Влияет ли глутамат натрия на вкус мяса?! Тест вслепую

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 5 дек 2018
  • / grillkov
    grillkovk
  • ХоббиХобби

Комментарии • 1,8 тыс.

  • @Grillkov
    @Grillkov  5 лет назад +850

    Подытожим:
    1) Глутамат натрия - это 5ый вкус Умами
    2) По сути глутамат не усиливает вкус, а дополняет.
    3) Единственный вкус, который глутамат может усилить, - это вкус умами(5 вкус).
    По такой же схеме: соль усиливает соленый вкус, сахар усиливает сладкий вкус итд
    Наверное не правильное название ролика, но к сожалению мне как и многим людям с детства в голову вбито, что глутамат это усилитель вкуса.
    Но для меня это был интересный опыт.
    От Души Душевно в Душу!

    • @Valeno4ek1
      @Valeno4ek1 5 лет назад +8

      Грильков ещё видео не смотрел но лайк поставил !!!

    • @pavlinm1935
      @pavlinm1935 5 лет назад +3

      Надо ещё дописать, что скорее всего, глутамат с другими специями сливается и становится незаметным

    • @dmitryshishkin5988
      @dmitryshishkin5988 5 лет назад +4

      Большое спасибо! Очень интересный эксперимент и не предвзятый, что очень важно! Давно хотел купить эту приправу, все завывал. Теперь точно куплю.

    • @cummaster7542
      @cummaster7542 5 лет назад +7

      Сам себе поставил сердечко, мдааааа...

    • @Soutch
      @Soutch 5 лет назад +17

      @@cummaster7542 это его канал, кому хочет тому и ставит)))

  • @user-pf8nj9gi3x
    @user-pf8nj9gi3x 5 лет назад +1480

    Если ГЛУТАМАТ не убивает нас, то он делает нас ВКУСНЕЕ))

    • @Evgehiq307
      @Evgehiq307 5 лет назад +9

      нас , для кого , кто-то будет нас кушатс ?

    • @pomarovart5353
      @pomarovart5353 5 лет назад +29

      Ганнибал Лектор одобряет

    • @iwantnod
      @iwantnod 5 лет назад +36

      Хмм, а вдруг глютамат людям скармливают анунаки, чтобы к их прилёту люди промариновались и стали вкуснее?

    • @user-qm5lf8px7c
      @user-qm5lf8px7c 5 лет назад

      Соль тоже не совсем полезена, но кутно)

    • @Viter1979
      @Viter1979 5 лет назад +2

      @@user-qm5lf8px7c соль в больших количествах находится в организме, чем глутамат...плюс к соли мы привыкли, а глутамат добавляет привыкаемости...тупо когда ты даже не с похмелья ешь помидоры, они тебе нравятся с солью, без они уже не то...соль вступает в реакцию и усиливают действие помидор! Не зря их у нас засаливают и маринуют на долгий срок!!! Яблоки маринованые почему то не вызывают такого взрыва вкуса...и во многих странах помидоры используют как ингредиент к блюду...не зря, зависимость похожа на наркотическую, только она считается здоровой зависимостью! В помидорах есть еще много чего, но походу глутамат идет на пользу всем остальным)))

  • @user-nb3eo4be6q
    @user-nb3eo4be6q 5 лет назад +1176

    хватит блин оправдываться.. - перед кем? делай то, что делаешь. Люди смотрят то, что ты делаешь, а не то что они сами придумали.

    • @user-lk5jw6tp4b
      @user-lk5jw6tp4b 5 лет назад +1

      @Viktor Pandenko он же сказал, он делает что ему нравится, может он делает что просят, но в первую очередь он решает. Он будет делать что делает даже если его не кто не смотрит, но он делится этим в довольно хорошом исполнение. Как все нормальные люди. Если тебя не устраевает не смотри. Он не лижит жопы ради лайков и уверен не будет.

    • @user-lk5jw6tp4b
      @user-lk5jw6tp4b 5 лет назад

      @Viktor Pandenko может быть. Но этих цифр еще нет, так что почему бы и нет

    • @kohtpaz485
      @kohtpaz485 3 года назад

      Абсолютно верно

    • @OdeessaVever5669
      @OdeessaVever5669 Год назад

      На колени раб

  • @user-nm3nx4zi8b
    @user-nm3nx4zi8b 4 года назад +278

    Как врач, я хочу сказать о Глутамате (Натрий в названии для стабильности самого Глутамата). Эта молекула является частью Малаато-Аспартатно-Оксалато-Глутаматного цикла проходящего между цитозолем(жидкость клетки) и митохондрией в клетке. Задача Глутамата в нашем организме это перенос Азота, а именно NH4 (аминной группы). Как уже было сказано в другом комменте - Глутамат это вкус белка, поскольку Аминная группа является частью амино кислот, формируя белки.
    Чем опасен Глутамат? Тем же, чем и опасны мясо, соевый соус или же томаты - риском развития подагры или же проблемами с почками. Глутамат нам нужен, для транспорта Аминов в организме. А при выделении их из организма, мы выделяем Глутамат\Амины в виде Урины. И вот, если почки не будут успевать с выделением урины из крови (в крови она потому что печень формирует урину, а почки ее выделяют), то Соли Уратов будут оседать на наших суставах, вызывая подагру и деформируя сами суставы.
    Лечится? Контроль питания для нормализования уровня Уратов, а так же курс препаратов.
    Опасен ли Глутамат? Не опаснее мяса.
    Итог - всего должно быть в меру!

