PASTEL DE FEIRA | Receitas | Mohamad Hindi
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- Опубликовано: 26 дек 2024
- Quem não ama um bom pastel frito? Essa receita de massa de pastel é fácil, prática, dá para congelar e ter pastel delicioso, sequinho e crocante, com seu recheio preferido a qualquer momento do dia. Bora colocar a mão na massa e aprender como fazer?
INGREDIENTES:
• 240g farinha de trigo (2 xícaras)
• 6g de sal
• 130ml de água (aproximadamente 1/2 xícara)
• 20 ml de cachaça (4 colheres de chá)
• Farinha para polvilhar na hora de trabalhar a massa
• Óleo vegetal para fritura
• Recheio de sua preferência
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção: Rafael Ribas
Fotografia: Bruno Fiorio
Produção Gastronômica: William Inácio
Edição: Felipe Alfieri
#pastel #pasteldefeira
A pessoa que coloca as medidas em xícaras e colheres pra gente q não tem como ver em gramas merece o mundo todinho! ❤️ Obrigada! 🙏
Eu também amo. Quando tá em gramas, já vi mais em receita de pão que coloca a farinha em gramas, eu converto num negócio que eu achei na internet
VERDADE
Acabei de fazer e ficou muito gostoso, sequinho, saboroso, bem diferente das massas compradas prontas! Precisei colocar um pouco mais de farinha, mas deve ser porque usei a máquina de macarrão pra abrir (em geral a massa aberta com rolo de madeira fica mais sequinha, isso tb acontece com a massa de macarrão). Ah, pra quem quer usar a máquina, aconselho ir no máximo até o número 5 do cilindro, tentei usar o 6 e a massa rasgou.
Já fiz umas 3x essa receita, por incrivel q pareça a farinha de trigo mais barata deu o melhor resultado
sou a segunda geração de pasteleiro aqui em SP. Pastel hoje é o comida típica de sp superando a Pizza.
as bolhas ficaram grandes dai entra óleo e encharca tipo esse seu Mohamad, um secredinho deixa descansar mais a massa.
*Curiosidade. esta história da caçada é mito. kkkkkkkk
Coisas q todo mundo q é fã do Mohamad já ouviu
•Pode caprichar pq a carne tá alta
•não poe muitos de uma vez pra não abaixar a temperatura do óleo
•Forno a 180 graus se o seu for a gás 200 graus
Mohamad se vc ver isso e postar no seu Instagram eu vou ficar MT feliz
Edit 2:
• de preferencia uma farinha nova
Esse é idólatra kakakak
Nada vê
Mano como assim você não citou pimenta do reino e da jamaica?
- Eu vou colocar coentro, se não gostar pode colocar salsinha, ou não coloca nada!
- Pimenta da jamaica!
- Paprica, eu prefiro a doce mas pode usar a defumada
- Quebra um ovo no potinho, que é sucesso
Próximo vídeo: Como fazer caldo de cana
😂😂😂😂😂🤪
Huummmm... melhor ideia
Kkkkk difícil
isso é muito bom pra dar força na maquina precisa ter um motor ap que vai ajudar a esmagar a cana
Super shalom 😇
ruclips.net/video/sB50pARuLPM/видео.html
Fiz e deu muito certo :) moro no exterior e sinto muita falta, finalmente matei as saudades, obrigada!
O cara é raiz , chama de tigela e não de bowl e fecha o pastel com garfo ! Sensacional
Queijo minas padrão foi a melhor contribuição desse canal pra minha vida, ainda mais porque tem algumas marcas regionais onde eu moro que tem preço muito próximo do muçarela de padaria.
Recentemente descobri o queijo minas meia cura, incrível!
Acho que é a primeira vez que eu vejo uma massa sem nenhum tipo de gordura: óleo, azeite, manteiga ou margarina. Vou fazer pq só acredito vendo kkkk. Obg Mohamed
Fiz não ficou bom , infelizmente
@@suwatanabe4319quando eu fiz pela primeira vez eu fiz essa massa 2x: uma massa saiu lindíssima pq eu fiz sem pressa, deixei bastante tempo de descanso, ela ficou num tom bege e meio rigida, ficou lindíssima no final. A segunda eu fiz com pressa, deixei uns 20min de descanso e ela ficou mole e branca, no final ficou meio esquisita comparada com a primeira. Entao eu aconselho: fazer sem pressa e com vontade de fazer um bom trabalho, não pode fazer com preguiça
Mohamad já havia feito várias massas de pastel, mas essa massa sua é um espetáculo, minha família adorou, obrigada 😋
Gente, pastel é meu salgado preferido! Eu amo demais.
