назад +6

    За кочерыжку - Браво!!! Готовлю и пеку по Вашим рецептам с огромной благодарностью к Вам. Крем-суп из цветной капусты - постоянно. Вы - Человек-Талант.

  • @lubov.goluba
    @lubov.goluba 11 месяцев назад +9

    Только начала смотреть и мне уже вкусно

  • @МаксимНедяк-м4м
    @МаксимНедяк-м4м 11 месяцев назад +10

    Вы гений, Шеф. Спасибо

  • @Oksana_el
    @Oksana_el 11 месяцев назад +8

    Конечно картофельный гратен по Вашему рецепту - это что-то! (Родители съели одним махом)). Я думаю, капуста тоже очень и очень вкусная! Обязательно приготовлю! Merci!

  • @Cloud-gt9cj
    @Cloud-gt9cj 11 месяцев назад +21

    🤤🤤🤤 Обожаем цветную капусту!!!
    😋😋😋

  • @eleniel8441
    @eleniel8441 11 месяцев назад +9

    Вкусно , пальчики оближешь ! 👍👍👍💯

  • @piterpenn9631
    @piterpenn9631 11 месяцев назад +15

    Обожаю цветную капусту!Спасибо дорогой ,шеф!

  • @danilmaslennikov1227
    @danilmaslennikov1227 11 месяцев назад +3

    Вот это "крустащий"! Ням! Всем приятного аппетита!

  • @svetlanazaytseva6678
    @svetlanazaytseva6678 11 месяцев назад +13

    Спасибо за классные рецепты и вставочки на французском , учусь готовить блюда с вами, заодно изучаю французский 🤗 два в одном 😂

  • @marianagonciar7233
    @marianagonciar7233 11 месяцев назад +4

    Пишу комментарий ещё не доев…Цветную капусту лублью, шефа Вивьена - тоже (не повод для ревности супруги), но рецепт превзошёл даже отсутствие ожиданий, реально очень вкусно! Сыр - первый попавшийся , делала по памяти по первому просмотру. Шеф, французские шефы ещё не назначили цену за Вашу голову?;) Очень классные рецепты и секретики :)))

  • @ЕленаШпакова-п1д
    @ЕленаШпакова-п1д 11 месяцев назад +7

    Оказывается, такой соус я уже делала для ленивой лазаньи. Обязательно приготовлю это блюдо. Спасибо.

  • @boryayev
    @boryayev 11 месяцев назад +6

    Ваша кухня отличается от русской но не по продуктам, а по подходу. Это очень помогает в домашней готовке.
    Супер спасибо!
    В роликах Можно добавлять больше тонкостей "безотходной" готовки и хранения корешков и прочих ингредиентов, которые не часто но бывают нужны.

  • @art6869
    @art6869 11 месяцев назад +6

    Отличный шеф, любимая французская кухня, всегда лайк от меня Вивьену!

  • @VampishetIrina
    @VampishetIrina 11 месяцев назад +9

    Здравствуйте, Вивьен, спасибо за прекрасный рецепт, всего вам самого хорошего.

  • @svetalsvetal9013
    @svetalsvetal9013 11 месяцев назад +1

    Шеф, он (вкус) не просто фантастический, он божественный❤

  • @ТатьянаПлескачева-в5ж
    @ТатьянаПлескачева-в5ж 11 месяцев назад +4

    Кичерыжка! Я уже люблю этот гратен❤

  • @rudenkovk
    @rudenkovk 11 месяцев назад +4

    Решено! Завтра буду смотреть "Один шанс на двоих" и готовить гратен из капусты! Спасибо Шеф за науку!

  • @ЕвгенияКутузова-л7ж
    @ЕвгенияКутузова-л7ж 11 месяцев назад +1

    Добрый вечер из Одессы! Приготовила на ужин цветную капусту, по вашему рецепту! Супер рецепт и мужчина тоже!❤❤❤

  • @olenakorobko6789
    @olenakorobko6789 3 месяца назад

    Прекрасное блюдо! Спасибо, Вивьен!

