HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- ингредиенты : у меня получилось 30 штук среднего размера.
тесто:
4 шт.- яйцо
150 гр.- мука
250 мл.- вода
100 гр.- слив.масло
соль по вкусу.
крем :
500 мл.- молоко
2 шт.- яйцо
150 гр.- сахар
60 гр.- кукур.крахмал.
200 гр.- слив.масло.
15 гр.- ван.сахар.
и хорошее настроение 😀💞
У меня впервые получились эклеры! Спасибо Вам огромное!🙌🏼🥰
Что бы пергамент не двигался когда выжемаешь эклеры надо снизу пергамента намазать немного растительного масла.😊😊 Надеюсь что мой совет полезен ❤❤😊😊
Абсолютно все понятно .спасибо
Только по вашему рецепту у меня получились эклеры. Благодарю вас 😍
Готовила уже второй раз по вашему рецепту, эклеры получаются божественными ❤
Спасибо большое за добрые слова 💞🌷
Красивейший продукт! Лана- волшебница! Так всё ясно и просто объяснила! Благодарю вас ❤ Я тоже сейчас иду делать эклеры 🎉
Пробовала раньше другие рецепты то осядут то не поднимутся а сегодня вспомила про этот когда-то делала ну просто шикарные эклерчики спасибо за рецепт
Всё для вас💐
Спасибо большое за рецепт! Готовила вместе с вами, всё получилось! ❤❤❤
Ура!!!Поздравляю.👌🌻спасибо за обратную связь.Мне очень приятно.
Посмотрела пошла готовить. Всё точь в точь..и насадка такая же. Только из количества всего теста получилось 12шт. Спасибо.
У всех по разному.Это зависит сколько крема вы выдавливали на противень.Я не хотела показать,что их так много.И просто посчитала сколько получилось.А получилось именно так.Они у меня не большие см10 .Конечно же их не измеряла,а надо было 😀Многие сделали на этом акцент.
Обязательно приготовлю, попробую, все понятно, все очень доступно, спасибо за рецепт 🫶🏻
И вам спасибо огромное🌷💞
Обожаю корочку которая образовывается при остыванию заварного крема!!! Ванили побольше!!!👌😋😋😋
Спасибо за рецепт!!!
Супер!💞
Рецепт теста рабочий, сегодня испекла, все получилось.
Крем делала по своему рецепту, без масла. Сверху покрывала помадкой (сахарная пудра + капля молока).
Пироженки удались :)
Отлично!💞🌷🔥
Спасибо большое за рецепт! Получилось с первого раза. Читала комментарии по поводу большого количества яиц и яичного привкуса... Честно говоря, сама переживала. Но все получилось просто супер!
Спасибо вам.У всех без исключения получается.Если руки их нужного места.Всё показываю для новичков кто никогда этого не делал.Рецепты проверены годами.Всё обязательно получится.Я готовлю по таким принципам.💞🌷🙌
Благодарю Вас за рецепт🙏🙏🙏 приготовила уже два раза, получились идеальные! Хрустящие и пустые внутри 😍 искала такой рецепт и нашла! Еще мне нравится, что они такие светленькие получаются. Только я 3 яйца добавила, может у меня мука другая
Отлично!Я очень рада ,что у вас получилось .По другому и не может быть!Спасибо вам за обратную связь .Готовьте и другие рецепты.Всё проверено годами.💞🌷👍👌
Очень классный рецепт уже очень много раз готовила все ясно понятно❤
Спасибо 👌💞🌷🌷🌷
Благодарю за рецепт😊
Спасибо большое за рецепт ❤
Всё для вас 💐💐💐
Чутка спасибо вишла шекарно
Я вернулась,нашла это видео ,что бы написать этот комент,сказать вам огромное спасибо,за лайфхак и крахмалом в крем😭 я так долго стояла над ним когда готовила только с мукой,а сейчас так быстро и шикарно загустел! Я вас благодарю!
Спасибо.Я довольна за ваш результат.🙌👌🌷
Спасибо огромное за рецепт!!! Все идеально подобрано, рецепт универсальный делала эклеры и торт Карпатка , все получилось!
