Acabei de fazer e ficou muito gostoso, sequinho, saboroso, bem diferente das massas compradas prontas! Precisei colocar um pouco mais de farinha, mas deve ser porque usei a máquina de macarrão pra abrir (em geral a massa aberta com rolo de madeira fica mais sequinha, isso tb acontece com a massa de macarrão). Ah, pra quem quer usar a máquina, aconselho ir no máximo até o número 5 do cilindro, tentei usar o 6 e a massa rasgou.
sou a segunda geração de pasteleiro aqui em SP. Pastel hoje é o comida típica de sp superando a Pizza. as bolhas ficaram grandes dai entra óleo e encharca tipo esse seu Mohamad, um secredinho deixa descansar mais a massa. *Curiosidade. esta história da caçada é mito. kkkkkkkk
Coisas q todo mundo q é fã do Mohamad já ouviu •Pode caprichar pq a carne tá alta •não poe muitos de uma vez pra não abaixar a temperatura do óleo •Forno a 180 graus se o seu for a gás 200 graus Mohamad se vc ver isso e postar no seu Instagram eu vou ficar MT feliz
- Eu vou colocar coentro, se não gostar pode colocar salsinha, ou não coloca nada! - Pimenta da jamaica! - Paprica, eu prefiro a doce mas pode usar a defumada - Quebra um ovo no potinho, que é sucesso
Queijo minas padrão foi a melhor contribuição desse canal pra minha vida, ainda mais porque tem algumas marcas regionais onde eu moro que tem preço muito próximo do muçarela de padaria. Recentemente descobri o queijo minas meia cura, incrível!
SE A VIDA NÃO FICAR MAIS FÁCIL, ENTÃO TRATE DE FICAR MAIS FORTE.... APRENDA A LUTAR SOZINHO, NEM SEMPRE TEREMOS ALGUÉM DO NOSSO LADO NOS APOIANDO. EXISTE LUTAS SOLITÁRIAS ENTRE NÓS E DEUS..... O DESTINO COLOCA PESSOAS EM SUA VIDA, QUEM NÃO TE PROCURA NÃO SENTE SUA FALTA, VOCÊ DECIDE QUEM FICA EM SUA VIDA..... EU JÁ SUPEREI AUSÊNCIA, TRISTEZA E SAUDADE. A MALDADE DO TEMPO E ALGUMAS FERIDAS. COM DEUS TENDO PRIMAZIA VENCEMOS QUALQUER OBSTÁCULO.... Se fracassar, ao menos que fracasse ousando grandes feitos, de modo que a sua postura não seja nunca a dessas almas frias e tímidas que não conhecem nem a vitória nem a derrota. PARABÉNS A TODOS OS ANIVERSARIANTES DESTE MÊS.... PARABÉNS A TODOS PELAS CONQUISTAS...
Acho que é a primeira vez que eu vejo uma massa sem nenhum tipo de gordura: óleo, azeite, manteiga ou margarina. Vou fazer pq só acredito vendo kkkk. Obg Mohamed
@@suwatanabe4319quando eu fiz pela primeira vez eu fiz essa massa 2x: uma massa saiu lindíssima pq eu fiz sem pressa, deixei bastante tempo de descanso, ela ficou num tom bege e meio rigida, ficou lindíssima no final. A segunda eu fiz com pressa, deixei uns 20min de descanso e ela ficou mole e branca, no final ficou meio esquisita comparada com a primeira. Entao eu aconselho: fazer sem pressa e com vontade de fazer um bom trabalho, não pode fazer com preguiça
Adoro como você explica de forma simples, descomplicada e mostrando as possibilidades para quem não tem muitos recursos e ferramentas! Parabéns! Vou fazer 😋😮
Nossa parece bom, mas acho que devia vim até Joinville Sc passar na pastelaria Rio da Prata, melhor lugar e o pastel de marreco com maçã é pra mim o melhor que já comi, Super recomendo....
mn, dps de tanto tempo voltei a assistir os videos do mohamad, e por isso que pra ca pro maranhao tem muito chines, koreano sao muitos, e olha que o lanche dos cara e bom mesmo.