    • @user-kn8cl3gg5g
      @user-kn8cl3gg5g 4 года назад +8

      Здравствуйте! Я подагрик уже лет 10, мне 36. Да это было ужасно, пока не начал принимать аллопуринол. Уже как год пропали приступы. Все мы любим вкусно пожрать, но не дай боже, кого прихватит эта болячка, не выкидывайте деньги на дорогие обследования. Дозу аллопуринола вам назначит даже не очень опытный участковый терапевт или лучше ревматолог! Чисто добрый совет.

    • @stoner1337
      @stoner1337 4 года назад

      КАК МОЖНО БЫТЬ ТАКИМ УМНЫМ И ТАК БЕЗГРАМОТНО ПИСАТЬ ?

    • @user-nm3nx4zi8b
      @user-nm3nx4zi8b 4 года назад +12

      @@stoner1337 Писал на английской клавиатуре (ноут покупал без русской раскладки) да и на скорую руку. Исправлять уже не буду)

    • @user-rn9fk5ic5q
      @user-rn9fk5ic5q 4 года назад +29

      @@stoner1337 все очень просто: не каждый гуманитарий может быть инженером и не каждый инженер - гуманитарием. врач должен быть в ладах с логикой и обладать острым аналитическим умом. если это еще и врач работающий руками, то хорошей моторикой. знать 101 правило русского языка врачу, по сути, не важно. его голова занята совсем другими правилами.

    • @Andrey110379
      @Andrey110379 4 года назад +32

      Писать капслоком гораздо ебловатее, чем пропустить пару запятых.

  • @user-hb4lc2eu6d
    @user-hb4lc2eu6d 5 лет назад +3

    Леха, очень интересные видосы этого формата! Обязательно продолжай эксперементировать, в этом есть своя прелесть и это очень интересно и познавательно!

  • @user-lb6wu6lm4r
    @user-lb6wu6lm4r 5 лет назад +618

    Сказал похоже на снег и носом шмыгнул )))))

    • @Grillkov
      @Grillkov  5 лет назад +65

      Не понимаю о чем ты)))

    • @user-lb6wu6lm4r
      @user-lb6wu6lm4r 5 лет назад +30

      @@Grillkov Не кто даже и не заметит )))

    • @yympps
      @yympps 5 лет назад +55

      Края некоторых денежных купюр в бумажнике Алексея почему то самопроизвольно сворачиваются в трубочку ))))

    • @user-lb6wu6lm4r
      @user-lb6wu6lm4r 5 лет назад +1

      @@yympps ну а то не кто не сомневается )))

    • @DizzyLife8
      @DizzyLife8 5 лет назад +8

      @@Grillkov это прямая пропаганда снега))

  • @user-kf2tq8vk1j
    @user-kf2tq8vk1j 5 лет назад +3

    Леха!!!! Очень интесестно! Очень круто!!! Делай все,что ты хочешь!!!! У тебя все огонь!

  • @user-do7ck4nh1q
    @user-do7ck4nh1q 5 лет назад +3

    Лех, всё ок... Крутой канал. Смотрю всегда с удовольствием....
    Благодарен тебя, именно ты и подталкнул меня к бастурме✌️😀

  • @user-ie9uu9bx6c
    @user-ie9uu9bx6c 5 лет назад

    Лайк не глядя, давно такого эксперимента не хватало на Ютубе, молодец!

  • @evilmaniac89
    @evilmaniac89 5 лет назад +10

    Эксперименты это круто!) Спасибо! Глутамат не вреднее соли, содержится везде, особенно в белковой пище) Это по сути то, что придает мясу вкус мяса)

  • @user-grr
    @user-grr 5 лет назад +208

    А у меня в подъезде тоже живет Дениска и тоже порошками торгует)

    • @chipakabra2000
      @chipakabra2000 5 лет назад +1

      И тоже всем рассказывает что порошок это глутамат?:)

    • @user-xp1mu8ui9i
      @user-xp1mu8ui9i 5 лет назад +10

      Скорее, что он не вреден.)

    • @user-fj4sk6kj3z
      @user-fj4sk6kj3z 4 года назад +2

      Насвай продает в порошках?

    • @maxshu7401
      @maxshu7401 4 года назад

      Почём МиФ ?

    • @sss_cats8740
      @sss_cats8740 4 года назад +1

      VHQ? Или HQ?

  • @user-cp7ed9xn1d
    @user-cp7ed9xn1d 5 лет назад +2

    Леха! Красавчик! Продолжай в том же духе! Полезная информация)

  • @curganmengir7303
    @curganmengir7303 5 лет назад

    Годный контент, все отлично, ты позитивище, спасибо. Поставил лайк, потом отменил, чтобы еще раз поставить )

  • @OdessitUA
    @OdessitUA 5 лет назад +323

    Вкус умами - это вкус белка(глутамат - это аминокислота), поэтому в грудке, где много белка - усиление этого вкуса мало заметно, ну это как посолить соленный огурец. А в свинине белка меньше, есть жирок, поэтому усиление вкуса белка улучшает вкус. Ну, и конечно, как с солью надо знать сколько солить, чтобы не пересолить, и не переумамить

    • @danilchrist5463
      @danilchrist5463 5 лет назад +1

      думаю в том что в курицу добавлял ит. специи а в свинину нет изза этого там и вкуса больше

    • @OdessitUA
      @OdessitUA 5 лет назад +7

      @@danilchrist5463 и это тоже, но тут надо понимать, что во многие приправы добавляют глютомат и другие компоненты приправы не перебивают его свойства, так как там задействуются другие рецепторы. Но правильнее конечно использовать минимум специй

    • @user-xs3cl4xe7i
      @user-xs3cl4xe7i 5 лет назад +1

      @@os400Linux уууу самый умный подъехал

    • @sergeymazniov
      @sergeymazniov 5 лет назад +11

      Не хочеться тебя огорчать, но глютамат натрия, это тоже натриевая соль, Но со специфическим вкусом в отличие от поваренной соли. Кто-то прогуливал в школе химию?

