소 한마리에 고작 1.4kg! 안창살 손질하기!

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  • Опубликовано: 11 сен 2024
  • 갈비에 이어 이번에는 소고기 중 가장 맛있는 부위라고 할 수 있는 안창살을 손질해보았습니다

Комментарии • 79

  • @hardpapa
    @hardpapa 4 года назад +2

    제가 좋아하는 부위중 하나인 안창이네요!! 안창 토시가 참 좋더라구요 전~ㅋㅋㅋ 영진축산 사장님 부드러운 포스 멋지네요!

  • @user-vo2rr9zn3s
    @user-vo2rr9zn3s 4 года назад +2

    요즘 고기대신썰어주시는거 보는재미가 쏠쏠합니다 ㅎ 화이팅하세요 ^^

  • @user-rj5rx5nw5i
    @user-rj5rx5nw5i 4 года назад +2

    오늘 저녁도 소고기 먹어야 되나요ㅎ 잘봤습니다^^

  • @user-tl2tq4mx7o
    @user-tl2tq4mx7o 4 года назад +2

    형님 화이팅~!점점 더 말을 더 잘하시는거 같아요ㅋㅋ

  • @user-dr8lq7kc8l
    @user-dr8lq7kc8l 4 года назад +2

    고탐님 이제 말문이 터졌네요~ ^^
    방송잘보구 갑니다~

  • @꽃달린외개인
    @꽃달린외개인 4 года назад +2

    오 안창살♥♥ 넘넘맛나는 부위 먹구싶어용!!!!고탐님화이팅
    안창살 기름제거가 진짜힘드네용

  • @user-ix8kw4vj1m
    @user-ix8kw4vj1m 4 года назад +3

    한마리에 적은양 이니 맛은 확실하게 좋죠 침 한바가지 흘리면서 잘봤습니다 구독 과 좋아요 알람설정은 사랑 입니다

  • @user-vw9lh3co4j
    @user-vw9lh3co4j 4 года назад +2

    와 다음에 또 주문전화 드리겠습니다
    고탐 영상감사합니다 수고하셨습니다

  • @user-qw4fz9ef1m
    @user-qw4fz9ef1m 4 года назад +3

    제가 젤 좋아하는 부위에요

  • @sss-8901
    @sss-8901 4 года назад +3

    가장 두껍고 맛있는쪽이 1번갈비쪽에 붙어있는 건가요 아님끝쪽에 붙어있는건가요? 소매서 두꺼운쪽으로 달라하면 다똑같다고 모르시는분도계셔서요ㅜ

    • @TV-kc6pb
      @TV-kc6pb 4 года назад

      5번갈비대 부터 시작하는 부위가 도톰한부위 시작입니다 안창살 중간 부위까지 도톰하고 13번대 쪽으로 갈수록 얇아 집니다

  • @7581John
    @7581John 3 года назад

    영어로 hanging tender 또는 butcher's steak라 하는데., 맛있지만 다루기 힘들어 푸춧간 주인만 먹는다고 해서 부쳐진 별명입니다..ㅎ

  • @jang_geum_e
    @jang_geum_e 4 года назад +2

    볼때마다 고기가 많이 먹고싶네요ㅜㅜ
    고탐님 화이팅!

    • @francozayne3823
      @francozayne3823 3 года назад

      sorry to be off topic but does any of you know of a method to log back into an instagram account..?
      I was stupid forgot my account password. I love any help you can offer me.

    • @korbynavi7940
      @korbynavi7940 3 года назад

      @Franco Zayne Instablaster =)

    • @francozayne3823
      @francozayne3823 3 года назад

      @Korbyn Avi i really appreciate your reply. I got to the site on google and im trying it out now.
      I see it takes a while so I will reply here later with my results.

    • @francozayne3823
      @francozayne3823 3 года назад

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    • @korbynavi7940
      @korbynavi7940 3 года назад

      @Franco Zayne Glad I could help =)

  • @user-rl3wz8jd8o
    @user-rl3wz8jd8o 2 года назад +1

    4분5초부터 소리가 안나는데 저만 그런건가요? 왜이러지?ㅋ

    • @user-bc6qo1mc5x
      @user-bc6qo1mc5x  2 года назад

      노래소리때문에저작권문제로..
      소리가안나와요..ㅎㅎ

  • @TV-kc6pb
    @TV-kc6pb 4 года назад +1

    안창살 제일 맛있는 부위인데 너무 적은 생산량 때문에 메뉴화 시키기 어려운 부위 입니다

  • @user-yc1js2qz5b
    @user-yc1js2qz5b 3 года назад

    부분손질도 보여주시네요 좋네요

  • @user-zf1gu7jh4x
    @user-zf1gu7jh4x 3 года назад

    안녕하세요 수고가 많으시네요 고기탐험대
    구독해서 시청하고 있습니다 궁금한게 있어서 댓글 남김니다 소고기는
    어느부위든 결반대쪽으로
    썰어줘야 고기가 맛있고
    식감이 좋은지요 ?

