Пищевой эксперимент | Изменит ли глутамат натрия вкус еды?
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2021
- Всем привет! Сегодня пробуем на вкус усилитель вкуса глутамат натрия. Усливает ли он реально вкус смотрим в видео.
*************************************************
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
_______________________________
Наш Instagram в котором много интересных моментов со съемок : / cooks_brazer
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Также предлагаем посмотреть интересные рецепты!
Маринованные огурцы ПИКУЛИ • Маринованные огурцы Пи...
Вяленые помидоры • Вяленые помидоры в дом...
Домашняя колбаса в бутылке! • Куриная колбаса в бутылке
ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ • Грибы ВКУСНЕЕ мяса! Ш...
Сало по-украински • Сало по-украински. Сух...
Куриная печень в сливочном соусе • Быстрый и полезный ужи...
Мурманское сало (малосольная скумбрия) • Мурманское сало Скумбр...
Суп ХАРЧО в казане на костре: • ХАРЧО - настоящий груз...
Рецепт обалденной малосольной форели • Как вкусно и быстро за...
Сливочная финская уха • Уха по-фински на русск...
Шпроты ДОМАШНИЕ • Шпроты из мелкой речно...
Рецепт борща в казане • Настоящий красный борщ...
Шурпа на Костре • Шурпа из курицы в каза...
Паста с баклажанами и креветками • Паста с креветками и б...
Рецепт ухи • Шурпа из курицы в каза...
Копченая рыба с закусками • Копченая речная рыба и...
Мясо в горшочках • Свинина, томленая в го...
И еще много интересных видеорецептов на канале!
#cooksbrazerhooks #глутаматнатрия #усилительвкуса #пищевые добавки
Так и соль и сахар - химия. Спасибо за видео.
Согласен, но это вроде как природная "химия"
@@cooksbrazerhooks4879 глюконат тоже бывает природный. Вопрос цены )
Излишки жира в организме - главный фактор риска диабета 2-го типа; почти у 90% тех, кто заболевает диабетом, есть лишний вес‹‹33››.
Хоть бы чуть-чуть теории добавили, господа практики :)
Из Вики, еще там есть о потенциальном вреде, если жрать глутамат натрия ложками, но в таких количествах никто его не ест, поэтому копипастить не стал:
"Долгое время считалось, что глутамат усиливает вкусовые ощущения за счёт увеличения чувствительности рецепторов языка. Однако в 2002 году было открыто, что человеческий язык имеет L-глутаматовые рецепторы, которые являются ответственными за совершенно отдельный вкус, названный умами[4].
Глутаминовая кислота для организма является маркером белка: если в пище есть белок, то есть и эта аминокислота. Соответственно, вкус умами - способ, которым организм находит богатую белком пищу[2]. Именно поэтому глутамат так приятен на вкус, чем и пользуется пищевая промышленность."
Здравствуйте,Википедия это же дно))) но спасибо за ответ достаточно развернутый!
Теорию мы и сами прочитаем. Да уже и читали не раз. А проверить на себе - намного интереснее.Лично для меня.
@@cooksbrazerhooks4879 Напрасно вы так, Википедию пишут люди, такие же, как и мы с вами, обычно ссылаясь на источники. Если видите ошибку - предложите правку или дополнение. Да и никто не мешает проверить указанные в статьях факты, если возникли сомнения.
Ну возможно,я не спорю что там много интересной информации,но также много лжи,ну в принципе как везде!! Благодарим за совет на счёт будем больше уделять теории!!! Больше знаний в массы!!!
Дразнящие вкусы и запахи, которые люди связывают с продуктами животного происхождения, на самом деле придают пище лук, чеснок, грибы и овощи.
Глутамат, наверное, надо сыпать в процессе варки, чтобы рис им напитался.
Пол ложки на 300г риса😂(это ~1,5г минимум), я как повар его 10 кристаллов кидаю (~0,05г) на порцию, некоторые повара от него открещиваются, не признают. Я использую, но по чуть-чуть.
