🌸ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ🎂 - Я - ТОРТодел!
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2020
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Бисквит оооочень вкусный и влажный.
Еще можно попробовать ввести в желтковую массу только половину муки, а остальное ввести после белков. Но результат получается одинаковый, просто так легче перемешивать.
Чуть позже будет карамельный и шоколадный вариант этого бисквита.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
Рецепт на 18 см форму :
Белок - 4 шт.
Желток - 4 шт.
Сахар - 170 гр.
Молоко - 100 мл.
Раст. масло - 70 гр.
Крахмал - 40 гр.
Мука - 170 гр.
Разрыхлитель - 8 гр.
Соль - щепотка
Ванильная паста - 1 ч. л. или ванильный сахар - 8 гр., или ванилин - 1 гр., или несколько капель ванильного ароматизатора...
КРАСИТЕЛЬ ГЕЛЕВЫЙ CAKE COLORS 164 ELECTRIC PINK, 20Г breadbaking.ru/goods/_cake_co...
523 ВАНИЛЬНАЯ ПАСТА GUZMAN - 125Г breadbaking.ru/goods/523_vani...
Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - vk.cc/auEldT
➡ Book24 - partners.book24.ru/r/EhgwV (скидка 15% по промокоду "tortodel" )
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Канал о моей семье / МамаВика
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Один из популярных🎮 ТОРТов для мальчиков👦🏻. Розыгрыш🎁 ( • Один из популярных🎮 ТО... )
➡ 🍕Любишь ПИЦЦУ? 🍕 ( • 🍕Любишь ПИЦЦУ? 🍕 - Я -... )
➡ 🍐Карамельно - Грушевый🍐 ТОРТ ( • 🍐Карамельно - Грушевый... )
➡ Как окрашиваю КРЕМ, Мастику, Шоколад, Тесто и тд. ( • Как окрашиваю КРЕМ, Ма... )
➡ Так оформила торт🦁 младшему сыну🎉 ( • Так оформила торт🦁 мла... )
#бисквит #тортодел #рецепт
✔ Я в Instagram: instagram.com/i_tortodel/
Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - vk.cc/auEldT
➡ Book24 - partners.book24.ru/r/EhgwV (скидка 15% по промокоду "tortodel" )
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
Подскажите, пожалуйста, как сделать его карамельным?
Заранее спасибо
Вика скажите пожалуйста этот рецепт на 20диаметром,спасибо большое.
Instablaster...
Сколько смотрела разных каналов но у Вики лучше всех, оформление безупречное, аккуратно все и очень красиво, все доходчиво рассказано.Спасибо большое.
Ооооочень вкусный бисквит. Теперь это мой любимый рецепт! Браво!!! Вкуснотища и не сложно в готовке. Спасибо !!!!
Виктория, спасибо за очень интересный рецепт. И отдельное спасибо за бисквит на горячем молоке. Сказать что он вкусный -ничего не сказать. Он просто фантастический -просто вкус из далекого детства. Бисквиты с таким вкусом , пропитанные сиропом и украшенные розочками вкус который забыть нельзя.
Спасибо Вика за рецепт , очень классный, высокий бисквит! Будем пробовать🥰
Вика , спасибо за интересный рецепт бисквита . Будет у меня в сборнике бисквитов . 👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻💐
Спасибо большое,Вика!!!!
И Вам успехов!!!
Умнечка, всё получаеться. Вот это тортодел,всех хороших испытаний.
Спасибо за рецепт😍👍 очень понравился, ещё один вариант бисквита в копилочку✍️
Добрый день! После того как попробовала красители данной марки, больше ничего не признаю. Просто суперские цвета получаются 👍🙂
Виктория спасибо за рецепт, бисквит такого интересного цвета получился, напомнил клубничку
Очень приятно Вас слушать и смотреть
Чудесный бисквит поднялся в 2 раза!
Спасибо за рецепт!
Красота!
Спасибо за рецепт и за познавательное видео
Спасибо за рецепт. Жду тортик с этим бисквитом.
Отличные бисквиты! 😍👍
Вика, вы так похорошели) всегда были красоткой, но сейчас прям светитесь!
Супер. Спасибо
Очень познавательно,спасибо!!!
Добрый день! Рецептура очень схожа с шифоновым.