  • @ИванДурашко-з9я
    @ИванДурашко-з9я 7 месяцев назад

    Плюх-плюх -это класс! Самое лучшее для запоминания! Шефу-респект!👍

  • @ЕкатеринаОрликова-ф2с
    @ЕкатеринаОрликова-ф2с 11 месяцев назад +1

    Приготовила гратен. Мужу, детям и мне очень понравилось, хотя сыр был не комте и не эмменталь, а тильзитер российского производства. Спасибо шефу Вивьену и его супруге!

  • @mmarussia1
    @mmarussia1 11 месяцев назад +19

    Красота! Обязательно приготовлю. А что шеф приготовит из брокколи? Очень интересно. И спасибо огромное за чудесные рецепты

  • @TheMartagon
    @TheMartagon 11 месяцев назад +2

    Спасибо! Наконец я поняла как готовить цветную капусту вкусно! Крошками присыпать это супер)))!

  • @brekotina
    @brekotina 7 месяцев назад

    Моя любимая цветная капуста, как же я люблю такую капусту. Спасибо, шеф

  • @ЛюМалеваная
    @ЛюМалеваная 11 месяцев назад +1

    Благодарю за рецепт. Как раз собрала цветную капусту сегодня. И вот -рецепт Вивьена. Прямо, как по заказу.

  • @АннаФилинская-с6щ
    @АннаФилинская-с6щ 11 месяцев назад +10

    Спасибо! Очень вкусно! Порекомендуйте, пожалуйста, заправки для цветной капусты.

  • @olgabaranouskaya6788
    @olgabaranouskaya6788 11 месяцев назад +3

    Отлично для вегетарианцев! Спасибо большое! 🌺👍

  • @ИринаСтепанова-х6б
    @ИринаСтепанова-х6б 11 месяцев назад +2

    Благодарю за прекрасный рецепт! Простой, доступный, а результат-объедение! Семья довольна!

  • @ПифитетяАгата
    @ПифитетяАгата 11 месяцев назад +11

    Шеф, спасибо за рецепт! ❤Очень люблю суп-пюре из цветной капусты. Иногда добавляю немного кабачка и картошку для большей плотности. И еще мне нравиться добавлять пажитник (Trigonella caerulea, мелко молотый, из грузинской кухни). А вообще-то супы-пюре - это палочка-выручалочка и еще - поле для кулинарных фантазий.

  • @ЕленаПрохорова-и4ч
    @ЕленаПрохорова-и4ч 11 месяцев назад +10

    Красота, спасибо за видео, любим цветную капусту, обязательно приготовим.

  • @ogorunova
    @ogorunova 10 месяцев назад +1

    Я тоже люблю цветную капусту просто саму по себе, без мяса. Такая вкуснота!!! Спасибо за прекрасный рецепт!!!❤

  • @madinakudakova8885
    @madinakudakova8885 11 месяцев назад +1

    Я вообще не кулинар, но Ваш канал вдохновляет на кулинарные подвиги. Просто смотреть и слушать Шефа Вивьена - величайшее эстетическое удовольствие! Виват, Вивьен! Браво!

  • @НатальяВасильева-й6р3ы
    @НатальяВасильева-й6р3ы 11 месяцев назад +2

    Ваши видео -лучшее начало дня!!! Шеф Вивьен, браво!!!

  • @olgabejenuta3190
    @olgabejenuta3190 11 месяцев назад +1

    Здравствуйте! Очень рада знакомству с Вами и Вашим каналом! Выглядит - очень празднично, изящно и вкусно! 👏🌟 Спасибо Вам 🙏🌿

  • @nadiasuhinina2570
    @nadiasuhinina2570 11 месяцев назад +6

    Спасибо за рецепт - несложный и очень аппетитный, захотелось повторить. Про листочки от цветной капусты отдельное спасибо. Вивьен, очень жду рецепт с топинабуром😊

  • @НаталияЖуравлева-п8б
    @НаталияЖуравлева-п8б 7 месяцев назад

    Обожаю цветную капусту, спасибо за новый рецепт!

  • @ТатьянаНиколаева-ш6е
    @ТатьянаНиколаева-ш6е 11 месяцев назад

    Спасибо за простой рецепт с французским колоритом!

  • @anastasiyalu8972
    @anastasiyalu8972 7 месяцев назад

    Ну как мне нравится вас слушать! ❤

  • @МарианнаГутте
    @МарианнаГутте 11 месяцев назад +1

    Прелесть! Даже слушать приятно! А готовить как хочется сразу ❤️❤️❤️💯💯💯

  • @СветланаГончарова-б6б
    @СветланаГончарова-б6б 11 месяцев назад +1

    Шеф, спасибооооо! Ещё один шедевр!

