PANDORO Fatto in casa SENZA planetaria con lievito di birra 😋 PANDORO SFOGLIATO ricetta facile
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- Опубликовано: 12 ноя 2020
- Finalmente ho comprato lo stampo ( link per comprarlo su Amazon amzn.to/2K5KIL3 ) ed essendo in Italia riesco trovare la farina Manitoba 😉 quindi non avevo più scuse per non fare il vero Pandoro .
Come sempre vi incoraggio a scrivere i vostri consigli e a condividere le vostre esperienze lasciando un commento 👍🏼
Qui, sul mio sito, presto troverete la ricetta scritta: www.cuoredicioccolato.it
LIEVITINO :
Acqua 40 g
Lievito fresco 10 g
Tuorlo 1
Farina Manitoba 35 g
Zucchero 1 cucchiaio
PRIMO IMPASTO :
Farina Manitoba 140 g
Zucchero 30 g
Burro 20 g
Uovo 1
SECONDO IMPASTO :
Farina Manitoba 140 g
Zucchero 80 g
Uovo 1
Tuorlo 1
Sale 1 cucchiaino
Vaniglia 1/2 bacca
Scorza di 1/2 Limone
Scorza 1 Arancia
SFOGLIATURA :
Burro 110 g
GRAZIE per le vostre donazioni fatte qui su GoFundMe: bit.ly/37dI1hy
Utilizzerò i vostri doni per comprare l'attrezzatura nuova e migliorare i miei video.
FOGLIO IN SILICONE: amzn.to/2DGND8O
SACCAPOCHE: amzn.to/2GXsRQ6
STAMPO PANDORO: amzn.to/2K5KIL3
STAMPO PLUMCAKE: amzn.to/2NRgiuS
FARINA 00 : amzn.to/2xeq9FE
FARINA per PIZZA: amzn.to/2J8hOWF
FARINA GRANO DURO: amzn.to/3ae5G2b
LIEVITO di BIRRA: amzn.to/2UawomK
Olio Extravergine d’Oliva 100% Italiano: amzn.to/2Ux4AIr
LIEVITO per DOLCI: amzn.to/2J6kUdE
SCHIACCIA PATATE: amzn.to/2UMH8s8
Forno a legna: amzn.to/2YQfQ6j
Economico: amzn.to/3bn045q
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MAGLIETTE CUOREDICIOCCOLATO
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MANNAIA CINESE : amzn.to/2X3B1Cr
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Хобби
Sei bravissimo👍🏻👍🏻👍🏻💪 complimenti per tutto anche per la tua sincerità 🤗bravo bravo👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘 buon fine settimana ❤️
Grazie 😊 buon fine settimana anche a te
Spettacolare! Sei bravissimo...proverò sicuramente a farlo!
Brava 👍🏼 facci poi sapere 😉
Grandissimo Andrea complimenti!!! 💪🏼🤗
☺️ grazie mille
Grazie, ho fatto il pandoro seguendo la tua ricetta ed è venuto benissimo! Grazie ancora e buone feste!!!🎄
Spettacolo 🤪 grazie per aver condiviso la tua esperienza 👍🏼
😍😍😍 Che meraviglia!!
😉👍🏼 grazie
Spettacolare !!! bravissimo, sento già aria di Natale .....mi piaci molto perché i tuoi video sono lineari e senza strane musiche di fondo o chiacchiere inutili 🤗
Grazie mille 😊
Sei semplicemente un Mito!!!
😂👍🏼
Magnifico, anche se anzitempo! Complimenti, Andrea!
😉👍🏼 grazie
Ottimo risultato bravo👍👍
Grazie mille 🤩
Ottimo sicuramente bravo👌👌
Grazie 😉
Sempre il migliore su youtube italia✌🏻
🥳 grazie mille 🤩
Super top sta ricetta, grazie e bravo per averla resa facile 😋🤣
Grazie per aver guardato e condiviso il video 😉👍🏼
Veramente Bravissimo !!!!
Grazie Zeno 🥳
Semplicemente sei un grande!!!!
😂👍🏼 grazie
Bravissimo!Complimenti!
Grazie 😊
Che dire Complimenti, finalmente spiegato bene , proverò a farlo, grazie
👍🏼 facci sapere quando affetti 😉
Gracias por compartir tu receta
Saludos desde Argentina🇮🇹🇦🇷
Saludos
Mi piace un sacco questa ricetta e proverò a farlo anche io... aspetto soprattutto il video del panettone che adoro 😋, magari sempre senza planetaria, che non ho...grazie per la semplicissima e chiarissima spiegazione e per la tua simpatia 😊
😉👍🏼 grazie 🤩 neanche io ho planetaria 😭 tutto a mano 🤪
Davvero complimenti!