    • @Astanchanen
      @Astanchanen 5 лет назад +4

      @@sergeymazniov В любом случаи это маркер белковой пищи! Соответственно менее белковой пище он придает более выраженный вкус. Совершенно не подходит к курице, потому что там и так дофига белка(30гр на 100гр куриной грудки)

  • @Aleksey8335
    @Aleksey8335 5 лет назад +1

    Алексей, у Вас очень крутой канал и контент! Продолжайте в том же духе. Спасибо Вам!

  • @user-ku7zu3ge3x
    @user-ku7zu3ge3x 4 года назад +1

    Не переживай,все отлично зашло как и всегда. Заслуженный лайк👍

  • @holderua
    @holderua 5 лет назад +208

    Даешь рейтинг кефирчика! Там разброс в качестве колоссальный

    • @L0ko11
      @L0ko11 5 лет назад +2

      Andrei рейтинг никому ненужного дерьма мммм кайф

    • @holderua
      @holderua 5 лет назад +10

      @@L0ko11 не свисти, кефир полезен для здоровья)

    • @Learned_Helplessness
      @Learned_Helplessness 5 лет назад +6

      Кефир даже крупных брендов делается в разных регионах на разных заводах. Что уж говорить про местячковых производителей. Там упиться можно и по вене бить начинать этот кефир.

    • @holderua
      @holderua 5 лет назад +2

      @@Learned_Helplessness рейтинг молока же был

    • @authenticsatan2753
      @authenticsatan2753 5 лет назад +3

      а потом рейтинг спичек и туалетной бумаги

  • @dindeni3099
    @dindeni3099 5 лет назад +5

    Очень понравилось, хотелось бы ещё какого-нибудь слепого сравнения еды с глутаматом и без него.

  • @user-pj5mc5yg6d
    @user-pj5mc5yg6d 5 лет назад +1

    спасибо за позитивные ролики и позитивное настроение,очень нравятся твои ролики как тут так и на тбп,всех благ и больше роликов

  • @user-od8vg8yf9p
    @user-od8vg8yf9p 3 года назад

    Ролики Ваши очень нравятся. Они честные , непристрастные
    Ждем в дальнейшем поучительные ролики

  • @judge4080
    @judge4080 5 лет назад +6

    Больше таких экспериментов))

  • @user-cc2fp9su3m
    @user-cc2fp9su3m 5 лет назад +45

    Вот это правда годный контент))

    • @g-apukhtin
      @g-apukhtin 5 лет назад

      Александр Лымарев поддерживаю

  • @vladimirrumyancev6350
    @vladimirrumyancev6350 5 лет назад +1

    За тест спасибо,как и все,что ты делаешь.Конечно основное на канале тесты,но может,что то как от повара ?Новый год впереди,не все же Оливье и селедка под шубой.Мне нравиться,что ты все готовишь для обычных людей.Конечно в инете миллионы всяких рецептов,но часто там рецепты,но там такие состовляющие,что вообще раньше не слышал таких.Хочеться из того,что пошел в ближайший магазин и все там купил.

  • @MazayAlexey
    @MazayAlexey 5 лет назад

    А мне как раз такой формат понравился ) Наверное самый полезный ролик на эту тему, который я увидел.. )

  • @user-hr1pr5hd2f
    @user-hr1pr5hd2f 5 лет назад +5

    Добавь глютамат натрия в шашлык! Это интересно! P.S. С новым годом!!!))))

  • @pavlinm1935
    @pavlinm1935 5 лет назад +22

    Интересный формат. Всегда было интересно как именно глутамат влияет на продукт. Судя по ролику, глутамат - отдельная специя, а не усилитель вкуса

    • @user-ls1gm6wr8x
      @user-ls1gm6wr8x 5 лет назад +6

      Так-то, если призадуматься, то любая специя - это усилитель, или "подчеркиватель" вкуса. Простая соль - тот же самый усилитель вкуса и, при этом, специя. Глуатамат - тоже соль. Не вижу ни противоречий, ни причин не использовать глуатамат натрия при приготовлении еды.

    • @yaroslavdoxidelm4208
      @yaroslavdoxidelm4208 5 лет назад +1

      Глутамат имеет 5-ый вкус - "умами",посмотрите в гугле,какой он.

    • @Rexsinger
      @Rexsinger 5 лет назад +1

      @@yaroslavdoxidelm4208 А вот про "пятый вкус" это чисто японская коммерческая замануха. Нет никакого пятого вкуса.

    • @user-ct1vu9nn3x
      @user-ct1vu9nn3x 5 лет назад

      @@Rexsinger вообще то как раз есть. Так как на нашем языке есть рецепторы как раз улавливающие этот пятый вкус - умами

    • @user-ct1vu9nn3x
      @user-ct1vu9nn3x 5 лет назад

      @@Rexsinger вот например острое отдельным вкусом некорректно называть, ибо рецепторов у нас для этого нет. Острое - это просто болевые ощущения. Это просто как пример

  • @katerinasemyshkina5195
    @katerinasemyshkina5195 5 лет назад +1

    Да, супер! Никого не слушай) Даёшь больше подобных тем!!! ☺️

  • @PotolokDiplodok
    @PotolokDiplodok 5 лет назад

    Всё что ты делаешь, это круто!