У меня тесто вышло тугое и я смешала его сразу с белками, тесто комочками, крошкой так и не смешалось до конца. В итоге взяла миксер и перемешала на малых оборотах. Воздушность пропала, стало жидким. Стоит в духовке, что в итоге получится, узнаю мин через 40.
P.S. Испекла. Ингредиентов брала в 2 раз меньше, форма 16. Высота бисквита 4 см на выходе. Получился прекрасный, воздушный, нежнейший бисквит и невероятно вкусный, не смотря на мои лаги с тестом.
Виктория, спасибо за труды!! Очень нравятся ваши видео-уроки)
Спасибо за рецепт , очень вкусный бисквит получился ))) 👍😍😍😍
Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий).
Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше.
Что неудивительно.
Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок.
Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.
Это действительно хороший рецепт,я использую практически такой же, уже 7 лет, и это самый универсальный из всех бисквитов.Я только без крахмала и немного другая пропорция.
Виктория,вам спасибо за рецепт и старания.
Согласна
Какой крем лусше для бисквита подходит?
@@user-do7hs9ub1d Ваш любимый)
. Вот Вы пишите, я тоже такой пеку, только не много пропорции другие и крахмал не кладу, это уже точно другой😂😂😂😂
Благодарю 🌺
Спасибо!
Спасибо за рецепт, Виктория! 🌼🌼🌼
А где написано количество ингридиентов
@@user-ob2qq7od2s рецепт под видео. Нажимаете на триугольничек в правом верхнем углу под видео, сразу выходит описание и рецепт.
Вы красавица, очень идёт вам без чёлки, вы так смотритесь стильно...
у меня в копилке такой же рецепт есть..но делаю его проще..взбиваю яйца с сахаром..потом мамло+молоко..и сухие ингридиенты просеиваю и перемеш лопаткой очень легко ..на вид точно такой же ..остужаю в форме вверх ногами) чтоб не оседал)
Просто шикарный бисквит! Поднялся до краев, пористый и очень вкусный! Спасибо за отличный рецепт в копилочку!)
У меня правда получилось тесто без белка оочень тугим, но дело в муке скорее всего, так что немного добавляла молока. Поэтому муку нужно регулировать под себя.
В 2006 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН выпустила доклад «Длинная тень животноводства» (Livestock’s Long Shadow), где назвала мясное животноводство «одной из наиболее серьёзных проблем, связанных с загрязнением окружающей среды на всех уровнях, от локального до глобального».
Позже климатологи Роберт Гудланд и Джефф Ананг подсчитали, что мясной скот и богатые метаном продукты его жизнедеятельности ответственны даже за больший объём парниковых газов, чем говорится в докладе: на животноводство приходится впечатляющая доля в 51 %.
По более консервативным оценкам, эта цифра составляет около трети объёма парниковых газов, выбрасываемых в атмосферу.
Красота
Привет у вас очень приятный канал
Добрый день, Виктория! Сейчас у меня выпекается бисквит на горячем молоке, по Вашему рецепту. Он стал самым моим любимым бисквитом. По рецепту торта, у меня их должно быть два. А, вот второй я как раз сейчас попробую именно этот вариант. Как же вовремя вышел Ваш рецепт. Очень Вам благодарна. Умничка Вы наша. Палочка выручалочка. СПАСИБО.
Скажите пожалуйста а где найти рецепт на горячем молоке? Я вот не нашла ещё хорошего рецепта .заранее спасибо
@@juliadelistoian5151 Юля! У Вики есть в плейлистах. Если не нашли и там, то наберите через Гугл, голосовым поиском: Видео рецепт " Американского бисквита н на горячем молоке от канала Я- тортодел. И всё . У Вас сразу появится рецепт.
Здравствуйте, всем. Сегодня я разрезала этот бисквит. Всю ночь он у меня отстаивался в холодильнике. Мягкий, влажноватый, не нуждается в пропитке совершенно. Ароматный, крупнопористый. Я бы сказала молочный. Очень вкусный и нежный. Девочки ! Я очень довольна, очень. Единственное, окрасила его красителем" Топ декор". Мне нужно было чтобы бисквит был зелёный. Нет вообще цвет не тот. Пользуйтесь красителем как у Вики. Они всегда в тон и качество лучше, но у меня такого не было. Так, что пеките смело. Проверено. Бисквит класс.
Наташа, зеленый бисквит отлично получается со шпинатом.
