全麦葡萄干面包 （无油 无鸡蛋 无糖）松软好吃又健康！ Soft Whole wheat bread ( No oil No Egg No Sugar) ▏佳宝妈美食 Gabaomom Cuisine
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- Опубликовано: 9 авг 2021
- Soft Whole wheat Raisin bread( No oil No Egg No Sugar)
全麦葡萄干面包 ❗️无油 无鸡蛋 无糖❗️松软、好吃又健康！
Ingredients 配方：
Whole wheat Raisin bread 全麦葡萄干面包
Lukewarm milk 240 ml+- 温牛奶240毫升
Instant dry yeast 3 g（ 1 tsp） 酵母3克
Whole wheat flour 140 g (1 cup) 全麦面粉140克
All-purpose flour or bread flour 140 g (1 cup）高筋面粉或面包粉140克
Salt 3 g 1/2 tsp 盐3克
Raisin 65 g (1/2 cup) 葡萄干65克
Dried cranberries 35 g (1/3 cup) 蔓越莓干35克
Walnut 55 g (1/2 cup) 核桃仁55克
Bake in preheated oven at 175℃/350℉ for 20-22 minutes or until brownish top
预热好的烤箱175℃/350华氏度烤20-22分钟至表面发黄
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食 
Хобби
好健康的面包，回归自然的配方，喜欢😘谢谢分享🈵️👍
这种面包非常健康.谢谢您!❤️❤️❤️❤️❤️
美味健康，會試做。
內容好豐富又健康的麵包🥯！謝謝佳寶媽！❤️！
不客氣哦~謝謝你！❤️❤️❤️❤️❤️❤️
谢谢分享，做了，非常好吃
喜歡佳寶媽媽的健康單元，謝謝妳～
謝謝妳的支持！
哇 好漂亮 立馬去做看看 按壓麵糰軟軟整形時間很治癒
我改用藍莓干,葡萄干,無花果干,超好吃,謝謝您佳寶媽,讚!讚!讚!
讚!讚!讚!感謝支持~~
好厲害，簡單易懂，明天立馬來做，再分享我的成品，謝謝您
很開心這是我第一次做，我今天真的有做喔，雖然沒有跟你的一樣漂亮，但朋友說口感很好好吃喔，謝謝您，只是我沒有用全麥都用高筋280公克，比較濕，最後還是完成了，謝謝您分享這麼簡單易懂的視頻，謝謝您
今天烤了配方兩倍的麵包，做成兩大條，非常好吃，謝謝分享(可惜無法傳照片，烤的很飽滿
Love, love your fantastic videos, tqvm
Thank you so much and stay safe~~
Thank you for this very healthy bread recipe. Looks easy to bake. Will sure try.
Yeah~~have a try~~Thank you so much! Have a good day~~
太棒了！感恩！
谢谢你！😊
tonite gonna try this
你好!非常感谢你耐心的教導
我看了非常喜欢 感恩
不客氣哦~❤️❤️❤️❤️❤️
不用揉面，简单漂亮！
无油无鸡蛋看上去也很好吃啊。
成功了🥰
Hello teacher, being a new baker though , yet successfully baked this beautiful bread , so yummy !!! Thank you so much for sharing the recipe.
You are very welcome~~Thanks.
Thank you very much
You are welcome. Thank you and stay safe! ❤️❤️❤️❤️❤️
谢谢你佳宝妈妈的分享。今天尝试了，面包出炉后一扫而空😂
还没看进去就先按赞了😆，因为我知道佳宝妈妈从不令人失望。
感谢支持哦~~ღ( ´･ᴗ･` )比心
thanks a lot for this very healthy bread recipe ❤️❤️❤️❤️👍👍👍
❤️❤️👍👍❤️❤️👍👍 Thanks for supporting me~~
特别享受 治愈
Easiest and best recipe ever 😀👍🤗❤️
It really is! Thank you so much 😀👍🤗❤️😀👍🤗❤️
👼Hi,you Always Bake my Kind of bread.thanks for Sharing your recipe.watching Front Vienna.
Thank you for sharing. Love that all your recipes are so easy to follow. I had made a few things from your recipe list. Came out great. 😊 Can't wait to try more of your recipes. Yes, I agree with you that I feel very happy & satisfied when others like my food. 😁
Glad you like them! Thank you so much!😁😁😁
佳宝妈好！按食谱的1.5倍，面团放进冰箱隔夜发酵。不巧脚踝受伤，行动不便，只好冷冻了一个多星期。今天取出室温解冻后分成两个。一个加了核桃和蔓越莓干，一个加了葡萄干和poppy seeds，成功面包柔软组织细腻，味道很好，老公也赞好。谢谢佳宝妈的教导，使我这个全麦面包的新手也能第一次就成功。会继续跟随你的视频学习！
不客气~~很高兴看到你的留言！！能成功做出好吃的面包，真的是太棒啦👍👍👍
From Sydney here，Gabao Mama, love all your cooking, did the Pork Floss bread 2 days ago , that was my second time making them, still remain their softness until today
Wonderful! Thank you so much and take care. stay safe.❤️❤️❤️❤️❤️
老師你好請問每次要烤麵包是放在中層烤還是下層
謝謝
很享受做的过程，浓烈的满足感，一口一口充满幸福感。
可以發酵隔夜做嗎
Thank you for the lovely recipe
My pleasure 😊Thank you very much~~
São dois tipos de farinha?
