Rapaz, eu n tenho um minuto de paz. Aparentemente é impossivel viver muito e bem kkkkk. N bebo, n fumo, me exercito. Um dia eu n posso comer ovo, no outro carne, no outro gluten e lactose, agora nem cafe sem açucar eu posso beber. Acho que vou é sair da internet.
Mais uma vez, obrigado pelo conteúdo de qualidade, Lú. Tomar um café de qualidade ajuda. A maioria dos cafés industrializados possui torra muito escura e grãos de baixa qualidade sendo moídos. Consumir o café em grãos frescos, com torra moderada, pode levar ao consumo de uma quantidade menor de acrilamida, sem falar no melhor sabor e doçura natural. Bom saber que não precisarei parar de tomar minha pequena quantidade diária de café!
A sublime Professora é a minha Médica favorita 📚🏆👏 A acrilamida eu sabia que é eminentemente prejudicial à saúde! Muito obrigado pela aula! Eu não como batata frita!
Bom, parei de tomar café pq via que estava aumentando minha ansiedade, parei e a mudança foi incrível. Como eu adoro o cheiro, ritual de tomar um cafezinho, as vezes faço sem cafeína
Em 8:16 "grau escuro"? Acredito que houve um equívoco. No caso seria torras mais suaves, no maximo uma tonalidade média-escura e livre de pontos queimados.
Belo canal Me inscrevi! Sou viciado em café, mas com o tempo entendi que o café de melhor qualidade(infelizmente mais caro) é melhor. Estou diminuindo o café e optando pelo de melhor qualidade.
Lu, o café é o menor dos nossos problemas com acrilamida, existe uma relação forte entre acrilamida e reação de maillard na batata frita, no frango frito, no churrasco, etc. Tudo frito, na air fryer, na grelha ou na chapa gera reação de maillard e consequentemente a acrilamida.
Excelente comentário. Eu ia citar a air fryer. Tomara que ela volte nesse tema da acrilamida. Ao que parece, tudo que tem casquinha crocante tem acrilamida. Mas nunca havia relacionado à panificação.
Considerando a crescente onda de youtubers, na maioria médicos nutrologos, demonizando alimentos que constitui a base de nossa alimentação há décadas, seria muito interessante abordar assuntos sobre o leite, o glúten etc. A fundamentação destes profissionais se baseiam mais em avaliação de casos clínicos por eles atendidos do que em estudos científicos de fato.
Ótimo vídeo, Lu! Queria também fazer uma observação, como torrefador de café: A melhor escolha é sempre beber Café Especial, pois estes possuem, conforme mencionado no vídeo, grau de torra mais claro. Segundo ponto que influencia e muito é a forma de preparo! Os cafés filtrados no papel ou pano são sempre a melhor opção, pois reduzem os níveis dessas substâncias na bebida. Evitem beber com frequência cafés em Prensa Francesa, Espresso, Filtro de inox, etc... Abraço e bons cafezinhos a todos!
@@ZeniSoares2 beber café solúvel está muito próximo a beber café coado. É uma bebida liofilizada. A indústria faz o preparo do café e depois desidrata. Hoje já existem boas opções de café solúvel para quem gosta dessa praticidade.
@@canalcafeinando mas e os solventes? Ou só o café sem cafeína solúvel tem solventes? Sigo a nutri Andreia Torres e tem um vídeo dela em que fala que os benefícios comprovados do café são do café coado, não inclui o solúvel. Tenho que aprender mais sobre a variação de torras e o impacto delas para a saúde.
Lu, parabéns por mais um conteúdo muito bom! Tranquilo quanto ao café e a dose muito pequena de acrilamida, mas uma dúvida, e quanto ao acúmulo da substância no longo prazo? Ou ela é eliminada pelo organismo facilmente? Obrigado
Bom agora estou mais tranquilo, faço uso apenas uma vez por dia de café e pela manhã e apenas uma colher de sobremesa de café ☕️ Ufa! Obrigado Lu por mais essa estou salvo! Beijos
Sou viciado em acrilamida...só como meu pao integral feito por mim, bem torrado... alias adoro fundo de panela queimado...to frito nessa... ...faço controle alimentar e prático atividade física de resistencia e aerobico...prefiro continuar a arriscar. Aos 70 anos não corto meus prazeres, apenos modero.... acaba ficando mais prazeroso com moderação....
