Pizza in teglia
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- Опубликовано: 27 сен 2024
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Alzi la mano chi vorrebbe subito una bella fetta di pizza in teglia! Calda, fumante ma anche fredda un po' assestata, è sempre un'ottima scelta.
Fare l'impasto della pizza è davvero molto semplice e anche divertente.
Sapete che i lavori manuali diminuiscono lo stress? Essendo fatta con ingredienti che molto probabilmente avete già in dispensa, la pizza fatta in casa risulta anche molto economica.
Una volta creata la base potete sbizzarrirvi con i condimenti. Via libera al pomodoro e alla mozzarella per creare la più classica delle margherite, ma se volete, sull'impasto per pizza in teglia ci sta bene tutto: a me piace anche semplicemente con un filo di olio, un pizzico di sale e delle erbe aromatiche.
Ricetta pizza: per farla vi occorrerà principalmente la farina, il lievito, l'acqua e il sale, poi seguendo anche la "regola svuota-frigo", potrete aggiungere ciò che avete da consumare.
Ciò a cui dovete badare bene è il tempo di impasto e quello di lievitazione. Per avere una buona incordatura - ovvero affinché si formi una adeguata maglia glutinica - servono 10 minuti in macchina, e utilizzando 5 g di lievito su 500 g di farina, la lievitazione è durata 12 ore.
Il tempo, però, cambia in base anche alla temperatura dentro casa.
Se volete fare una cenetta sfiziosa con gli amici potete provare la mia ricetta della pizza napoletana fatta in casa, vi garantisco che sarà un vero e proprio successo!
Volendo, se vi dovesse avanzare la pasta per pizza, potete anche surgelarla; in questo modo l'avrete sempre a disposizione.
Seguendo il mio passo passo, fare la pizza nel forno di casa sarà un vero gioco da ragazzi.
► Ingredienti per preparare la pizza in teglia:
Farina 0 500 g
Acqua 350 g
Lievito di birra 5 g
Olio EVO 50 g
Sale 10 g
Per il condimento
Pomodori pelati 450 g
Mozzarella da pizza 150 g
Basilico 2 ciuffi
Origano secco qb
Olio EVO qb
Sale qb
Per la lavorazione
Farina 0 qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Pizza
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La cosa più bella delle tue ricette, oltre alle ricette stesse, è vederti assaggiare con quel sano gusto di chi cucina con passione! Starei ore a guardarti, grazie Luca per il tuo splendido lavoro 😍
🙂
Verissimo...viene voglia solo a vederlo
Eccolaaaaaa la regina delle ricette di Luca!!!!! Insieme al pane senza impasto i due diamanti di punta!!!! Grazie Luca 👩🍳🏆🥇
👍
Questo signore che scrive che i lievitati nn sono il tuo forte è un grande scostumato Caro Luca lei è un grande quello che fa fa ❤
ma va, il bello è che ognuno può esprimersi come vuole!
Professionista fine ed elegante, sia nella presentazione che nella preparazione delle ricette, a mio avviso BUONISSIME. Mi infonde calma e sicurezza nello svolgimento dei piatti, spiegati in modo così semplice e alla portata di tutti. Ho già provato il suo Coniglio alla cacciatora, a dir poco Spettacolare, proverò al più presto anche questo. 🤗
😊
Ti ho recentemente in Tv ma ora ti ho scoperto ancjesu RUclips. Sei un cuoco molto simpatico a differenza di altri ci ispiri fiducia e ottimismo. Grazie per il video.
😊
Complimenti ho fatto molte delle tue ricette e ogni volta sono un successo ! Sei un cuoco unico 🎉🎉 grazieeeee
😊
È un piacere guardarti cucinare, trasmetti quella sana e genuina passione per il cibo , a differenza di chef più blasonati che cucinano in modo più meccanico. Tanta stima, un abbraccio.
🙂
Tante volte ti chiedi cosa mettere in tavola per cena,la solita pasta,bistecche o un desolante panorama di salumi.Ed ecco che arriva Luca ad illuminarmi con una ricetta golosissima “salva cena.”Buona serata!Grazie Luca!!!
