FOCACCIA COL FORMAGGIO TIPO RECCO🍕RITA CHEF | Sottile, croccante e gustosa.
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- Опубликовано: 24 июл 2024
- #RitaChef #FocacciaDiRecco
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INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎La FOCACCIA AL FORMAGGIO è sottile, croccante e gustosa: affonda le sue origini in Liguria. Oggi, la prepariamo insieme.
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🇮🇹 INGREDIENTI PER 2 TEGLIE DA 26/28 CM:
250 gr di farina Manitoba
25 gr di olio evo
125 gr di acqua
3 gr di sale
400 gr di crescenza
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO ALLA MASSIMA TEMPERATURA PER 7/9 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR 2 TRAYS OF 26/28 CM:
250 gr of Manitoba flour
25 gr of extra virgin olive oil
125 gr of water
3 gr of salt
400 gr of crescenza cheese
BAKE IN A PREHEATED VENTILATED OVEN AT MAXIMUM TEMPERATURE FOR 7/9 MINUTES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR 2 PLATEAUX DE 26/28 CM :
250 gr de farine Manitoba
25 gr d’huile d’olive extra vierge
125 gr d’eau
3 gr de sel
400 gr de fromage crescenza
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À TEMPÉRATURE MAXIMALE PENDANT 7/9 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA 2 BANDEJAS DE 26/28 CM:
250 gr de harina de Manitoba
25 gr de aceite de oliva virgen extra
125 gr de agua
3 gr de sal
400 gr de queso crescenza
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A TEMPERATURA MÁXIMA DURANTE 7/9 MINUTOS.
المكونات ل 2 الصواني من 26/28 سم: 🇸🇦
250 غرام من دقيق مانيتوبا
25 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز
125 غرام من الماء
3 غ من الملح
400 غرام من جبن كريسينزا
خبز في فرن محمى مسبقا في درجة حرارة قصوى لمدة 7/9 دقائق.
#FocacciaALformaggio #RitaChef #RicettaTradizionaleItaliana
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Развлечения
Wspaniały sposób na wykonanie niesamowicie apetycznej focaccia.Po upieczeniu ciasto wygląda obłędnie jest zrumienione i chrupiące i wypełnione serem wnętrze.😍☀️🥰💓
Grazie dei complimenti. Buona serata.
Semplicemente favolosa. Spiegazione super precisa e professionale. Ancora grazie.
Ti ringrazio Silvia. Sei molto gentile. Buona serata.
Complimenti. Focaccia ripiena. Fantastica.😊❤
Grazie Giuseppina. Un caro abbraccio.
L’ho fatta, è venuta proprio come quella che mangiavo a Recco, ossia, favolosa!!! Grazie Rita, sei una vera fatina! 💝🤗🌷
Che complimento Lucia!!! Mi fa tanto piacere. Grazie a te e buona serata.
Che bontà.bravissima come sempre Rita..👏👏👏🤗🤗🤗
grazie mille Elena! un grande abbraccio
Una vera delizia !!!! Bellissimo vederti lavorare ! Bravissima!!!
grazie del complimento! a presto
Preparata, cotta e sparita in un attimo, riuscita benissimo, senza difficoltà, con la pasta avanzata ho ricavato simil piadine. Grazie!
Grazie a te Maria Rita. Mi fa molto piacere. Buon pomeriggio.
Bravissima Rita!!! Le tue ricette sono semplici ed infallibili e danno sempre risultati eccellenti!!!!
Grazie Luciana. Un abbraccio forte.
Concordo👍🏽💚💜❤🐦💐
mannaggia mi hai fatto venire fame... ho vissuto 10 anni in Liguria e ho frequestato il famoso Ristorante di Recco... bravissima!!!
Grazie mille Susanna. Un abbraccio grande.
meravigliosa da provare subito . Sei bravissima non mi stanco mai di guardare i tuoi video. mi fanno bene. un grande grande affettuoso abbraccio.