Só deixando aqui pra quem ficou em dúvida depois de ver o vídeo: a bebida alcoólica na massa faz diferença, sim! Enquanto a água tem 100% de água (dã), bebidas alcoólicas destiladas tem em geral 40% de álcool e 60% de água, ou seja, só a parte da água contribui pro desenvolvimento do glúten, enquanto 100% da bebida alcoólica ajuda na hidratação da massa, facilitando na hora de manejar a massa e abri-la ao mesmo tempo que inibe a formação do glúten, o que poderia deixar a massa "dura".
Mano, esta receuta é muito boa, eu que amo fazer pastel em casa, mesmo comprando aquelas massas prontas de supermercados, vai super bem e não tem erro, baqsta escolher o sabor e fazer... huuuum tudo é delicia.
Tenho a impressão que a receita que o mohamed fez não é a mesma que está na descrição. A massa do video é firme, com pouca hidratação, mas na receita a gente tem 65% de hidratação (agua + cachaça). Isso é muito, ainda mais se o pessoal usar farinha comum de mercado que nao é forte.
Eu aprendi em panificação que é a farinha que pede o líquido. Geralmente todas as receitas dão uma quantidade de líquido mas cada farinha é diferente até a questão da unidade do ar, então uma sugestão é que toda receita que vc fizer adiciona os líquidos e gorduras aos poucos de acordo á farinha que está utilizando 😌
😎Eu simplesmente agora moro em cima de uma pastelaria, considerada uma das melhores (E caras) do centro de Manaus✌. (João &Maria/O Pastelão) o Preço pode ser meio salgado, mas compensa o tamanho (Se eu não me engano é 26cm de comprimento) E MEGA recheado. O mais caro, acho que é de Bacalhau com vários acompanhamentos (não vou dizer preço pra não assustar😆) e o mais barato é o cascalhão (de vento) 7 reais. Tem também os mini sortidos. Toda semana eu desço pra comer um, e é surreal algumas combinações.
- 1 feira - 1 barraca de feira - 10 ricos comprando Subiu tanto que hoje é mais um dos tantos alimentos que deixei de consumir na rua. Sem falsa modéstia, mas o que faço é melhor e mais gostoso que o que comia na rua. Viva os instrutores culinários do youtube.
Sou pasteleiro aqui na cidade de Oliveira em MG , a minha receita não vai cachaça . Na minha opinião isso é mito. A questão pra melhorar e dar crocrancia é o cilindro. Abraço parabéns pelo seu trabalho tô sempre ligado aí no seu canal acompanho todos os vídeos
Moro na Irlanda acabei de fazer minha massa com farinha daqui. A massa continuou rugosa, fiquei 20 minutos sovando. Estava grudando um pouquinho no começo, no fim estava bem menos grudenta e firme. Está descansando...daqui a pouco vou montar e fritar 😊
na minha casa quando a gente faz pastel, além do clássico carne moída com ovo cozido, não pode faltar pastel de milho com requeijão, de doce de leite e de banana com canela e a massa sempre caseira feita com pinga também!
lembro quando o moha apareceu no role gourmet, canal do tavião pela primeira vez, foi lá que conheci ele, me inscrevi na época do miojo com água de chuveiro e cá estou até hoje assistindo todos os vídeos haha, tamo junto.
Que coincidência Moh, ia procurar mesmo receita pra pastel de feira hoje, meu aniversário é vou fazer pros amigos e pro marido que é gringo e ainda não conhece pastel 😊
Fiz hoje, dia 31-03-2022, ficou muito bom, mas eu deixei a massa bem fininha, correndo o risco de estourar na fritura ou rasgar antes, mas o resultado valeu a pena! Nunca tinha feito massa de pastel antes..........rsrsrsrsr
Adorei a receita, mas a estrela da noite hj foi a sua camisa Mohamad, amei. Parabéns pelo canal!! Não perco um vídeo seu e já fiz várias receitas, só não postei pq não tenho rede social. 💕💕
A pessoa que coloca as medidas em xícaras e colheres pra gente q não tem como ver em gramas merece o mundo todinho! ❤️ Obrigada! 🙏
Eu também amo. Quando tá em gramas, já vi mais em receita de pão que coloca a farinha em gramas, eu converto num negócio que eu achei na internet
VERDADE
Acabei de fazer e ficou muito gostoso, sequinho, saboroso, bem diferente das massas compradas prontas! Precisei colocar um pouco mais de farinha, mas deve ser porque usei a máquina de macarrão pra abrir (em geral a massa aberta com rolo de madeira fica mais sequinha, isso tb acontece com a massa de macarrão). Ah, pra quem quer usar a máquina, aconselho ir no máximo até o número 5 do cilindro, tentei usar o 6 e a massa rasgou.
