Macarons Filling Raspberry ice cream Simple Recipe | Vinogradinka
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- Macarons Filling Raspberry ice cream Simple Recipe
Gelatin - 3 g
Water for gelatin - 15 g
White chocolate - 75 g
Raspberry puree - 70 g
Powdered sugar - 25 g
Almond flour - 15 g
Mascarpone cheese - 100 g
Butter 82% - 30 g
Подробный рецепт начинки для Макаронс на моём сайте
🍇 vinogradinka.com/nachinka-dlya-makarons-malinovyj-plombir
Vos macarons sont très beaux ! Pas loin d’être les plus beaux que j’ai vu jusqu’à présent.
Merci! ❤️ C'est très gentil pour moi
А где в Польше можно купить мендальную муку и красиьели?
Подскажите пожалуйста
Я не живу в Польше, но рискну предположить, что заказать миндальную муку онлайн не составит труда) Смотрите лучше испанскую и для начала не берите большие упаковки, потому что по качеству она бывает очень разная, лучше потестировать разных производителей для начала.
Вполне возможно, что и в крупных супермаркетах можно купить, кстати.
@@svetlana.vinogradinka
Просто на видео увидел упаковку с надписью по польски 🤔😅
@@svetlana.vinogradinka спасибо
аааа, то ещё из старых запасов было, после польского шоппинга)
Спасибо!
Зачем столько сложностей с желатином? Да и вообще зачем он нужен в ганаш? Сливки,клубничный шоколад (calebatt)+ клубничное пюре, (лучше из домашней клубники или ферми). Все ети ингредиенты обеденить блендером, и получается очень вкусный яркий по вкусу пломбир. После стабилизации взбивать миксером. Ещё есть делать ганаш на основе сливочного сыра то сыр нужно добавить в уже подбитый блендером ганаш и обеденить до однородности, иначе не неполучиться однородный и шёлковый ганаш.
Даже не знаю, что вам ответить... Если желатин - это сложность, то просто не готовьте по этому рецепту)
@@svetlana.vinogradinka Нет не сложено, я впервые вижу желатин в ганаш.
Всё когда-то бывает в первый раз)
On rajoute généralement de la gélatine ou/et du beurre de cacao pour stabiliser encore plus les ganaches à base de chocolat blanc contrairement aux ganaches à base de chocolat noir où la teneur en beurre cacao suffit à la faire cristalliser.