Enjoy Sunshine and Please be Vegan, no animal’s eggs, animal’s milk, animal’s cheese, animal’s butter, and insect’s honey. Return to the original owner 1 by 1: return every animal and insect 1 by 1, every bite of meat, every drop of blood, every drop of soup, every bone, every bone marrow, and every skin. I’m sorry. Thank you.🥬🥗🌽🥕🥦🥥🥑🍓🍇🍌🍎🍐🍑🥭🍅🥒🍉❤🌞🌈👼❤🏖.
Wow! Amazing I think that Japanese cooks are just pealing scales from a fish. So I watched Bangladesh fish market channel. Yes, of course I surprised tear of fish skins with scales in Japan. Same cooking with Bangladesh and Japan and excellent works. Thanks anyway, I'm very interesting this channel.
What is the problem with killing the fish in the same process as gutting and skinning? Do you actually think that there is a human way to kill a fish at a restaurant?
To anyone who’s eaten this, i have a question. Are there still bones there? I have a few opportunities to try this but I didn’t because I was scared of bones getting stuck to my throat.
色んな言語で再生リスト作って、外国の人にも見てもらえるようにしてるって今気づいた
日本の凄い所を伝えてくれてありがとう
今日食べてきました。
いつ食べても絶品です…！串打ちのおじさんとお話できて嬉しかったでーす。ありがとうございました！
職人って本当にかっこいい。決めた。明日ウナギ食べる。
手捌きのすべてがすごい。
裂くのはほぼ三手。しかも肝を避けるためにそこだて立ててる。串うちは指を刺しかねない速度で迷いなくつらぬく。すごい。
ちょっと見るだけ！のつもりが...あっという間に見惚れてしまいました。
子供の頃、同級生の父親が露店で何年も鰻釣りの店をやってた。
釣った鰻をその場で捌くんだが、恐ろしいくらいに素早く捌いていた。
それを思い出した。
一人前の職人になるまで「串打ち三年、裂き八年、焼き一生」って言われるが、素晴らしい技術だ。
鯉をさばくシーンを撮らせていただいているのがすごい
うなぎの蒲焼を量産する、凄腕職人…
この職人さんの手掛けたうなぎ、食べてみたいなぁ
すき引きがエグ過ぎる。あの速さであの精度。職人技だわ。
5:14 この時点で、魚は巻き上げられたおもちゃのようです、私はこれに非常に驚いていました
下処理の段階でヌメリってとってるんですか！？
まさに「職人」。こんな方々が作る至高の料理、頂いてみたいものだ。
ガスで焼いてる職人ねぇ・・
@@edajimahe8炭で焼くのだけが職人ではないぞ
3:50からの仮串打ちされたうなぎの口が開いて閉じた・・・鮮度と下処理の速度が半端ない。
ウンザリするド素人魚RUclipsrの捌きよりプロが捌く動画は最高です！！
鯉の鱗削ぎから全て感服致しますm(_ _)m
今までRUclipsで見たすき引きで1番速い！！海魚より鯉がやりやすいの？？それとも腕？
一昨日行ったばかりで、なぜかオススメに出てきたw
ほんと、かねよのうなぎ、タレ、たまごは格別すぎなんだよね
😫yo tambien quiero probar, pero me queda a miles de kilometros.
De Latinoamérica a Japón es mucho😑
有沒有店舖的資料？
wow
しょうじきうなぎ少なくない？？
@@2hemispheres2思った あれ？2切れしか入ってなくね？って
以前台灣人的主食魚類是，鯉魚，草魚，大頭鰊。
草魚價值高因為刺少，鯉魚魚刺多。
但後來吳郭魚被引進後，台灣生態浩劫，就不吃淡水魚了。
台灣人不會吃魚，光是處理鯉魚的多刺，就無法處理，鰻魚也是，過往台灣人處理鰻魚都是直接剁四五塊，刺都不處理，直接下鍋油炸。
第一次看到鯉魚的處理刀法。
台灣傳統吃鯉魚也是，直接油炸，再加醬汁，如豆瓣鯉魚。但是魚刺依然沒處理，饕客只能慢慢挑。
台灣人真的不會吃魚！
焼いた後 形整えるためにカットした廃材食べさせてほしい
because of poor fish.,,, my mouth is crying
今日も言うぜ、いただきます‼︎
車で15分くらいのとこに住んでます。
とても有名な店で期待していきました。
期待度とネームバリューが大き過ぎたのかそれほどでもなかったです。
もちろん美味しいですがお値段がするのでコスパ考えると割り高と感じました。
3:54 I love how that eel is so casually yawning
wtf was THAT!?!?!?!? It was slit open and gutted!?!??!!?
