Где меня найти, если Ютуб заблокируют? Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83ed79b5d2f462 Telegram канал t.me/YuliyaSmall Группа VK vk.com/club161382414
спасибо большое! мне 12 лет, хочу стать кондитером. бисквит делаю только по вашему рецепту, он действительно получается идеальным. ооочень воздушный. прямо как у вас на видео))) спасибо Вам огромное!!! делаю двухъярусный торт себе на день рождение))
Готовила бисквит по этому рецепту. Всё в точности до грамма. Скажу так...печь тортики я обожаю, какие только бисквиты я не пекла, но ЭТО...это что-то шедевральное. Бисквит получился реально как ПУХ. он даже немного прыгает, как мячик. Супер нежный, лёгкий, с пузырьками. Я уже лет 10 мечтаю такой испечь, и я таки смогла это сделать! Поздравьте меня. Теперь я буду печь только такой бисквит. Рецепт сохранила на все ресурсы и технику. СПАСИБО!!!
Спасибо!! На 5 небольших яиц получился 20см*7, 5см, 45'-170° идеальный!!! Постоял в холодильнике 2суток и начала собирать, если хороший крем, то прописывать не нужно, он прям хороший, но у меня бзк был, так что я немного пропитала!)
Мой золотой человек, спасибо огромное! Три года пеку только по этому рецепту и каждый раз гости в восторге. Даже кондитнры спривают рецепт этих чулесных коржей. Они всегда получаются идиальными.
Мне 64 года, я профессор в отставке. На пенсии увлекся кулинарией. Попробовал несколько рецептов бисквита, они не получались. А Ваш получился. Вы прекрасный мастер, спасибо, подписываюсь на Ваш канал, надеюсь что он актуален
Респект автору за идеальное соотношение яиц к муке и сахару, именно такое даётся в профессиональном учебном пособии для кондитеров. Лайк однозначно 👍🏻👌🏻
Всегда всю кондитерку дома готовлю только по вашим рецептам и всегда уверена что всё получится, эксперментировать с другими рецептами вообще нет желания, спасибо ❤️
Юля, большое вам спасибо! Я даже представить не могла, что когда-то сама испеку бисквит! ))) Испекла шоколадный вариант, о вкусе напишу позднее, бисквит получился упругий, мягкий, ровненький! Возможно решусь даже испечь на день рождение ребёнку, осталось определиться с кремом ))) У вас самые точные и верные рецепты. Вы большая умничка!
Юлечка,уже много лет готовлю по вашим рецептам и всё всегда получается. Бисквит получился отменный, на форму 20 см получился аж 9 см высотой. Много я уже за свою жизнь испекла бисквитов, но этот лучший. А какой он вкусный! Спасибо Юля! С вами готовить одно удовольствие! 😊
Делала по вашему рецепту но на отборную категорию и чуть чуть добавляла ингредиенты, биствит получился пышный и мягкий , нежный и очень вкусный. Спасибо за рецепт
Перепробовала много рецептов бисквитов и все не как не получалось. Уже думала, что все дело во мне :D Получался то кривой, то сырой, то тяжёлый.... А вот Ваш с первого раза получился !!!! И видео с работой со сливками у вас посмотрела - торт собрала, ооочень вкусно получилось !!!! Большое вам спасибо :*
Это и правда идеальный и самый простой рецепт бисквита 😍 получилось! С первого раза! Глаза никак не нарадуются смотреть на такой пышный, воздушный и высокий бисквит! Спасибо Вам большое, Юлия!
Бисквит просто чудо. Готовила на 7 яиц в форме 24 см. 50 мин при температуре 170 градусов. Все продукты умножала на 7, и отмеряла на весах. Получился идеально. Легко разрежется на 3 коржа. Спасибо вам огромное. Теперь только по вашему рецепту буду делать.
Бисквит реально идеальный, у меня простой миксер, побоялась все сразу взбивать, взбила желтки и белки отдельно. Суперский рецепт, огромнейшее СПАСИБО Юлии, что делитесь рецептами без утайки секретов. Делюсь Вашим каналом при любом удобном случае 😀.
у меня самый простой миксер, фея, взбивала 6 яиц, все отлично получилось. форма 20 см, тесто до верха, можно было брать 5 яиц Юлия, спасибо за рецепт! может подскажете, как сделать, чтобы какао легче вымешивалось?
Натя Ё какао перед тем как с мукой смешать лучше дважды через сито пропустите, ибо частицы какао намного меньше размера пор в сите. Затем уже соединяете с мукой и хорошо размешиваете до однородности сухой смеси
Действительно идеальный! Впервые у меня получился высокий, упругий, красивый бисквит (правда стоит отметить, что раньше я особо не заморачивалась со взбиванием яиц и никогда не добавляла крахмал) Огромное спасибо за рецепт!
Я вчера изобрела ещё один вариант десерта из этого идеального бисквита - добавила кардамон свежемолотый и подсушенные миндальные хлопья. Разрезала готовый бисквит на ломтики толщиной 1см и подсушила в духовке 15мин. Вышло ну очень вкусно! Много лет делаю торты именно по вашим рецептам: этому и шоколадному. С разными прослойками и кремами и всегда выходит идеально. Спасибо вам большое!
