Американский бисквит на 🥛горячем молоке от подписчицы💖 - Я - ТОРТодел!
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.r... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Мой второй канал "Мама Вика" / @mamavika
Инстаграм Елены @yelena_torteri_patver_usucum www.instagram....
Елена, благодарю за рецепт! 🌸
По этому рецепту получается очень нежный и влажный бисквит. Он получается такой мягкий, что его можно даже есть, не смазывая кремом.
Предлагайте варианты тортов на новый 2019 год🎄, будем удивлять своих близких и разнообразим новогодний стол.
Рецепт:
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Масло слив. - 60 гр.
Молоко - 120 мл. ( chudozero.ru/ )
Разрыхлитель - 7 гр.
Мука - 165 гр.
Соль - щепотка
Ванилин 1-2 гр. или ванильный сахар 8 гр.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
💲 Поддержать канал можно по этой ссылке www.donationale...
Спасибо за поддержку нашего канала!)
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel1...
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tor...
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru/
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ ТОП 5👍 вариантов оформления тортов съедобной📄 бумагой ( • ТОП 5👍 вариантов оформ... )
➡ Муссовый торт🎂 в благодарность моему хирургу👩⚕️ ( • Муссовый торт🎂 в благо... )
➡ Универсальное 👌дрожжевое тесто без яиц. Муж готовит😎 ( • Универсальное 👌дрожжев... )
➡ Вы сами выбрали приз🎁 для октябрьского🍁 розыгрыша ( • Вы сами выбрали приз🎁 ... )
➡ Творожный ганаш 📝(обновленный рецепт) ( • Творожный ганаш 📝(обно... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#тортодел #бисквит #новыйгод2019
Умница,красавица,руки золотые ! Это такая редкость.В основном если красивая, то считает что не царское это дело на кухне торчать.
Рецепт супер! Получился с первого раза! К тому же все продукты доступны, что большой плюс! Часть пошла в муссовый тортик, а остальное съели домашние даже без какого-либо крема))
Дорогая Вика! Именно дорогая, как человек, как личность, как вдохновитель и профессионал и наставник! Очень редко пишу отзывы, но про этот бисквит сдержаться не могла🤷🏻♀️ Выбирала для клиента что то вкусное и не дорогое и это тот самый случай, когда соотношение цена/качество сошлись! Бисквит получился мега- нежный, ароматный, нет запаха яиц как у классики, в общем всё получилось с первого раза! Спасибо за ваш труд, честный и душевный! К вашим рецептам обращаюсь всегда, когда нужно что то эдакое🔥, потому что не люблю повторяться, а ваш ассортимент бисквитов как раз помогает в этом! Низкий поклон за ваш труд, не лёгкий и такой завораживающий! Ведь все тортоделы больны именно желанием УДИВИТЬ заказчика вкусом, дизайном, чем то волшебным и не повторимым! Спасибо за частичку своей души, которую вы так щедро вкладываете в своё дело и доносите свои умения и опыт до нас!🙏🌺🌺🌺❤️
Я по этому рецепту года три уже пеку рулеты :) очень хороший рулет получается и не трескается.
а какой величины на весь противень ?? пропорция такая же ?
Испекла вчера бисквит. К сожалению, на моменте вмешивания муки опал, но это моя вина. На удивление, все ровно получился очень вкусный. Желательно, как по мне его пропитывать) Отличный рецепт!
Я только вот написала что всегда волнует момент вымешивания муки с яйцами. Боюсь комков. У вас тоже было такое? В чём вина?
@@ЮлияМакуха-м9в чтобы не опал, нужно вмешивать максимально осторожно в 2-3 подхода. А комки могут быть из за того, что недостаточно хорошо смешали, но если долго мешать то опадет. Парадокс
@@ЮлияМакуха-м9в у меня всегда остаются маленькие комочки
Вика спасибо за чудесный рецепт
Очень интересный рецепт. Спасибо
Спасибо большое, все получилось , тортик тоже делала по Вашему рецепту с малиной.Через неделю опять день рождение внука опять буду печь бисквит , хочу спросить сколько времени можно американский бисквит стоять в холодилнике до сборки ?
