Я бы с радостью подписался под петицией о присвоении Сталику звания Народный Артист Шашлыка и Плова всех народов! Спасибо Вам за знания,которыми Вы с нами делитесь.
Смотрю ваши видео первую неделю. Ваша работа - это искусство, творчество. Большое спасибо, что подробно учите нас, своих подписчиков, не только правильной закладке продуктов, но и многим тонкостям в выборе посуды, продуктов, их сочетания, использования приправ. На 200% согласна с Вами, что кухня интернациональна. Люди веками кочевали, воевали, ходили в крестовые походы, "подсматривали" у других народов блюда, адаптировали под свои продукты, условия приготовления, а сейчас называют их своими традиционными, народными. Думаю, что глупо спорить о корнях происхождения того или иного блюда, просто нужно пробовать приготовить его по-другому, сравнить вкус и выбрать то, что тебе ближе. Главное - получить силы и наслаждение от каждого кусочка приготовленной еды. Спасибо за уроки и Вдохновение творить, что вы нам дарите.
Сам держу овечек пять лет, что могу сказать- во-первых, Сталик - суперпрофи, подтверждает народную мудрость ,, век живи, век учись,, очень много полезной информации, не сравнить ни с кем! Смотрю и впитываю! По поводу вонючей баранины- у овцы в процессе нормальной жизнедеятельности образуется жиропот- выделения сальных желез овцы образуют водооталкивющий слой в толще шерсти, он позволяет животному свободно пастись под дождем, не промокая, но плата за это- ,, аромат,, из разложившегося секрета сальных и жировых желез животного, он и формирует ,, фирменный ,, бараний запах. Кто хоть раз стриг овец, тот знает. Чтобы не было ,, вонючей,, баранины, когда свежуешь (снимаешь шкуру), одна рука ,, грязная,,-держит непосредственно шкуру, вторая ,, чистая,,- держит только нож или мездру (внутреннюю часть шкуры) , тогда ядреный запах шкуры не переходит на мясо, а он очень ядреный! Соглашусь со Сталиком, что если животное не болело, лимфоузлы(по-казахски ,,без,, особо не влияют на вкус и запах мяса, некастрированный баран будет вкуснее кастрированного (это просто мое мнение). При разделке туши крайне сложно повредить кишечник и загрязнить его содержимым мясо барашка, а вот мочевой пузырь- запросто! Спасибо Станислау Гусейновичу за ролик, буду готовить свою версию его мангала!
Низкий поклон за подробный экскурс в анализ что и как...Спасибо дорогой ,вы так мне помогли,стояла дилема ,какую часть куда пускать...Америка,купили дом,установили очаг,приобрели казан...Вот вы и кстати рассказали о мясе.Сами из Узбекистана,навыки есть ,НО !! УСТА всегда УСТА ( мастер по узбекски),никогда не чурайтесь СОВЕТОВ проффи.!!В особенности выбора мяса !! Ведь в этом залог успеха !!!Хорошее ,молодое мясо--- блюдо получится вкусным !! Здоровья,дорогой....вам и вашей семье !!
я не пойму ребята ?? что с нами не так на сегодняшний день?? откуда столько зла и дизов ?я очень люблю как дорогой наш Сталик ведёт передачу и свой канал ,я очень много от него научился ,он очень много делает ,понятным для нас языком объясняет как и что нужно готовить . хоть я и прожил в Узбекистане но до того пока не наткнулся на видео дорогого Сталика ,совсем не умел готовить плов))) а теперь я готовлю не только плов но ещё кучу всяких вкусностей . Люди платят большие деньги что бы хоть немного поучиться у спецов ,А наш дорогой Сталик посвятил этому всю жизнь и делится совершенно бесплатно ,ни у кого не берёт и не просит . Другой бы плюнул да работал бы раз в месяц на каких нибудь банкетах у каких нибудь миллионеров . И поверте ,не остался бы без хлеба )) Ну конеееечно людям лучше смотреть как и где заказать свой жирный гавнобургер не поднимая пятой точки и это считается круто ,но жизнь диванных профессоров продлится не долго если не перестать жрать всякую уличную ерундень . не знаю прочтёт ли это сообщение сам Сталик или его модератор ,что я тоже понял-бы ,но хочу от души пожелать крепкого здоровья ,поменьше плохих людей по пути и творчества до последнего)))
Сталик, Ваши обьяснения ОЧЕНЬ ЧЕТКИЕ..ВЫ рассказываете до мелочей..Вы показываете,то ,что раньше не всегда заметишь..ЭТО ПРОСТО НАСТОЯЩАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОЦЕНКА...СПАСИБО !!!