С первого раза получилось! Спасибо! Именно без добавления какао. И высокий, и ровный, и невероятно сочный, почему-то. И у меня газовая плита и, как вы подсказали, под бисквитом ставлю противень с водой. Всё супер, спасибо!
Огромное Спасибо!!!!! Ни разу не получался. Решила так сказать на свой страх и риск попробовать ещё раз и как не странно была уверена именно в этом рецепте. Всё получилось с первого раза, даже в газовой духовке он не опал и просто идеально поднялся. Спасибо.
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Юлечка, подскажите пожалуйста. Мне нужен бисквит на форму 26см. По вашему калькулятору, у меня коэффициент 2.08. Так мне все умножать на 2.08? Или просто брать 10 яиц. 300гр сахара. Потому что по кофициэнту выходит 53 гр сахара. Объясните пожалуйста
Спасибо. Мне 11 лет и я готовлю бисквит только по вашему рецепту. Пробывала разные,но выскокий и воздушный бисквит только по вашему рецепту получается. В будующем хочу стать кондитером☆
Спасибо огромное за рецепт! Мне 13 и я учусь печь, раньше всегда бисквит был низким и плотным, а по вашему рецепту получается высокий и очень воздушный, нежный, даже резать его стараюсь аккуратно, чтобы не отломать кусочек. Готовлю его уже 3 раз и могу сказать, что это лучший рецепт! Буду и дальше учиться по вашим видо
О боже я влюбилась в этот канал, грамотное объяснение ваши, без всяких секретов всё точно по граммам четко .Как сделать чтобы было лучше и как не надо делать чтобы не было хуже .Спасибо вам большое никогда не готовлa торты пирожные с вашей помощью сделаю)>)
Спасибо вам,за ваш титанический труд! Я больше пары лет смотрю вас и ещё одну девушку,так всё нравиться.Пробовала печь мелочи всякие...всё боялась печь бисквит,потому что духовка старая неизведана мной ещё была. И вот решилась,вышло с первого раза! По вашим видео всегда всё выходит 😊👍❤️
Юлия, хочу выразить Вам огромную благодарность! Испекла бисквит по вашему рецепту и все получилось, все были в восторге. Спасибо за ваш труд, что делитесь рецептами и за понятное объяснение! Удачи Вам и творческих успехов!
Я испекла! Браво Юлия! Это ИДЕАЛЬНЫЙ бисквит 😍 Я делала из 2х яиц, подложку для фруктового пирога. Взбивала 8 минут ручным миксером до правильного состояния, 20 минут выпекала. Он светлый, а не темный, как у меня всегда получался. Он идеально ровный, без вулканчика. Ну, прям как мне и нужно было, как будто вырезан по моим меркам ❤️❤️❤️❤️❤️ Благодарю! 🌹
Хочу выразить Вам свою благодарность! За Ваш труд,за проверенные и качественные рецепты! Огромное спасибо,готовила по Вашим рецептам несколько раз,всё замечательно получается! Спасибо! Теперь по поводу бисквита,он замечательный,уже много лет ппкла похожий только без крахмала и с ним бывали проблемы.... увидела Ваш рецепт и опробовала уже раз 10.... класс! Он плотнее,ни когда не оседает,не крошится при разрезании, я очень -очень довольна! Так как перепробовала массу разных рецептов могу сказать,что Ваш просто идеальный! Советую Всем! И ещё, пекла не только с кукурузным,но и с картофельным крахмалом, всё замечательно! Спасибо! Процветания Вашему каналу! А Вам Счастья,здоровья и любви!❤❤❤
Замечательный рецепт, получился воздушный и пышный, единственное, убавила сахара, положив 120 вместо 180 гр, получилось отлично! По вашим рецептам готовить одно удовольствие, результат всегда радует! Спасибо!
Мне 12 лет Я учусь готовить тортики и другую выпечку Приготовила этот бисквит впервые Всё получилось Высокий и ровный сверху Нежный и ооочень вкусный Большое спасибо за рецепт
Благодарю за рецепт! Бисквит получился идеальный, впервые. Я вообще рукожоп да ещё и печь печёт не равномерно, а тут прям не нарадаюсь уже который день. Спасибо и за рецепт и за хитрости.
Yuliya Small Добрый вечер) буквально вчера наткнулась на вашу страничку в инстаграмме и решила посмотреть ваши работы, а именно бисквиты и тортики, вы меня вдохновили))Я никогда в жизни не делала бисквит, а из тортов только медовик и наполеон)Поэтому у меня нет всевозможных кондитерских приспособлений, к сожаленю! Есть обычный миксер) Посоветуйте какой бисквит подойдет новичку и какой лучше сделать крем? сливочно сырный или маслянный? Чтобы получилось вкусно и я смогла хотя бы на 25 % как вы его также искусно обмазать и чем выровнять? может дадите ссылочку на какой то шедевр? у меня дома есть орехи) варенье айва, абрикос, малина и перетертая смородина, домашние яйца) остальное надо будет покупать, посоветуйте пожалуйста какие продукты лучше брать и какие красители? хочется что то яркое можно даже разноцветное😍😍😍😍😍С уважением ваша новая фанатка Ирина Май🤗
Спасибо большое за рецепт! Бисквит получился идеальным. Воздушный, в меру пористый и совсем не сухой! Готовила по рецепту на 4 яйца, взбивала ручным миксером 12 минут, разъёмная форма - 16 см. Выпекала бисквит около 45-50 минут при температуре 170-175 градусов, верх формы накрыла фольгой. На выходе бисквит получился в высоту около 8 см, без шапки!
