Картофельная запеканка или Легендарный французский картофельный Гратен Дофинуа

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 9 ноя 2022
  • #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
    Реклама: ПАО Молочный комбинат «Воронежский» ОГРН 1023601608392
    Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
    Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
    Я готовлю на серии МРАМОР ТМ Традиция! 👍🥘
    👉 Заказать посуду на WB: www.wildberries.ru/seller/108...
    Литая антипригарная посуда ТМ ТРАДИЦИЯ Готовить с любовью!
    Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
    Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
    Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
    Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
    Следите за моими рецептами в соц.сетях:
    Facebook: / chefemelyanenko
    ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
    Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
    Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
    Instagram: @vasilytv
    Twitter: @vasemel
    "Шеф-повар Василий Емельяненко"

Комментарии • 601

  • @user-qz9ws6ul1e
    @user-qz9ws6ul1e Год назад +217

    Лайфхак для тех у кого сухие травы. Сливки разогреваем в кастрюле (кипятить не надо они просто должны быть горячие) туда кладём чеснок и остальные травы. Пока вы чистите и режете картофель это настаивается. Картофель промывать водой не надо. Укладываете картошку слоями и заливаете настоявшимися на травах и чесноке сливками. Бон аппети

    • @dmitriyzapeka2862
      @dmitriyzapeka2862 Год назад +9

      То есть греем сухие травы в горячих сливках? Спасибо!

    • @user-nk8us8uw5b
      @user-nk8us8uw5b Год назад +5

      Merci beaucoup 😘

    • @user-qz9ws6ul1e
      @user-qz9ws6ul1e Год назад +5

      @@dmitriyzapeka2862 да, сливки настаиваются на травах. Потом травы выбросили, а сливками, со вкусом трав залили картофель

    • @user-lt2jx6fb1q
      @user-lt2jx6fb1q Год назад

      То

    • @user-lt2jx6fb1q
      @user-lt2jx6fb1q Год назад

      Все то

  • @myhomeshow8744
    @myhomeshow8744 Год назад +290

    Рецепт Гратена:
    * картофель - резать по 2мм до 3мм (залить кипятком)
    * чеснок
    * сыр - российский полутвердый
    * масло - сливочное 82,5%
    *сливки - 10-30%
    1. смазать форму маслом
    2. раскладываем картофель первым слоем
    3. соль, перец, чеснок - меж слоев картофеля
    4. немного розмарина и мускатный орех,
    5. сыр натираем и заливаем сливками
    6. далее повторить слои, сколько захотите
    7. запекаем при температуре 160 на 1,2 ч (температуру можно увеличить но тогда уменьшить время). Василий делал на 170 мин 50 минут + 10 мин на температуре 200 гр.
    8. Запах сногсшибательный )))

    • @user-mh9bg8yg6t
      @user-mh9bg8yg6t Год назад +10

      Забыли 30-ти процентные сливки. Ими залить надо. Дорого получается со сливками. Вкусные рецепты для всех. Спасибо за то, что написали рецепт.

    • @user-tp4bm2xu7r
      @user-tp4bm2xu7r Год назад +1

      Интересно,сливки можно пожиже взять ? Куда такие густые то

    • @tanosk4986
      @tanosk4986 Год назад +8

      @@user-jy5oz5kd8o ну и зачем здесь этот неуместный веганский комментарий?

    • @10jegeta
      @10jegeta Год назад

      Можно масло 84% взять?

    • @user-tp4bm2xu7r
      @user-tp4bm2xu7r Год назад

      @@10jegeta сегодня делала на 82,5 ,норм

  • @rkos2149
    @rkos2149 Год назад +116

    Приехал в прошлую пятницу на выставку Клинок на Дубровке, ходил-ходил, и тут, внезапно, Василий на сцене мастер-класс показывает. Было здорово)

  • @user-vw7ss8wp2m
    @user-vw7ss8wp2m Год назад +248

    Раньше в деревне снимали сливки с вечернего молока и запекали в них в чугунке картошку в русской печи.
    Оказалось - это гратен...
    🤣🤣🤣🤣

    • @user-on8we2si7z
      @user-on8we2si7z Год назад +18

      и жульен с грибами был популярен!)))))