  • @user-uh4jw1ys8k
    @user-uh4jw1ys8k 5 лет назад +8

    Нормальная тема, думаю себе прикупить и периодически добавлять)

    • @user-wx1rk6rn4t
      @user-wx1rk6rn4t 5 лет назад

      Никита Веечкар где он продаётся?

    • @TheJoeBarbaro
      @TheJoeBarbaro 5 лет назад +1

      @@user-wx1rk6rn4t в интернете, ну и смею предположить в гиперах. В Metro но там ИП надо быть.

    • @kennyshlafman2484
      @kennyshlafman2484 5 лет назад +3

      На рынке, где кхм иностранцы специи на развес продают, спроси. Они из под прилавка вытащат пакетик. У нас по крайней мере так )

  • @Denver_78
    @Denver_78 5 лет назад +39

    Приготовь первое блюдо с глютаматом и без,вот там он чувствуется очень сильно.

  • @user-ru9gk6tx7e
    @user-ru9gk6tx7e 4 года назад +2

    Леха, топ контент, продолжай дальше)

  • @0l0ln1k
    @0l0ln1k 5 лет назад +1

    Крутое и очень интересное видео! Хотелось бы побольше таких на просторах ютуба!

  • @girderzir
    @girderzir 5 лет назад +329

    Если вижу продукт на котором написано "без усилителей вкуса" - прохожу мимо!
    Какого хрена, производитель даже на усилителе с экономил! ЧТо он там мне впаривает?)))

    • @user-wd1uy1jb8x
      @user-wd1uy1jb8x 5 лет назад +2

      В большом количестве глутамат натрия вреден. Это давно доказанно наукой. От него слепнут, например. И ещё он введёт к другим проблемам в здоровье.
      НО… вред здоровью не доказан если есть его мало.
      Т.е. в больших количествах он яд для нас и это доказанно(попробуй съешь его кг и ты умрёшь сразу же), и в больших объёмах наподобии 50г каждый день он тоже ведёт к побольшим проблемам в организме… но если есть 5г в день и меньше его никакой вред не найден и не доказан, кроме того, что он вызывает привыкание и еда без него становится невкусной.

    • @kraigification
      @kraigification 5 лет назад +89

      @@user-wd1uy1jb8x интересно, познавательно. Попробуйте килограмм соли съесть или упаковку каких-либо вкусных таблеток. И потом с нами поделитесь. Продолжайте вести наблюдение

    • @user-wd1uy1jb8x
      @user-wd1uy1jb8x 5 лет назад +5

      @@kraigification ммм фишка глутамата в том, что к нему привыкаешь, еда без него становиься безвкусной и постепенно доза его будет увеличиватся, что будет вести ко всяким проблемам со здоровьем.
      По закону его не должно быть больше 5грамм на одно кило продукта…
      А 5 грамм это очень мало, в теже колбасы и т.д. его добавляют просто мизер. Поэтому его не продают в открытую в магазинах, т.к. это яд в очень даже умеренных количествах. Съешь 2ложки его и ослепнешь скорее всего.
      Насчёт таблеток и т.д. это блин лекарства, а не еда. Съев килограмм мяса мне ничего не будет или макарон, гречки, хлеба там. Соли говоришь съесть? Так организм не даст. Начнёт дико рвать и станет плохо. И обычная вода спасает от этого… но опять же смертельную дозу соли фмг съешь организм не даст станет рвать и т.д. плохо будет.
      А глутамат натрия спокойно съешь и окочуришься. Если есть его с чем то

    • @_Fla5h_
      @_Fla5h_ 5 лет назад +31

      Максим Лоло, привыкание вызывает и соль с сахаром

    • @Art32167Wolf
      @Art32167Wolf 5 лет назад +45

      @@user-wd1uy1jb8x "Это давно доказанно наукой."
      Враньё. Нет ни единого исследования, полностью соответствующего критериям научного эксперимента, где доказывалась бы вредность этого продукта. Напомню, что вредность это не "съешь килограмм", а нормально систематическое потребление. Кстати, по твоей логике вода это яд: выпей 10 литров воды залпом и ты помрёшь. Можешь начинать рассказывать о её ужасной вредности.

  • @toma-88
    @toma-88 5 лет назад +140

    Приготовь что-нибуть с добавлением дигидроген монооксида. Противники глутамата натрия оценят.

    • @Smilefant
      @Smilefant 5 лет назад +45

      Вы что, это же кислородная кислота, она опасна для здоровья!!!

    • @odinzovX
      @odinzovX 5 лет назад

      или с серной кислотой

    • @odinzovX
      @odinzovX 5 лет назад +2

      или с добавлением урана

    • @user-up8cx5xu5r
      @user-up8cx5xu5r 5 лет назад +5

      @@odinzovX (это вода)

    • @Smilefant
      @Smilefant 5 лет назад +32

      @@odinzovX, вы не поняли видимо. Дидроген монооксида это H20, что есть вода, что есть кислородная кислота (что является рекурсией). Всё это шутка, троллинг.

  • @kirillsmirnov3510
    @kirillsmirnov3510 5 лет назад +1

    Леха ты молодец, обожаю твоё кулинарное шоу смотрю с удовольствием пользуюсь твоими советами и рецептами, и друзьям рекоминдую, так что продолжай в том же духе ВСЁ ПРОСТО КРУТО И ВКУСНО 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @xiaomi3483
    @xiaomi3483 5 лет назад

    Еле досмотрел. Но ты молодец. Не боми, контент годный! Лойс)

  • @user-dp8sn5xg6n
    @user-dp8sn5xg6n 5 лет назад +5

    Когда я работал в китайском ресторане , наши повара китайцы называли его китайской солью ) И добавляли они этой соли не жалея, практически во все блюда .

