Caramelized Sweet Bread
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- Опубликовано: 3 дек 2020
- Caramelized Sweet Bread
Ingredients
500 grams Flour 00
175 grams Milk
100 grams sugar
70 grams melted butter
2-3 grams fresh yeast
2 eggs
Aroma of Vanilla
Salt 1 gram
A 24 cm cake pan, greased and floured
Oven 180 ° 30 minutes
I recommend making the dough in the evening.
In a large bowl and in the mixer put the flour and make a hole in the center.
In the hole put the milk, butter, sugar, yeast, vanilla, salt, eggs.
In short, you put all the ingredients into it.
Now you have to dissolve all the ingredients well, mixing only in the center.
After a few minutes, mix the flour too.
You need to create a smooth and elastic dough.
Leave to rest for 2 hours on the table covered with a lid.
After 2 hours you knead it again and make 8 balls all the same.
Place the balls in the buttered pan, cover well and leave to rise overnight.
In the morning with the brush wet everything with egg and cover with sugar.
Bake in a preheated oven for 30 minutes at 180 °.
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rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
Spacca! Fantastico, assolutamente da provare. TOP!
Che meraviglia complimento da provare 👏👏👏👏👏👏👏❤️😋😋😋😋
Ricetta come sempre bellissima!! Bello il consiglio che mi hai dato x lo lievito!!! Lo proverò sicuramente!! Ciao !! Buona giornata!!😊
Che meraviglia ,complimenti Gabriele bravissimo👍
Meraviglioso come sempre!! Non sbagli un colpo!
EH OGNI TANTO SBATTO ANCHE IO :)
Buongiorno...bella ricetta e bellissima nevicata
Buongiorno Gabriele stupendo come sempre 🤗🙋♀️💯👍♥️ buon fine settimana
Grazie mille per la ricetta. La stavo cercando e la tua risulterà benissimo. Come tutte le altre!! Buona giornata
Buongiorno Lidia, prova é facilissima
Molto bravo. Tanti complimenti
Sei unico Gabriele , grazie!!!
Ciao gigio
Ottimo!! la cercavo una ricetta così, grazie mille Gabriele
Buongiorno😊 Meravigliosa ricetta Io amo le cose semplici ma buone Grazie mille per la playlist Auguri
prego :)
Bellissimo sabato ci devo provare!
Gabriele ti adoro sei il🔝,sto sfornando adesso il panbrioche.....non ti dico che profumo,grazie grazie e ancora grazie x le tue ricette semplici e vere💋
Bravissima Anna👍👍
Mmm😋😋😋 soffice😋 che morbidezza,e sono sicura che buono bravo 👏👏👏gracias x la ricetta!!!!
eh si questa è una gran bella ricetta
Hola mi amiho que rico brioche caramelizado. Like gracias por compartir
Ciao Gabriele, non trovo le parole, sei unico, speciale. Grazie per farmi compagnia in queste giornate buie e piovose. Da te è nevicato, da me in toscana piove da 3 giorni, il cielo è grigio e c'è pure la nebbia la mattina presto, una goduria. La tua ricetta del Pan brioche è fantastica, semplice da fare, soffice e invitante, grazie per condividerla con tutti noi che ti seguiamo sempre più numerosi. Buon fine settimana!!! Grazie!! 😀👏👏👏😘
Buongiorno Olga 😁😁
Grazie schef Gabriele...ti adoro!!!!!😊😊😊
L'ho appena fatto!!!! E uno spettacolo!!!!
Ha un bel aspetto....e sarà buono ....lo farò 😋😉
Grazie! Avevo proprio voglia di un dolce semplice ma bello e buono...et voilà sei arrivato puntuale come gringo!
😁👍😁
Che sofficità! Bravissimo 😃
Grazie ori😁
Che meraviglia
È tutto meraviglioso e stasera anche io la faccio ciao buona giornata grazie per le ricette che ci fai vedere
Buongiono 👍
Grazie si è da preparare alla sera Ottima ricetta bravo🎉
Gabriele fatto venuto benissimo. Sei un grande semplifichi la vita.
Grande
Che buono: un sapore dell'infanzia😊
Grazie Gabriele a te e a Beatrice.
Lo faccioooo!
Ho anche la teglia uguale😅 uguale😂😂
😘
Buongiorno Gabriele, bellissimo il paesaggio...da noi niente neve ma sole e venticello! Ottimo il papanbrioche, ha un aspetto invitante 🔝🤗🌲
Buongiorno Rosa 😁
miammmmm ça doit être tellement délicieux je vais essayer !
merci :)
Quando hai aperto il Pan brioche, era uno spettacolo bravooo.