@@user-tx3oh7su4q Спасибо, Татьяна!
Есть ли гелевые красители которые не влияют на активность детей.???
Спасибо за рецепт, бисквит получился высотой 9 см в форме 18 см. Выпекался дольше чем в рецепте: 55 мин
Всем кто читает комментарии. Всё, бисквит готов. Уже стоит на решётке, остывает. По существу. 1. Смешивать взбитые белки в яичную массу действительно трудновато и сложновато. У меня она получилась ну очень густая. Но ничего. Справилась. Дело техники. 2. Выпекался бисквит в разъемом кольце d 20 см. и высота 8,5 см. Выпекался как у Вики 40 минут при 170 гр. Всё чётко. Поднялся до самого верха формы и была шапочка(1,2-2 см)приблизительно. При остывании просел. Сделала как положено. Вынула из кольца, перевернула. Вобщем измерила бисквит он ровно 7 см. Я довольна результатом. В разрезе увижу завтра. P.S. Бисквит на горячем молоке для меня сейчас самый надёжный. Я точно знаю, что он не проседает. Но и этот рецепт обязательно останется в копилке. Просто буду всегда учитывать, чтоесть такой момент. Проседания.
Спасибо за подробный ответ!
Что за бисквит на горячем молоке? Есть проверенный рецепт?
@@5tatyanka5 Татьяна! У Вики в плейлистах есть подробное видео по его приготовлению.
@@Natali-e8t спасибо
Да есть у виктории на канале моей семье он нравится вкусно, мелко пористый
Виктория, добрый вечер). Подскажите пожалуйста, а вы бисквит выпекаете с конвекцией или верх-низ?)
Какие лучше яйца взбивать для бисквита холодные или комнатной температуры?
Здравствуйте! Я хотела спросить можно сделать ща место крахмала муку или нет?
Здравствуйте. А если карамельный, то карамель вместо молока добавлять ?) Спасибо
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. А сколько градусов ставить ?
Классно здорово всем привет
Скажите пожалуйста, какая начинка подойдет лучше всего?
Вы только хорошеете после рождения сыновей,красотка!
Вика, обожаю ваши рецепты, все получается с первого раза! очень нужен совет, планирую для детей вечеринку украшения капкейков, подскажите, пожалуйста, какой крем лучше сделать, чтобы не было проблем с окрашиванием, спокойно выдержал бы в холодильнике ночь (уже расфасованный в кондитерские мешочки) и не поплыл, пока дети капкейки мучать будут? думала про масляный крем-чиз, но, может быть что-то более стабильное посоветуете. спасибо заранее!
Привет, приготовь пожалуйста бисквит для торт с мёдом место сахара
❤❤❤
Виктория добрый ночи пожалуйста покажите как испечь карамельый бысквит
Подскажите а какая форма высотой и шириной для выпекания бисквита в вашем видео.
А духовка должна быть уже разогретая при скольки градусах?какой режим ?подскажите
Здравствуйте! Это точно на 18 см форму? У меня из этой порции две формы по 16 и высотой 8 вышли) супер бисквит
чем заменить розовий краситель?
Я такой бисквит пеку без разрыхлителя,только пропорции немного отличаются и технология приготовления другая.От начала до конца все делаю миксером,ничего не опадает и бисквит чудесный.
у Вас тогда совсем другой бисквит. Что тут сравнивать то? Бисквитов существует великое множество и все они отличаются друг от друга и ингредиентами и выпеканием и вкусом.
Здравствуйте, а где взять пропорции на такой карамельный и шоколадный бисквит?
А как карамельный сделать?Что вы заменяете на карамель?
Здравствуйте, Виктория, подскажите,пож-та, какая у вас модель духовки?
Девушки, посоветуйте, пожалуйста. Если мне надо приготовить торт к обеду субботы, когда это лучше сделать? Если собрать его в пятницу, выровнять, покрыть кремом чиз, он не растрескается до субботы? И если у меня пряничные топперы на шпажках, в какой момент их лучше воткнуть, сразу, или в субботу? Буду благодарна за Любой совет
Скажите,а замораживать,такой бисквит можно?
Здравствуйте, можно добавить орехи, изюм в бисквит?
Нужно ли пропитывать этот бисквит?