이런 퀄리티로 한글 자막도 넣어주셔서 감사합니다!!
あのスピードでのすき引き、上手すぎるww
一流の職人さんが使う包丁は切れ味が凄まじい
うなぎ美味しそう、、！！だし巻き玉子もフワッフワですね。素晴らしい組み合わせだなぁ。美味しいと美味しいを合わせたらめちゃくちゃ美味しいに決まってる😭鯉は食べた事ないんですが、曾祖母が昔食べていたという話を小さい頃聞きました。鯉こくだったかなぁ。。いつかチャレンジしてみたいです！
Ja man, du hast sowas von recht. Übels krass
身に針を刺すところが見ててヒヤヒヤするけど
熟達の職人だから指を貫くなんて事は起きないんだろうな
ここ滅茶苦茶ボリュームもある。旨いし、ホントにいい店です。
魚好きだし、捌いて食べるのも好きだけど！ここまで見事な捌きや串打ち、焼きは出来ない。
毎日繰り返しやらないと無理
장어요리~오로시 ~COOKING BEST ❤🎉
この包丁特別製？こんな作り見たことない。
すきぎりはっやw
白焼きと醤油を左右で分けてるのかな？
そんなすぐ怪我してたら仕事になんないのは分かるけど、こんなヌメヌメしてるのに凄いな
この鯉の皮のはぎ方初めて見たw
撮り方もあるんだろうけど清潔感がすごい伝わってくる
確かにかもかも
eso sí está cabron en pobre pues está siendo fileteado aún con vida por eso estamos como estamos
장어 덮밥은 일본이 정말 잘만들어요 .
한국 장어 요리는 간단해요 구워서 쌈과 같이 먹으면 정말 맛있습니다 ...
これ以上ない飯テロ
Where is the restaurant? Can tourists go there?
これぞ職人
Me : "wow, he's so fast with that knife"
After a while, realizing my 2x speed is on
Me : "oh"
🤣
Allah belanizi versin. 😢
Unagi is sooo delicious. I agree it’s not very palatable in the beginning but once it is grilled with that marinade it’s so yummy over rice
Enjoy Sunshine and Please be Vegan, no animal’s eggs, animal’s milk, animal’s cheese, animal’s butter, and insect’s honey. Return to the original owner 1 by 1: return every animal and insect 1 by 1, every bite of meat, every drop of blood, every drop of soup, every bone, every bone marrow, and every skin. I’m sorry. Thank you.🥬🥗🌽🥕🥦🥥🥑🍓🍇🍌🍎🍐🍑🥭🍅🥒🍉❤🌞🌈👼❤🏖.
@@taiding3979🤣🤣🤣 vegans have mental illness
Eat a cow. They are good eats too
@@taiding3979, show me a vegan and I’ll show you a liberal pagan!
일본의 생선 손질은 간결하면서도 빠르게 정확하게 이루어지네요. 생선손질 과정이 정말 멋있습니다. 장인의 손길이 느껴지네요. 꼭 한번 먹어보고 싶네요 :)
I agree. I want to try it too
Vc e cruel TB?
@@lucianoferreirasantos3924 d
近々「かねよ」さんに行きます！「逢坂の関」跡にある…歴史的にも興味深い所ですね。京阪・京津線の大谷駅下車すぐですか？
this is so satisfying and painful to watch at the same time,i dont even need to explain myself,u can see for urself
Di kota saya banyak sekali belut dan mudah untuk mendapatkannya.
People in your city should become eel artisans. Delicious eel makes people happy.
I love Japan from Bangladesh
Wow! Amazing I think that Japanese cooks are just pealing scales from a fish. So I watched Bangladesh
fish market channel. Yes, of course I surprised tear of fish skins with scales in Japan. Same cooking with Bangladesh and Japan and excellent works. Thanks anyway, I'm very interesting this channel.
丁寧な料理！ 最高です。 ぜひ食べてみたいです。
ごちそうさまでした！
彼はうなぎを彫るのがとても上手です。尊敬 ✨
鯉も鰻もyoutubeでは滅多に見ない見事な包丁さばきだな、ウナギの血を残す加減も良いなタレの乗りが良いからな鯉の皮引きもアレが出来んと鯉食べた気がしない
やったことある人は分かると思うけど鯉の鱗の取り方尋常じゃない
鰻は炭焼きがベストって聞くけど
これみるとガス焼きっぽいから実際はたいして変わらないのかな？
what is the problem with killing the fish before cutting?