Спасибо вам.Всем Мира и Добра 🙌💞🌷
Я раньше сколько раз попробовала,не получилось.А после вашей эклеров и у меня 👍. Спасибо за всё 😘😘👋👋🇦🇿🇦🇿
Здравствуйте.😀Я очень рада,что у вас получилось.Пробуйте и другие рецепты,они у меня все понятны и доступны к точному приготовлению .А самое главное все проверены годами .Успехов 💞🌷👌👍
Подписалась😍
@@aynuroriflame1706 🙏💞🌷😀
Часто не получаются,когда добавляется молоко,а если на воде.. всегда получится
@@user-V08P53AHX Здравствуйте.Мои всегда получаются.!!! 👌💞
Спасибо за рецепт чудный, классный, получилось с первого раза, здоровья Вам крепкого!!!! ;
Спасибо вам большое.Я делаю всё для того чтобы у вас не было ошибок.Все рецепты можете готовить и у вас всё обязательно получится.
Благодарю за рецепт очень вкусные😋
И всегда получаются на ура!!!
Спасибо большое за рецепт, получились замечательные эклеры,в клличестве 30 штук,
Длина эклеров перед выпечкой составляла 10 см.
Добрый вечер! 10 см не большие?
Все получилось с первого раза. Спасибо за рецепт. Очень вкусные, первый раз вообще готовила эклеры.
Вам спасибо за обратную связь .Все рецепты отработаны годами и все получаются сразу с первого раза .Пробуйте и у вас обязательно всё получится .💞🌷👌
@@ГотовимсЛанойгде грамовка
Спасибо за рецепт!😇 Не знала, что с крахмалом такой вкусный крем получается 😍И так быстро готовится, быстрее чем с мукой 🥰Если строго следовать рецепту, не менее 40 минут запекать, то получится как задумал автор 😊
Где найти рецепт?
@@liliakarsten6663 сразу под видео автор пишет рецепт
Здравствуйте я все крема для тортов , рулетов , пирожных делаю с крахмалом. Очень нежный получается.
😅
Только крахмал должен быть кукурузным, с картофельным карета превратится в тыкву, он не для десертов. А с мукой тоже может быть вкусно, ее надо предварительно прожарить до орехового запаха.
Спасибо, коротко, ясно, без лишней "воды"! Кому не понятно пусть ищут по другим каналам.
Спасибо за поддержку 💐💐💐🙌
Спасибо вам огромное,, подробно, понятно. Красивая подача. 🙂👍🙏
Вам спасибо 💞🌷
Из этого видео делала только эклеры, без крема ( заварной крем делала по другому рецепту). К меня получилось 45 штук, но я думаю это из-за моей маленькой насадки. В духовке у меня стояли 32 мин и идеально пропеклись, внутри пустые, много крема поместилось. Рецепт хороший, годный 👍🏻👍🏻
Спасибо.💐
В видео не показали процесс начинки ,а хотелось бы увидеть как вы это делаете, спасибо
Процесс приготовления начинки на видео.А начинять любым способом удобным для вас.Что есть под рукой
Лана, доброе время суток! Сделала под вашим руководством, всё получилось отлично 👍👍👍всё понятно, ясно, спасибо большое 🥰🥰🥰🌹🌹🌹
🙌💞🌷😀👍
❤
Ланочка спасибо вам только так теперь делаю вкуснятина бомба🎉🎉❤❤
Спасибо большое Готовьте и другие мои рецепты.У вас обязательно всё получится.👌💞🌷🙌
Эклерчики просто супер! Спасибо вам!🙏🙏🙏
💞🌷🌷🌷😉👍
Спасибо большое,за рецептик.Всё получилось🎉Крем огонь
Всё для вас.Вам огромное спасибо за обратную связь.💐
Шикарный рецепт!
Пробуйте и другие рецепты.У вас обязательно всё получится.💞👌🌷
🤤👍👍👍домашним очень понравились эклеры. Спасибо за рецепт!
Здравствуйте.Мне очень приятно,что вам понравилось и всё получилось.Спасибо вам,что вы пользуетесь моими рецептами.Буду рада,если вы и дальше будите ими пользоваться .💞🌷
Мои любимые пирожные. Часто готовлю. Люблю масляный крем.
👍👌💞🌷
Спасибо за рецепт, обязательно сохраню и попробую
💞🌷🙌 Пробуйте.У вас обязательно всё получится.👌
Спасибо за рецепт мне понравилось кже несколько раз хорошо получается ❤ благодарю
Спасибо за добрые слова.Я очень ценю это 💞🌷🙌
@@ГотовимсЛанойу меня с первого раза не получились.Тесто очень жидкое
Завтра буду готовить.И потом коллег угощать.Спасибо за рецепт
И вам спасибр.❤️💐
Здравствуйте ,спасибо за рецепт,решил приготовить , порадовать маму)
Если мне нужно только на 1 прответь то надо использовать все в 2 раза меньше?