sou a segunda geração de pasteleiro aqui em SP. Pastel hoje é o comida típica de sp superando a Pizza.
as bolhas ficaram grandes dai entra óleo e encharca tipo esse seu Mohamad, um secredinho deixa descansar mais a massa.
*Curiosidade. esta história da caçada é mito. kkkkkkkk
Já fiz umas 3x essa receita, por incrivel q pareça a farinha de trigo mais barata deu o melhor resultado
O cara é raiz , chama de tigela e não de bowl e fecha o pastel com garfo ! Sensacional
Coisas q todo mundo q é fã do Mohamad já ouviu
•Pode caprichar pq a carne tá alta
•não poe muitos de uma vez pra não abaixar a temperatura do óleo
•Forno a 180 graus se o seu for a gás 200 graus
Mohamad se vc ver isso e postar no seu Instagram eu vou ficar MT feliz
Edit 2:
• de preferencia uma farinha nova
Esse é idólatra kakakak
Nada vê
Mano como assim você não citou pimenta do reino e da jamaica?
- Eu vou colocar coentro, se não gostar pode colocar salsinha, ou não coloca nada!
- Pimenta da jamaica!
- Paprica, eu prefiro a doce mas pode usar a defumada
- Quebra um ovo no potinho, que é sucesso
Fiz e deu muito certo :) moro no exterior e sinto muita falta, finalmente matei as saudades, obrigada!
Queijo minas padrão foi a melhor contribuição desse canal pra minha vida, ainda mais porque tem algumas marcas regionais onde eu moro que tem preço muito próximo do muçarela de padaria.
Recentemente descobri o queijo minas meia cura, incrível!
Próximo vídeo: Como fazer caldo de cana
😂😂😂😂😂🤪
Huummmm... melhor ideia
Kkkkk difícil
isso é muito bom pra dar força na maquina precisa ter um motor ap que vai ajudar a esmagar a cana
Super shalom 😇
ruclips.net/video/sB50pARuLPM/видео.html
Gente, pastel é meu salgado preferido! Eu amo demais.
Olá gravo rotina na roça no sul se puder ajuda
Eu também amo! Aqui em casa comemos pastel todo sábado na feira, é o melhor dia da semana kkkkkk.
@@carlaspagnol712 Aqui na minha cidade vou na feira no domingo.
SE A VIDA NÃO FICAR MAIS FÁCIL, ENTÃO TRATE DE FICAR MAIS FORTE.... APRENDA A LUTAR SOZINHO, NEM SEMPRE TEREMOS ALGUÉM DO NOSSO LADO NOS APOIANDO. EXISTE LUTAS SOLITÁRIAS ENTRE NÓS E DEUS..... O DESTINO COLOCA PESSOAS EM SUA VIDA, QUEM NÃO TE PROCURA NÃO SENTE SUA FALTA, VOCÊ DECIDE QUEM FICA EM SUA VIDA..... EU JÁ SUPEREI AUSÊNCIA, TRISTEZA E SAUDADE. A MALDADE DO TEMPO E ALGUMAS FERIDAS. COM DEUS TENDO PRIMAZIA VENCEMOS QUALQUER OBSTÁCULO.... Se fracassar, ao menos que fracasse ousando grandes feitos, de modo que a sua postura não seja nunca a dessas almas frias e tímidas que não conhecem nem a vitória nem a derrota. PARABÉNS A TODOS OS ANIVERSARIANTES DESTE MÊS.... PARABÉNS A TODOS PELAS CONQUISTAS...
Acho que é a primeira vez que eu vejo uma massa sem nenhum tipo de gordura: óleo, azeite, manteiga ou margarina. Vou fazer pq só acredito vendo kkkk. Obg Mohamed
Como ficou???