☺️ grazie
Sei veramente bravo! Complimenti
😉🤪👍🏼 grazie
Veramente complimenti eeeeeee tanta pazienzaaaaa👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🤣👍🏼 grazie
Spettacolo!!!!!!!
Brava 😉👍🏼
Grazie..ho fatto la tua ricetta..è stata una bella esperienza...non avrei mai pensato riuscirci...invece.. mi è venuto benissimo..grazie..e soprattutto..bravo a te🎉
Grazie mille 🤩 Rosa per aver condiviso la tua esperienza
Buonissimo 😍
Grazie 🤩
Excelente !!! Hermosa receta!!!
Gracias
Noooooooo ottimoooo!! Grandeeeeee grazieee!!
👍🏼😉
Stupendo!!!!!!!!
😉👍🏼🤩
sono di Verona e ti faccio i miei complimenti!
🤩 grazie mille 👍🏼 questo complimento vale doppio 😉
@@cuoredicioccolatoit io non sono di Verona ma ti farei arrestare 😆😆🤟
Questa volta è venuto proprio bello!
😉👍🏼 spettacolo
Bellissimo fa fame solo a guardarlo
😉👍🏼 grazie
Bravo! 😋
Grazie mille 🤩
Complimenti!!
Grazie ☺️
Ho provato farlo seguendo la tua ricetta, è venuto una bomba!!!
Spettacolo 👍🏼 grazie per aver condiviso la tua esperienza 😉 e il video con tutte le amiche
Ottimo lavoro !! 🇪🇦
Gracias
Bravo!!!!👏👏👏
😉👍🏼 grazie
Sei bravissimo complimenti
☺️
Ricetta perfetta!
Ho fatto il tuo Pandoro ed è venuto buonissimo, con tanto di complimenti da parte degli ospiti (mi sono sentita orgogliosa 🥰)
Grazie della condivisione
Complimenti ! È fattibile quindi ...
Grazie a te per aver condiviso la tua esperienza e il video con gli ospiti 🤪 brava 👍🏼
Hai usato lo stampo da 1kg?
800 g
@@cuoredicioccolatoit avendo lo stampo da 1kg immagino debba aumentare le dosi.. Oppure è indifferente?
Sei un grande 🏆🏆🏆
😂👍🏼 grazie 🤪
Sei umile nonostante sia un grande genio.
😂 addirittura ☺️ grazie mille sei gentilissimo
Che entusiasmo! sprizza da tutti i pori 🤣🤣
14:35 TA-NAN🥳
😂👍🏼
Un grande!
😂👍🏼
Grande!!!
🤪👍🏼 grazie
Complimenti Andrea! Come sempre bel video, semplice ma dettagliato. Noi abbiamo fatto un dolce più autunnale nell'ultimo video, prossimo mese proviamo a fare anche noi qualche dolce natalizio. Ti seguiamo anche per le tue mitiche birre! 😉 Ciao!!
Bravi 🤩 adesso per la birra 🍺 è la stagione perfetta 😉 è ora di ricominciare
Mamma mía! Bellísima e, sicuramente, deliciosa
👍🏼😉 grazie
Grande 😋👍
🤪👍🏼 grazie
@@cuoredicioccolatoit quando hai mostrato il panettone andato male stavo giusto dicendo a mia moglie che a te riesce sempre tutto perfetto🤣
Al tuo canale si dovrebbero iscrivere tutti. Sei una fortuna 👍👏👏👏👏
😂👍🏼 grazie mille 😊 ricordati di condividere i video con amici e parenti 😉
🤩👍🏼😊 grazie
indubbiamente - la cucina italiana è una delle migliori al mondo - tante ricette interessanti - la adoro! Impressionante, soprattutto quando lo chef è un uomo. Ti auguro salute e ispirazione per nuovi piatti...grandi saluti dall'Ucraina))))
🥳
Con questo canale non ci si stanca mai sei un genio😜
😂👍🏼 sempre troppo gentile 😉
@@cuoredicioccolatoit ma no è la verità sai fare tutto e non bisogna andare a vedere altri canali 😜
😂 brava non guardare gli altri canali 😉 guardate me 🤪
Mnamnam.Assolutamente lusso.Děkuji :-)
🤩👍🏼
hai reso semplice un ricetta difficile, complimenti!