Gabriele le tue mani sono magiche👏👏👏👏👏
😜👍
Buongiorno Gabriele 🤗Che ti devo dire ...é veramente la fine del mondo 😍😍
Ciao carissimo!! Mamma mia che bontà ta❤grazie mille..lo appena fatto ❤❤❤ poche parole per dirti buonissimaaaaaa
Fantastico 😁
Bonjour Gabriel ! Encore une recette merveilleuse ,comme j'aime ! Tu nous procure beaucoup de plaisir en composant ces belles recettes ! Je te remercie de nous faire participer à ton savoir culinaire ! Un grand bravo pour tes compétences en la matière, digne d'un grand chef ! A très bientôt de te retrouver avec ......d'autres nouveautés '"fantastiques "!! Un très bon week-end en famille .Ciao!👍👍🙏🙏🤩🎅
Merci beaucoup, bon dimanche à vous
Bravissimo. Mi piace molto il tuo modo di spiegare comprensibile anche a coloro che in cucina valgono sottozero
BRAVISSIMO COMPLIMENTI COME SEMPRE BELLISSIME LE TUE RICETTE.. HO FATTO IL PANE E MI È VENUTO BENISSIMO È BUONISSIMO GRAZIE MILLE X LE SUE BELLE RICETTE BUONA SERATA
Buonasera Maria
Buongiorno Gabriele dev'essere una bontà il tuo pan brioche. Grazie
Come sempre la tua ricetta e' bellissima mi piace molto ti ringrazio Gabriele ciao Claudia
😁
Super top 👍🏼 rapanello forever 👏🏼
Buonissimo e morbidissimo!!! Impastato ieri sera e cotto stamattina... Grazie!
Fantastico
Buongiorno Gabriele ...che dire fantastica la brioche e fantastico tu 😍
Buongiorno, sei troppo gentile 👍👍
Bravissimo! Fai venire voglia di fare tutte le ricette che presenti grazie
Vorrei la ricetta della vaniglia
😁👍
ruclips.net/video/3FEQuqNd0RE/видео.html
Complimentiiii
Ciao ricetta semplice questa sera provo a farla....
Ho fatto il tuo pane rustico pronto in tre ore ed è venuto buonissimo. Sicuramente proverò anche questa perché è una garanzia il tuo canale.
grande
In forno ora! È la seconda volta che lo faccio sostituendo il burro con olio di semi e viene benissimo. Lo ripeto per un rinfresco che farò fra 10 giorni 😀. Grazie!
Bravo oggi provo a farla ciao
👍😁
Grazie Gabriele ❤️
Buonissimo
😁👍
Ecco qua, oggi finalmente l'ho fatta anch'io questa popò di di leccornia... ho dovuto pazientare per la lievitazione ma ne è valsa la pena 😊
Grande 💪
Si presenta bene 😋😋😋👋
Pure a me spesso arrivo con l’impasto appiccicoso 😅basta un poco di farina e tutto si risolve 🤗bellissima ricetta 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘😘😘😘
Ciao lo faccio sempre col lievito madre 😋😋
Ciao Daniela, scusa se ti chiedo...quanto lievito madre usi?
Buona giornata 😍
Buongiorno 😁
Uaoh! Che bello!!! Ma quelle bacchette sgraffignate sn magiche?😋
Assolutamente
Complimenti
Grazie
@@RapaNello 👏👏👏👍👍👍👍
Maaaa.. che spettacolo.. sembra di sentire il profumino...
Bravo la spiegazione e perfetta mi rilasso quando faccio le tue ricette mi puoi dare qualche ricetta per mio nipote che è celiaco e intolleranza al lattosio grazie
Ciao Nella, se clicchi il RAPANELLO vai nella pagina principale del canale e ci sono le play list. Troverai quella gluten free con tutte le mie ricette senza glutine. É tutto in ordine facile veloce e gratis
Anche qui' sta nevicando,grazie per quello che insegni ,hai un modo speciale di spiegare le cose,lo capisco anche io grezzo montanaro.Domanda ..con cosa posso sostituire il latte ? Panna ?
Ciao, panna liquida va bene, viene pure più buona
Ciao Gabriele, lievitazione in frigo?..grazie sei bravissimo, non cambiare mai!
Si se vuoi
😋😋😋
Degusto😃
Ciao ilva
Okai allora stasera giusto dmnca lievitato..ma cn i ragazzi ci vo la Nutella 😃😋🙋♀️
Buongiorno e buona domenica. Grazie per la ricetta. Sarebbe possibile realizzare una versione simile con farine senza glutine (saraceno, riso, quinoa)?
puoi usare la farina deglutinata
Salve Gabriele. Grazie. Che meraviglia! Mi piacerebbe sapere se si può fare una versione con una farina meno raffinata, magari semi integrale.
