Бисквит ЖЕНУАЗ ☆ Самый ПОПУЛЯРНЫЙ бисквит во ФРАНЦИИ
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Генуэзский бисквит или Женуаз - этот бисквит очень любят использовать в своих изделиях французские кондитеры.
Используемая техника и инвентарь:
Планетарный миксер SMEG www.smeg.ru/pr...
Магазин Тортомастер
!!! Промо-код на скидку - summer2020
Кольца и формы для выпечки tortomaster.ru...
РЕЦЕПТ:
(2 формы 18 см или 1 форма 22 см)
6 яиц 1с + 1 желток
180 гр сахара + 1 чл ванильного сахара
щепотка соли
140 гр муки
40 гр крахмала
80 гр сливочного масла
#бисквит #женуаз #рецепт
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161...
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Юля спасибо вам за рецепт получилось оооочень вкусный бисквит. Вместо крахмала я добавила ещё 40гр муки так как крахмал закончился. 👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤
i know Im asking the wrong place but does anybody know a tool to log back into an instagram account..?
I stupidly lost the login password. I love any help you can offer me.
В общем сделала😉Боялась...масло...без разрыхлителя...🤔НО...бисквит вышел шикарный.Делала в форме 24 см бисквит вышел 5 см.Ровный без горки.Я довольна...спасибо за подробное разъяснения и за ваш канал💋😊
Я приветствую вас из Баку.Спасибо за рецепт.я по этому рецепту приготовила торт.Очень вкусный торт получился блогадарю
О! Земляки)
Юля, вы гений! А бисквит просто шикарный!!! Мало того он не осел, он поднялся от первоначального уровня на сантиметра 2! Итог: на форму 20 см бисквит высотой 6 см! без всяких разрыхлителей)))
Безумно вкусный, воздушный, пористый, не сухой! При нарезке не крошится, режется очень хорошо.
Дети все просили съесть бисквит просто так, но я отстояла его для торта))
С апельсиновой пропиткой и шоколадным кремом - нереально вкусный торт получился!)))
Рецепт супер, не обманули французы)) А Юле огромная благодарность за золотые ручки и умение правильно донести информацию!!!
Не бойтесь, главное - делайте все по инструкции и все получится)))
Фото тортика в разрезе выложу в инсте)
Замечательный бисквит! Давно о нем читала и не знаю, почему раньше не попробовала его испечь . Из половины порции у меня получилось 2 замечательных ровных коржа по 2 сантиметра высотой диаметром 20 см, для тортика Фрезье больше и не нужно. Спасибо,Юлия, за идею и за рецепт).
Один из самых вкусных бисквитов Испекла для муссовых пирожных Попробовала
Съели
Испекла 2-й раз
Спасибо за рецепт
Готовила пол года назад ,решила приготовить ещё раз . Очень вкусный ,делала для чизкейка Нью-Йорк.Не осел ,никаких замарочек
Спасибо за рецепт, наверняка очень вкусно, буду пробовать обязательно
Подписана на ваш канал и не зря,лайк без раздумий,супер бисквит,автору всех благ,а нам новые прекрасные рецепты,на дизлайки внимания не обращайте,вредные люди есть везде как всегда.зато вон подписчиков нас сколько☝!!!💖💖💖🌷🌷🌷🌹🌹🌹
Обязательно попробую приготовить по этому рецепту👍
Приготовьте торт с этим бисквитом , очень хочется и мне попробовать, удачи вашему каналу
У меня появился любимый рецепт бисквита, супппер, спасибо 😊
Отличный бисквит получился! Я в восторге! Спасибо Вам огромное!
Большое вам спасибо за прекрасные рецепты!
Много лет пеку такой бисквит, не знала что он так называется))). Он самый вкусный из всех мною испеченных!
Здрастуйте, почему когда вливаеш масло он пузызится?
Сделайте пожалуйста торт с этим бисквитом
Посмотрела и, сразу, захотела испечь и съесть просто так, без торта! Вид у него такой соблазнительный!
