1. Endlich jemand mit Ahnung, der auch gut erklären kann und nicht rumstottert oder unverständlich nuschelt 🙌 2. Ja bitte zeig das entfernen der Silberhaut 😎 3. Richtig gutes Ergebnis 👍 4. Bitte weiterso!
Eigentlich nur abziehen entweder mit den Fingern oder Löffel...wobei ich Löffel dumm finde...UND für alle die wirklich ma geile Rippchen essen wollen....egal welche Sorte...zum Dämpfen schafft euch nen Drucktopf von Oma an... das ist ultimativ...rubben Räuchern und dann 10-15 min mit gewünschten Flüssigkeiten Apfelsaft Bier aufgießen und unter Druck kochen abdampfen rausnehmen glasieren und genießen.....grade bei Rinderrippen und deren fleischanteil wirklich gut
...hab echt nicht gedacht, dass nach den vielen "grossen" Grilltoubern noch jemand neues Fussfassen kann, aber ich hab mich wohl getäuscht... sehr feiner Kanal, deine gesamte Aussprache ist sehr cool...
Hervorragend saftige Ribs - Danke auch für die Hintergrund Informationen zur richtigen Fleisch Wahl - Von uns gibt`s gerne einen 👍🇪🇸Grüße aus der spanischen Küche 🇪🇸
Zum Entfernen der Silberhaut gibt es unzählige Videos im Netz. Insofern hab ich es in diesem Video nicht vermisst. Dafür war für mich aber die Erklärung was echte Spareribs sind, sehr hilfreich. Also: mal wieder ein klasse Video. Du erklärst sehr gut, verstehst Dich auszudrücken und kannst auch mal über Dich selbst lachen ("Zack"). Das hebt Dich von so manchem langjährigen Grill-RUclipsrn deutlich ab. Weiter so ...
Hey ich bin das erste mal auf deinem Kanal gelandet und ich muss sagen, man kann dir richtig gut zuhören und sympathisch bist du auch! Hab' deinen Kanal gleich abonniert.
Wird genau so beim Metzger bestellt. Mal schauen was ich dann bekomme 😅. Wird auf jeden Fall nachgegrillt. Super Video und alles immer toll erklärt. Weiter so 👍
Super erklärt! Danke für die Infos! Du hast recht, die Rippchen werden schnell trocken. Bisher mochte ich keine SpareRibs und habe erst vor kurzem die Dinger für mich entdeckt. Und dann habe ich getestet, je einen Strang auf Gas im Rösle und auf Kohle im Kamado gemacht: Leider ist es im Kamado zu trocken geworden. Aber ich übe noch fleißig und werde am Wochenende mal die Ribs mit Deinen Tipps angehen! Bin noch auf viele weiteren Videos gespannt. Danke auch an den PmmesMän, der mich zu diesem Chanel gelockt hat. LG aus Münster
Hi, super Video. Verkauft werden diese Rippen bei uns als Dickerippe. Habe ich schon ähnlich wie du gemacht, finde ich besser die dicke Rippe als die Schälrippchen, einfach saftiger und mehr dran.
Wow bin erst vor Kurzem bei dir Reingeschaut und hab mir einige Videos gesehen bin beeindruckt von deiner Arbeit zum Thema Grill und Fleisch ich dachte von mir selbst ich bin Ausreichend informiert bin ja kein schlechter Griller, aber deine Videos animiert mich mehr draus zu machen / zum Thema SPARERIBS das sieht Geil aus werd es demnächst Wens Wetter stimmt nachmachen zum Ersten mal mal sehen wie’s wird / mach weiter so und viel Erfolg an uns Alle
👍👍Hervorragendes Video. Endlich mal jemand der die einzelnen Schritte einfach und verständlich erklärt hat. Auch die Infos zur Wahl der richtigen Ribs. Über das Endergebnis braucht man keine Worte zu verlieren glaub ich. Da läuft einem schon beim Zusehen das Wasser im Munde zusammen. Top.👍👍 Wo hast Du dieses Mal das Fleisch bezogen? Oder hab ich's einfach überhört bzw. übersehen? LG und mach weiter so....👍
Das Entfernen der Silberhaut habe ich sicherlich schon 80 mal gesehen und bin jedes Mal wieder fasziniert, wie einfach das geht. Daher freue ich mich schon auf die kommenden 80 mal. Bei meinen eigenen Versuchen scheitere ich regelmäßig, die Silberhaut in einem Stück zu entfernen ...