Ну наконец, самое полезное полезное видео про мясо, теперь так как я уже келинка не буду бояться ходить на рынок и выбирать мясо со всеми знаниям, которые Вы донесли уважаемый Сталик Ханкишиев!!!! До этого выбирал муж, а я нюхала, и если даже попахивало, я ему обьясняю, что там бактерии уже есть и не притрагивалась к нему, сама не ела и детям не давала, муж со всеми специями колдовал, так ему это надоело, что сам стал нюхать прежде чем покупать)))) Теперь я во всеоружии, так столько всего узнала о мясе по вашим урокам, благодарю Вас, и будьте еще богаче!!!!
Безумно приятно смотреть интересное и глубокое содержание видео, а не пустую болтовню! Спасибо! Очень рад, что случайно наткнулся на ваш канал! безмерное удовольствие послушать умного, грамотного и , главное, спокойного человека без суматохи и всякого бреда.
Спасибо -Сталик,что показал выбор мясо,вы очен Ь хороший умный доброжелательный Человек таких как вы мало,я смотрю ваш канал с таким удовольствием.Вы супер,живите долго-дооолго -без болезни и старости.с/у г.Астрахань-Л.Б.Д.
Сталик, Вы как всегда очень хорошо всё объяснили по выбору мяса. Очень приятно и поучительно смотреть Ваши видео. Дай бог Вам и Вашим близким крепкого здоровья.
О, это просто обалденное видео! Я сейчас купил корейку (якобы) там было много жира, сейчас пойду жарить. Но она конечно не выглядела так как у вас на видео. Я не все понял из видео, но буду теперь постигать эту науку кулинарии. Иногда попадалась корейка, которая просто таяла во рту, но в основном были одни кости и жир за бешенные деньги. Я не люблю когда меня обманывают, и стараюсь вникнуть в суть вещей. Спасибо, дорогой Сталик, буду теперь смотреть твои видео. И на счет отношений с людьми это даже важнее чем тема про мясо. Нужно уважать других людей, и тогда будут уважать тебя. Ни в коем случае нельзя отноститься свысока, если человек беднее тебя допустим, или занимает статус ниже. Так делают только глупцы. Уважайте друг друга, мы все гости на этой земле, Всем добра и мира!
Я по профессии жиловщик, закончила Куйбышевское училище мясо - колбасной продукции, закончила с отличием. Посмотрев это видео как будто побывала на работе, и что интересно помню всё хотя давно не работаю по профессии. Одно хочу заметить! Камера где висят полу туши, обратили внимание на то, что все туши прикасаются друг к другу. В местах соприкосновения не достаточно низкая температура, и в этих местах образовывается очаг который на профессиональном языке называется - загар. От этого места мясо начинает портится! Для того, что бы мясо хранилось при температуре 0 - +5 градусов полу туши не должны соприкасаться!
Совершенно верно, Ольга! Приятно получить комментарий от профессионала. А то пишут люди, которые совершенно не разбираются в предмете, но пытаются поумничать.
Такого знатока своего дела - мастера, доброжелательного, приветливого большая редкость в нашей жизни, от него многому можно научится, спасибо ему огромное, всегда с огромным удовольствием слушаю и смотрю )))
Обычное дело , Люди с открытой Душой !Как Уважаемый Сталик Ханкишиев ,!!! (Дай АЛЛАХ ему Здоровья ! и Процветания !!!) вызывают подозрение . Вот так видимо и случилось судя по видио с продавцами этого рынка .Да ещё , ( я думаю не стоит , иметь 2-3 х языков в запасе ) Будьте просто такими же Людьми , Адекватными , Добрыми и Вежливыми . Мира и Добра !!! Уважаемый Сталик с меня очередной лайк и подписка однозначно . с ВАМИ ВЛАДИВОСТОК !!!
Дядя Сталик. Спасибо огромное за познавательную экскурсию по Дорогомиловскому рынку. Я думал рынки из Москвы совсем исчезли. В моем детстве таких рынков было в каждом районе по одному два точно. С настоящим свежим мясом и по настоящему профессиональными мясниками. Сейчас и рынков таких по пальцам пересчитать в Москве и мясников правильных также. Еще раз спасибо мастер!
