갈비살에 붙어있는 방금 손질한 양지는 각각의 이름이 있나요?? 마지막 장면 기준 왼쪽은 껍데기양지?라 부르면 맞는건지 궁금하네요 오른쪽의 미역국 육개장 등에 쓴다는 저 양지는 정식명칭이 뭔가요? 그냥 갈비양지라고만 부르나요? 처음에 영진 대표님이 손질하신 조그마한 자투리살도 이름이 궁금합니다.
잘보앗습니다 제가 미국에살아서요ㆍㆍ궁금한게 잇는데 www.google.com/search?q=flank+beef&client=ms-android-verizon&prmd=isvn&sxsrf=ALeKk02T2kbA6cXrFZIlWoKvjWff7VbyAw:1593281942138&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiEmMDhzaLqAhWclnIEHbxDBmsQ_AUoAXoECBIQAQ&biw=360&bih=598#imgrc=oUSfZ_L--ao0dM flank 라는 이부위가 치마살인가요?? 아니면 www.google.com/imgres?imgurl=cdn.shopify.com/s/files/1/2530/7762/products/wff-flap-meat-choice-angus-lbs-vsp-raw-014-1_95685f02-93a5-427a-b9ae-336385ec4b0f_1200x.jpg?v%3D1571713010&imgrefurl=wildforkfoods.com/products/antibiotic-free-angus-beef-flap-meat-half&tbnid=bpBnLW8vjZrqCM&vet=1&docid=9CkFHYkwrK_VqM&w=1200&h=1200&q=flap+meat+beef&hl=ko&source=sh/x/im 이것처럼 flap meat 이 치마살인가요?? 사람들마다 말이 다 틀려서요
안녕하세요 양지중에서 기름기없고 부드러운부위 명칭이 어떻게 되나요? 어떤정육점은 기름기없고 부드러운부위 말씀드리면 제대로 그부위를 주시던데,, 그렇지 않은 정육점이많아서요 ㅠ ㅠ 저희집은 기름기많은 음식을 못 먹는 분이 계셔서 양지국거리도 기름기없고 부드러운부위 사용하는데 정확한 이름이 궁금합니다
![한우를 낱낱히 파헤쳐 보자🔍 [한우탐구소-설도편]](http://i.ytimg.com/vi/mn01oEzJ7hg/mqdefault.jpg)
마붕님 땜시 고기에대해 많이 알게되어 감사 드립니다^^ 고탐 파이팅
갈비살에 붙어있는 방금 손질한 양지는 각각의 이름이 있나요??
마지막 장면 기준 왼쪽은 껍데기양지?라 부르면 맞는건지 궁금하네요
오른쪽의 미역국 육개장 등에 쓴다는 저 양지는 정식명칭이 뭔가요? 그냥 갈비양지라고만 부르나요?
처음에 영진 대표님이 손질하신 조그마한 자투리살도 이름이 궁금합니다.
그냥전부갈비양지라고부르구요..
부분마다따로명칭은없어요..ㅎㅎ
처음고기는그냥말그대로..자투리고기입니다.
@@고기탐험대 자투리고기라 보면되는군요ㅎㅎ
마붕님 육회는 어느부위를 먹나요?
마붕횽님♡♡구독완료(-.-)/
잘보고가요^^잼나네유^^👍
잘보고 가요^^
구독 과 좋아요 알람설정은 사랑 입니다-~~~~
잘보앗습니다 제가 미국에살아서요ㆍㆍ궁금한게 잇는데
www.google.com/search?q=flank+beef&client=ms-android-verizon&prmd=isvn&sxsrf=ALeKk02T2kbA6cXrFZIlWoKvjWff7VbyAw:1593281942138&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiEmMDhzaLqAhWclnIEHbxDBmsQ_AUoAXoECBIQAQ&biw=360&bih=598#imgrc=oUSfZ_L--ao0dM flank 라는 이부위가 치마살인가요??
아니면 www.google.com/imgres?imgurl=cdn.shopify.com/s/files/1/2530/7762/products/wff-flap-meat-choice-angus-lbs-vsp-raw-014-1_95685f02-93a5-427a-b9ae-336385ec4b0f_1200x.jpg?v%3D1571713010&imgrefurl=wildforkfoods.com/products/antibiotic-free-angus-beef-flap-meat-half&tbnid=bpBnLW8vjZrqCM&vet=1&docid=9CkFHYkwrK_VqM&w=1200&h=1200&q=flap+meat+beef&hl=ko&source=sh/x/im 이것처럼 flap meat 이 치마살인가요?? 사람들마다 말이 다 틀려서요
위는 양지 끝부분 이구요..ㅎㅎ
아래는 치마살 입니다..ㅎㅎ
@@고기탐험대 프로페셔널 한테 답변 들으니까 속이 후련합니다 가르처주셔서 감사합니다 이제부터 당당하게 사람들한테 구별해서 얘기할수있고 고기도 목적에맞게 구매할수 있어서 좋네요 ㅎㅎ 주말 잘보내시구요!!
고탐 마붕 선생님 화이팅!!!
안녕하세요, 햄버거 패티를 만드려는데 알목심이랑 지방이 어느정도 붙어 있는 양지를 같이 섞으려는데 어느 부위의 양지가 가장 적합할까요?
양지는질긴부분입니다..ㅎㅎ
다른부위로하시는것이..
안녕하세요 양지중에서 기름기없고 부드러운부위 명칭이 어떻게 되나요?
어떤정육점은 기름기없고 부드러운부위 말씀드리면 제대로 그부위를 주시던데,, 그렇지 않은 정육점이많아서요 ㅠ ㅠ 저희집은 기름기많은 음식을 못 먹는 분이 계셔서 양지국거리도 기름기없고 부드러운부위 사용하는데 정확한 이름이 궁금합니다
이름은여러가지입니다.정육점마다다른데..
치마양지,양지머리,차돌양지등등이있구요..
기름많은순서입니다.
야스리로 칼 가는거 너무 멋져요 ㅋ
ㅋ. 대박. 잡고기네
네기 할까 하지마
고기의 전문가는 누구다?
고탐님이닷!!!고기탐험대 가즈아!!!!!!!!!!!!
국거리용 고기에도 마블링좋은게 좋나요?
국거리에는 마블링이 의미없다는 소리가 있엉서요ㅎㅎ
등급마다다르긴한데..
기름싫어하시는분들은굿이마블링이필요없죠..ㅎㅎ
좀더오래조리하면되느거구요.
고탐님 삑사리 내지마삼