Густой малиновый джем без косточек и без загустителей
HTML-код
- Опубликовано: 18 июл 2020
- Здравствуйте дорогие друзья, рада приветствовать вас у себя на кулинарном канале #едабезтруда.
Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного, витаминного #джема #безкосточек. Готовить его очень просто, делаю уже не первый год, и хочу сказать,что это самое любимое варенье нашей семьи.
ИНСТАГРАМ
eda_bez_truda.prosto_no_vkusno
РЕЦЕПТ
1 кг малины
1 кг сахара
1 гр лимонной кислоты
приятного аппетита
Так просто!! Супер рецепт. Спасибо огромное!!!
Замечательно!! Коротко и всё по делу...Огромное спасибо, что поделились своим рецептом.
Приготовила джем по вашему рецепту. 👍Он великолепен- в точности как у вас на видео 🎉От меня благодарность и конечно же подписка.
Спасибо за подробный рецепт, особенно за такую подробную граммовку)
Как же мы в детстве любили эту пеночку, больше чем само варенье.
Вот это настоящий рецепт! Прост в изготовлении и приятен в употреблении! Спасибо!
Спасибо 🌺
Дуже смачно , получилось класно , дякую за рецепт
Спасибо. Мне нравится, ждем малину.
Спасибо ! Просто от души.Здоровья Вам!!!
Спасибо большое, буду готовить по вашему рецепту,это то что мне надо.
Супер. Я рада что вам пришлось по вкусу
Красота !спасибо обязательно попробую приготовить!🙂
Лёгкие дела Спасибо вам за видео
у вас замечательный джем получился
👍👍👍 Я тоже. так делаю 🌹🌹🌹
Привет друзья. Какой красивый джем у вас получился. Лайк от друзей 👍👍👍😉😊😏💖
Спасибо очень хороший рецепт. Джем действительно густой и вкусный.
Благодарю Вас за рецепт!!!❤❤❤
Незнаю как у вас застывает, делаю точно по рецепту, получился сок, абсолютно не застыл. Пробовала не один раз , одно и тоже, не застывает.
у и меня вода водой
Причины могут быть разные, возможно у вас малина слишком водянистая, возможно вы не всю мякоть перепустили через сито и остался только сок, возможно не доварили, или храните в теплом месте
А я заметила, что имеет значение размер ячеек сита, через которое протираю. С мелкими ячейками много остаётся в отходах, в джем попадает в основном сок и он получается жидкий, как вода, что с ним ни делай. Взяла сито с ячейками чуть больше (чтоб только косточки не проходили сквозь него) и результат уже совсем другой из той же самой малины - густой хороший джем, как на видео
Я думаю, мало сахара положили.
@@user-jv7kh6et7c уменьшаю количество сахара на 30% относительно этого рецепта, но всё равно густеет нормально, хоть и не до состояния желе. И ещё важно хорошо ягоды пробить блендером, чтоб лучше протирались, пробовала толкушкой - эффект не тот. И это тоже влияло на густоту итогового продукта
Большое спасибо за отличный рецепт. Всего Вам доброго.
Класс👍👍👍
Привет! Замечательный джем!👍👌
имиморорототто Яя 0🐞
Он.цвет
Потерял
Такой классный джем 👍👍👍
Спасибо большое!У меня получился отличный и очень вкусный джем.👍👍👍
Спасибо что написали, я рада что у вам понравилось 🌺
Попробую завтра сварить. Молодец👍😃🇺🇦🌷
Спасибо большое вам за информацию, лайк и подписка.
Остынет и от пенки ничего не останется! И все будет как надо!👍
Да, пенку не надо снимать, это же и есть загуститель натуральный.
Ц
л
Спасибо за рецпт.
Всё сделала по вашему рецепту не застыл жидкий
Спасибо, как раз сейчас делаю джем по Вашему рецепту)
І як? Все вийшло?
Спасибо за рецепт!
Прямо настоящий джем!!!
Спасибо 🌺
Неймовірно смачний та густий вийшов джем. Дякую.