Спасибо большое за Ваши рецепты и то,как вы все это подаёте!)Бисквит и вправду получился оочень нежный воздушный! Теперь готовлю только по вашему рецепту,так как уверена ,что всегда получится👍🏻
Бисквит получился по рецепту - супер! Он намного лучше бисквита на разрыхлителе. Идеальный!. Спасибо Юлия Вам огромное, за Ваш труд и классные рецепты. Готовлю только по вашим видео-рецептам и все получается. Недавно готовила зефир, получился очень вкусный и красивый.
Юлия, спасибо Вам за этот рецепт! Впервые я довольна получившимся бисквитом: он пористый, нежный, и даже в пропитке не нуждается. Добавила в тесто кусочки сублимированной малины, получилось очень вкусно!
Это просто вау рецепт! У меня сейчас тесто в духовке такое пышное тогда мне всего то 10 лет с утра начела готовить работа кондитера такая вкусная и классная я уже сколько дней просила маму приготовить торт 🤤
Впервые испекла с добавлением крахмала... результат внешне -ОТЛИЧНЫЙ! На вкус не знаю еще, только что испекла))) Легкий как губка. Пекла из 6 яиц в форме 27см Спасибо за рецепт
Огромное спасибо!! Я всегда думала, что у меня руки не из того места и коржи получались как коровья лепеха Я чуть не расплакалась когда достала бисквит из духовки и танцевала вокруг него победный танец💃🏽💃🏽💃🏽 Спасибо вам, все очень доходчиво передали и ответили многие нюансы ❤️
Рецепт - находка! Огромное вам спасибо за то, что поделились им с нами. Раньше никогда не получались бисквиты, а с данными пропорциями сразу и вкусно. Теперь дома часто тортики. Еще раз спасибо!
Спасибо за подробное объяснение многих нюансов !!!Желаем успехов и очень ждём новых выпускников . Очень много тонкостей выпечки бисквита, Вы открыли. Я постоянно включала конвекцию и сразу вытряхивала бисквит из формы.
«Зашла» в очередной раз за рецептом Вашего бисквита и обнаружила долгожданную цифру - 1 млн. (наконец-то!!!) 🎉🎂🍾😜 Юля, от всей души поздравляю Вас!!! Вдохновения, новых творческих идей и «как всегда, хорошего настроения»!😁😁😁 Вперёд к новым вершинам, ведь Вы этого достойны)))
Все советы ценны,бисквит действительно получается идеальным, делаю по такому рецепту уже не первый год. Получается всегда!!! Если будет возможность-снимите видео про бисквит со сливочным маслом. Тоже неплохой вариант,но нужна максимальная точность.
Ураа! Наконец-то у меня получился бисквит, без разрыхлителя, в моей духовке, пористый и высокий !😍 Спасибо за идеальный рецепт и, главное, в видео рассказывается о всех деталях, которые я не учитывала ранее. Теперь всегда буду делать только по этому рецепту и советовать всем. Это круто!❤👏👍👍👍✌
Ещё раз хочу сказать огромное спасибо! В прошлую субботу делала тортик с этим бисквитом. Взбивала яйца ручным миксером ровно 15 минут! Бисквит даже не опал. Всё в восторге! Отличный рецепт!👍🙏
Кстати,выпекала в кольце - кончилась фольга и я изнутри до высоты выложила просто пергаментом. В итоге легко вытащила из кольца и отделила бисквит от бумаги! Может кому то пригодится!🙏
готовила торт на бисквите женуаз ,это совсем другой торт,намного лучше,но с пропиткой будьте аккуратны:есть риск переувлажнить.Юля,спасибо за хорошую подачу ,без утомительной говорильни.Успехов и процветания канала.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Где меня найти, если Ютуб заблокируют?
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83ed79b5d2f462
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Группа VK vk.com/club161382414
Юля,можете сказать какой планетарный миксер вы используете?
Здравствуйте. А если нет крахмала никакого?
@@Anastasia-px3lj можно и без него,только количество муки увеличьте вместо него. А лучше приобрести кукурузный на будущее)). Удачи вам
Подскажите, пожалуйста, можно проложить пергамент по бокам если кольцо не высокое?
Ваш сайт не работает.
