Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Юлия, вы моя находка, мое открытие! Судьба привела меня к Вам. Мне 75. Люблю печь, с разными видами выпечки дружу, а бисквит был как заколдованный - ну никак! Все в нем что-то было не так. Ваше зернышко науки выпекания бисквитов проросло! Бисквит получился! При надавливании пружинит, высотой в 8 см. Сейчас отлеживается в холодильнике, завернутый в пленку. Учиться никогда не поздно! Счастья Вам, добрый человек!
очень понятно, без пафоса и зазнайства. приятно слушать грамотную речь, красивый голос. мотивирует к тому, чтобы сделать такую же красоту. большое спасибо за все советы. сразу видно, что вы талантливая девушка)
Что и говорить!! Талантливый человек талантлив во всем! Какое же редкое сочетание - ума, красоты и работоспособности! Не перестаю удивляться и восхищаться этому милому талантливому человеку! Что творит? Что творит? Это же сплошные шедевры! Успехов и всего самого доброго Вам Юленька! И никогда не бросайте этого чудного дела!!! А мы , ваши подписчики Вас обожаем и восхищаемся!!! 🌹🙏
единственное видео,где все досконально,подробно,понятно,со всеми нюансами Вы нам рассказали!(еще и в дополнении все расписано!) спасибо Вам огромное! Каждое ваше видео,шедевр!
Добрый день Юлия,спасибо за понятные и очень вкусные торты и крема.Дочке на 2 года испекла бисквит по Вашему рецепту,и крем сливочное сырный,украсила все этим же кремом ,чешуйками,все в восторге торт вкусный,красивый и высокий.
Юлия, боже это так описано на понятном языке. Спасибо Вам огромное ! Благодаря Вам у меня разыгрался аппетит готовить и творить подобного рода изделии. Буду теперь готовить завтра в первый раз в жизни. Спасибо Вам!!!
Как здорово смотреть, как Вы творите такую красоту! Для меня эта тема очень и очень актуальна, так хочется научится так же украшать свои тортики! Спасибо Вам от всего сердца за такой замечательный мастер-класс! У Вас приятный голос и просто золотые ручки! Надеюсь и дальше продолжать учиться создавать, творить вкусную красоту!
Я начинающий маленький кондитер, подписана на вас тк вы очень подробно все рассказываете, даёте нужные советы как для меня и остальных! Все очень понятно, буду пробовать) Спасибо! ☺️
Умница. Кажется все так просто, но это только кажется. Сделать такой торт- это труд. Спасибо вам огромное. Если получится делитесь с нами побольше такой красотой.
Юлия, огромное спасибо за видео, все очень подробно и плавно рассказываете, как бы заранее отвечая на все вопросы и предупреждая о возможных ошибках. Ваше видео на века!))) я меня лично стало получаться прилично с третьей попытки, все опыт:)
спасибо большое , такие мелочи редко упоминаются, но для новичков они очень важны , потому что такие мелочи могут испортить торт и пропадет весь интерес .
Здравствуйте! Хотела порадовать домашних тортиком, но никогда раньше не пекла, посмотрела Ваши видео и получилось! Все были в восторге! Все очень подробно, доступно и понятно! Осталось "набить руку". Теперь хочу попробовать кексы и т.д. Спасибо Вам!
Знаете,говорят:" глаза боятся,а руки делают". Главное,когдаТебя*ПРУЖИНИТ*,СКРУЧИВАЕТ в СПИРАЛЬ*, (да,да,реальноПружинит), от,якобы, НЕ*золотых ручек* , уТебя все внутри,кричит, орёт, трясёт (у меня руки не с того места); а вы делайте,делайте, делайте= вы,все,странные, вотМы в*1й*класс пришли,что умели? Надо поставить цель: *УЧИТЬСЯ* и*НАУЧИШЬСЯ!!!*
@@КристинаБаева-я1т согласна. Мне сестра заказала на день рождения торт, словами не передать... Думала, в жизни не справлюсь. Вот, сижу, жду, пока охладится ганаш сверху)
ПОЛНОСТЬЮ СОЛИДАРНА с предшествующим комментатором! САМА РАДА ЧТО НАШЛА ВАШ КАНАЛ! Вы рассказываете и показываете, именно так, как бы я и желал и видеть и слышать рецепты! Они у вас самые изысканные, красивые и правильные! Смотрю ваши видео, и у меня не возникает ни одного вопроса, и не остаётся ничего непонятного! Вы не учите с экрана, как халтурить и делать (уж извините) из г...