    • @user-ie7eg8lv3w
      @user-ie7eg8lv3w Год назад +11

      Называлось блюдо - картовница...

    • @user-py3kq8he2c
      @user-py3kq8he2c Год назад +8

      У нас такая картошка называется политая.

    • @user-ie7eg8lv3w
      @user-ie7eg8lv3w Год назад +3

      @@user-py3kq8he2c 👍😁

    • @mihdimand
      @mihdimand Год назад +4

      Совки русских по миру разбросали, а гратены с умом это применили. Так что теперь едим гратен, а не картовницу)

  • @user-hs2ho5ge1k
    @user-hs2ho5ge1k Год назад +321

    Ура, я всё детство ела бабушкин гратен деАлтай, без сыра, но с молодой картошечкой и со свежими сливками из сепаратора

    • @annakireeva6401
      @annakireeva6401 Год назад +42

      А я у тети в станице- де Кубань!

    • @doctim072
      @doctim072 Год назад +37

      А я в д'о деревне, со свежим укропом)

    • @listenudilan360
      @listenudilan360 Год назад +13

      @@doctim072 и я)))

    • @user-ly7wz7gn8f
      @user-ly7wz7gn8f Год назад +22

      Когда увидела готовую картошечку на тарелке, я тоже сразу вспомнила бабушкину вкусную картошку! До сих пор вкус этот помню. Надо сделать.

    • @romiRUSS
      @romiRUSS Год назад +34

      @@user-ly7wz7gn8f и бабушка фигачила без всяких слайсеров. И на сковородке! Да и сыра я не помню... Вкусно было-с ума сойти!!! Мне 47 если что:)))

  • @ianchb11
    @ianchb11 Год назад +27

    Есть шикарный лайфхак. Простой и очень влияющий на вкус. Форму, до выкладывания картофеля, нужно протереть разрезанной долькой чеснока.

  • @another_story7381
    @another_story7381 Год назад +48

    я редко пишу комментарии, но тут не могу промолчать, это просто божественно) я делала даже без сыра, только сверху посыпала для корочки. добавляла розмарин, сухой, предварительно раздавила его в ступке, мускатный орех - свеженатертый. сливки взяла 20%, картофель предварительно замачивала. очень вкусно получилось, ароматно и красиво! большое спасибо, отличный рецепт, и совсем не сложный)

  • @user-nx5vg3vq5t
    @user-nx5vg3vq5t Год назад +51

    Блюда из картофеля - беспроигрышный вариант. Обожаю картофель в любом виде, а в таком - фантастика

  • @Anika_84
    @Anika_84 Год назад +205

    "Извините, я тут стою жру"...
    Анекдот вспомнился: Приезжает дочь из города в деревню, на повара учится. Ее родители и спрашивают :" Тяжело наверно учиться? "
    Дочь отвечает: "Очень тяжело, нас заставляют есть то, что мы приготовили 😭😭😭"
    Василий, Вы так вкусно едите, хочется повторить рецепт. 👏👏👏

    • @OlegTravolta
      @OlegTravolta Год назад

      А ты пробывала жрать по русски? И ничО что Емельяненко не умеет готовит?

    • @ludmila225
      @ludmila225 Год назад +3

      @@OlegTravolta серьезно?

    • @mihalych_kir
      @mihalych_kir Год назад +4

      Обязательно повторю! Отлично должно получиться и продукты доступные

    • @adaromen
      @adaromen Год назад +2

      🙃)))))

    • @user-eg8nz8lh6c
      @user-eg8nz8lh6c Год назад +10

      @@OlegTravolta и ни ЧО,что ты не умеешь писать без ошибок?

  • @user-un9jl5pv3k
    @user-un9jl5pv3k Год назад +43

    Огромнейшая благодарность за все Ваши видио- для меня все ваши записи -супер интересны!!!! Всех благ Вам!!!

  • @JustOneFeather
    @JustOneFeather Год назад +24

    Картошка со своего усада, плюс молоко от своей коровы, чуть соли, сверху - кусочек маслица из того же молока, плюс русская печь. Утром в протопленную печь закинуть (аутентично - в чугунке), в обед вынул - французы нервно курят...)))

