Друзья если Вам понравилось данное видео то подпишитесь пожалуйста на мой канал по ссылке bit.ly/2I4hzwf, а чтобы не пропустить новое видео жмите на колокольчик :) Мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/625105aca59e8f5d0b559e90 Всем добра и отличного просмотра!
на низком старте, чтобы приготовить свои первые макароны)) видео насмотрелась больше, чем космонавты обучаются.. и как-то в одном слышала, что швейцарская???? меренга даже не рассматривается для этого рецепта.. Вы этот миф развеяли, мало того, что я узнала, что такое швейцарская меренга, так еще и эстетическое удовольствие от просмотра получила - очень приятный голос и подача информации, исключение резких звуков. ну а сами крышечки просто прелесть, очень аккуратные юбочки, единственное, попробуйте встряхивать с 4-х углов сам коврик, чтобы поверхность была более гладкой))
День добрый. Спасибо большое, гладкие они не будут, не та меренга, они просто ещё больше расплющаться. Гладкая поверхность эта у итальянской меренги и иногда у французской если раза 3-4 просеять муку 🤭. Чем я и занимаюсь всегда.
@@SamvelGuruMakaronНаучила ученного)) добрый вечер! Вы маг и чародей... а вот мои три попытки на итальянской меренге успехом не увенчались(( первые два раза получилось очень крутое тесто, - ошибка в меренге, хоть и взвешивала все до грамма по рецепту Hermé, еще и конвекция подрумянила мои вулканы в извержении.. третий раз тесто покорилось...поменяла программу, температуру, даже юбочки появились, но духовка решила, что трех попыток недостаточно... а я решила, что сладкое вредно!! )))
🤭 Вы пекли сразу 3 порции? Если до, то в некоторых духовках есть особенность скопления влаги. Лучше иногда проветрить, поднять температуру до нужной и снова выпекать
Thank you so much for putting down the ingredients in English and for the English translation. I’m gonna subscribe because I understand what you’re doing. Most foreign videos don’t translate, it’s a shame because they’re losing a lot of subscribers.
Огромное спасибо. Попробовала этот рецепт, всё вышло безупречно 👌 всегда пекла на итальянской, но этот рецепт очень понравился и простотой и внешним видом макарон. Внутри кстати пустот было немного. Я вам очень благодарна 🙏❤
Самвел, доброй ночи, хочу вам ещё раз сказать огромное спасибо❤ Сегодня по вашему рецепту я сделала не просто крышечки макарон, а макарон в виде ёлочки( к новому году делаю заготовки) Все получилось идеально, о таком шедевре я даже мечтать не смела. Очень ,очень вам благIодарна, рассказала о вашем канале всем знакомым . Я 3 года делаю макарон , но так уверенно еще не работала🙏❤️🎄.К сожалению я не смогла отблагодарить канал💸. Живу в России платежи не проходят.
Доброго времени суток!!! Вам спасибо за доверие, рекомендацию и обратную связь. Мне очень приятно, что своими видео могу кому то быть полезен. Просто подписка и лайк и какой нибудь комментарий этого мне тоже достаточно, чтобы знать, что мои старания не зря
Добрый день. Спасибо за видео. Подскажите вы пудру сахарную смешиваете с миндальной мукой? Или сразу в белок добавляете? До какой температуры вы нагреваете белок с сахаром?
Доброго времени суток! Пудру с миндальной мукой, а сахар с белком. Белок примерно до 50-55 градусов, тут главное чтобы крупинки сахара в белке растаяли, по этому лучше брать мелкий сахар, но не пудру, я имею ввиду что в белок идёт
Пересматривала много много часовых мастер классов по макаронс. Четыре попытки и не удачные. Уже решила смерится , что макаронс это сложно. Ну попался ваш ролик. Внятный коротенький с приятной музыкой и голосом .швейцарская миренга 😅 я на такой ещё не пробовала . Италия Франция не получилась. Пошла готовить 😮 может со Швейцарией 😅 сложиться 😂 у меня. Спасибо за видео. ❤ . напишу ещё если все выйдет 🙏. Не сдаюсь , ещё разок попробую 😉. Эх хотелось бы 😁 красивых юбок и мяса 😊.
Добрый день. Пожалуйста, подскажите почему все же после долгого перемешивания масса остаётся густой. Что-то не так пошло или нужно ещё мешать, замешивали минут 15. Спасибо.
@user-ke2zl7pl2z доброго времени суток. Иногда такое бывает, из за муки чаще всего. Но можно реанимировать, просто по капле добавляйте белок и мешайте. Но будьте аккуратнее, чтобы не переборщить
@@SamvelGuruMakaron Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, если поймёте ). Юбочка получилась, но в половину меньше чем у вас на видео. Мясо есть пропеклось. Но сам низ крышечки он какой-то как жвачка липнет в зубам. Это нормаль 🤔? Мне кажется что макаронс суховатый должен быть без всякой липкости . При этой липкости от тефлона отошли хорошо. Вроде бы все нормально, но эта липкость присутствует постоянно 🤦 она должна быть или я что то делаю не так ... Спасибо!
