1.냉동참치 구매 2.수도흐르는 물에 참치를 살살 겉표면 씻음 (절단시 뼈가루.살가루 제거를 위해) 3. 미온수에 굵은 천일염 한컵정도 넣고 녹임 4.냉동참치를 녹인 소금물에 담굼(잠겨야됨),이때 많은양을 넣으면 참치끼리 달라 붙으니 적정량을 담금 5.약3~5분(겨절에 따라 차이) 담근 참치)를 꺼내 1차 물기를 빼줌 6.해동지 또는 키친타올로 참치의 물기를 완벽히 제거하고. 해동지에 감싼 후 냉장고에 넣음 7.2~3시간 정도 숙성후 꺼내서 비닐제거.뼈제거, 혈압육제거 후 새로운 해동지로 감싸고 램핑(안해도됨)후 김치냉장고 또는 일반 냉장고 -5도칸에 넣고 숙성 후 회 썰어서 먹는다(1~2일 지나면 더 맛있음) 8.가정에서는 전용냉장고가 없기 때문에 냉동실에(보관 1주일넘지 않게) 넣고 먹을때 냉장고에 해동하면서 썰어 먹는다. 9.해동 방법에는 소금물이 아닌 흐르는 물에 서서히 녹히는 방법도 있으나 시간 소요되고 쉽지 않음^ 이상은 저의 냉동참치 주문해서 먹는 방법 입니다. ^^
![와우 푸드[wOw Food]](http://yt3.ggpht.com/R-F5g8gTVU6l1eCzbO_pHA5mIh6XAIhJ6lpK3Ps-RNxyGuAqUmDMFNxxrryWC0227yPbTxXF2w=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
가능하지 근데 저거 한덩이가 6인분은 될텐데 첨에 참다랑어 뱃살 와 맛있다 먹는건 두점뿐.....
그담부턴 느끼해서 물려서 못먹음.... 그냥 참치집에서 부위별로 주는거 먹는게 낫더라...
참고로.... 몇년동안은 저렇게 녹혀먹었었음....
참다랑어 1번도로 블럭 한번 샀다가 느끼해서 죽을뻔....그러곤 속살 위주로 해먹었더니 또 좀 느끼한거 한두점생각남..... 그냥 참치집....
참치 조또 모르는 사람인데, 질문이 있읍니다,,,
그럼 소분할 때 좀 작은 사이즈로 소분해서 먹으면 안되는건가요?
@@안싸리오 깡깡 얼은걸 소분할수 있을까요? 톱으로는 자를수있어요 보통 냉동 골절기로 자릅니다.녹힌다음 먹을만큼 잘라놓고 다시.얼리는건 안될일이고...
요즘 보니까 3등분 해주는곳도 있긴하네요.
튜나타임 한번 가보세요.
느끼한거 좋아하면 1번 블럭 사시고.
저는 2번블럭 추천.
2번블럭도 충분히 느끼함.
가격차이도 있긴함.
튜나타임 예전엔 3등분 안해줬던거 같은데 해달라면 해주는듯
참다랑어만 먹으면 느끼 합니다.
구매시에 눈다랑어 부위, 황새치 부위 같이 하면 좋습니다.^^
1번도로 1KG 사서 집에서 해먹는데 부모님은 느끼하다고 몇점 드시고 못드시더라구요 ㅋㅋ 전 느끼한거 잘 먹어서 남은거 전부 아침 저녁으로 다 먹어버림
@@김김김-o3z 1번 도로 보다는 2~3번 도로 배꼽살에서 먼쪽드시는걸 추천하구요... 너무 느끼하다싶으면 식초 많이 넣은 초밥밥 위에 올려드시면 소주한병 뚝딱~ 밥도둑입니다
삼겹살도 마찮가지죠. 정육점에서 100그램 2500원인데 식당서는 100그램 1만원 정도 하죠.
뭐 얼마나 쳐 싼거처먹으면 100그램에 2500이냐 ㅋㅋ
@@마니또-d9r 에? 그냥 마트만가도 비싸야 2900원 평균가가 2500원인데 ㅋㅋ 뭔 싼거타령
@@마니또-d9r2천원 초반도 많은데 왜그럼???? 근데 원가생각하면 식당 가질 말아야지 ㅋㅋ 근데 삼겹살은 비싼거 원육이 좋긴하겠지만 미추리만 피하면 웬만하면 맛있음
원래 그지들이 물가 모르고 함부로 씀ㅋㅋ 바보처럼 혼자 삼겹살 비싼돈주고 쳐먹었구만ㅋ 그니까 그지지
@@마니또-d9r 뭔 거렁뱅이냐 이건
1.냉동참치 구매
2.수도흐르는 물에 참치를 살살 겉표면 씻음
(절단시 뼈가루.살가루 제거를 위해)
3. 미온수에 굵은 천일염 한컵정도 넣고 녹임
4.냉동참치를 녹인 소금물에 담굼(잠겨야됨),이때 많은양을 넣으면 참치끼리 달라 붙으니 적정량을 담금
5.약3~5분(겨절에 따라 차이) 담근 참치)를 꺼내 1차 물기를 빼줌
6.해동지 또는 키친타올로 참치의 물기를 완벽히 제거하고. 해동지에 감싼 후 냉장고에 넣음
7.2~3시간 정도 숙성후 꺼내서 비닐제거.뼈제거, 혈압육제거 후 새로운 해동지로 감싸고 램핑(안해도됨)후 김치냉장고 또는 일반 냉장고 -5도칸에 넣고 숙성 후 회 썰어서 먹는다(1~2일 지나면 더 맛있음)
8.가정에서는 전용냉장고가 없기 때문에 냉동실에(보관 1주일넘지 않게) 넣고 먹을때 냉장고에 해동하면서 썰어 먹는다.
9.해동 방법에는 소금물이 아닌 흐르는 물에 서서히 녹히는 방법도 있으나 시간 소요되고 쉽지 않음^
이상은 저의 냉동참치 주문해서 먹는 방법 입니다. ^^
영상 중간에 나온 냉장고 정보 알 수 있을까요?
어떻게 하라는건지요?
물리도록 먹어서 더이상 못먹는다 아니 안먹는다 회는 광어에 쌈장 회무침이 최고인듯
횟집하시던 분께서 직접 집에서 해주셨는데
일단 해동중엔 비린내 엄청납니다..
일반집에서 하지 마시길..
판매처 알려주실수 있나요 ?
자세한 해동법은 풀영상을 참고하세요 ruclips.net/video/jVmt6ocz3og/видео.htmlsi=FoHAr66fCQVEKnod
한번 저래 해먹으면 참치집 비싸서 못감 ㅋㅋ
저 바깥쪽의 하얀 지방은 반드시 잘라내고 드세요.. 왜 우리나라는 그대로 내주는지 모르겠음. 그냥 지방에 질기기만 한데
이 영상에서 보이는 생선은 참치가 아닌 거 같은데요~??
참다랑어 눈다랑어 등등 맞는데요?
사람새ㅡ끼가 단 댓글이 아닌거같은데요~??
참다랑어만 참치인줄 아나본네요
@@김기표-f3l 당연한 거 아니요??
참다랑어를 달리 부르는 명칭이 참치인 줄 모르시나요~?^^
@@ParagonChung 그럼 황다랑어 쓰는 사조참치는 참치가 아니고 그냥 명칭만 참치라고 부르는건가요?
소고기.삼겹살.한방백숙 집에서 다먹어라 쯧쯧
저거 백퍼 망함 ㅋㅋㅋㅋ 쉬운게 아님
안망함 엄청 자주 주문해서 먹음