спасибо большое! мне 12 лет, хочу стать кондитером. бисквит делаю только по вашему рецепту, он действительно получается идеальным. ооочень воздушный. прямо как у вас на видео))) спасибо Вам огромное!!! делаю двухъярусный торт себе на день рождение))
Пожалуйста и удачи во всем)
Привет! Мне 13 августа 12 тоже,и я тоже мечтаю стать кондитером! Удачи тебе в любимом деле!
@@nikauwu5724 а мне 16 августа будет 13)))
@@nikauwu5724 спасибо большое!! тебе тоже удачи!!)
Я тоже
Готовила бисквит по этому рецепту. Всё в точности до грамма.
Скажу так...печь тортики я обожаю, какие только бисквиты я не пекла, но ЭТО...это что-то шедевральное. Бисквит получился реально как ПУХ. он даже немного прыгает, как мячик. Супер нежный, лёгкий, с пузырьками. Я уже лет 10 мечтаю такой испечь, и я таки смогла это сделать! Поздравьте меня. Теперь я буду печь только такой бисквит. Рецепт сохранила на все ресурсы и технику.
СПАСИБО!!!
Спасибо!! На 5 небольших яиц получился 20см*7, 5см, 45'-170° идеальный!!! Постоял в холодильнике 2суток и начала собирать, если хороший крем, то прописывать не нужно, он прям хороший, но у меня бзк был, так что я немного пропитала!)
Мой золотой человек, спасибо огромное! Три года пеку только по этому рецепту и каждый раз гости в восторге. Даже кондитнры спривают рецепт этих чулесных коржей. Они всегда получаются идиальными.
Мне 64 года, я профессор в отставке. На пенсии увлекся кулинарией. Попробовал несколько рецептов бисквита, они не получались. А Ваш получился. Вы прекрасный мастер, спасибо, подписываюсь на Ваш канал, надеюсь что он актуален
Благодарю за советы! Рецепт прост и самое главное, видео спокойное, без лишних слов запинаний, голос приятный для восприятия.
Режко пишу отзывы, но тут надо. Была первая проба в приготовлении бисквита, первая народ! И все получилось! Спасибо автору
Респект автору за идеальное соотношение яиц к муке и сахару, именно такое даётся в профессиональном учебном пособии для кондитеров. Лайк однозначно 👍🏻👌🏻
УВАЖЕНИЕ автору.
Н J Извините, но я не на уроке русского языка, а Вы не являетесь моим преподавателем, чтобы делать мне замечания.
Респект это тоже уважение, зачем исправлять(придераться)
@@user-on3bx3wg5k как говорится "респект и уважуха".
это прям мега крутая штука! первый раз встречаю чтобы так подробно описывали чего на сколько яиц надо
Всегда всю кондитерку дома готовлю только по вашим рецептам и всегда уверена что всё получится, эксперментировать с другими рецептами вообще нет желания, спасибо ❤️
Юля, большое вам спасибо! Я даже представить не могла, что когда-то сама испеку бисквит! ))) Испекла шоколадный вариант, о вкусе напишу позднее, бисквит получился упругий, мягкий, ровненький! Возможно решусь даже испечь на день рождение ребёнку, осталось определиться с кремом ))) У вас самые точные и верные рецепты. Вы большая умничка!
Сам! Первый раз! По твоему рецепту приготовил! И без разрыхрытпля! Спасибо! Как у тебя получился!
Сколько примерно вы пекли?
когда учитель хороший, у ученика руки растут из положенного места и продукты нормальные, так и получается! отлично!
@@ЕленаОсипова-о6г а при чем тут женщины? умение готовить от пола зависит разве?
Ну наконец то! Объяснили все нюансы выпечки. Благодаря вам я поняла свои ошибки при выпекании. Спасибо вам за информацию ❤️
Юлечка,уже много лет готовлю по вашим рецептам и всё всегда получается. Бисквит получился отменный, на форму 20 см получился аж 9 см высотой. Много я уже за свою жизнь испекла бисквитов, но этот лучший. А какой он вкусный! Спасибо Юля! С вами готовить одно удовольствие! 😊
Какая умница ни единого лишнего слова все на одном дыхании прокомментировала. Я благодарна Вам за ролик спасибо огромное счастья и здоровья Вам❤❤❤❤
Делала по вашему рецепту но на отборную категорию и чуть чуть добавляла ингредиенты, биствит получился пышный и мягкий , нежный и очень вкусный. Спасибо за рецепт
Перепробовала много рецептов бисквитов и все не как не получалось. Уже думала, что все дело во мне :D Получался то кривой, то сырой, то тяжёлый.... А вот Ваш с первого раза получился !!!! И видео с работой со сливками у вас посмотрела - торт собрала, ооочень вкусно получилось !!!! Большое вам спасибо :*
Где найти это видео крема?
@@leysandelitte8814 ruclips.net/video/fGIyTnjJ5bE/видео.html
Сделала бисквит по вашему рецепту ,это нечто ,у меня никогда не получался ,а этот нереальный ,спасибо 1000 раз вам огромное за рецепт 🙂
Это и правда идеальный и самый простой рецепт бисквита 😍 получилось! С первого раза! Глаза никак не нарадуются смотреть на такой пышный, воздушный и высокий бисквит! Спасибо Вам большое, Юлия!