Вика, добрый день, скажите, какая у Вас духовка? сейчас выбираю себе шкаф, не могу определиться с моделью))
Я думаю этот бисквит будет потрясающим на вкус! Но подскажите пожалуйста, можно ли его испечь за 2 дня заранее, обернуть в пленку и хранить в холодильнике? Он от этого не сопреет?
Получился!)))😊👍
Спасибо за рецепт! Нужно ли этот бисквит держать в холодильнике несколько часов перед разрезанием, как классический?
Да, нужно. 4-5 часов.
Вика здравствуйте, скажите пожалуйста сколько брать ингредиентов на 5 яиц или на форму 24 см?
Здравствуйте, какой фирмы форма хорошая не подскажете?Мне надо купить форму для торта.
Самая лучшая форма это кольцо.
Фаина луч.Благодарю за совет.
Делала бисквит по Вашему рецепту - вкуснятина! А можете подсказать кол-во ингридиентов на размер торта 38х30?
Есть калькулятор перерасчёт ингредиентов для разных форм. Посмотрите в интернете
@@МарияНаталиева спасибо! :-) Лишь бы они корректными были.
@@АлександраКороль-ц5р нам на курсах подсказали про перерасчёт, все получалось. Не подводил калькулятор
А какое количество ингредиентов нужно? В видео не указанно
Девочки, кто будет печь капкейки , данное количество продуктов рассчитано на 16 шт. 50*40(размер) капсул. Может, кому пригодиться эта информация. Причем тесто , отлично себя повело , пока пеклись первые 12 шт. , остаток теста сразу переложила в капсулы , думала не поднимутся , раз не сразу в духовку ,но все отлично поднялось. Капы очень вкусные, наполнила клубничным курдом и шапочки крем пломбир.
Спасибо)))
Спасибо! Интересная идея
Как делаете пломбир
Спасибо
Алёна, подскажите пожалуйста а выпекали такое же количество времени
Испекла сегодня. Спасибо за рецепт. Но я внесла изменения. Все русские рецепты это сахарная бомба!!! Я всегда количество сахара уменьшаю на половину и получается всегда суперски. В этом бисквите сахара добавила тоже половину, и получилось перфект👌😊🌸
На какую диаметром форму подходит этот рецепт, скажите пожалуйста?!)
@@juliajulia6461 в видео говорится, что форма 20 см)
😊Я тоже уменьшаю количество сахара. Для классики идет на 1 яйцо около 30 гр. сахара, этого и придерживаюсь. Но в бисквиты с какао, маслом и(или) молоком кладу иногда и побольше сахара- на 1 яйцо около 40 гр, т.к. там ингредиентов пресных больше😊а в остальном придерживаюсь рецептов. Сейчас попробую по этому рецепту взять сахара из расчета на 1 яйцо 40 гр., а не 50гр. как по рецепту. То есть,вместо 200 гр сахара на 4 яйца возьму 160 гр. Посмотрим,что получится. Торт буду делать йогуртовый с клубникой киви и бананом, поэтому будет не особо и сладкая начинка. Но украшать собираюсь белково-заварным кремом, а он же очень сладкий. Поэтому бисквит сильно сладкий мне не подойдёт 😅
Потрясающий бисквит!!!!! Очень вкусный! Не люблю классические белые бисквиты, отдают сырыми яйцами... А у этого молочный вкус, действительно, можно просто так есть
Граммовка с мобильной версии почему-то не видна. Дублирую описание
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 150 гр
Масло сливочное - 60 гр
Молоко - 120 мл
Разрыхлитель - 7 гр
Мука - 165 гр
Соль - щепотка
Ванилин - 1-2 гр или ванильный сахар 8 гр
Спасибо большое за рецепт.Пробовала и с какао.Просто муки тогда 145 г ,а какао 25 г.Очень классный выходит бисквит.