Si che puoi
@@RapaNello Grazie mille!
Ciaooo! Ho impastato ieri sera e questa mattina ho cotto il fantastico impasto 👍👍 profumatissimo👌🏻 farò anche la versione salata, ma con il salmone per esempio deve essere affumicato o quello fresco cotto a parte .... come si fa? Devo però trovare una teglia più grande di quella che ho usato perché la lievitazione è spettacolare 💪🏻 grazie per la ricetta buon pomeriggio ☕️
Si usa il salmone affumicato 😁
Ciao, e se volessi provare con un po' di farina integrale?... verrebbe secondo te? Che dosaggi mi consigli?
👏👏👏👏👏👏👏👏
😁
Ciao Gabriele, posso usare il lievito per dolci istantaneo invece del lievito di birra? Grazie sempre!
No bisognerebbe cambiare tutta la ricetta
BELLISSIMA RICETTA, se volessi riempirla di crema? la inserisco nelle palline prima della lievitazione o a fine cottura?
A fine cottura con la siringa
grazie @@RapaNello
Ótimo!
Caso faça durante o dia, qual o tempo de repouso, depois que coloca as bolinhas na forma?
olá, são cerca de 7 a 8 horas, mas durante o dia dá para vê-los, quando estão muito inchados você assa com o forno já quente com o ovo e o açúcar por cima. Oi
@@RapaNello Agradecida!
Ho visto questa ricetta, stupenda,potrei metterci all’interno la nutella o marmellata? Penso di sì ,ma x sicurezza te lo chiedo.Grazie
appena tiepida
Ciao Gabry,io non ho l'estratto di vaniglia ,posso usare una bustina dì vanillina ho la scorza grattugiata di arancio x dare + aroma . Grazie
Certo
Pensavi a Paquito vero?? 😁😁😁 È un bel dolce sofficioso proprio adatto al clima fresco, in questi giorni glielo preparo 👍
Esatto, ho la fissa che devo fare la casa a paquito scavata nella torta 😁😁😂
@@RapaNello allora stiamo bene 😁😁😁😁😁
Se uso farina tipo 1 o farro..
Può andare?.graz
Bravo come sempre mi provochi e ci mettiamo all ingrasso 🤦♀️😅
Buonissime. Bravo
Buongiorno Gabriele, ottima ricetta. Vorrei chiederti se, usando farina 0 e lievito di birra secco, posso mantenere le quantità indicate o meno. Grazie in anticipo e buona domenica. 😀
Devi solo dimezzare il lievito 😁
@@RapaNello Grazie molte per la pronta risposta. Mi cimento subito!😉
Buongiorno, posso mettere l uvetta dentro? Grazie mille per la disponibilità
Certo che si😁
Bng gabriele grazie il dolce lievitato mi fa calmare ad impastare la pizza. Tra un po impasto x pmrg penso lievita che dici?oppure faccio 4 grammi?,sai già adeguato una fetta cn u caffe😃😋🙋♀️💫
No no fai pochissimo lievito, fallo la sera per la mattina
Buongiorno Gabriele. Bellissimo questo panbrios. L ho rivisto più volte mentre sono al lavoro. Se ho ben capito l impasto per la notten non va messo in frigo. Meravigliosa la tua vista innevata, fa tanto natale 🤗. Bello, bello tutto, e anche buono. Grazie caro, buon week ❤👏🍀
Ciao Lory grazie, si va sul tavolo tutta la notte. 😁👍👍
@@RapaNello grazie bomberone ❤
@@RapaNello mi dispiace impiastrocchiare il tuo post in testa ai commenti. Ti dico solo che ieri sera ho fatto il tuo panbrios. Mi è venuto una meraviglia. Giuro...uguale al tuo anche esteticamente. Molto buono, poco dolce e adattissimo anche ad essere farcito con una crema. Non capisco il mio feeling col lievito. 2 grammi ,mi attengo sempre scrupolosamente ai tuoi dosaggi. Dopo 5 ore era gonfio a bombazza. L ho cotto stanotte. Credi che in casa mia ho sempre una temperatura a non più di 20 gradi. Questo mi succede per ogni lievitato. Grazie per le squisitezze che ci proponi. Ciao caro 😇👏❤🍀
@@lorydasola5817 mi pare che sei brava cuoca non solo con i lievitati 👍👍👍
Fatto, è uguale speriamo sia buono .....
È meglio il tuo son sicuro 🤣
Belloooo.... si puo fare anche con la farina integrale?