🙏
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
I have alot of milo powder and they are about to expire by end of this year. Do you have recipe that can incorporate milo powder in bread?
You can try coffee bread recipe as the link is: ruclips.net/video/zzjO2cw9nQ0/видео.html
可以分做其它三個形狀嗎？例如甚麽款式的？想分享給年長者。😋😋😋
可以的，你可以參考我做的麵包外形，喜歡什麼形狀就做好了喔~
您好，我是来自马来西亚的，请问跟着你的全麦面包食谱，没有放糖，面团发不起来，放了糖就能发，为什么会这样的？谢谢。
如果全部用全麦面粉的可以吗？
可以的，因为全麦面粉吸水性比白面粉强，还可以多加一点点牛奶，面团要非常软
请问全麦面粉可以换成Nestle 麦片吗？
可以加一點，不建議全換哦~
请问全部换成高筋面粉，水分一样吗？
几乎一样，可以不变
你好👋🏼我們沒有全麥粉是否可以用什麼方法來做🙏
高筋面粉
加入高筋麵粉也可以稱為全麥麵包？
全麥麵粉也有高、中筋~~
老师好，可用燕麦取代全麦，謝謝。🙏☺
是燕麦片吗还是燕麦粉呢？
@@gabaomomcuisine 老师好，是燕麦粉，谢谢
請問一下牛奶可否用脫脂奶 (skim milk)呢？
可以
佳寶媽媽您好 請問如果想吃圓形的麵包，將麵團分成三等份後，直接發酵兩倍大然後拿去烤，這樣可以嗎？謝謝。
可以的~~
老師…請問為什麼我的麵包烤出爐之後…面包發不起來也不松軟…造型做好之後我放了1個小時醒發是不是不時間不夠呢?所以發不起來呢？是什麼原因因呢？🙏
1是沒有發酵好
或2是烤箱溫度可能不夠高，烤的時間久~~
Can we use all whole wheat flour for the entire amount of flour required?
Yes, you can and you can add more little bit of milk
@@gabaomomcuisine thank you 😊
佳宝妈妈，请问可以用黑全麦粉吗
应该可以，但我还没有用过呢~~
@@gabaomomcuisine 谢谢回复，我试试😉
你好，請問全部用全麥麵粉240克可以嗎？牛奶需要再加多一些嗎？
可以，多加10毫升或同樣的量
謝謝，成功啦
请问老师如果我要做两份面包的话，是不是所有用料都是双份呢？包括酵母，6克吗？
是的，双份，酵母用5克就行了~
@@gabaomomcuisine 谢谢你，祝平安。
跟您的配方做，但出炉时面包粘住了牛油纸，请问什么原因？如何改善？
烤好马上揭开，就不会粘连一起了~~
请问是上下火吗
是的
Hello teacher , may I check with you, can replace bread flour for wheat flour or may be other kind flour?? Thank you .
Yes, absolutely you can use bread flour~~Thanks.lol
@@gabaomomcuisine Good !! Noted with thanks .
早上好 请问佳宝妈这款面包放隔天了会硬吗？😊
放保鲜袋里室温保存，隔天不硬的❤️❤️❤️❤️❤️
@@gabaomomcuisine 谢谢佳宝妈❤️❤️
没有酵母的话，可以使用泡打粉取代吗？
可以，大約8克泡打粉
老师，我买到酵母粉并使用酵母。我的第一次发酵1小时后，拿面团出来整是非常的黏手的(我也有撒面粉) ，可是老师的影片并不黏手，请问是不是我的面团发酵不够才黏手呢？
烤好了，没有酸味😁
面皮有点硬，但内馅是好吃的😍
请问面皮一定是硬的吗？或是有什么我需要注意让面皮也是软的呢？
请问为什么我的面包烘好之后中间有点试试？ 我是第一次做全麦面包，平常我是用高筋面粉都没有这个问题 ？ 谢谢
1 是烤的时间需要再长一点点
2.是 果干加的多，烤的时候渗汁了~
为啥松弛哦?还松弛两次?
方便整型
非常漂亮的面包，非常感谢，你的视频订阅好几个月了。我在马来西亚， 天气通常都在30-34度左右，我想问老师牛奶需要加温到37-38度吗？ 还是酵母必须要那个温度才会发的好？我的面团发酵双倍大后为什么不会有手套膜呢？期待你的回答， 谢谢。
1. 不需要加热到35、36度
2. 要用高筋面粉或面包粉
3. 面团一定要非常软甚至粘手
4. 面团和好后，由于你那里的天气太热，面团发酵过快，会不容易出膜，所以，可以放冰箱冷藏发酵，可以先放冰箱2个小时或过夜，（你可以拉开面团应该有手套膜）然后再室温发酵到双倍大，整型即可~~
@@gabaomomcuisine 非常谢谢你的回答。的确这里太热了，面团很快就发酵了，整形不容易，不美。让我造着你的方法再试着做，希望可以拉出手套膜。不然只有开上空调才能做面包了。再次谢谢你的教导。祝喜乐安康。
为何我烤出来口感不好吃啊
可能面团发酵的不好吧~
試做之後 內部怎麼有濕黏感？
可能是果乾的緣故或需要再多烤一會兒吧~我做出來的沒有這樣
請問如果沒有全麥麵粉可以用普通麵粉嗎? 謝謝!
還是都用高筋麵粉吧~普通麵粉可以用 all purpose flour
@@gabaomomcuisine 好的謝謝！
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