Olá gravo rotina na roça no sul se puder ajuda
Eu também amo! Aqui em casa comemos pastel todo sábado na feira, é o melhor dia da semana kkkkkk.
@@carlaspagnol712 Aqui na minha cidade vou na feira no domingo.
Pra ficar identico mesmo ao de feira, é oleo de soja. E reutilizado ainda kkkkkkkk
Kkkkkk o coração já começa a disparar kkkkkk
👏👏👏👏👏👏👏 disse tudo! Bom diaa.
Kkkkkkkkkkkkk
Massa de super mercado, tbm ksksks
Olá amigo gravo rotina na roça no sul conheça
Adoro como você explica de forma simples, descomplicada e mostrando as possibilidades para quem não tem muitos recursos e ferramentas! Parabéns! Vou fazer 😋😮
Quando abro o grupo da família e vejo que minha mãe compartilhou esse vídeo! 😲😆 Moha impactando gerações! 😘
gente o Mohamad come com tanto gosto afe que fome
Parabéns pela receita fiz em casa e ficou excelente ❤❤
Quem não tiver tela, pode improvisar com escorredor de macarrão ou peneira... papel última opção
Show a receita da massa e as dicas do recheio
Preciso aprender porque eu estou morando em Portugal e muita coisa eu mesmo faço pq não vende, por isso amo seu canal.
Dependendo da cidade, tem mercados brasileiros.
O Mohamad lança esses vídeos a noite e me dá um gatilho TÃO FODA que eu tenho que assaltar a geladeira kkkkkkkkk
eu sou o tipo de pessoa q vai no mercado e compro a massa pronta mkkk agora vou passar a fazer essa, nunca mais massa de mercado
Famoso pastel de vento, uma mordida e é queimadura de 3 grau na cara!
😒😂😂😂😂🤦🏽♀️
o beiçobra fazia muito esses pasteis
massa muito fina, resultou em um pastel oleoso
Kkkkkkkkkkk
Gravo rotina na roça no sul ajude
Ingredientes:
- 1 feira
- 1 barraca de feira
- 10 bêbados carroceiro
- 1 feira
- 1 barraca de feira
- 10 ricos comprando
Subiu tanto que hoje é mais um dos tantos alimentos que deixei de consumir na rua. Sem falsa modéstia, mas o que faço é melhor e mais gostoso que o que comia na rua. Viva os instrutores culinários do youtube.
Poo9ĺoóoóoooo0oooooôkĺ9
Muito bom!! Obrigado pela receita!👋👋
Nossa parece bom, mas acho que devia vim até Joinville Sc passar na pastelaria Rio da Prata, melhor lugar e o pastel de marreco com maçã é pra mim o melhor que já comi, Super recomendo....
Sou pasteleiro aqui na cidade de Oliveira em MG , a minha receita não vai cachaça . Na minha opinião isso é mito. A questão pra melhorar e dar crocrancia é o cilindro. Abraço parabéns pelo seu trabalho tô sempre ligado aí no seu canal acompanho todos os vídeos
Concordo, minha avó fazia com vinagre. Cilindro e saber fritar é o que manda na minha opinião.