Я как начну сматрет и сразу ставлю 👍
Шикарный получился бисквит! Спасибо! 22см форма была, времени ушло около 45мин при 175 градусах
Прелесть а не бисквит. На 8марта испеку обязательно его. Благодарю Юличка за рецепт!!!!! 👍
Юлия, огромное спасибо! Вы так доступно и подробно объясняете, что не страшно пробовать приготовить^^ Как раз собиралась пробовать печь женуаз, но была как-то не уверена, что получится, я так привыкла к шифону! а теперь посмотрела ваш рецепт, и все понятно, и не страшно, обязательно испеку! А еще вас всегда очень приятно слушать♡♡♡
Юлечка, благодарю за рецепт этого нежнейшего бисквита! Пеку его не в первый раз, нравится тем, что он не сухой. У вас на канале столько разных рецептов бисквитов, но вот миндальный бисквит найти не могу. Очень хотелось бы его научиться готовить. Уж очень он вкусный.
Юля спасибо за этот рецепт.Это бомба. Думаю дай попробую. Всё получилось. Спасибо Вам большое.Хочу поздравить Вас с наступающими праздниками.Процветания Вашему каналу, здоровья вам и вашей семье.
Этот бисквит потрясающий! Очень приочень вкусный!
Афигеннейший бисквит!!!! Супер, а какой эластичный!
Спасибо 😘💋
Спасибо! Отличный рецепт. У дизлайков наверное аллергия на яйцо. 😜
И на сахар тоже.
На диете мучаются 😭😭😭
Нет...они просто рукожопые сами....простите уж меня
Зависть или конкуренция. Щедрость человеческая воспринимается хуже чем зло.
Остроумно!
ЮЛЯ, БИСКВИТ НЕТ СЛОВ КАК И ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ. ТЕ КТО ЗДЕСЬ ПИСАЛ ЧТО ОПАДАЕТ ТЕСТО ПРИ ВВЕДЕНИИ СЛ МАСЛА, ЭТО НЕ ПРАВДА. НЕ ГОРЯЧЕЕ НУЖНО И АККУРАТНО И НЕ ДОЛГО. ПРАВДА НЕТ СЛОВ. СПАСИБКИ!
Спасибо большое за рецепт, получился шикарный, несмотря на то,что у меня маленькая электрическая духовка и там не всё получается 💪
Здравствуйте, спасибо Вам😍 у меня получился с первого раза и поднялся в два раза 👍👍👍💞💗💞💗💞💖💕 На всех продуктах с магазина 🙏👏🙏❤️❣️💙💞💓💝 использовала миксер ручной
Спасибо большое за рецепт
Я лет 15 пекла традиционный бисквит, который у меня в егда великолепно получался, но решила все-таки попробовать испечь по данному рецепту. В итоге, свой классический ушел в историю. Так что не всегда верно выражение:"Лучшее-враг хорошему". Теперь он мой фаворит среди нешоколадных бисквитов.
Спасибо за рецепт!
Большая умница, профессионал, вкладывает душу в любимое дело и щедро делится с нами, её подпищиками, базовой информацией и важными деталями . Большое спасибо!!!
Восторг! Спасибо!
Крутяшный бисквит!!!
Спасибо за рецепт🌷 обязательно попробую
Классно рассказываете! Приятно слушать ваш голос!)) +
Это мой самый любимый бисквит из всех! Спасибо, Юлия!
Спасибо за подробный рецепт! Отличный мастер класс! Бисквит замечательный! Обязательно при случае попробую испечь) Лайк!!!
Юлия, огромное спасибо за Ваши рецепты! Все торты готовлю только по рецептам с Вашего канала и еще ни разу не пожалела, это что-то невероятное! Благодаря Вам купила себе планетарный миксер и теперь не могу нарадоваться! Оказывается, у меня тоже могут получаться отличные бисквиты! Спасибо Вам за Ваш труд!
Заранее благодарю 🙏
Спасибо)Обязательно буду пробовать)Очень жду новое видео тортика с этими бисквитами💐💐💐
Юлечка , спасибо за прекрасный рецепт приготовления бисквита . Очень аппетитный и красивый получился. Обязательно попробую приготовить этот шедевр.