    • @Rexsinger
      @Rexsinger 5 лет назад +1

      Как китайцы любят все, придуманное японцами, называть китайским., так и японцы любят называть все китайское японским. :)

    • @user-vo3od6bp9f
      @user-vo3od6bp9f 4 года назад

      @@Rexsinger и только колумбийский белый порошок никто не называет своим 🤣🤣🤣

  • @polinasholoshad2353
    @polinasholoshad2353 5 лет назад +3

    братуха,продолжай в том же духе и никого не слушай!ты лучший!!!!!

  • @timarinokbr
    @timarinokbr 5 лет назад

    Четко Леха. Полезный видос

  • @RasPaket
    @RasPaket 4 года назад

    приятно мужика смотреть!!!! по делу, без соплей, по-мужски!!!

  • @g-apukhtin
    @g-apukhtin 5 лет назад +10

    Класный ролик

  • @nikosgolub1686
    @nikosgolub1686 4 года назад +23

    Я как -то проводил експеремент с рисом. С глютоматом он был безумно вкустный. Рис хотелость есть просто так )))

    • @Andrey110379
      @Andrey110379 4 года назад +2

      В Азии глутамат ложками едят и живут до ста лет. Херня это всё

    • @maxsi4867
      @maxsi4867 4 года назад

      идиот?

    • @user-ou2zg8vf2r
      @user-ou2zg8vf2r 3 года назад

      теперь хочу попробовать тоже

    • @user-zl7ny2uw4o
      @user-zl7ny2uw4o Год назад

      Как готовил, поделишься?)

  • @l.o.l.i6341
    @l.o.l.i6341 5 лет назад

    Эксперименты вслепую довольно интересны. Продолжай.

  • @user-or4ol6wf4z
    @user-or4ol6wf4z 5 лет назад

    Может кому и не нравится такой формат, а я в восторге. Это действительно интересно)

  • @legendarygame408
    @legendarygame408 5 лет назад +4

    Лех вот этот ролик просто офигительный. Всегда хотел такой тест. Лойс тебе от души! Не зря к глутамату отношусь нормально.Он во всех блюдах почти в ресторанах, в супах так 99%.

  • @GrigoriyKrinitsky
    @GrigoriyKrinitsky 5 лет назад +11

    надо было для чистоты делать третью тарелку- без соли и специй.
    вот тогда бы очень сильно изменился вкус в отличии от чистой.

  • @tisoma605
    @tisoma605 5 лет назад

    Алексей интересный контент, спасибо за твоё творчество.

  • @user-rj7lz4bo8y
    @user-rj7lz4bo8y 2 года назад

    Зачёт видосу , продолжайте снимать👍

  • @MyMrSerg
    @MyMrSerg 5 лет назад +8

    Мне очень-очень нравится твой контент, оригинален, интересен, без пиара, ты супер, продолжай пожалуйста. Палец вверх ))))

  • @g-apukhtin
    @g-apukhtin 5 лет назад +6

    Прекрасно

  • @balkonoid
    @balkonoid 5 лет назад

    Леха, спасибо. Очень интересно было посмотреть. Продолжай и не слушай нытиков

  • @user-ws5bx2in7h
    @user-ws5bx2in7h 5 лет назад

    Продолжайте в том же духе! Мы дома с удовольствием смотрим ваши выпуски. Рассказывайте очень интересно!

  • @arsen443556
    @arsen443556 5 лет назад +82

    Свиной стейк из шейка выбираем.

  • @valeriagorbachova8536
    @valeriagorbachova8536 4 года назад +12

    Забей на всех. Тебя приятней смотреть чем Славного друже. Так держать !!

  • @user-qn5wq4he4r
    @user-qn5wq4he4r 5 лет назад

    Мне очень нравятся ваши видео и рецепты. Причём многими рецептами пользуюсь, например, мидии!!!

  • @devidbleyn1
    @devidbleyn1 5 лет назад

    отлично, формат огонь, продолжай

  • @stannumroute1080
    @stannumroute1080 5 лет назад +4

    Но "доктор кандидатских наук" - это сильно!!!

  • @user-rk4wt1me2s
    @user-rk4wt1me2s 5 лет назад +3

    Спасибо за такую осторожную позицию ,а не как обломов топящий за химию .
    Было очень интересно,культурно.отличный канал.

  • @ZLodeYvanYa
    @ZLodeYvanYa 4 года назад

    Красава! Интересные ролики , жду новых !!

  • @Usagi_1111
    @Usagi_1111 4 года назад

    Молодчина!
    Спасибо за видос!
    Лайк

  • @user-zh3ot8lc6b
    @user-zh3ot8lc6b 5 лет назад +16

    Определённо лайк. Видос очень понравился, Лёха давай ещё что нибудь из этой серии. Долой кислые мины! Давай балабольство! И не оброщяй внимание на алендеров, которые пишут х-ню. Подавляющая аудитория , это нормальные, взрослые и здравомыслящие люди,которые тебя и твой канал поддерживают.

