Chanel yang sangat bermanfaat, tidak pelit ilmu, membahas dengan detail. Terimakasih chef dan tim, sehat-sehat semuanya ,moga semakin berkembang chanel youtubenya
Chef kalau buat es kacang merah pakai tepung beras kalo taruh di dlm kulkas tahan berapa hari, apa kacang yg dicampur dg tepung trigu atau beras, cepat basi gak?
Halo Pak Yongki, saya cari-cari di google itu komachi protein tinggi tetapi disini dijelaskan bahwa tepung protein rendah, tapi saya pernah coba dan sangat sulit nguleni komachi. Jadi apakah komachi itu protein rendah atau tinggi ya?
Nippon Komachi protein tinggi premium Kotobuki protein rendah premium Bungasari Kabuki dan Kabuki gold protein tinggi premium Niji protein rendah premium Golden eagle protein tinggi Bola salju protein sedang Hana emas protein rendah Bogasari Cakra kembar emas protein tinggi premium Cakra kembar emas oriental protein tinggi premium Cakra kembar emas pao mantao protein rendah premix Cakra kemar protein tinggi Segitiga biru prodang Kunci biru pro rendah Interflour Gerbang protein tinggi Kompas protein sedang Gatotkaca protein sedang Teko merah protein rendah Sriboga Double zero protein tinggi Hime protein tinggi Pita emas protein sedang Ninja protein rendah Yokozuna protein rendah khusus cake Falcon Falcon kuning/oren protein tinggi Falcon hijau protein sedang Sania tepung serbaguna putih halus tanpa di ayak protein sedang
protein sedang bund supaya nastarnya ga retak atau rapuh, plus wajib pake butter terutama butter wijsman krna nastar aslinya hrus moist creamy bukan kering sprti kuker lainnya.
Saya bikin cake pakai tepung serba guna aja bisa kayak 'keriting' teksturnya. Gk nyatu dengan yg lain. Padahal komposisi sdh ditimbang dan buatnya sesuai langkah yg ada di tutorial, cuma note di protein rendah saya ganti ke protein sedang. Se kompleks itu dunia baking & cold kitchen😂 menang perlu banyak belajar trial & error
do you have on the market flours above 14% proteins(brands?) and how to know the W index. The power index ( Chopin test) is very important in the pizza industry! Thank you! apakah Anda memiliki tepung di pasar di atas 14% protein (merek?) dan bagaimana mengetahui indeks W. Indeks kekuatan (tes Chopin) sangat penting dalam industri pizza! Terima kasih!
Chanel yang sangat bermanfaat, tidak pelit ilmu, membahas dengan detail. Terimakasih chef dan tim, sehat-sehat semuanya ,moga semakin berkembang chanel youtubenya
Terima kasih utk info protein ini, saya memang pingin tahu.
Om yongki pinter bgt, mksih ilmunya
Oh pantes sy bikin roti pkai tepung protein rendah g mengembang, terima kasih chef sngat infonya bermanfaat bnget
Protein rendah biasanya buat gorengan
Terima kasih banyak opa sangat membantu para nyubi❤❤❤❤
trimakasih pak yongky penjelasanya. smg pak yongky selalu sehat Amiin .
Baru nonton. Komachi terigu protein tinggi, chef 😄🙏
channel chef yongki sangat membantu , suka sekali sm channel ini ❤❤
Makasih chef ilmunya semoga sella sehat...
Chef sangat sangat berguna kontenya 💃
Ooh ternyata bakpao pake terigu protein rendah ya. Saya kira sama2 roti, pake protein tinggi. Terima kasih infonya.