Grazie mille Rosa. Mi fa piacere. Un abbraccio con affetto.
Rita sei BRAVISSIMA!complimenti, complimenti, ciao cara
Grazie cara Adriana. Un forte abbraccio.
Che buona sembra sentirne il profumo. Grazie Rita. Baci baci
Grazie del complimento Rosario. Un caro saluto.
buon giorno super focaccia sembra squisita grazie e bellissima giornata sempre numero 1
Grazie del complimento Giuseppe. Un caro saluto.
Veramente invitante...da rifare subitooooo👍
grazie mille
Che maestria! Uno spettacolo vedere la pasta diventare così fine tirandola semplicemente con le mani!
Grazie davvero Domitilla.
E una meraviglia di bontà. Buona giornata RITA.
Grazie Kateryna. Buona giornata anche a te.
Meravigliosa! 😍
grazie di cuore Amalia! a presto
Si , la farò . GRAZIE .
Rita , sempre BRAVISSIMA ! Grazie
Grazie a te Antonio. Buona serata.
HO FATTO LA FOCACCIA ,BUONISSIMA È PIACIUTA MOLTO GRAZIE ,SPIEGHI MOLTO BENE E DAI OTTIMI CONSIGLI ,BRAVA
Grazie mille
Fatta seguendo la tua ricetta, che dire buonissima, grazie per averla condivisa
Grazie a te Natalia. Mi fa tanto piacere. Buon pomeriggio.
E da tanto che avrei voluto provare a farla con il tuo video proverò sicuramente.E proprio una meraviglia come sempre bravissima
Grazie Giuseppina. Un abbraccio forte.
Sei semplicemente FAVOLOSA!!!!!!!!!
Grazie infinite Franca. Sei molto gentile. Un abbraccio e buon fine settimana.
Super! venuta straordinariamente buona al primo tentativo. avevo provato altre volte ma senza il trucco della Manitoba e del riposo non ero mai riuscito a tirarla così sottile. Grazie!
Grazie a te. Il piacere è tutto mio. Buon pomeriggio.
Ho fatto la focaccia , mi è venuta benissimo, grazie!
Grazie mille mi fa davvero molto piacere! Ciao Luisella alla prossima
Bravissima come sempre grazie!!!
Grazie mille di cuore
Merci chef pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️💐🌹🌹🙏🏻🙏🏻
Merci beaucoup ! À très bientôt
Che brava che sei e che manualità complimenti proverò a farla anch'io 🤔sperando di riuscirci grazie
Non è difficile basta provare e non si riesce subito , riprovare fino ad ottenere il risultato! grazie mille Marina
Buon pomeriggio Rita una cosa sola da italiano in esilio a Barcellona .....stupenda ricetta, magnificamente spiegata. Ci metti proprio passione a fare le cose, i miei più sentiti complimenti, avrò maniera di approfondire il tuo canale in questi giorni !!! grande!!!
Grazie Giuseppe. Un caloroso saluto e buon pomeriggio.
Rita buonasera , fantastica la tua foccacia, io adoro mondo di pane, pizze e focacce.
Sei bravissima, COMPLIMENTI.
Tante volte con pochi ingredienti ma con tanta passione si può creare piatti buonissimi e unici.
Grazie per questa bellissima ricetta. 🙋♀️
Grazie di cuore a te cara! Un abbraccio grande e a presto
Bellissima e da fare subito bravissima
Grazie mille Flora.
E il mio canale preferito...grazie
mi fa molto piacere! ti ringrazio di cuore cara! a presto
Ecco l ho fatta oggi come antipasto. Una favola! Grazie a te non è necessario andare a Recco per questa bontà.......ti ringrazia anche mio marito! Buona epifania
Grazie a voi. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio. Buona Epifania.
Bravissima Rita come sempre ricette perfette
Grazie mille Giuseppe!