Atualmente eu bebo menos café que antigamente. Tomo duas xicaras por dia e é o suficiente para mim. Batata frita, deixei de comer desde que comecei a minha dieta para eliminar peso. Optei por comer alimentos cozidos. A dica foi legal. O final foi melhor ainda, pois continuarei com a minha quantidade de café diário..rsrrsrsrsrsrsrsrsrsrs
Fala sobre refrigerante zero. Os estudo sobre câncer falam de doses altas e as pessoas na internet julgam quem toma uma lata as vezes falando que dá câncer.
Amo por demais café solúvel, mais que o convencional, mas o deixei porque não bebo, como pouca carne vermelha, caminho muito, e o colesterol veio alto. Intrigado, pesquisei: - cafestol e kahweol - podem aumentar os níveis de colesterol. “Cafestol e kahweol são dois compostos específicos que pertencem à família dos óleos de café. O café contém dois álcoois diterpênicos chamados cafestol e caveol que são liberados durante o preparo e que são capazes de aumentar os níveis de colesterol. Pessoas que sabem que têm níveis elevados de colesterol e querem fazer algo a respeito devem ficar longe de bebidas não filtradas, incluindo café feito na prensa francesa” Todos os outros podem tomar seu café filtrado ou coado com a consciência limpa. Café expresso e solúvel. os melhoress, fazem mal.
@@marcelomar9728 44 anos , todos os dias faço uma hora de treino de musculação, faço corrida durante 45 minutos e tenho um bom shape. Será que estou? 😉
Percebi que estava exagerando no café e que estava viciado e resolvi interromper o uso por um tempo. Nos primeiros dias muita dor de cabeça, náuseas e sentia muita falta, mas depois de uma semana a vontade sumiu. E eu gostei tanto do efeito que decidi não tomar mais café. Nunca emagreci tão rápido e tão fácil. Nunca tive tanta disposição. Parece um contrassenso, mas foi o que aconteceu comigo. Percebi que a sensação boa q a gente tem quando toma café vem muito por interromper a abstinência (vício mesmo). Nós somos muito mais do que uma bebida😁💪💪 Por favor experimentem cortar o café
Oi dra,, faz um vídeo falando sobre os suplementos bons para transplantados. Sou recem tranplantado renal, jogo tênis e gostaria de voltar a usar alguns suplementos que usava, mas fico com muitas duvidas e medo que não são tiradaa com os nefro. Parabéns pelo trabalho
Pera. Deixa eu fazer uma garrafa de café antes de começar a assistir. Eu já tava contactando um meteoro alienígena pra explodir a terra caso eu ouvisse que era pra deixar de tomar café. Faria questão de ir embora com todos.
so pra reforçar, isso acorre nas altas temperaturas, onde há presença de carboidratos e aminoacidos... Na carne entao, é boas. #naomexa no meu churrasco
Aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono ao qual se ligam um grupo carboxila, um grupo amino, um hidrogênio e um grupo variável. Existem 20 aminoácidos considerados como padrões e que são os responsáveis por formar todas as proteínas existentes.
Se a pessoa der importância pra tudo que falam que faz mal à saúde, não comerá nem beberá quase nada !! -No passado colocaram o ovo como vilão e hoje em dia recomendam...kkk -Uns falam que leite, pão e açúcar faz mal...outros não... -Uns falam que álcool faz mal, outros dizem que em doses moderadas faz bem...kkk
Morte boa!! Se for lenta melhor ainda.... Kkkkkk sim!!!! Inimigo da ansiedade!!! Só tomo de manhã com leite, se eu tomar de tarde ou no final da tarde eu piro!!! Para!!! Meu vô tomou café a vida toda e boa parte no fogão a lenha e viveu até os 95 anos.
![Chino Pacas - Modo Capone (with Drake & Fuerza Regida) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/zjv8TQ0gBkg/mqdefault.jpg)
Parei de tomar café e minha ansiedade diminuiu tremendamente.