Постное скорее бесполезное,чем полезное. Долго смеялся. Дай Аллах вам крепкого здоровья и долгих лет жизни. Очень приятно смотреть как вы искренне стараетесь для своих зрителей.
Здравствуйте, Сталик! Пусть Аллах дает Вам и Вашим родным здоровья,т жизненной энергии и благополучия. Всегда с большим удовольствием смотрю Ваши видеоролики. Некоторые по несколько раз. Например, с гусем Паниковского смотрел раз семь. В первый раз засмотрелся из-за сюжета, на рецепт просто не смог обратить внимание. Остальные разы для того чтобы рецепт оценить и закрепить удовольствие. Да, у каждого мясника свое мясо, способ рубки, нарезки и понимание гигиены. Я покупаю только у "своих" мясников. Спасибо Вам!
Сталик халу, салам алейкум из солнечного Дагестана! Мир вам и процветания, больших творческих успехов, так как кухня - это место для творчества. Спасибо вам за ваши советы и вложенную душу в каждое блюдо, приготовленное вами. При просмотре ваших видеороликов, я аж чувствую запах блюд, настолько вы хорошо передаёте вкус, аромат и само созерцание эстетики приготовленного блюда!
Здравствуйте Сталик. Огромное Вам спасибо. Моё имя Кайсар.Я уроженец Южного Казахстана. С интересом смотрю Ваши ролики. Беру полезное. Вы высокий профессионал своего дела. Только белая зависть к Вам. Жду продолжения роликов. Спасибо Вам.
Здравствуйте Сталик ага! Ощущение, что прошелся у нас по рынку, в Караганде,а ещё говорят, в Москве жить дорого,цены такие же как и у нас! За ролик спасибо,сыну показал,учись говорю, как общаться надо, и знаний набирайся, когда такие светлые люди, бесплатно,советом и жизненным опытом делятся!
столько дизлайков ужасс. неужели у людей столько ненависти.. не понимаю куда мир катится. человек старается делится опытом это очень приятно же... люди будьте милосердным и добрым.
Большое спасибо за ваше время, за видео и что всё подробно показали. Вы просто не обращайте внимания на тех людей которые пишут вам гадости, они же это пишут из-за своей внутренней злости и завести:) Или наверно напились накурились вот и гадят надо не надо))
Лучшая лекция о мясе в моей жизни!хочу приобрести книги о приготовлении пищи, данного автора. Сталик очень эрудированный и харизматичный человек, из-за него я захотел учиться готовить) Антошка 33 годика🤭
Нормальный позитивный мужик! Смотрел его недавний стрим по плову, так он там так душевно всё показывал, на гитаре играл, дом показывал, рассуждал, в общем понравилось! Зря его поливают...
Доходчиво. Абсолютно понятно и грамотно. Спасибо, Сталик. Да...чуть не забыл, вчера мой старший сын подарил Вашу новую книгу (появилась и у нас в Прибалтике) Вот...осваиваю теперь.
Во первых здравствуйте Сталик,огромное вам спасибо за ваши рецепты и за ваш труд,вы просто умница и герой в этой професии и много делаете полезного для народа,ещё раз вам огромное спасибо и дай Бог вам и вашим родным здоровья,счвстья,благополучия и мира над головой.
Сталик, Вы как всегда супер. Очень познавательное и полезное видео. Я давно сам научился выбирать свинину и говядину, но вот с бараниной проблема. Я живу в маленьком городе и на нашем рынке нет такого изобилия мяса и специй. Мясника по каждому сорту я уже выбрал. Но вот беда беру 2 задние ножки барана с разницей в неделю у одного мясника (в моем случае мясницы), готовлю их соответственно тоже с разницей в неделю, но абсолютно одинаково (в духовке в рукаве с предварительным маринованием) и результат получается с полярной разницей. Как Вы понимаете одна нога великолепна по мягкости и сочности, а вторая совершенна жесткая. Поэтому считаю Вашу подсказку по поводу того, что посмотреть на другие запчасти от этого барана очень важной. Так же полезной считаю такую деталь как ребра барана. Спасибо буду продолжать учиться у Вас!
Ваау! Очень позновательное видео. Аж два раза посмотрел, что бы все понять))). Я вот только не понимаю почему другие дизлайки ставят? Все грамотно сказоно, никаких матов и оскарблений. Доброе позновательное видео. Спаси Вам дорогой Сталик Ханкишиев!