Спасибо за отзив
Спасибо большое, очень нужная информация для меня. ❤️
Вика, дорогая, очень рада , что бисквит Вам понравился!!!!! Я тоже оставляю на 10-15 минит в духовке, иначе середина немного опадает. Самая вкусная начинка для этого бисквита- лимонный курд и заварной крем. То есть, на бисквит -лимонный курд, делаете немного жидковатым. Он как будто пропитывает коржи. И сразу на него заварной крем.😊😊😊
Вика когда спросила какую бы начинку мы выбрали, я сразу подумала про шоколад лимонный ритерспорт. Лимонная начинка👍
Спасибо Елена.
Елена, спасибо Вам за рецепт ! А Виктории - как всегда - огромная благодарность за исполнение !!!
Елена, добрый день! Подскажите пожалуйста по какому рецепту готовите лимонный курд? СПАСИБО!!!
Лена, спасибо за рецепт! Бисквит бомбически вкусный!
Вчера делала,и от себя сделала изменения:одну чайную ложку муки заменила кукурузным крахмалом, всегда добавляю его при выпечки бисквитов для рыхлости,и ещё крахмал удерживает влагу в тесте,пекла такой бисквит на горячем молоке впервые, всё получилось, яйца брала 4 шт т.к.были маленькие категории с2 ,и просто корж разрезала на 3части и промазал густым самодельным абрикосовым джемом, вкусный пирог на скорую руку,на следующий день остатки пирога были ещё лучше,не зачерствели ничуть,а как бы набрали больший вкус
Я полюбила этот бисквит😍 испекла торт, начинка клубничное конфи и творожный крем на сливках, было ооочень вкусно❤обязательно повторю этот торт.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, вы ночь отстаивали этот бисквит .? Или использовали сразу после остывания ?
Добрый вечер. Поделитесь рецептом крема, пожалуйста!
@@tanyazotova5726
Мне тоже интересно.👍🏼
Спасибо за рецепт))
делюсь своими экспериментами, может быть, кому-нибудь пригодятся.
Я готовила поочередно два бисквита по данному рецепту:
1. Точно как показывает Виктория, но взбивала ручным миксером, ушло 15 минут. получился загорелый со всех сторон, хрустящий бисквит, но серединка немного опала, примерно на 1 см, но, когда охлаждала, перевернула верхушкой вниз, и он выровнялся.
2. Соль добавила не к яйцам и сахару, а к молоку с маслом, в итоге яйца с сахаром взбились быстрее, примерно за 10 минут и масса более пышная получилась. Перед выпечкой накрыла кольцо сверху фольгой и выпекала не 35, а 40 минут, получился загорелый снизу бисквит, а верхушка белая, ровная и при этом такая же хрустящая, а сам бисквит более светлый.
Высота бисквитов примерно одинаковая вышла.
Спасибо вам за комментарий. И почему я раньше его не увидела. Я только сейчас сделала по рецепту как на видео у Вики. Тесто получилось жидковатым. Сейчас в духовке стоит. Посмотрим как получится
выпекала в одной форме 24см, в духовке держала дольше 40мин
Спасибо! Добавила соль в масло/молоко. Фольгой не накрывала. Получился отлично.
Меня всегда волнует момент вымешивания муки с яйцами лопаткой. Как у вас не было комков муки?
@@ЮлияМакуха-м9в обычно мука хорошо вмешивается в тесто, главное, добавлять ее частями и мешать снизу-вверх. Но бывали случаи, когда, выливая тесто в форму, видела пузырьки с мукой, их аккуратно перемешивала с массой и все отлично было)
Обожаю Вас! Ваш стиль объяснений очень нравится,желаю дальнейшего развития и продвижения!
У меня газовая как у большинства хозяек, бисквит хорошо поднялся но еще лучше" осел ямкой", палочка при проверке готовности сухая а при разрезе " сюрприз" центр не пропекся! Чувствую себя обделенной, электр.плита мне только сниться. Подскажите какие виды бисквитов получтмя при высоких температурах газовых духовок?