O melhor pastel quê já comi foi de uns japoneses em Minas ...agora entendi tudo .😂😂😂😂
Os japoneses sao cracs nesse assunto...tbm sou fã das bancas japonesas. (Isabel irmã do jiosias)
Fiz e deu certo! Vou fazer hj de novo
Sensacional, parabéns. Aliás...suas receitas são perfeitas. 🤗👏👏
Merece meu like. Vc é muito didático e detalhista no que ensina. Acho excelente!!!
terminei de assistir babando 🤤
Nossa mohamed!! Eu estou vendo as 04:47am estou morrendo de fome!! Quase indo pra cozinha fazer..kkk vc é bênção pura. Abracos (Isabel irmã do Josias)
GRATIDÃO 🙌 excelente 🙌 receita 👏👏👏💯 um grande abraço desde Santiago Chile 🇨🇱♥️🇧🇷
Meu salgado favorito.Deu água na boca. 😋😋😋 vou tentar fazer e vai ser agora...🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️
ai q saudades das minhas vozinhas q faziam um magnifico pastell, bjis vó isolina e vó julia , comendo pastel de nuvem uel
mn, dps de tanto tempo voltei a assistir os videos do mohamad, e por isso que pra ca pro maranhao tem muito chines, koreano sao muitos, e olha que o lanche dos cara e bom mesmo.
Pra mim é o melhor salgado ❤
Amei essa receita, amo pastel👏👏👏👏
Mto bom seu senso de humor. Amei vc
Ta otimo o video hein? Moro fora do Brasil e pastel é certamente uma das coisas de que eu sinto mais falta
Este tipo de pastel é criação brasileira sem dúvida.
hm que delícia vou fazer mt obrigado pelo vídeo adoro seus vídeos
Moro na Irlanda acabei de fazer minha massa com farinha daqui. A massa continuou rugosa, fiquei 20 minutos sovando. Estava grudando um pouquinho no começo, no fim estava bem menos grudenta e firme. Está descansando...daqui a pouco vou montar e fritar 😊
Igual a esse pastel não tem igual 🥰😋❤
Pastel de carne, meu favorito! Amoo
Puta Merda... sou carioca e todo domingo é dia de feira!!!!
Puta gênio na cozinha
Abraço camaradinha
Só façam , é muitooo bom 😍😍 idêntico aos pastéis de feira , e espero que seu braço aguente 🤣😅 a massa da muito trabalho , mas o pastel fica muito bom
Pastel Maravilhoso se pudesse comia todo dia 😍😍amoooooo😍😍😍
Melhor notificação
Acabei de jantar e já tô com vontade de comer pastel. Ficaram perfeitos mano, parabéns.
Show!!! Receita deliciosa!! tijela em vez de bowl tem minha admiração, sem frescura!!😁👏 😁
na minha casa quando a gente faz pastel, além do clássico carne moída com ovo cozido, não pode faltar pastel de milho com requeijão, de doce de leite e de banana com canela e a massa sempre caseira feita com pinga também!
Fiz hoje, dia 31-03-2022, ficou muito bom, mas eu deixei a massa bem fininha, correndo o risco de estourar na fritura ou rasgar antes, mas o resultado valeu a pena! Nunca tinha feito massa de pastel antes..........rsrsrsrsr
Esse aí deu vontade de fazer, e é bem simples 👏👏👏👏
Amo seus vídeos e já quero testar essa massa!
Podia ensinar a fazer molhos né ?! 🙏🏻 madeira, roti (?) e etc
Maravilhoso!!! Super recomendo
Estou só esperando as receitas de Natal 😋
😎Eu simplesmente agora moro em cima de uma pastelaria, considerada uma das melhores (E caras) do centro de Manaus✌. (João &Maria/O Pastelão) o Preço pode ser meio salgado, mas compensa o tamanho (Se eu não me engano é 26cm de comprimento) E MEGA recheado. O mais caro, acho que é de Bacalhau com vários acompanhamentos (não vou dizer preço pra não assustar😆) e o mais barato é o cascalhão (de vento) 7 reais. Tem também os mini sortidos. Toda semana eu desço pra comer um, e é surreal algumas combinações.
Se o de vento de 7 conto eu passo o mais caro hahaha
Aqui na minha região tem o pastelão do maluf, 32 cm e caro pra mulestia também hahahaha
Bem apropriado considerando que as eleições são agora esse fim de semana kkkkkkk
Ahahaha boa
🤣🤣👏🏻
Ja leva um caldo de cana
Eu vendoHj 13.11.20 exatos 04:49 am bom diaaa..boas eleições.
Eu não entendi .-.
