Ciao Luca! Hai fatto una meraviglia di ricetta che non conoscevo! Degli abbinamenti davvero buoni per una pasta bella "corposa" e sicuramente saporitissima con l'accostamento panna- taleggio- patata- mela- cipolla. Ma quanto dev'essere buona! Ma quante ricette nuove mi stai facendo scoprire! E come posso non farle, per fare onore al tuo operato e alla tua grande professionalità e creatività.
😍😍 adoro! Piccola precisazione: in Svizzera la mela non si mette a cubetti ma si fa la purea, e il contrasto dolce-salato è una vera goduria! Buon appetito 😂
Ciao Luca, ho realizzato oggi questa tua pasta dell´alpigiano. Un bellissimo successo, dieci e lode a detta di tutti gli invitati. Gustosa e bilanciata. Grazie mille!
this is one of my absolute favorites, looks like a really weird combo but somehow it works! swiss people often serve it with apple sauce instead of sliced apples
Mai sentito questo piatto. Grazie chef x aver condiviso questa ricetta con noi. Piatto sicuramente gustoso e leggero adatto.x queste feste. Giusto x mantenerci leggeri🤣🤣. Grazie . Sei unico. Proverò questa ricetta😁👏👏
Ero molto perplesso, ma mi sono illuminato quando ho visto la mela. Il piatto in effetti necessitava di freschezza e di un pizzico di acidità. Sei sempre il numero uno Luca!
Ciao Luca, le tue ricette veloci sono una prelibatezza. Anche questa è proprio squisita. Mangiandola, non mi sono potuto trattenere dal dire Mhh, che bontà! Nelle tue ricette si rispecchia il tuo essere: estrema semplicità, raffinatezza e buon gusto.
Ciao Chef Luca!!!...certo che non aspetterò domani per provare questo meraviglioso piatto gourmant !!!😂 ...grazie ancora per darci l'opportunità di deliziarci dei tuoi magici momenti!!!!🥳🤪
Piatto tipico svizzero, e sicuramente dell'area alpina. Infatti mi ha stupita sentirlo nominare. Da noi si fa con una pasta liscia. Ma è buonissima. Grazie per averla proposta.
Onions. Cut into rings. Floured. Then fried in butter and oil. With cream and potatoes. And pasta? I wouldn’t have even dreamed of that combination. I’m sure it tastes amazing.
Ciao Luca, ti ho scoperto per caso e mi sono iscritta, ho visto che le tue ricette sono semplici e gustose come piacciono a me 😍😍 Questa ricetta non la conoscevo ma la proverò, il taleggio come il gorgonzola è un formaggio che adoro e l'insieme con le cipolle e patate è un abbinamento perfetto, la mela cruda alla fine dà un tocco di freschezza al piatto e al palato. Like per te e alla prossima ricetta 😋😋
La mela sfilacciata con le carote l'ho saggiata in estate nell'insalata verde olio sale e limone, così mangiavo frutta e verdura insieme, ed è buonissima, ma nella pasta non l'avevo mai messa, ci faccio un pensierino. Grande Chef! 👍
Assomiglia tantissimo ad un tipico piatto svizzero gli Älplermagronen che possiamo tradurre in Maccheroni dell'alpigiano. Le differenze sono poche anche se sostanziali. Innanzitutto la pasta: si usano solitamente dei maccheroncini all'uovo (che presumo si possono trovare solo in Svizzera). Poi il formaggio, ovviamente, è svizzero è può essere, a seconda delle regioni, Gruyere, Emmentaler, Appenzeller o un qualsiasi formaggio dell'alpe. Il formaggio solitamente viene messo a crudo quando si mescola la pasta nella panna, poi la cottura viene terminata con 10 minuti di forno. Il resto del procedimento è identico al tuo. Infine, ultima, ma decisamente più importante differenza, le mele non sono messe "nature", ma viene fatta una salsa di mele (o una compote se preferisci) da aggiungere direttamente nel proprio piatto secondo gusto.😃😃
Buonissima. Come tutto quello che fai! Posso chiederti che coltello è, quello che sembra un nakiri, ma con la lama dentata? Modello e marca.Grazie, grazie di cuore.
Dalle nostre Parti, (San Moritz, Bolzano, ) queste paste se magnano. Ed e bello perche` noi non amiamo mettere pomodoro in tutti i piatti. Luca, ieri ho fatto penne integrali con una salsa funghi , senape , kentucky bourbon con carne di Bison (buffalo selvaggio Americano) che bonta` amico. Ora fra poco faro` un video.