-повидло! Из г..., никогда повидло не получится! Если у меня чего-то не достаёт сегодня(не докупила, ни прикупила, или не нашла, потому что не было в продаже) то я подожду, но сделаю именно такой, отличный вариант. Или некоторые советуют "для экономных" хозяюшек! Так Боже мой, один раз живём, что экономить-то на себе самих, да на детях?! Когда я была молоденькой девушкой (девочкой) то очень хотела научиться печь(сладкую выпечку) так что вы думаете, никто не делился рецептами, скрывали как варят крем, даже родная тётя, двоюродная сестра и "лучшая" подруга)) Откуда же мне было знать ребёнку, что в заварном креме, главная фишка, это чтобы яйца не сварились, а чтобы получилась однообразная густая и наваристая масса! Сколько ингредиентов я перевела, и получалось, они-такие умные у них получается заварной крем, а я , такая "глупая", что перевожу продукты!! Вот пишу, и честное слово плакать хочется (слёзы сами капают-глупо да?!). Пока я как-то не позвала ту "подругу" домой и не попросила показать мне как она варит крем. Она его варила долго и нудно, заливала все смешанные ингредиенты холодным молоком, и водила ложкой(кот-наплакал) битый час, и стояла у плиты. Я тоже варила также , пока, как-то вдруг, не догадалась (тогда ведь не было ни интернета ничего такого) и не залила перетёртые ингредиенты кипящим молоком, тут же смешивая всё ложкой, масса сразу же стала густой, как холодец, я поставила свою кастрюлю на плиту -и мой крем-плюх-плюх-две секунды и готов!Теперь уже с появлением интернета, увидела , что и многие другие варят именно так, я "Америку" открыла, оказывается только для себя самой)))) И помня, как меня в моей юности, гнобили, мои "доброжелатели", со своими дешёвенькими рецептиками, которые они-и те-скрывали, я всегда щедро делилась и делюсь всеми рецептами, которые знаю сама! И скольких женщин и девушек, я научила быстро варить вот этот самый заварной крем пломбир-это просто не перечесть, и как они мне все-были благодарны! Как-то раз одна из них жаловалась, что раньше в магазинах продавались готовые крем-порошки, готовые можно было развести кипятком и крем готов, а теперь, она(как и я когда-то) испортила 3 литра молока, вылила, потом испортила 6 литров молока-вылила, ну я ей говорю, -Хочешь, я научу тебя варить самый вкусный, бесподобный заварной крем, ЗА 5 МИНУТ!"Она -ой, конечно хочу, и я ей рассказала свой рецепт, вот он: Ставим на плиту кипятить молоко-1 литр(1, 5 - в зависимости от количества крема). Отдельно в кастрюле, взбиваем 5(6-7) яиц, + 1 (1,5-2)) стаканом сахара+ ванилин, + 3(4) ст.ложки просеянной муки с горкой + 1(2) ст. ложки крахмала (картофельного, кукурузного), тщательно взбить все эти ингредиенты, до однородной массы, и заливаем их тонкой струйкой, только что вскипевшего (горячего, с плиты) молока, одновременно помешивая все ингредиенты ложкой и перемешивая их с молоком, они сразу же густеют и начинают превращаться в крем. Всё перемешав тщательно, ставим нашу кастрюлю с кремом на плиту (для страховки, а так он уже готов) вот он на огне сразу плюх-плюх- и выключаем или снимаем с печки. Никогда не вливайте ингредиент в молоко(даже горячее) вводите молоко во взбитые ингредиенты, они так перемешиваются лучше, и НИКОГДА НЕ ПРИЛИПАЮТ КО ДНУ КАСТРЮЛИ! Мой рецепт "вымученный" годами, я знаю что говорю)))Через несколько минут добавляем сливочное масло, для консистенции и для вкуса, Кто-то добавляет сразу же, в горячий крем, я добавлю, в чуть остывший! Этот готовый крем, можно смешать с взбитыми магазинными сливками, туда же можно добавить какао-порошок, к тем ингредиентам, короче вариантов-море, но крем шикарный, это почти что ванильное сливочное мороженное, если поместить его в морозилку( излишки)то он таким и получается-как мороженое! Желаю всем самой удачной и сладкой, качественной выпечки, счастья и долгих лет жизни! И пусть проваливает этот коронавирус, туда, откуда он пришёл))
Здравствуйте! Ваш канал потрясающий! Для меня это просто находка, я пересмотрела очень много материала о тортах и все были либо непонятны от недостатка информации, либо слишком сложны в технике, либо ну очень простые. На вашем канале я все понимаю и у меня исчезает страх о том что у меня что то не получится! Спасибо Вам большое, Вы очень мне помогаете, от вас я почерпнула много информации, которую не услышала от других. Мои торты стали лучше, благодаря Вам.
+Анастасия Данилина спасибо большое за оценку моих трудов! Для меня это невероятный стимул развиваться и двигаться дальше!!! Очень приятно быть полезной;)) надеюсь продолжать радовать Вас своими видео!
