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【合桃香蕉蛋糕】香蕉催熟方法!實測!|加酒精+紙袋|隔夜不變硬因為兩種糖!?
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- Опубликовано: 16 май 2023
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/ @dim_cook_guide
👩🍳 本集食譜👨🍳
香蕉 100g Banana
無鹽牛油 90g Unsalted Butter
砂糖 35g Sugar
黃糖 35g Brown Sugar
鹽 少許 Salt
雞蛋 1 Egg
雲呢拿油 2g Vanilla Extract
粟膠(玉米糖漿) 10g Corn Syrup
低筋麵粉 100g Cake Flour
全麥粉 50g Whole Wheat Flour
泡打粉 8g Baking Powder
合桃 35g Walnut
4:50 香蕉壓成蓉,牛油紙放進蛋糕模
6:02 已放軟牛油,加入砂糖,黃糖,鹽打勻
7:25 加入雞蛋,雲呢拿油,粟膠,香蕉蓉拌勻
6:35 混合低筋麵粉,全麥粉,泡打粉,稍為捏碎合桃
8:08 所有材料混勻至沒有粉粒
*根據蛋糕糊質地調整麵粉份量
8:50 蛋糕糊倒入蛋糕模,稍為抹平表面
9:04 以200℃焗約10分鐘
9:15 在蛋糕表面以小刀輕輕切開令頂部裂開,再以170℃焗約20-25分鐘
9:53 確保熟透後,輕敲模具四邊倒出蛋糕,完成
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本片關鍵字:
#合桃香蕉蛋糕 #香蕉 #蛋糕 #香蕉蛋糕
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
忍唔住要留言,跟足食譜份量同步驟,今次係我做咁多次香蕉蛋糕以來最好食嘅一次😊多謝馬田😊😊
原來可以將熟透嘅香蕉冷凍保存,好方便之餘又唔浪費食物,多謝馬田分享
美國有牛肉熟成
日本有魚肉熟成
馬田島有香蕉熟成😂😂😂
直接用高筋麵粉代替全麥粉 做出來跟其他食譜很不同的質感! 怕甜再減少了一點糖 認真成件事係好食既😳
未睇先讚👍🏻
真巧合!我平日很少食用香蕉製作的食物,昨天剛剛因為肚餓難忍,食咗一件香蕉核桃蛋糕😀
鍾意睇馬田做實驗同講原理 👏🏼👏🏼
我要封馬田做偶像🤩我成功喇🎉🎉 焗咗十幾次香蕉蛋糕但從未有一個似樣的成品!
多謝馬田無私分享絕技🙇🏼♀️🙇🏼♀️
正! 買飛彿!到時去你度買唔使自己整😍💕
過左兩日 馬田連髮型都轉埋
平價個D 香蕉蛋糕好似都係用香精個類做個味?
仔仔好叻叻豬。👍👍👍💕❤️💕❤️
依個啱晒我,如果加埋紅棗入去仲好食😋
拍片拍到鬚根都出埋,真係辛苦您😮 不過就更加man😊😊❤❤ Cool 😎
呢個蛋糕牛旨商店有冇得賣?😋😋👍👍
合桃香蕉糕我都幾鍾意食嫁👍👍👍🤤
Look so good! I love banana cake!
試左 黑麥取代全麥 再用30g GHEE+20g奶
🤤🤤一樣超好味
用蜜糖replace玉米糖漿會唔會健康啲?
睇到已經覺得正~~~~
舊式茶餐廳放在出面櫃位有賣合桃蛋糕同蛋撻
從未諗過隻蕉熟到咁仲可以食用
最鍾意有實驗嘅食譜
啱啱吃完dinner,又餓著
請教有鹽/冇鹽牛油🧈有咩分別?
想知道馬田片尾笑咩~~講來聽吓吖
香蕉蛋糕🥰
燈櫈....馬田仔仔出來了。🖐😃❤❤❤
👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋馬田出來了
唔知點解我個蛋糕焗出嚟會好易散
其實將香蕉同蘋果一齊放入紙袋會好快熟
請問焗盤的尺寸?
9:13 點解要𠝹一道令佢頂部裂開嘅?純粹因為外型定係會影響第二次焗嘅效果?
🎶🎵絕招🎵🎶好武功🥁🥁
應該係易熟啲😆 我之前跟其他食譜整左幾次 個混合物比較稀 啲香蕉蓉會沉晒底 同埋幾次底都係濕濕地😵💫 今次跟馬田個食譜同𠝹埋坑 真係全件蛋糕個熟成度都一樣😮 可以稱為成功😆
邊度開餐廳?香港?臺灣嗎?
🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐
見到隻香蕉黑成咁同埋爛融融,就覺得好唔開胃。但整完個蛋糕出來好靚,都會試試整。
請問沒有玉米糖漿可以用什麼取代?
用蜂蜜1:1取代
yummy
10:30 口講「平時」,字幕可以用「一般」,「沒有一般蛋糕那麼結實」
D白砂糖係咪有蟻?
應該係之前量黃糖時 冇換匙 在量砂糖時用來「忽」砂糖調整份量時撈左黃糖碎落去
我媽勁中意將佢食既香蕉同我會食既蘋果放埋一齊...
搞到我要食既蘋果超快就爛... 每次見到就嬲到癲
連頭髮都剪埋 😂
🍌 cake good ❤
👏👍🙏🏼
hi belly tin
玉米糖漿 超級毒!!! 非常之不健康.......
砂糖,黃糖,再加玉米糖漿?
真係好危險喎。。。。
看到一半頭髮變短感覺怪怪的
244👉🏻243 好想食好想食🥲