Mac & Cheese dall'Italia. 😊Un'ottima ricetta! Cucinerò di nuovo, ma l'approvvigionamento del "Taleggio" è un problema. Non c'è negozio qui in loco. Devo ordinarlo su Internet.
@@CasaPappagallo Il piatto mi sembrava in qualche modo familiare. Pasta e patate - piuttosto insolito. Questi sono, se dici Svizzera - "Älplermagronen"
Buonasera 🤜🤛👍👍👋👋 Bellissima ricetta e sicuramente molto buona. L'unica cosa che mi preoccupa è la mela sulla pasta, ma è un mio limite personale, buonasera
Ingredienti di montagna (formaggio, panna burro patate cipolle e mele) senza pasta si può fare una specie di frico o rosti. ottima mela cruda a cubetti, rinfresca e dà acidità
Ciao Luca! Hai fatto una meraviglia di ricetta che non conoscevo! Degli abbinamenti davvero buoni per una pasta bella "corposa" e sicuramente saporitissima con l'accostamento panna- taleggio- patata- mela- cipolla. Ma quanto dev'essere buona! Ma quante ricette nuove mi stai facendo scoprire! E come posso non farle, per fare onore al tuo operato e alla tua grande professionalità e creatività.
😊😊
A me il pepe fa male grazie Luca
Mai sentita onestamente ma sembra parecchio buona
eh si!
Grazie per questa ricetta che sembra essere davvero molto buona, non vedo l ora di provarla, mi ha incuriosito parecchio 😁💪
😊😊
Questa è un'altra ricetta che mi chiama, penso e credo che rifarò la stessa identica cosa, complimenti Luca e felice anno nuovo. 👍
😊
...Se io non ho fame,e guardo un tuo video,mi fai venire voglia di mangiare,sei un "Grande"!👏👏👏
😊
😍😍 adoro! Piccola precisazione: in Svizzera la mela non si mette a cubetti ma si fa la purea, e il contrasto dolce-salato è una vera goduria! Buon appetito 😂
👍
Grande Luca..sono buonissimi. In svizzera sono gli Alplermagronen
👍
Ciao Luca, ho realizzato oggi questa tua pasta dell´alpigiano. Un bellissimo successo, dieci e lode a detta di tutti gli invitati. Gustosa e bilanciata. Grazie mille!
😊😊😊
Questa ricetta non la conoscevo..ma è veramente interessante...grazie
😊
Mamma mia deve essere fantastica!!
😊😊
Non conoscevo questo piatto, l’ho fatto stasera a cena e mi è piaciuto proprio, davvero molto buono!.👌Grazie per aver condiviso la ricetta!.🙏
bene!
this is one of my absolute favorites, looks like a really weird combo but somehow it works! swiss people often serve it with apple sauce instead of sliced apples
👍
Do you know any other "weird" combos which involve fruits in the dish?
@@Menderino Not sure about pastas but meat with plums works super well
Persian cuisine might show you some examples .. look up some of their classics. A lot of European combinations seem to originate thereabouts.
Mai sentito questo piatto. Grazie chef x aver condiviso questa ricetta con noi. Piatto sicuramente gustoso e leggero adatto.x queste feste. Giusto x mantenerci leggeri🤣🤣. Grazie . Sei unico. Proverò questa ricetta😁👏👏
😊
Ciao Luca dev' essere ottima la farò
Grazie sempre per le ricette che condividi con noi sono assolutamente eccezionali ❤
😊
Sei uno Chef stratosferico
😊
Mai sentito questo nome di pasta e soprattutto mai assagiata...Da provare assolutamente ! Compliment Luca !!!!!
grazie!
Ero molto perplesso, ma mi sono illuminato quando ho visto la mela. Il piatto in effetti necessitava di freschezza e di un pizzico di acidità. Sei sempre il numero uno Luca!
😊😊
Caro Chef Luca, mai sentita, mi incuriosisce👏👏👏👍ben presto la farò, grazie😘
👍👍
Ciao Luca,
le tue ricette veloci sono una prelibatezza. Anche questa è proprio squisita. Mangiandola, non mi sono potuto trattenere dal dire Mhh, che bontà!
Nelle tue ricette si rispecchia il tuo essere: estrema semplicità, raffinatezza e buon gusto.
😊😊
Ciao Luca deve essere molto buona mi ha incuriosita molto grazie mille 🤩🤩
👍👍
Ciao Chef Luca!!!...certo che non aspetterò domani per provare questo meraviglioso piatto gourmant !!!😂 ...grazie ancora per darci l'opportunità di deliziarci dei tuoi magici momenti!!!!🥳🤪
😊😊
Questa da lodenn supr fantastica! Spero di cucinarla presto,super bravissimo! BUON Anno!