Бисквит просто чудо. Готовила на 7 яиц в форме 24 см. 50 мин при температуре 170 градусов. Все продукты умножала на 7, и отмеряла на весах. Получился идеально. Легко разрежется на 3 коржа. Спасибо вам огромное. Теперь только по вашему рецепту буду делать.
Пожалуйста и всего наилучшего!
Отлично. На День рождение приготовлю ❤❤❤❤
Надеюсь так же получится 😜
Подскажите, пожалуйста, какая высота у вашей формы?
сколько времени взбивали?
Бисквит реально идеальный, у меня простой миксер, побоялась все сразу взбивать, взбила желтки и белки отдельно. Суперский рецепт, огромнейшее СПАСИБО Юлии, что делитесь рецептами без утайки секретов. Делюсь Вашим каналом при любом удобном случае 😀.
Спасибо за добрые слова! Да, главное все сделать правильно. Удачи)))
у меня самый простой миксер, фея, взбивала 6 яиц, все отлично получилось. форма 20 см, тесто до верха, можно было брать 5 яиц
Юлия, спасибо за рецепт! может подскажете, как сделать, чтобы какао легче вымешивалось?
Натя Ё какао перед тем как с мукой смешать лучше дважды через сито пропустите, ибо частицы какао намного меньше размера пор в сите. Затем уже соединяете с мукой и хорошо размешиваете до однородности сухой смеси
@@rezmari8852 спасибо большое)
Действительно идеальный! Впервые у меня получился высокий, упругий, красивый бисквит (правда стоит отметить, что раньше я особо не заморачивалась со взбиванием яиц и никогда не добавляла крахмал)
Огромное спасибо за рецепт!
Пожалуйста! И удачи во всем)
Я вчера изобрела ещё один вариант десерта из этого идеального бисквита - добавила кардамон свежемолотый и подсушенные миндальные хлопья. Разрезала готовый бисквит на ломтики толщиной 1см и подсушила в духовке 15мин. Вышло ну очень вкусно!
Много лет делаю торты именно по вашим рецептам: этому и шоколадному. С разными прослойками и кремами и всегда выходит идеально. Спасибо вам большое!
Спасибо ОГРОМНОЕ!!! До сегодняшней ночи ни разу не пёк бисквит ... Получился идеальный)))
Какой крахмал брали?
А вкусный получился?
@@МарияФилиппова-о6ш Я использую любой
@@milkshake8914 😀😀😀
Это потому что ночью пек .Домовой помогал. Удачи.
Я много разных рецептов бисквита испробовала,но этот-РЕАЛЬНО КРУТОЙ!!! Из 4-х яиц в форме 18 см получился идеально ровный 7.5 см!!!!!
Юлиана Линкина подскажите пожалуйста, сколько вы его выпекали ?
Хочу выразить огромную благодарность! Сколько перепробовала рецептов! Этот правда идеальный
Мне очень приятно)
С первого раза получилось! Спасибо! Именно без добавления какао. И высокий, и ровный, и невероятно сочный, почему-то. И у меня газовая плита и, как вы подсказали, под бисквитом ставлю противень с водой. Всё супер, спасибо!
Всегда готовлю по этому рецепту, все получается, супер, спасибо
У меня всегда плохо получалось. Сегодня готовила по вашему рецепту, получилось супер. 😍😍😍 Спасибо большое! Здоровье и мир. 🙌
Здравствуйте. Я благодарна вам за рецепт получился очень хороший, мягкий, воздушный бисквит. Спасибо вам за рецепт😘😍👍
Вы просто чудо. Какая вы умница профессионал. Голос очень милый. Спасибо за то что так все подробно рассказывает и пишите. Всего вам хорошего.
Огромное Спасибо!!!!! Ни разу не получался. Решила так сказать на свой страх и риск попробовать ещё раз и как не странно была уверена именно в этом рецепте.
Всё получилось с первого раза, даже в газовой духовке он не опал и просто идеально поднялся. Спасибо.
Юлечка, дай Вам Бог здоровья!
Спасибо за правдивые , доскональные рецепты!!! Счастья и процветания!!!
Я готовила 2 раза в жизни бисквит и оба раза по вашему рецепту! И оба раза они получались идеальными😍 невероятно!!! Спасибо вам за рецепт❤️
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Юлечка, подскажите пожалуйста. Мне нужен бисквит на форму 26см. По вашему калькулятору, у меня коэффициент 2.08. Так мне все умножать на 2.08? Или просто брать 10 яиц. 300гр сахара. Потому что по кофициэнту выходит 53 гр сахара. Объясните пожалуйста
Сколько выпекать этот бисквит?
Все ясно. Вот только как его в старой советской газовой духовке готовить, да еще с неправильно показывающим термометром.? Вот где наука!
А можно ли этот бисквит без крахмала сделать?
Сразу вынимать из духовки ?