Verrà pesantino
Ok
Buongiorno Gabriele . complimenti sarà buonissimo. se ci vorrei mettere le scaglie di cioccolato fondente di può,? In che fase di lavorazione? Dopo che hai fatto le palline dove lo lasci a lievitare nel frigo o fuori sul tavolo o nel forno spento? Ciao ti mando un abbraccio e buona Domenica.Fortunata
Ma certo 😁😁
Grazie🙋
Bellissimo e lo farò ma.....lo hai lasciato fuori la notte oppure lo hai messo in frigo? Grazie 😉
Fuori sul tavolo in cucina
@@RapaNello grazie mille e buon fine settimana
che bello! Ho qualche domanda: si può fare con farina tipo 1 o integrale? si può usare il lievito madre, in che proporzione eventualmente? Nel caso cosa bisogna cambiare? si può farlo anche salato? Grazie
usa la farina 1 solo 50 ml di acqua in più il resto uguale
Grazie 😊
Buon giorno Gabriele. Per farlo salato questo pan brioche? La ringrazio anticipatamente. P.S. Ho fatto la Sua pizza ed è venuta una favola, e ieri ho fatto la besciamella "furba". Perfetta! Un bacione a 🐶😺 😜
😁😁👍Togli lo zucchero e ci metti cubetti di prosciutto o salmone, formaggio, ecc
@@RapaNello Grazie, ma essendo vegetariano opterò solo per il formaggio 😁👍🏼
Buongiorno! Con la farina tipo 1 e l'olio al posto del burro, il risultato sarebbe lo stesso? Grazie
No, mi spiace, verrebbe pesante e senza sapore, con la farina 1 é l olio puoi farlo salato, al salmone al prosciutto, alla zucca
💋 💋 💋 💋
Dio mio che bontà Gabriele. Mi sono appena svegliata e lo vorrei per magia. Vi metterei sopra ad ogni fetta una montagna di nutella🤣🤣😄. Saresti così gentile da farci vedere una ricettina della crema di nocciole? Io l'aspetto. Ti abbraccio e buona domenica
Me la segno nelle cose da fare 👍👍😁
@@RapaNello 😘
Ciao Gabriele, si potrebbe utilizzare anchela farina tipo 1? 🌨
si ma resterà un pò più pesantina,comunque si.
@@RapaNello grazie, Rapy ☘🐞
Gabriele scusa la mia domanda ...dove abiti per la.nevicata per il resto voglio provare anche questa ricetta ....per la torta di mele i miei clienti mi hanno fatti i complimenti.......grazie⛄
Ciao Anna, abito vicino a Varese, saluta i tuoi clienti, di dove sono?
@@RapaNello i miei clienti sono della.provincia di Ravenna Forlì Cesena Firenze ...vengono da me per lo sport..e io offro ciambella torte ecc...io abito prov.di Ravenna per fortuna qui non nevica...
Ciao Gabriele, scusami ma la mattina verso che ora? E a che ora hai cominciato a prepararlo il giorno prima? Grazie se mi risponderai🙏
Dipende dalla stagione comunque se parti alle 8 senza usare il frigo con mezza bustina di lievito per mezzogiorno sei pronta
@@RapaNello ti ringrazio, proverò a farlo quanto prima ❤️
Io vorrei essere in pensione anche solo per poter realizzare tutte le tue ricette...opzione sarebbe??! Licenziarsi! È poi con cosa acquisto gli ingredienti??! Pensiero della sera/ notte! Ciao Gabri..grazieeeee fantastica ricetta..ho l'acquolina...😋😋🤩
È un casino 😁😁😁👍
Il mio nn é venuto cosi..adesso che ho visto ho capito dove ho sbagliato..i pezzi fatti piu grandi..e tortiera piccola..ĺo zucchero messo nell'uovo x spennellare..che pasticcio che ho fatto..ma lo rifarò 😂😂😂😂bravo come sempre👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
il trucco è metterlo a lievitare la sera con pochissimo lievito...prova
@@RapaNello ho fatto lievitare tutta notte😥😥😥
Alternative al lievito fresco? Per cortesia grazie mille 🤗
Un grammo di quello secco oppure 150 di pasta madre
@@RapaNello grazie mille
@@RapaNello ma il lievito di birra o lievito madre?
Ciao Gabriele ho cercato su Amazon i baccelli ..ce ne sono un sacco di varie provenienza ,quali prendere?Anche se costano un botto 🙄😱😆😆😆
guarda nel primo dei commenti la lista
X sostituire il burro?
Olio di semi
Bonsoir merci beaucoup de mettre les recettes en français Graziella
😁😁👍
Sei grandioso mani e voce fantastiche!😚
Mi hai fatto venire una voglia!! ... Ma il video lo vedo con dei colpi di luce, come se scattassero dello foto col flash... Succede solo a me? Ciaoooo
Credo di si
Posso usare la farina 0 o 1 o 2 o integrale?
Fai metà e metà 👍😁
Metà e metà di quale farina?