Салам из Ташкента! Сталик ока такое ощущение как будто вы видео снимали не в Москве, а в Таше на базаре Чорсу.Ну одни узбеки мясники куда ни глянь)))))))
Шашлыки это вкусно недавно делали несколько видов шашлыка. И мне очень понравился не маринованый слегка прям на шампура уже подсаливали чисто мясо из баранины с продольками жира, пальчики оближеш. тоже самое мясо что вы брали тут в этом видео. Тут в питере я брал за 385руб
Сталик ага, посмотрел от начала, до конца, просто шикарное видео. Спасибо большое за такую великолепную работу. Счастья, здоровья, успехов, процветания и всех благ Вам.
доброго времени суток. сталик вы шикарный повар, очень понятно и доходчиво показываете процесс. спасибо за труд. дай вам Бог здровья и дальнейшего процветания! 💴💶💵
Как хорошо, когда люди говорят на двух-трёх языках. Спасибо Сталик!
Я с Казахстана и говарю на 7 языков😘
@@Gulya.Gulmira
Теперь писать учись. Без ошибок)
@@АлексейВодопьянов-э5и легко учить да? Когда сам ничего не знаешь.
@@Gulya.Gulmira на каких умеешь?
Я бы с радостью подписался под петицией о присвоении Сталику звания Народный Артист Шашлыка и Плова всех народов!
Спасибо Вам за знания,которыми Вы с нами делитесь.
Смотрю ваши видео первую неделю. Ваша работа - это искусство, творчество. Большое спасибо, что подробно учите нас, своих подписчиков, не только правильной закладке продуктов, но и многим тонкостям в выборе посуды, продуктов, их сочетания, использования приправ. На 200% согласна с Вами, что кухня интернациональна. Люди веками кочевали, воевали, ходили в крестовые походы, "подсматривали" у других народов блюда, адаптировали под свои продукты, условия приготовления, а сейчас называют их своими традиционными, народными. Думаю, что глупо спорить о корнях происхождения того или иного блюда, просто нужно пробовать приготовить его по-другому, сравнить вкус и выбрать то, что тебе ближе. Главное - получить силы и наслаждение от каждого кусочка приготовленной еды. Спасибо за уроки и Вдохновение творить, что вы нам дарите.
Сам держу овечек пять лет, что могу сказать- во-первых, Сталик - суперпрофи, подтверждает народную мудрость ,, век живи, век учись,, очень много полезной информации, не сравнить ни с кем! Смотрю и впитываю! По поводу вонючей баранины- у овцы в процессе нормальной жизнедеятельности образуется жиропот- выделения сальных желез овцы образуют водооталкивющий слой в толще шерсти, он позволяет животному свободно пастись под дождем, не промокая, но плата за это- ,, аромат,, из разложившегося секрета сальных и жировых желез животного, он и формирует ,, фирменный ,, бараний запах. Кто хоть раз стриг овец, тот знает. Чтобы не было ,, вонючей,, баранины, когда свежуешь (снимаешь шкуру), одна рука ,, грязная,,-держит непосредственно шкуру, вторая ,, чистая,,- держит только нож или мездру (внутреннюю часть шкуры) , тогда ядреный запах шкуры не переходит на мясо, а он очень ядреный! Соглашусь со Сталиком, что если животное не болело, лимфоузлы(по-казахски ,,без,, особо не влияют на вкус и запах мяса, некастрированный баран будет вкуснее кастрированного (это просто мое мнение). При разделке туши крайне сложно повредить кишечник и загрязнить его содержимым мясо барашка, а вот мочевой пузырь- запросто! Спасибо Станислау Гусейновичу за ролик, буду готовить свою версию его мангала!
Низкий поклон за подробный экскурс в анализ что и как...Спасибо дорогой ,вы так мне помогли,стояла дилема ,какую часть куда пускать...Америка,купили дом,установили очаг,приобрели казан...Вот вы и кстати рассказали о мясе.Сами из Узбекистана,навыки есть ,НО !! УСТА всегда УСТА ( мастер по узбекски),никогда не чурайтесь СОВЕТОВ проффи.!!В особенности выбора мяса !! Ведь в этом залог успеха !!!Хорошее ,молодое мясо--- блюдо получится вкусным !! Здоровья,дорогой....вам и вашей семье !!
Золотые слова, всегда надо говорить с любым человеком на равных! Спасибо Сталик джан, у Вас всегда очень подробные сюжеты.