Уважаемый мастер! Посоветуйте, пожалуйста, как лучше отпечь крышечки (при каком режиме) если моя духовка печёт не очень равномерно, одна сторона горит? Спасибо🙏🏼
Здравствуйте. Ну выпекать только верх низ, другой не получится. Как вариант, попробуйте если есть решетка обернуть фольгой и с верху установить над крышечками во время выпекания. Или ещё как вариант, переворачивать лист во время выпечки
Доброго дня.Дякую за рецепт.Гарні виходять у Вас кртшечки.А в мене все ніяк((( Спробую ще по Вашому рецепту.Вже не знаю куди жовтки дівати і сусідів всіх закормила) А Ви не знаєте ще рецепт на альбуміні?
Спасибо огромное за ценную информацию и детальное видео! Желаю успехов и процветания Вашему каналу!! Остался только один вопрос, я буду очень признательна Вам, если сможете помочь! В какой пропорции можно заменить свежий белок на сухой? Заранее благодарна!
Доброго часу доби. На жаль, ні. Я пробував, але результат не вийде як повинно бути. Макаронів такий десерт, якщо щось порушити, то не отримаєте бажаний результат ☺️
Здравствуйте. У меня мини печь Redmond RO-5701, мощность 1600Вт объем 33л. Выпекаю на среднем уровне, температуру ставлю строго по отдельному термометру, так как его градусник очень приверает.
Здравствуйте. Пожалуйста ☺️ не обязательно жирорастворимый, дорогое удовольствие 😁, достаточно водорастворимой. Гелевый не желательно, так как можно переборщить и из за этого крышечки будут с браком
Добрий день, дякую за рецепт, а підскажіть будь ласка чи потрібно просушувати борошно в духовці перед приготуванням? Бо в багатьох рецептах бачила що потрібно при 140 гр 10 хв просушити
Привіт. Якщо ви впевнені в своїй борошні то не потрібно. Якщо є сумніви і нова мука то можна, при 100 градусах протягом 15 хвилин. Кожні 5 хвилин перемішувати. 140 градусів це дуже багато, ви просто засмажите борошно ☺️
Не отчаивайтесь!🙌 Для меренги нужен хороший миксер, мощный. Не каждый домашний ручной миксер способен взбить белки до меренги. Если есть возможность, попробуйте на другом миксере, результат вас приятно удивит! И вот уже 90% успеха готовности макарон!🙏
Друзья если Вам понравилось данное видео то подпишитесь пожалуйста на
мой канал по ссылке bit.ly/2I4hzwf, а чтобы не пропустить новое видео жмите на колокольчик :)
Мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/625105aca59e8f5d0b559e90
Всем добра и отличного просмотра!
Спасибо Вам огромное! Շատ շնորհակալություն մեր հետ կիսվելու համար❤!
Вам спасибо за обратную связь 🤗
на низком старте, чтобы приготовить свои первые макароны)) видео насмотрелась больше, чем космонавты обучаются.. и как-то в одном слышала, что швейцарская???? меренга даже не рассматривается для этого рецепта.. Вы этот миф развеяли, мало того, что я узнала, что такое швейцарская меренга, так еще и эстетическое удовольствие от просмотра получила - очень приятный голос и подача информации, исключение резких звуков. ну а сами крышечки просто прелесть, очень аккуратные юбочки, единственное, попробуйте встряхивать с 4-х углов сам коврик, чтобы поверхность была более гладкой))
День добрый. Спасибо большое, гладкие они не будут, не та меренга, они просто ещё больше расплющаться. Гладкая поверхность эта у итальянской меренги и иногда у французской если раза 3-4 просеять муку 🤭. Чем я и занимаюсь всегда.
@@SamvelGuruMakaronНаучила ученного)) добрый вечер! Вы маг и чародей... а вот мои три попытки на итальянской меренге успехом не увенчались(( первые два раза получилось очень крутое тесто, - ошибка в меренге, хоть и взвешивала все до грамма по рецепту Hermé, еще и конвекция подрумянила мои вулканы в извержении.. третий раз тесто покорилось...поменяла программу, температуру, даже юбочки появились, но духовка решила, что трех попыток недостаточно... а я решила, что сладкое вредно!! )))
🤭 Вы пекли сразу 3 порции? Если до, то в некоторых духовках есть особенность скопления влаги. Лучше иногда проветрить, поднять температуру до нужной и снова выпекать
@@SamvelGuruMakaron нет, в разные дни(( ..
