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A MELHOR RECEITA DE GALINHADA :: SÉRIE CLÁSSICOS DO BRASIL :: UNDERCHEF
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- Опубликовано: 29 июл 2020
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Cúrcuma pura: www.loja.brspi...
INGREDIENTES
1 frango inteiro
1 xícara de arroz
Cebolinha
2 colheres de sopa de manteiga
2 tomates
1 cebola branca
1 cebola roxa
2 folhas de louro
1 pimenta de cheiro
5 dentes de alho
100g de bacon curado
Cúrcuma
1 ovo
Óleo
Sal
Pimenta do reino
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Oi, eu moro em Piripiri no Piauí, lógicos que fica no Nordeste do Brasil, o prato Maria Isabel, é quando se faz o arroz frito e cozido com proteínas animais, carne seca, carne de sol, bode ou carneiro seco, calabresa ou língua, e galinha. Prato típico e tradicional muito saboroso.
show! Obrigado por escrever!!
barriga roncou aqui
Achei que banana verde era obrigatório
@@CanalUnderchef Sucesso aí filho!
Gabriel, Gabriel...
1) sou do RJ. Essa semana fui ao maior mercado do meu bairro e gostei demais de ver alguns BR Spices na gôndola. Vou economizar alguns trocados no frete agora hahhHahauhahaha
2) minha mãe plantou açafrão da terra em casa. Ontem ela mandou a foto da primeira colheita e o açafrão já pronto pra consumo. Coisa linda! Aí agora vi a receita da galinhada e me emocionei. Não vejo a minha mãe desde abril. Quando essa maldita pandemia acabar, vou fazer a sua galinhada pra ela. Prometo!
3) Faço a minha galinhada com coxa. Mas a tua receita ampliou os meus horizontes pois preparo anterior do caldo feito com o frango inteiro. Vou nessa aí pq não tem como ficar ruim!
Mais uma receita q terei de fazer! Foda!
Que demais Aline! Fico feliz com seu apoio ao meu trabalho na BR e aqui!! =)
Eu rodo 300 canais assistindo o preparo da mesma receita mas o que me dá água na boca e vontade de fazer é o preparo do Gabriel!!!!
Ahh valeu demaisss
@@CanalUnderchef Valeu demais foi essa dica do caldo de frango!!! Vou levar pra vida!!!!
O seu papo sobre comida : apresenta, ensina, entusiasma em fazê-los.
valeu!!
Fiz ontem a galinhada com banha de porco e pimenta de cheiro. Velho, que coisa deliciosa que ficou. Sensacional. kkk
Ai sim! Que beleza!!!
Espetacular essa galinhada! Underchef é pura inspiração!
Fiz ontem no almoço. É de comer rezando. Sem contar que aprendi a cozinhar frango. Toda vez que fazia canja o frango ficava ressecado e não sabia o motivo. Enfim, ficou perfeito. Amo seu canal e suas receitas. Gabriel, obrigada por mais essa delícia!!!
Aí sim!! Obrigado Rosana
Um salve de um mineiro apaixonado pela gastronomia de minas! Feliz demais em ver essa receita tão tradicional na minha terra no melhor canal do youtube!
Valeu mestre! Que bom que curtiu!!
me identifico muito com a forma q ele cozinha, da pra ver q ele se diverte e ele vai no flow da comida... muito maneiro...
valeu mestre!!
Um dos pratos mais lindos desse canal! Minha nossa que cor linda. Nem gosto da gema mole mas queria hahaha
Pelo vídeo é possível imaginar o sabor disso tudo. Mandou muito bem. Parabéns para a edição também!
Vou tentar fazer!
Maravilha Fabi!!
Confesso q assustei quando botou as coxa e sobrecoxa na água, mas no fim td fez mtttt sentindo. Um jeito diferente p testar, o frango td desfiado. MELHOR CANAL DE COMIDA! Abraço
Valeu Edu!! haha tem que assistir até o final!