  • @svetlanavovina4056
    @svetlanavovina4056 11 месяцев назад +2

    Спасибо, увидела, как расправляться с кочаном цветной капусты!

  • @olgaolga7675
    @olgaolga7675 11 месяцев назад +2

    Прекрасный рецепт,спасибо! Цветная капуста - моя любимая еда,а уж с французским соусом,вообще объеденье)))

  • @daniyahair3803
    @daniyahair3803 11 месяцев назад +5

    Отличный рецепт! Обязательно сготовлю!

  • @ВераКузнецова-щ2ч
    @ВераКузнецова-щ2ч 11 месяцев назад +4

    Действительно бомба и красота. Спасибо огромное, рецепт замечательный, собственно как и всегда.

  • @татьянасоболева-е6в
    @татьянасоболева-е6в 11 месяцев назад +2

    Только что приготовила. Это божественно! Спасибо, шеф Вивьен!

  • @elenaholod6592
    @elenaholod6592 6 месяцев назад

    Шеф, благодарю за рецепт! Только что приготовила. Очень-очень вкусно!😊

  • @sergeylaptev5874
    @sergeylaptev5874 11 месяцев назад +9

    Спасибо за рецепты.👍
    Можно рецепт из брюссельской капусты?

  • @татьяна-т3б6ч
    @татьяна-т3б6ч 11 месяцев назад +1

    Приготовила!!! Рецепт "бомба"! Вы мастер своего дела! Спасибо🥰

  • @Chto-nado
    @Chto-nado 11 месяцев назад +3

    Шеф, как всегда бесподобно❤

  • @ИннаСороколет
    @ИннаСороколет 11 месяцев назад +1

    Приготовила на ужин. Прекрасный рецепт! Спасибо, Шеф Вивьен! 💜Получилось очень вкусно, сытно, изыскано.

  • @ГалинаБуторина-ч7м
    @ГалинаБуторина-ч7м 11 месяцев назад +13

    Брюсельская капуста интересна в Вашем исполнении, уважаемый шеф!

  • @lingum108
    @lingum108 9 месяцев назад

    Сегодня всё таки сделал это блюдо. Дорогой Вивьен, это просто божественно! Столь несложные продукты и незамысловатый рецепт, а получается такой кайф! Благодарю покорно и всего Вам самого наилучшего!

  • @marinachaibi9650
    @marinachaibi9650 11 месяцев назад +2

    C'est vrai, cela a l'aire très bon, merci chef pour la recette. Pourriez vous donner une idée d'un plat avec fenouil, svp. Merci

  • @fierifieri8989
    @fierifieri8989 10 месяцев назад

    Благодарю за рецепт. Цветная капуста в скороварке на пару для меня открытие. Всегда тупо варила, а тут, как мне кажется, намного интереснее получается. Мне нравится Ваш канал. С меня лайк и подписка.

  • @lenatjapkina3605
    @lenatjapkina3605 11 месяцев назад

    Смотрю рецепты сразу у Вивьена, вся семья уже знает и заказывает. Bisou из Германии❤

  • @НадеждаПромохова
    @НадеждаПромохова 11 месяцев назад +6

    Спасибо за интересный рецепт, как всегда шедеврально 😂

  • @ТатьянаЧугунова-ж7п
    @ТатьянаЧугунова-ж7п 11 месяцев назад +1

    Утро началось с Вивьеном -день удался! Спасибо Вам за вкусные рецепты и за хорошее настроение!

  • @svetalsvetal9013
    @svetalsvetal9013 10 месяцев назад

    Шеф, как же это вкусно!!!! И как вкусно вы рассказываете!