спасибо вам огромное за подробное видео, за секреты очень помогло. Впервые со времени школы пекла торт да ещё такой. На 1 день рождения ребёнка! Все получилось очень красиво, аккуратно и невероятно вкусно!!!!! Успехов вам!!!! и ещё раз спасибо!!!!
Замечательно! Я так долго искала нужное видео и наконец-то попала на ваш канал. Красиво снято, хорошее объяснение! Обязательно продолжайте снимать подобные видео!!
Какая приятная голос все просто доходчиво рассказала я случайно наткнулась на ваш видео многое не доходило до меня с вами сразу поняла браво Удачи вам и здоровья и конечно женского счастья привет из Казахстана ❤
Спасибо вам большое за то , что делитесь своим мастерством , очень хорошо объясняете и показываете, помогли очень красиво собрать торт !!! У вас золотые руки !
Юлия спасибо вам большое за ваш канал, за то, что вы делаете, за то, что отрыто делитесь своими знаниями и опытом. Посылаю вам вдохновения всегда и новых побед, новых вершин и новых открытий.
НУ ООООООООООООООЧень полезное видео! Почему я раньше его не изучила??? Везде что-то одно-либо сборка, либо выравнивание и т.д., а тут все!!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Делала пропитку сиропом и сырным кремом, рецепт которого в видео. Делала все этапы точь-в-точь как вы в нем рассказываете. Получилось очень вкусно (хоть и немножко корявенько). Спасибо вам большое за мой, считаю, первый удачный опыт в приготовлении настоящего торта мужу на ДР!
Видео очень классное, я первый раз делаю торт, искала в интернете видео подобного типа, но всё не то, а вы так хорошо всё рассказываете и показывайте, по вашим инструкциям собрала вкусный и аккуратный, спасибо за видео👼💖💖💝💝
Вы, большая умничка!!! Спасибо большое за все Ваши рецепты!!! Они - просто шикарны!!! Мы обожаем Вас, всей семьёй!!! Тепла, добра, успехов и удачи в жизни!!!
Мне 12 люблю печь ещё с 7,это весело и вкусно.Мамс говорит у меня к этому талант,так как после меня кухня блестит,и торты вкусные!Решила не просто печь бесквиты и обмазывать кремом,а украшать и есть красивым😅.Благодарю за данное видео!
Огромное спасибо за ваше видео! Все советы очень доступные и довольно важные! Уверена что благодаря им, тортик выйдет как нужно! Ещё раз большое спасибо!
Спасибо Вам большое я как раз хочу сделать точно такой торт сыну на день рождения, и сделаю именно по Вашему рецепту. Я думаю ему очень понравиться. Спасибо!
Спасибо вам большое 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻!!!!!! Вы мне очень помогли!!!! Мне скоро исполнится 12 лет очень люблю готовить, и я хочу научиться готовить красивые и вкусные тортики и именно по вашим видео учусь этому!!! Ещё раз большое спасибо 😊😊😊😊😊!!!! Вы лучшая!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Отдельное спасибо, что не стали делать это с книгой, я аж выдохнула, для меня это было бы святотатство. Не надо так с книгами, плис! За остальное - благодарю!)))
Огромное спасибо за ваше видео! Оно подвигло меня плюнуть на неудачные попытки сделать красивый торт и попробовать это дело ещё раз! И у меня всё получилось! Ганаш у меня был густоватый в начале, но я разбавила ещё сливками и держала чашку с ним в горячей воде, тогда он не успевал быстро загустеть)) Теперь хочу попробовать сделать такой же тортик, только с фруктами и ягодами для украшения! Спасибо за ваш труд!
Добрый вечер,я просто балдею от ваших видеорецептов,Вы для меня находка,все делаю по вашим рецептам,домашние уплетают со скоростью света😁Спасибо ,вам ,огромное,что делитесь.Вы очень классная,всегда все доступно обьясняете😍😍😍😍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте , Юлия 💓 спасибо вам огромнейшее за ваш труд ✨ а скажите , пожалуйста , сколько грамм крема уходит в общем на такой торт и какой сливочный сыр вы брали ?
Зашла на ваш канал...пересмотрела очень много ваших рецептов.Супер.Все доступно.Я наконец то научилась правильно выпекать бисквит.очень вам ...Юля.. благодарна.Удачи вам....
Юля сегодня делала бисквит по твоему рецепту, вышел великолепный , такой высокий, при том у меня форма 26 см была и высотой вышел 6 см , завтра попробую торт 🤗😊 Спасибо 🌹🌺
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
⁰
Юлия, вы моя находка, мое открытие! Судьба привела меня к Вам. Мне 75. Люблю печь, с разными видами выпечки дружу, а бисквит был как заколдованный - ну никак! Все в нем что-то было не так. Ваше зернышко науки выпекания бисквитов проросло! Бисквит получился! При надавливании пружинит, высотой в 8 см. Сейчас отлеживается в холодильнике, завернутый в пленку. Учиться никогда не поздно! Счастья Вам, добрый человек!