Maravilhoso!vou tentar fazer desse jeito,sem ser "raiz"rsrs...mas o jeito de fazer galinhada é de cada um,eu cresci no interior de SP quase na divisa com Mato Grosso,lá o pessoal fazia de um jeito,já quando vim morar em SP(centrão) o pessoal faz de outro jeito,na verdade aqui experimentei vários tipos,acho que a única regra é ter galinha no meio,mas o resto não tem regras!! O pessoal de Goiás acrescenta pequi,não sei se eles chamam de galinhada tbm ou tem outro nome.
Show de bola Cris! Muito obrigado!
Mais uma receita topada do canal, e eu vendo de 2:30 da manhã, fome do caramba! Aguentar pra fazer amanhã
hahahaha boa!
Melhor canal de receita
valeu xará!
Sou carioca e no interior do RJ mi ha tia que morava numa fazenda sempre fazia galinhada pra nós, deu até saudades ! Moro no nordeste ha 9 anos no total e Maria Isabel por aqui é com carne de charque/carne de sol rsrsrsrs
boa!
Brspices arrasando na cozinha criativa...já tenho quase toda linha
Muito obrigado viu!! =)
Èhh domingão sera galinhada, fantástico q aula, sucesso.
ahh vai ser demais! Essa receita é show!
Adorável 🎉🎉🎉🎉
Aqui no rio grande do sul se chama arroz com galinha . guando vai mais arroz que galinha . ou galinhada guando tem mais galinha !
Parabéns pelo teu canal !
Anderson nunes do rio grande do sul .
Sucesso sempre.continue assim vc faz otimas receitas te agradeço aprendo muito com vc .
Obg
Grande abraço
Valeu Anderson!! TMJ
fiz seguindo a risca a receita. resultado - nota 10 com louvor.
Demais!! Valeu Thomas
Muito bom!! Ansioso pra receita da feijoada Underchef!
boooa!
👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Obrigada pela dica da Cúrcuma.
www.loja.brspices.com.br/pote-curcuma-pura - Mais fácil!
Canal Underchef valeu!!! Obrigada! Mais uma vez!!!
@@CanalUnderchef
(: "Curcuma" e a que mancha tudo, nao e????? ... ☺ Eu compro em po o que e o "Turmeric" ... A Mostarda quase sempre tem "Turmeric"!!!!! ☺
(: E melhor e mais barato que o "acafrao"!!!!! ... ☺
Comer muito acafrao nao faz bem ... Eu ja nao uso mais porque nao e bom para o figado!!!!! ... :(
Parabéns muito bom continue mostrando estás maravilhas de culinárias
Muito obrigado 😊
Uau!!! Maravilha!!
Meu neto pediu galinhada e a receita será a sua, Gabriel, com toda certeza!!
Obrigaduuuu
Boua!! Obrigado!
que receita de dar água na boca .., gostei das mascaras pendurada no fundo ..,
hahahaha em tempos de pandemia
Sensacional!!! Só faltou deixar queimar um pouquinho a beirada do ovo!!! Compro frango orgânico, mas não vem com o pé. Mas o mercado vende à parte!!! Vou comprar. Receita certa pra amanhã!!
Show, Claudia!!
Top, como sempre!!! Só não entendo como tem gente que dá deslike, esse canal é muito top. Parabéns Gabriel
Dislike é de amigos falsos e alguns parentes invejosos... kkkk
hahahaha valeu põ!!
Parabéns! Mais um prato incrível🎋🎊🎉Gabriel parabéns por ser esse profissional. Forte abraço.
valeu meu querido!
Gabriel, obrigado por mais essa receita incrível!
Sempre que eu faço galinhada, tento sempre corar muito o frango pra extrair sabor. Sou particularmente resistente a essas receitas que cozinham a proteína sem trabalhar antes o "braseado". Mas como e você fazendo, certamente vou fazer desse jeito pra testar.
Aliás, uma pergunta pertinente: pq o nome da técnica é BRASEADO se a proteína não vai na brasa? 🤔
Valeu! Abraços!
Andrey, expliquei isso na receita do Fricassé e do Cozido Irlandes! Corre lá! E dourando antes veja a do Jambalaya
@@CanalUnderchef
(: Eu amo "Jambalaya" ... 🍲☺
@@CanalUnderchef
(: Eu amo "Jambalaya" ... 🍲☺
Blz Gabriel. .. deu vontade de fazer já. ... vou ver a feijoada tbm ? Com certeza né Chef? 👍👏👏
opa!