  • @user-fe6sk7qq2d
    @user-fe6sk7qq2d 5 лет назад +48

    Ничего плохого в глутамате натрия не вижу. По сути, глютамат натрия - это аминокислота глутамин, соединенная с ионом натрия. Глутамин является одной из самых распространенных и используемых в физиологических процессах аминокислот.
    Существует ещё инозинат натрия, который намного сильнее усиливает умами-вкус.
    В природе глютамат и инозинат натрия естественно вырабатывается во многих морепродуктах (ракообразные, моллюски, водоросли, рыба), при ферментации сои, сыра, термической обработке мяса. Абсолютно естественное соединение. По поводу безопасности могу сказать лишь одно: злоупотребление любого рода имеет негативные последствия. При разумном использовании любых усилителей вкуса (соль, сахар, глютамат и т.п.) вреда просто не может быть.
    Спасибо за видео! Всем мил не будешь и всегда найдутся как и абсолютные фанаты, так и убеждённые хейтеры. Адекватному человеку, думаю, понятно, что авторский контент может быть более или менее интересен, если интересен сам блоггер, его подача материала, общая концепция канала. У Грилькова с качеством видео и харизмой всё замечательно (на мой взгляд).
    P.S.: Хотелось бы хоть иногда видеть Наташу в кадре. Может быть, совместное приготовление интересного блюда для детей?

    • @doctorowl2004
      @doctorowl2004 4 года назад

      Расписал много и качественно. Но долбаебам достаточно "Вот мышы умирают патамушта их кармили глутаматом, значит глутамат вредин! А ты вот всё говориш - эта нипанятна какая-та аминакислота ААААААА КИСЛОТА!!!! КИСЛОТА РАЗЪЕДАЕТ ВОПЩЕТА!!!! Эта всё толька заумные слава я ж нимогу это проверить и увидить эту аминокислоту и что она там делает, а то что там якобы ученые говорят они всё обманывают патаму что их всех купили!"

  • @izhedrin
    @izhedrin 5 лет назад

    Эксперименты - это хорошо :) продолжай!

  • @klassik2758
    @klassik2758 4 года назад

    Спасибо за видос, всегда было это интересно!!!

  • @user-wg4ej8cz8m
    @user-wg4ej8cz8m 5 лет назад +48

    Чёт мало балабольства, братан. Только из-за него и смотрю)

    • @hardymsk5672
      @hardymsk5672 5 лет назад +2

      Одиночество оно такое.

    • @dimarus4373
      @dimarus4373 5 лет назад

      Сарказм хорошо...)

    • @user-wg4ej8cz8m
      @user-wg4ej8cz8m 5 лет назад

      @@dimarus4373 да это не сарказм)

  • @miracleman6339
    @miracleman6339 5 лет назад +8

    Лёха сделай Пирожки!

  • @user-ol1so4yi5t
    @user-ol1so4yi5t 3 года назад

    Купила тоже глутамат натрия, как раз режим кабанчика попробуем с этой солью, спасибо за видео

  • @user-fz8qq1nl8w
    @user-fz8qq1nl8w Год назад

    Спасибо за эксперимент, тоже было очень интересно😊

  • @nikitaivanov7640
    @nikitaivanov7640 5 лет назад +19

    Давай пирожки, как у бабушки шоб.

    • @itsgood9928
      @itsgood9928 5 лет назад +1

      С глютаматом, и прочей химией... чтоб современно было... ведь всё новое, искусственное - это хорошо!)) Велосипед нужно каждый год изобретать, каждый месяц, даже... всё новое, новое и новое!))

  • @Sketch39985
    @Sketch39985 4 года назад +5

    К глутамату нормально отношусь. Ничего страшного в усилителях не видел и не вижу.

  • @Falin1989
    @Falin1989 5 лет назад

    Годный контент! Автор, пили еще!

  • @VyacheslavF.
    @VyacheslavF. 5 лет назад

    Леха красавчик!!!! Так держать!!!!

  • @user-fh2qc5rc1h
    @user-fh2qc5rc1h 5 лет назад +10

    я один запутался в этой нумерации, было сложно понять логику смены цифр и в их очередности и даже в рамках одного блюда)

    • @Eyjafjallajokull1984
      @Eyjafjallajokull1984 5 лет назад

      От дальней левой (для зрителей) по часовой стрелке пронумеровали.

    • @user-fh2qc5rc1h
      @user-fh2qc5rc1h 5 лет назад +3

      @@Eyjafjallajokull1984 8:10 "номер 2 попробуем...так, номер 4 у нас по вкусу..." и такое не раз)

    • @Shurikendo
      @Shurikendo 5 лет назад +4

      Полностью согласен, по-моему было бы на много понятнее использовать подобную схему:
      вилкой №8 из тарелки №4 пробуем кусок №1 куриной грудки №2 и так далее.
      Это более подробно описывает всю карту стола.

    • @danstark7340
      @danstark7340 5 лет назад

      как можно в 4-х тарелках запутаться? О_о

  • @user-mm2pc7bu7p
    @user-mm2pc7bu7p 5 лет назад +30

    Леха никого не слушай.Шли всех на хуй.Делай что делал.Очень нравятся твои видосы.

  • @georgw1395
    @georgw1395 5 лет назад

    Нормальный формат. Всякие там сравнения. ))) лайк

  • @user-mm9dc9ph5f
    @user-mm9dc9ph5f 5 лет назад

    Привет теска. Питеру огромный привет. Такой тест надо с кем то проводить. Лайк поставил. Тема нравится.

  • @dmitryshishkin5988
    @dmitryshishkin5988 5 лет назад +34

    Леха, привет! Глутамат натрия присутствует в большом количестве и в мясе и в помидорах и в водорослях. Так что говорить что "ученые доказали или не доказали" не совсем корректно. Ты же не будешь против использования хлорида натрия? Вопрос в количестве. Если не веришь мне, могу найти и дать ссылку на научные исследования.