Sehr geil! Hatte ich letztens auch erst und ich hatte die dritte Phase auch modifiziert genauso wie du, eine halbe Stunde reicht wirklich vollkommen aus.
Grüße 🙋♂️ Deine Rippchen heute waren der Knaller! Spitze 😁 Ich hätte da mal einen kleinen Vorschlag. Spareribs hab ich so oft gesehen, auch bei dir. 😀 War gut, ehrlich. Wie wäre es mal mit bierhänchen mit Hähnchenhalter? 🙋♂️
Ich finde das Video wieder mega interessant. Macht Hunger :) super Hintergrund Infos. Hast du den Tipp mit dem Sand in der Schale unter den Brennern schon probiert? Falls ja bist du auch so zufrieden? Weniger putzen, weniger Fettbrand etc. Mach weiter so freue mich schon auf weitere Videos. MFG aus dem schönen Allgäu
Au Schei..... jetzt hab ich Hunger auf Ribs, Joscha, Danke für das tolle Video und wieder mal reichlich dazugelernt. Die Ribs sehen richtig lecker aus. Macht richtig Spaß deine Videos zu schauen.
Cooles Video. Was hast du für eine Soße genommen bzw. wie hast du die gemacht? Würde mich auch sehr mal über Videos zum Thema Rubs und Soßen selber mischen freuen. Wie ist dein Ergebnis zum Zeitpunkt des Rubbens? Hast du einen unterschied gemerkt?
Hab vielen Dank für das tolle Video. Ich werde es genauso nachmachen. Eine Frage hätte ich allerdings noch. Wo hast du das Fleisch bestellt? Ich bin noch ein relativ blutiger Anfänger und weiß nicht genau, wo man gut solche Sachen bestellen kann. Vielen lieben Dank im Voraus
Wieder ein nettes Video und mit den beiden Formen, dass die fast Luftdicht sind, ist ja top. Die Klammern, da hab ich noch gefühlt 500 Stück von. Wollte 6 für den 3D Druck bereich haben. Waren dann aber 6 Kartons mit jeweils 12 Stück drin. :-P Haben ist besser als brauchen. :-) Gibt es schon neuigkeiten bzgl. Hof am Meer und deinen Besuch? :-)
Man merkt richtig wie du dich entwickelt hast über die Jahre. Dies ist zwar auch ein gutes Video, aber deine jetzigen 2023/24 sind nochmal ne Spur durchdachter. Aber trotzdem Mega lecker. Und super erklärt. Kannst du mir bitte sagen wo du deine Spare Ribs kaufst? ❤
Super Video. Die Idee mit den Klammern fand ich super. Habe mir soeben auch welche geholt. THX. Das entfernen der Silberhaut musst Du nicht immer zeigen, aber ein Video damit verlinken :-) Ich nehme an du hattest mehr als genug Flüssigkeit. Normalerweise nehme ich ein 5 dl Bier oder Apfelsaft pro Schale.
@@deister-suntel-pilzfreund5180 Beim Grill bin ich bei Ihnen. Wäre auch nicht meine Wahl. Aber gegen Abfälle wehre ich mich. Es wird viel zu viel vom Tier nicht verwertet und entsorgt. Alle wollen Filet oder Steaks. Dabei gibt es sehr gute second cuts die sehr gut schmecken.
Wie immer ein tolles Video, toll erklärt, alle Schritte durchgegangen, so kommen auch die Neulinge auf Ihre Kosten. Wenn ich das alles ausprobieren möchte, muss ich ja 100 werden...😁
Hi 🙋♂️ www.amazon.de/gp/product/B0736SFVDS/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&tag=joschabastian-21&creative=6742&linkCode=as2&creativeASIN=B0736SFVDS&linkId=cb7598e73ce74868efb21e380f92393f
Mega Video - leider kann ich hier nirgendwo diese Rippen finden 🥺 hast du sie beim Metzger bestellt? Mach weiter so - schaue gern deine Videos - zumal das nachmachen nicht nur einfach sondern auch den gewünschten Erfolg erzieht ❤🤤🤤
Leider gibts da sehr große Unterschiede, bei den Metzgern. Hier werden diese Rippchen häufig als st. Louis Cut angeboten. Frag mal nach sowas: "Rippchen mit Fleischauflage" "dicke Rippen" st. Louis cut". Damit bekommt man idR. Etwas, das deutlich fleischiger und saftiger ist :)
Hi Joscha, das war ein schönes Video. Ich nehme bei den Ikeaformen nicht mal mehr Klammern. Am Wochenende noch Babyribs gemacht. Die verlieren kaum Flüssigkeit. Dann bin ich mal auf das nächste Video gespannt! Viele Grüße Dirk
@@deister-suntel-pilzfreund5180 dein Ernst ? Du möchtest wissen warum die Leute „Schlachtabfälle“ grillen und erwartest ernsthafte Antworten? Merkste selber oder ?