Fiz não ficou bom , infelizmente
@@suwatanabe4319quando eu fiz pela primeira vez eu fiz essa massa 2x: uma massa saiu lindíssima pq eu fiz sem pressa, deixei bastante tempo de descanso, ela ficou num tom bege e meio rigida, ficou lindíssima no final. A segunda eu fiz com pressa, deixei uns 20min de descanso e ela ficou mole e branca, no final ficou meio esquisita comparada com a primeira. Entao eu aconselho: fazer sem pressa e com vontade de fazer um bom trabalho, não pode fazer com preguiça
gente o Mohamad come com tanto gosto afe que fome
Adoro como você explica de forma simples, descomplicada e mostrando as possibilidades para quem não tem muitos recursos e ferramentas! Parabéns! Vou fazer 😋😮
Mohamad já havia feito várias massas de pastel, mas essa massa sua é um espetáculo, minha família adorou, obrigada 😋
Pra ficar identico mesmo ao de feira, é oleo de soja. E reutilizado ainda kkkkkkkk
Kkkkkk o coração já começa a disparar kkkkkk
👏👏👏👏👏👏👏 disse tudo! Bom diaa.
Kkkkkkkkkkkkk
Massa de super mercado, tbm ksksks
Olá amigo gravo rotina na roça no sul conheça
Preciso aprender porque eu estou morando em Portugal e muita coisa eu mesmo faço pq não vende, por isso amo seu canal.
Dependendo da cidade, tem mercados brasileiros.
Quando abro o grupo da família e vejo que minha mãe compartilhou esse vídeo! 😲😆 Moha impactando gerações! 😘
ai q saudades das minhas vozinhas q faziam um magnifico pastell, bjis vó isolina e vó julia , comendo pastel de nuvem uel
Nossa parece bom, mas acho que devia vim até Joinville Sc passar na pastelaria Rio da Prata, melhor lugar e o pastel de marreco com maçã é pra mim o melhor que já comi, Super recomendo....
mn, dps de tanto tempo voltei a assistir os videos do mohamad, e por isso que pra ca pro maranhao tem muito chines, koreano sao muitos, e olha que o lanche dos cara e bom mesmo.
O Mohamad lança esses vídeos a noite e me dá um gatilho TÃO FODA que eu tenho que assaltar a geladeira kkkkkkkkk
Parabéns pela receita fiz em casa e ficou excelente ❤❤
Só deixando aqui pra quem ficou em dúvida depois de ver o vídeo: a bebida alcoólica na massa faz diferença, sim! Enquanto a água tem 100% de água (dã), bebidas alcoólicas destiladas tem em geral 40% de álcool e 60% de água, ou seja, só a parte da água contribui pro desenvolvimento do glúten, enquanto 100% da bebida alcoólica ajuda na hidratação da massa, facilitando na hora de manejar a massa e abri-la ao mesmo tempo que inibe a formação do glúten, o que poderia deixar a massa "dura".
Sempre usei a cachaça e via diferença, mas nunca tinha parado pra pensar o porque.
Agora faz todo sentido
Quem não tiver tela, pode improvisar com escorredor de macarrão ou peneira... papel última opção
Show a receita da massa e as dicas do recheio
Show!!! Receita deliciosa!! tijela em vez de bowl tem minha admiração, sem frescura!!😁👏 😁
eu sou o tipo de pessoa q vai no mercado e compro a massa pronta mkkk agora vou passar a fazer essa, nunca mais massa de mercado
Ta otimo o video hein? Moro fora do Brasil e pastel é certamente uma das coisas de que eu sinto mais falta
GRATIDÃO 🙌 excelente 🙌 receita 👏👏👏💯 um grande abraço desde Santiago Chile 🇨🇱♥️🇧🇷
Fiz e deu certo! Vou fazer hj de novo
Amei essa receita, amo pastel👏👏👏👏
hm que delícia vou fazer mt obrigado pelo vídeo adoro seus vídeos
Acabei de jantar e já tô com vontade de comer pastel. Ficaram perfeitos mano, parabéns.