è da un pò che non la faccio, ma la farò di certo a breve, grazie cara , a presto!! ♥
ok Bonaria mi fa piacere! a presto
CAVOLI! CARISSIMA SEI BRAVISSIMA! SEI SUPER!
NON SONO MAI RIUSCITA A FARLA! MA GRAZIE A TE, VOGLIO PROVARE ANCORA UNA VOLTA!
GRAZIE MILLE CARISSIMA PER I TUOI PREZIOSI CONSIGLI E A PRESTO! UN FORTISSIMO ABBRACCIO E BACIONI CIAO! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😘😘😘😘😘😘💝❣💟💝❣💟🎄🎆🎶🎼🔔🎇🎇🎄🎆🎵🎼🔔✨😃😃😃😃🎄🎄🎄🎄
prova pure Paola! ciao cara a presto e grazie di cuore!
Sicuramente buonissima ❤
Grazie mille Maria. Un abbraccio.
Grazie mille Rita 😘
Grazie a te Liala. Buona giornata.
Buona questa focaccia e semplice a parte la bravura che hai nel stendere la sfoglia !!!!!! proverò ❤👍ti abbraccio Buona giornata e alla prossima
Grazie dei complimenti Vita. Un abbraccio con affetto.
Buongiorno cara Rita come sempre super
Grazie del complimento Naima. Un abbraccio.
stò guardando il video ,è penso cke appena mi alzo la farò. grazie mille per questa ricetta.
Ok Giuseppina. Mi farai sapere poi. Buona giornata cara.
Buonasera chef ho trovato la sua ricetta della focaccia di Recco e domani la voglio fare lei è sempre bravissima come spiega si vede che ama tantissimo il suo lavoro ♥️♥️
Grazie mille di cuore! Un abbraccio
Signora Rita.....lei con quelle mani fa cose impossibili x noi umani😍😍😍
Antonella io sono come voi! la manualità viene dall'esperienza, niente di più! grazie mille
L'ho fatta è stato un successone, grazie grazie grazie grazie per questa ricetta
Grazie a te Emanuela. Un caro abbraccio e buona serata.
@@RITACHEF Auguroni di buon anno
Bravissima 👏 chissà cosa me era buona🤗😍
Grazie mille Paola. Un caro saluto.
Ciao Rita bellissima ricetta una manualità sorprendente come ti ho già detto altre volte bravissima si vede che sei una professionista nel tuo lavoro un abraccio e tanti liche 👍 👍 👍 👍 👍 💕 💕 💕 💕
grazie di cuore Paola! un caro abbraccio!!!
Ciao... Come sempre un accorato bravaaaaaa... Invitante... 😋😋😋 La farò una di queste sere ma....
Non ho dubbi... Una squisitezza... Un caro saluto Rita e Grazie davvero per la condivisione delle tue ricette... Che sono a dir poco straordinarie... Un abbraccio 🤗 ❤ 😘
grazie infinite Laura! un affettuoso abbraccio e alla prossima!
Bellissima la tua pasta matta 👍👍👍👍
non è proprio una pasta matta, gli ingredienti sono gli stessi ma le dosi sono diverse e anche la farina usata! grazie mille!
Buongiorno RITA grazie sempre DTB
Ciao Antonietta, grazie mille
sei bravissima grazie
Grazie mille!
Mamma mia bravissima io non ci riuscirò mai a stenderla sul dorso..complimenti 😘
Grazie Imma!
Straordinaria Rita...un bacio
Grazie Teresa. Un abbraccio con affetto.
Come al solito, superi ogni previsione. Prima di vedere il tuo video, ne ho visto un altro doc diciamo così perché di un ligure. Sei fantastica, la massima stima per le tue manine che sembrano rondini per come volano con la pasta. Domani subito all'opera perché ho comperato una Manitoba da fornaio. Speriamo venga bene e se mi piace, ti mando anche la foto. Sempre grazie a te x tenerci compagnia con la tua Arte..... Salutissimi🥰🥰🥰🥰
Grazie a te Anna Rita. Un abbraccio
Ciao Rita posso farla riposare più ? Che buona questa focaccia .Brava Rita .😊🤗
Si certo Patrizia
@@RITACHEF ok grazie mille😘
Sei fantastica Rita,una vera maestra,proverò a farla...