Можно и так.Но они у меня маленького размера .Сантиметров 10 получились.Если будите делать большие,то получится меньше.
Какой хороший рецепт всего лишь 4 ингредиента😮😊
👍👌
очень вкусный рецепт.
Спасибо за рецепт буду пробовать все же домашние всегда вкуснее,мои внуки любят и правнучка,и рецепт на 30 штук прелесть, Удачи вам хорошего настроения
Спасибо.У вас всё получится.💞👍👌
@@ГотовимсЛаной С вашей лёгкой руки всё получится,ваш рецепт мне очень понравился, Спасибо огромное за поддержку Ланочка
Cпосибо все ясно без лишних слов у меня все получилось спасибо
@@ГотовимсЛаной30 шт большие? В длину сколько см?
@@RY-sg3kf 10-12 см.Где-то так.Я не измеряла.
Спасибо большое за рецепт
И вам спасиьо 👌💐
Спасибо за рецепт ❤
Если тесто делаеться через плиту, зачем всё продукты должны быть комнатной температуры,
Здравствуйте.Если масло будет из холодильника,пока растает в ковше может и зашкворчать 😀.А когда всё комнатной температуры то всё мгновенно тает .Для меня комфортно так когда всё легко и быстро соединяется .Делайте так как вам удобно. 🌷🌷🌷
@@ГотовимсЛаной
0
У меня с холодильника масло тоже быстро тает ,
@@ГотовимсЛаной Так в горячую воду положите))
Эх)))! Классно!)) Только не показали как заполнять кремом!)
❤️💚💙💜🤎🤍♥️💛🧡
ruclips.net/video/ZY7iIsCSLfk/видео.html
Хотелось бы видеть как кремом наполняете эклеры !!!!!!!!!!!
Я только учусь😊!
Всё показано.Вы не внимательны.Смотрите ruclips.net/video/ZY7iIsCSLfk/видео.htmlsi=nDtOsL5Ieocr8Eis
И вот ещё ruclips.net/video/TtkB-G5uqv4/видео.htmlsi=yZP4zQUu1uyM2E04
Сливочное масло и банка сгущенки и взбить миксером и замечательный крем !
Здравствуйте.На тему крема можно говорить бесконечно.....На любой как говорится вкус.Но у меня крем в таком исполнении 👍💞🌷😀
Мне на сгущёнки не нравится, жирноват. А заварной полегче
@@АльбинаГанеева-д6ы Заварной лучше всех.Он очень вкусный и не приторно сладкий.По текстуре подходит к эклерам.Ещё хорошо подойдёт творожный крем. 👌👍😋🌷🌷🌷
Вконце коггда отсажживаете эклер ,не дергайте резко а верните как бы обратно и у вас красивый край будет.
Спасибо💞🌷
БЛАГОДАРЮ ВАС!!! НЕ ЗНАЛА ОБ ЭТОМ МЕТОДЕ!🤲💕
Благодарю вас! 💋💋💋
Я вообще прокручиваю или ножницами отрезаю
Здравствуйте! Хотелось бы спросить: при отсутствии кукурузного крахмала, можно ли использовать картофельный? Стажа в готовке мало 😅
Заранее спасибо за ответ, всем удачных и вкусных эклерчиков 😊❤️
Здравствуйте.заменить можно.Но у вас появится неприятный картофельный привкус в эклерах.Поэтому лучше купить в магазине кукурузный кразмал.С праздниками вас ❤️
@@ГотовимсЛаной Спасибо большое за ответ, и Вас с праздником ! ❤️🫶
Приготовила на картофельном, никакого запаха не заметила, было безумно вкусно, спасибо Вам за помощь!🙏🏻
❤❤❤
Спасибо, красиво и вкусно
Спасибо 👏👌💞🌷
Спасибо за рецепт очень приятный ваш голос все понятно удачи вам счастья и мирного неба .
Спасибо вам.Всех люблю и крепкого здоровья Чистого неба над головой 🙌👌
Спасибо за рецепт.сейчас буду пробовать и сама.
Один вопрос,если масло идет на плиту,почему обязательно оно должно быть комнатной температуры?
Spasibo za recept. Pjervij raz s djelala ekleri i vsjo polu4ilos. No krem po svojemu receptu, i 6jekoladnuju glazur s njemnogo ore6kami.