Eu uso frango ou galinha á passarinho no lugar de peças inteiras... Outra coisa, eu não desfio o frango, não há necessidade disso, o gostoso é chupar o osso também... O arroz é a última coisa que coloco, pois cozinha rápido e pega todo o sabor... A cúrcuma se não usar em pó, é só adquirir a raiz e ralar, fica muito bom...
"Mais uma pra conta" e mais um sucesso! Top Gabriel, parabéns!!!
TMJ!!!
Fiz hoje. Ficou sensacional! Muito obrigada!
Obrigado!!
Tradicionalistas .. Ahhhh .. Não existe o melhor "jeito" ou a forma certa, existe a melhor comida .. ❤ .. Adorei o seu método para o preparo da galinhada! Top!
Valeu Leo! Espero que faça e curta!!
Show!!! Comia muita galinhada quando ia passar as férias nos avós no interior... acho que tenho uma bela recordação palativa desse clássico brasileiro...
Mais uma receitaça pra conta...
Valeu...
boa Sergio! É bom demais!
Lindo ver receita do Brasilzão sendo enaltecida assim! ❤
aeee =)
Gente, seu modo de cozinhar é prolixo!! To impressionado! Bjs
Sensacional...
muito obrigado!
Um abraço de Portugal... descobri o teu canal hoje e adorei. Não te esqueças de fazer pratos portugueses.... obrigado...
Opa! Tem até arroz de pato ja!
"COZINHA RAIZ" É APROVEITAMENTO TOTAL, NADA SE PERDE. PARABÉNS PELA RECEITA, JOVEM!
É isso aí! Valeeu
Sua galinhada , realmente é a melhor q ja fiz. Sem complicações e deliciosa
Irado, Katia! Obrigado!
@@CanalUnderchef vou confessar , coloquei creme de pequi
Eu chego a sentir o cheirinho da comida..ele é muito natural na cozinha.parece que ja faz parte dela.
Parabéns teu canal é de verdade uma delícia.
Obrigado, Maria Jose! Que bom que gostou!
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Obrigado!!
Um dos melhores entre seus pares.
merci!
Goias e nos goianos agradecemos. Meu avô modéstia a parte e genial nas comidas tradicionais. Se ele ver você fazendo galinhada com óleo ele infarta kkk. o veio falta pouco beber banha de porco. Voce ta de parabéns.
haahahaha banha é demais! Vale a pena
Confesso que no início da receita fiquei meio ressabiado por colocar o frango na água, todavia aparenta ficar sensacional! Farei no próximo domingo!
Vai n fé!
não tem cozinheiro mais didático que você no youtube brasileiro. Parabéns por mais uma receita fantástica!!!
Muito obrigado!!
Sensacional. Vc faz o caldo tal como fazia a minha avó. Com a carcaça. E salsão.
Que legal!
Gabriel sou muito seu Fã além de cozinhar muito seu modo de apresentar é alto nível . Obrigado por tudo . Abraço
valeu mesmo meu bom!
Ja chegando com aquele like!
Melhor canal do RUclips.
valeu mestre!
Sim, excelente trabalho, muito boa edição, direto ao que interessa, sem enrolação ! Parabéns!!
O melhor Maria Isabel que comi foi no interior do Ceará era carne de bode desfiada com arroz na panela de pressão! Maravilhoso.
show
Amei a receita +achei.pouco o arroz. Vou fazer +vou colocar 2 xícaras de arroz +amei sua aulas
Classicos do Brasil: arroz carreteiro. Por favor 😁
opa!
Boa!
@@CanalUnderchef
(: Tambem gosto muito de "Arroz Carreteiro" ... ☺
parabéns pelas dicas e ovo ficou muito lindo
Muito obrigado, Murilo!
NÃO MIM ESQUIVO EM REMETER......APLAUSOS......É MUITA MAESTRIA O ANDAMENTO DE TUDO. SHOW FEDERAL.
Valeu mestre!
MUITA SIMPATIA DE SUA PARTE......MESTRE AQUI É VÇ MEU NOBRE. FELICITAÇÕES.