In bocca al lupo a me😘😘😘😘
Andrà benissimo, vedrai. Buona giornata.
@@RITACHEF 😊😊😘😘
Merci beaucoup pouŕ la recette aesseyer
Merci à toi
Sei SUPER.......👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
grazie mille Clementina!
che maestria bravissima
Grazie mille Giuseppe.
Buongiorno Rita bella ricetta e buona...ieri ho fatto la tua ricetta delle chiacchiere con crema devo dire molte buone sono andate a ruba .GRAZIE.
Grazie Antonella. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio con affetto.
Bravissima Rita la farò subito👏👏👏👏😘😘
Veramente molto buona sempre molto brava la nostra Rita
Grazie Liliana. Un caro saluto.
Poi, fammi sapere Lucia. Un abbraccio.
B. dì chef....eccola l'aspettavo....bellissima pasta...e anche la focaccia buonissima...quindi la differenza tra pasta matta e questa è la farina?
il tipo di farina e le dosi Amelia! un caro saluto! alla prossima
Buona sera cara Rita,senti ho visto il tuo video sulla focaccia,posso preparare l impasto la sera prima e metterlo a riposare x il giorno seguente???
Grazie infinite e alla prossima😘😘😘
super chef👍
Grazie del complimento. Un caro saluto.
Deloziosa😍Rita complimenti e per tutte le tue meravigliose ricette...Cristina 😊
Grazie mille di cuore Cristina! A presto
Questa sera l ho fatta un grande successo buonissima'!!!!! Grazie Rita mamma di Claudio
Mi fa tanto piacere! Un grande abbraccio alla prossima!
Buongiorno Chef Rita una focaccia sicuramente buona e croccante.....bacioni
Grazie Grazia. Un abbraccio forte.
Ritaaaa sei di una semplicità unica, brava! Dimmi un altro modo per farcirla poichè in casa mia nn mangiano formaggi. Grazie.
Puoi mettere delle verure grigliate, oppure salsiccia e broccoletti, cicoria e speck. Puoi sbizzarrirti a tuo piacere. Non esagerare col ripieno perché non é una pizza....la pasta tirata sottilmente può rompersi.
@@RITACHEF Grazie Rita. Posso con prosciutto e mozzarella ?😘
Ciao carissima sei magica che riesci a fare con queste mani? 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💕💕💕💕💕💕😗😗😗😗😗😗
grazie mille Marilena! a presto
Ciao Rita è sempre un piacere guardare i tuoi video per la tua manualità e la chiarezza con cui spieghi i passaggi della ricetta. Ma questo impasto può sostituire la pasta matta e anche per la piadina ? Giusto per fare qualche esperimento con un unico impasto. Ciao 👋 grazie 😊 alla prossima ricetta
le dosi sono diverse, ma ti consiglio di sperimentare, perchè la pasta è ottima! Ciao Vittoria
Ti guardo sempre sei bravissima 👍👍👍❣️❣️
Grazie Barbara
Brava Rita!!!!
grazie mille! a presto
Buongiorno Rita, ottima....da ligure(la spezia) dico chela tua focaccia 👌.io con questo impasto preparo anche le torte di verdura o di riso .la focaccia al formaggio con la farinata cotta nel forno a legna è una gioia x la mia "tribù "😆...ciao buona giornata.
Grazie davvero Patrizia. Un abbraccio forte, cara.