    • @user-pt8cz5je9u
      @user-pt8cz5je9u 5 лет назад +2

      там глутаминовая кислота какбэ, а не глутамат натрия.

    • @prometheus7131
      @prometheus7131 5 лет назад

      @@user-pt8cz5je9u нет, в мясе и овощах именно глутамат натрия или калия

    • @user-pt8cz5je9u
      @user-pt8cz5je9u 5 лет назад

      @@prometheus7131
      Ссыль?

    • @prometheus7131
      @prometheus7131 5 лет назад +6

      @@user-pt8cz5je9u какая нахуй ссыль, учи химию, в природе кислоты в свободном виде не встречаются (это настолько очевидно, что обсуждать нечего)

    • @user-pt8cz5je9u
      @user-pt8cz5je9u 5 лет назад +4

      @@prometheus7131
      Ага, загугли "кислоты в природе в свободном виде" и посмотри, встречаются они или нет, недохимик бля.
      Так что давай всё-таки аргументы получше, чем "тут обсуждать нечего", желательно в виде ссылки с указанием источника.
      Либо катись колбаской Вася)

  • @mikhail850
    @mikhail850 5 лет назад +30

    Всегда с советских времён использую для супов Вегету, там сплошной глюкомат, пока живой

    • @kav777
      @kav777 5 лет назад +20

      И выглядишь как бабка

    • @user-zh6fx1dt5f
      @user-zh6fx1dt5f 4 года назад

      Оно и видно...

    • @user-ug7mb3du3k
      @user-ug7mb3du3k 4 года назад

      ты там живой ещё?)

    • @vahahadziev
      @vahahadziev 4 года назад +6

      Ну и токсики сверху... мда

  • @lalaka-_-6719
    @lalaka-_-6719 4 года назад

    Леха! Молодец все круто, продолжай в том же духе))

  • @user-nt6bw5qo1u
    @user-nt6bw5qo1u 5 лет назад

    Алексей молодец! Делай что должен и будь что будет! 👍👍👍

  • @user-wz8ei2sp3d
    @user-wz8ei2sp3d 5 лет назад +7

    Мне нравится как Уткин говорит: "Это мой канал и я тут делаю то, что мне заблагорассудится". И все) Больше никому ничего объяснять не надо

  • @chefyanayano
    @chefyanayano 5 лет назад +19

    Вот и узнаем наконец, правда это или скрытая реклама от Друже

  • @user-fv3dg3mw4g
    @user-fv3dg3mw4g 5 лет назад

    Блин, Леха, от души, хотел бы лично встретиться сфоткаться может быть:) спасибо тебе за творчества, рад смотреть, не знаю откуда у тебя могут быть хейтеры?! Добрейший не зазнавшийся человек! Успехов!

  • @user-ww1hc2pn8c
    @user-ww1hc2pn8c 5 лет назад

    ГрилькOFF, красава!!! Очень интересно и классно! Не слушай остальных, делаешь годно!!!)) И кухня, у тебя классная! Особенно топор!)))

  • @liverpool49
    @liverpool49 5 лет назад +15

    Соль вреднее.Глутомат это белок.

    • @SottNick1
      @SottNick1 5 лет назад +4

      Не белок, а соль. Просто другая.

    • @Nyblise
      @Nyblise 5 лет назад +1

      Соль аминокислоты, а не белок

  • @tsv83
    @tsv83 5 лет назад +10

    Просто в специях уже был глутамат - вот и весь секрет. Надо было курицу так же мариновать соль + перец и потом смотреть разницу

    • @Tzzeeentch
      @Tzzeeentch 5 лет назад

      Просто в самом мясе есть глутамат, по тому что это аминокислота и ты от нее никуда не денешься, хоть в прошлое прыгни на 10 000 лет назад, в мясе найдешь все тот же глутамат.

    • @tsv83
      @tsv83 5 лет назад

      Джек Харпер в 7ом классе ты будешь изучать химию, если ты будешь достаточно внимательным, то ты узнаешь что кислота с металлом быть не может, а т.к. натрий это металл, то глутамат натрия не может быть кислотой никак. Если ты где-то глупость услышал - не надо её бездумно повторять. Теперь прыгай на 10 000 лет.

    • @Tzzeeentch
      @Tzzeeentch 5 лет назад

      ​@@tsv83 Под глутаматом обычно подразумевается очень многое, и глутаминовая кислота и глутамат натрия и глутамин. Окей, я проебался, когда назвал глутаминовую кислоту глутаматом, невежа я и грешник, каюсь, не отправляй меня обратно в седьмой класс. Глутаминовая кислота присутствует в любом мясе и продукте с белками и свободно от них, последние также добавляют тот самый вкус умами.
      Глутамат натрия - соль глутаминовой кислоты.

    • @Tzzeeentch
      @Tzzeeentch 5 лет назад

      @@tsv83 А вообще гуглеж не дает четко понять.
      Глутамат - глутаминовая кислота или все же глутамат натрия. На разных источниках по разному, а иногда и вовсе все в одну кашу мешается.

    • @tsv83
      @tsv83 5 лет назад

      @@Tzzeeentch "Глутамат натрия - соль глутаминовой кислоты." - Бинго! Только вот глутамат натрия от глутаминовой кислоты (которая содержится) отличается так же как соляная кислота (HCl) от повареной соли (NaCl) - если коротко - то никак не связаны.