Спасибо за отличный рецепт бисквита. Заходите в гости за вкусными идеями для ужина и к чаю, а так же заготовки на зиму)
Виктория,решётку в духовке переверните ,пожалуйста,бортиком во внутрь надо.Для того чтобы когда будете вытаскивать что то не упало назад и не перевернулось.Можете потянуть за решётку,а скользкая посуда укатится и перевернется.
Меня тоже смутило, что решетка не правильно стоит)
Сколько уже бисквитов пробовала и перепробовала, но этот заинтересовал. Спасибо Вам большое за чудесный МК. 👍
Попробуйте бисквит на горячем молоке. Тоже Викин рецепт. Он стал самым моим любимым бисквитом и палочкой выручалочкой. Получается всегда. Вообще с ним нет никаких проблем.
@@Natali-e8t Спасибо за совет, обязательно попробую приготовить оба бисквиты.
@@imjusttina197 Вот только сейчас достала из духовки. Какой же он пышный, воздушный, объемный, ароматный. Получается всегда. Просто сказка. Попробуйте обязательно. Я уверена, он у Вас получится.
@@Natali-e8t ОК 💝
Наташа Ахфанасьева Да, согласна, классный бисквит
Доброго времени суток. Я два бисквита делала, по первому рецепту,всё было нормально, но когда разрезали торт то бисквит рассыпался( я сама этого не видела мне клиент сказал,но и фото не видела) скажите пожалуйста почему так произошло? Может ли быть из-за пропитки?
Добрый день. Подскажите количество ингредиентов, я почему то их не нашла
Не слишком ли он тяжёлый для тортов? Я такой делаю как кекс едим без всяких кремов.
Спасибо за рецепт!а какой тут крахмал использовать?
@Ольга Давиденко спасибо☺️
Можно замораживать такой бисквит?
Изпекла 2 бисквита потому что первый наверно недодержала, он осел и был как резина. Пришлось делать заново.
В другом корже я добавила сухие ингредиенты в желточную массу и пол мучной смеси в белковую, мешать было намного проще, масса получилась более воздушной, и небыло комков
здравствуйте. можете рецепт шоколадного бисквита опубликовать поскорее
Вика, вы такая умница) только белки не нужно так сильно перебивать и бисквит сразу из духовке если достать и перевернуть с формой вверх дном , он не осядет совсем и будет ещё выше .
Яночка! Вот в том-то и дело. У меня он так сильно осел. Как только открыла духовку . Прям на глазах. Обидно было. И ещё момент. Вы всё-таки правы. Такой консистенции белки ,мне очень трудно было смешать с желтковой массовой. Желткова масса сама по себе очень очень густая, да ещё смешать с устойчивыми белками очень сложно. Сам по себе результат бисквита конечно хороший. Вот если бы я вчера прочитала бы Ваш комментарий, то сделала бы так, как написали Вы. Спасибо Вам большое.
@@Natali-e8t А я даже заморачиваться не стала с разделением белков и желтков. Всё вместе взбила, налила молоко с маслом, всыпала муку и так же миксером перемешала. Всё получилось на отлично. Пекла в форме 26 см на 8 яиц, 1 ч 5 мин в духовке сидел
Добрый день, а чего и сколько?
Скажите пожалуйста, ингридиенты на форму 26 см. Спасибо
Я большая ваша поклонница,и все рецепты у меня хорошо получались,но этот раз чтото пошло не так. Помогите и пожалуйста обьясните почему у меня после выпечки упал бисквит.спасибо
👍👍👍👍👍👍👍👍🤩🤩🤩🌺🌺🌺
Этот рецепт очень похож на мой любимый бисквит, хочу заметить молоко можно заменить водой или соком, например апельсиновым. Желтки лучше взбивать венчиком вместе с жидкостью и маслом.
Молоко на клубничное пюре можно заменить?
@@user-hp1eg5tk3v молоко - это жидкость (вода). Причём здесь пюре?
Здравствуйте , подскажите название вашей духовки!🙏
Уважаемая Виктория. Восхищаюсь вашими рецептами. Но мне кажется при диаметре 18см. бисквит бисквит по любому будет высоким. Извините,не хотела обидеть,😐
А что не так с размером 18см? Это оптимальное количество продуктов для бисквита именно такого диаметра. А если вы печете в форме большего диаметра, то и продуктов надо взять в 1.5 -2 раза больше в зависимости от диаметра вашей формы.