Спасибо. Мне 11 лет и я готовлю бисквит только по вашему рецепту. Пробывала разные,но выскокий и воздушный бисквит только по вашему рецепту получается. В будующем хочу стать кондитером☆
Какой у Вас приятный голос.. перематывать совершенно не хочется! Только слушать, да слушать)))
Спасибо за рецепт. Действительно с крахмалом бисквит получился очень нежным,пушистым,воздушным. Просто чудо
,
Вы у меня как кулинарная книга! Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт! Мне 13 и я учусь печь, раньше всегда бисквит был низким и плотным, а по вашему рецепту получается высокий и очень воздушный, нежный, даже резать его стараюсь аккуратно, чтобы не отломать кусочек. Готовлю его уже 3 раз и могу сказать, что это лучший рецепт! Буду и дальше учиться по вашим видо
Сейчас только вынула из формы, прикоснулась к бисквит, и он тааак прикольно шипит
@@ОльгаСнитко-ш8щ сколько ты выпекала, привет
О боже я влюбилась в этот канал, грамотное объяснение ваши, без всяких секретов всё точно по граммам четко .Как сделать чтобы было лучше и как не надо делать чтобы не было хуже .Спасибо вам большое никогда не готовлa торты пирожные с вашей помощью сделаю)>)
Спасибо! Готовьте и наслаждайтесь!
Спасибо вам,за ваш титанический труд! Я больше пары лет смотрю вас и ещё одну девушку,так всё нравиться.Пробовала печь мелочи всякие...всё боялась печь бисквит,потому что духовка старая неизведана мной ещё была. И вот решилась,вышло с первого раза! По вашим видео всегда всё выходит 😊👍❤️
у меня с бисквитом беда вечная.но с этим рецептом все получилось.главно делать по рецепту.Спасибо вам огромное.
Юлечка, здравствуйте.Хочу поблагодарить Вас за рецепт.Сегодня испекла и в первый раз не опал и середина ровная.Будьте здоровы и счастливы.
Специально зашла сказать огромной спасибо!!! Впервые в жизни получился бисквит! Безумно рада!
Бисквит из 6 яиц на форму 20 получился 💣. Высота 8.5, нежный, воздушный. Хороший рецепт
Юлия, хочу выразить Вам огромную благодарность! Испекла бисквит по вашему рецепту и все получилось, все были в восторге. Спасибо за ваш труд, что делитесь рецептами и за понятное объяснение! Удачи Вам и творческих успехов!
Спасибо большое! Взаимно, всего самого доброго, удачи на кухне)
Я испекла! Браво Юлия! Это ИДЕАЛЬНЫЙ бисквит 😍 Я делала из 2х яиц, подложку для фруктового пирога. Взбивала 8 минут ручным миксером до правильного состояния, 20 минут выпекала. Он светлый, а не темный, как у меня всегда получался. Он идеально ровный, без вулканчика. Ну, прям как мне и нужно было, как будто вырезан по моим меркам ❤️❤️❤️❤️❤️ Благодарю! 🌹
Спасибо за фантастический рецепт, получился классный бисквит и с первого раза. Очень высокий и на вкус приятный бисквит.
С бисквитами у меня была постоянная беда, но по этому рецепту у меня всё получилось! Теперь буду готовить только по нему ☺️
Хочу выразить Вам свою благодарность! За Ваш труд,за проверенные и качественные рецепты! Огромное спасибо,готовила по Вашим рецептам несколько раз,всё замечательно получается! Спасибо! Теперь по поводу бисквита,он замечательный,уже много лет ппкла похожий только без крахмала и с ним бывали проблемы.... увидела Ваш рецепт и опробовала уже раз 10.... класс! Он плотнее,ни когда не оседает,не крошится при разрезании, я очень -очень довольна! Так как перепробовала массу разных рецептов могу сказать,что Ваш просто идеальный! Советую Всем! И ещё, пекла не только с кукурузным,но и с картофельным крахмалом, всё замечательно! Спасибо! Процветания Вашему каналу! А Вам Счастья,здоровья и любви!❤❤❤
Спасибо большое за добрые слова! Очень рада, что у Вас все получается и нравится! Вам тоже всего самого доброго и прекрасного;)
Замечательный рецепт, получился воздушный и пышный, единственное, убавила сахара, положив 120 вместо 180 гр, получилось отлично! По вашим рецептам готовить одно удовольствие, результат всегда радует! Спасибо!
Наконец и у меня получился пышный и нежный бисквит😍😍 Благодарюю😙😙 за рецепт и за советы как подружиться с печкой😄😄👍
Мне 12 лет
Я учусь готовить тортики и другую выпечку
Приготовила этот бисквит впервые
Всё получилось
Высокий и ровный сверху
Нежный и ооочень вкусный
Большое спасибо за рецепт
Мне тоже 12 я тоже готовлю тортики, сладости и т.п
СПАСИБО!!!! Наконец то , бисквит получился!!! Прям такой как у вас на фото!!!! С меня лайк и подписка!!!!!