  • @gitiwww8951
    @gitiwww8951 5 лет назад

    Чувак, давно хотел узнать о глутамате натрия. Спасибо за то что уталил мой интерес.

  • @svetlanakond7398
    @svetlanakond7398 5 лет назад

    СПАСИБО огромное за ваши видео!👍👍👍💖💖💖😁

  • @homer652
    @homer652 5 лет назад +9

    Глутамат менее вреден, чем обычная соль.

    • @xob5809
      @xob5809 5 лет назад +2

      без соли тебе пиздец. Очень нужная вещь организму - жрать ее ложками просто не нужно. А вот без глютамата можно и обойтись

    • @homer652
      @homer652 5 лет назад +1

      @@xob5809 можно обойтись и без члена, не так ли? Женек пытающийся умничать.

    • @thesamemusic8459
      @thesamemusic8459 5 лет назад

      @@xob5809 правда? если ты можешь обойтись без глутамата, значит отказывайся от всей белковой пищи) совсем)

  • @nicolasdeon5833
    @nicolasdeon5833 5 лет назад +6

    Может я ошибаюсь, но стейк из свинины - это миф. Стейк априори должен быть из говядины, т.к. прожарка rare противоречит принципам термической обработки для свинины.
    Хотя данный вид прожарки является классическим именно для стейков.

    • @_Fla5h_
      @_Fla5h_ 5 лет назад

      Руслан Усеинов, если свинина сертифицирована и проверена в лаборатории то можно и стейк приготовить

    • @nicolasdeon5833
      @nicolasdeon5833 5 лет назад

      @@_Fla5h_ ну вы ведь понимаете, что крайне редко такие манипуляции с мясом осуществляются.
      гипотетически всё возможно.

    • @anastasiiastarenko5509
      @anastasiiastarenko5509 4 года назад

      Стейк из свинины делаю только прожарки well done

    • @MaksyalMedia
      @MaksyalMedia Год назад

      стейк это кусок мяса

    • @nicolasdeon5833
      @nicolasdeon5833 Год назад +1

      @@MaksyalMedia ну да, ну да, прям представляю ваш стейк из говяжьей культи.

  • @user-zz2zy9ft7q
    @user-zz2zy9ft7q 4 месяца назад

    всё твоё творчество лично мне нравится, продолжай

  • @wolek3175
    @wolek3175 5 лет назад

    люди реально зажрались, то им нравиться , то материал скучный. Реально крутой контент с лёгкой подачей и без нытья и понтов , так еще реклама выходит один раз за двадцать роликов , даже если в 5 раз увеличить то ничего не испортит

  • @user-lx4jo3qm5s
    @user-lx4jo3qm5s 4 года назад +4

    Дело не у самом глюконате, а в том что тем самим нам подсовывают гавнопродукт, а наши вкусовые рецепторы говорят "давай ещё"!..

  • @LazarevPavel195
    @LazarevPavel195 5 лет назад +4

    Лично я тоже ничего плохого не вижу в глутамате. А еще просто бомблю про ГМО. Продайте мне что нибудь с ГМО! Да мы так то и сами ГМО, если разобраться.

    • @user-jw9dj3wt1n
      @user-jw9dj3wt1n 5 лет назад

      Практически весь хлопок гмо. Если очень хочется.

    • @Korablik_V_Tumane
      @Korablik_V_Tumane 5 лет назад

      @@user-jw9dj3wt1n хлопок ты ешь?

    • @user-jw9dj3wt1n
      @user-jw9dj3wt1n 5 лет назад +2

      @@Korablik_V_Tumane человек просил продать что-то с гмо, а не что-то съесть с гмо.

    • @Rexsinger
      @Rexsinger 5 лет назад

      Любой мутант - это гмо. Есть четыре штамма дрожжей - пекарские, пивные, винные и спиртовые. Мы все уже умерли от гмо.

    • @user-sd9jr3po2k
      @user-sd9jr3po2k 5 лет назад

      @@user-jw9dj3wt1n а хлопок едят?

  • @JayIsStudio
    @JayIsStudio 5 лет назад

    Это моя любимая рубрика на твоём канале :D

  • @maffinkav473
    @maffinkav473 5 лет назад

    клааааассноооооо!!! очень понравился данный контент))))

  • @kiraalex2205
    @kiraalex2205 5 лет назад +22

    Глутамат настолько же вреден, насколько вредны соль или сахар.

    • @nekroo91
      @nekroo91 4 года назад

      полулетальная доза глутамата примерно в 2 раза ниже, чем у соли.

    • @Anton_B
      @Anton_B 4 года назад

      @@nekroo91 один фиг - столько съесть за день не выйдет

    • @nekroo91
      @nekroo91 4 года назад

      @@Anton_B я напиздел немного, полулетальная доза глутамата еще выше. Человеку в 70кг весом, нужно съесть 1162 грамма, чтобы, может быть, умереть.
      Ну или 210 гр соли.

  • @alexsergachov8079
    @alexsergachov8079 5 лет назад +4

    Глютамат конечно усиливает вкус и даже делает не самую вкусную и полезную пищу вкусной-именно в этом его опасность.Но если глутамат добавлять в качественные и полезные продукты, кроме удовольствия от него вреда никакого! Если конечно не жрать в три рта! )))

  • @AlekseyFedotov5929
    @AlekseyFedotov5929 5 лет назад

    Лееехааа, ты чего? Видео было очень интересное. Опыты, эксперименты- это всегда нужно, важно и интересно. Давай еще!

  • @user-gl6bh1yj2j
    @user-gl6bh1yj2j 5 лет назад +2

    Интересная рубрика,лайк за оригинальность