Юмхо: видео снял профейдоха в кулинарии. Добавляйте чуть-чуть глута если хотите насытить вкус, у меня на кухне 100г пачки хватает на 1,5 месяца на все блюда...
А ещë "глюкомат" содержиться в соевом соусе, томатах, луке, и т. д. только там он природный, натуральный и полезный😂😂😂...
Даже руку когда жму, подозрительно вкусно.
Экспериментаторы)
Привет 👍🤝😆
@@cooksbrazerhooks4879 привет, вы красавцы, радуете контентом 👍👍👍
В инете очень много это го порошка, может и подделка есть т,к цены очень разные от 80руб до 400руб за пачку 200,300 грамм , вы какую покупали? Жаль не показали в ролике фирму!
Здравствуйте, я покупал в Москве, на так называемом " Индийском рынке ", м. Севастопольская! Если что)) ну на счёт подделки, сейчас легко попасться везде!
- Я тоже проверил...добавил шепотку в рисовую кашу...придаёт вкус резины как и мускатный орех( в колбасу...)...немного вяжет во рту, как от хурмы... !
Короче так мы масло пальмы и кушаем, хоть бы охапку дров на тортиках рисовали ())).
Последний всесторонний анализ источников вспышек пищевых заболеваний показал, что главной причиной являются куры.
Куриное мясо и яйца вызвали больше заболеваний, чем красное мясо, морские и молочные продукты, вместе взятые.
Британские исследователи установили, что фрукты и овощи показали самый низкий уровень заболевания и госпитализации, в то время как птичье мясо - самый высокий.
Доктор Майкл Грегер
Нам не нужна никакая «поддержка» в виде алкоголя, сигарет, мяса, сыра, рафинированного сахара и т.п.
Мы хороши сами по себе, такими, какие мы есть.
Мы едим соусы, мясо, сахар, конфеты - объедаемся, и нам кажется ничего.
В голову даже не приходит, что это дурно.
А вот воспаление желудка повальная болезнь нашего быта.
Разве не то же самое сладкая эстетическая пища - поэмы, романы, сонаты, оперы, романсы, картины, статуи.
То же воспаление мозга - неспособность переваривать и даже принимать здоровую пищу и смерть.
Спасибо за актуальное разъяснение. По-видимому, самому себя травить не следует.
Здравствуйте, спасибо Вам! Ну думаю не стоит того и так в магазинах вся продукция химическая!!)))
Его нужно с мясом использовать, а не с крупами и тд...
Зачем же вы наш дорогой глутамат натрия и глютонатом, и глюконатом- то обозвали?
Тоже хотел написать 🤣🤣🤣 Все равно лайк за видео 😉
Глюконатик ты наш
Слышал мнение, что эту отраву в консервы для животных сыпят без меры, поэтому животные жрут эти консервы как дурные! Причем, после этой гадости нормальную еду уже не едят.
Здравствуйте,да конечно добавляют,ну и естественно нам в еду тоже сыпят)) ешек же мало!
Что происходило с Вашим обедом, пока он ещё был животным?
Купил как то 200 гр, ничё, жив,за пол-года съел!
Такую лошадиную дозу на блюдечко риса???? Пол ложки - это на два ведра риса.
Вот почему его шашлык так хорош !!!!!!!!
и Шавуха на костре, и коктейлі, обманщик.
Насколько я знаю, это довольно вредная добавка. Но продуктов с ней очень много. Печально. Спасибо за эксперимент! Очень наглядно!
Вы плохо изучили вопрос. Попробуйте поискать менее поверхностную информацию и, возможно, Ваше мнение изменится. Нет научных доказательств того, что глутамат "довольно вредная" или, "вредная" добавка.
Не вреднее соли... Вред как и в соли в Натрии...
Его надо добовлять 1 грамм на кг еды куда нафиг столько сыпать то?😮
Даже если нам не по нутру многие аспекты переедания, отнесёмся с состраданием к существу, увязшему в этой трясине.
В трясине чего? "Химические" приправы?