Oi muramd amei sua gralhada ! Fiz as duas parabéns! 🍾🎉🎊🎈 agora vou fazer pastel
Eu ja fiz com farinha de trigo integral e deu certo :)
Mano, esta receuta é muito boa, eu que amo fazer pastel em casa, mesmo comprando aquelas massas prontas de supermercados, vai super bem e não tem erro, baqsta escolher o sabor e fazer... huuuum tudo é delicia.
Mal começou o vídeo e já tô adicionando na minha playlist de receitas
Nossa senhora 😋😋😋😋
Amo pastel, umas das coisas que mais sinto falta aqui em Portugal é ir a feira comer pastel e tomar caldo de cana 😍❤️
Amei sua camisa 🥰
FINALMENTEEEEEEEEEEEEE PASTELLLLLLL O QUANTO TEMPO Q EU ESPEREI AAAAAAAA
Que coincidência Moh, ia procurar mesmo receita pra pastel de feira hoje, meu aniversário é vou fazer pros amigos e pro marido que é gringo e ainda não conhece pastel 😊
Pastel!! Pastel! Amooo! Vou lá na feira buscar um... Perai ja volto! :)
lembro quando o moha apareceu no role gourmet, canal do tavião pela primeira vez, foi lá que conheci ele, me inscrevi na época do miojo com água de chuveiro e cá estou até hoje assistindo todos os vídeos haha, tamo junto.
Vou testar nesse fds. Tenho todos os ingredientes em casa. Obrigada pela receita 😍♥️
Ficou bom?
Pastel muito bom.
Mas o "arraso" mesmo é este look do Mohamad, ficou lindo.
Mohamad, onde você comprou essa grade que você descansa frituras?
Nossa que filmagem linda, arrasou
Achei a carne do recheio tão bonita que acho que merecia um vídeo da receita dela.
Afff amo pastel de feira!! 😊😆
Faz um panetone grande para festa trufado.
Vc é maravilhosooooo
Pastelzin + cerveja = perfeição
Eu gosto de cerveja, mas a perfeição é pastel com caldo de cana, não tem como discutir hahaha
@@abraaomoreira_ rapaaaz, a briga é boa kkkk, caldo de cana de manhã e tarde, cervejinha a noite hehehe!
RECEITA SIMPLES. COMO DEVE SER. GOSTEI
Um espetáculo vou fazer agr
Mohamad você é muito lindo!!!!
Ameiiii! Vou fazer com certeza.
Grava um video dando dicas do que fazer com farinha velha!
Adoro esse pastel, Mo🥰❤👏👏
Amoo pastel de feira!!😋😋
sensacional, vou fazer!!!!!!
Melhor parte foram os japoneses fingindo que eram chineses kkkkkkkk
Pastel, delícia!!!
Na falta da cachaça, dá pra substituir pelo que?
Vinagre
Amo pastel 😍 troco por qualquer coisa 😋
Só deixando aqui pra quem ficou em dúvida depois de ver o vídeo: a bebida alcoólica na massa faz diferença, sim! Enquanto a água tem 100% de água (dã), bebidas alcoólicas destiladas tem em geral 40% de álcool e 60% de água, ou seja, só a parte da água contribui pro desenvolvimento do glúten, enquanto 100% da bebida alcoólica ajuda na hidratação da massa, facilitando na hora de manejar a massa e abri-la ao mesmo tempo que inibe a formação do glúten, o que poderia deixar a massa "dura".
Sempre usei a cachaça e via diferença, mas nunca tinha parado pra pensar o porque.
Agora faz todo sentido
Nossa, gostei da sua camisa 😄
Pastel de feira + caldo de cana 😋
E verdade 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂eu sou Braza/Jap como eles são bons em massa aqui from japan 🇯🇵
Adorei a receita, mas a estrela da noite hj foi a sua camisa Mohamad, amei. Parabéns pelo canal!! Não perco um vídeo seu e já fiz várias receitas, só não postei pq não tenho rede social. 💕💕
Convenhamos não há coisa melhor que pastel!
Como sempre ,ótimas dicas . Queria dizer que , muito legal, sua participação no ,Fora da Rota , da STELLA ARTOIS e Alex Atala. Parabéns....like
Comida e história ai sim
A receita que eu precisava pro meu sextou!
Deu até água na boca!!! Parabéns
Parabéns.
Vem pras feiras de. Campinas