👍🏼😉 grazie 😊
È venuto benissimo sarà buonissimo, certamente se ora sei bravo avrai provato tante volte, e seguito bene , le ricette la cucina è un arte che adoro, assaggio tutto . Chiunque ha fatto danni , ci vuole costanza, cmq a me piace come ti vesti con camicia e gravata sembri un maggiordomo di altri tempi 👏👏👏👏Grazie sicuramente lo faro ' per Natale ti farò sapere come mi è venuto Grazie
Grazie 😊 si facci sapere 😉
Ciao Andrea mi sembra doveroso ringraziarti, ho appena degustato un pandoro spettacolare seguendo la tua ricetta, molto apprezzato anche da mia figlia Lucia, oggi festa di Santa Lucia. Grazie Roberto
Spettacolo 🥳 grazie per aver condiviso la tua esperienza 👍🏼
Una abbraccio 🤗 forte a tutta la famiglia
Bravissimo
Grazie
Il Dalai Lama in confronto a te è un pazzo furioso😄 a parte gli scherzi, sempre belle ricette!
🤣🤣
😂🤪🤣
Chissà che buono😋😀 grazie del video dettagliato
Grazie a te 😉👍🏼
Ciao qui in venezuela non esiste la manitoba si puo usare un altro tipo Di farina.grazie
Si cerca la farina che viene usata per il pane bianco
@@cuoredicioccolatoit grazie credo sia ľ unica che abbiamo in questo paese
😉👍🏼
..SPETTACOLO 👋
Grazie 🤪
Capolavoro
Grazie ☺️
Ottimo Lavoro 💯💯 🇮🇹🇮🇹😀👍 Saluti dall'indonesia
Grazie 🤩 spettacolo 😎 fatti un bel bagno anche per me
@@cuoredicioccolatoit certo 😏👌
😍
Lo inizierò a farlo oggi... fin'ora mi è riuscito tutto ciò che ho provato delle tue ricette
Brava 😉 facci sapere come viene questa
Andrè, io lo provo a fare in settimana. Ho già comprato tutto e voglio portarlo alla cena della vigilia in famiglia… Mi fido delle tue ricette !
Tienici aggiornati 😉👍🏼 verrà uno spettacolo
👏fantastique
😉👍🏼🤩
Bello , finalmente un impasto a mano .... non avendo planetaria x il momento .... si può avere video panettone sempre a mano ? Grazie 😊
Si 😉 la prossima settimana esce il video
Mi è venuta fame a vedere il video 🤭
Ottimo 😉👍🏼
Gran bel video! Una domanda: posso sostituire il lievito di birra con lievito madre? Se si quanto?
Si la stessa quantità di lievitino che ho preparato io
ciao......bellissimo video. Vorrei chiederti una cosa lo stampo che utilizzi è da 800 o da 1000 grammi?
800 g
Ciao!! Che bravo complimenti!! Secondo te si può fare la tua ricetta sostituendo la manitoba con farine senza glutine? Se sì, stesse quantità? Grazie!!!
Hai bisogno di una maglia glutinica molto forte per il pandoro (per questo si usa la manitoba che ha un W molto alto) quindi non penso sia fattibile...
Purtroppo senza glutine la vedo dura 😬 forse con farine speciali per pane senza glutine. Ma non sono molto pratico con quel tipo di farine. Se l’impasto non è elastico non cresce
@@cuoredicioccolatoit grazie, allora farò una prova con il mix senza glutine da pane, vediamo cosa combino 😅
Ciao, la ricetta è molto interessante mi piacerebbe provare ma è anche abbastanza lunghetta, avendo l'impastatrice i tempi si accorcerebbero?
Si perché ti basta far lievitare gli impasti fino al raddoppio e l’ultimo fino al bordo
Quando assaggi qualcosa ho l’acquolina!!!! Poi devo per forza aprire la dispensa e mangiare 😂😂😂
Ad non ogni modo, bravo 👏🏻
😂👍🏼
Spettacolo... Sn snz parole...
Bravura grandiosa... spt x la realizzazione snz planetaria...
Posso usare la vaniglia liquida, ft in casa cn rum 🥃???
... vorrei cimentarmi...
GRAZIEEEEE...
Si 👍🏼 e poi facci sapere come viene 😋
@@cuoredicioccolatoit ok... Grazie 🙏 🧡 💚 💛👍
😉👍🏼
Ciao! Avevo letto che il panettone bisognerebbe gustarlo il giorno dopo, in modo che gli aromi si mischino bene. Vale anche per il pandoro? Grazie!
