PANE al LATTE ricetta GIAPPONESE - HOKKAIDO MILK BREAD fatto in casa
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- Опубликовано: 29 мар 2020
- Oggi prepariamo dei panini al latte morbidissimi perfetti per la colazione o una merenda. Mentre siete a casa in quarantena , vi consiglio di provare questi panini dolci Giapponesi originari della città di Hokkaido.
Vi metto gli ingredienti in descrizione, fatemi sapere cosa ne pensate.
Lievitino:
farina 180 g
acqua 60 ml
latte 60 ml
lievito disidratato 1 cucchiaino
zucchero 1 cucchiaino
dopo 60 minuti di lievitazione:
farina 100 g
latte 30 ml
burro 30 g
uovo 1
zucchero 50 g
lievito disidratato 1 pizzico
sale 1 pizzico
infornare dopo 90 minuti di lievitazione nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti
STAMPO PLUMCAKE: amzn.to/2NRgiuS
FARINA 00 : amzn.to/2xeq9FE
FARINA per PIZZA: amzn.to/2J8hOWF
FARINA GRANO DURO: amzn.to/3ae5G2b
LIEVITO di BIRRA: amzn.to/2UawomK
Olio Extravergine d’Oliva 100% Italiano: amzn.to/2Ux4AIr
LIEVITO per DOLCI: amzn.to/2J6kUdE
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MANNAIA CINESE : amzn.to/2X3B1Cr
COLTELLO DA PANE: amzn.to/2XsnQdI
COLTELLO DA CHEF DAMASCATO: amzn.to/2WX5q5j
COLTELLO DA CHEF MARTELLATO: amzn.to/2x86u77
SET 3 COLTELLI: amzn.to/2Rucy2Y
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Come scegliere la farina giusta... per la ricetta giusta: • Come scegliere la fari... 
Хобби
BELLISSIMO...BRAVO.
Spettacolare complimenti
Che spettacolo!🙏 bravo👏👏👏
Grande bravo.. complimenti
Bravo bellissima
Spettacolo... 😋. Sembra buonissimo. Forse è perfetto con dello sciroppo d'acero o magari con del miele
Una meraviglia!!
😋😉👍🏼
sei magnifigoooo
😂👍🏼 grazie
Fatta! Leggermente modificata. Ho aggiunto 20g di zucchero e le gocce di cioccolato nel secondo impasto. È venuto bene anche come merenda da accompagnare al caffè. Bella ricetta.
L’ho appena fatto! Sta raffreddando. È una meravigla! Grazie per la ricetta dal Russia!
Brava 😋
Gostei
Hai pensato di variare la ricetta utilizzando il lievito naturale, anziché quello di birra ?
Sei sempre molto bravo
2 domande: 1- il forno deve essere statico o ventilato? 2- con la carta forno cosa dovrei coprire il pane? 🤔 Grazie in anticipo
Al posto dello si può mettere il miele?
Ciao, mi sorprendi sempre, ma la ciotola in plastica? Si, spettacolare bravo complimenti 😊
Peccato non te l’ha posso far vedere che meraviglia ho preparato nemmeno io non ci credo, grazie mille😊
Ciao, un dolce buonissimo ma io ho fatto una variante secondo me più golosa 😋
Finita la cottura, faccio raffreddare completamente, affetto tutto il pane più o meno alto 1 cm e poi rinforno a 140 per 25-30 minuti.
Escono delle splendide fette biscottate 😋😋😋
Provateci 😁
🤩 grazie per il consiglio 👍🏼
Ciao. Che tipo farina usi?
Complimenti! Fantastica ricetta! Per quanto tempo si conserva questo pane? Grazie.
4 o 5 giorni 😉
cuoredicioccolato.it Grazie mille, Andrea!
Rimane buono qualche giorno o devo mangiarmelo tutto in giornata? :) grazie.
Per 2 o 3 giorni rimane perfetto 😉
Ciao, vorrei provare a farlo, lievito fresco dici meno di mezzo cubetto, calcolando che intero è 25g vanno bene 10?Sarebbe utile se nei tuoi video mettessi le dosi in g, per favorire le comparazioni con prodotti equiparabili, grazie
Si mezzo cubetto 😉
@@cuoredicioccolatoit Grazie, ti faccio sapere il risultato poi ;)
Posso usare lievito secco per torte salate invece che lievito di birra secco?
SI
Insieme all impasto lievito anche io🙄🙈
😂
Che tipo di farina? È importante.
Farina per pane , 00 o manitoba
La farina che spolveri sul piano di lavoro la togli dal peso totale?
Quella sul ripiano non la conto 😬 è in più 😉
Quella sul ripiano non la conto 😬 è in più 😉
Quella sul ripiano non la conto 😬 è in più 😉
Mia figlia mi ha chiesto i pancake Giapponesi... Per caso hai una tua video ricetta?
Eccola qui...scusa il ritardo ruclips.net/video/tnDFcQ9G-1A/видео.html
Tra i vari commenti, ho letto che i tuoi suoceri sono originari di Angri...
Com'è piccolo il mondo, anche io sono originario di Angri!
Si i parenti di mio cognato 😂👍🏼 veramente piccolo. Se sei di quelle parti magari sai la ricetta dei pomodori che si mangiano con l’impasto della pizza fritto
@@cuoredicioccolatoit 🤔 non mi sembra che ad Angri si usano fare i pomodori pastella, chiederò a mia sorella, magari negli ultimi 20anni hanno cambiato usanze
Se intendi i pomodori essiccati al sole, bhe a parte il bagno in acqua e aceto dopo la salatura è simile il procedimento, però può succedere che il sole li asciuga troppo e diventano duri da mangiare, e con il tuo metodo si recuperano
@@cuoredicioccolatoit
Ho chiesto e mi hanno confermato che non è un piatto delle mie zone, ma se cerchi in rete pomodori verdi fritti, trovi dei video, una curiosità c'è anche un vecchio film che si intitola pomodori verdi fritti alla stazione, i pomodori fritti devono essere verdi/gialli non maturi altrimenti in frittura diventano troppo mollicci
No ma i pomodori non sono fritti, sono un incrocio tra secchi e freschi. Vengono mangiati con l’impasto della pizza fritto 😉
Ancora 45’ e l’ha metto in forno
Dove lo trovo il LATTE GIAPPONESE ????
Al supermercato giapponese.
@@zawarudo6805 Mi costerà un sacco partendo dalla Thailandia ( ci rinuncio)
Ok 🤣 ho corretto il titolo 😉 adesso dovrebbe essere più chiaro 😆
Tanto adesso non ti fanno andare 🤣
@@cuoredicioccolatoit Era solo una battuta comunque proverò a replicare la tua ricetta. Domanda: Ma dove lo trovi il LATTE intero per i tuoi formaggi in tutti i supermercati che ho girato trovo solo quello pastorizzato. (Vicino a me non ci sono allevamenti di mucche) Un Saluto da un "concittadino" e continua così sei GRANDE.
.... risultato?? Una spugna.
Se ti piace il pandoro ti piace anche questo 😉😂
@@cuoredicioccolatoit peccato che sia venuto una spugna sul serio😂😂😂😂 adesso riprovo
🤣 è un pane dolce 😆 tipo un pane brioche 😂 deve rimanere un po’ una 🧽 spugna