Юлечка, спасибо большое за рецепт 💖 часто готовлю классический, думаю, этот намного лучше))
От меня личное пожелание, примите правильно пожалуйста)) всегда смотрю Ваши видео, наслаждаюсь, если готовлю пл ним, то ставлю на повтор несколько раз и не выключаю, т.к нравится Ваше спокойствие, нежность, теплая уверенность. А в этом видео Вы очень торопитесь комментировать, быстро-быстро.. И появляется какое-то ощущение суеты. Не торопитесь с озвучиванием пожалуйста, так приятно слушать Ваш спокойный голос, который будто говорит "не волнуйся, у тебя обязательно все получится " 😊
Такой бисквит никогда не растет в духовке горой. Всегда ровный и всегда получается))
Сейчас мой бисквит в духовке и он поднялся горой, думаю после того как достану с духовки опустится.
Классно
@@edelveys-br5mi та же история, но достала и он ВОгнулся в середине получилась пустота, но пропекся.
@@НатальяНаталья-й7о3м и у меня такая же ситуация
@@edelveys-br5miуменьшите температуру при выпекании
Отличнейший бисквит.
Юля, сколько вопросов в комментариях и ни одного ответа, жаль.
Купила планетарный миксер вместо сломанного ручного- просто шикарно взбивает, экономит кучу времени и сил!
Наж
Юлия, огромное спасибо, бисквит получился прекрасный! Вы самый любимый кулинарный блогер. Успехов вам
Здравствуете, Юлечка. Спасибо вам , за замечательный рецепт.
Скажите пожалуйста, если часть муки в этом рецепте заменить на какао , получится такой же пышный? В классическом бисквите добавлю, и всё в порядке, а здесь не знаю.
Может кто добавлял, знает?
Ответьте пожалуйста, спасибо!
ruclips.net/video/4AgDVG2NXmw/видео.html
Вы сначало сделайте этот бисквит,и потом пишите отзыв,а то может не получиться, а уже пишите(((((спасибо,как вкусно)))))зачем пустые отзывы писать?
рекомендую , сегодня пекла. все получилось идеально!!!
Даа ? я хочу тоже попробовать .
Мне тоже понравился, только испекла, хорошо поднялся без разрыхлителя.
Пекла і не раз по цьому рецепту завжди виходить 😊
Отличный бисквит.Возьму на заметку.Спасибо🙏💞
Прекратите ставить дизлайки, я пеку этот бисквит, отлично все, оооочень вкусный пышный. А свои руки вытаскивайте из..........🙂
Вот уже три года смотрю различные видеоролики про кондитерку ,но такое удовольствие получаю только от вас. Спасибо большое за труды
Юлия, здравствуйте!
У моего мужа завтра Др и я решила испечь по вашему рецепту этот бисквит...
Тесто получилось супер (все ингредиенты и замеры делала точь в точь как у вас), НО бисквит не поднялся😭, для меня это трагедия века🤧 Со своей духовкой мы знакомы много лет, всё всегда получалось, в ней же пеку ржаной хлеб на закваске и всё получалось идеально, никогда не подводила. Виню себя за то, что не положила разрыхлитель теста, вы его не указали в своём рецепте, но я думаю, что обязательно нужно положить. Времени да и желания заново печь уже нет. Будет мужу карлик-торт, замаскирую клубникой, ежевикой и голубикой. Спасибо за внимание!
Тоже не поднялся 🤷🏻♀️
Делала второй раз. Поднялся отлично! На форму 24 см высота 4,5. В этот раз чуть больше прогрела яйца, масло вмешивала в меньший объём, крахмал с мукой дольше смешивала, форма была не стеклянная. Не знаю что помогло. Рецепт отличный! Спасибо!
На вид просто идеально, обязательно запишу рецепт и попробую.
Бисквит супер! Всё получилось, огромное спасибо!
