PASTEL DE FEIRA | Receitas | Mohamad Hindi
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- Опубликовано: 11 ноя 2020
- Quem não ama um bom pastel frito? Essa receita de massa de pastel é fácil, prática, dá para congelar e ter pastel delicioso, sequinho e crocante, com seu recheio preferido a qualquer momento do dia. Bora colocar a mão na massa e aprender como fazer?
INGREDIENTES:
• 240g farinha de trigo (2 xícaras)
• 6g de sal
• 130ml de água (aproximadamente 1/2 xícara)
• 20 ml de cachaça (4 colheres de chá)
• Farinha para polvilhar na hora de trabalhar a massa
• Óleo vegetal para fritura
• Recheio de sua preferência
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção: Rafael Ribas
Fotografia: Bruno Fiorio
Produção Gastronômica: William Inácio
Edição: Felipe Alfieri
#pastel #pasteldefeira
![Como Fazer MASSA DE PASTEL DE FEIRA [CASEIRO E SIMPLES]](http://i.ytimg.com/vi/cmaP7fy-Vy8/mqdefault.jpg)
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Pra ficar identico mesmo ao de feira, é oleo de soja. E reutilizado ainda kkkkkkkk
Próximo vídeo: Como fazer caldo de cana
Tenho a impressão que a receita que o mohamed fez não é a mesma que está na descrição. A massa do video é firme, com pouca hidratação, mas na receita a gente tem 65% de hidratação (agua + cachaça). Isso é muito, ainda mais se o pessoal usar farinha comum de mercado que nao é forte.
Lembre-se de mim pois eu serei esquecido no mundo dos comentários
A pessoa que coloca as medidas em xícaras e colheres pra gente q não tem como ver em gramas merece o mundo todinho! ❤️ Obrigada! 🙏
Bem apropriado considerando que as eleições são agora esse fim de semana kkkkkkk
Mohammed fiz sua massa igualzinha, vi seu vídeo muitas vezes e não saiu um pastel gostoso , a massa não ficou sequinha , usei farinha nova forte , água e sal e aguardente na medida certa tudo direitinho e deu mau , pq será 🙁😔
Acho que é a primeira vez que eu vejo uma massa sem nenhum tipo de gordura: óleo, azeite, manteiga ou margarina. Vou fazer pq só acredito vendo kkkk. Obg Mohamed
Cara tudo bem que oleo de soja nao é o melhor mas olha o preço que a parada meu.. e outra vc e todo mundo comeu pastel frito nesse mesmo oleo (muitas vezes ja saturado) a vida toda, entao nao precisa ne meu.
Acabei de fazer e ficou muito gostoso, sequinho, saboroso, bem diferente das massas compradas prontas! Precisei colocar um pouco mais de farinha, mas deve ser porque usei a máquina de macarrão pra abrir (em geral a massa aberta com rolo de madeira fica mais sequinha, isso tb acontece com a massa de macarrão). Ah, pra quem quer usar a máquina, aconselho ir no máximo até o número 5 do cilindro, tentei usar o 6 e a massa rasgou.
sou a segunda geração de pasteleiro aqui em SP. Pastel hoje é o comida típica de sp superando a Pizza.
Coisas q todo mundo q é fã do Mohamad já ouviu
Queijo minas padrão foi a melhor contribuição desse canal pra minha vida, ainda mais porque tem algumas marcas regionais onde eu moro que tem preço muito próximo do muçarela de padaria.
Fiz e deu muito certo :) moro no exterior e sinto muita falta, finalmente matei as saudades, obrigada!
O cara é raiz , chama de tigela e não de bowl e fecha o pastel com garfo ! Sensacional
Gente, pastel é meu salgado preferido! Eu amo demais.
Adoro como você explica de forma simples, descomplicada e mostrando as possibilidades para quem não tem muitos recursos e ferramentas! Parabéns! Vou fazer 😋😮
Merece meu like. Vc é muito didático e detalhista no que ensina. Acho excelente!!!
Quando abro o grupo da família e vejo que minha mãe compartilhou esse vídeo! 😲😆 Moha impactando gerações! 😘