@natashavanova1157 а кроме макарон в духовке ещё что то жарите, паритет или только выпечка
Thank you so much for putting down the ingredients in English and for the English translation. I’m gonna subscribe because I understand what you’re doing. Most foreign videos don’t translate, it’s a shame because they’re losing a lot of subscribers.
Thank you very much for subscribing. I understand you when you want to learn something, but there is no understanding 🌹
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту! Вам, успехов! ❤️
Спасибо большое ☺️
Спасибо огромное за рецепт!❤
Всё очень ясно и понятно. Обязательно попробую сделать.❤❤❤
@@ЭдиеБибулаева Вам спасибо за обратную связь
Огромное спасибо. Попробовала этот рецепт, всё вышло безупречно 👌 всегда пекла на итальянской, но этот рецепт очень понравился и простотой и внешним видом макарон. Внутри кстати пустот было немного. Я вам очень благодарна 🙏❤
☺️ рад что смог быть полезен
Thank you so much! ❤
☺️🌹
Только что выпекла по этому рецепту!!!Супер, с первого раза получились!!!🤗🤗🤗🤗🤗😘😘😘😘😘Попробую на французской по вашему рецепту!
@@Евгения-л7ч6м спасибо за обратную связь. Рад что смог быть полезен ☺️🌹
БлагоДарю!
☺️
Самвел, доброй ночи, хочу вам ещё раз сказать огромное спасибо❤ Сегодня по вашему рецепту я сделала не просто крышечки макарон, а макарон в виде ёлочки( к новому году делаю заготовки) Все получилось идеально, о таком шедевре я даже мечтать не смела. Очень ,очень вам благIодарна, рассказала о вашем канале всем знакомым . Я 3 года делаю макарон , но так уверенно еще не работала🙏❤️🎄.К сожалению я не смогла отблагодарить канал💸. Живу в России платежи не проходят.
Доброго времени суток!!! Вам спасибо за доверие, рекомендацию и обратную связь. Мне очень приятно, что своими видео могу кому то быть полезен. Просто подписка и лайк и какой нибудь комментарий этого мне тоже достаточно, чтобы знать, что мои старания не зря
Спасибо за аппетитный рецепт
☺️ пожалуйста
Thank you so much! ❤️ 😊
☺️🌹
❤ супер 🎉 красиво и просто.но у меня всегда цвет при выпечки теряется, красители наверное плохие.
Спасибо большое ☺️ все цвета при выпечки немного выгорают. Это норм, лучше не перенасыщайте красителями
Добрый день. Спасибо за видео. Подскажите вы пудру сахарную смешиваете с миндальной мукой? Или сразу в белок добавляете?
До какой температуры вы нагреваете белок с сахаром?
Доброго времени суток! Пудру с миндальной мукой, а сахар с белком. Белок примерно до 50-55 градусов, тут главное чтобы крупинки сахара в белке растаяли, по этому лучше брать мелкий сахар, но не пудру, я имею ввиду что в белок идёт
Спасибо за рецепт👍🏻 с конвекцией или без конвекции печь?
Здравствуйте. Пожалуйста. Без. У меня печь без конвекции и его не желательно включать если у Вас обычная бытовая духовка.
Здравствуйте.Уменя духовка без конвекции .Получится у меня макаруны 😊?
А она и не нужна )) У меня никогда не было духовок с конвекцией. Обычная мини духовка с размером противня 30*40 )).
Супер!
Благодарю 🌹
Пересматривала много много часовых мастер классов по макаронс. Четыре попытки и не удачные. Уже решила смерится , что макаронс это сложно. Ну попался ваш ролик. Внятный коротенький с приятной музыкой и голосом .швейцарская миренга 😅 я на такой ещё не пробовала . Италия Франция не получилась. Пошла готовить 😮 может со Швейцарией 😅 сложиться 😂 у меня. Спасибо за видео. ❤ . напишу ещё если все выйдет 🙏. Не сдаюсь , ещё разок попробую 😉. Эх хотелось бы 😁 красивых юбок и мяса 😊.
Доброго времени суток! На связи, если что пишите, будем обсуждать ☺️
Добрый день. Пожалуйста, подскажите почему все же после долгого перемешивания масса остаётся густой. Что-то не так пошло или нужно ещё мешать, замешивали минут 15. Спасибо.
@user-ke2zl7pl2z доброго времени суток. Иногда такое бывает, из за муки чаще всего. Но можно реанимировать, просто по капле добавляйте белок и мешайте. Но будьте аккуратнее, чтобы не переборщить
@@SamvelGuruMakaron Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, если поймёте ). Юбочка получилась, но в половину меньше чем у вас на видео. Мясо есть пропеклось. Но сам низ крышечки он какой-то как жвачка липнет в зубам. Это нормаль 🤔? Мне кажется что макаронс суховатый должен быть без всякой липкости . При этой липкости от тефлона отошли хорошо. Вроде бы все нормально, но эта липкость присутствует постоянно 🤦 она должна быть или я что то делаю не так ... Спасибо!