Юличка, огромное спасибо за рецепт. Как всегда шикарно. 😀👍👍👍❤
Если не добавлять 1 желток к 6 яйцам, то, что бисквит не получится?
Меня тоже всегда мучает этот вопрос
по рецепту указано что надо, значит надо. Или Вам жалко еще 1 яйцо?белок можно потом тоже использовать, не надо так переживать.
Спасибо огромное, так как не люблю бисквит с крахмалом, заменила на муку, это получилось что то!!! Еще раз 🙏
Добрый вечер, я пекла по вашему рецепту, очень вкусно! Купила недавно книжку , написанную французским кондитером , рецепт другой👀🙈 Скажите, пожалуйста, Ваш рецепт классический?
У меня к сожалению в первый раз не получился бисквит, осело масло на дно и бисквит получился очень плотный на дне, верхний очень нежный. Потом уменьшила колличество масла на 50% и всё получилось, для меня 40 гр масла идеально.
Спасибо Вам за подсказку 🙏
У меня тоже сел Бисквит
Я в шоке🤯 пекла много раз и было норм всегда
Может и правда, дело в масле?
Как всегда! Восхитительно!💫 Обожаю ваши рецепты!💞💞💞
Успехов Вам!!!👍👍👍👏🤗
А будет обзор этого миксера? Очень бы хотелось посмотреть
Дизлайки ставят ,наверное,те кто продают такие рецепты 😏Уже хочется попробовать тортик испечь с таким бисквитом.
Тоже про это подумала.
Вот что за плохой человек дизлайк поставил? Хороший рецепт ведь. Что за люди.. ❤️❤️❤️❤️
Походу дезлайки ставят конкуренты им то Не выгодно .
Спасибо огромное за рецепт бисквит обалденный. Сделайте как-нибудь тортик 😊
Это конкуренты,однозначно😂😂😂😂😂
Эти люди вообще не пекут.Они бродят по интернету и пакостят.
Может диабетчик? Или голодный?досадно ему... Трескать хочется. Бисквит-то классный!
Добрый день всем!Сразу скажу - пеку много и давно.Но все новое для себя всегда хочу попробовать.Так вот.На вкус и цвет ,как говорят, товарища нет.Мне этот бисквит не очень понравился.Грубоват.Больше похож на кекс( муж так сказал).Так,что дерзайте девочки.
Супер рецепт! Теперь буду готовить бисквиты только по такой технологии. Я в восторге!!!
Спасибо большое за рецепт. Бисквит действительно очень вкусный, теперь это мой самый любимый рецепт.
Подскажите пожалуйста можно кукурузный крахмал заменить на картофельный ?
Юля, доброе утро! Как думаете, можно часть муки заменить какао? Уж больно рецепт понравился! 😁😁😁❤❤❤❤💐💐💐
Почему куча вопросов задают.а ответов нет....рецепт очень даже хороший буду пробовать.спасибо
Странно. Но, этот рецепт ещё изучала давно более 20 назад по ГОСТу в кулинарном технике. Сейчас по ГОСТу, практически никто не работает. Даже песочное тесто не умеют готовить
Оксана вер. , а у вас есть рецепт песочного теста ?
Почему "странно"?
Это обычный масляный бисквит. Ничего нового не изобрели.
Так никто и не утверждал, что изобрёл велосипед, в самом начале говорит, что рецепт "типический" . Я заинтересовалась 🤗
@@АсекеА Именно ГОСТы.И попробуй,отступит от него....Поэтому еда была качественная и вкусная!
Юлечка, огромное преогромное вам спасибо. Словами не выразить то наслаждение, которое испытываешь при просмотре ваших рецептов. Спокойно, лаконично, аккуратно, вкусно, доступно и очень просто.
Вопрос: Как долго может храниться бисквит?
Спасибо Вам))
Отличный рецепт
Юлечка, теперь ждем тортик из этого бисквита😊👌
Какой шикарный рецепт!!!!! 😃 у меня еще никогда не получался такой пышный высокий бисквит 🤗 СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ))) УСПЕХОВ ВАМ))
сейчас пеку шоколадный по Вашему рецепту😁
Я тоже уже заскучала по вашим рецептам)) отличный бисквит, а продолжение, что Вы в дальнейшем сотворили из этого чуда будет?))) Спасибо за рецепт!