    • @user-bc6qo1mc5x
      @user-bc6qo1mc5x  3 года назад +1

      고기는 결대로 썰어 드시면 질겨서 그렇습니다..ㅎㅎ

  • @user-li6nm4ux8f
    @user-li6nm4ux8f 4 года назад +3

    조만간 갈께요

  • @oh518
    @oh518 4 года назад +2

    카 맛나겟네요

  • @user-zr8no2ok4i
    @user-zr8no2ok4i 4 года назад +2

    묵고싶어요~^^

  • @noseelongtime1044
    @noseelongtime1044 4 года назад

    평소 등심, 안심만 먹고 안창살은 한번도 안먹어봐서 관심도 없었는데
    영상보고 안창살 맛 넘 궁금해지네여 ㅠㅠ
    안창살 보통 도매,소매 가격대가 어느정도인지 알 수 있을까여??

  • @장지에프
    @장지에프 3 года назад

    영상잘봤습니다
    한가지 궁금한게 있습니다
    부산에서 한우소고기집을 운영중인데요 안창살에 살짝 피비랜내같은게 나는데 안창살 부위가 한우의 내장쪽이라 어쩔수 없이나는 육향인지요?? (조금진할때도 있고 괜찮을때도 있습니다)
    아니면 보관법이 잘못된건지 좀 알려주세요~ 보관은 진공기로 진공쳐서 숙성냉장고에 보관하고 있습니다

    • @user-bc6qo1mc5x
      @user-bc6qo1mc5x  3 года назад

      내장쪽고기(토시,안창)은피맛이강합니다..ㅎㅎ
      그나마보관하실때습지를충분히넣어주시면냄새를조금잡을수는있어요.

  • @user-bo2xy8zs7j
    @user-bo2xy8zs7j 3 года назад

    너무잘봤습니다
    감사합니다

  • @hyoenwoojeon3140
    @hyoenwoojeon3140 4 года назад

    저도 상우설이랑 안창살 제일 좋아합니다

  • @user-ss1th8ym8w
    @user-ss1th8ym8w 4 года назад +1

    돼지는 없나욤!?

  • @user-gs1tf8nw9e
    @user-gs1tf8nw9e 3 года назад

    안창살 정말 맛있어요~^^ 고기탐험대 화이팅!^^

  • @OrangeNet
    @OrangeNet 4 года назад +3

    사실상 소고기 부위중에 최고로 맛있는 부위
    안창살은 말그대로 돈이 없어서 못먹지 최고로 맛있습니다
    그런데 가끔 고기집들이 토시살을 섞어 팔아먹거나 (지적하면 토시랑 안창이랑 같은 부위라는 얼척없는 소리함)
    토시살을 안창이라고 사기치는 고깃집들이 너무 많아요
    보통 사람들은 그 차이를 잘 모르죠
    답답 합니다

    • @user-bc6qo1mc5x
      @user-bc6qo1mc5x  4 года назад

      그렇죠..ㅎㅎ

    • @TV-kc6pb
      @TV-kc6pb 4 года назад +1

      토시살이 도매 가격은 더 비쌉니다
      토시살은 팔고 싶어도 못 파는 부위에요
      소 한마리에서 약 많게는 1.2kg
      적게는 700g 정도 생산되는 최고로 적게 생산되는 특수부위 입니다
      현재 도매단가로 개당 10만원에서12만원 정도 입니다

    • @user-me1is3ox9s
      @user-me1is3ox9s 3 года назад

      토시살 안창 둘다 최고특수부위 ㅋ

  • @Arastol022
    @Arastol022 4 года назад

    갈매기살도 그렇고 안창살도 그렇고 맛있는 특수부위는 대형마트에는 없다는게 아쉽

  • @user-lj5rl4gp7z
    @user-lj5rl4gp7z Год назад

    방금 정육점 고기집문닫고있을때 간신히드가서 부랴사오느라고 등심 안심 안창살 사왔는데 사오고보니 2등급인데..
    도매에서 바로 직영소비자한테파는 일주일에 세번만하는곳인데
    낼먹어야하는데 맛이어떨지.. ㅜ
    셋중 안창살이 젤비싸긴하던데

