Veganes Rosinenbrot aus dem Brotbackautomaten. Ein Rezept, das du unbedingt nachbacken solltest.
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- Опубликовано: 27 июл 2024
- Das beste Rezept, das ich bislang gebacken habe. Ein veganes Rosinenbrot mit Suchtpotenzial. Ich habe dir viele Rezept-Varianten im Video mit angegeben, sodass auch du ganz sicher deine Lieblingsvariante backen kannst.
Das Rezept für ein 600 g Rosinenbrot:
100 g Rosinen (in meinem Fall 50 g Korinthen und 50 g Cranberrys) in 40 ml Orangensaft einweichen
300 g Weizenmehl Type 550
1 TL Trockenhefe
40 g Rohrohrzucker
1 TL Salz
1⁄4 TL Zitronenschalenabrieb
1⁄2 TL gemahlene Vanille
120 ml Mandelmilch
30 ml Olivenöl
Rezept für ein 880 g Rosinenbrot:
150 g Rosinen in 60 ml Orangensaft einweichen
450 g Weizenmehl Type 550
1 1⁄2 TL Trockenhefe
60 g Rohrohrzucker
1 TL Salz
1⁄4 TL Zitronenschalenabrieb
1⁄2 TL gemahlene Vanille
180 ml Mandelmilch
45 ml Olivenöl
Rezept für ein 1000 g Rosinenbrot:
166 g Rosinen in 70 ml Orangensaft einweichen
500 g Weizenmehl Type 550
1 1⁄2 TL Trockenhefe
70 g Rohrohrzucker
1 1⁄2 TL Salz
1⁄4 TL Zitronenschalenabrieb
1⁄2 TL gemahlene Vanille
200 ml Mandelmilch
50 ml Olivenöl
Gebacken habe ich in diesem Brotbackautomaten:
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Zum schnellen Nachschauen hier die Zeitstempel für die Kapitelauswahl:
00:00 Start und Begrüßung
00:34 Die Zutaten
02:48 Programmauswahl
04:35 Rezept-Varianten
04:38 Trockenfrüchte
05:03 Mehl austauschen
06:03 Mandelmilch ersetzen
06:18 Welches Speiseöl
06:30 Andere Gewürze
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Super toll, hab schon einige von ihren Rezepten ausprobiert. Mega einfache und klare Erklärungen. Und vielen Dank auch für die Rezepte mit anderen Mengen. Weiter so. Auch von meiner Tochter ein dickes Lob für das Rezept vom Jogurt und Bierbrot. Alles sehr lecker . Liebe Grüße aus Augsburg.
Vielen lieben Dank für das Kompliment. Freut mich sehr ❤️ Liebe Grüße zurück nach Augsburg, Mirjam
Hallo Mirjam, suuuper Brot, werde ich noch heute backen. Vielen Dank auch für die Rezeptanleitung größerer Brote und deine Tipps und Tricks. Ganz herzliche Grüße Beate
Sehr gerne 🤩 Viel Freude beim nachbacken ❤️
Oh, da ist ja schon das nächste Video!
Hoffe es gefällt und trifft deinen Geschmack 😊 Ich finde es super lecker 😋
Das werd ich ausprobieren. Hört sich total lecker an.Da könnte ich mir auch die Variante mit getrockneten Tomaten und Oregano vorstellen......
Unbedingt 👍😋 für eine herzhafte Variante solltest du den Zucker reduzieren 🙋♀️
Ich habe dein Rosienrot schon so oft gebacken mmmm so lecker ,ist nicht mehr wegzudenken ❤liebe Grüße
Was für ein tolles Brot. Bitte Bitte mehr davon. Werde ich gleich nachbacken. Danke für das Video.
Dankeschön 😊 würde mich über ein Feedback freuen, wenn du es nachgegebacken hast ❤️
Hier mein Feedback. Habe heute das Brot gebacken. Was für eine Wonne. Habe etwas verenderdert. Mehl halb Weizen halb Dinkel. Öl habe ich durch Margarine ersetzt. Und Mandelmilch durch Hafermilch. Fas Brot ist so aufgegangen und fast an die Decke gekommen. Und das alles in meinem akten Schätzchen Panasonic SD-ZB2512
@@WithaNiedrich-re7ew klasse 👍 und super das du dein Feedback hier hinterlässt! Danke 🤩 Liebe Grüße Mirjam
Ein weiteres Feedback. Habe heute Stuten aufgeschnitten. Da er so hoch geworden ist mußte ich ihn qwer schneiden. Hätte meine Brotschneidemaschine sonst nicht geschäft. Dabei ist mir aufgefallen das die Rosinen so ziemlich nach unten gewesen sind und oben so gut wie nichts. Beim nächsten Mal werde ich das Obst über Nacht einweichen und am Morgen ganz leicht mit Mehl bestüben damit sie nicht so einsinken. Ansonsten war der Stuten mega, mega. So was kriegt man nicht beim Bäcker. Danke für das Rezept. Einen schönen Sonntag. Lass es dir gut gehen.
Dankeschön wieder ein hilfreiches Video. Liebe Mirjam könnte man auch eine Stolle drin dem Panasonic 2540 backen?
Danke dir für deinen Kommentar 🤩 Ja, das geht, guter Hinweis, habe da ein sehr leckeres Quarkstollenrezept. Heb ich für die Weihnachtszeit auf 😊 Wobei die Weihnachtsgebäcke demnächst schon wieder im Handel stehen 😂 Ich bin da aber eher traditioneller, bei mir gibt es das erst im Dezember 😘
@@brotbackautomatenGenau, mag ich auch nicht. Aber ich freue mich jetzt schon über dein Rezept für die Weihnachtszeit. Was mir auch interessieren würde, einen Honigkuchen. Vielen lieben Dank im Voraus. 🥹
Warum dauert ein Weißbrot 1h länger, als ein " normales" Brot?
Die Backzeit ist gleich. Es bekommt aber mehr Zeit zum aufgehen und kneten. So dass die Gesamtlaufzeit dadurch länger ist.
Danke
Wegen der Bräunung: Hat denn der viel gepriesene Panasonic-BA keine Einstellmöglichkeit des Bräunungsgrades LEICHT MITTEL STARK (Light Medium Dark)? Dann könnte man nämlich auch kleinere Teigmengen problemlos backen.
Doch hat er, also 3 Bräunungsgrade. Aber die Mindestmehlmenge liegt bei 400g und die maximale Mehlmenge bei 600g. Wenn ich also nur 300g Mehl verwende, verkürzt sich natürlich die Backzeit. Dementsprechend hätte ich das Brot früher rausnehmen müssen.
Ich habe meine Familie schon des Öfteren veräppelt, die merken absolut nichts ob vegan oder nicht🤭
Es gibt so gute vegane Rezepte 🥰
Rosinen mit Rum. Alles klar.
Ja klar, verschiedene Geschmäcker und verschiedene Vorlieben. Jeder isst anders 😊