Спасибо большое!!!! Вам тоже всего самого доброго! Главное- здоровья и долгих лет жизни. Готовьте и радуйте своих родных и близких!
Зоя, а меня восхищают такие люди, как вы! талантливые и благодарные. Удачи вам и крепкого здоровья.
Молодец 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍
Всем привет)Меня зовут Ирина)я веду свой кулинарный канал,много вкусных рецептов.
Подписывайтесь, будем готовить!ruclips.net/channel/UC03MLdXDk9i7IdHy4pHPEtQ
Для вращения, если нет специального приспособления, можно взять тарелку и круг с колесиками из микроволновки😉
Спасибо большое, мне 12, люблю заниматься изготовления тортов, долго искала чем можно заменить 💕💕
@@sofiakov1108 Привет мне тоже 12. Я тоже очень люблю готовить тортики. Не искала конечно. Но надо было:)
@@CBEPXlove 😉
Это если микроволновка именно с такой тарелкой) у нас она не на колесиках) а на железном вертиле)))
Крутяк. Мне, блин, 45, а это в голову не пришло. Благодарность!
очень понятно, без пафоса и зазнайства. приятно слушать грамотную речь, красивый голос. мотивирует к тому, чтобы сделать такую же красоту. большое спасибо за все советы. сразу видно, что вы талантливая девушка)
спасибо вам большое за добрые слова!!!
можно из такого шоколада делать бабочки?
Yuliya Small , а можно использовать кондитерский шприц
Yuliya Small Спасибо Вам огромное!!!
Kate Primavera oo
Просто ВАУ, нет слов... Именно такой видеоурок я искала! Без воды, чётко и понятно.
Что и говорить!! Талантливый человек талантлив во всем! Какое же редкое сочетание - ума, красоты и работоспособности! Не перестаю удивляться и восхищаться этому милому талантливому человеку! Что творит? Что творит? Это же сплошные шедевры! Успехов и всего самого доброго Вам Юленька! И никогда не бросайте этого чудного дела!!! А мы , ваши подписчики Вас обожаем и восхищаемся!!! 🌹🙏
Низкий Вам поклон за Вашу работу.
Вы Богиня кондитерского искусства !!!
единственное видео,где все досконально,подробно,понятно,со всеми нюансами Вы нам рассказали!(еще и в дополнении все расписано!) спасибо Вам огромное! Каждое ваше видео,шедевр!
рада, что мои видео получают такую оценку! спасибо)
Добрый день Юлия,спасибо за понятные и очень вкусные торты и крема.Дочке на 2 года испекла бисквит по Вашему рецепту,и крем сливочное сырный,украсила все этим же кремом ,чешуйками,все в восторге торт вкусный,красивый и высокий.
Супер вы молодец с точностью расстановкой всё досконально доводите все темы рецепты я очень благодарна
Юлия, боже это так описано на понятном языке. Спасибо Вам огромное ! Благодаря Вам у меня разыгрался аппетит готовить и творить подобного рода изделии. Буду теперь готовить завтра в первый раз в жизни. Спасибо Вам!!!
Как здорово смотреть, как Вы творите такую красоту! Для меня эта тема очень и очень актуальна, так хочется научится так же украшать свои тортики! Спасибо Вам от всего сердца за такой замечательный мастер-класс! У Вас приятный голос и просто золотые ручки! Надеюсь и дальше продолжать учиться создавать, творить вкусную красоту!
Спасибо огромное!!!!
Я начинающий маленький кондитер, подписана на вас тк вы очень подробно все рассказываете, даёте нужные советы как для меня и остальных! Все очень понятно, буду пробовать) Спасибо! ☺️
Как же вас благодарить? За такие полезные советы. "Волшебница."
самый лучший мастер класс для дилетантов! спасибо! творческих успехов!!!!!!!
solnze спасибо:)
Умница. Кажется все так просто, но это только кажется. Сделать такой торт- это труд. Спасибо вам огромное. Если получится делитесь с нами побольше такой красотой.
Здравствуйте! Бисквит по-вашему рецепту получается с первого раза и всегда радует результат. Спасибо за правильные рецепты!🙂
Юлия, огромное спасибо за видео, все очень подробно и плавно рассказываете, как бы заранее отвечая на все вопросы и предупреждая о возможных ошибках. Ваше видео на века!))) я меня лично стало получаться прилично с третьей попытки, все опыт:)
Спасибо Вам огромное за бесплатные рецепты .Сейчас это редкость..Дай Бог Вам здоровья. Очень благадарны Вам.
спасибо большое , такие мелочи редко упоминаются, но для новичков они очень важны , потому что такие мелочи могут испортить торт и пропадет весь интерес .
Огромное спасибо за Ваш урок Вы самая лучшая. Всё очень понятно и доступно.
