Przypadkowo wyświetlił mi się Twój kanał i powiem ci Kolego, że również prowadzę kanał na RUclips i wiem ile kosztuje to pracy i wysiłku. Wielki szacun że mimo choroby idziesz do przodu. Takich ludzi ja bardzo szanuję, i nic mnie nie obchodzi czy robią wędliny dobre, czy złe.👊
Dzieki mało osób docenia a jeszcze mniej zdaje sobie sprawe ile to wymaga nakładu czasu. Wiekszoc oczekuje jakosci z Netflixa. Ale to kanał grupy Wedzarnicze bractwo UK i po mimo namawiania mojego by inni tez nagrali na niego materiał nikt nie chce tego zrobic. Pozdrawiam i zycze dużo dobrego.
Prosze bardzo. Prosił bym przy zamówieniu o napisanie w adnotacjach ze z naszego polecenia. W tedy moze sie uda wywalczyc jakis rabat. u Producenta. ak jak jest w do-it-at-home.co.uk thermowind.eu/collections/generatory-dymu
Pozdrawiam, moge zapytać to za maszynka do miesa? Wyglada na bardzo fajna i profesjonalna. Ja dostałem od brata fartuch z dlugini sznurkami co wiaza sie z przodu, polecam! Dziekuje
NIestety nie mam fartuch a z az takim długim sznurkiem ale mam taki kucharski uniform niestety był w praniu A maszynka z Aazona pod róznymi markami sprzedawana mozna spotkac jako Velvor 22 mincer
Mam pytanie kolego też mieszkam w uk i widzę że masz ładne paczki miesa gdzie kupujesz mieso do swojej produkcji i w jakich cenach będę wdzięczny za info.pozdrawiam Zibi Liverpool
Dziękuję za komentarz. Nie nie ma potrzeby peklować przed mieleniem pod warunkiem że nie peklujemy za pomocą saletry. Saletra potrzebuje 1 dzień by zacząć działać i kolejny do za peklowania a najlepiej dla pewności dać 2 dni dodatkowo razem 3 dni. Nitryt działa od razu możesz zmielić za peklować przyprawić dać na 4 h do osadzenia osuszanie około 1h uwędzić w 50 stopniach przez 3 h podpiec bądź z parzyć i będzie za peklowane wszystko.
@@robson9999 Dziekuje za komentarz i odzielenie sie wiedzą. Ja wedze zawsze na kolejny dzien wiec jak pokroje zmiele przyprawie i dam do lodowki by nabic kolejnego dnia nie widze sensu peklowac dodatkowo wcześniej. Skoro robie na soli peklowej jak bym robił na saletrze to zdecydowanie peklował bym 2 dni pokrojone w kostke pewnie w kostke takie pokrojone bym dodatowo przyprawił odrazu. Ale rozmawiałem z kilkoma tecnikami rzywienia co zarządzali całymi masarniami i nie mieli zastrzeżeń. Pozdrawiam.
Ja też ostrzyłem na papierach na granitowym parapecie bo twardy i równy, ale ostatnio spróbowałem na diamentowej ostrzałce do noży z aliexpres gradacji 320 i już do papieru nie wrócę.
Kupiłem takie blaszki ale musiałem trafić na słabą jakości nie udało się naostrzyć mam duże sitka i zwykłą dostępną osełka jest za mała. Widziałem takie kamienie co się wkłada do maszynki ale nie znalazłem w europie ani na aliexpress. Szukam takiego diamentowego kamienia do ostrzenia noży do maszynek. Ale nie wiem jak się nazywa by go w UK dostać.
@@wedzarniczebractwouk No moja maszynka to 8, więc nawet te mniejsze płytki 6,3x15 cm dają radę. Co do jakości to nie narzekam mimo ceny poniżej chyba 9zł za sztukę. Poszukaj ,,folia diamentowa`` i do tego kawałek grubszej szyby i będzie git. Pozdro.
@@wedzarniczebractwouk Też mam 22 ale ręczną i przy takim rozmiarze wystarczą dwie tanie płytki przyklejone obok siebie do równego podłoża. Po kilkuletnim ostrzeniu na papierze pomimo twardego i równego podłoża jakim jest granitowy parapet, po przejściu na płytki okazało się, że papier delikatnie bardziej ścierał zewnętrzną część sitka co było widać po śladach. Przy papierze całe sitko lśniło a na płytce zewnętrznej części nie ruszało, no ale to po kilku latach takiego podostrzania. Na osełce kamiennej jeszcze nie próbowałem bo wydaje się zbyt podatna na wyżłobienia, zaś dając ostrzyć na magnesówce cena jest zbyt wysoka do ceny sitek i noży 8 zelmerowskich więc kombinuję.