Я делал начинку такую:
Крем-пломбир (заварной крем из сметаны)
Жареный банан в карамели.
Сперва на корж наношу бананы, потом крем. И т.д. Получается вкусно! Торт прям - сама нежность!
На самоподнимающейся муке не поднялся 😂😂😂 , сделаю на обычной) а пока пусть муж пирог ест 😂
Спасибо за рецепт!!!!!!Делала внучке на 17 летие! Все получилось прекрасно (даже с безлактозным молоком и маслом). Замешивала сразу на 2 порции и выпекала сразу в 2-х 20 см формах. Все делала по Вашей методике, только сахара уменьшила до 100 г на порцию. Крем был заварной ( я делаю его совсем не добавляя масло). Пропитала, т.к. у нас любят мокрые тортики. Сверху немного крем-чиза. Украсила. Всем очень понравился это сочный и нежный тортик.
Каждый раз когда делаю этот бисквит
Хочется сказать огромное Спасибо за это чудо,кондитеры меня поймут!
Он всегда получается на 100%
Вика, спасибо огромное! Этот бисквит просто покорил моё сердце ❤️ очень нежный, влажный и вкусный. Теперь если ванильный бисквит-то только он)
Добрый день всем!!!
Самый лучший рецепт бисквита. Всегда получается.
Спасибо большое.
А у меня почему-то не получается. Два раза готовила этот бисквит и оба раза он какой-то железобетонный.
Испекла сегодня этот бисквит)) Потрясающе вкусный и такой красивый сам по себе))
Подскажите пожалуйста на какую форму рассчитан рецепт,диаметр?)
@@juliajulia6461 20 см
Вика срочный вопросик, сейчас начинаю готовить этот бисквит в рецепте у вас 120 мл молока, у меня оно только дно закрывает кастрюльки...у вас на видео его намного больше, вы удваивали рецепт?
Вика не отвечает никогда на вопросы.разве это правельно?
@@olqakutsenko8339 неправильно конечно, и очень жаль ☹️
Вика,получилась просто лепёшка,с молоком будет вкусно. Бисквит поднялся очень плохо,хотя тесто выпеклось. Делала всё,как вы. Пеку давно,первый раз такое. Даже не знаю, пробовать ли ещё его испечь.
Отличный получился бисквит. Мне нужен был большой торт, сразу делала пропоцию в 2 раза больше и форма 30см, отлично поднялся. Спасибо большое !
Ой, и ещё забыла написать, берегите вашу ручку, а то когда начинаете что то ей делать, аж сердце сжимается и хочется вам помочь. 😘😘😘
Сделала сегодня три порцыи и собрала с кремом пломбир это что то не реальное 😋
Как сделать крем пломбир?
@@nadaludo3381 на канале ятортодел есть видео крема пломбир
@@user-hc7ru9ib3b Подскажите,пожалуйста,очень надо !!!!Из трёх порций бисквита+крем пломбир,какой вес получился торта? Мне предстоит сейчас торт на 5 кг.,начинка этот бисквит и крем пломбир.
@@nadaludo3381 з
А виравнивали каким кремом ?пломбиром можно покрыть торт ?
Подскажите кто-нибудь сколько чего нужно может я туплю но не вижу пропорции
Отличный рецепт! Спасибо большое! Получился очень хороший бисквит. Пекла в форме 18 диаметр, высота 8,5,поднялся до краев,после остывания ровно 8 см.
Скажите пожалуйста тоже 35 минут пекли при 165 градусах в форме 18 ?
@@ЮлияМакуха-м9в при 170 градусов пеку, форма 18.
И по времени минут 45
Спасибо вам за комментарий ) он мне очень помог . У меня форма 18 и высотой 6.5см . Теперь знаю ,что моя не подойдёт, думаю разлить на 2 формы пополам
А рецепт можно, Что-то не нашла?!
Бисквит отличнейший, очень вкусный, я добавила в него цедру апельсина получился бомбический апельсиновый бисквит. Большое спасибо за рецепт!!!