Сказать просто спасибо - этого очень мало! Низкий поклон вам, Юлия, за ваш труд, великолепные видео и щедрость души!!!!
всегда пожалуйста!!!)
Как всё подробно и хорошо объясняйте очень приятный человек
0
@@sofiacrazyfamily1570 рррр
Юля вы волшебница!!! Такие торты творите это что - то!!! Такая красота! Это просто сказка! Столтко всего полезного! Спасибо вам огромное!!!
Пожалуйста! Пользуйтесь! Удачи)
Благодарю за уроки) вы очень докладно объясняете) Спасибо большое что учите нас готовить красивые блюда!)
Пожалуйста! Готовьте, наслаждайтесь! С праздником;)
Посмотрела сотни каналов по кондитерской тематике- ваш канал самый лучший и информативный 👍🏻
Юлечка!!!! Вы просто умничка. Мастер с большой буквы. Спасибо большое за все Ваши мастер классы. Обнимаю.
Пожалуйста! Очень приятно)
Здравствуйте! Хотела порадовать домашних тортиком, но никогда раньше не пекла, посмотрела Ваши видео и получилось! Все были в восторге! Все очень подробно, доступно и понятно! Осталось "набить руку". Теперь хочу попробовать кексы и т.д. Спасибо Вам!
пожалуйста) радуйте, не останавливайтесь;)
Ваууууууууу!!!😍😍😍 Можете одолжить свои золотые ручки? Я только тортик сделаю, и верну😂😅💣
😂😂😂😂
😹😹👌
🤣🤣🤣
Знаете,говорят:" глаза боятся,а руки делают". Главное,когдаТебя*ПРУЖИНИТ*,СКРУЧИВАЕТ в СПИРАЛЬ*, (да,да,реальноПружинит), от,якобы, НЕ*золотых ручек* , уТебя все внутри,кричит, орёт, трясёт (у меня руки не с того места); а вы делайте,делайте, делайте= вы,все,странные, вотМы в*1й*класс пришли,что умели? Надо поставить цель: *УЧИТЬСЯ* и*НАУЧИШЬСЯ!!!*
@@КристинаБаева-я1т согласна. Мне сестра заказала на день рождения торт, словами не передать... Думала, в жизни не справлюсь. Вот, сижу, жду, пока охладится ганаш сверху)
ПОЛНОСТЬЮ СОЛИДАРНА с предшествующим комментатором! САМА РАДА ЧТО НАШЛА ВАШ КАНАЛ! Вы рассказываете и показываете, именно так, как бы я и желал и видеть и слышать рецепты! Они у вас самые изысканные, красивые и правильные! Смотрю ваши видео, и у меня не возникает ни одного вопроса, и не остаётся ничего непонятного! Вы не учите с экрана, как халтурить и делать (уж извините) из г...-повидло! Из г..., никогда повидло не получится! Если у меня чего-то не достаёт сегодня(не докупила, ни прикупила, или не нашла, потому что не было в продаже) то я подожду, но сделаю именно такой, отличный вариант. Или некоторые советуют "для экономных" хозяюшек! Так Боже мой, один раз живём, что экономить-то на себе самих, да на детях?!
Когда я была молоденькой девушкой (девочкой) то очень хотела научиться печь(сладкую выпечку) так что вы думаете, никто не делился рецептами, скрывали как варят крем, даже родная тётя, двоюродная сестра и "лучшая" подруга)) Откуда же мне было знать ребёнку, что в заварном креме, главная фишка, это чтобы яйца не сварились, а чтобы получилась однообразная густая и наваристая масса! Сколько ингредиентов я перевела, и получалось, они-такие умные у них получается заварной крем, а я , такая "глупая", что перевожу продукты!! Вот пишу, и честное слово плакать хочется (слёзы сами капают-глупо да?!). Пока я как-то не позвала ту "подругу" домой и не попросила показать мне как она варит крем. Она его варила долго и нудно, заливала все смешанные ингредиенты холодным молоком, и водила ложкой(кот-наплакал) битый час, и стояла у плиты. Я тоже варила также , пока, как-то вдруг, не догадалась (тогда ведь не было ни интернета ничего такого) и не залила перетёртые ингредиенты кипящим молоком, тут же смешивая всё ложкой, масса сразу же стала густой, как холодец, я поставила свою кастрюлю на плиту -и мой крем-плюх-плюх-две секунды и готов!Теперь уже с появлением интернета, увидела , что и многие другие варят именно так, я "Америку" открыла, оказывается только для себя самой))))