😊😊
lo provo di farla mo credo sarà yammmmy. Grazie chef tè auguro buon anno
😊😊
Tanta roba, Buon Anno
😊😊
Io non l'avevo mai sentita questa ricetta però sembra buona davvero... grazie, Luca!!!!
👍👍
Solo vedere come lo gusta sarà veramente interessante, da provare sicuramente 😋 Tantissimi auguri per un felice Anno Nuovo chef 🍀🎉🥳
😊😊
Mai sentita ma ne mangerei subito un bel piatto!!
👍
Piatto tipico svizzero, e sicuramente dell'area alpina. Infatti mi ha stupita sentirlo nominare. Da noi si fa con una pasta liscia. Ma è buonissima. Grazie per averla proposta.
👍
Mai sentita, comunque come abbinamento ė geniale! Non vedo l’ora di farla 😊
😊😊
Onions. Cut into rings. Floured. Then fried in butter and oil. With cream and potatoes. And pasta? I wouldn’t have even dreamed of that combination. I’m sure it tastes amazing.
è molto buona!
Non la conoscevo assolutamente! È molto particolare e voglio provarla!👍
👍
Non la conoscevo, però è una ricetta che mi ispira 😁😋
👍
Un piatto davvero squisito complimenti chef continua così
😊😊
Gennnte!
q coisa maravilhosa, babei. 🤙chef Luca 🇧🇷
😊😊
Ciao Luca, ti ho scoperto per caso e mi sono iscritta, ho visto che le tue ricette sono semplici e gustose come piacciono a me 😍😍 Questa ricetta non la conoscevo ma la proverò, il taleggio come il gorgonzola è un formaggio che adoro e l'insieme con le cipolle e patate è un abbinamento perfetto, la mela cruda alla fine dà un tocco di freschezza al piatto e al palato. Like per te e alla prossima ricetta 😋😋
😊😊
Tantissima roba questa pasta complimenti grazie chef alla prossima
😊😊
Anch'io mai sentita.xro adoro il connubio salato frutta. Quindi sicuramente mi piacerà. Grazie Luca
👍👍
Buonasera maestro sempre presente, grazie mille a lei per il video!! 🎄😋😋❤️🌹👍
😊😊
Questa proprio non l’avevo mai sentita, sembra mooolto interessante
👍
Eeeeeeee va be'...che goduriaaaaa😋😋😋😋😋....DOMANDA🙏...la ricetta per le lenticchie 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏grazie Luca 😘😘👋👋
lenticchie?
La mela sfilacciata con le carote l'ho saggiata in estate nell'insalata verde olio sale e limone, così mangiavo frutta e verdura insieme, ed è buonissima, ma nella pasta non l'avevo mai messa, ci faccio un pensierino. Grande Chef! 👍
👍
Assomiglia tantissimo ad un tipico piatto svizzero gli Älplermagronen che possiamo tradurre in Maccheroni dell'alpigiano. Le differenze sono poche anche se sostanziali.
Innanzitutto la pasta: si usano solitamente dei maccheroncini all'uovo (che presumo si possono trovare solo in Svizzera).
Poi il formaggio, ovviamente, è svizzero è può essere, a seconda delle regioni, Gruyere, Emmentaler, Appenzeller o un qualsiasi formaggio dell'alpe. Il formaggio solitamente viene messo a crudo quando si mescola la pasta nella panna, poi la cottura viene terminata con 10 minuti di forno. Il resto del procedimento è identico al tuo.
Infine, ultima, ma decisamente più importante differenza, le mele non sono messe "nature", ma viene fatta una salsa di mele (o una compote se preferisci) da aggiungere direttamente nel proprio piatto secondo gusto.😃😃
in realtà il piatto è quello ma le varianti sono molte e quelle suggerite da te è la prima volta che le sento. Grazie per i suggeriementi
Non la avevo mai sentita, grazie! 😊
👍
Buonissima. Come tutto quello che fai! Posso chiederti che coltello è, quello che sembra un nakiri, ma con la lama dentata? Modello e marca.Grazie, grazie di cuore.
ancora deve uscire, è un prototipo
@@CasaPappagallo grazie mille. Stavo impazzendo. Mi piace da morire. Aspetto notizie😅. Mi sembra versatile. A presto.
Scusa l'ignoranza ma quando si dice "panna", s'intende quella da montare o quella confezionata da cucina? Grazie
io uso quella fresca (da montare)
@@CasaPappagallo grazie
No Luca io non l' ho mai sentita questa ricetta , ma dagli ingredienti deve essere squisita
si è davvero buona!
Nuova, invernale ma leggera perché vegetariana. Proverò a farla con i maltagliati fatti in casa. Grazie per lo spunto.