Столько бисквитов переделала ,ничего не получалось.. ваш рецепт это супер,бисквит пышный ,мягкий 🔥
Доброго дня. Юля большое человеческое спасибо за информацию
Вот реально первый рецепт бисквита, который получатся высоченным. Очень вкусно. Еще сделала пропитку и пломбирный крем и прям как магазинный 🥰🥰🥰🥰🥰
Спасибо за рецепт, воздушный, пышный. Отлично поднялся. Соотношение продуктов идеально.🎂🍸☺
Благодарю за рецепт! Бисквит получился идеальный, впервые. Я вообще рукожоп да ещё и печь печёт не равномерно, а тут прям не нарадаюсь уже который день. Спасибо и за рецепт и за хитрости.
Готовила по Вашему рецепту! ИДЕАЛЬНО получается бисквит! Я для себя сделала открытие!!!! Спасибо!
Спасибо и Вам! Пусть будет в жизни много приятных открытий)))
Yuliya Small Добрый вечер) буквально вчера наткнулась на вашу страничку в инстаграмме и решила посмотреть ваши работы, а именно бисквиты и тортики, вы меня вдохновили))Я никогда в жизни не делала бисквит, а из тортов только медовик и наполеон)Поэтому у меня нет всевозможных кондитерских приспособлений, к сожаленю! Есть обычный миксер) Посоветуйте какой бисквит подойдет новичку и какой лучше сделать крем? сливочно сырный или маслянный? Чтобы получилось вкусно и я смогла хотя бы на 25 % как вы его также искусно обмазать и чем выровнять? может дадите ссылочку на какой то шедевр? у меня дома есть орехи) варенье айва, абрикос, малина и перетертая смородина, домашние яйца) остальное надо будет покупать, посоветуйте пожалуйста какие продукты лучше брать и какие красители? хочется что то яркое можно даже разноцветное😍😍😍😍😍С уважением ваша новая фанатка Ирина Май🤗
Ирина Лаврова👍мы тоже примем к сведению! Все что я готовлю по рецептам Юли ВСЕ ВСЕ ВСЕ получается идеально!
Амина Ибакова bisirmisiz bu biskiviti?men rus dilini bilmirem
Амина Ибакова здравствуйте,а какой он был высоты?
Я испекла, получилось суууупер😍 советую всем етот рецепт👍
Спасибо большое за рецепт!
Бисквит получился идеальным. Воздушный, в меру пористый и совсем не сухой!
Готовила по рецепту на 4 яйца, взбивала ручным миксером 12 минут, разъёмная форма - 16 см.
Выпекала бисквит около 45-50 минут при температуре 170-175 градусов, верх формы накрыла фольгой. На выходе бисквит получился в высоту около 8 см, без шапки!
Спасибо Вам большое. Все четко, ясно, доступно Вы рассказали рецепт со всеми тонкостями.Будем пробовать.
Шикарный бисквит , получился такой же как у вас , с хорошим миксером 100% хороший результат
Бисквит получился чудесный!! Для первого раза в жизни почти идеально🔥🔥 спасибо за рецепт и все нюансы❤️
Спасибо большое за Ваши рецепты и то,как вы все это подаёте!)Бисквит и вправду получился оочень нежный воздушный! Теперь готовлю только по вашему рецепту,так как уверена ,что всегда получится👍🏻
Спасибо! получился очень высокий,пышный,воздушный и вкусный, просто идеальный!
Бисквит получился по рецепту - супер! Он намного лучше бисквита на разрыхлителе. Идеальный!. Спасибо Юлия Вам огромное, за Ваш труд и классные рецепты. Готовлю только по вашим видео-рецептам и все получается. Недавно готовила зефир, получился очень вкусный и красивый.
Очень приятно, что все получается по моим рецептам. С наступившей весной и всего наилучшего)))
Благодарю сердечно!Торт у меня получился просто изумительный.Гости по 3 раза бегали за добавкой
Очень хорошо, что все получилось! Всего Вам самого наилучшего)
Юлия, у Вас оочень приятный голос и идеальная манера подачи материала! Спасибо, что вдохновляете нас :) успехов Вам! Жду новых и новых рецептов :)
Спасибо за добрые слова!!! Новые видео скоро будут! Удачи во всем)
Бисквит получился отличный! Поднялся, не опал. По структуре просто чудо. Большое спасибо за рецепт! Забираю к себе в копилочку😊
Рецепт супер! Всегда бисквит получается пышным и вкусным!
Юлия, спасибо Вам за этот рецепт! Впервые я довольна получившимся бисквитом: он пористый, нежный, и даже в пропитке не нуждается. Добавила в тесто кусочки сублимированной малины, получилось очень вкусно!
Это максимально полезное видио!Благодарю🙏🏻💙
Это просто вау рецепт! У меня сейчас тесто в духовке такое пышное тогда мне всего то 10 лет с утра начела готовить работа кондитера такая вкусная и классная я уже сколько дней просила маму приготовить торт 🤤
Испекла бисквит,все прекрасно получилось! Благодарю, Юля,за то ,что поделились своими " секретиками"!