Викуля,уже не один раз пеку такой бисквит с клубничной прослойкой и кремом чиз на сливках.Потрясающий бисквит.Спасибо.😘❤🤗
Виктория спасибо за рецепт, но вы сильно не натруждайте руку.... берегите, мы вас любим, переживаем за вас.
Извините ненашла описания рецепта подскажите где посмотреть
Спасибо за рецепт! Давно хотела попробовать ванильный вариант этого бисквита. Шоколадный вариант давно пеку, он для меня самый идеальный из всех "кипятковых" бисквитов. Только кипячу масло в воде, а тесто добавляю сметану. Волшебный, влажный, ароматный. Обязательно попробую ванильный!
Наталья Репетенко Как бы хотелось рецептик шоколадного варианта бисквита
Наталья Репетенко Ждём и Ваш рецепт!
Делала неоднократно. С разным кремом. Впервые делала два варианта американский и на ряженке. Оба бесподобные. Всем рекомендую ваш канал и эти рецептики. Все довольны)))
Добрый день, Вика. Вы большая умница. Находясь в таком положении, всё равно находите возможность радовать нас своими чудесными шедеврами. Спасибо Вам большое, берегите себя, чтобы и дальше радовать нас!!!
Очень понравился рецепт. Хочу попробовать сделать. Подскажите пожалуйста какой режим духовки вы ставите? А то у меня получаются бисквиты всегда с горками😂. Заранее спасибо.
Спасибо Вика за рецепт, у меня все получилось, даже хрустит как у вас, как снег зимой когда по нему идёшь. 🥰🥰🥰🥰🥰
Бисквит получился сразу, вкусный, ароматный, и никакого запаха яиц, который присутствует в большинстве бисквитов, супер. Спасибо за рецепт, беру в копилку под номером 1.
Здравствуйте Викуся. Вопрос, если немного изменить технологию и муку вмешать в горячую молочно/маслянную смесь, а затем уже ввести взбитые яйца. Как думаете, получится? Не пробовали?
Кстати, по поводу бисквита: чтобы предотвратить опадание, можно достать из духовки и перевернуть форму вверх дном на решетке до полного остывания. Такой метод используют при приготовлении панеттона.
Здравствуйте, подскажите в этот рецепт можно добавить какао?
С какао пекут на кипятке
Обалденный бисквит
20см в диаметре,легко разрезался на 3 коржа
А я вместо сливочного добавляю растительное масло,и получается очень вкусный бисквит.
А сколько нужно ложить расительного масло???
Какое количество ингредиентов почему нетописания
Бисквит просто сказка.Мягкий,ароматный -- можно просто так с чаем точить)))Спасибо огромное за рецепт!
Виктория и Елена спасибо за рецепт! он действительно без шапочки - огонь! я 7 лет в кондитерке, похожий рецепт есть, но там чуть меньше масла и молока и другая технология приготовления. Этот то, что надо.
Я сыплю в любой бисквит муку, прямо под венчик работающего миксера. Никогда ничего не опадает!
Спасибо за рецепт! Для этого бисквита подошёл бы апельсиновый заварной крем) Думаю было бы очень вкусно))
Наталья Захарченко а можно рецептик, как вы его готовите?
@@ЕленаЛена-ф7т можно)) Крем: апельсиновый сок (свежий)-300мл, цедра(по желанию)-1ч.л, сливки33 %-200мл, желтки-2, сахар-60(по вкусу), крахмал кукурузный (мука)-30гр, пудра(в сливки)-20гр, желатин-7-10гр(замочить в соке). Сок нагреть+(с ешать желтки, сахар, крахмал) - до загустения,+ цедра, чуть охладить+желатин, накрыть в контакт плёнкой, дать остыть. Сливки взбить с пудрой + заварной крем и аккуратно всё смешать лопаткой.
Наталья Захарченко спасибо большое, буду пробовать.
