Сколько и каких сахзамов можно на правильном питании. Стевия, эритрит, сорбит, фруктоза на похудении
HTML-код
- Опубликовано: 24 июл 2022
- Привет, ребята!;) В современном мире сахарозаменители часто ассоциируются с похудением, здоровым питанием, фитнесом. Поэтому сахзамы употребляются не только людьми с диабетом (группа населения, для которой и предназначены сахзамы и подсластители). Сахзамы используются в качестве ингредиентов во многих продуктах нашей повседневной жизни: газировка, молочные продукты, протеиновые вкусняшки, батончики, выпечка, десерты, конфеты, джемы, жевательные резинки.
Сахарозаменители бывают:
- искусственные - аспартам, сукралоза, ацесульфам К, сахарин и др.
- натуральные - стевия.
Подсластители - это сахароспирты (сорбит, маннит, эритрит, мальтит).
К сожалению, часто человек, чтобы похудеть, просто добавляет кучу сахзама во все блюда, не соблюдая дозировку! Вместо того, чтобы составить себе грамотный сбалансированный рацион, чтобы сладкого не хотелось.
В этом видео я предлагаю вам познакомиться с исследованиями последних лет, которые доказывают, что сахзамы не проходят неизменно через организм. Они влияют на состав микробиоты (а это иммунитет, выработка гормонов, воспаления) - некоторые влияют положительно (как пребиотик), некоторые - отрицательно (создавая микробиоту, как у человека с ожирением). Влияют на пищевое поведение, так как по-другому стимулируют кору головного мозга, нежели сахар. Некоторые подсластители (аспартам) нельзя нагревать и использовать в выпечке и горячих напитках, так как образуются токсичные соединения. Некоторые - (стевия и полиолы) нагревать можно.
Сахзамы влияют на предрасположенность плода к ожирению и могут проникать через плаценту - поэтому беременным сахзамы - не ок.
В целом, если здоровым людям соблюдать дозировку - то все будет ок. Но так ли здоровым людям необходимы сахзамы? Так ли оправдано их введение просто для того чтобы похудеть? Ведь сахзамы не делают рацион более сбалансированным и не вырабатывают привычек здорового питания. Может, просто нужно поработать со своим рационом?;)
Запись на консультации по здоровому питанию: maria-safina.ru/
Циклы статей: kurs.maria-safina.ru/
ВКонтакте: safina.maria
Instagram: / maria.safina
Ссылки на исследования в первом закрепленном комментарии.
Ссылки на исследования:
1) Different food additives and advice on regulations and the safety of additives in food
www.food.gov.uk/safety-hygiene/food-additives#toc-4
2) The Effects of Non-Nutritive Artificial Sweeteners, Aspartame and Sucralose, on the Gut Microbiome in Healthy Adults: Secondary Outcomes of a Randomized Double-Blinded Crossover Clinical Trial
www.mdpi.com/2072-6643/12/11/3408
3) Non-nutritive sweeteners possess a bacteriostatic effect and alter gut microbiota in mice
journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0199080
4) Effects of Sweeteners on the Gut Microbiota: A Review of Experimental Studies and Clinical Trials
academic.oup.com/advances/article/10/suppl_1/S31/5307224?login=false
5) The effect of non-caloric sweeteners on cognition, choice, and post-consumption satisfaction☆
www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666314004000?via%3Dihub
6) A randomized control trial for reduction of caloric and non-caloric sweetened beverages in young adults: effects in weight, body composition and blood pressure
www.nutricionhospitalaria.org/index.php/articles/00797/show
7) The Impact of Caloric and Non-Caloric Sweeteners on Food Intake and Brain Responses to Food: A Randomized Crossover Controlled Trial in Healthy Humans
www.mdpi.com/2072-6643/10/5/615/htm
8) The effects of artificial- and stevia-based sweeteners on lipid profile in adults: a GRADE-assessed systematic review, meta-analysis, and meta-regression of randomized clinical trials
www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2021.2012641?journalCode=bfsn20
9) Effect of Steviol Glycosides on Human Health with Emphasis on Type 2 Diabetic Biomarkers: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
doi.org/10.3390/nu11091965
10) Lack of potential carcinogenicity for steviol glycosides - Systematic evaluation and integration of mechanistic data into the totality of evidence
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S027869152100079X?via%3Dihub
11) Biological effects of stevia, sucralose and sucrose in citrus-maqui juices on overweight subjects
pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2021/FO/D1FO01160J
12) Metabolic effects of aspartame in adulthood: A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials
www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2017.1304358?journalCode=bfsn20
13) Glycemic impact of non-nutritive sweeteners: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
www.nature.com/articles/s41430-018-0170-6
14) Lack of potential carcinogenicity for sucralose - Systematic evaluation and integration of mechanistic data into the totality of the evidence
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S027869151930688X?via%3Dihub
15) Lack of potential carcinogenicity for aspartame - Systematic evaluation and integration of mechanistic data into the totality of the evidence
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691519306568?via%3Dihub
16) The Effects of Non-Nutritive Artificial Sweeteners, Aspartame and Sucralose, on the Gut Microbiome in Healthy Adults: Secondary Outcomes of a Randomized Double-Blinded Crossover Clinical Trial
www.mdpi.com/2072-6643/12/11/3408
17) Effects of Sweeteners on the Gut Microbiota: A Review of Experimental Studies and Clinical Trials
academic.oup.com/advances/article/10/suppl_1/S31/5307224?login=false
Вы нам помогли слезть с протеиновых батончиков, я их заменила манго! Покупаю его в Победе , в замороженном виде. Сначала его ела после каждой еды , а теперь ем когда хочу сладкое какой то фрукт или ягоду! Слава Богу, он направил меня к вам! Всех земных благ вам , здоровья!