Semoga bermanfaat
@@yongkigunawankalo yang non merek buat bikin gorengan, golongan rendah atau sedang? Bagusnya gorengan pke yang mana? Makasih sebelumnya
@@prakasarevo5435tepung tapioka buat krispi, klo mau pake terigu tambhin baking soda
bikin cake pake pro rendah kunci biru hasilnya lembut bnget, tengkyu cheff
terimakasih ilmu nya pak sangat bermanfaat
Jangan salah pilih terigu protein: siiip, mantap marantap 👍👍🙏
chef yongki , sehat sll aamiin , aku senang dngn penjelasan ttng tepung2 terigu dn ke gunaan nya
Terimakasih banyak bo. Yongki atas informasinya tentang tepung . Sangat berguna bagi saya yg baru belajar baking
Terimakasih atas ilmunya Chef, sangat bermanfaat. Sehat selalu chef
Terimakasih ilmunya sehat selalu chef
Terima kasih Chef Yongki untuk ilmu nya, tidak ternilai.. 👍👍👍 Sehat selalu Chef
Terimakasih banyak Pak😀👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Thanks pak yongki utk info dan tipsnya aneka terigu👌
Makasi chef utk penjelasannya ❤
Semangat teruss berbagi ilmu Chef sehat selaluuuuu🎉
Siap menyimak Chef 😊
Saya g ngerti tentang terigu ,saya kira sama aja..,trimakasih om..atas penjelasannya
Terima kasih info nya chef, sangat bermanfaat
Terima kasih tambahan ilmunya...
Maturnuwun Cheff..sehat² 🙏👍
Manfaat bgt infonya thanks pak.
Sangat bermanfaat .. Terima kasih om..
Trimakasih chef....atas ilmunya
Terimakasih banyak chef❤
Terima kasih Koko ilmu nya
Trimakasih chef🙏
makasih ilmu nya chef ..
Terima kasih chef Yongki
chef kalo tepung ninja by sriboga ini pro sedang atau pro rendah ya?
Terima kasih chef ilmunya
Komachi termasuk tinggi soalnya gw suka bikin buat roti dan empuk banget
thx chef ilmunya
Kalo untum membuat adonan pisang molen mini sebaiknya pakai tigu mrk apa ko..biar bisa lmbut rasanya
keren langsung paham
om yongky,,, tepung 00 itu protein tinggi aoa rendah ?... untuk bikin pizza itu pakai tepung protein tinggi apa rendah.. terima kasih 🙏🙏
Akhirnya aku paham kenapa setiap bikin bakpao selalu gagal, salah tepung nya 😂😂. Terimakasih Chef
Sama😂😂😂😂😂
Trimah ksh cep sy jf tau tepng apa yg cocok bikin ini itu.pastix krsukaan ank sy bakpo
Chef, mau nanya...
Apakah ada alernatif untuk tepung manitoba buatan lokal, karena harganya mahal sekali
Chef, kue rangin cocoknya pake tepung apa agar ga keras klw sudah bermalam?
Chef kira2.. Tepung kemasan kecil dan kemasan sak dengan merk yg sama misal cakra.. Apa kualitasnya sama ya?
Terima kasih informasi pada videonya pak, sangat membantu. Namun tepung untuk membuat pangsit rebus dan goreng baiknya pakai tepung jenis apa?
Sepertinya protein sedang
Chef kalau buat es kacang merah pakai tepung beras kalo taruh di dlm kulkas tahan berapa hari, apa kacang yg dicampur dg tepung trigu atau beras, cepat basi gak?
Chef... Tepung untuk kulit lumpia yg bagus apa ya?
Chef, kl buat bakpao pakai protein tinggi atau rendah, chef mksh
Chef klw buat bolu kukus terigu nya yg rendah/sedang bagus nya
Bagaimana cara mengetahui tepung protein tinggi dan protein sedang , apa tertera dikemasanya, terimakasih infonya🙏🏻🙏🏻
Izin bertanya chef....
Tepung dragon fly protein apa?
Chef kalau lapis legit pakai tepung apa yang bagus
Bungasari tepung pro sedangnya bola salju chef
Halo Pak Yongki, saya cari-cari di google itu komachi protein tinggi tetapi disini dijelaskan bahwa tepung protein rendah, tapi saya pernah coba dan sangat sulit nguleni komachi. Jadi apakah komachi itu protein rendah atau tinggi ya?
Kue kering pake sania bisa gak chef,?
Chef saya suka bingung saya tinggal Di belanda Di supermarket tepung terigu hanya satu macam witte bloem. Bagai mana kalo mau membuat kueh kering.
chef youngki klo bikin mie untk mie ayam bagusnya yg pro tinggi atau sedang yaa , sy pngn tekstureny lembut....