@@ЕленаЛена-ф7т на здоровье! Если хотите более нежный крем, то желатина можно не добавлять)
Испекла .Для формы d-26см.взяла двойную порцию.только сахара 250 гр.В готовом виде высота 4.8см.Выпекался в газ плите.нижний нагрев t 180 .50 мин.затем 150 15 мин.И дальше все как у автора.Я форму положила в чугунную сковороду.а сковоролу на решетку.Пропекся равномерно.низ не подгорел.(как чаще всего бывает без сковороды)Аромат ммм
Капкейки по этому рецепту-просто идеальные получились, наполняла «пломбиром» . Спасибо за рецепт!
Спасибо большое, пропорции все те же, что в рецепте?
Здравствуйте, испекла я этот бисквит, очень понравился, высокий,ароматный,плотный,но нежный,не рыхлый.Теперь он тоже в моей копилочке.Да и кстати,я не ждала чтобы он остыл в духовке,вытащила сразу и ни капли он не осел.Спасибо за рецепт!Хотелось бы чтобы больше комментариев было от тех кто уже попробовал рецепты,а не только собирается
Это, бомбический рецепт бисквита.😍 Попробовала, все получилось с первого раза.😉 Елена, Виктория спасибо огромнейшее девочки.😘
Бисквит просто суперский! Он сочетается со многими кремами. Я как-то делала торт с кремом вареная сгущенка + сливочное масло(на банку 200 гр ) и добавляла персики в прослойку. Было очень вкусно! Еще раз - огромное спасибо за рецепт!
Спасибо, 1000 раз спасибо .
Все легко и просто получилось.
Вот только маловат.
Если я сделаю двойную порцию и залью в форму 30 см , Получится?
Иногда я пытаюсь увеличить порцию, но не всегда получается
Еще раз спасибо.
Теперь это Мой торт💋
Вика, испекла сегодня бисквит американский-просто бомба, как в видео, поскрипывает -похрустывает, форма 20см, высотой получился 7см! Спасибо огромное!❤️👍🌺
Добрый день Виктория!пеку ваш бисквит.тесто у меня получилось жиже,чем у вас. Может быть яйца были больше.каким весом одно яйцо у вас в этом рецепте?когда испеку отпишушь какой будет результат
Отписываюсь),бисквит получился классный!!!вкуснее и плотнее,чем обычный классический.в форме диаметром 20см.высотой 5,5см.получился.спасибо за рецепт.теперь попробуем японский бисквит.
Спасибо Викуля,бисквит и правда супер,ооочень вкусный ( у меня духовка газовая старого образца) бисквит выпикался 45 минут и потом ещё 10 мин остывал при открытой духовке
Испекла. Из данного кол-ва продуктов моя форма 20см оказалось маловата, бисквит хорошо поднялся и немного начал вылезать за края. Когда допекся, макушка немного опустилась и все было норм. На вкус мне понравился, он и не особо кексовый и не классический, что то между. Очень мягкий, нежный, всем понравился, ели его просто с чаем.
Я одна не вижу пропорции??! 😕😕
Одна. Всё под видео
Я тоже не вижу
@@НадеждаЖукова-ф7д нажмите под видео "еще" и увидите
У меня не совсем получился при 165 градусах,почему то опал, сделала второй раз, уже выпекала при 180 градусах, все получилось. Спасибо за рецепт🌹
Хочется какой-то лимонного или апельсиново-мандариногого торта на новый год. Чтобы как-то "запахло детством"
Попробуйте этот же рецепт, но вместо молока возьмите то же к-во апельсинового или другого сока и растительное масло вместо сливочного, также нагрейте и далее по рецепту.
@@user-damilaj56
Очень хорошая идея ! Нужно попробовать !!
Супер
Вика , доброе время суток. Я РЕШИЛА БЫТЬ ВАШЕЙ УЧЕНИЦЕЙ. РЕШИЛА ЗАНЯТЬСЯ ТОРТАМИ. Расскажите пожалуйста с чего вы начинали. Очень хочу научиться этому сладкому делу.!!!!!!!