    • @user-xl5wy4nq4p
      @user-xl5wy4nq4p Год назад

      Да. Картошечка в русской печи это вкуснотища!

  • @lifesnotices
    @lifesnotices Год назад +9

    Прекрасная едея для еды с собой, как детям в школу, так и взрослым на работу.

  • @mariasintsova1982
    @mariasintsova1982 Год назад +22

    Очень полезны практические ремарки типа подложить бумажку, мыть/немыть картошку... которые пригодятся вообще, а не только в этом рецепте

  • @scaldfire
    @scaldfire Год назад +9

    Спасибо Вам Василий, вы лучший шеф. Лучший учитель и лучший вдохновитель

  • @user-brusnikin
    @user-brusnikin Год назад +5

    Говорят, где-то в Португалии или Испании есть памятник знаменитому пирату-адмиралу Дрейку с надписью:" От благодарного человечества за божественный плод под названием картофель ". Покажите мне человека, который не любит бульбу! Спасибо Василию ещё за один подарок. Все великолепное просто и доступно!

  • @bigplanet6189
    @bigplanet6189 Год назад +22

    Ура! Наконец-то стали делать очень крупные кадры блюда!!!👍👍👍

  • @tatianachornobay754
    @tatianachornobay754 Год назад +14

    Приготовила гратен по рецепту Василия, получилось невероятно вкусно!

  • @mickeydoc7274
    @mickeydoc7274 Год назад +8

    Подача классная, пробую многие рецепты и всегда получается и восторгам нет предела! Спасибо и ждём новых рецептов

  • @user-sn5gm5mo9f
    @user-sn5gm5mo9f Год назад +14

    Спасибо за вкусное напоминание!!! Рецепт из детства назывался картофель «Дофин». Запекался в утятнице, алюминиевой с толстыми стенками. Стенки зубчиком чеснока натирали, маслом мазали, дальше почти как у вас, только с молоком, ну можно яйцо еще туда разболтать. На выходные сделаю ваш вариант!! Ох и зря подруга жены с шеф-поваром разошлась!!!

    • @galinamed7282
      @galinamed7282 Год назад +1

      Елена ,у меня подруга была замужем за поваром . НИКОГДА дома не готовил ,даже на праздник и то редкость было . Так тоже бывает .

  • @serm_verm9s7r20
    @serm_verm9s7r20 Год назад +9

    О! Ну как же это вкусно! Спасибо, Василий, от вашего видео слюнки потекли. Ни разу не делала гратен, сегодня обязательно попробую. И самое главное - есть я это всё буду с овощами, с салатиком! Благодарю!

  • @user-pq5ex9ho4x
    @user-pq5ex9ho4x Год назад +15

    Василий! Спасибо за очередную вкусноту! И ещё один респктище за ваши "пластмассовые помидоры"! Приготовили. Запашок, конечно, "спесифицский", но ВКУС!!! И сами помидоры, и редька, и сельдерей - это что-то бесподобное! Оторваться невозможно! Разумеется, гратен и ваши помидоры из разных сословий, но при виде картошки руки сами потянулись к помидорам! Уважуха!!!

  • @funscarecrow
    @funscarecrow Год назад +23

    Обожаю фразы "на глаз" и "по вкусу" в рецептах! =)

    • @user-km8kj6xy6d
      @user-km8kj6xy6d Год назад +4

      А на 10:31 "поправочка на ветер"!👌😂

    • @Koooshka
      @Koooshka Год назад +5

      Ещё - "муки сколько возьмёт"

    • @xvostiki97
      @xvostiki97 Год назад +1

      Хорошо вот тебе точная грамовка: пол чайной ложки с горкой

  • @user-go7kn9kt2h
    @user-go7kn9kt2h Год назад +37

    Василий, добрый день!
    Тут комментарии порой, мягко говоря, удивительные..!
    А я захожу на канал, как к хорошему другу и наставнику! Просто потусить, побыть в хорошей компании и чему- то научиться!
    Спасибо вам большое за труд! 🌷