👍👍
Dalle nostre Parti, (San Moritz, Bolzano, ) queste paste se magnano. Ed e bello perche` noi non amiamo mettere pomodoro in tutti i piatti. Luca, ieri ho fatto penne integrali con una salsa funghi , senape , kentucky bourbon con carne di Bison (buffalo selvaggio Americano) che bonta` amico. Ora fra poco faro` un video.
grande!
Mamma mia che Bontàaa Luca!👍😋😋😋🥰😍
😊😊😊😊😊
X me è una bellissima scoperta chef 👍
👍👍
HAPPY 2023!!!
🍾🥂
😊😊
Thank you!
😊😊
Mai sentito però ti dico che domai la farò e invitante e saporita ciaoooooo e tanti auguri di buon anno
😁
Cosa si può inserire al posto del taleggio? Grazie e un abbraccio 😊
gorgonzola
In Svizzera li chiamiamo "Älplermagronen" 😁
Maccharoni Alpegiani.
Buonissimi. 😋 😋 😋
😊😊😊
Io non lo conoscevo..magari da noi viene chiamata diversamente...pero' la mangerei senza la mela...grazie ..provero'😊💞
👍
Il taleggio è un formaggio che ho scoperto molto di recente; ci si fanno dei sughi straordinari
vero
Anch'io non conoscevo questo piatto, eppure abito in zona prealpina...
Dev'essere proprio buono.
👍
Mac & Cheese dall'Italia. 😊Un'ottima ricetta! Cucinerò di nuovo, ma l'approvvigionamento del "Taleggio" è un problema. Non c'è negozio qui in loco. Devo ordinarlo su Internet.
è una ricetta svizzera ...
@@CasaPappagallo Il piatto mi sembrava in qualche modo familiare. Pasta e patate - piuttosto insolito. Questi sono, se dici Svizzera - "Älplermagronen"
Buonasera 🤜🤛👍👍👋👋
Bellissima ricetta e sicuramente molto buona.
L'unica cosa che mi preoccupa è la mela sulla pasta, ma è un mio limite personale, buonasera
👍
In Svizzera si dice Älplermaccaroni 🤣🇨🇭 comunque grande papagallo✌🏼
😊😊
Mai sentita 😅😅 ma, se l’hai scelta, deve essere buona sicuramente
👍👍
Ingredienti di montagna (formaggio, panna burro patate cipolle e mele) senza pasta si può fare una specie di frico o rosti. ottima mela cruda a cubetti, rinfresca e dà acidità
👍👍
Interessante.
👍
Credevo che esistisse pero mai avevo visto.
👍
Sembrerebbe un nome inventato invece questa ricetta è presente su altri siti svizzeri.
👍👍
Questo è un piatto svizzero… rivisitato 😂
si
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👏🏻grande Luca
grazie!
Pasta....sconosciuta, ma proverò....
👍
QUE DELICIAAAAAAA CHEF LUCA FIQUEI COM AGUA NA BOCA KKKK
😊
Nelle Alpi Svizzere è molto conosciuto
👍👍
Non conoscevo. Togliendo la cipolla, la posso fare anche io.
👍
Ciao Luca! Ma lo sai che mio cognato è il tuo sosia!? :-)
davvero?
@@CasaPappagallo siii! Se vuoi, e se mi dici dove, ti mando le foto!🙂
@@demo7470 puoi mandarle a lucapappagallo @ xaround.com (togli gli spazi intorno a @)
@@CasaPappagallo fatto! Inviata mail!
La mela non so se ho il coraggio di metterla 😅
Mai sentita questa ricetta
è buona ...
Io mai sentita però Luca se io la mela 🍎 non c'è la metto perché a me non piace che dici ? Va bene lo stesso buona serata ciao alla prossima 👋 👋 👋
non metterla!!
@@CasaPappagallo grazie mille
Sembra un po colle pizzochi alla valtelina
?
@@CasaPappagallo Pizzocheri Valtelinese.
Una ricetta svizzera "simile" .... Älplermaccaroni :) ruclips.net/video/AZB7_NV8-NM/видео.html
👍
La mela non la metterei...parere personale per il resto tutto buono.😉
prova ... poi mi dirai
No io non lo conoscevo
👍
Certo la mela.....per forza?
👍
Eh certo per forza. Se non la metti ti arrestano. Ma che domande fai?
Ma perchè li chiami assaggi se affondi la forchetta 8 volte e ti porti via pure il piatto?🤣🤣🤣
eh perchè sono assaggi .. ini talvolta hahahhahaha
Mai sentita, Bella leggera….
beh insomma!
@@CasaPappagallo era ironico…