Сегодня испекла по вашему рецепту бисквит,получился идеальный,завтра будет тортик ,спасибо за рецепт и ваш труд!!❤️
Добрый день, может будет нужна инфо: пекла в форме 22 см по этим пропорциям, получился бисквит 3,5 см высота (у Вики 20см - 5 см высота), у меня газовая духовка, выпекала около 50-55 мин при 175 град, все получилось великолепно!! Спасибо за рецепт, хочу уточнить только: Вика, подскажите, если делать полпорции, можно взять 1яйцо С0? Спасибо за ответ
Выпекала 2 бисквита подряд в форме на 22 см. Первый выпекла обычным способом, когда выпекала второй - форму обернула фольгой с мокрым бумажным полотенцем внутри. Второй оказался значительно выше и пышнее! Обертку делала так: замерила и отрезала нужное количество фольги и бумажных полотенчиков. Взала длину чуть больше для загиба. Ленту из полотенчиков свернула в двое -сделала ее более узкой, смочила в холодной воде, слегка отжала и положила на фольгу посередине(можно уложить в сухом виде и пробрызгать из пульверизатора), обернула с обеих сторон ленту из полотенец фольгой, и плотно обернула этим форму. Выпекала на 5 минут дольше. Конструкцию не выбрасывайте, ее можно использовать несколько раз. Может быть кому-нибудь пригодится.
Обязательно воспользуюсь вашим советом! Спасибо!😘
Очень интересно, сейчас и попробую. Первый раз о таком слышу.
Сегодня пекла, обернула просто сложенной фальгой. 👍👍 Ровненький!! Спасибо!!
@@LMolodkina Да, я как-то забыла смочить конструкцию внутри, все равно, бисквиты получаются более ровные. Все! Я сейчас исправлю, последнее время я бумажные полотенца просто сбрызгиваю из пульверизатора, когда они уже уложены на фольгу. То же делаю при последующих использованиях, не выбрасываю.
Я не поняла как...😔
Очень классный бисквит. Вкусный, нежный.Пеку только его уже почти 2 года. Единственное, я муку перемешиваю миксером на медленной скорости. На качество ни капли не влияет. Очень хорошо сочетается с клубничной начинкой и кремом маскарпоне со взбитыми сливками.
Попробуйте сделать этот бисквит на рисовой муке. Это нечто! Он поднялся на всю высоту кольца! Делала без разрыхлителя, т. к. ребенку противопоказан глютен. Очень нежный и воздушный
Подскажите, рисовой муки столько же по количеству?
Здравствуйте. Сколько брали рисовой муки?
Здравствуйте, делала торт с таким бисквитом, муж сказал похож на манник! 😋😂
Добрый день! Спасибо за рецепт Елене и МК Вике. Очень интересный рецепт с горячим молоком. Получается , что мы завариваем тесто . Обязательно попробую приготовить . Сметанный крем с лимонным курдом будем самое то.
Точно такой же рецепт есть у Ирины Хлебниковой за 5 июня 2016 года.торт "Фрезье".2 года назад я его пекла оказывается,но совсем про него забыла.спасибо,что напомнили.
Испекла бисквит. Очень вкусный 😋 и что самое главное, Получился!
Спасибо за рецепт. Форму брала 18 см. Поднялся, пропекся, супер.
Напишите где вы прочитали количество ингредиентов заранее спасибо
Бисквит изумительный! Пекла уже несколько раз. Сегодня окрасила его шпинатом, получилось очень по весеннему)) цвет нежно фисташковый.
Ну вот прям прочли мысли!!!! Обыскала в поисках его в инете, кое что нашла и тут вы с рецептом. ВИКА СПАСИБО!
Бисквит с разрыхлителем? Да ещё 7 гр? Зачем тогда нужны яйца? И почему называется бисквитом?