    • @serm_verm9s7r20
      @serm_verm9s7r20 Год назад +1

      Присоединяюсь к такой замечательной компании и весело и поучительно

  • @user-gq5ih2ns6n
    @user-gq5ih2ns6n Год назад +13

    Василий спасибо за рецепт. После ваших видео сразу хочется готовить. Очень аппетитно кушаете

  • @Felix_Chernov2209
    @Felix_Chernov2209 Год назад +12

    После просмотров роликов Василия, сразу хочется повторить. А то как Вы пробуете и неподдельные эмоции. Слюна так и стекает. Спасибо за хороший и предельной простой рецепт.

    • @user-rk5co1cv6d
      @user-rk5co1cv6d Год назад

      Про ваши слюни и все остальные функции упоминать необязвтельно.

  • @polnyyraskolbas7402
    @polnyyraskolbas7402 Год назад +5

    Приятного аппетита! спасибо за очередной интересный рецепт!

  • @olga_smolova
    @olga_smolova Год назад +20

    Это так просто и должно быть очень вкусно!

  • @shepysinkashepysinka4840
    @shepysinkashepysinka4840 Год назад +12

    Василий, доброго дня! Вкусно, изыскано, просто. Хороший рецепт

  • @Kydimen
    @Kydimen Год назад +15

    Обожаю этого парня. Подача топ!

    • @Elena-Prekpasnaya
      @Elena-Prekpasnaya Год назад

      он еще и приколист тот еще, с юмором его все выпуски🙃😉

  • @user-wn9zl7xu6v
    @user-wn9zl7xu6v Год назад +1

    Очень аппетитно выглядит, доступно рассказано и показано. Захотелось приготовить. Благодарю за рецепт.

  • @lexyskor
    @lexyskor Год назад +34

    "Извините, я стою тут жру, да вкусно просто очень" - самое лучшее описание!!!👍

    • @user-me4un2kw1n
      @user-me4un2kw1n Год назад +1

      А стоите чтоб больше вошло.(шутка.

  • @user-rg5lf3ru2j
    @user-rg5lf3ru2j Год назад +1

    Василий,Вы удивительный! Люблю смотреть ваши ролики,учиться у Вас!Всегда выделяется слюна уже так вы готовите и рассказываете ,что сразу хочется творить по Вашему.Спасибо,что есть такие люди как Вы,просто солнешко в окошке.

  • @svetlanaromanova2061
    @svetlanaromanova2061 Год назад +35

    Ура!!! Остался сливочный грибной соус, все голову ломала: кудыть его приспособить? И тут Василий с гратеном! Бинго! Спасибо, Василий, всего хорошего, я пошла на кухню! 😘

  • @user-ro3ur5iy4k
    @user-ro3ur5iy4k Год назад +7

    Добрый день Василий!!! Очень классный рецепт и я так думаю под прес и в холодильник это лишнее, такая вкуснятина до пресса не достоит с ЕДЯТ мгновенно

  • @user-ii4df7xk1g
    @user-ii4df7xk1g Год назад +6

    Учусь во Франции, хожу обедать в студенческие рестораны, там иногда делают гратен. Добавляют туда кусочки бекона, это добавляет какой-то пикантности. Сегодня попробую приготовить пт вашему рецепту, спасибо!

  • @Legionovna
    @Legionovna Год назад +23

    А если между слоями картошки грибы проложить (шампиньоны , например) и тонко нарезанного и слегка отбитого мяса (полуразмороженый кусочек прекрасно нарезается на 2-3 мм слайсики) - то это просто 🔥😍

    • @user-qr5sy1js6p
      @user-qr5sy1js6p Год назад +8

      Тогда это получится - «Картофель по-министерски»! 😊💁‍♀️

    • @antoninaprokofeva4663
      @antoninaprokofeva4663 Год назад +3

      Моя бабушка мяско цыпленочка молодого использовала в этом блюде. И молодую мелкую картошечку. И никакого сыра, только в сезон могли ещё шампиньоны присутствовать. И в печку запекаться. Это был украинский гратен .