@@andzaw6710 W polsce dałem do ostrzenia niby specialistom i 1 uruchomie zgrzytło i rysy straszne sie zrobiły na sitkach nadal nie udało mi sie z niwelowac ostrzac. Miałem blaszki diamentowe nie sprawdziły sie. Mam zamiar kupic maszyne wodna ze specialnym kamieniem problem taki ze te normalnie dostepne maja z amały kamiem na maszynke 22. mam sitka z stali nierdzewnej hartowane moze tu problm.
No niestety takie czasy ze stal nierdzewna rdzewieje. Rekord to umyłem cos ze stali nierdzewnej zanim zaczołem tym robic. ktos mnie zawołał na kawe bo zrobił gdy wypiłem kawe trwało moze 20 min wracam a tam ruda jak na Oplu Kadecie.
Przypadkowo wyświetlił mi się Twój kanał i powiem ci Kolego, że również prowadzę kanał na RUclips i wiem ile kosztuje to pracy i wysiłku. Wielki szacun że mimo choroby idziesz do przodu. Takich ludzi ja bardzo szanuję, i nic mnie nie obchodzi czy robią wędliny dobre, czy złe.👊
Dzieki mało osób docenia a jeszcze mniej zdaje sobie sprawe ile to wymaga nakładu czasu. Wiekszoc oczekuje jakosci z Netflixa. Ale to kanał grupy Wedzarnicze bractwo UK i po mimo namawiania mojego by inni tez nagrali na niego materiał nikt nie chce tego zrobic. Pozdrawiam i zycze dużo dobrego.
Tak to bywa. Mam prośbę, możesz podać namiar gdzie kupujesz sól peklową którą pokazywałem na filmie.@@wedzarniczebractwouk
@comamtojemcezary w do-it-at-home.co.uk wpisz kod “Wedzarnicze bractwo uk” 5% rabatu
Bardzo dobrze to wygląda :) Pozdrawiam :)
Dziekuje również pozdrawiam
Witam, może kiedyś filmik jak ostrzyż sitka i noże pozdrawiam serdecznie :)
Własnie ostrzyłem miałem nagrać ale za bardzo dokuczyła mi choroba. Ale mam w planach.
Święta ida to pytam o kolejna rzecz. Mozna poprosic o link do dymo-generatora? Dziekuje
Prosze bardzo. Prosił bym przy zamówieniu o napisanie w adnotacjach ze z naszego polecenia. W tedy moze sie uda wywalczyc jakis rabat. u Producenta. ak jak jest w do-it-at-home.co.uk thermowind.eu/collections/generatory-dymu
Pozdrawiam, moge zapytać to za maszynka do miesa? Wyglada na bardzo fajna i profesjonalna.
Ja dostałem od brata fartuch z dlugini sznurkami co wiaza sie z przodu, polecam!
Dziekuje
NIestety nie mam fartuch a z az takim długim sznurkiem ale mam taki kucharski uniform niestety był w praniu A maszynka z Aazona pod róznymi markami sprzedawana mozna spotkac jako Velvor 22 mincer
Witam
Jakieś namiary na tą maszynkę
Pozdrawiam
Na kanale w dziale spret jest całe nagranie z linkami.
Mam pytanie kolego też mieszkam w uk i widzę że masz ładne paczki miesa gdzie kupujesz mieso do swojej produkcji i w jakich cenach będę wdzięczny za info.pozdrawiam Zibi Liverpool
Witaj ja kupuje u lokalnego Bouchera nie jest tanio. Kg polędwiczek £15.50. Ale mam zwierzę lokalne mieso z lokalnej chodowli a nie z Argentyny.
Nie pekluje Pan mięsa przed mieleniem? Pozdrawiam
Dziękuję za komentarz. Nie nie ma potrzeby peklować przed mieleniem pod warunkiem że nie peklujemy za pomocą saletry. Saletra potrzebuje 1 dzień by zacząć działać i kolejny do za peklowania a najlepiej dla pewności dać 2 dni dodatkowo razem 3 dni. Nitryt działa od razu możesz zmielić za peklować przyprawić dać na 4 h do osadzenia osuszanie około 1h uwędzić w 50 stopniach przez 3 h podpiec bądź z parzyć i będzie za peklowane wszystko.