И помня, как меня в моей юности, гнобили, мои "доброжелатели", со своими дешёвенькими рецептиками, которые они-и те-скрывали, я всегда щедро делилась и делюсь всеми рецептами, которые знаю сама! И скольких женщин и девушек, я научила быстро варить вот этот самый заварной крем пломбир-это просто не перечесть, и как они мне все-были благодарны! Как-то раз одна из них жаловалась, что раньше в магазинах продавались готовые крем-порошки, готовые можно было развести кипятком и крем готов, а теперь, она(как и я когда-то) испортила 3 литра молока, вылила, потом испортила 6 литров молока-вылила, ну я ей говорю, -Хочешь, я научу тебя варить самый вкусный, бесподобный заварной крем, ЗА 5 МИНУТ!"Она -ой, конечно хочу, и я ей рассказала свой рецепт, вот он: Ставим на плиту кипятить молоко-1 литр(1, 5 - в зависимости от количества крема). Отдельно в кастрюле, взбиваем 5(6-7) яиц, + 1 (1,5-2)) стаканом сахара+ ванилин, + 3(4) ст.ложки просеянной муки с горкой + 1(2) ст. ложки крахмала (картофельного, кукурузного), тщательно взбить все эти ингредиенты, до однородной массы, и заливаем их тонкой струйкой, только что вскипевшего (горячего, с плиты) молока, одновременно помешивая все ингредиенты ложкой и перемешивая их с молоком, они сразу же густеют и начинают превращаться в крем. Всё перемешав тщательно, ставим нашу кастрюлю с кремом на плиту (для страховки, а так он уже готов) вот он на огне сразу плюх-плюх- и выключаем или снимаем с печки. Никогда не вливайте ингредиент в молоко(даже горячее) вводите молоко во взбитые ингредиенты, они так перемешиваются лучше, и НИКОГДА НЕ ПРИЛИПАЮТ КО ДНУ КАСТРЮЛИ! Мой рецепт "вымученный" годами, я знаю что говорю)))Через несколько минут добавляем сливочное масло, для консистенции и для вкуса, Кто-то добавляет сразу же, в горячий крем, я добавлю, в чуть остывший! Этот готовый крем, можно смешать с взбитыми магазинными сливками, туда же можно добавить какао-порошок, к тем ингредиентам, короче вариантов-море, но крем шикарный, это почти что ванильное сливочное мороженное, если поместить его в морозилку( излишки)то он таким и получается-как мороженое! Желаю всем самой удачной и сладкой, качественной выпечки, счастья и долгих лет жизни! И пусть проваливает этот коронавирус, туда, откуда он пришёл))
Здравствуйте! Ваш канал потрясающий! Для меня это просто находка, я пересмотрела очень много материала о тортах и все были либо непонятны от недостатка информации, либо слишком сложны в технике, либо ну очень простые. На вашем канале я все понимаю и у меня исчезает страх о том что у меня что то не получится! Спасибо Вам большое, Вы очень мне помогаете, от вас я почерпнула много информации, которую не услышала от других. Мои торты стали лучше, благодаря Вам.
+Анастасия Данилина спасибо большое за оценку моих трудов! Для меня это невероятный стимул развиваться и двигаться дальше!!! Очень приятно быть полезной;)) надеюсь продолжать радовать Вас своими видео!
+Анастасия Данилина Подписываюсь под каждым словом.
Yuliya Small снимите , пожалуйста, видео какие инструменты нужны для начинающего кондитера))) и где это можно заказать))) пожалуйста!!!!
Анастасия Данилина ну, а что плохого в простых рецептах?
спасибо вам огромное за подробное видео, за секреты очень помогло. Впервые со времени школы пекла торт да ещё такой. На 1 день рождения ребёнка! Все получилось очень красиво, аккуратно и невероятно вкусно!!!!! Успехов вам!!!! и ещё раз спасибо!!!!
Света Л очень рада, спасибо!!!
Замечательно! Я так долго искала нужное видео и наконец-то попала на ваш канал. Красиво снято, хорошее объяснение! Обязательно продолжайте снимать подобные видео!!
+Юлия Лашкул буду стараться, спасибо:)
Полностью согласна с Юлией!:)
Юлия Лашкул У меня та же история
Ваш канал для меня просто находка и праздник, спасибо за то ,что вы есть )) желаю позитивного настроя и успехов во всем.
Спасибо)
Спасибо Вам,что делитесь с нами секретами ваших чудесных выпечек!
Спасибо огромное за видео! Сколько полезных советов для начинающего кондитера😍 Вдохновения и новых идей Вам в кондитерском творчестве 🤗
Какая приятная голос все просто доходчиво рассказала я случайно наткнулась на ваш видео многое не доходило до меня с вами сразу поняла браво Удачи вам и здоровья и конечно женского счастья привет из Казахстана ❤
Давно искала подобные видео) сразу хочется бежать и пробовать. Спасибо вам большое за то что объясняете, и все кажется возможным))
Впервые пекла такой торт сыночку на день рождение.Все получилось очень даже не плохо. Все очень понятно обьяснено
Мне очень понравились ваши объяснения
Юля спасибо за тортик и подтеки, теперь буду так делать.Молодец, жду новые вкусняшки.
