芝麻鹽可頌｜冷藏中種『平平爸爸』

＃鹽可頌
『中種』
高筋麵粉 240 g
高糖酵母 2.5g
鹽 1g
牛奶 160cc
『主麵團』
高筋麵粉 150 g
高糖酵母 1g
鹽 2.5g
細砂糖 45g
蜂蜜 20 g
蛋 1個
奶粉 15g
牛奶 35cc
奶油 40g
芝麻粉 25g
芝麻粒 12g

[@user-zz8rf4lf5n]

基礎發酵35分鐘
分割1個
滾圓 錐狀 鬆弛15分鐘
後發50分鐘
190度-15分鐘

[@niniedmax2578]

Hello ! Where have you been ???? Please post more video about bread~~~..... We missed you

[@user-yb5ut1lf8m]

❤️

[@user-fo9bs7fv9h]

我用全麥粉做中種成品也非常好吃，謝謝分享受益良多🎉🎉🎉

[@user-wp8gl4fr8y]

我也很喜歡平平爸爸的影片
期待看到新影片

[@cjyeh1231]

感謝平平爸爸分享😃😃😃

[@user-yb5ut1lf8m]

不客氣！感謝收看。

[@user-jr5yg1qj3z]

太棒了

[@user-yb5ut1lf8m]

好吃😋

[@tzuchunliao2440]

平平爸什麼時候要再出新的影片呢？雖然不是每個食譜都會跟著做，但看著很療癒😂

[@user-pu8uv8gj2f]

很想知道 怎麼沒有再更新了 好喜歡🥹🥹

[@user-yb5ut1lf8m]

☺️，謝謝你喜歡。
裝潢工作比較忙，有空會繼續更新。

[@Mina-wm8sk]

​@@user-yb5ut1lf8m期待

[@user-we3fk1hg7t]

平平爸
請問包入中間的奶油是有鹽奶油還是無鹽奶油

[@elizewwl]

谢谢平平爸爸的分享🤗🤗

[@user-yb5ut1lf8m]

不客氣😊

[@thisisirenelo]

平平爸爸您好，想跟您請教，吃直接法麵包容易胃食道逆流，不知道有沒有什麼方法做麵包比較可以改善

[@user-sp9fu9jm4y]

讚讚讚！

[@user-yb5ut1lf8m]

好吃😋

[@cindychen8582]

請問沒奶粉可以不加嗎？

[@user-yb5ut1lf8m]

可以

[@angela19951103]

美

[@jugnoothelight8662]

Nice
9likes

[@chocolatechocolate1219]

請問可以用新鮮酵母嗎？酵母需要多少？

[@huanglisa1882]

高糖酵母可換速發酵母？

[@linlinsfamily]

請問烤箱是哪一台😊

[@amyliu6918]

想請問平平爸爸，今天第一次鹽可頌，味道是好吃，也謝謝你分享的食譜，但我做的裡面有空心洞，是我捲的問題嗎?謝謝

[@user-yb5ut1lf8m]

空心是因為包入的奶油融化的關係喔，不是捲的問題，不過我好像有試過不同奶油會改善，但是沒試驗過。 感謝您的喜歡😊

[@amyliu6918]

@@user-yb5ut1lf8m 謝謝你…下次買新奶油時，我再來試試看…

[@Mina-wm8sk]

❤❤❤❤

[@user-yb5ut1lf8m]

😄

[@Mina-wm8sk]

我剛刷到，訂越按讚！！！👍👍👍👍

[@user-kq8ec9ty1n]

請問平平爸爸 食譜可以手揉嗎

[@gilandcinchen6323]

同问！

[@user-yb5ut1lf8m]

可以！但是⋯要揉成主麵團的時候會比較黏，揉一段時間就會不黏了。

[@user-kq8ec9ty1n]

@@user-yb5ut1lf8m 液體全部用冰的嗎～

[@user-yb5ut1lf8m]

@@user-kq8ec9ty1n 是的，冰的最好。

[@user-kq8ec9ty1n]

@@user-yb5ut1lf8m 謝謝 平平爸爸～～～