😊
Per chi non ha la planetaria? Grazie delle sue favolose ricette spesso faccio il pane lo adoriamo in casa
Mi hai fatto venire una gran fame anche se ho cenato da poco, questa pizza devo provare assolutamente a replicarla, sembra così appetitosa. Grazie Luca! 👏👏👏🥰
👍
Grazie Luca buona sempre. Come diceva mia nonna x far bene da mangiare oltre ad avere buoni ingredienti ci vuole del tempo ❤
quello sempre
Quella che dicevo io è la "pizza in teglia" di due anni fa!!!! Fantastica!!!!! Grazie Luca 👩🍳🏆🥇
😊
infatti
Ciao Luca ..daresti la misura della teglia?..Grazie 😊bella ricetta..da fare!!!🤗
35x30 mi opare
carissimo Chef prima di tutto grazie x le ispirazioni che ogni giorno ci proponi, poi ina cosa che mi ha fatto piacere e aver visto che tutti i passaggi e i tempi di lievitazione sono gli stessi che faccio io, 😂👍🏼 praticamente tutti i sabati faccio la pizza e comincio con l' impasto il venerdì sera, grazie chef 💪🏼👍🏼
👍
grazie,è sempre un piacere guardarti preparare le tue ricette
sei gentile!
Mi scusi qualcuno ha già provato a fare questo tipo di pizza? È venuta buona? Vorrei provare ma non leggo commenti a proposito! Grazie allo Chef per la ricetta , ma leggere delle chicche a riguardo mi avrebbe fatto piacere...
beh di commenti ce ne sono ....
@@Naim2105 Fatta più volte, tipo stasera (impasto fatto ieri però a mano non avendo la planetaria, ci vuole più lavoro a mano ma viene bene) se segui passo passo viene buonissima, Pappagallo è una garanzia.
Bravissimo Luca e un piacere vederti a fare i tuoi piatti la pizza e favolosa grazie e complimenti 🎉🎉🎉
Grazie 🙏
Bravissimo chef❤ adoro la pizza fatta in casa ❤❤❤ buona giornata ❤
😊
Ciao Luca hai fatto 2 pizze favolose !!! Una meglio dell'altra e poi considerando i prezzi che hanno ora al mercato ne vale davvero la pena ! Poi una serata in pizzeria te la puoi sempre fare, a cuor leggero !!!
😊😊
Sei veramente bravo anche ha fare la pizza sei veramente bravo sei bravo in tutto quello che fai ❤🎉😊
grazie!
Con questa musichetta jazz di sottofondo è il massimo del rendere l'idea maestro !!😂❤
😊
Luca sei talmente simpatico che mi sembra di conoscerti e mi hai fatto venire voglia di cucinare. Grazie a te ho imparato la Carbonara, le polpette e le frittelle di baccalà. Ora vorrei provare la pizza ma non ho l'impastatrice... Mi potresti dire la percentuale di acqua che hai messo?
www.casapappagallo.it/ricette/pizza-in-teglia
❤❤grazzie mile salutti da Venezuela
ciao!
Tutto ciò che fai è prelibatissimo.grande chef ❤
😊
Un po lunghi i tempi di preparazione ma con un risultato eccellente . Complimenti MAESTRO ,bravo davvero. Ti abbraccio . 🐐.
si è lunghetta ma viene sempre sempre sempre!
Bel video,bella pizza tutta da provare,complimenti!!sempre buone ricette.👏👏👏
😊
Bravissimo Luca ❤️❤️ sicuramente la preparo ❤❤buona giornata ❤❤
😊
chef Luca ti seguo sempre e preparo i tuoi piatti, penso che tu sia uno dei migliori chef della cucina italiana, (ti aspetto con ansia per fare i Ravioli) 😋
👍
Ti fa venire l'acquolina solo a vederla immagino a provarla!bravo Luca proverò a rifarla in qualche video!🤩
😊
Che spettacolo 😮 complimenti appena ho tempo il fine settimana mi ci impegnerò anche io 💪
🙂
Altro che questi chef super convinti bravo questa si che è vera cucina
😊
Che spettacolo, buonissima bravo Luca le cose più semplici sono buone buona serata ciao alla prossima 👋🏾 👋🏾
ciao!
BRAVISSIMO CHIARO E DELICATO VERAMENTE OTTIMO SEI SIMPATICO E VIVA LA PIZZA SIMPATIA 🎉❤
😊
Grande Luca l'ho fatta stasera e ci tenevo a dirti che é venuta na favola 🎉🎉poi con porcini e salsiccia 😊😊
👍
Che bravo ! Proverò a fare questa pizza grazie Luca
😊
A me' fa' impazzire pure con le alici ❤
👍
Che buona! Ha un aspetto fantastico. Anche io ho quelle teglie, ma nonostante io le unga con l'olio dopo il lavaggio si forma la ruggine, le ho eliminate. Qualche suggerimento! Grazie infinite. Complimenti, il.migliore come sempre.