Пожалуйста! Вкусняшки обязательно будут)
Спасибо вам большое за то , что делитесь своим мастерством , очень хорошо объясняете и показываете, помогли очень красиво собрать торт !!! У вас золотые руки !
какая умничка все так понятно просто наверное умный человечек
Вы крутая умница! Без пафоса и понтов! Все по делу! Спасибищееее!
Юлия, огромное Вам спасибо за Ваши потрясающие видео и объяснения! И отдельный респект за калькулятор!
как же повезло,что попала га ваш канал,так все доступно и понятно.Бисквит остывает, теперь знаю как наносить крем.спасибо. Подписываюсь
3:09
300 гр - слив. сыра
100 гр - слив. масла
100 гр - сах. пудры
Юлия спасибо вам большое за ваш канал, за то, что вы делаете, за то, что отрыто делитесь своими знаниями и опытом. Посылаю вам вдохновения всегда и новых побед, новых вершин и новых открытий.
Спасибо большое!!!
НУ ООООООООООООООЧень полезное видео! Почему я раньше его не изучила??? Везде что-то одно-либо сборка, либо выравнивание и т.д., а тут все!!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Делала пропитку сиропом и сырным кремом, рецепт которого в видео. Делала все этапы точь-в-точь как вы в нем рассказываете. Получилось очень вкусно (хоть и немножко корявенько). Спасибо вам большое за мой, считаю, первый удачный опыт в приготовлении настоящего торта мужу на ДР!
Очень приятно смотреть. Я хоть и с опытом, но некоторые советы взяла на заметку. Стопроцентный лайк!
Видео очень классное, я первый раз делаю торт, искала в интернете видео подобного типа, но всё не то, а вы так хорошо всё рассказываете и показывайте, по вашим инструкциям собрала вкусный и аккуратный, спасибо за видео👼💖💖💝💝
лучше канала еще не видела, все просто и понятно, спасибо вам
Вы, большая умничка!!! Спасибо большое за все Ваши рецепты!!! Они - просто шикарны!!! Мы обожаем Вас, всей семьёй!!! Тепла, добра, успехов и удачи в жизни!!!
Большое спасибо! Мне очень- очень приятно;) Вам и Вашей семье всего самого наилучшего, здоровья, добра, любви)
@@YuliyaSmall 💐💐💐
Замечательно! Доступно объясняете и приятная дикция. Успехов в дальнейшем!
Мне 12 люблю печь ещё с 7,это весело и вкусно.Мамс говорит у меня к этому талант,так как после меня кухня блестит,и торты вкусные!Решила не просто печь бесквиты и обмазывать кремом,а украшать и есть красивым😅.Благодарю за данное видео!
Молодец!
бомба!
приятно смотреть и слушать!
Классс класс просто слов нет спасибо за рецепт👍👍👍👍👍👍👍
Огромное спасибо за ваше видео! Все советы очень доступные и довольно важные! Уверена что благодаря им, тортик выйдет как нужно! Ещё раз большое спасибо!
Спасибо вам за такие лёгкие и в тоже время красивые способы украшения тортов ! С меня подписка и лайк!
+Тахмина Курбанова спасибо:)
Подскажите можно ли прослоить бисквит заварным белковым кремом?
Спасибо за такой мастер класс!! У вас очень приятный голос, все точно, красиво! Приготовила бабушке на юбилей по вашему рецепту, она была в восторге.
Пожалуйста! Очень приятно, что бабушка довольна! С юбилеем и всего самого наилучшего)
Вот это талант, молодец.Спасибо за рецепт
Спасибо Вам большое я как раз хочу сделать точно такой торт сыну на день рождения, и сделаю именно по Вашему рецепту. Я думаю ему очень понравиться. Спасибо!
Спасибо вам большое 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻!!!!!! Вы мне очень помогли!!!! Мне скоро исполнится 12 лет очень люблю готовить, и я хочу научиться готовить красивые и вкусные тортики и именно по вашим видео учусь этому!!! Ещё раз большое спасибо 😊😊😊😊😊!!!! Вы лучшая!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
2016 нет
2017 нет
2018 нет смысла в рекомендации
2019 нет еще
2020 годик еще подожди
2021 самое то в рекомендации!
Очень хорошо, что Вы дали пропорции на разные формы разного диаметра. очень помогло
Какой у Вас приятный голос :) слушала бы и слушала :)
Спасибо)
@@YuliyaSmall скажите пожалуйста а какой шоколад надо использовать для ганаша?
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ПРЕКРАСНОЕ ВИДЕО,ЗА РЕЦЕПТ БИСКВИТА! ВЫ ПРЕКРАСНО ОБЪЯСНЯЕТЕ!УДАЧИ ВАМ!
