A MELHOR CARNE DE PANELA :: UNDERCHEF
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- Опубликовано: 10 сен 2024
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INGREDIENTES
Cubos de Carne ( Músculo )
1 Cebola Branca
2 Cenouras
1 Talo de Alho Poró
2 Talos de Salsão
2 c/s de Mostarda Djon
2 c/s de Extrato de Tomate
Temperos para Carne em Pó
Louro
Tomilho
2 Batatas Inglesa
Salsinha
Cerveja
3 Dentes de Alho
Não adianta, posso rodar o mundo gastronômico e provar todos os sabores e preparos, mas não consigo deixar de amar carne de panela com músculo, está no meu top 3 com ctz! É sensacional!
é bom demais mesmo
Oi Gabriel,
Fiz essa carne e todos aprovaram. Meu agradecimento especial em nome do meu bebê, que tem 1 ano 11 meses e falou: "tá maiavioso, mamai". A mamãe aqui ficou que é só alegria. Obrigada!!!
haha bom ler isso, Carol! Valeu :)
Coentro é vida!
não dá pra viver sem
É gosto de comida de avó. Bom demais.
Obrigado!
Agora sim comida raiz.
haha :)
Grande Gabriel, baita receita para estes dias frios. Show
valeu!!
Como sempre 10
valeu!!
Estava procurando um canal no nível do Léo Abreu, acheiiiiiii uhuu!!
Esse cara é show! Parabéns.
tmj!
Chefe tope
valeu!!
Acém! Pra carne de panela, não uso outra!
Muito bom você ter ressaltado que caldo de cubinho é furada! 👍😉
Gracias!
Não canso de dizer, o melhor canal de culinária
Valeu demais!
Ahhh meu chefe lindo!!!! Te amo ❤️
Estou tão feliz que seu canal tenha crescido, eu sempre mando seus vídeos, beijos
Muito obrigado 🤩
Excelente receita, fizemos e ficou delicioso, os filhotes adoraram!!! Gabriel, faça mais receitas como essa, "caseiras". O canal vai bombar.......
Valeu demais!
Prato simples, mas que com toda essa técnica não tem como dar errado! Parabéns!
valeu!!
Amo TD q vc faz é genial.👏👏👏👏 essa top demais
Valeu demais!
Boa Noite amigo acabei de chegar aqui no canal parabéns você explica muito bem obrigada vou fazer amei
Muito Obrigado!!
Mesmo sendo algo que eu já faço muito, sempre tem algo para aprender e fiquei com água na boca. Sensacional. Abs
que bom que gostou :)
Fiz hoje, melhor carne de panela que já comi!!!
valeu demais, Lucas!
A receita ficou uma delícia, minha família adorou!! A única coisa é que não tinha tomilho e louro frescos, usei secos.
Super aprovada!!! 🤗🤗
Valeu Lu!!
Um pãozinho e CHUVA de prazeres degustativos......Amo culinária rústicas, em minha opinião elas nos lança aos sabores e prazeres da gastronomia.....Grande Gabriel APLAUSOS. Estar consolidado é VÇ, insumos,preparo, história e fogão .......Quinteto que não se deve separar nunca. Muitas felicidades pra ti......
valeu demais!!
Show de bola🙌
tmj!
👏👏👏 sem palavras!
bom demais :)
Incrível suas receitas e a forma simples como ensina! eu e meu marido gostamos muito dos seus vídeos! sucesso
Valeu demais!
Combina muito bem com uma polenta mole, e com esse frio então. 🤤
boa
Excelente receita e apresentação, muito obrigado. Abração.
valeu!!
Ele é sempre muito fodastico no sentido de ensinar!!
Parabéns, sucessoooo....
valeu demais, Leandro!
Caramba, esse é o tipo de receita que eu não veria por aqui. (Em parte é um certo pré-conceito meu, mas parece que essa carne de panela ficou muito boa). Muito foda.
valeu!!
Bacana Gabriel. Gosto muito de carne de panela, pra congelar e aproveitar em outras receitas.
show demais!
O show de sempre! Delícia de receita! Essas dicas levam qualquer prato para outro nível! Obrigada por compartilhar todo esse conhecimento com a gente!
Valeu, Gisele :)
Vou fazer AGORA
boa!!
Vou fazer, também! Sempre faço todas as suas receitas! ❤️
maravilha!
O cenário está ótimo assim como a receita!
valeu!!
Amuuuuuu, aqui em casa é a predileta!!!
Obrigadoo
Segui sua receita. Ficou excelente! Sucesso total! A família toda adorou!
Obrigado!
Que bom! Valeu meu querido
Parabéns Gabriel, sua didática é 1000!!
valeuu!!
O tempo de pressão é o mesmo para os outros cortes que você mencionou ?
haha
Comida de Avó, Mãe, Tia e minha. Valeu aprender novos temperos, esquecidos pela pressa do dia a dia A da Avó acompanhava uma boa polenta!!
Bom demais com polenta!
Obrigada. A gente sempre aprende muito no under chef 😍
Valeu Pietro!!
Cozinha muito !!
valeu!!
Amei a receita! Músculo é vida! Uma lembrança da infância: músculo recheado com cenoura e linguiça calabresa. Rsrs
boaa
Vou fazer esse prato pela primeira vez graças a você.
maravilha!
Ficou muito show.
Como alguém não gosta de coentro ?
hahahah é duro!
ANTONIO Deu ate agua na boca. rsrsrsrsrs
Fiz hoje de almoço pra família e todos gostaram; usei cerveja clara que tinha em casa e pimentão verde.
Que legal!!