Впервые испекла с добавлением крахмала... результат внешне -ОТЛИЧНЫЙ! На вкус не знаю еще, только что испекла))) Легкий как губка. Пекла из 6 яиц в форме 27см
Спасибо за рецепт
Здр! Сколько грамм брали сахара и крахмала
И сколько грамм мука
на 6 яиц --- яиц- 270г, муки-156, крахмала-36, сахара-180
А если помните,то какая высота примерно была?
Девочка просто МОЛОДЕЦ
Так объясняет что мастер-кондитер так чётко не расскажет👏🏼👏🏼👏🏼🥰🥰🥰
Спасибо🌹🌹🌹🥳🥳🥳
Огромное спасибо!! Я всегда думала, что у меня руки не из того места и коржи получались как коровья лепеха
Я чуть не расплакалась когда достала бисквит из духовки и танцевала вокруг него победный танец💃🏽💃🏽💃🏽 Спасибо вам, все очень доходчиво передали и ответили многие нюансы ❤️
Юля, спасибо вам за рецепт! Пекла уже много раз и результат восхитительный! Получается всегда!!!
Это нечто!!! Супер-супер-супер бисквит!!! Всем советую,быстро,просто и очень вкусно!!!
Рецепт - находка! Огромное вам спасибо за то, что поделились им с нами. Раньше никогда не получались бисквиты, а с данными пропорциями сразу и вкусно. Теперь дома часто тортики. Еще раз спасибо!
Большое спасибо. Первый раз получился идеально ровный бисквит. Поднялся, не прилип и не осел.
Огромное спасибо.
Всегда пожалуйста)
Спасибо за подробное объяснение многих нюансов !!!Желаем успехов и очень ждём новых выпускников .
Очень много тонкостей выпечки бисквита, Вы открыли. Я постоянно включала конвекцию и сразу вытряхивала бисквит из формы.
Приятный голос и без лишних слов
«Зашла» в очередной раз за рецептом Вашего бисквита и обнаружила долгожданную цифру - 1 млн. (наконец-то!!!) 🎉🎂🍾😜 Юля, от всей души поздравляю Вас!!! Вдохновения, новых творческих идей и «как всегда, хорошего настроения»!😁😁😁 Вперёд к новым вершинам, ведь Вы этого достойны)))
Спасибо) Очень приятно!
Вы правы, для новичка или просто домашнего повара, как я, это идеальный рецепт. Спасибо!!!
Отличный рецепт! Спасибо Юля!
Огромное спасибо за рецепт !!!!!!!!!! Делала шоколадный , он получился прекрасным !
Пожалуйста)
Вперше в житті в мене ідеальний бісквіт вийшов! Я настільки в захваті! Велике вам дякую ❤️
Спасибо большое, все рецепты крутые и очень всё доступно) Вы умничка, всего вам прекрасного)
БЛАГОдарю. Всё замечательно и рассказано, и показано.
Спасибо!
Рецепт отличный! Все получилось с первого раза! Спасибо Вам огромное! Процветания Вам и Вашему каналу!!!
Спасибо большое)
Все советы ценны,бисквит действительно получается идеальным, делаю по такому рецепту уже не первый год. Получается всегда!!! Если будет возможность-снимите видео про бисквит со сливочным маслом. Тоже неплохой вариант,но нужна максимальная точность.
Хорошо, обязательно, сниму.
а какой у вас расчет муки с крахмалом на 4 -5 яиц :?
Vera Yurovich , я кладу на 4 яйца 70муки,30крахмала и 140 сахара, ваниль. И главное, чтобы правильно, хорошо взбить белки,это залог успеха.
да спасибо большое за расчет....
Елена Калмыкова вы отдельно взбивали желтки и белки?
Сегодня впервые делала бисквит) Выбрала ваш рецепт и шоколадный вариант) Это просто чудеса! Пышный, высокий и красивый!!!! Спасибо вам огромное!)
Бисквит получился великолепный! Спасибо!!!
Ураа! Наконец-то у меня получился бисквит, без разрыхлителя, в моей духовке, пористый и высокий !😍 Спасибо за идеальный рецепт и, главное, в видео рассказывается о всех деталях, которые я не учитывала ранее. Теперь всегда буду делать только по этому рецепту и советовать всем. Это круто!❤👏👍👍👍✌
Ну неужели хоть кто-то показал правильный рецепт! Спасибо вам огромное. Наконец-то получился у меня вкусный торт.
Ещё раз хочу сказать огромное спасибо! В прошлую субботу делала тортик с этим бисквитом. Взбивала яйца ручным миксером ровно 15 минут! Бисквит даже не опал. Всё в восторге! Отличный рецепт!👍🙏
Кстати,выпекала в кольце - кончилась фольга и я изнутри до высоты выложила просто пергаментом. В итоге легко вытащила из кольца и отделила бисквит от бумаги! Может кому то пригодится!🙏
Юля! Это просто какой-то идеааааальный бисквит! Перфекционизм, не иначе) ♥️
готовила торт на бисквите женуаз ,это совсем другой торт,намного лучше,но с пропиткой будьте аккуратны:есть риск переувлажнить.Юля,спасибо за хорошую подачу ,без утомительной говорильни.Успехов и процветания канала.