Wowwww... Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca Rita... Da rifare al più presto... Era da un po' che cercavo una ricetta di questa focaccia... Grazie..... Peccato non avere la loro famosa "prescinsoa"👏👏👏😘😘😘
grazie mille Mony,un caro saluto
Sei fantastica Rita se la faccio io si buca senz'altro🙋🙋😘😘
No dai! Perchè...basta provare! Ciao cara e grazie mille
Ho fatto la sua focaccia, è buonissima 😘😘
Grazie mille Silvana. Mi fa molto piacere. Buon pomeriggio.
Bravissima iscritto
Grazie Filippo. Un caro saluto.
yummmmmmmmy👌👌👌👌👌👌👍💕
Grazie tanto.
Buongiorno Sig. Rita...Ieri ho fatto il pane..È uscito buonissimo un filone e uno tondo..croccante è buono.
Però questa focaccia la voglio provare per questa sera..
Grazie sempre di tutto😙💕💕💕💕💖
Grazie a te Maria Antonietta. Fammi sapere poi. Un abbraccio grande.
Buona sera Signora Rita, oggi ho visto la sua focaccia , complimenti , la ringrazio di nuovo. :-)
Grazie a te. Buona serata.
buongiorno oggi ho fatto questa ricetta ed era buona , la ringrazio per condivizione.. :-)
@@mojimoji4093 grazie mille!
Che manualità brava chef io la faccio la pasta matta non mi riesce così sottile proverò con farina Manitoba buona giornata 🤩🤩🤩
Mamma Gina la pasta matta prevede gli stessi ingredienti ma dosi diverse e non si fa con la manitona! questa pasta invece deve essere fatta con la farina Manitoba per essere assottigliata così!!! grazie mille e alla prossima
@@RITACHEF grazie della risposta ❣️
Buongiorno rita, bravissima come sempre , cercavo la ricetta della focaccia di Recco😄✌e seguirò le tue istruzioni, un caro saluto da mapoli
Grazie a te Rosaria. Mi farai sapere. Un abbraccio forte e buona serata.
@@RITACHEF carissima rita😍✌grazie per la tua ricetta, la focaccia è venuta molto buona ed è piaciuta tanto👍👍👍🙏
Buona giornata a te e buon lavoro💕
@@rosyvitasso grazie mille di cuore! Mi fa piacere!
Ciao Rita ho sempre visto fare questa focaccia ma non mi sono mai cimentata, questa volta voglio provare con le tue dosi e i tuoi suggerimenti speriamo di riuscire a tirare la pasta così sottile un po' con le mani e se non ci riuscirò userò anche il mattarello 😘 grazie mille 👍👍👍💋💖
Ok. Mi farai sapere Liala. Un abbraccio.
Rita non ho mai fatto una focaccia senza lievito. Ma con la tua ricetta è questo bellissimo video la voglio realizzare, il problema é tirarla come fai tu! Non so se ne sarò capace. tenterò. Bravissima e complimenti, mi sono iscritta al tuo canale.ciao
Giusi questa non è la classica focaccia lievitata, ma la focaccia di Recco, tutta un'altra cosa. Prova a farla!
Ma che meraviglia Rita davvero una bellissima ricetta molto sottile ed anche veloce da preparare 😘💋👍👍 vorrei provarla a fare x stasera ....si può mettere anche altri tipi di formaggi e il prosciutto ? 💋😘😘😘 Sei meravigliosa.... buona giornata
Kety andrebbe così, ma se vuoi cambia pure farcitura!!! la pasta è buonissima comunque! ciao Kety
Ciao Rita! Abbi pazienza ma non ho capito bene: volendo fare 1 focaccia sola di 26/28 cm devo ridurre le dosi indicate a metà? Grazie di cuore
Si devi fare metà dose x una sola teglia, in quanto come hai visto in video, la pasta va stesa molto sottile. Grazie
ciao Rita bella, ma che cos è la crescenza ? Bella e buona ricette come sempre. GRAZIEEEE tu es formidable. BACI
C un fromage tres moux..... merci beaucoup!!!!
Buonissima
Grazie di cuore!!! A presto cara!