я не пойму ребята ?? что с нами не так на сегодняшний день?? откуда столько зла и дизов ?я очень люблю как дорогой наш Сталик ведёт передачу и свой канал ,я очень много от него научился ,он очень много делает ,понятным для нас языком объясняет как и что нужно готовить . хоть я и прожил в Узбекистане но до того пока не наткнулся на видео дорогого Сталика ,совсем не умел готовить плов))) а теперь я готовлю не только плов но ещё кучу всяких вкусностей . Люди платят большие деньги что бы хоть немного поучиться у спецов ,А наш дорогой Сталик посвятил этому всю жизнь и делится совершенно бесплатно ,ни у кого не берёт и не просит . Другой бы плюнул да работал бы раз в месяц на каких нибудь банкетах у каких нибудь миллионеров . И поверте ,не остался бы без хлеба )) Ну конеееечно людям лучше смотреть как и где заказать свой жирный гавнобургер не поднимая пятой точки и это считается круто ,но жизнь диванных профессоров продлится не долго если не перестать жрать всякую уличную ерундень . не знаю прочтёт ли это сообщение сам Сталик или его модератор ,что я тоже понял-бы ,но хочу от души пожелать крепкого здоровья ,поменьше плохих людей по пути и творчества до последнего)))
хорошо сказал!!!
КАСТОМАЙЗЕР Ди
Салам из Ташкента! Абсолютно верно ((((
👍🏻
Дизы ставят идиоты.
Я тебе отвечу ты смотри его все ролики этот мясник всегда там если он жил в Узбекистане как он говорить а действии не такие
Сталик, Ваши обьяснения ОЧЕНЬ ЧЕТКИЕ..ВЫ рассказываете до мелочей..Вы показываете,то ,что раньше не всегда заметишь..ЭТО ПРОСТО НАСТОЯЩАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОЦЕНКА...СПАСИБО !!!
Ну наконец, самое полезное полезное видео про мясо, теперь так как я уже келинка не буду бояться ходить на рынок и выбирать мясо со всеми знаниям, которые Вы донесли уважаемый Сталик Ханкишиев!!!! До этого выбирал муж, а я нюхала, и если даже попахивало, я ему обьясняю, что там бактерии уже есть и не притрагивалась к нему, сама не ела и детям не давала, муж со всеми специями колдовал, так ему это надоело, что сам стал нюхать прежде чем покупать)))) Теперь я во всеоружии, так столько всего узнала о мясе по вашим урокам, благодарю Вас, и будьте еще богаче!!!!
Безумно приятно смотреть интересное и глубокое содержание видео, а не пустую болтовню! Спасибо! Очень рад, что случайно наткнулся на ваш канал! безмерное удовольствие послушать умного, грамотного и , главное, спокойного человека без суматохи и всякого бреда.
Добро пожаловать, Михаил!
Мне приятно работать для вдумчивых и образованных людей.
Все больше и больше восхищаюсь вами! Умница, во всех смыслах, живите долго!
Сталик,.ты просто "Дядя",который знает всё!!!.,просто скажу БРАВО!!!
Очень полезные знания для всех.
Дорогой Сталик! Спасибо огромное за доброту, в каждом слове. Желаю мира, Вашему дому...
Уважение за заботу о нас, любящих вкусное но не понимающих в принципах мяса)))
Спасибо -Сталик,что показал выбор мясо,вы очен
Ь хороший умный доброжелательный Человек таких как вы мало,я смотрю ваш канал с таким удовольствием.Вы супер,живите долго-дооолго -без болезни и старости.с/у г.Астрахань-Л.Б.Д.
Сталик, Вы как всегда очень хорошо всё объяснили по выбору мяса. Очень приятно и поучительно смотреть Ваши видео. Дай бог Вам и Вашим близким крепкого здоровья.
Смотрела на одном дыхании!! 👏👏👏 Спасибо за такое познавательное видео!
Как всегда спасибо за ликбез! Дай вам бог сил и здоровья делиться с нами наукой! Спасибо!!!
О, это просто обалденное видео! Я сейчас купил корейку (якобы) там было много жира, сейчас пойду жарить. Но она конечно не выглядела так как у вас на видео. Я не все понял из видео, но буду теперь постигать эту науку кулинарии. Иногда попадалась корейка, которая просто таяла во рту, но в основном были одни кости и жир за бешенные деньги. Я не люблю когда меня обманывают, и стараюсь вникнуть в суть вещей. Спасибо, дорогой Сталик, буду теперь смотреть твои видео. И на счет отношений с людьми это даже важнее чем тема про мясо. Нужно уважать других людей, и тогда будут уважать тебя. Ни в коем случае нельзя отноститься свысока, если человек беднее тебя допустим, или занимает статус ниже. Так делают только глупцы. Уважайте друг друга, мы все гости на этой земле, Всем добра и мира!
