香到隔離屋都聞到嘅香橙十字包 Orange & Cinnamon Hot Cross Bun｜點解復活節要食十字包？｜下駅味來 Bigboyrecipe

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在澳洲生活時，每逢復活節必定會見到十字包的蹤影，到了復活節的尾段更會大特賣，5澳元便可買到2、3袋，十分抵食。顧名思義，十字包就是為了紀念耶穌被釘十架的一款包點，味道甜甜，充滿香料香氣，咬落鬆軟。復活節在家閒著不妨動手做！
麵糰（12-14個）/ For Dough (12-14 pieces)：
中筋麵粉/ All Purpose Flour 500克/ 500g
細砂糖/ Granulated Sugar 60克/ 60g
紅糖/ Brown Suagr 40克/ 40g
鹽/ Salt 1茶匙/ 1tsp
速發乾酵母/ Instant Yeast 11克/ 11g
肉桂粉/ Cinnamon Powder 1茶匙/ 1 tsp
豆寇/ Nutmeg 1顆/ 1 bulb
牛奶/ Milk 200毫升/ 200 ml
無鹽牛油/ Unsalted Butter 80克/ 80g
雲厘拿油/ Vanilla Extract 1湯匙/ 1 tbsp
橙皮/ Orange Peel 1個/ 1 bulb
雞蛋/ Egg 1顆/ 1 bulb
提子乾/ For Raisin：
提子乾/ Raisin 80克/ 80g
蘭姆酒/ Rum 1湯匙/ 1 tbsp
橙汁 / Orange Juice ½個/ ½Orange
十字粉漿/ For Cross ：
中筋麵粉/ All Purpose Flour 50克/ 50g
水/ Water 40毫升/ 40 ml
蛋液/ For Egg Wash：
雞蛋/ Egg 1顆/ 1 bulb
雲厘拿油 / Vanilla Extract 1茶匙/ 1 tsp
鏡面/ Glaze (optional)：
香橙果醬/ Orange Jam 1湯匙/ 1 tbsp
水/ Water 少許/ Few tsp
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#十字包 #復活節 #下駅味來 #Bigboyrecipe #食譜 #料理 #recipe #簡易 #自家製 #自己煮 #hotcrossbun

[@sannidaily]

睇起嚟很唔錯誒，我也要試一試了！！

[@bigboyrecipe]

多謝晒！試完歡迎畀食評🙂

[@karwaichow3014]

講解得很好呀，謝謝分享，已經訂閱，加油💪

[@bigboyrecipe]

多謝支持🙏🏼

[@fredoop3895]

wow 終於有麵包喇～

[@bigboyrecipe]

麵包同好者🙌🏻

[@jimmychan7650]

出動埋座台攬拌器咁西利 XD

[@bigboyrecipe]

唔用嘅話鋪塵😂

[@kasokitchen7123]

我都想食🥲

[@bigboyrecipe]

我都想食你..整嘅嘢🥲

[@pinkcheung7958]

正呀！期待你分享更多健康唔肥嘅麵包/bagel食譜
😙同埋原來你喺澳洲生活過，除食譜外可否分享啲澳洲生活點滴？

[@bigboyrecipe]

都好喎，可以開集分享吓喺澳洲做中西餐嘅笑料同黑暗嘢😂

[@knlau5342]

正呀 😍 但我想問下點解唔全程用廚師機既？

[@bigboyrecipe]

搓一搓起筋等佢口感好啲😄

[@knlau5342]

@@bigboyrecipe I seeee 🤓 等我聽日試下整先

[@bigboyrecipe]

@@knlau5342 歡迎回圖🙂