Hey sieht sehr geil aus nur habe ich eine Frage wenn du mit dem gasgrill räucherst schließt du dann das riesen Loch Schlitz an der Rückseite vom Gasgrill?
Meat 'n' Great Zack, bist Du schnell 🤣 Ist aber kein Grill- Profil oder -Gruppe, wie ich sehe. Hätte ja sein können, das es da auch so ne Grill- Gruppe gegeben hätte 🙈
Tolles Video. Sehen wirklich klasse aus! ABER ... wo ist deine Kostprobe? ein Rauchring konnte ich jetzt nicht erkennen. Wie war der Rauchgeschmack am Fleisch? und hast du einen Unterschied merken können durch das Nicht-ziehen-lassen des Rubs? PS: bin auch nur für ein verlinktes Video der Silberhautentfernung
Hi, Danke dir :) Ja Kostprobe war filmerisch leider nicht so toll. Daher ausnahmsweise mal ausgelassen. Videoqualität wird zukünftig besser werden. Rauchring war da konnte leider nicht so gut von der Kamera eingefangen werden aber auch das wird besser :)
Wahnsinn geile Rippchen. Bin neuanfänger waren heute bei ikea einkaufen und da haben viele deiner Sachen die du vorgestellt hast eingekauft. Hey geile Kiste. Bei dir ist es alles sehr gut erklärt. Hast du eine besondere Empfehlung für gewürze? So ich bin happy. Melde mich dann mal wieder
Erstmal tolles informatives Video Beim smoken kann ich also den Gasgrill komplett kalt lassen, wenn ich meinen Kaltrauchgenerator anschließe um den besten Rauchgeschmack zu bekommen?
Sieht mal wieder megalecker aus, werde ich auf jeden Fall auch probieren. 1,8kg St Louis sind bestellt. Kann ich die 3 Stunden räuchern auch weglassen, wenn ich nicht die Gegebenheiten, wegen den Nachbarn ;-) , zum räuchern habe. Also einfach 2 Stunden dämpfen und eine Stunde glasieren oder müssen die Ribs zwingend vor dem dämpfen noch auf den Grill um am Ende gar zuwerden? LG
Hi, ohne Räuchern solltest du 3 Stunden einrechnen 😁 hoffe du hast schön fleischige Dinger bekommen. Wenn du viel Fett dran hast. Schneid ein wenig was davon weg. Isr genug dran
Würde das am Wochenende auch unbedingt ausprobieren. Habe mir aber baby back Ribs von YourBeef bestellt. Da ist ja nicht so viel Fleisch dran. Kann ich das trotzdem genauso machen oder werden die dann trocken ? Vielen Dank aber schonmal für das tolle Video :)
@@MeatnGreat gerne, ich hatte einen Grill mit Glas und war nachher so genervt davon das das Glas nicht mehr sauber ging. Da du von deinen Grill so am schwärmen bist stehe ich gerade vor der Entscheidung mit Glas zu kaufen oder nicht. Also freue mich auf dein Video. Schönen Abend noch.
Also ich muß sagen toll erklärt. Hab meine spareribes) - Leiterchen gemacht ohne smoke. Nur mit diesen 2 Schalen. Danach glasiert. Waren top. Man erfährt immer wieder etwas neues wo man ausprobieren kann. Wie funktioniert das wenn ich zb. auf den Button drücke guspfannen dann bekommst du automatisch ne kleine Provision? Habe deinen Kanal auch aboniert. Gefällt mir sehr gut. Werde dir ne Spende zukommen lassen. Gruß Franz
Sehr gut, freut mich zu hören, dass sie sehr gut geworden sind und du was lernen konntest :) Ja genau, wenn du unter den Videos auf die Links von Amazon klickst und darüber das Produkt oder auch ein anderes bestellst, dann bekomme ich eine ganz kleine Provision davon ab. Das ist super lieb, danke dir!!