Дякую вам за відгук ❤️
Я так делала с красной смородины
Получился густой джем. Спасибо Вам.
Максимальное количество пектина (желирующее вещество) именно в смородине, в малине намного меньше.
Мы мешаем малину с красной смородиной, так вкуснее)
Вчора зварила джем, вирішила написати відгук. Джем загустів, колір гірний, мені сподобалося. Дякую за рецепт.
Дякую за відгук, я рада що вам сподобалось 💖
А я делаю малину, черную смородину и красную смородину - все вместе. Вкуснятина!!!
Супер, представляю какая вкуснятина 🌺
@@user-wr1jr7rl3s а аромат какой!!!. Теперь делаю только так! Ещё одна маленькая баночка осталась, берегу ее, может сын приедет... И уже новую буду делать...
Скажите, пожалуйста,как готовите.
А я делала малину с крыдовником. Тоже очень вкусно.
Спасибо большое за хороший рецепт!
Спасибо за рецепт, у меня получился густой джем, как хотелось мне.Буквально схватился за 15 мин.,даже не у пев остынуть в банке.Спасибо, рекомендую.
Молодец!!!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Джем👍 💣🔥, сделала по вашему рецепту, это просто ЧУДО!!! Спасибо огромное!!!😍
Спасибо большое за отзыв 🥰
А зважувати малину треба з кісточками чи ні?
@@user-eq7wr8in3x я зважувала без кісточок.
@@user-eq7wr8in3x если взвешивать в начале, то останется половина веса, а половина уйдет в жмых с косточками. Поэтому вместо 1 кг. надо брать 1.5 - 1.8 кг. ягоды
Ой!А такой как я и без блинчиков съестся
Спасибо!
👍👍👍
Джейм просто бомба
Пенку, я, не убираю, прекрасно, сохраняется, на, балконе
У, Вас, самое, лучшее, варенье
джем, Пересмотрела, много, видио, Спасибо,
Я рада что вам понравилось 🌺спасибо что написали
Джем вкусный, но у меня в том году получился жидкий, буду делать в этом году
Спасибо.
Удивительно. В прошлом году делала по вашему рецепту и все получилось. Варенье было как желе. В этом году все так же сделала и жидкое🤷♀️
Крыжовник с красной смородины делаю
Я свою ягоду малину после сбора ставлю на плиту, подогреваю некипятя, отжимаю чистый сок, на 1 литр сока кладу 800 гр. Сахара и 1гр, лимонки, кипячу 10. Мин. И разливаю по стиральным банкам, закатываю крышками и в подвал. Стоят баночки всю зиму не закисая.А жмых (косточки с остатками мякоти) высушиваю и зимой использую добавляя в чаи. Вкусно !!!
За идею жмых в чай - спасибо
@@Vyacheclavishna На здоровье, рада, если смогла помочь хоть чем-,то.
Класно! Коротко, чітко, зрозуміло! Дякую!❤️
@@user-zr6gj1zf4l Спасибо, удачи, всех благ, главное - здоровья.
А КАК ВЫ ОТЖИМАЕТЕ ?
У меня замороженная малина но я все равно сделала вместе с Вами и поставила остывать в перевёрнутых баночках. Все ждут когда остынут. Спасибо за простой и доступный рецепт
Спасибо большое за отзыв, надеюсь вам понравиться
Сырую ягоду почти невозможно протереть только сваренную горячую можно отделить от косточек и то трудно
😍😍
Прошлий раз неполучилось зробить маю зараз два кіла малинки. Дубль два. Ще раз дякую за рецепт
А чогось він не застив шо я зробила нетак
@@user-qt6ed9is7jв мене теж в цьому році не застиг. А в минулому робила по цьому рецепту і застиг😅магія
Наступает время малины и многие ищут рецепты вкусностей, а многие делятся этими рецептами. Я одна из..!!! Джемы, желе, повидло... Это все, конечно, очень вкусно и красиво. Косточки не мешают... Но! Видимо все забыли(а может и не знали), что основная польза малины (надеюсь , что все знают о пользе этой ягоды), именно в косточках! Именно они обладают противовоспалительным, жаропонижающим эфектом! Поэтому джем без косточек, это просто вкусно, а пользы нет. Так вот, чтобы была польза, я делаю следующим образом : Когда созревает первая малина, набираю где-то с литровую баночку и сушу!!!!! Затем перемалываю в кофемолке до состояния порошка(при необходимости могу ещё и через сито просеять) и храню этот порошок в сухой баночке или коробочке. А дальше на ваше усмотрение. Можете при простуде просто пить чай с этим порошком, а можете этот порошок добавлять при заготовке джема, повидла, желе... Вот тут и вкусно и ПОЛЕЗНО!!!