@wedzarniczebractwouk Pracuje jako masarz pekluje się ogólnie przed ale ma Pan rację też wyjdzie kiełbasa.Duzo zdrowia życzę i smacznych wyrobów 👍
@@robson9999 Dziekuje za komentarz i odzielenie sie wiedzą. Ja wedze zawsze na kolejny dzien wiec jak pokroje zmiele przyprawie i dam do lodowki by nabic kolejnego dnia nie widze sensu peklowac dodatkowo wcześniej. Skoro robie na soli peklowej jak bym robił na saletrze to zdecydowanie peklował bym 2 dni pokrojone w kostke pewnie w kostke takie pokrojone bym dodatowo przyprawił odrazu. Ale rozmawiałem z kilkoma tecnikami rzywienia co zarządzali całymi masarniami i nie mieli zastrzeżeń. Pozdrawiam.
Ja też ostrzyłem na papierach na granitowym parapecie bo twardy i równy, ale ostatnio spróbowałem na diamentowej ostrzałce do noży z aliexpres gradacji 320 i już do papieru nie wrócę.
Kupiłem takie blaszki ale musiałem trafić na słabą jakości nie udało się naostrzyć mam duże sitka i zwykłą dostępną osełka jest za mała. Widziałem takie kamienie co się wkłada do maszynki ale nie znalazłem w europie ani na aliexpress. Szukam takiego diamentowego kamienia do ostrzenia noży do maszynek. Ale nie wiem jak się nazywa by go w UK dostać.
@@wedzarniczebractwouk No moja maszynka to 8, więc nawet te mniejsze płytki 6,3x15 cm dają radę. Co do jakości to nie narzekam mimo ceny poniżej chyba 9zł za sztukę. Poszukaj ,,folia diamentowa`` i do tego kawałek grubszej szyby i będzie git. Pozdro.
@@andzaw6710 Taką małą to ostrze na osełce ale 22 to juz nie tak łatwo.
@@wedzarniczebractwouk Też mam 22 ale ręczną i przy takim rozmiarze wystarczą dwie tanie płytki przyklejone obok siebie do równego podłoża. Po kilkuletnim ostrzeniu na papierze pomimo twardego i równego podłoża jakim jest granitowy parapet, po przejściu na płytki okazało się, że papier delikatnie bardziej ścierał zewnętrzną część sitka co było widać po śladach. Przy papierze całe sitko lśniło a na płytce zewnętrznej części nie ruszało, no ale to po kilku latach takiego podostrzania. Na osełce kamiennej jeszcze nie próbowałem bo wydaje się zbyt podatna na wyżłobienia, zaś dając ostrzyć na magnesówce cena jest zbyt wysoka do ceny sitek i noży 8 zelmerowskich więc kombinuję.
@@andzaw6710 W polsce dałem do ostrzenia niby specialistom i 1 uruchomie zgrzytło i rysy straszne sie zrobiły na sitkach nadal nie udało mi sie z niwelowac ostrzac. Miałem blaszki diamentowe nie sprawdziły sie. Mam zamiar kupic maszyne wodna ze specialnym kamieniem problem taki ze te normalnie dostepne maja z amały kamiem na maszynke 22. mam sitka z stali nierdzewnej hartowane moze tu problm.
Będzie sowite jadło co nie miara
Dziekuje. Tak dokładnie cała rodzina zadowolona.
Jak mogę to nigdy nie konserwuj śitek olejem bo zawsze będziesz mlał rdze posmaruj smalcem
A widzisz nie wiedziałem żeby smalcem konserwować. Niby nie powinna ruda brać bo z nierdzewki.
Bo to jest chińska rdzewka a nie nierdzewka.😂
Bo plandeki też z chin😂
A tak na poważnie, super przepis i kanał.
Szybkiego powrotu do zdrowia
Bardzo dziekuje. Równiez wszystkiego najlepszego.
Teraz wszystko z chin nawet CO2 haha
No niestety takie czasy ze stal nierdzewna rdzewieje. Rekord to umyłem cos ze stali nierdzewnej zanim zaczołem tym robic. ktos mnie zawołał na kawe bo zrobił gdy wypiłem kawe trwało moze 20 min wracam a tam ruda jak na Oplu Kadecie.
Oj chyba było pite😅
A wnioskujesz po..?
Oczywiście po całokształcie. Właśnie oglądam pańską wędzarnie i mi się podoba, jest moc.
@@adamgrzym Dzieki za komentarz i ze sie wedzarnia podoba. No ale nadal nie wiem Kiedy byłopite. 😅
Przygotuj się do robienia filmu bo szkoda czasu na bzdury
Dzieki
Kupie
Witam Co Pan Kupi?
Masz oczko wodne uważaj na dziecko nie na kiełbasę
Na jakie dziecko? Gdzie tam widziałeś dziecko?