What is the problem with killing the fish in the same process as gutting and skinning? Do you actually think that there is a human way to kill a fish at a restaurant?
いつも思うのは頭側の串うちのときに自分の指をズサ〜って、やらないのかなと。これもまた経験か。
Thanks!
Thanx!!!
圧巻。最敬礼。
伊勢型ウナギ包丁は、先端が尖ってないから、貫通する心配がないので、素早くさばける。
そう話される人が多いですね。
너무 맛있어보인다 ...
일본여행 가고싶네요!
🙏
꼭 오세요！환영합니다🙇♂️
🤢
コロナさえ無くなればもっと歓迎することができるのに:(
나는 전에 거기에 있었고 지금은 말레이시아에 있습니다..
why no Ime Jime method ? The placement of skewers for one hand use is genius.!!!
腹開き嬉しいw笑。
sound of tools is amazing
4:46 鱗剥ぎ気持ち良すぎ
La maitrise est parfaite c'est de l'art respect Chef😮
背開きじゃなく腹開きでこの速度と正確さ...半端ねえな
背開きと腹開きで難易度に差があるんですか？
これぞ職人技。圧巻！
I like from indonesia
ガスの炎を自在に操っておるのう
さすが日本一の鰻屋よ
I love Eel and finding a good cook for it is hard.
진짜 맛있어보이네요 코로나가 풀리고 장어구이를 먹으러 가고 싶어요
I'm hungry now...thx
素引きうますぎる
I don't think those blood-soaked board is not really hygienically great, but
I can see they are very skilled workers.
とっても美味しそう！
ウナギを食べたくなりました♪
dude jacked those eels up like a boss.
Turn out looking good 😂😂😂
这人食材处理技术是真的熟练啊，一眼老师傅
Nella pulizia e cottura del pesce, hanno raggiunto la perfezione. Veramente superiori
To anyone who’s eaten this, i have a question. Are there still bones there? I have a few opportunities to try this but I didn’t because I was scared of bones getting stuck to my throat.
I'm from Japan.There are still bones
there ,but they are so little that I don't mind it.
Eels have a single bone running from the centre unlike other fishes with a lot of bones, the guy deboned it completely off.
The bones are thin and small, so there is less risk of getting stuck in your throat.
yes, but the bones are soft and edible.
No bones . U can enjoy it easily.
역시 생선을 날 것으로 조리하는 기술은 일본이 세계에서 제일 우수한 것을 인정할 수 밖에 없습니다. 정말이지 이정도로 생선을 회뜨는 기술이 뛰어나게 발전해있는 줄은 정말이지 놀라운 감탄사 밖에 나오지 않습니다.
いただきますの大切さが分かる動画
its a delicacy here in the Phils. with coco milk. ull be in a warzone with the rice 😂
神業の連続だな
串を打つ速さもですが、すき引きが凄すぎる
So good
You are not human, how can you say this barbaric and unmerciful act when that fish is still feeling your life and pain?
You can only breathe air
これ見ると、変おじさんも上手いのが
よくわかる😆
Must feel amazing for the fish 😫
Eels to be processed are iced to numb the senses.
are those eels alive while slicing them up?
so attractive
鰻はこんなに素早く捌かれていつ自分が
初めてうわっ！捌かれたよって気付くんだろってスピード😧
Ini ikan sidat dan cukup langkah di tempat kami
ここのお店は庭園もしっかりしているみたいですよ。
that was such a clean and fast cut
whats the name of this marinade please
あーうなぎ食いたい
poderia muito bem cortar a cabeça do bicho antes de abrir ele mais nao faz questao de fazer ele sofrer
Concordo!
▲ 楽しくよく見ました。
03:55. oh my god its alive 😢😢
yomme quedo admirando la destreza y perfeccion del trabajo culinario de japon
YO VOY A ADMIRAR LA DESTREZZA Y PERFECCION DEL ASESINO EN SERIE QUE VIOLE A TUS BEBES Y LOS CORTE EN VIDA
ok
以前行ったけど、きんし丼美味しかったなぁ。また行きたい。
素晴らしいし裏作業が早くすごかった