Всем здоровья и удачных заготовок!
Хороший способ, спасибо что написали 💖
Подскажите, как вы сушите малину. Это не просто, у меня не получается
Спасибо, для меня новая информация! А я то прогоняла малину через соковыжималку чтоб избавиться от косточек
Огромное спасибо за подсказку я чуть не процедила косточки а ведь польза только в них ❤😅
@@user-up9ng9qq5e
Косточки с мякотью можно заморозить и варить из них компотик зимой при простуде, добавляя по вкусу малиновое желе сразу в кружку 😊
Чтобы был густой джем малину засыпают сахаром немного от общего количества, потом образовавшийся сок сливают, ягоды перетирают от косточек, засыпают сахар и после закипания варить 5 минут и в банки
Спасибо
👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Шикарний джем маю малину зроблю зараз
Супер 👍
Класний джем
В место сито,можно женские чулочки ,очень удобно когда много ягоды
Скажите пожалуйста, можно не перетирать малину? Сразу варить с косточка и?
Собрала малину, попробую именно ваш рецепт, хотя пересмотрела очень много. Спасибо. Что посоветуете с желе смородины?
Ну і як, вийшов джем ?
@@qozeqoze7653 чудесный
Ягода через сито и без зёрен даёт конфитюр. Джем немного другое.
А не долго ли вы его варите?
Я храню такой джем при комнатной температуре, в шкафу. Одна баночка стоит уже третий год. Экспериментирую 😂
😂😂супер
😚🥰🥰🥰🤩😍😍😍😘
А вот пену снимать не рекомендуют - это пектин, поэтому, если хотите густой джем, не убирайте пену, а интенсивно перемешивайте в процессе варки.
Надо положить немного сливочного масла и пены не будет
Пенка это самое вкусное!!!!!!😋😋😋
Пенка сама себе растворяется и папробуйте не кипятить а довести до кипения отключить заново поставит варит вот тогда цвет не потеряет
@@user-yp7mu3nm4i я не поняла, довести до кипения, а затем нужно остудить?
@@user-yp7mu3nm4i тоже жду ответа.
Собираюсь приготовить, сколько по времени варить после закипания?
Спасибо огромное за рецепт.У меня два вопроса,1) можно ли заменить сухую лимонную кислоту на жидкую?и второй вопрос проблематичный, вынуждена была разморозить малину перетертую с сахаром,она дала много жидкости 2)можно ли из неё приготовить джем.? Помогите пожалуйста, жалко малины 3кг.+сахар.
Чтобы загустел,пенку,как раз снимать не нужно . А вообще я добавляю желфикс,чтоб уж наверняка
Здравствуйте подскажите пожалуйста,вес сахара,на чистый вес малины,или на вес, уже перетёртой массы? Спасибо!
Добрый день!
Спасибо, очень вовремя.
Скажите, а лимонную кислоту добавить для вкуса или у неё какая-то функция?
Чтоб джем не кристализировался
Можно ли такой джем сделать из клубники?
Клубничный джем по этому рецепту, посмотрите и решите будете готовить или нет ruclips.net/video/DfU1m5FWOJ0/видео.html
Я сделала все по рецепту,никакого джема у меня не получилось,жидкое варенье и пенку кстати не убирала
Скажите а если не убирать косточки и не мять ягоды загустеет? И какой объем ваших баночек?