конечно;)
Yuliya Small ждём продолжения!!!!!
Yuliya Small а подойдёт ли этот бисквит для капкейка?
@@DariaSibir здравствуйте, мне тоже интересно, подойдёт ли этот бисквит для капкейков???? Вы случайно не пробовали??? Я даже ещё и бисквит непекла.
Добрый день! Если сахарная пудру добавлю, всё равно надо водяная баня? Ответ пожалуйста 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Приветствую Вас! Одно удовольствие смотреть Ваши видео! Все четко, красиво, отличные рецепты! Вы Суперская! Отличный мастер кулинарного искусства! Профессионал! Готовлю всегда с Вами!
Вы молодец. Вам не лень!!!
Ну мне тоже только в радость готовить
Добрый вечер! Спасибо вам большое за рец 👌👍а водяная баня обязательно? А если сахарный пудру добавить?ответ пожалуйста 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Это ведь французы они такие....😘😘😘
Здравствуйте, Юличка! Скажите пожалуйста, если выпечь в форме 22 см., как Вы пишете, не будет ли бисквит низким?
Мне понравилось, легко все доступные ингредиенты. Спасибки.
Спасибо за рецепт. Очень вкусным получился бисквит 😍😍😍 дома всем понравился 😍
Юля, вопрос : этот бисквит подходит на определённые торты или универсальный? Под мастику можно использовать? Спасибо заранее за ответ.
Спасибо! Очень профессионально, сейчас пойду попробую, но итак видно❤❤
Этот рецепт из разряда: "А почему я раньше этого не знала" . Бисквит просто чудо! А самое главное - готовить его одно удовольствие. Спасибо, Юля!
Спасибо,Юлия за рецепт) все получилось) один бисквит пекла с сублимированной малиной) поднялся чуть хуже,не знаю что повлияло,во втором добавила поменьше масла-около 50 гр,вместо 80) поднялся отлично)
Здравствуйте, подскажите, если его сделать на форму 20см эту порцию. Его на 3 коржа модно будет разрезать?
Priviet,
Delala vash biskvit pervij raz i on polucilsa😀
A vtoroj raz net....😪
Neznaju sto ne tak zdelala, no on podnialsa lish na polovinu...nizhniaja chast kak zakalc takaja😒Byl s gorkoj, a potom ischio i prasela siridinka...
Sto ja mogla ne tak sdelat?
умничка, я подписалась 👍🌞
Юля, здравствуйте! Подскажите, можно ли в данном рецепте пару ложек муки заменить на какао для получения шоколадных коржей с теми же свойствами, что и простой бисквит?
Спасибо за рецепт... Скажите а можно добавить картофельный крахмал?!
Спасибо. Буду делать по Вашему рецепту.👍👍👍🎂🌷
Здравствуйте, а можно добавить ягоды?
Сливочное масло там ни к чему!!!!
Генуя и генуэзцы вроде всегда были в Италии ..😊
Но спасибо за такой подробный рецепт
Тоже так считаю.
Испекла!!!! Заменила классический бисквит, в Таврическом торте, на Женуаз...великолепно себя вел в духовке не упал..остужаю!!!))) Юля, спасибо!!!
Что такое торт Таврический?
@@marinagolubyatnikova6451 Таврический торт, это торт рецепт которого был разработан в Крыму, еще при СССР
@@Iren.Ishunina. а рецептик?
@@marinagolubyatnikova6451 на канале "вЫПЕЧКА И КУЛИНАРИЯ" ОН ИДЕТ КАК Бисквитный торт с БЕЗЕ и кремом СО СГУЩЁНКОЙ. /Cake with meringue.
@@Iren.Ishunina. Я подписана. Посмотрю. Спасибо
Спасибо за рецепт!👍👍👍😋 Обязательно сделаю!😀🌹🌹🌹