Eu pensei: "Vou comer primeiro, antes de ver esse vídeo, porque assim eu não passo fome enquanto vejo Gabriel fazendo sua magia." .... Falhei miseravelmente
hahaha
Essa carne no prato de risoto/massa ficou show
boa!
Gabriel, você poderia dar mais uma dica... quando for levar à panela de pressão, qual a quantidade (volume) de cerveja (ou água)? Obrigado, excelente vídeo!
O liquido é no olho mesmo, até cobrir o ingrediente - ai depende do volume que voce estiver cozinhando
Quando passar pra pressão, cobri de água ou caldo de carne verdadeiro. Pode fazer direto na panela pressão.
Suas receitas estão mais práticas adorei já fiz muita coisa sua comecei com os ovos. Muito obrigada
Fico feliz em saber
Essa é definitivamente a melhor receita de carne de panela desse mundo ❤
Obrigado demaaais
Fiz hoje e ficou muito bom! Obrigado pelo vídeo, chef!!
Valeu demais!
Gabriel, vc pôs os temperos secos depois para não ter risco de queimar os temperos? Em geral eu tempero antes mesmo de ir pra panela
Hummmm
:)
Gabriel, salivando aqui!!! Sentindo cheiro, sabor e alegria em te ver cozinhando assim!!!
Boaa, chef
valeu!!
Receita com gostinho de casa de vó... Muito Bom, fiz hj e ficou incrível. Parabéns pelas receitas e pelo canal! Um grande abraço.
valeu demais, Douglas!
Adoro coentro😋
não pode faltar
sim, você é cozinheiro.
Você é top! Super receita! Simplicidade maravilhosa!
valeu demais!!
Receita linda, feita com simplicidade. Não há nada melhor
valeu!!
O melhor canal de culinária da Net. Parabéns!
Musculo e minha atual carne favorita. Mais barata e deliciosa.
:)
Minha mãe fazia,que vontade me deu...😋
bom demais
Carne de panela é sempre uma delícia. Sucesso man, outra aula pra conta Tmj.👊👊
valeu!!
Queria saber quem e o infeliz que da deslike em um vídeo desses 😒😒 receita maravilhosa
hahaha valeu Thays!
Algum vegano infeliz kkkkkk
Vou fazer agora. Indo comprar ingredientes
boa!!
Show de bola
Valeu!!
👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
:)
Adorei, com esse friozinho melhor ainda. 👏👏👏
verdade
Mais uma receita deliciosa pra conta. Valeu Gabriel
tmj!
Num delícia. Também faço com esse tipo de carne que você fez. Fica muito saborosa
The best forever👏👏👏👏👏👏👏😍
bom demais
Parabéns Gabriel, que boa receita para fim de semana com família, gratidão sempre
Obrigadoo!
07:37 Na verdade, o álcool não evapora.
A grande questão é que o álcool, nesse processo, ele se liga com a água e forma uma mistura azeotrópica. Isso significa que as duas substâncias apresentam o mesmo ponto de ebulição, e ele é constante e fixo, semelhante a uma substância pura. Quer dizer, então, que essas duas substâncias não são separadas facilmente, e a evaporação do álcool vai depender tanto do tempo de cozimento como a forma de cozimento. Além disso, quando ocorre a evaporação, a água e o álcool evaporam juntos, e a comida esteja úmida ou ainda exista líquidos nela, pode ter certeza de que ainda vai ter um teor tanto de água quanto de álcool. Por exemplo, durante o processo de flambar, cerca de 75% do álcool ainda permanece na comida.
Edit: Isso é importante saber, pois no meu caso, o meu pai não pode consumir nada alcoólico, pois ele toma alguns remédios que ficam no organismo agindo por mais de 24h, e a mistura desses remédios com o álcool podem dar bem ruim mesmo. Eu amo cozinhar, sempre quis usar álcool nas minhas receitas, mas para a segurança de todos e em casos que cozinho para outras pessoas e eu não possuo essa informação, eu não uso nada alcoólico.
Só alegria esse canal. Obrigado!
Valeu demais!
Ensina como fazer o alho negro! Amo carne de panela😍
boa, anotado!
Show Gabriel! Parabéns pelo trabalho.
valeu demais!
Alho poró foi uma boa, na próxima vai ter
:)
comida que aconchega ... kd a pegada do vinho? nesse frio ta valendo pro jantar...
bom demais
tava esperando essa receita faz tempo :D brigaduuuuuuu
Maravilha!
Opa ! Isso aí, será a próxima ser feita!
boa!
amei a receita e as dicas
maravilha!
Sempre show
Valeu, Lucas :)
Parabéns
Valeu!!
Show Gabriel amei a receita
Que bom que gostou
Muito bom!
Valeu
Nossa maravilhosa ctz vou fazer!!!
quero ver ein :)
Maravilha… amei…
Que bom que gostou
Show de receita
Valeu!!
Muito bom 👏👏👏👏👏
Valeu demais!
Adorei
valeu!!
Show
Valeu!
SHOWWWWWW GABRIEL
tmj!
Muito bom...parabens
valeu!!
Mais uma pra conta!
quero ver fazer ein!!
Acho que essa eu consigo... só falta arrumar os temperinhos mágicos da BR Spices... valeu, Gabriel!
😋😋😋 faltou falar que a batata é a melhor parte! 😂😅
hahaha
Maravilhoso canal
valeu demais
Gabriel, mais uma vez, PARABENS. Bela receita. Escuta, onde posso comprar o avental UNDERCHEF?
Varias dicas nesta receita!!! Valeu
Valeu!! :)
Linda receita chefe.