Quelle di ferro blu andrebbero bruciate. Unte con olio di semi e lavorate 30min a 200° led quattro o cinque volte. La casa puzza ma poi ventilando bene passa. So forma uno strato quasi vetrificato.
uhm se le ungi con l'olio dopo averle asciugate è difficilissimo che si formi la ruggine, strana cosa
@@vincenzomessina3349 ecco, questo non lo sapevo. Grazie!
@@CasaPappagallo credo di non aver fatto il passaggio presente che leggo sopra la sua risposta. Grazie lo stesso e complimenti. Pappagallo the best
Presente no, precedente
Luca quell pizza che canta quando la mangi che bontà bravissimo 🎉🎉🎉🎉🎉
😁
Luca fai arrabbiare molto!!! Anche noi vogliamo assaggiare tutte le tue prelibatezze😂😂😂
😂😂
Ciao Luca quando mi piaci quando assaggi mi fai venire voglia di mangiare anche a me sei formidabile bravo
grazie!
Buongiorno Luca! La nostra famiglia è i tuoi fan. 🤗
Viviamo a Roma, io sono russa e mio marito è italiano. Mi piace la cucina italiana e sono molto brava a cucinare piatti italiani. 😍 mio marito non cucina, ma ha acquistato appositamente i tuoi libri di ricette e talvolta cucina secondo le tue ricette. ☺️Guardiamo sempre le tue trasmissioni con grande piacere! Ovviamente cucini con grande amore e piacere! E questi tuoi sentimenti ispirano noi, spettatori, a fare qualcosa di magico in nostre cucine…
Grazie mille per questo! ❤
Che bello!
Complimenti, Luca ! Bravissimo!
grazie!
Luca è una garanzia.
😊
Grande come sempre! 👍🏻
😊
Buona sera chef,se volessi farla con la farina di semola di grano rimacinata,devo eseguire lo stesso procedimento? Grazie
No è tutt’altro impadto
LUCA IO TI GUARDO SEMPRE ANCHE SUL 33 SEI BRAVO ,MI PIACE A GUARDARTI QUANDO MANGI DI GUSTO.
😊
Che favolosa pizza 😮😮😮 Sarà buonissima 😊 Bravo
grazie!
Sei sempre il migliore
😊
Sarebbe bello un video sulla pinsa romana! Credi sia possibile?
Da fare sì
Adoro la cucina di Luca è bravo simpatico a modo è i suoi consigli sono una chicca Grazie e alla prossima occasione 😊
😊
Chissà maestro Luca, se con lo stesso impasto si possono fare i calzoni, sia al forno che fritti? Grazie Buona la pizza in teglia👏👏👏😘
uhm sarebbe da provare ma è un impasto forse troppo idratato
Grande Chef. Grande Luca. In saluto dalla Germania. Mino da Mino’s Cucina
ciao!!!
Sicuramente ottima....
Ma per intolleranti al glutine hai qlche ricetta anche di pane?
Grazie Grazie!!
purtroppo no
Posso usare la farina manitoba? Sempre bravo e simpatico 😊❤
se vuoi si, ma non serve
Bravo maestro adorooo la pizza complimenti!! 😋😋😋❤️🌹👍
😊
Luca, dicevi che si puo congelare l'impasto, ma dopo la lievitazione, giusto? E poi per sconge!arla , meglio in frigo ja sera prima? Grazie
No no non ho detto che si può congelare
Bravissimo Luca❤
grazie!
Buonasera, ti seguo spesso e continuo a iscrivermi al tuo canale ma , poi vedo che il giorno dopo il tasto di iscrizione è di nuovo da clikkare , come mai? Vorrei fare questa pizza ma , scusami, le quantità di farina, lievito, io ho quello secco , e di acqua , dove posso trovarle ? Qui in descrizione non ci sono . Grazie. Anna
www.casapappagallo.it/ricette/pizza-in-teglia
Bravissimo dolcissimo Luca...buona con il pelato....
Io metto anke aglio...che odorino quando cuoce...sa buonissima😋😋😋😋💯
👍
Io assaggio sempre le paste.
Pasta fresca, pasta per la pizza e pasta matta.
Per le paste dolci non ne sento la "necessità" le faccio ma non amo i dolci, li regalo.😊
👍
Grande Luca ho fatto tante delle tue ricette tutte buone ...