При французской и итальянской меренге дела , но по другим рецептам не вашим , тоже эта липкость присутствует😮
Уважаемый мастер! Посоветуйте, пожалуйста, как лучше отпечь крышечки (при каком режиме) если моя духовка печёт не очень равномерно, одна сторона горит? Спасибо🙏🏼
Здравствуйте. Ну выпекать только верх низ, другой не получится. Как вариант, попробуйте если есть решетка обернуть фольгой и с верху установить над крышечками во время выпекания. Или ещё как вариант, переворачивать лист во время выпечки
@@SamvelGuruMakaronспасибо огромное! Попробую. Вы не только хороший мастер, красивый мужчина, но добрый отзывчивый человек. Удачи вам!
@Vas-siliok. ☺️🤗 Спасибо большое. Пишите если что
Доброго дня.Дякую за рецепт.Гарні виходять у Вас кртшечки.А в мене все ніяк((( Спробую ще по Вашому рецепту.Вже не знаю куди жовтки дівати і сусідів всіх закормила) А Ви не знаєте ще рецепт на альбуміні?
Доброго дня. Подивіться у мене недавно відео вийшло, як раз на альбуміні і внизу є інструкція як розвести альбумін
Е маса рецепт1в десерт1в на жовтках,1 б1скв1т ,1 крема,1 печиво.Погугл1ть.
You did not say how long do you bake them for, the Swiss meringue Macarons?
they are all different in time, depending on the oven. in mine, they bake from 16-18 minutes. but you need to look at your own. ☺️
❤❤❤❤
Спасибо огромное за ценную информацию и детальное видео! Желаю успехов и процветания Вашему каналу!! Остался только один вопрос, я буду очень признательна Вам, если сможете помочь! В какой пропорции можно заменить свежий белок на сухой? Заранее благодарна!
Спасибо большое за теплые слова ☺️. 7 гр альбумина и 35 гр теплой воды 35-37°С заменяют 1 белок. А далее уже по рецепту. Можете сделать 2 порции
@@SamvelGuruMakaron Огромнейшее спасибо 😉
Чи можна зменшити кількість цукру в рецепті? .. дякую!
Доброго часу доби. На жаль, ні. Я пробував, але результат не вийде як повинно бути. Макаронів такий десерт, якщо щось порушити, то не отримаєте бажаний результат ☺️
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой фирмы Ваш духовой шкаф? И на каком уровне ставите выпекаться макароны? Заранее благодарю
Здравствуйте. У меня мини печь Redmond RO-5701, мощность 1600Вт объем 33л. Выпекаю на среднем уровне, температуру ставлю строго по отдельному термометру, так как его градусник очень приверает.
Добрый день.Спасибо за ёмкое объяснение рецепта.Подскажите пожалуйста,краситель сухой жирорастворимый?
Здравствуйте. Пожалуйста ☺️ не обязательно жирорастворимый, дорогое удовольствие 😁, достаточно водорастворимой. Гелевый не желательно, так как можно переборщить и из за этого крышечки будут с браком
Спасибо за ответ.🌷
Пожалуйста ☺️
Добрий день, дякую за рецепт, а підскажіть будь ласка чи потрібно просушувати борошно в духовці перед приготуванням? Бо в багатьох рецептах бачила що потрібно при 140 гр 10 хв просушити
Привіт. Якщо ви впевнені в своїй борошні то не потрібно. Якщо є сумніви і нова мука то можна, при 100 градусах протягом 15 хвилин. Кожні 5 хвилин перемішувати. 140 градусів це дуже багато, ви просто засмажите борошно ☺️
@@SamvelGuruMakaron дякую вам дуже за таку швидку відповідь!!
☺️
👍👍👍👍👍
☺️
Чому не збивається меренга після нагрівання з цукром?
або сильно нагріли, або потрапила вода
А можна ще якось виправити ситуацію?
@olinabebiak6848 на жаль, ні 😕
Спроба номер 2, немає спідничок. В чому тепер проблема?
@@olinabebiak6848 низька температура, спробуйте на 5 градусів зробити вищу
Меренга даже через 15 мин не взбитая( юбок нет, макаронс не сохнут😢
Значит что то у Вас с белком. Либо желток попал туда, или влага когда на пару было или перебор с красителем если использовали гелиевый
Не отчаивайтесь!🙌 Для меренги нужен хороший миксер, мощный. Не каждый домашний ручной миксер способен взбить белки до меренги. Если есть возможность, попробуйте на другом миксере, результат вас приятно удивит! И вот уже 90% успеха готовности макарон!🙏
Супер!
Благодарю ☺️