Nossa mohamed!! Eu estou vendo as 04:47am estou morrendo de fome!! Quase indo pra cozinha fazer..kkk vc é bênção pura. Abracos (Isabel irmã do Josias)
Mano, esta receuta é muito boa, eu que amo fazer pastel em casa, mesmo comprando aquelas massas prontas de supermercados, vai super bem e não tem erro, baqsta escolher o sabor e fazer... huuuum tudo é delicia.
Só façam , é muitooo bom 😍😍 idêntico aos pastéis de feira , e espero que seu braço aguente 🤣😅 a massa da muito trabalho , mas o pastel fica muito bom
Famoso pastel de vento, uma mordida e é queimadura de 3 grau na cara!
😒😂😂😂😂🤦🏽♀️
o beiçobra fazia muito esses pasteis
massa muito fina, resultou em um pastel oleoso
Kkkkkkkkkkk
Gravo rotina na roça no sul ajude
terminei de assistir babando 🤤
Pra mim é o melhor salgado ❤
Tenho a impressão que a receita que o mohamed fez não é a mesma que está na descrição. A massa do video é firme, com pouca hidratação, mas na receita a gente tem 65% de hidratação (agua + cachaça). Isso é muito, ainda mais se o pessoal usar farinha comum de mercado que nao é forte.
Segui as medidas da descrição e acabei tendo que colocar mais 1 xícara de farinha porque na hora de abrir realmente rasgou, muito hidratada.
Eu aprendi em panificação que é a farinha que pede o líquido. Geralmente todas as receitas dão uma quantidade de líquido mas cada farinha é diferente até a questão da unidade do ar, então uma sugestão é que toda receita que vc fizer adiciona os líquidos e gorduras aos poucos de acordo á farinha que está utilizando 😌
😎Eu simplesmente agora moro em cima de uma pastelaria, considerada uma das melhores (E caras) do centro de Manaus✌. (João &Maria/O Pastelão) o Preço pode ser meio salgado, mas compensa o tamanho (Se eu não me engano é 26cm de comprimento) E MEGA recheado. O mais caro, acho que é de Bacalhau com vários acompanhamentos (não vou dizer preço pra não assustar😆) e o mais barato é o cascalhão (de vento) 7 reais. Tem também os mini sortidos. Toda semana eu desço pra comer um, e é surreal algumas combinações.
Se o de vento de 7 conto eu passo o mais caro hahaha
Aqui na minha região tem o pastelão do maluf, 32 cm e caro pra mulestia também hahahaha
Ingredientes:
- 1 feira
- 1 barraca de feira
- 10 bêbados carroceiro
- 1 feira
- 1 barraca de feira
- 10 ricos comprando
Subiu tanto que hoje é mais um dos tantos alimentos que deixei de consumir na rua. Sem falsa modéstia, mas o que faço é melhor e mais gostoso que o que comia na rua. Viva os instrutores culinários do youtube.
Poo9ĺoóoóoooo0oooooôkĺ9
Sou pasteleiro aqui na cidade de Oliveira em MG , a minha receita não vai cachaça . Na minha opinião isso é mito. A questão pra melhorar e dar crocrancia é o cilindro. Abraço parabéns pelo seu trabalho tô sempre ligado aí no seu canal acompanho todos os vídeos
Concordo, minha avó fazia com vinagre. Cilindro e saber fritar é o que manda na minha opinião.
Igual a esse pastel não tem igual 🥰😋❤
Amo seus vídeos e já quero testar essa massa!
Podia ensinar a fazer molhos né ?! 🙏🏻 madeira, roti (?) e etc
Mal começou o vídeo e já tô adicionando na minha playlist de receitas
Meu salgado favorito.Deu água na boca. 😋😋😋 vou tentar fazer e vai ser agora...🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️
Moro na Irlanda acabei de fazer minha massa com farinha daqui. A massa continuou rugosa, fiquei 20 minutos sovando. Estava grudando um pouquinho no começo, no fim estava bem menos grudenta e firme. Está descansando...daqui a pouco vou montar e fritar 😊
Mara!!!!!!!!