😊
Buonasera Chef. Vorrei sapere: quando aggiungi il sale alla fine dell'impasto, non rimane concentrato in una parte della preparazione? Non sarebbe meglio scioglierlo nell'ultima parte dell'acqua in modo da distribuirlo in maniera più omogenea? Ho sempre visto mettere il sale alla fine e a secco, però c'è questa curiosità che mi gira nella testa da un po', e mi farebbe piacere conoscere il tuo parere. Grazie mille per la risposta! Ciao!!! :-) :-) :-)
beh considera che viene impastato ancora per diversi minuti, quindi si distribuisce tranquillamente
Grazie mille Chef!!! ;-)
Ma alla seconda infornata con la mozzarella , sempre in basso nel forno ? Grazie
si
bravo Luca👌
grazie!
Ottima ricetta, anche io faccio una pizza simile 😍
👍
Buonasera e scusate , si potrebbe sapere le teglie da quanto sono? Vorrei provare la ricetta il prima possibile grazie
40x30 le classiche teglie da forno
Quando la metti in teglia quanto aspetti perche' si rilassi per finire di stenderla? Grazie mille
Almeno 20’
10 out of 10 !!!!!!
😊
Se può mettere anche lievito in bustine?
certo
Ottima ricetta 👍
😊
Luca che dimensioni le teglie? Grazie
35x30 circa
Ho appena finito di cenare..
Ora ricomincio...
😂
Grazie mille 😂
🙂
Non trovo le dosi .
Dove posso trovarle ? Grazie
Li trovi a fine del video, 500g di farina 0
350g di acqua
Lievito di birra fresco 5
50g di olio evo
10 grammi di sale
www.casapappagallo.it/ricette/pizza-in-teglia
Bravissimo ricetta
👍
Che bontà!!!
😊
Ciao Luca sei bravissimo Comunque io ricordo una pizza in teglia che tu facevi in planetaria facendo un giro di gancio ogni 15 minuti era spettacolare.... però non ho più le dosi , puoi postarla di nuovo per favore?
👍
Spettacolare 👍🏾
😊
Salvato la ricetta sulla tua nuova opp 😋😋😋
👍
Anche a me piace così fina bravooo!!!
😊
Buonissima 👍😋😋
😊
Buonasera che farina ha usato?
0
Grazie ❤
😊
Buongiorno Luca. Non cosa sia successo al tuo collo spero che non sia nulla di importante ma in ogni caso ti faccio gli auguri di pronta guarigione. MI FAREBBE PIACERE SE TU TRA LE TUE MIRIADI DI RICETTE PREPARASSI LE CIPOLLINE CATANESI. A presto . Salvo
è un piatto che non conosco, ma mi informerò!
Grazie mille ma quanto di farina lievito e acqua grazie ancora
www.casapappagallo.it/ricette/pizza-in-teglia
Per Favore dove a comprato le sue teglie ?! grazie PER LA SUA RISPOSTA ?!😊❤
credo su amazon
Sei il mio eroe 🎉
😊
Ho provato mi viene meglio la schiacciata della pizza. Sarà il forno?
non saprei, forse condisci troppo?
Che impastatrice usi? Marca e modello??
Kenwood ma non ricordo il modello
@@CasaPappagallo grazie Luca! Sei un grande! Io e la mia compagna ti seguiamo sempre, da Londra. Io personalmente vivo per quando “spappagalli” (quando ti bruci col cibo durante l’assaggio 😁 - abbiamo coniato il verbo ) ma davvero: tu fai amare la cucina!
L'olio non andrebbe messo per ultimo ?
no
We love you!❤
😂
Questa è la pizza 🍕 che piace a me sei Bravissimo però quello che volevo sapere la quantità a mezzo chilo di farina 0 quantità di acqua quanto lievito sale tutto questo volevo sapere e possibile avere informazioni di tutto questo grazie sei molto pravo.😊😊😊
www.casapappagallo.it/ricette/pizza-in-teglia
Spettacolare
😊
Mi scusi ,le teglie di quanti cm.? Ringrazio👏👏
35x30
Molto buona ma ci vuole le ferie per farla! 😂
ma no, alla fine di lavoro è pochissimo, ci vuole solo il tempo per far lievitare
Receitas traduzidas por favor
eh hai ragione
Domani la proverò
👍
voglia di pizza
😊
ciao Luca, perchè il cerotto?
ah niente un piccolo intervento
Ciao, hai cambiato il cerotto ? Xché cosa ti è successo? 😊
Mi stavo domandando la stessa cosa
niente solo un piccolo intervento
Bravissimo
grazie!