    • @user-bc6qo1mc5x
      @user-bc6qo1mc5x  Год назад

      2등급이라고안좋은건아닙니다.
      맛있을꺼에요..ㅎ

  • @SuhanYu
    @SuhanYu 2 года назад

    4분16초 지나니 오디오가 안나오네요

    • @user-bc6qo1mc5x
      @user-bc6qo1mc5x  2 года назад

      음악저작권때문에..
      음소거했습니다..ㅎㅎ

  • @user-yh5wj2wl1q
    @user-yh5wj2wl1q 3 года назад

    700g정도 나오면 식당에는 얼마에 파시는거예요?

  • @user-qr1uq7sz8g
    @user-qr1uq7sz8g 3 года назад

    칼이 신기하네요 어디서 구매하나요?

    • @user-bc6qo1mc5x
      @user-bc6qo1mc5x  3 года назад

      일반칼입니다..ㅎㅎ
      오래쓰다보면이렇게됩니다.

  • @user-gm6fp9ct3d
    @user-gm6fp9ct3d 3 года назад

    질문있습니다!
    토시살과 안창살은 어떻게다른가요?
    그리고 안창살이 돼지의 갈매기살과 같은부위인가요?

    • @user-bc6qo1mc5x
      @user-bc6qo1mc5x  3 года назад

      안창은돼지의갈매기살과같은부위입니다.
      그리고안창은양쪽갈비쪽으로붙어있는살이구요
      토시는그양쪽안창살을잡고있는살입니다..ㅎㅎ

    • @user-gm6fp9ct3d
      @user-gm6fp9ct3d 3 года назад

      @@user-bc6qo1mc5x 아하 그럼 돼지에서는 안창과 토시를 따로 구별없이 갈매기로 묶는건가요?? 아니면 토시는 돼지에서 따로없는건가요?

    • @user-bc6qo1mc5x
      @user-bc6qo1mc5x  3 года назад +1

      @@user-gm6fp9ct3d 돼지는갈매기끝에달려서판매하기도하구요.
      제거해서판매도합니다.
      제거한건그냥잡육으로섞어서팔거나따로모아서판매하는걸로알고있습니다..ㅎㅎ

    • @user-gm6fp9ct3d
      @user-gm6fp9ct3d 3 года назад

      @@user-bc6qo1mc5x 와우 대박 옛날부터 궁금하던건데 알려주셔서 감사합니다!!

  • @xognsdk1234
    @xognsdk1234 3 года назад

    우대갈비 만드는거 보고싶습니다

  • @준딱-z8t
    @준딱-z8t 11 месяцев назад

    저런 칼은 뭐라고 하나요?

    • @user-bc6qo1mc5x
      @user-bc6qo1mc5x  11 месяцев назад

      부르는이름이있는건아닙니다.

  • @cp9827
    @cp9827 4 года назад +2

    사장님 단가표알수잇나요

  • @timpark974
    @timpark974 2 года назад

    소리가왜안나지

  • @박박성대-w5m
    @박박성대-w5m 11 месяцев назад

    혹시 육우 안창살 드셔보신분 맛어떤가요..

  • @하늘예뻐
    @하늘예뻐 2 года назад

    음양이 안나오내요

  • @timpark974
    @timpark974 2 года назад

    4분이후 소리가

    • @user-bc6qo1mc5x
      @user-bc6qo1mc5x  2 года назад

      음악소리가들서가서..
      저작권문제로인해.

    • @timpark974
      @timpark974 2 года назад

      아그래요 아쉬웠어요

  • @user-qm2uw6kl2b
    @user-qm2uw6kl2b 2 года назад

    소리가 안나오자나요;;;;;;;;;;;;;;

  • @james.dean.1559
    @james.dean.1559 3 года назад

    0.7그람 ㅋㅋ

  • @user-re6jj5ed1l
    @user-re6jj5ed1l Год назад

    미국산 소고기 척아이롤 손질하는 법 좀 올려주세요~

    • @user-bc6qo1mc5x
      @user-bc6qo1mc5x  Год назад

      밑에 영상 찾아보시면 있습니다..ㅎㅎ