Jak naložit maso na uzení, KLASIKA VŠECH KLASIK. Bez toho se neobejdete

Není větší klasiky při uzení, než umět správně naložit maso. Ve videu vás seznámíme s jednoduchou metodou, jak docílit správně naloženého masa pomocí vakuovačky.
Oproti klasickému způsobu nakládání v láku, vám systém vakuování umožní kontrolu nad jednotlivými kousky masa a jen tak si budete jistí, že máte každý kousek správně nasolený. Nehrozí vám tak, že vám případný jeden špatný kousek masa zkazí celý lák a tím pádem všechno maso.
Music track: Rock Me Now by Pufino
Source: freetouse.com/...
No Copyright Music for Video (Free)

[@romanlazar8572]

Super!

[@IgorSolanka-pk6er]

Klobuk dolu vďaka za školu

[@josefjakes5067]

Dobrý den ,mám též gekona a tu teplotu 75°C máta od začátku až do konce?

[@stefanmede3909]

Dobré videjko len pri koľkých stupňov sa to údilo?

[@michalmorcinek2902]

75st cca 11h

[@IgorSolanka-pk6er]

75st je moc 65st optimalne aspoň v drevenej udiarne

[@michalmaly1085]

Pěkné video, mě připadá 20g soli moc, tak dávám 18 - 19g a česnek.. Také dělám ve vákuu, snad jen anglickou jsem dělal v láku, ale to jsem napíchal. Jinak vákuování je super, loni jsem měl maso ve vákuu přes 3 měsíce, nebyl čas a vedro. Masu samozřejmě nic nebylo. 😃