[好好味] 青檸撻 Lime Tart
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- Опубликовано: 16 май 2022
- 甜得嚟酸酸澀澀，我最鍾意食呢種撻。
除咗味道十分獨特之外，
仲要係食極都唔膩，呢下先正呀嘛😋
青檸撻 Lime Tart
Ingredients
Tart Crust 撻底
Digestive Biscuits 消化餅 140g
Brown sugar 黑糖 60g
Unsalted butter 無鹽牛油80g
Salt 鹽 3g
Tart Filling 撻餡
Egg Yolks 雞蛋黃 80g (4pcs)
Condensed Milk 煉奶 350g
Lime Juice 青檸汁 25g
Lemon Juice 檸檬汁 70g
Cream of Tartar 塔塔粉 3g
Lime zest 碎青檸皮
post-video production: www.briangoh.net
#青檸撻 #泰山自煮 #tarzancooks
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Хобби
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謝謝泰山每次的詳盡解釋🙏🙏👍👍
好吸引，多謝泰山🙏
好啱我😄夠簡單·多謝分享💕
Thank you , I’ve been craving for key lime pie! Perfect timing
深夜放毒！Yummy!
好正，期待泰山師傅教整其他糕點，thanks
簡單👍試吓先😋
Favourite
多謝！
超正正正正正正正正!
我最愛嘅tart, -定會跟你做法去整，多謝！
my fav~~
呢個我勁鐘意
Thanks Tarzan, that's one of my favourite tarts! 🥰🥰
正·簡單撻皮
Vader 隔熱手套勁正！！！
聽個名同睇個賣相已經好吸引！😋
好煮 意 巨大化蛋撻
👍👍👍
So very want to lai the lime tart!
想問下如果改用蛋撻模整～焗餡時需要幾耐同溫度？
That is a perfect Key lime pie and looks so yummy.🤤🤤🤤👍👏🙏🙏
👍
如果没有塔塔粉可以用什么代替,谢谢🙂
😋🍋💕
見到倒一罐煉奶就好驚驚！！！
唔好望，齋食🤣
我屋企冇焗爐，咁今次就可以整批啦!
Hello, tks for the easy recipe😋. What is the size of tart mould? Is it really sweet ?
9 inch.
This tart is sweet but I think it’s just right with the lime and lemon. You can use all lime to increase the tart and tangy taste
👍👍👍😋😋😋💖💖💖
我好喜歡食檸檬批，今次用威化餅做餅底，應該好好味😋不過人在美國，如果冇塔塔粉買，咁應該用咩粉嚟代替呢？謝謝你
根本就唔洗用塔塔粉，睇糖餃子嗰食譜仲好過佢
唔系威化饼啊师父，搞到我睇之前鬼感期待
如果個recipe有檸檬汁，加塔塔粉會比較容易實啲，如果齋用青檸汁就不用了
焗一焗零捨安心
你好泰山請問無塔塔粉可用乜野取代呢
請問可以用瑪莉餅做餅底嗎？😻
得
青檸 tart 好味呀！今晚唔洗炸嘢！👍
Hi 泰山:請問塔塔粉係邊到地方有得買？🙏🏻🙏🏻
Taste會有，不過呢個食譜，個青檸汁比例高啲，已經可以代替塔塔粉
@@tarzancooks 唔該晒🙇🏻♀️🙇🏻♀️
黑糖 可以用 椰糖 代替？
媡奶分量可減半 / 三分一？
可用椰糖。但煉奶唔減得😆🙏🏻除非全改用忌廉😉
@@tarzancooks 唔該！
諗住煉奶落少啲冇咁甜健康啲😝
尋日講喺想食檸檬撻今日就見到你條片🤣🤣🤣
不過我想食唔想整
🤣🤣🤣整啦~ 咁易🤣🤣🤣
@@tarzancooks 見到要落咁多醣即刻唔想食 整甜品係唔可以知道份量😪😪😪😪 我唔識整甜品
如果唔用塔塔粉可以嗎？
可以
請問個撻模是多少吋呢？
9
可以用錫紙兜嗎？
可以
@@tarzancooks Thank you so much, 好中意睇你既教學片💕加油加油
可唔可以用其他嘢代替蛋？家人對蛋敏感，所以想自己整個無蛋嘅版本
可改用sour cream代蛋
想請教一下 我今日試做已經跟足食譜份量 但做了兩次 餅饀部分也是失敗 就是很水的狀態 我看到你做餅饀部分好像比較胡狀 我的是完全水狀
應該係你打個蛋黃唔夠耐
@@tarzancooks 請問正常要打幾耐？我打咗大概7分鐘
@@514hype 你只用了蛋黃？同你係落煉奶，對？
@@tarzancooks 係呀 所以唔明出錯喺邊到
成罐煉奶？會唔會太太太甜呢？
唔會㗎，啲檸汁會balance返
好有新意,不過好像差左最後一步..你沒cut過撻,不知裡面會咩樣.@@
啦bur~
請問撻模幾多cm?
9吋, 22-23cm
請問塔塔粉在那裏買
大型超市有，不過未必一定要落。你青檸汁比例高啲，已經可以
請問撻模尺寸係幾多？ 😊🙏
9吋
🥰🙏
昨天試整，牛油份量太多（已冇落曬所有牛油）、3g 鹽太咸（可以唔駛落鹽，餅已夠咸），煉奶太多、完成後，唔識點樣約餅和 tray 分離。 出曬事。。。。，嗚嗚嗚。。。。。
牛油太多係指撈完有油滲出？啲餅係咪已經粉狀？
太鹹可減🙏🏻
煉奶太多係撈唔勻，定你覺得太甜？
要先雪硬個撻，起碼4小時，先可以將佢同個模分離
練奶可以用咩代替？
你可用heavy cream
咩系啡糖。。。？
唔好意思，我個腦諗緊brown sugar🤪中文應該係黑糖🙇🏻♂️🙏🏻
個蛋黃味有D重係咪正常🤣同埋唔知係咪我落練奶果陣打發得太多,最尾個餡出黎好水LIU LIU🤣
雪咗之後都水liu liu?
好正但冇焗爐，試下air fryer
得你話我知
@@tarzancooks 我整烘焙都係用氣炸鍋，但溫度同時間就要調整下
睇到煉奶355g, 跟住泰山講「啱啱好」，我同細仔對望一眼，然後勁笑出尼🤣🤣😂😂，一定肥死!
但係好好味咯🤣🤣🤣🤣
泰山, 有無VEGAN甜品食譜
之前整過:
ruclips.net/video/a_Xn52bdhKQ/видео.html
ruclips.net/video/LrdoCcVaL0M/видео.html
我用咗低脂煉奶1支多少少(共約220g)，比起食譜350g少左，但好甜好甜😖正常嗎？
真係甜到唔係幾敢食🤦🏻♂️
其實每個人受甜嘅程度都唔同，好似我成罐落，我覺得啱啱好😉或者你試吓全部落青檸汁
👍👍👍👍👍
你好泰山請問無塔塔粉可用乜野取代呢