  • @ЛюдмилаВайнер-ш4п
    @ЛюдмилаВайнер-ш4п 11 месяцев назад +1

    Супер! Очень люблю цветную капусту, готовлю ее по-разному, но с таким соусом не пробовала. Обязательно сделаю. Большое Вам спасибо, шеф Вивьен!👍👍👍

  • @БеллаБондарева-ц9е
    @БеллаБондарева-ц9е 5 месяцев назад

    Попа капусты это так нежно❤

  • @OriTheGod
    @OriTheGod 7 месяцев назад

    Лучший рецепт гратена и цветной капусты что я пробовал. Интересно что даже французские повара в кулинарных готовят его просто в молоке и получается и близко не так вкусно

  • @lidiabadalian5081
    @lidiabadalian5081 8 месяцев назад

    Шеф! Вы прелесть, слушать Вас , одно удовольствие, а рецепты, вроде, простые, но сразу хочется их приготовить) Браво 👏👏👏

  • @oleggrakovskiy7572
    @oleggrakovskiy7572 11 месяцев назад +2

    Шеф, как всегда всё супер, спасибо большое!!!!

  • @serge_c_au
    @serge_c_au 11 месяцев назад +1

    Спасибо. Гратен вышел идеальный. Было бы когда-нибудь интересно услышать рецепт приготовления сморчков.

  • @jasminayunusova9511
    @jasminayunusova9511 11 месяцев назад

    Спасибо большое 💕вы неповторимый человек ❤

  • @СветланаПанова-л6ь
    @СветланаПанова-л6ь 11 месяцев назад

    Потрясающий вкус. Делала из романеско, именно в этом рецепте раскрылся сливочно-ореховый вкус капусты. Да, и кстати, с рисовой мукой получился отличный соус, мне нельзя пшеницу.

  • @Евгения-н6г
    @Евгения-н6г 11 месяцев назад +2

    Фантастика!!!🎉🎉🎉

  • @РафикаАширова-л5ь
    @РафикаАширова-л5ь 11 месяцев назад +3

    Благодарю Вас.

  • @NadjaAntonova
    @NadjaAntonova 10 месяцев назад

    Второй раз готовлю это блюдо, с вариациями: добавила в соус жареного бекона, и сам соус сделала на бульоне вместо молока. Очень вкусно, буду еще готовить!

  • @LarisaRE
    @LarisaRE 11 месяцев назад

    Как приятно, со вы говорите по-русски. Приготовьте, пожалуйста, баклажаны

  • @afanasiia6223
    @afanasiia6223 11 месяцев назад

    Спасибо, цветную капусту😘😘😘 обожаю.

  • @АлексейАкимов-ш3е
    @АлексейАкимов-ш3е 11 месяцев назад +1

    Я таки приготовил) С пармезаном и капусту отваривал. Очень вкусно и что необычно сытно, привык заедать овощной гарнир хлебом, а здесь не хочется. Будем готовить ещё)

  • @rodiapolishiuk9458
    @rodiapolishiuk9458 11 месяцев назад +2

    Дякую, Ви дуже класний .

  • @eeefff266
    @eeefff266 11 месяцев назад

    Обожаю такую цветную капусту, для меня это тоже блюдо из детства, которое готовили в Бельгии, куда я ездила в семью на лето. Готовлю и сейчас дома для своей семьи, только я делаю капусту целым качанчиком, как делает моя Анна-Мария из Бельгии.

  • @Yoda1949
    @Yoda1949 21 день назад

    Огромное спасибо, великолепно! Шарман! Мерси боку!

  • @ИннаЛайвант
    @ИннаЛайвант 11 месяцев назад

    я приготовила это блюдо!!!
    спасибо, шеф Вивьен!
    такой деликатный вкус, прямо-таки нежный! спасибо!

  • @СветланаЦарева-я1ц
    @СветланаЦарева-я1ц 11 месяцев назад +3

    Спасибо за рецепт! Буду делать!❤🎉😊

  • @ОльгаМорозова-м9п
    @ОльгаМорозова-м9п 8 месяцев назад

    Это невероятно вкусно, респект Вивьену ❤

  • @ОльгаСедых-ъ6я
    @ОльгаСедых-ъ6я 11 месяцев назад

    Спасибо огромное Вивьен. Очень люблю ваши рецепты

  • @positivechannel_1
    @positivechannel_1 11 месяцев назад

    У меня получилось 👏👏👏❤️ Спасибо, шеф Вивьен 🤗

  • @marikajamacochian8754
    @marikajamacochian8754 11 месяцев назад

    приготовила, очень вкусно, быстро и просто.
    подала с мясом, обед был принят на ура