спасибо, взаимно;)
Замечательно, впрочем как и всегда!
Коллекция Рецептов йпчлрдидмь оирлс
Извините а вы не знаете можно ли белково заварным кремом торт внутри заполнять??
@@УльянаОстроухова-ц5ч да. Можно
Действительно,не просто интересно смотреть,но и приятно слушать
За что дизлайки 👎я не понимаю
Видео просто топ 🔝 ❤️❤️❤️❤️❤️
Как приятно Вас слушать,Юлия🥰 Благодарю!!!🤩
Ой, спасибо вам огромное за ваш труд.😍😍😍 То, что искала!
Спасибо! Я приготовила торт для пра бабушки , ей очень понравилось я смотрю только вас) вы лучшие
Все просто и понятно, большое спасибо!
Ольга Лысенко .....👍💕
Все понятно. Четко и ясно.без лишних слов. Супер!! Спасибо
Спасибо вам, за столько интересных советов😉👍🏻
Пожалуйста) Пользуйтесь с удовольствием)
Специально зарегистрировалась на ютубе, чтобы оставить Вам комментарий! Большое спасибо за столь подробное видео! Ждем еще разных вариантов украшения!
Спасибо)
Супер! Очень все красиво и понятно!!! Спасибо
Умничка! Ничего лишнего и без пафоса. Лайк 🌹
Наглядно и понятно
Справится даже школьник
Конечно! Мне 12 лет и я пеку торты и другие кондитерские изделия)
То чуства когда ты школьник
очень хорошие советы по украшению, спс вам и успехов. ждём еще подобные видео по украшению другими кремами и оформлением
Нашла, спасибо Вам отдельное за калькулятор!!!
Юлия, спасибо большое за ваши замечательные рецепты. На вашем канале уютно, ваши рецепты не раз меня выручали.
спасибо большое что делитесь своим знанием совершенно беслпатно
Отдельное спасибо, что не стали делать это с книгой, я аж выдохнула, для меня это было бы святотатство. Не надо так с книгами, плис! За остальное - благодарю!)))
Волшебница!
Полина Бирюкова
Огромное спасибо за ваше видео! Оно подвигло меня плюнуть на неудачные попытки сделать красивый торт и попробовать это дело ещё раз! И у меня всё получилось! Ганаш у меня был густоватый в начале, но я разбавила ещё сливками и держала чашку с ним в горячей воде, тогда он не успевал быстро загустеть)) Теперь хочу попробовать сделать такой же тортик, только с фруктами и ягодами для украшения! Спасибо за ваш труд!
спасибо, Ольга! рада быть полезной;)
Спасибо вам огромное просто все ясно .
Я попробовала после надрезов дорезать бисквит крепкой нитью. Мне понравилось.
У меня такой же нож:)) Из Икеа :)
Не икеа а айкиа
@@gulnaraserik7654 перед а ставится запятая.
Добрый вечер,я просто балдею от ваших видеорецептов,Вы для меня находка,все делаю по вашим рецептам,домашние уплетают со скоростью света😁Спасибо ,вам ,огромное,что делитесь.Вы очень классная,всегда все доступно обьясняете😍😍😍😍👍👍👍👍👍👍
Добрый вечер! Спасибо, я очень рада, что Вам все нравится. Всего наилучшего Вам и Вашим близким)
Интересно что не понравилось полторы тысячи людей которые поставили палец вниз
Простая человеческая зависть, к сожалению.
Это они просто пальчиками промахнулись! :) Замечательное видео!
Другие блогеры - завистники и те, у кого руки из жопы растут. Извиняюсь за свой "английский". 😊
@@МируМир-н3в , ты чё куришь, парень?!
Сгинь отсюда, юродивый!
Без комментариев!
И так всё понятно.
Огромное спасибо я его сделала он получился просто не обыкновенным. Вы очень талантливая .
Юлия, а количество крема, указанное в этом ролике , хватит на оформление такого торта?
Очень понравился Ваш МК. Очень приятный голос и все просто описано, а главное наглядно!Спасибо! Подписка!))
Здравствуйте , Юлия 💓 спасибо вам огромнейшее за ваш труд ✨ а скажите , пожалуйста , сколько грамм крема уходит в общем на такой торт и какой сливочный сыр вы брали ?
Зашла на ваш канал...пересмотрела очень много ваших рецептов.Супер.Все доступно.Я наконец то научилась правильно выпекать бисквит.очень вам ...Юля.. благодарна.Удачи вам....
Превосходно!!!!!!
Большое спасибо! Прекрасные советы и замечательная подача информации!!! Очень приятно смотреть!!!
как красиво
Юля сегодня делала бисквит по твоему рецепту, вышел великолепный , такой высокий, при том у меня форма 26 см была и высотой вышел 6 см , завтра попробую торт 🤗😊 Спасибо 🌹🌺
всегда пожалуйста)