Protein tinggi ya
Nippon
Komachi protein tinggi premium
Kotobuki protein rendah premium
Bungasari
Kabuki dan Kabuki gold protein tinggi premium
Niji protein rendah premium
Golden eagle protein tinggi
Bola salju protein sedang
Hana emas protein rendah
Bogasari
Cakra kembar emas protein tinggi premium
Cakra kembar emas oriental protein tinggi premium
Cakra kembar emas pao mantao protein rendah premix
Cakra kemar protein tinggi
Segitiga biru prodang
Kunci biru pro rendah
Interflour
Gerbang protein tinggi
Kompas protein sedang
Gatotkaca protein sedang
Teko merah protein rendah
Sriboga
Double zero protein tinggi
Hime protein tinggi
Pita emas protein sedang
Ninja protein rendah
Yokozuna protein rendah khusus cake
Falcon
Falcon kuning/oren protein tinggi
Falcon hijau protein sedang
Sania tepung serbaguna putih halus tanpa di ayak protein sedang
kak bs bantu jelaskan? Kunci biru VS lencana merah apa bedanya yag?
hebat ibfonya , bagus bgtt
Tips penyimpanan setelah kemasan dibuka gmn pak???
Kalo untuk kue pukis pakai tepung apa ya chef...tolong dibalas ya...terima kasih
Bola salju dari bungasari protein sedang
Klo buat ayam crispy pakai terigu protein yg gmn chef ???
TERIMS KASIH BANYAK PA YONGKI.
SEKARANG SAYA JADI TIDAK SALAH LAGI PILIH TEPUNG. SEMOGA DIBERI KESEHATAN DAN PANJANG UMUR.
Cef tepung pro rendah bisakah utk bolu
Chef tanya itu tepung self raising gimn ya
Kalau tepung komachi tahan berapa lama chef. karna saya sering stok tepung komachi
Shef kalau kue kering seperti nastar pakai tepung terigu protein tinggi, sedang atau rendah
protein sedang bund supaya nastarnya ga retak atau rapuh, plus wajib pake butter terutama butter wijsman krna nastar aslinya hrus moist creamy bukan kering sprti kuker lainnya.
Saya bikin cake pakai tepung serba guna aja bisa kayak 'keriting' teksturnya. Gk nyatu dengan yg lain. Padahal komposisi sdh ditimbang dan buatnya sesuai langkah yg ada di tutorial, cuma note di protein rendah saya ganti ke protein sedang. Se kompleks itu dunia baking & cold kitchen😂 menang perlu banyak belajar trial & error
do you have on the market flours above 14% proteins(brands?) and how to know the W index. The power index ( Chopin test) is very important in the pizza industry! Thank you! apakah Anda memiliki tepung di pasar di atas 14% protein (merek?) dan bagaimana mengetahui indeks W. Indeks kekuatan (tes Chopin) sangat penting dalam industri pizza! Terima kasih!
Sriboga double 00
chef kalo bikin donat agar whitering tinggi kokoh,fluffy itu pake protein tinggi mix protein sedang atau full protein tinggi?
White ring tinggi bisa didapatkan dengan pengulenan yang benar dan waktu profing yang pas.. Jadi bukan semata2 hanya karena jenis tepung nya..
Nyari tepung merk Bakung ga ada pak?
Chef mau tanya buat bolu kukus yg ekonomis buat jualan kl telur 2, tepung terigu 100gram kok jd ambles apa resepnya salah?
Chef kalok buat mie biar ngembang lebih bagus pakek tepung apa ya
Protein Tinggi
Om.. Komachi bukannya tepung protein extra tinggi?
Terus kalo bikin nastar pake tepung ap
Maaf tanya Chef. Klountuk kuker baiknya terigu apa ya
Pake sania aja kyk chef yongki klo bikin kuker pake itu
Tepung komachii bukannya pro tinggi ya?soalnya bikin roti pakai komachi jadi kok😊
Donat jco pake komaci
kalau buat bolu pake tepung protein apa
Protein sedang ka
Look mau tanya masalah oven Open kalau dia bilang
Komachi protein tinggi pak
Kalau tepung yg kiloan itu termasuk protein apa pa?
Protein sedang, biasa sy beli di kemasan karungnya ada tulisan protein sedang tepung serbaguna
Chef komachi pro rendah atau pro tinggi ya chef???
Komachi protein tinggi kak
❤
Musiknya lebih keras dari suara chefnya
Tepung chomaci kirain tepung protein tinggi.
mksh ilmunya chef
makasih chef atas ilmunya