Vc sabe que adoro seu canal! não estou conseguindo fazer as receitas novas porque minha mulher só pede as que eu já fiz. hhahahahahaha sucesso total em casa. Parabéns Gabriel. Grande abraço.
HAHAHA pq ela nao sabe oq tá perdendo
Ai sim, prato simples, ingredientes baratos e que rende bastante, do jeito que a gente gosta.
valeu!
Arrasou no prato, tá lindo!!!... Colorido e irresistível, sem dúvida muito saboroso. Parabéns!!!... Aqui em São Luís/MA o nome do prato é galinhada mesmo.
Show Lenilda!!
Fiz uma galinhada domingo. Um prato muito saboroso e barato. Já começou muito bem essa nova série. E como sempre é uma aula. Obs. minha galinhada é muito parecida com a sua. Valeu
Show de bola André! Vamos q vamos!!
aqui no sul, tipo Itajai eu faço com galinha,calabresa,bacon,arroz e tempero e cozinho no fogão de lenha ,
nossa, show de bola!
Aqui em palmas Tocantins Maria Izabel e feita com carne de sol.
boa! Valeu!!
Maria Isabel é com carne de sol. Aqui no Nordeste também fazemos galinhada. Sou do Maranhão.
Sensacional!! “.. gordura do bacon, mais gordura da manteiga mais óleo é o ambiente perfeito para o frango nadar”. Que frase fantástica 👌👏... essa vai no meu top list do underchef junto com a parmegiana de berinjela e o escondidinho de rabada ..
Pode fazer esse que é sucesso garantido!
Minha avó faz uma receita muito parecida ... só que ela cozinha o frango na pressão e ao invés de cúrcuma ela usa açafrão! Fica muito bom!! Mais uma receita toppen pra conta Gabigol 👏🏻👏🏻👏🏻
usa açafrão espanhol? Curcuma e açafrão da terra são a mesma coisa
Que coisa linda esse prato.
Valeu Marcio!!
Gabriel, galinha caipira você encontra lá na Barra Funda, na Rua Lopes Oliveira 663, quase esquina com a São João.. é uma loja de ovos de tudo quanto é tipo.. eles tem galinha caipira fresca todo dia... do metrô Marechal é 3 minutos.
Show! Vou atrás!
Fiz ontem e fiquei de cara em como ficou gostoso o caldo basicamente só com o frango! Não tinha curcuma em casa, usei um pouco de páprica pra dar cor e ficou muito gostoso.. um abraço!
boa Lucas!
Sensacional!
valeuu
Boas Gabriel, usei esta mesma técnica para fazer um suan de porco, minha mulher não para de falar hummmmm, kkkkkk ficou maravilhoso, bççç
Hahaha sensacional!!
Assisti a primeira vez por acidente procurando receitas, amei o canal. @Canal Underchef #CanalUnderchef parabéns e sucesso pra voce. PS.: Meu filho é Chef em Curitiba-PR e tem uma empresa de comida pré-cozida para freezer que nasceu por causa da quarentena.
Que demais! Obrigado e bem vindo!!
Parabéns aqui de Brasília pra você Gabriel!
Valeu mestre!!
Muito bom saber que a cúrcuma pode ter fubá. O colorau tem e eu sempre quis saber se a cúrcuma tb
www.loja.brspices.com.br - aqui pode confiar em tudo!
Recomendo plantar a cúrcuma. É de muito fácil manutenção. E rende uma flor linda.
boa!
Seja aqui,cula,São Paulo à Cuiabá...
A comida Braseleira é a melhor🎉🎉🎉🎉🎉
Amooo o cardápio do meu País...Ainda mais sendo feita por quem manja muitoooo❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍😍😍👅👅👅👅😰
show!
Sé loko, agua na boca na certa!!!
Valeu, Caio!!
Parabéns vc é irretocável.
Poo valeu demais
Prato lindo, vou reproduzir chef.
Bom apetite!
Espetacular
Sou do Maranhão e minha avó fazia Maria Isabel de frango e de carne, que era com carne de sol bem gorda.
boa!!
Espetacular. De Cinema. Linda linda linda.
obrigado demais Vitor!
Nooooossaaaaaaaaa que perfeição
Obrigado!!