Не по любому 😊 иногда можно в итоге получить из духовки блин
@@Kaiyna не напоминайте)
А скажите пожалуйста,если на форму 24,то можно до этого рецепта добавить половину ингредиентов из той дозы,что на18.?
Используйте калькулятор пересчета ингридиентов. В интернете найдете
Не нашла где сказано про градусы. 40 минут а градусов сколько должно быть?
🌹🌹🌹👍🍷
Где найти карамельную версию этого бисквита?
Рецепт лёгкий . Но у меня проблема : он не поднимается и краситель светло голубой превращается в зелёный. Подскажите какие у меня вероятно имеются ошибки
не поднимается, потому что либо у вас диаметр больше, либо очень долго мешали, тесто опало. а зеленый получается, потому что масса по цвету желтоватая (из-за масла), поэтому лучше добавлять белый и синий красители
Скажите пожалуйста какой крахмал?
А сколько грам муки, сахар и молоко?
Отличный вариант бисквита, но я очень влюблена в американский бисквит ну не могу я ему изменить 🙈🤣😘
Здравствуйте можно рецепт?
@@user-ny3qt1gf2g Вы найдёте рецепт на этом канале " Американский бисквит на горячем молоке "
@@innasoofi9591 Очень влажный не требует дополнительной пропитки, мягкий, имеет приятный сливочный аромат и просто тает во рту 🤤😊
@@innasoofi9591 На здоровье.
Тоже нравится американский, но разрезать его на 4 коржа у меня не получается. Только на 3
А что делать если забил добавить растительное масло?😩
добрый вечер мне очень нравиться ваш канал и вы но я не нашла рецепт белково заварного крема
Посмотрите "Стабильный крем" без сыра, творога и сливок" на этом канале
Виктория не работает с этим кремом.
Здравствуйте. Я смотрю Вас постоянно. Я считаю если учится так у профессионала. У меня только вот какая прозьба у меня большая семья мне нужен торт на 32см, 36см. Сколько нужно ингридиентов на эти формы? Подскажите пожалуйста. С уважением Светлана Евгеньевна
если ингредиенты даны на 18Ø, то на 36Ø как Вы думаете сколько нужно? Задачка первого класса.
Берите двойную порцию ингредиентов. Только где Вы найдёте такое кольцо на 36 диаметр? Лучше сделайте 2 бисквита на 18Ø и торт делайте в два раза выше.... только и всего.
У меня не получилось с белками, блендер мешает мешает а он жидкий
Вместо ванильное пасты, чем можно заменить??
Ольга Парфёнова Ванилин, ванильный сахар..
Ванильный экстракт.
А сколько по гр ингридиентов то надо
Бисквит тот который я искала, внутри прям белоснежный как в магазине. Но почему то он у меня просел, очень обидно было,два раза пробовала делать, но никак. Не могу понят в чём именно проблема,что не так сделала
Привет Виктория, у меня он очень сильно просел и не пропёкся, хотя я его держала после выпекания в духовке, выпекала 40минут, вот только додумалась прочесть коменты, и нашла у себя две ошибки я выпекала бисквит при 180 градусах и второе делала на холодном молоке, если что не так у меня поправьте меня. я просто начинающий кондитер, в связи с коронавирусом осталась без работы и тяжело найти вот и решила заняться этим сладким делом, а у меня две внучки как то тоже надо им помочь.
Здравствуйте.напишите пож-та пропорции продуктов на форму диаметром 24см
7 яиц, 300 грамм сахара, 175 мл молока, 120 грамм растительного масла, 70 грамм крахмала, 300 грамм муки, 14 грамм разрыхлителя, 14 грамм ванильного сахара (пасты и т.д.)
Оцените, пожалуйста, мой канал 😘🙏
@@anastasiiatkachenko спасибо
Желательно указать на какую высоту формы рассчитаны данные пропорции, вытекло будь здоров
Спасибо большое за видео! Я тоже люблю готовить. Заходите в гости, я всем очень рада!
Канцерогены формируются в результате высокотемпературной химической реакции между некоторыми компонентами мышечной ткани. (Отсутствие таких компонентов в растениях объясняет, почему даже жареные вегетарианские бургеры не содержат ГЦА‹‹55››.)
Рецепт может и хороший, но новичкам не советую, вероятность комочков высока! Так что шифоновый без проблем!