Madonna Santa che buona!!!!!! Spero che se dovessi provarla a fare,riuscirei a stendere così la pasta....poco ci credo😂😂😂😘😘😘😘😘😘😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏bravissima Rita come sempre!!!!ti adoro
Marianna ben trovata!!!! basta provarci per sapere di riuscire no? te la consiglio perchè è ottima!
Ciao Rita,deve essere spettacolare. Mi piacerebbe farla ma penso nn riuscirei a darle quella "sottiigliezza" senza mille buchi 😉😀
Non partire sconfitta Cinzia prova prima a farla e vedrai che non è complicato farla! un caro saluto
xfetta chef👍
grazie mille Amelia...
Cara Rita, mi confermi che le dosi in info box sono per 2 teglie da 26/28 e quindi per 4 "sfoglie" in pratica? Sai devo fare qualche calcolo per adattarla al mio contenitore. Come sempre grazie infinite per tutte le cose belle e buone che riesco a fare con le tue ricette spiegate benissimo.
Si Stefania te lo confermo. Grazie mille
Grazie a te❤
Grazie Rita io l'ho preparata qualche volta ma con farina 0 e certo il risultato non è lo stesso, sopratutto nell'elasticita della pasta, la voglio provare con le tue dosi, grazie della ricetta e bravissima e professionale come sempre 👍👍👍👏👏👏👏👏👏🤗
Grazie mille Anna. Poi, fammi sapere. Buona giornata cara.
Buongiorno Rita, la cottura in forno statico a che temperatura?
sempre alla massima temperatura... fino a doratura...
Buongiorno Sig. Rita...l ho fattaaa. .velocissima e gustosissima..
La ringrazio sempre un bacio affettuoso..Maria Antonietta 😙💖
mi fa tanto piacere Antonietta! grazie mille, e alla prossima
Buongiorno Rita,io vorrei fare 2 teglie di focaccia al formaggio,devo raddoppiare le dosi,e poi devo dividere l'impasto in 4 parti?Ti ringrazio per una tua risposta
Si esattamente Anna. Grazie mille
Ciao Rita devo fare la tua focaccia di recco .una domanda ? Posso sostituire la farina manitoba con la farina 00
ASPETTO una tua risposta grazie buona giornata.
No, si strapperà. La pasta deve essere sottile e la 00 non ha proteine sufficienti per dare elasticità.
Ciao Rita,
sarò ripetitiva, ma non posso fare a meno di Complimentarmi con te per la tua Straordinaria Manualita'👍👍👍👍
Questa focaccia vorrei provare a farla, quello che mi preoccupa è il momento in cui dovrò assottigliare la pasta manualmente.
Mi puoi dare una dritta per facilitare l'operazione?
Grazie infinite. Ti auguro una Buona Giornata.
Un grande abbraccio
Giuseppina.
Se non dovessi riuscire con la mani puoi continuare ad assottigliarla con il mattarello! un caro saluto Giuseppina!!! un caro abbraccio a te
Grazie Rita del tuo consiglio, sicuramente lo seguirò.
Buona Serata.
Giuseppina
Crazie e bona 👍👍👍👍👍👍👍👍💟
Grazie a te Damia.
Ho seguito passo passo la ricetta e anche se non l ho stesa così bene come te è venuta buonissima ! Se volessi farla in una teglia da forno che dosi dovrei usare ? Grazie mille
Puoi fare dosi doppie. Grazie mille
Ciao Rita volevo sapere se la preparò al mattino e poi la in forno la sera la devo tenere in frigo? Grazie
Isabella io l'ho sempre fatta al momento, ma puoi provare a farla tenerla in frigo fino al momento della cottura! Poi fammi sapere per favore!
Ciao Rita. L'ho fatta usando la farina 0, perché non avevo la Manitoba, ed è venuta perfetta. Grazie per la ricetta e per i tuoi preziosi consigli. In che altro modo si può usare questo impasto?
Puoi farci torte rustiche, ma anche gusci di dolci...