No final da história,todos iremos morrer, nooosssaaaaa uaalll,este vídeo tornou as pessoas imortais, parabéns
Olha Débora seco KKkkkk opa Lú, teu canal é ótimo e vc muito competente, parabéns!
Rapaz, eu n tenho um minuto de paz. Aparentemente é impossivel viver muito e bem kkkkk. N bebo, n fumo, me exercito. Um dia eu n posso comer ovo, no outro carne, no outro gluten e lactose, agora nem cafe sem açucar eu posso beber. Acho que vou é sair da internet.
é só moderar, pequeno gafanhoto........
Mais uma vez, obrigado pelo conteúdo de qualidade, Lú. Tomar um café de qualidade ajuda. A maioria dos cafés industrializados possui torra muito escura e grãos de baixa qualidade sendo moídos. Consumir o café em grãos frescos, com torra moderada, pode levar ao consumo de uma quantidade menor de acrilamida, sem falar no melhor sabor e doçura natural. Bom saber que não precisarei parar de tomar minha pequena quantidade diária de café!
Com certeza!! Os melhores certamente são mais saborosos e saudáveis
A sublime Professora é a minha Médica favorita 📚🏆👏 A acrilamida eu sabia que é eminentemente prejudicial à saúde! Muito obrigado pela aula! Eu não como batata frita!
Obrigado Lu! Sensacional! Me tornei membro depois desse vídeo! Você merece um cafezinho mensal! HAHAHAHAHAH (Abração aqui do Norte)
Muito obrigada 😁! Quero esse café!!
Doctor REY é um gênio é já dizia..."Cafeína pode, café não".
Os muitos processos de torrefação geram alterações nos grãos prejudiciais ao organismo⚠
Bom, parei de tomar café pq via que estava aumentando minha ansiedade, parei e a mudança foi incrível. Como eu adoro o cheiro, ritual de tomar um cafezinho, as vezes faço sem cafeína
Todos os vídeos dela são sensacionais!!!
Em 8:16 "grau escuro"? Acredito que houve um equívoco. No caso seria torras mais suaves, no maximo uma tonalidade média-escura e livre de pontos queimados.
Que alívio! Vou tomar um cafezinho pra comemorar 😊
Belo canal Me inscrevi! Sou viciado em café, mas com o tempo entendi que o café de melhor qualidade(infelizmente mais caro) é melhor. Estou diminuindo o café e optando pelo de melhor qualidade.
Lu, o café é o menor dos nossos problemas com acrilamida, existe uma relação forte entre acrilamida e reação de maillard na batata frita, no frango frito, no churrasco, etc. Tudo frito, na air fryer, na grelha ou na chapa gera reação de maillard e consequentemente a acrilamida.
Excelente comentário. Eu ia citar a air fryer. Tomara que ela volte nesse tema da acrilamida. Ao que parece, tudo que tem casquinha crocante tem acrilamida. Mas nunca havia relacionado à panificação.
O café tirou meu sono,me viciou, deixou meu coração disparado,aumentou minha ansiedade.... O café é um grande problema sim
Considerando a crescente onda de youtubers, na maioria médicos nutrologos, demonizando alimentos que constitui a base de nossa alimentação há décadas, seria muito interessante abordar assuntos sobre o leite, o glúten etc. A fundamentação destes profissionais se baseiam mais em avaliação de casos clínicos por eles atendidos do que em estudos científicos de fato.
Ótimo vídeo, Lu! Queria também fazer uma observação, como torrefador de café: A melhor escolha é sempre beber Café Especial, pois estes possuem, conforme mencionado no vídeo, grau de torra mais claro. Segundo ponto que influencia e muito é a forma de preparo! Os cafés filtrados no papel ou pano são sempre a melhor opção, pois reduzem os níveis dessas substâncias na bebida. Evitem beber com frequência cafés em Prensa Francesa, Espresso, Filtro de inox, etc... Abraço e bons cafezinhos a todos!
Faltou falar que o café coado tem mais cafeína! 😊
E café solúvel? Parece que não é saudável, mas me apeguei demais à praticidade e está difícil largar.