Спасибо за рецепт.👍🙌
Вам спасибо❤️
Спасибо большое ❤
И вам огромное спасибо за вашу похвалу 💐
Здравствуйте, а разрыхлитель не нужно добавлять да? Ответьье пожалуйста, хочу испечь пока дети не пришли из садика
Здравствуйте.Нет не нужно.Что нужно,то всё прописано в рецепте.💐
Спасибо за рецепт, всё получилось, но 200 гр сливочного масла многовато, нужно поменьше.
Здравствуйте.По рецепту должно быть так.😀🙌💞🌷
Так практически все пачки 180 гр😂
Ура! Получилось! Спасибо за рецепт.
Как приятно читать ваши коментарии.Спасибо вам огромное за добрые слова 💞🌷👌🙌
Это были мои первые эклеры, на вид не много корявые но удачные , благодарю 💐
@@АннаЧеревко-ы5ь Умница Анютка.Пробуй и другие рецепты.У тебя всё получится. 💞🌷🙌👌
Спасибо за вкусные эклеры!😊👍❤
И вам огромное спасибо за обратную связь 💞🌷🙌
Большое спасибо за такое прекрасное.заварнушки.но.почему.как.с.духовки.витяниш.они.оседають.заварнушки.у.меня
Я думаю тесто плохо заварили.У всех получается.Пробуйте и у вас обязательно всё получится.💐
Или не доготовили в духовке тесто.
Хотелось бы увидеть как вы крем в эклер ввели
ruclips.net/video/ZY7iIsCSLfk/видео.html
Масло перед использованием можно растопить,необязательно ждать пока оно будет комнатной температуры.
В моём рецепте так .Вы делайте как хотите
При заварном креме держат на плите до первого пузыря и не кипетят.
Да,как на видео.При интенсивном помешивании до булек и 1-2 мин.после.🙌
Лана, скажите, вы ставили в духовку два противня, у меня нет такой возможности, а по отдельности наверное нельзя? Пока первый противень печется, на втором заготовки можно держать все это время?
Здравствуйте.Можно и отдельно,ничего не случится.Если у вас рассчитано на 1 противень,то всё норм.Готовьте по очереди.💞🌷
Я смотрела другого блогера, там говорилось, что тесто надо держать в мешке, чтобы не подсыхало.
Некоторые кладут тесто в мешок и в холодильник можно на 2 часа
❤
Извините конечно за столь тупой вопрос, просто я немножко тупенькая, а когда муку добавляешь плиту надо выключать или нет?
Нет.Не выключаем и завариваем 3 минуты,интенсивно помешивая .Затем снимаем с огня.Я в видео всё это проговариваю.💞🌷🙌
@@ГотовимсЛаной спасибо огромное за пояснение!
Здравствуйте. А можно заменить кукурузный крахмал на картофельный?
Здравствуйте.Можно.Но будет привкус картофеля.
Здравствуйте попробую сделать по вашему рецепту спасибо вам🙏🤗👍
Здравствуйте.У вас обязательно всё получится.💞🌷
@@ГотовимсЛаной Спасибо вам большое сегодня готовила эклеры получились очень вкусное 2 протвеня вышло)))
спасибо большое ❤❤❤❤❤
Всё для вас 💐
Здравствуйте, 😢 у меня ничего не вышло ( тесто супер, а готовила на тефлоне , мой коврик с дырочками специальными , не поднялись( но вкус как у магазинных!!!! Буду пробовать на пергаменте
Пробуйте и у вас всё обязательно получится.У всех получается 💐
Если крем получился жидковат.. не доварила?).. благодарю 🌺
Да .Надо готовить до загустения.Постоянно помешивая и затем снимать с огня.Значит не додержали.
@@ГотовимсЛаной благодарю за ответ.. попробую ещё раз 🌷🌷🌷
А можно с шакаладной сливочной маслой ???
Почему нет?можно.это ваше желание.
Пожалуйста напишите сколько муки на эту порцию?
150
ОЧень аппетитно, спасибо за рецепт👍☕
Спасибо 🤗
Сегодня буду пробывать🤗
Конца эклеров можно и промокнуть рукой а потом не липнет на руках и очень просто будет красиво
а в заварной крем обязательно ружно повторно масло добавлять?
В заварной крем один раз кладут масло.Как напмсано в рецепте и показано на видео.
Ланочка ,под каким номером ваша насадка,за ответ благодарю,если можно рецепт глазури или посадки для эклеров
Здравствуйте.Насадка 865 .Глазурь:andychef.ru/recipes/mirror-glaze/
При приготовлении заварного теста сколько надо муки? Количество всех других компонентов сказали, а про муку нет.