Mto bom seu senso de humor. Amei vc
Camisa daora pacasssssss
O melhor pastel quê já comi foi de uns japoneses em Minas ...agora entendi tudo .😂😂😂😂
Os japoneses sao cracs nesse assunto...tbm sou fã das bancas japonesas. (Isabel irmã do jiosias)
Amo pastel, umas das coisas que mais sinto falta aqui em Portugal é ir a feira comer pastel e tomar caldo de cana 😍❤️
Mohamad, onde você comprou essa grade que você descansa frituras?
Este tipo de pastel é criação brasileira sem dúvida.
Pastel de carne, meu favorito! Amoo
na minha casa quando a gente faz pastel, além do clássico carne moída com ovo cozido, não pode faltar pastel de milho com requeijão, de doce de leite e de banana com canela e a massa sempre caseira feita com pinga também!
Merece meu like. Vc é muito didático e detalhista no que ensina. Acho excelente!!!
lembro quando o moha apareceu no role gourmet, canal do tavião pela primeira vez, foi lá que conheci ele, me inscrevi na época do miojo com água de chuveiro e cá estou até hoje assistindo todos os vídeos haha, tamo junto.
Que coincidência Moh, ia procurar mesmo receita pra pastel de feira hoje, meu aniversário é vou fazer pros amigos e pro marido que é gringo e ainda não conhece pastel 😊
Estou só esperando as receitas de Natal 😋
Sensacional, parabéns. Aliás...suas receitas são perfeitas. 🤗👏👏
Pastel Maravilhoso se pudesse comia todo dia 😍😍amoooooo😍😍😍
Muito bom!! Obrigado pela receita!👋👋
Fiz hoje, dia 31-03-2022, ficou muito bom, mas eu deixei a massa bem fininha, correndo o risco de estourar na fritura ou rasgar antes, mas o resultado valeu a pena! Nunca tinha feito massa de pastel antes..........rsrsrsrsr
RECEITA SIMPLES. COMO DEVE SER. GOSTEI
Eu ja fiz com farinha de trigo integral e deu certo :)
Esse aí deu vontade de fazer, e é bem simples 👏👏👏👏
FINALMENTEEEEEEEEEEEEE PASTELLLLLLL O QUANTO TEMPO Q EU ESPEREI AAAAAAAA
Pastel!! Pastel! Amooo! Vou lá na feira buscar um... Perai ja volto! :)
Grava um video dando dicas do que fazer com farinha velha!
Nossa que filmagem linda, arrasou
Amei sua camisa 🥰
Um espetáculo vou fazer agr
Oooooodelícia heheheh não é low carb mas é muito top! Obrigado por compartilhar amigo! Grane abraço!
Como sempre ,ótimas dicas . Queria dizer que , muito legal, sua participação no ,Fora da Rota , da STELLA ARTOIS e Alex Atala. Parabéns....like
Nossa senhora 😋😋😋😋
Faz um panetone grande para festa trufado.
Vc é maravilhosooooo
sensacional, vou fazer!!!!!!
Pastel muito bom.
Mas o "arraso" mesmo é este look do Mohamad, ficou lindo.
A receita que eu precisava pro meu sextou!
E verdade 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂eu sou Braza/Jap como eles são bons em massa aqui from japan 🇯🇵
Oi muramd amei sua gralhada ! Fiz as duas parabéns! 🍾🎉🎊🎈 agora vou fazer pastel
Adorei a receita, mas a estrela da noite hj foi a sua camisa Mohamad, amei. Parabéns pelo canal!! Não perco um vídeo seu e já fiz várias receitas, só não postei pq não tenho rede social. 💕💕
Maravilhoso!!! Super recomendo
Isso q eu queria
Mohamad você é muito lindo!!!!
magnifico hindi
Pastel, delícia!!!
Na falta da cachaça, dá pra substituir pelo que?
Vinagre
Já fiz muito essa delícia
Melhor notificação
Vou testar nesse fds. Tenho todos os ingredientes em casa. Obrigada pela receita 😍♥️
Ficou bom?
Parabéns.
Vem pras feiras de. Campinas
Comida e história ai sim
Você tem que vir em Juiz de Fora comer o pastel da Pastelaria Mexicana
Afff amo pastel de feira!! 😊😆
Ameiiii! Vou fazer com certeza.
Amo pastel 😍 troco por qualquer coisa 😋
Que linda sua camisa!