Как я согласна с «отдохнуть рецепторам» 🍓🍓🍓
Больше месяца не ем сахар, сахарозаменители, не ем и не ела. Не ем уже месяц хлеб, хлебобулочные изделия, пью месяц травы - полынь, ромашка, тысячелистник, спорыш, липа, не ем продукты с Ешками и химией, практикую более 50 процентов в день рациона сыроедение - выздоровела, добавилось сил, энергии, похудела за месяц на 8 килограм.С 100 кг. до 92 кг.😊👍Худею дальше. До этого похудеть не могла годами! К этому рецепту похудения я шла изучая годами специалистов, врачей и учёных. Здоровья всем! 😊🌺
Добрый день! Спасибо, что поделились. Желаю вам здоровья! Самое главное - это снижать вес с сохранением здоровья, без радикальных методов и понимать, как вы будете строить свое питание после того, как снизите вес до желаемого.
Машенька, ты прекрасная ! Спасибо за полезные видео!
Благодарю, Танюша! 😊🌷
Спасибо!
Спасибо! Очень нужная тема. На маркетплейсах народ активно скупает сахзам. Интуитивно пользуюсь очень редко, просто стараюсь не есть сахар.
Добрый день! Благодарю! Вы большая молодец! Согласна, оптимальнее для привычек здорового питания сокращать рафинированный сахар в рационе!)👍🏻 👍🏻
Мария, спасибо за новую полезную информацию 👏Прекрасно выглядите🌷🌷🌷Скажите, пожалуйста,Ваше отношение к тофу🙏
Добрый день! Благодарю! Тофу - хороший пребиотик, там много белка, лактозы нет. Богат кальцием, железом, марганцем, фосфором. Подходит для ежедневного питания в нормированном количестве, подходит при непереносимости лактозы, прекрасный источник белка для веганов и вегетарианцев. Для тех, у кого плохая реакция на бобовые может подойти, а может - не подойти (нужно пробовать). Также может вызвать газообразование, если человек редко ест бобовые и вдруг заказал себе салат с тофу.
@@maria-safina спасибо за подробный ответ 💖
Щиро вдячна 🌈🥰
🌹🌷🥰
Есть вопрос по эритролу, там недавно было спорное исследование, мол, доказывающее, что эритрол повышает риск возникновения тромбов. Скажите, пожалуйста, что вы об этом думаете?
Спасибо
Сейчас часто стал встречаться "луо хан гуо" Есть о нём какая-то достоверная информация?
Здравствуйте, где лучше всего хранить ягоды и в чём?
Добрый день! Можно заморозить и хранить в морозилке в пищевых пакетах. А свежие - есть сразу) Я покупаю уже замороженные во ВкусВилле.
Можно ли пить газированную воду на ЗОЖ. И несёт ли вред газированная вода. И какая из них лучше газированная или обычная?
Добрый день! Если вы имеете в виде газированную минеральную воду - особого смысла пить ее нет. Оптимальнее для ежедневного питания выбрать простую столовую негазированную воду. Мне нравится Святой Источник и Шишкин Лес. (www.vprok.ru/product/svyatoy-istochnik-svyat-ist-voda-ng-pet-6h1-5l--1018542)
@@maria-safina а вредно ли употреблять соль , если в его составе присутствует агент антислеживающий E536.
Оптимальнее без антислеживающего агента.
@@maria-safina а можно ли употреблять йогурт 6% жирности. Состав: обезжиренное молоко, сливки,йогуртовая закваска.
Б-7 Ж-6 У-4,2. 100 ккал.
Вот именно:лень заморачиваться со всеми этими заменителями,искать их,компульсировать по этому поводу!Не легче ли есть МОНОпродукты и приучать себя через сознательное отношение к здоровому рациону!Это как курящие слезают с сигарет и курят iqos....Лекция отличная!Нужно быть аккуратней со всем этим искусственно выведенным!И,Да!Все есть яд,всё есть лекарство.Дело в дозировке!
Благодарю вас! Согласна с вами. Классный пример про сигареты и iqos!👏 Еще сюда же кальяны: там легкие тоже окуриваются (полегче, конечно, чем сигареты, но все равно воздействие есть!).