Si un paio di giorni è meglio 😉
Salve ho uno stampo da 750g. Può andare ugualmente bene questa ricetta (ho capito essere da 800g.) o devo modificarla? Grazie
Si 👍🏼 va bene
I love pandoro and I am wondering whether there is a big difference between home-made one (like in the video) and ones I can purchase in a shop. Here I can buy pandoro and panetone made in Italy by Maina and Balocco. I never tasted home-made so I am curious to hear opinions of native Italians. :) Are you always making your own at home or are shop-sold ones "ok enough"? Thanks!
The homemade is less dry because it’s more fresh, but maina it’s may favorite 👍🏼
The big company start make them 4 or 5 months in advance or more
I'm italian, 27 yo and I never ate a home made pandoro, no one of the people I know make it by him/her self. I think this is enough for you to understand that it's not like other cakes that we usually cook in our kitchens :)
Ora il panettone 😍😍
😉👍🏼 sono già con le mani in pasta
Ciao
Al posto di lievito fresco si può usare lievito di birra secca al polvere quanto bisogna mettere?
Si 👍🏼 1 cucchiaino
uan volta fatto entro quanti giorni si deve consumare? grazie.
Se lo chiudi nel sacchetto di plastica dura anche un mese ma devi struccare un po’ di alcool dei liquori
Buonasera per capire bene se ho la planetaria salto tutti i passaggi in frigo aspettando solo che l'impasto raddoppi o qualche passaggio (e se sì quale/i) sono obbligata a farlo?
Ho provato tante volte a fare questo tipo di impasto ma non mi è mai venuto..... vorrei provare l'ultima volta con il suo
Si basta saltare la parte del frigo, ma il resto va fatto 😉
Ciao, che app usi per montare i video ?
I move
Ciao, è lo stesso se uso farina w350 tipo 00? complimenti per il video
la Manitoba dovrebbe essere più proteica 😉
Intendevo soprattutto come risultato finale.
@danbodax1972 con un impasto meno elastico il risultato finale sarà un pandoro più compatto e meno soffice
È normale che arrivata all'ultimo passaggio l'impasto risulti appuccicoso e non riesco a dare la forma per metterlo nello stampo? Posso buttare via gia tutto ?
Non importa lascia lievitare nello stampo 😉👍🏼
ciao, spettacolo, lo farò, però mi piacerebbe mettere anche delle scaglie di cioccolato si può fare? grazie ciao
Si ma non esagerare 😉
@@cuoredicioccolatoit 😂 no no mi trattengo grazie ciao
🤣👍🏼
Aldilà delle ricette, A me fai ridere un sacco!
🤣👍🏼
al posto del lievito fresco si può usare un lievito ricavato da birrificazione? Se si quanto?
Si un cucchiaino 😉
Ciao e complimenti per questa e per le altre tue ricette. Una domanda, come faccio a modificare le dosi per uno stampo da pandoro da 500 gr? Grazie 😊
Dividi tutto per 8 e moltiplichi per 5 😉 tutti gli ingredienti
@@cuoredicioccolatoit grazie mille 👍
😉👍🏼
Buon giorno, ma della vaniglia metti solo i semi?
Si 👍🏼
Ciao volevo sapere in un forno statico a che altezza devo posizionare il pandoro! E quanto tempo ci vuole per la lievitazione nello stampo senza doverlo mettere in frigo
Va messo nel centro del forno
La lievitazione dipende dalla temperatura
@@cuoredicioccolatoit graziee e soprattutto complimenti per le bellissime ricette
😉👍🏼
Complimenti per il video, faresti un tutorial su come fare il vino di cachi?
Se riesco a procurarmi i cachi lo faccio volentieri, ma la vedo dura 😬
@@cuoredicioccolatoit va bene ti ringrazio, perchè ho tanti cachi e vorrei farci il vino, tu sai come si fa nel caso non riuscissi a fare il video?
Mi faresti un grande favore
Non l’ho mai fatto, per fare una ricetta devo fare un po’ di ricerche sul frutto 😉
@@cuoredicioccolatoit Capito, se riesci sarebbe Top
😉👍🏼
Grazie per questa ricetta. Ho già provato a fare il pandoro a mano, ma non è venuto. Vorrei provare la tua! Una domanda: l'ultima lievitazione (quella nello stampo) deve compiersi in frigo per 24 ore? Il video dice 24 h, ma dalle tue parole ho capito di far lievitare la notte e la mattina farlo cuocere. Grazie
In frigo tranne quando metti nello stampo 😉
@@cuoredicioccolatoit ah!Quindi nello stampo fuori dal frigo fino a quando è lievitato tutto? Grazie
👍🏼 esatto
Ciao, ma lo stampo è per un pandoro da 800g?