Уважаемый Сенсэй! Каждое Ваше видео несет Знания! Спасибо Вам большое за науку! Доброе дело делаете Маэстро! Браво.
Рахмет Вам Сталик-Ага.Супер ролик как и все другие,по Вашим роликам я научился очень многие блюда готовить!!!
Сталик, спасибо Вам за полезный контент! 👍
спасибо вам огромное)я уже давно ждал это как выбирать мясо)еще раз спасибо!удачи вам. и вашей семье!!!!!
Я по профессии жиловщик, закончила Куйбышевское училище мясо - колбасной продукции, закончила с отличием. Посмотрев это видео как будто побывала на работе, и что интересно помню всё хотя давно не работаю по профессии. Одно хочу заметить! Камера где висят полу туши, обратили внимание на то, что все туши прикасаются друг к другу. В местах соприкосновения не достаточно низкая температура, и в этих местах образовывается очаг который на профессиональном языке называется - загар. От этого места мясо начинает портится! Для того, что бы мясо хранилось при температуре 0 - +5 градусов полу туши не должны соприкасаться!
Совершенно верно, Ольга!
Приятно получить комментарий от профессионала.
А то пишут люди, которые совершенно не разбираются в предмете, но пытаются поумничать.
Такого знатока своего дела - мастера, доброжелательного, приветливого большая редкость в нашей жизни, от него многому можно научится, спасибо ему огромное, всегда с огромным удовольствием слушаю и смотрю )))
Обычное дело , Люди с открытой Душой !Как Уважаемый Сталик Ханкишиев ,!!! (Дай АЛЛАХ ему Здоровья ! и Процветания !!!) вызывают подозрение . Вот так видимо и случилось судя по видио с продавцами этого рынка .Да ещё , ( я думаю не стоит , иметь 2-3 х языков в запасе ) Будьте просто такими же Людьми , Адекватными , Добрыми и Вежливыми . Мира и Добра !!! Уважаемый Сталик с меня очередной лайк и подписка однозначно . с ВАМИ ВЛАДИВОСТОК !!!
Дядя Сталик. Спасибо огромное за познавательную экскурсию по Дорогомиловскому рынку. Я думал рынки из Москвы совсем исчезли. В моем детстве таких рынков было в каждом районе по одному два точно. С настоящим свежим мясом и по настоящему профессиональными мясниками. Сейчас и рынков таких по пальцам пересчитать в Москве и мясников правильных также. Еще раз спасибо мастер!
Сколько я много узнал от вас Сталик! Спасибо, что учите людей правильной кулинарии!!!
Спасибо за полезную информацию о выборе мяса 👍🤗
Постное скорее бесполезное,чем полезное. Долго смеялся. Дай Аллах вам крепкого здоровья и долгих лет жизни. Очень приятно смотреть как вы искренне стараетесь для своих зрителей.
Благодарен вам! За очень качественные и реально полезные видео!!!
Счастья и здоровья вам и вашим близким!!!! Спасибо
Выбрать настоящие мясо дело тонкое и дядя Сталик по моему делает это замечательно.
Здравствуйте, Сталик! Пусть Аллах дает Вам и Вашим родным здоровья,т жизненной энергии и благополучия. Всегда с большим удовольствием смотрю Ваши видеоролики. Некоторые по несколько раз. Например, с гусем Паниковского смотрел раз семь. В первый раз засмотрелся из-за сюжета, на рецепт просто не смог обратить внимание. Остальные разы для того чтобы рецепт оценить и закрепить удовольствие.
Да, у каждого мясника свое мясо, способ рубки, нарезки и понимание гигиены. Я покупаю только у "своих" мясников.
Спасибо Вам!
Сталик халу, салам алейкум из солнечного Дагестана! Мир вам и процветания, больших творческих успехов, так как кухня - это место для творчества. Спасибо вам за ваши советы и вложенную душу в каждое блюдо, приготовленное вами. При просмотре ваших видеороликов, я аж чувствую запах блюд, настолько вы хорошо передаёте вкус, аромат и само созерцание эстетики приготовленного блюда!