Татьяна здравствуйте.под видео написаны все ингредиенты.Смотрите внимательно.В том числе и мука 150 гр.Где слово "Ещё" под видео ,нажимаете пальчиком и сразу увидмте все ингредиенты.
А можно вместо крахмала обычную муку в крем добавить? Никогда не добавляла крахмал
Нет .Купите крахмал пригодится.
Сколько брать муки для теста ?
Рецепт под видео.
Здравствуйте. Можно крахмал на муку заменить и какие тогда пропорции будут?
Здравствуйте.Если вы хотите получить хороший результат,не нужно ничего менять.Это получится другой рецепт,за который я не даю гарантию.А этот рецепт проверен годами.Пробуйте и у вас обязательно всё получится 💞🌷😀
❤❤❤❤❤
Скажите пожалуйста, а с домашним сливочным маслом можно было ,??
Я думаю да.Разницы нет.
Я капаю немного воды под пергамент он не скользит и от масла отмывать не приходится
А можно эклеры начинять на следующий день?
Я думаю можно.Но они станут хрупкие.Пробуйте.💞🌷🙌
@@ГотовимсЛаной спасибо!
и еще вопрос: обязательно работать с теплым пестом? отсаживать именно теплое?
@@svetas653 делайте всё согласно видео рецепту и будет вам счастье.Если есть желание экспериментировать ,пробуйте.Я даю гарантию только на свой рецепт.💞🌷🙌
Скажите пожалуйста,Муку нужно просеивать?
Нет.
Спасибо большое 😊получились просто Супер!👍👍👍🌹
Спасибо огромное за отзыв.Он меня порадовал .Хочу чтобы у всех всё получилось.Поэтому всё доступно и понятно объясняю.Не всем это по праву,но я всё равно стараюсь донести до всех понятно.Так как в начале своего пути готовила по "супер" рецептам и потом всё выкидывала.Спасибо вам ещё раз.Готовьте другие вкусности.Все рецепты у меня проверены годами.Всё бесплатно и доступно.💞🌷👌❤️
Можете подсказать?
Как можно заправлять эклеры насинкой?
@@АлинаАрсенкызы-ы6ыесть насадка специальная
Все бы ничего, но как крем попал в эклеры?разрезали или насадка есть специальная?
Можно разрезать,можно и насадкой.Любой вариант.Здесь в видео всё подробно.ruclips.net/video/ZY7iIsCSLfk/видео.htmlsi=Yucst6PJRHF69Rno
Сколько муки и сколько масла в граммах пожалуйста....🤔😥🙏
Пол видео написано:
150 мука
100 слив масло
Научитесь разбираться с ютубом и у вас не будет вопросов .Ато так же как и в телефоне.🙏💞🌷
@@ГотовимсЛаной 👍👍👍
Извените пожалуйсто а сколько муки добовлять
Под видео есть рецепт.150гр.👌
Здравствуйте, спасибо за рецепт🙂. Сегодня сделала их ( 13 л.) Получилось вкусно! Но меня смутило то, что у меня они потрескались... в креме как мне кажется много масла но на вкус это не повлияло. Получилось 20- 25 штук 👌🌸
Молодец,отлично👌👏🌷👌Почему потрескались не знаю.У меня все как литые.По рецепту у всех получается и все довольны.Только из 3тыс. есть 2-3 человека у которых тесто получилось жидким Я не понимаю как так может быть.На канале 2 видео по их приготовлению И к тому же подробных.Я думаю,чтобы не получилось это надо хорошо постараться или руки не от туда растут как говорят мои подписчики 😀.Спасибо вам за обратную связь .
Поясните пожалуйста , что значит 13 л
@@ГотовимсЛаной Мне кажется, если тесто получилось жидким, возможно яйца лишние положили, но не в коем случае нельзя человеку писать, что « руки не оттуда растут», хоть это не ваши слова , а так отзывались ваши подписчики. Даже намёком или шуткой или фразой не нужно задевать чувства человека.
У меня не помещаются две противени.
Можно ли поочерёдно ставить
Эклеры не осядут ?
Попробуйте.Я думаю.что всё получится.Напишите как приготовите 🩷
Супер❤
💞🌷🙌
Красивая презентация 👍🏻
Спасибо 🌷💞
Теперь точно в магазине куплю
Делайте сами.Это не сложно.В магазине много химии.У всех получается.🙌💞🌷