    • @Anna-tu1mc
      @Anna-tu1mc Год назад +1

      С грибочки будет ням ням!

  • @Stasja9
    @Stasja9 Год назад

    Потрясающий рецепт. Благодарю! Ооооочень вкусно

  • @svedoc1969
    @svedoc1969 Год назад +2

    Дай бог вам здоровья! Опять спасли семью!

  • @yuliya__che
    @yuliya__che Год назад +1

    Очень вкусно! Не думала, что картошка может быть вкусной настолько) именно вкусна эта нарезка и сочетание приправ
    🤤

  • @goodtime7005
    @goodtime7005 Год назад +2

    Рецепт то что надо! Спасибо ❤

  • @user-jm5uf4rp4y
    @user-jm5uf4rp4y Год назад +1

    Добрый день, уважаемый Василий!!!
    Благодарю вас за ваши прекрасные кулинарные шедевры и вашу искренность.

  • @Alyonka_be_kind
    @Alyonka_be_kind Год назад +7

    Любимая картофельная запеканка детства- с мясным фаршем. 🤤 она была вкусной везде - в саду, школе, лагере, столовой, в гостях

    • @Alyonka_be_kind
      @Alyonka_be_kind Год назад

      @@user-se2rs6qy9m После 97 года кормили) по крайней мере мне так повезло: и в школе запеканка с мясом была , и в летнем лагере и в санатории.

    • @Olga--M
      @Olga--M Год назад

      Увы, мне повезло меньше. В моём детстве картофельная запеканка была ужасной. Скорее всего её готовили из вчерашней не съеденной картошки, возможно в неё сливали жир от вчерашних котлеток, другого объяснения этого ужасного вкуса я придумать не могу. Всегда шарахалась от этого блюда, от одного упоминания мне становилось не хорошо. И только пару лет назад, через более чем 30 лет избегания картофельных запеканок, я попробовала её снова, но в этот раз нормально приготовленную. И мне понравилось очень даже.

  • @janiskipluks4021
    @janiskipluks4021 Год назад +2

    Ну, Василий, смотрю на Вас и слюни текут. Вы так вкусно рассказываете, что хоть я и диабетик, и картошка мне особо не рекомендуется, обязательно приготовлю этот рецепт, когда дети приедут домой, чтобы мы все вместе насладились им.

  • @vladimirkryuchkov6084
    @vladimirkryuchkov6084 Год назад

    Попробовал повторить ваш рецепт. Получается очень вкусно.

  • @user-ge1eg9wz3q
    @user-ge1eg9wz3q Год назад +7

    Василий спасибо большое за рецепт 👍🏻

  • @user-fp7fp3pt3j
    @user-fp7fp3pt3j Год назад

    Супер! Спасибо, обязательно приготовлю))

  • @user-gg5ub4hq4h
    @user-gg5ub4hq4h Год назад +5

    Вкуснота какая, спасибо, Василий😍😍😍😍

  • @SHEF_MAS
    @SHEF_MAS Год назад +4

    Василий привет!!! Все здорова получилось,респект😉 привет из Минска

  • @elenastef6729
    @elenastef6729 Год назад +1

    У меня в книжке по французской кухне этот рецепт называется «Картофель дофине». Спасибо, что напомнили про такой простой и классный рецепт. Обязательно приготовлю 👍

  • @no-enemy3357
    @no-enemy3357 Год назад +6

    На этот канал запрещено заходить перед сном лёжа в кровати ! 😅даже тот факт что я уже почистила зубы не остановил меня пройти аж два этажа до холодильника ! Очень вкусно ! Спасибо

  • @user-rz9cf4hk8s
    @user-rz9cf4hk8s Год назад +3

    Василий , блюда с картофелем всегда вкусно а в Вашем исполнении особенно.
    Попробуем тему вкуснотеево. Спасибо Вам

  • @user-gq8oo9vx3f
    @user-gq8oo9vx3f Год назад +5

    Классный лайфхак про бумагу, чтоб не залить духовку, спасибо!
    И гратен не похож на картошку, как у бабушки, томленую в печи, в сливках или сметане именно за счёт нарезки.