Спасибо большое, Сталик! Очень правильное видео, впрочем как и все что Вы делаете! Всех благ Вам!!!!
Замечательный канал!!Сталик- приятный мужчина😃
Класс, купил в прошлую среду пол барашка. Готовлю следуя вашим принципам. Очень вкусно! Рекомендую всем!
Сталик Ханкишиев дорогой наш человек, позитивный мужик, большое спасибо Салам из Баку
Здравствуйте Сталик. Огромное Вам спасибо. Моё имя Кайсар.Я уроженец Южного Казахстана. С интересом смотрю Ваши ролики. Беру полезное. Вы высокий профессионал своего дела. Только белая зависть к Вам. Жду продолжения роликов. Спасибо Вам.
Сталик ! Вы похудели, а значит вы помолодели , вам так лучше 👍
Здравствуйте Сталик ага! Ощущение, что прошелся у нас по рынку, в Караганде,а ещё говорят, в Москве жить дорого,цены такие же как и у нас! За ролик спасибо,сыну показал,учись говорю, как общаться надо, и знаний набирайся, когда такие светлые люди, бесплатно,советом и жизненным опытом делятся!
столько дизлайков ужасс. неужели у людей столько ненависти.. не понимаю куда мир катится. человек старается делится опытом это очень приятно же... люди будьте милосердным и добрым.
Сколько дизлайков - столько и умников, не обращай внимания..
Спасибо, все наглядно и понятно. Смотрела с удовольствием. Ведущий - профессионал.
Ролик просто супер, мясо надо уметь выбирать правильно, а поможет вам в этом видео Сталика Ханкишиева.
Сталик, потрясающее по атмосфере видео!
Класс, просмотрел на одном дыхании... цены супер, продукт высшего качества...
Очень хороший человек спасибо вам саламлар из Узбекистана 🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿
Большое спасибо за ваше время, за видео и что всё подробно показали. Вы просто не обращайте внимания на тех людей которые пишут вам гадости, они же это пишут из-за своей внутренней злости и завести:) Или наверно напились накурились вот и гадят надо не надо))
Сталик Спасибо, ролик - настоящий Мастер Класс!!
Браво, Сталик! Полезная информация.
Лайк👍👍👍 понравилось как закончил ролик!!! с огромным удовольствием смотрю ваши видео, супер 👍👍👍!!!
Лучшая лекция о мясе в моей жизни!хочу приобрести книги о приготовлении пищи, данного автора. Сталик очень эрудированный и харизматичный человек, из-за него я захотел учиться готовить)
Антошка 33 годика🤭
Дай бог тебе здоровья Сталик. Спасибо за все видео и дело которым ты занимаешься. Салам из Северной Осетии 👍
Сталик, спасибо вам большое за ваш труд. С уважением армянин из России.
Одно из самых полезных видео, что Я смотрел на youtube. Никакой воды - только полезная инфа.
Здрасвуйте Сталик !!! смотрю с удовольствием спасибо огромное.
"Постное мясо - бесполезное мясо", спасибо, я так и знал)))
Нормальный позитивный мужик! Смотрел его недавний стрим по плову, так он там так душевно всё показывал, на гитаре играл, дом показывал, рассуждал, в общем понравилось! Зря его поливают...
Сталик с выздоравлением !👍👍👍👍👍
Доходчиво. Абсолютно понятно и грамотно. Спасибо, Сталик. Да...чуть не забыл, вчера мой старший сын подарил Вашу новую книгу (появилась и у нас в Прибалтике) Вот...осваиваю теперь.
Сталик, Вы такой молодец!!! Очень уважаю Вас!! И смотрю регулярно! Не могу ничего посоветовать каналу - идеально ВСЕ!!!
Умение общаться ,тем более на родном языке продавца,снижает цену. А чистосердечное признание увеличивает срок и облегчает душу. Смотря по обстановке.
Чистосердечное признание увеличивает срок?? Или всё-таки уменьшает?
Спасибо Вам, за познавательные видео и душевные беседы. Так и пища вкуснее. Радуйте чаще своими обзорами. Привет из Ташкента)!
Большое спасибо! Очень доходчиво,очень красиво и понятно...на дизы не смотрим) благодарных больше
Что может быть прекрасней этой красоты? Только уже готовый шашлык!!! Здоровья Вам и Вашим близким!