Mi sembra 750 g
Il lievito all'inizio bisogna lasciarlo qualche minuto nell'acqua prima di mischiare con la forchetta?
Come sei comodo, l’importante è che si sciolga
Ciao chef! Con planetaria che tempi approssimativi ci sono per lievitazione tra vari impasti ?
io terrei gli stessi 😉👍🏼 tienici aggiornati e manda qualche foto su Instagram
@@cuoredicioccolatoit quindi anche con planetaria impasti in frigo? In diretta.. sono trascorse due ore da primo impasto .. speriamo cresca 😅.. certo che manderò foto .. se verrà 🤪
🥳👍🏼🤩🤪
Buongiorno
Stavo proprio cercando un forno che vada bene per fare pandoro e che non sia da incasso. Questo mi sembra ottimo. Mi può dire per cortesia il modello? Grazie😊
Mi sa che sono un po’ in ritardo 😬
@@cuoredicioccolatoit grazie per il messaggio🤗, così ho riguardato e si mi interessa ancora? Che forno sta usando in questo video?
😉👍🏼 amzn.to/2HWSuWO
Ventilato o statico? Grazie
Statico
Ciao! Sto preparando l’impasto, oggi dovrei metterlo nello stampo per poi procedere con la cottura, solo che molto intelligentemente ho visto dopo che lo stampo usato da te è da 800gr mentre il mio è di 1Kg, uscirà lo stesso?
Tranquillo viene buono comunque avrà solo la base più piccola. Com’è andata?
@@cuoredicioccolatoit sembra uscito bene ma non il massimo che mi aspettavo, durante la sfogliatura l’impasto era troppo appiccicoso, da cosa può essere dipeso? Inoltre ho usato il Burro Vallé può essere stata causa di qualche sbaglio?
O non si è incordato abbastanza o può essere la margarina
@@cuoredicioccolatoit Sto riprovando da capo, ora ho appena messo il primo impasto in frigo e aspetto domani per il secondo, speriamo bene😂
😉👍🏼 tienici aggiornati
Un saluto da "Le battute di Oruam" la freddura gourmet
Saluti 👍🏼
Sei un mito
😂👍🏼
Non sono un fan della manitoba, viene anche con farina 0?
Si w-300
ciao siamo Marta e Gaia.
Volevamo chiederti se tu e "Caro diario" siete:
rivali
parenti
amici che vivete insieme
fidanzati
o fratello e sorella
perchè nel video hai usato l'aroma di vaniglia e pensavamo che l'avessi usata per ingelosirla
proviamo sempre a fare le sue e le tue ricette
tra l'altro quando è inverno e devi mettere cose in frigo durante le ricette perchè non le metti fuori?? ciao
Da Marta & Gaia
Ciao Marta e ciao Gaia,
Come state? Grazie per il commento, è bello sapere che le mie ricette vi piacciono 👍🏼
Purtroppo non conosco Caro Diario ma la vaniglia fresca è molto buona e se la usa anche lei vuol dire che è brava 🤩
Un abbraccio forte a tutta la famiglia e fate le brave 😉 mi raccomando
Ciao! Il mio pandoro sta lievitando da 26 ore, ma non ha raggiunto ancora il bordo! Lo lascio ancora lievitare o mi conviene infornarlo?
Probabilmente in casa fa troppo freddo, prova a metterlo un paio d’ore vicino ad un termosifone 😉 e poi stasera inforni
@@cuoredicioccolatoit grazie mille della disponibilità
Facci poi sapere come va a finire 😉
Se il secondo impasto provassi a farlo riposare fuori dal frigo?
Puoi provare 🤔
Ciao Andrea, preso dalla semplicità apparente della tua ricetta ci ho provato. Ho seguito tutti i passi (secondo me) alla lettera, quantità misurate al grammo, tempi idem, ma al momento della sfogliatura ho una pasta super appiccicosa e di fatto non lavorabile !! 😭 Che può essere successo? Si può ancora salvare la pasta, semmai? Grazie e ... ci riproverò!
Si prova a lavorarla con una spatola direttamente dentro il contenitore, non verrà sfogliato ma sarà buono comunque
Grazie mille!!! Quindi senza aggiungere il burro ? O aggiungendolo dentro la ciotola?
Si aggiungi il burro ma impasto con una spatola o lingua in silicone 😉