  • @_Hallelujah
    @_Hallelujah Год назад +2

    Василий, благодарю за вкусный рецепт. 🙏👍🔥

  • @sphera52
    @sphera52 Год назад +5

    О! Мерси, шеф! Пойду за сливками и сыром и буду сегодня на ужин приготовить!

  • @kyzyapost8420
    @kyzyapost8420 Год назад +2

    Отличный рецепт! Спасибо Василий! 👍🥔🥔

  • @user-rf6sb9pe1k
    @user-rf6sb9pe1k 6 месяцев назад

    Спасибо большое за рецепт и вдохновение ! По Вашим рецептам все получается вкусно ) Дети наконец стали есть мою стряпню 😄

  • @khatunasikharulidze4465
    @khatunasikharulidze4465 Год назад +2

    Tak prosto i vkysno! Bravo !💕

  • @viktorpirnat2358
    @viktorpirnat2358 Год назад +23

    Василий,ты наш кормилец,спасибо за позитив

  • @user-qu7sy9pp9s
    @user-qu7sy9pp9s Год назад +2

    Как вкусно и аппетитно , прям слюньки потекли 😋😋

  • @oxanapak4966
    @oxanapak4966 Год назад +5

    Это калорийная бомба! В Альпах это блюдо называется тартифлет. Он там божественный! Этот нереально вкусно!

    • @user-tr1mn3lc1c
      @user-tr1mn3lc1c Год назад

      Тартифлет с добавлением бекона

    • @user-xi8tv6ld1m
      @user-xi8tv6ld1m Год назад

      Улыбнули Оксана! Вы когда в последний раз картошку и масло сливочное ели, а бекон? Вот и я не помню. На развод и манипулирование не будем поддаваться! Пусть идут медленно и вдумчиво, ок!
      А в сливочном масле вообще-то витаминчики всякие, а на масле ГИ в старину и на сливочном только и можно было жарить! Строго! Это не я, это первоисточники, Ну там Молоховец, Александрова-Игнатьевна, Эскофье! Ой, а бешамель-то на каком масле, забыл?:))

  • @igorisipciuc4715
    @igorisipciuc4715 Год назад +1

    Отлично получилось!
    С курочкой на мангале просто улет! Спасибо за рецепт!
    Как всегда просто, быстро и вкусно!

  • @user-kl7ve5jk9p
    @user-kl7ve5jk9p Год назад

    Спасибо за прекрасные рецепты!!!

  • @user-zq3dd2kp9g
    @user-zq3dd2kp9g Год назад

    Спасибо за вкусняшный рецепт! 😊🙏

  • @user-qp2ny8ew5b
    @user-qp2ny8ew5b Год назад

    Класс, обязательно приготовлю,думаю что семье понравится

  • @user-fg2lv5gd2o
    @user-fg2lv5gd2o Год назад +2

    Я тоже вспомнила бабушкину картофельную запеканку с укропчиком и домашними сливками. Сыр не нужен был - в русской печи сливки запекались красной корочкой.
    Но это уже не повторить.
    С удовольствием буду готовить по рецепту Василия. Спасибо!

  • @user-nanik
    @user-nanik Год назад +3

    Этот рецепт напомнил мне, как раньше мы любили картошку по-французски. Делали так: на противень смазанный раст. маслом ложили тонкие кусочки мяса, на него картошку кружочками (я ещё эту картошку предварительно в миске солила, добавляла специи, чеснок и перемешивала), сверху смазывали-заливали майонезом, разбавленным с водой и специями. А потом - сыр. Было очень вкусно! Если денег нет, то без мяса и сыра тоже получалось не плохо)))

    • @LediLiu
      @LediLiu Год назад

      Не знали, наверное, что майонез - это соус для ХОЛОДНЫХ блюд, а не для запекания.
      Какой смысл в обмазывании запекаемых блюд майонезом, если в духовке он расслаивается на масло, воду и загустители?

  • @Melindochka
    @Melindochka Год назад

    Обязательно попробую приготовить.