Доброго времени суток, Виктория! Очень удивилась, что мой любимый бисквит, который я использую вот уже года 3, называется американским))) Только у меня чуть пропорции другие - на 3 яйца 170 г муки, 170 г сахара, 9 г разрыхлителя, а молоко и масло так же. Попробую и с вашими пропорциями. За что я люблю этот бисквит: 1) Получается всегда! Абсолютно не капризный, даже с моей неидеальной газовой духовкой выходит всегда ровным и не оседает. Из духовки доставала и сразу, и оставляла на минут 10-15 - разницы нет особой, но на всякий случай оставляю на минут 10)) 2) Нет неприятного яичного запаха, который присущ классическому бисквиту 3) За счёт нежной текстуры ( если бисквит не пересушен) можно даже обойтись без пропитки. Со взбитыми сливками точно) 4) Не надо на ночь или часов восемь отправлять в холодильник, 4 часов вполне достаточно 5) Бисквит самодостаточен сам по себе, даже без крема, самое то для домашнего чаепития) Да, и что касается крема. На мой вкус, самое вкусное сочетание с этим бисквитом - крем чиз на сливках с тёртым шоколадом и вишнёвое конфи.Хотя и крем-пломбир пробовала, и йогрутовый, и сгущёнка-масло, и даже рафаэлло - со всем хорошо сочетается.
Сегодня буду пробовать, тоже не люблю запах яиц в классическом бисквите
Я хочу с клубничным курдом и кремом чиз сделать.
Подскажите пожалуйста, как делали вишневое конфи? Заранее благодарю!))))
Бисквит бесподобный. Сейчас пеку второй раз но с добавлением 50 гр кокосовой стружки. Потом напишу что получилось. Спасибо
Бисквит отличный!!!! Прост в приготовлении,пышный,ровный,ароматный. Делала на топлёном молоке-сливочный вкус! Спасибо!!!
А где рецепт?
@@elenaizotenko7061 под видео
Получился крутой влажный бисквит! Можно есть без крема, Спасибо!
Викусичка...новый год это мандарины....много мандаринов а у кого то еще и хурма...Мне кажется крем пломбир и мандариновая прослойка в виде курда или конфитюра будет супер.
Только я взбиваю сначала белки до пышноты, а потом добавлять частями сахар не переставая взбивать, далее постепенно доб. по одному желтку и так взбивать до пышных пиков, зате доб сухие ингридиенты, а в конце молоко с маслом
Кто из 2020
Привет из Санкт-Петербурга!🖐 Добрый вечер! Вика , спасибо за рецепт 🙏Бисквит получился ровный, ароматный цвет красивый. Но мне кажется плохо поднялся. У меня 4 см. Диаметр 20 см.🤔 Если не трудно, ответьте.
Девочки может кто-то, ответит.
Благодарю ❤✊️✌️
Концовка замечательная.
А где сам рецепт??
В описании и в самом видео
Сделала я этот бисквит с йогуртовым кремом и на мой вкус -это не самый лучший вариант, хотя моим детям и 2 подругам он очень понравился. Для меня этот бисквит больше похож на кекс для него лучшее подходит варенье, джем и даже , как самостоятельный десерт. В него хорошо было бы добавить орехов , изюма, как в куличи. Думаю, что из кремов лучшее сочетание с кремом-пломбир. Но я для тортов его использовать не буду.
Дополню отзыв. После почти 2-х суток в холодильнике бисквит этот очень хорошо пропитался и торт с йогуртовым кремом стал намного вкуснее и нежнее. Я поняла, что такому торту надо постоять больше суток в холодильнике.
Первый раз испекла бисквит по вашему рецепту получилась ваааау👍👍 только форма у меня 26 см, из за этого получился не такой высокий
Скажите пжс.а при какой температуре вы пекли?
У меня тоже форма 26 см ,но я хочю удвоить рецепт
Спасибо
Если на две части разрезать, то нормально будет?)
Супер
Доброго времени суток! Отличный бисквит. Делала наподобие такого. Только молоко с маслом были холодными(масло подсолнечное). Этот наиболее ароматный и влажный. Теперь самый любимый. Идеально подходит для капкейков. Большое спасибо за Ваш труд.