Приятно слушать этого человека
Во первых здравствуйте Сталик,огромное вам спасибо за ваши рецепты и за ваш труд,вы просто умница и герой в этой професии и много делаете полезного для народа,ещё раз вам огромное спасибо и дай Бог вам и вашим родным здоровья,счвстья,благополучия и мира над головой.
Статику Ханкишиеву большой респект
Супер познавательное видео! Прошу Вас Сталик, устройте встречу с подписчиками! Ребят, поддержите лайками!
Интересный ролик и очень много трудов в него вложено. Спасибо, дядя Сталик
Спасибо большое за интересный рассказ. Сегодня я стал более опытным благодаря Вам.
Только человек, который так вкусно готовит и кушает - может так приятно улыбаться!
Первый информативный видос по мясу! Жаль по свинине почти ничего не было
Ассалом алайкум Сталик ака очень полезное видео👍
Вот я на ночь на смотрелся , да и до выходных далеко ... Как быть ?! :) шикарный ролик :)
Сталик, Вы как всегда супер. Очень познавательное и полезное видео. Я давно сам научился выбирать свинину и говядину, но вот с бараниной проблема. Я живу в маленьком городе и на нашем рынке нет такого изобилия мяса и специй. Мясника по каждому сорту я уже выбрал. Но вот беда беру 2 задние ножки барана с разницей в неделю у одного мясника (в моем случае мясницы), готовлю их соответственно тоже с разницей в неделю, но абсолютно одинаково (в духовке в рукаве с предварительным маринованием) и результат получается с полярной разницей. Как Вы понимаете одна нога великолепна по мягкости и сочности, а вторая совершенна жесткая. Поэтому считаю Вашу подсказку по поводу того, что посмотреть на другие запчасти от этого барана очень важной. Так же полезной считаю такую деталь как ребра барана. Спасибо буду продолжать учиться у Вас!
Красавец. Последовательно, подробно. Просто находка.
Сталик,правильно говоришь.Я когда режу свинью,тоже сразу отбираю мясо на шашлык во время разделки туши),оно так и вкуснее и свежее.
Спасибо за всю вашу работу и работу команды! Готовить люблю, благодаря Вам кажется я сменю деятельность...
Отличное видео и лайк!!! В Уфе мясо дороже стоит, чем в Москве))) Сталику респект🖒🖒🖒
Сталик, уважаемый, приезжайте к нам в гости. Скоро буду крестить сына, готовить шашлычок по Вашему рецепту. Ждем!
Всегда улыбаетесь очень приятно
Сталик ЛУЧШИЙ!))
Ваау! Очень позновательное видео. Аж два раза посмотрел, что бы все понять))). Я вот только не понимаю почему другие дизлайки ставят? Все грамотно сказоно, никаких матов и оскарблений. Доброе позновательное видео. Спаси Вам дорогой Сталик Ханкишиев!
Дядя Сталик красавчик!!!! Говядина дешевле чем в регионах !!!
понравился ответ мясника на вопрос, когда было порезано это мясо, "послевчаре было порезанно". )))))
Салам из Ташкента!
Сталик ока такое ощущение как будто вы видео снимали не в Москве, а в Таше на базаре Чорсу.Ну одни узбеки мясники куда ни глянь)))))))
Куда узбек не глянет везде узбеки))
ну не скажи так похоже на убеков
))
))
Спасибо вам с выбором мяса для шашлыка дай бог вам здоровья
Спасибо Вам за такие полезные видео)
Здравствуйте Сталик спасибо вам за подсказку за уголь, Рахмет!
Классное видео земляк 👍👍👍
Шашлыки это вкусно недавно делали несколько видов шашлыка. И мне очень понравился не маринованый слегка прям на шампура уже подсаливали чисто мясо из баранины с продольками жира, пальчики оближеш. тоже самое мясо что вы брали тут в этом видео. Тут в питере я брал за 385руб
вы молодец!, дядь Сталик. все еду так аккуратно четка готовите. даже прям хавас киламан👍зор.
Сталик ага, посмотрел от начала, до конца, просто шикарное видео. Спасибо большое за такую великолепную работу. Счастья, здоровья, успехов, процветания и всех благ Вам.
Блин! Я всю жизнь на рынке неправильно выбирал мясо.
Сталик, спасибо Вам за науку!
доброго времени суток.
сталик вы шикарный повар, очень понятно и доходчиво показываете процесс. спасибо за труд. дай вам Бог здровья и дальнейшего процветания!
💴💶💵
Агашка здоровье вам держитесь.
Сталик как всегда просто супер!!!