300 мл и 500 мл, если не убирать косточки загустеет
На один килограмм чистой малины столько сахара или на жидкую часть?
На 1 кг малины 1 кг сахара 1 г лимонки .
Как взвесить 2 грамма? На аптекарских весах?
Здравствуйте.Готовила джем по вашему рецепту, но он обсолютно не загустел. не получилось.Подскажите пожалуйста, по какой причите не получился джем ?Да, малина у меня была протёртая с сахаром и замороженная.Заранее благодарю.
Приятного арметита.
Сколько нужно сахару,скажите пожайлуста!
У мене теж так не застигає, на відео добавлений желатин або Агар Агар, що б красива картинка була. Получається густе але воно тече з банки
Багато залежить від самої малини, можливо , вона дуже водяниста, можливо ви погано її перетерли і варили тільки сік, без м‘якоті. Також , якщо зберігати в теплому місці, воно не буде у вас таким як на відео. У свій джем я нічого не добавляю, окрім того, що ви бачите на відео
Доброго дня, в мене чогось получілось рідке
Причин може бути багато: водяниста малина, погано перетерли, зберігаєте в теплому місці …
Сделал все, как на видео, но вышло совсем жидко и цвет больше на сиреневый похож.
В горячем виде оно будет жидким, если цвет сиреневый(как вы говорите) это результат долгой варки
не указано пропорции...я варила -получился не густой,переварила с добавкой сахара-надо не меньше 1:1,5-вроде нормально и долго не варить
@@user-pk3vr5yy2w пропорции в описании 1:1
@@user-wr1jr7rl3s нет. Варил как в ролике. Вчера не применял блендер, цвет нормальный, но все же жидко, как масло
@@user-wr1jr7rl3s нет
Подскажите пожалуйста а вес малины 1 кг должен быть уже без косточек? У кого есть шнековая соковыжималка тогда будет проще, не надо будет протирать на сито.
1 кг обычной малины. Через сито более эффективней так как нам нужен не только сок но и чем побольше мякоти
@@user-wr1jr7rl3s Спасибо.
@Зоя Дамрина если не варить то да с косточками, а в вареной косточки грубые становятся.
Напишите пожалуйста а в кладовке можно хранить ?
Да, можно
Когда убираем косточки, пюре становится меньше,а как сахар?
Вчера сделала точно по рецепту. Но не застыл... И сегодня тоже посмотрела в банках, жидкий 😢
Слышала что джем не закатывают пока не остынет.а вообще сколько не делала таким густым у меня никогда не получается.почему ??? Не знаю.
Как найти описание пропорций? На что нажать.
Промыть малину?
Не правда малина не может так загустеть в ней мало пектина навернека вы добавили или пектин или смородину итд 😂
Ви перш спробуйте а тоді хейтіть. Джем густий як мармелад готую так завжди
А сколько сахара надо я что то не услышала.Напишите пожалуйста.
А можно косточки оставить или это обязательно?
Не обязательно, это на любителя, если вам косточки не мешают можете их оставить
А сколько может храниться этот джем?
В банках Год точно хранится, возможно и больше, точно не скажу, у нас быстро его сьедают
Здравствуйте Готовите ли вы виноградный джем Если да то напишите пожалуйста рецепт Спасибо
Здравствуйте, пока еще не пробовала такое делать
Искала и не нашла,сколько сахара ?
В описании есть 1 кг малины и 1 кг сахара
Подскажите,после того как перетрешь через сито малину, останутся выжимки,и малины уже будет меньше чем 1кг,нужно ещё добавлять малину!??
Много уйти не должно, старайтесь выбросить только косточки, мякоть должна уйти в джем, от этого много зависит.
Как правило уходит мало, и я не добавляю больше
@@user-wr1jr7rl3s сколько,нужно,сахара ,на,1,кг,малины,
Сколько сахара на 1 кг
Здравствуйте а какой срок годности