  • @user-sv7vl2rx2j
    @user-sv7vl2rx2j Год назад +2

    Только посмотрел Гратен шефа Вивьена и тут Василий

  • @Zyozikexclusive_ZX
    @Zyozikexclusive_ZX Год назад +7

    Только думал что-нибудь подобное приготовить, тем более сейчас сезон картошечки и вспомнился блюдо мамы. Она в детстве готовила примерно это блюдо с различными вариациями.

    • @Zyozikexclusive_ZX
      @Zyozikexclusive_ZX Год назад

      @@user-se2rs6qy9m , осенью она самая вкусная, как по мне.

  • @assin918
    @assin918 Год назад +1

    Мне нравится ваш передач про как вы готовите добавляйте больше роликов в юутубе

  • @anapop0301
    @anapop0301 Год назад +1

    Все гениальное - просто!!!

  • @user-co4qf8pw5f
    @user-co4qf8pw5f Год назад +1

    Василий, какой Вы молодец: "Я стою тут жру"... Недавно подписалась на Ваш канал, очень нравится, я из Сибири, салат чафан делаем со свежей капустой и домашним майонезом, благодарю за совет, как сделать говядину мягкой. Такой гратен сделаю своей семье, ваши видео заряд позитива🌞🌞🌞

  • @user-zc2bt1ns7t
    @user-zc2bt1ns7t Год назад +24

    Вася, спасибо за гратенчик )))) Давно уже не делала. А теперь сделаю с мускатиком и розмаринчиком. Ну и с чесночком, ясен пень ))))) Ох, муженёк порадуется - он у меня фанат картошки!

  • @Equilibriumization
    @Equilibriumization Год назад

    Спасибо большое за видео !!!

  • @user-gg8gq5vv7q
    @user-gg8gq5vv7q 5 месяцев назад +1

    Супер блюдо! Василий, вы лучший!

  • @user-ed4nr4sp2s
    @user-ed4nr4sp2s Год назад +2

    Спасибо Василий, обожаю тебя смотреть и слушать 😘

  • @ludmilazhuravleva
    @ludmilazhuravleva Год назад +13

    Простой в приготовлении рецепт, спасибо!👌🧀🍽

  • @SvetlanaKrendel
    @SvetlanaKrendel Год назад +2

    Василий, я Вас обожаю и на канале Кухня лицезрела с утра. Будет у нас сегодня гратен.

    • @SvetlanaKrendel
      @SvetlanaKrendel Год назад +1

      А интересно с топленым маслом как?

  • @The_cherry_Fairy
    @The_cherry_Fairy Год назад +3

    Обожаю продукцию "Вкуснотеево", мой любимый бренд. Стараюсь покупать только его.

  • @user-gq5cc6um5m
    @user-gq5cc6um5m Год назад

    Спасибо, очень вкусно!!!!

  • @Nadezhda86
    @Nadezhda86 Год назад

    "извините,я тут стою жру"))))) "жрите", Василий, "жрите"! Только ещё больше желания готовить скорее по вашим рецептам появляется)) ещё после ролика про МРОТ зацепил этот рецепт, так хотелось поподробнее все рассмотреть и приготовить . Спасибо за подробное описание!

  • @svetapopova6217
    @svetapopova6217 Год назад +3

    Вдохновилась. Иду за сливками!! Благодарю!

  • @user-hv1re5be2h
    @user-hv1re5be2h Год назад +1

    У нас бабушка в русской печке делала такую почти картошку. Картошка сливки и сл.масло с солью. В печке настоится......у-у-у, такая вкуснота! Никакого гротена.
    Спасибо, Василий и так попробую!

  • @user-po9xy6li3q
    @user-po9xy6li3q 4 месяца назад

    Я вас абожаю , все просто и понятно!!!

  • @zarintania8467
    @zarintania8467 Год назад +3

    Шикарное блюдо 👍👍👍

  • @nikan3462
    @nikan3462 Год назад +4

    ✨ Спасибо ВАМ за рецепт и хорошее настроение, Я люблю добавлять сухой чеснок у него нет такого яркого выхлопа.,.‼️❤️❤️❤️✨

  • @user-sb5wr7mo9q
    @user-sb5wr7mo9q Год назад +2

    Искал такую доску, как у Вас.
    Нашёл, но называется "доска для разморозки".
    Хотел не по пластику резать, а ро дереву и чтобы мыть удобно, резать по жёсткому дереву, не впитывающему запахи...