@@ZeniSoares2 beber café solúvel está muito próximo a beber café coado. É uma bebida liofilizada. A indústria faz o preparo do café e depois desidrata.
Hoje já existem boas opções de café solúvel para quem gosta dessa praticidade.
@@canalcafeinando mas e os solventes? Ou só o café sem cafeína solúvel tem solventes? Sigo a nutri Andreia Torres e tem um vídeo dela em que fala que os benefícios comprovados do café são do café coado, não inclui o solúvel. Tenho que aprender mais sobre a variação de torras e o impacto delas para a saúde.
Tiago... Por acaso vc sabe sobre o efeito do café filtrado naqueles drips de material sintético, nem papel, nem tecido?
Show de bola!
Café é Vida🎉❤
Gratidão doutora ❤❤❤
Ok. Não temos pressa.
Lu, parabéns por mais um conteúdo muito bom! Tranquilo quanto ao café e a dose muito pequena de acrilamida, mas uma dúvida, e quanto ao acúmulo da substância no longo prazo? Ou ela é eliminada pelo organismo facilmente? Obrigado
Boa pergunta!! Os estudos não analisam seguimentos longos, até porque para avaliar dose tóxica usaram animais… mas vou pesquisar se encontro algo
Que susto!!! Sou viciada em café.
Eu tb amo! Fiquei tensa até ler os artigos
Se vicia é porque não presta, é uma droga
Não conhecia a tal acrilamina, excelente vídeo.
Muito obrigada :)
Bom dia!!!!
Olá 😊
Bom agora estou mais tranquilo, faço uso apenas uma vez por dia de café e pela manhã e apenas uma colher de sobremesa de café ☕️ Ufa! Obrigado Lu por mais essa estou salvo! Beijos
Perfeito! Sem riscos!!
Muito legal, ótimas explicações, valeu!!
Lu, uma dúvida... De acordo com suas pesquisas, se for café solúvel do tipo torra média poderia ter algum prejuízo? Um abraço!
Parei com café diminuiu 90% a minha ansiedade, café é prejudicial mesmo, FATOOOO
Já divulgando no grupo da família. Vídeo excelência, Professora Doutora sempre perfeita. Muito obrigado por tanto conhecimento
obrigada
Sou viciado em acrilamida...só como meu pao integral feito por mim, bem torrado... alias adoro fundo de panela queimado...to frito nessa... ...faço controle alimentar e prático atividade física de resistencia e aerobico...prefiro continuar a arriscar. Aos 70 anos não corto meus prazeres, apenos modero.... acaba ficando mais prazeroso com moderação....
Atualmente eu bebo menos café que antigamente. Tomo duas xicaras por dia e é o suficiente para mim. Batata frita, deixei de comer desde que comecei a minha dieta para eliminar peso. Optei por comer alimentos cozidos. A dica foi legal. O final foi melhor ainda, pois continuarei com a minha quantidade de café diário..rsrrsrsrsrsrsrsrsrsrs
O difícil são aqueles com plástico cápsula e suportes. Ainda preciso comprar aço inox😅
Boa noite, querida Dra!!
Boa noite!!
Fala sobre refrigerante zero. Os estudo sobre câncer falam de doses altas e as pessoas na internet julgam quem toma uma lata as vezes falando que dá câncer.
Lu, bom dia! Qual o seu parecer sobre o café solúvel?
Amo por demais café solúvel, mais que o convencional, mas o deixei porque não bebo, como pouca carne vermelha, caminho muito, e o colesterol veio alto. Intrigado, pesquisei: - cafestol e kahweol - podem aumentar os níveis de colesterol. “Cafestol e kahweol são dois compostos específicos que pertencem à família dos óleos de café. O café contém dois álcoois diterpênicos chamados cafestol e caveol que são liberados durante o preparo e que são capazes de aumentar os níveis de colesterol. Pessoas que sabem que têm níveis elevados de colesterol e querem fazer algo a respeito devem ficar longe de bebidas não filtradas, incluindo café feito na prensa francesa” Todos os outros podem tomar seu café filtrado ou coado com a consciência limpa. Café expresso e solúvel. os melhoress, fazem mal.