Maria isabel no Mato-Grosso é Carne seca com arroz. Sempre acompanha com farofa de banana da terra madura frita. Ou só a banana frita mesmo.
show Allan
Gabriel , boa noite. Espetacular sua receita. A única coisa que mudei, foi que lavei o frango com limão antes , e tirei as peles. gosto do seu canal porque você sempre responde os comentários. Salsão e pimentão( pouco) também combinam aí né.
Só não precisa lavar o frango (nunca!)....frango não se lava pelo risco da contaminação cruzada (gotas de agua com frango cru espalhadas pela pia e cozinha). Frango com boa procedencia nao precisa ser lavado antes do consumo
@@CanalUnderchef 👍👍👍
Boa noite você acaba de ganhar uma escrita adoro arroz de pato aprendi com você arraza nas receitas galinhada é muito mais
Obrigado de coração! Seja bem vinda
uhhuuuu!! Melhor do mundooooo!!!
valeu valeu!
que coisa mais linda Gabriel. saiu de uma série de receitas maravilhosas pra outra. top. parabéns
valeu mesmo Edu!
Que delícia de receita Hem Gabriel 👏😋
Valeu Carol!!!
Adoro frango. Só senti falta do tomilho. Pra mim frango deveria nascer numa horta de tomilho...hauhauhauhau....Não consigo preparar frango sem essa erva 🌿 maravilhosa. Obrigada !! PS. Você poderia ensinar um cappelletti no brodo??? Eu preparo e adoro, mas gostaria de ver a tua receita.
Eu adoro tomilho tambem, erva fresca que mais gosto acho
Achei tomilho fresquinho ontem no mercado. Tenho sempre. Gosto de refogar no início junto com a manteiga e o azeite, da um toque especial. Vou usar neste brodo de frango pré Galinhada.
Ficou muito bonita sua galinhada. Eu também prefiro usar caldo para cozinhar o arroz na galinhada.
show!!!
Morri de inveja! Esse arroz está bem malandro, como eu gosto! Parabéns , you're the best!
show!! Obrigadoo!!
Esse caldo que você fez nesse video é simplesmente sensacional ...
é demais!! Vale a pena!
Gabriel arrasando, como sempre. Acompanho o canal há algum tempo, e que orgulho de vê-lo crescendo, merecido demais👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Chef, qual a marca dessa cúrcuma?
Não consegui ver...
Su Sousa, esse marca é a BR spices, é um produto do próprio Gabriel, segue o link da loja dele com a cúrcuma que ele está usando.... www.loja.brspices.com.br/pote-curcuma-pura
@@Isaiasdearaujo muito obrigadaaaaa
@@scampa1851 😉
Valeu Isaias!!
Eu chamo salsão nessa brincadeira. Adoooro.
pode mandar bala
só tenho a agradecer esta maravilhosa receita querido Chef, é um prazer vê-lo e ouvi-lo, um abraço desta sua fã portuguesa, mil beijos, até sempre
Muito obrigado Maria Helena!! =)
Otimo video! Maria isabel para nós aqui do Mato Grosso é com carne serenada (espécie de carne de sol)
show!
Receita linda! Tudo que eu gosto na comida: úmida/molhada e Cheia de sabor. Valeu!!!!!
Valeu valeu!
Top, ficou muito boa! Suas aulas de culinária são as melhores. Obrigada.
Obrigado Marise!!
Ponto de Fumaça !! não ponto de queima (espero que ajude, não seja um comentário muito chato)
Adorei, obrigado.
👀👀
Amo sua cozinha
Obrigado Fatima!
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Pessoal, o canal quer ficar mais próximo de você:
conteudo.underchef.com.br/mailing
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Fiz e ficou maravilhosa!!! O ovinho por cima foi genial!!
BOA!!! Que bom que curtiu!
Muito bom Chef parabens, a minha eu queimo um pouquinho a curcuma na banha e vou colocando os pedaços inteiros de frango ou galinha para dourar. De diferente eu uso pimentões, milho em rodelas e no final eu selo ela com queijo meia cura em cima. Vou ver agora a receita do Jimbalaia e vou fazer ela, ai te marco nas redes. Abraços e parabens.
maravilha Victor Hugo!! Puro sabor!