菠蘿麵包｜直接法『平平爸爸』

『麵團』
高筋麵粉 330g
細砂糖 42g
鹽 3.5g
高糖酵母 3.5g
雞蛋 1顆
牛奶 155cc
奶油 35g
『菠蘿皮』
高筋麵粉 95g
奶油 45g
細砂糖 50g
雞蛋 30g
『烤焙溫度』
200℃ 14分鐘

[@adon0528]

昨天晚上馬上實作一波，好吃！回烤後夾上無鹽奶油直接變身冰火波羅油也很棒😋

[@user-yb5ut1lf8m]

😊好會

[@user-re7dw3si5u]

看起來很好吃！

[@user-yb5ut1lf8m]

兒子平平是說很好吃，不知道是真的好吃還是狗腿😆

[@user-ge6bv3ib6i]

可惜海外买不了这台烤箱

[@Grace-cp3ov]

未看先点赞👍！

[@user-yb5ut1lf8m]

😊感謝支持

[@user-ue8ef6zc7j]

請問送烤盤發酵45分鐘要設幾度

[@user-yg8zt6gf6r]

好先生10分鐘可預熱到200度？

[@clairelin3824]

最近在找菠蘿麵包做法，請問這個直接法配方，隔天麵包還是鬆軟嗎？

[@user-yb5ut1lf8m]

鬆軟喔！

[@MCLUNA]

請問氣炸鍋的話要幾分鐘

[@user-yb5ut1lf8m]

可以用溫度計從麵包底部測中心溫度，超過85就算熟了。
沒用氣炸鍋烤過，沒辦法給確切的數據，建議少2分鐘，用溫度計試試。因為氣炸鍋會風乾麵包。

[@lindalee5634]

請問這是古早味菠蘿麵包嗎？我不喜歡日式

[@user-yb5ut1lf8m]

比較像台式麵包

[@stephy5849]

請問你寫的奶油 都是有鹽還是無鹽?

[@user-yb5ut1lf8m]

無鹽

[@lindalee5634]

請問為什麼是放下層烤？不是麵包都放中層烤嗎？

[@user-yb5ut1lf8m]

糟糕，好先生烤箱是不是會讓大家誤會要放下層🤔，他說明書是說要放下層。
我之前用崁入式的是放中層。要根據您的烤箱而定。

[@lindalee5634]

@@user-yb5ut1lf8m 看起來像下層我誤會了抱歉

[@user-yb5ut1lf8m]

@@lindalee5634 因為好先生烤箱說明書說要放下層沒錯