  • @user-os8on5en3i
    @user-os8on5en3i Год назад +2

    Здравствуйте!!!! Я с Вами уже как мин 2 года) сам в оьщепите более 15 лет но на кухню никак не пепкходил а про гротен столкнулся ещк 10 лет назад. Естествено я был зеленый а любил я готовить и когда спрашивал у повара как это сделать он говорил иди гуляй))) хотя когда гочти заказывали как вчера помню стейк из конины жая(тахобедреная часть) с гратеном дофинуа гости часто жаловались что карттшка сырая., щас понимаю что они допускали ну ещк списываю на то что был зашив. Моя змея любит такую вкуснятину на лнях сделаю)))) и многие рецепты ваши спасли меня от того что она не съела мою голову))))) Вашь ПОКОРНЫЙ ПОДПМСЧИК АРТУР ИЗ КЗ

  • @user-mh9bg8yg6t
    @user-mh9bg8yg6t Год назад

    Спасибо за обзоры вы очень интересно рассказываете о еде. Я люблю ваши видео все. Вы потрясающий мастер своего дела. Продолжайте. И посуда для графена должна быть керамической или стеклянной. Намного вкуснее получается в такой посуде по сравнению с металлической.

  • @nikanika4977
    @nikanika4977 Год назад +1

    СпасиБо,Василий!
    Вот не хочется,а приготовишь😅😅😅

  • @user-jq1xm1yx3f
    @user-jq1xm1yx3f Год назад

    Невозможно смотреть...... Очень вкусно! 😢 нужно самим приготовить.....

  • @user-ok7vy1fv6v
    @user-ok7vy1fv6v Год назад +1

    Очень давно это блюдо наше семейное, ещё с первых номеров Бурда-моден, там этот рецепт обнаружила , очень понравилось . Рецептов было много , но в семье прижились только три: салат из трески с грибами, и торт ананасовый и , конечно же гратен . А напомнил мне он бабушкину жареную картошку, только она резала её кружочками , все резали брусочками или кубиком, а так как отправляли туда худющего городского ребёнка , вот бабуля и откармливала , жарила на сливочном масле и заливала домашними сливками.

  • @Oleg196250
    @Oleg196250 Год назад +6

    Василий,попробуй перед натиранием сыра слегка терку растительным маслом смазать.Эффект тянучести сыра сгинет

    • @adaromen
      @adaromen Год назад +1

      Прикольный совет. Спасибо.

  • @andrejbabulajew5101
    @andrejbabulajew5101 Год назад

    "Мастер" сказано с Абсолютным Уважением . Впитываю Ваше профессиональное , и, иногда, пересматриваю просто для удовольствия. 👌👍.
    Так, Gratin подостывает, будем нападать!

  • @mecha_nic
    @mecha_nic Год назад +2

    Мне бабушка такое блюдо готовила, называлось картовница.

  • @user-il5bx1sp9p
    @user-il5bx1sp9p Год назад +1

    Спасибо, как всегда очень Вкусно!!!!!

    • @user-qg2bt2sx2h
      @user-qg2bt2sx2h Год назад

      Когда попробовать успела?

  • @user-hz6js6py7v
    @user-hz6js6py7v Год назад +1

    Арахисовые орехи на самом деле не орехи.
    С научной точки зрения они относятся к бобовым растениям.
    Но в диетологических исследованиях их часто объединяют, так как их эффекты трудно различимы.

  • @NaziraZhilkibayeva
    @NaziraZhilkibayeva Год назад +3

    Всегда завидую оператору😊

  • @andrejbabulajew5101
    @andrejbabulajew5101 Год назад

    Привет, Мастер. Приготовил, ща будем пробовать

  • @user-ko5ug8sy7y
    @user-ko5ug8sy7y Год назад +7

    Блюдо - гарнир супер! Ваш француз это шеф Вивьен? Обожаю его рецепты, каждый просто класс! Чисто французские.