E o café ocasiona gastrite?
Adoro café !! Mas agora pouco comida batata frita e pelo visto e a pior....kkkkk...legal os temas.
😋
Café é vida.
Diz quem já trabalha há 18 anos de noite 😉
Tá fudid....!
@@marcelomar9728 44 anos , todos os dias faço uma hora de treino de musculação, faço corrida durante 45 minutos e tenho um bom shape.
Será que estou? 😉
Obrigado
Além de bonita e inteligente , faz um canal com assuntos muito interessantes!!!!
obrigada :)
@@Fala-Lu Vc , por acaso, teria algum vídeo falando sobre os benefícios do PQQ?
Percebi que estava exagerando no café e que estava viciado e resolvi interromper o uso por um tempo.
Nos primeiros dias muita dor de cabeça, náuseas e sentia muita falta, mas depois de uma semana a vontade sumiu.
E eu gostei tanto do efeito que decidi não tomar mais café.
Nunca emagreci tão rápido e tão fácil.
Nunca tive tanta disposição.
Parece um contrassenso, mas foi o que aconteceu comigo.
Percebi que a sensação boa q a gente tem quando toma café vem muito por interromper a abstinência (vício mesmo).
Nós somos muito mais do que uma bebida😁💪💪
Por favor experimentem cortar o café
Eu prefiro deixar de comer uma potato do que largar meu café, mas é isso, com moderação e se exercitando fica tudo certo!
com certeza!
Eu sou medico e quem disse que o cafe esta matando, esta totalmente desinformado.
Oi dra,, faz um vídeo falando sobre os suplementos bons para transplantados. Sou recem tranplantado renal, jogo tênis e gostaria de voltar a usar alguns suplementos que usava, mas fico com muitas duvidas e medo que não são tiradaa com os nefro. Parabéns pelo trabalho
Então não toma, idiota! Pra que tu precisa suplemento? Se tu aumenta a tua imunidade, o teu novo rim morre!!!!
Sugestão anotada!
Pera. Deixa eu fazer uma garrafa de café antes de começar a assistir. Eu já tava contactando um meteoro alienígena pra explodir a terra caso eu ouvisse que era pra deixar de tomar café. Faria questão de ir embora com todos.
Eu só tomo una xicara de 200ml de café por dia,coadinho,antes de correr,de treinar😁💪
Então já era... O recomendado são 40 ml por dia.
Maravilha… ainda esta bem na dose segura (lógico que depende do tipo de grão, torra, etc, mas ainda assim longe do excesso)
Eu gosto de tostar o arroz. E sei disso 🤭
so pra reforçar, isso acorre nas altas temperaturas, onde há presença de carboidratos e aminoacidos... Na carne entao, é boas. #naomexa no meu churrasco
Aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono ao qual se ligam um grupo carboxila, um grupo amino, um hidrogênio e um grupo variável. Existem 20 aminoácidos considerados como padrões e que são os responsáveis por formar todas as proteínas existentes.
valeu amiguinha do F L.
Confia
vix eu viciado no cafe sem acucar kkkkkkkkkkkkkkk
Lembrem-se de tomarem muitos cafézes sempre.
Se a pessoa der importância pra tudo que falam que faz mal à saúde, não comerá nem beberá quase nada !!
-No passado colocaram o ovo como vilão e hoje em dia recomendam...kkk
-Uns falam que leite, pão e açúcar faz mal...outros não...
-Uns falam que álcool faz mal, outros dizem que em doses moderadas faz bem...kkk
verdade… complicado… ainda mais que a ciência esta sempre em evolução
@@Fala-Lu ciência evolui, mas as contradições sempre existirão, não há unanimidade nas informações...
Morte boa!! Se for lenta melhor ainda.... Kkkkkk sim!!!! Inimigo da ansiedade!!! Só tomo de manhã com leite, se eu tomar de tarde ou no final da tarde eu piro!!!
Para!!! Meu vô tomou café a vida toda e boa parte no fogão a lenha e viveu até os 95 anos.
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Café não!!
não gosta Edson?
Só papo furado!!!
Vcs querem e visualização
E a acrilamida na batata?