Danke für das coole Video! Bin seit gestern stolzer Besitzer eines Rösle Videro G6-S :) Eine Frage nur als Anfänger: Wenn du in der 3. Phase das Fleisch glasierst - machst du das direkt am Rost über den Brennern? Läuft es direkt in die Fettauffangwanne des Grillers?
1. Endlich jemand mit Ahnung, der auch gut erklären kann und nicht rumstottert oder unverständlich nuschelt 🙌
2. Ja bitte zeig das entfernen der Silberhaut 😎
3. Richtig gutes Ergebnis 👍
4. Bitte weiterso!
Danke dir, für die netten Worte 😊
@@r.r.3433 beste Idee👍
instaBlaster.
@@deister-suntel-pilzfreund5180 Hast noch was anderes zu tun ausser deinen geistigen Dünnschiss hier zu verbreiten?
Eigentlich nur abziehen entweder mit den Fingern oder Löffel...wobei ich Löffel dumm finde...UND für alle die wirklich ma geile Rippchen essen wollen....egal welche Sorte...zum Dämpfen schafft euch nen Drucktopf von Oma an... das ist ultimativ...rubben Räuchern und dann 10-15 min mit gewünschten Flüssigkeiten Apfelsaft Bier aufgießen und unter Druck kochen abdampfen rausnehmen glasieren und genießen.....grade bei Rinderrippen und deren fleischanteil wirklich gut
...hab echt nicht gedacht, dass nach den vielen "grossen" Grilltoubern noch jemand neues Fussfassen kann, aber ich hab mich wohl getäuscht... sehr feiner Kanal, deine gesamte Aussprache ist sehr cool...
Danke dir! :)
Das ehrt mich sehr 😊
LG
8:59 😂 mal wieder ein super Video! Ergebnis Top! Informationen Top!
Danke dir 😁
Wieder ein tolles Rezept :) Aber da ist natürlich wieder Geduld der größte Freund des Grillers :D
Schade wegen dem Ton, aber wem ist das beim Videodreh noch nicht passiert
Hervorragend saftige Ribs - Danke auch für die Hintergrund Informationen zur richtigen Fleisch Wahl - Von uns gibt`s gerne einen 👍🇪🇸Grüße aus der spanischen Küche 🇪🇸
Danke für deinen netten Kommentar :) Grüße zurück 🙋♂️
Zack....fertig. Super Ergebnis, toll erklärt. Da ist das Abo ein muss. Weiter so !
Wieder Mal sauber. Find gut das du uns als Community immer irgendwo einbindest, auf Verbesserungen eingehst und diese ggf. Umsetzt.
Sehr gerne :)
Keiner ist perfekt und man lernt ja auch nie aus.
Top Video !! Ich folge dir gerne , danke für deine Bemühungen und deine Arbeit
Haste sehr gut gemacht und die entsprechenden Informationen sind sehr hilfreich.klasse.👍👍👍
Danke dir :)
Zum Entfernen der Silberhaut gibt es unzählige Videos im Netz. Insofern hab ich es in diesem Video nicht vermisst. Dafür war für mich aber die Erklärung was echte Spareribs sind, sehr hilfreich. Also: mal wieder ein klasse Video. Du erklärst sehr gut, verstehst Dich auszudrücken und kannst auch mal über Dich selbst lachen ("Zack"). Das hebt Dich von so manchem langjährigen Grill-RUclipsrn deutlich ab. Weiter so ...
Danke dir :) freut mich zu lesenA
Deine Erklärungen sind immer TOP!
Hey ich bin das erste mal auf deinem Kanal gelandet und ich muss sagen, man kann dir richtig gut zuhören und sympathisch bist du auch!
Hab' deinen Kanal gleich abonniert.
Hi :)
Danke! Das freut mich sehr zu hören 😊
Bestes Spareribs Video!
Genial, jetzt hab ich Hunger bekommen. Morgen gibt es die letzten Baby-back Ribs und dann gibt es endlich mal ordentliche Ribs.🤤👍
Das ist mir auch erst bekannt, seit ich den Rippchen CUt Ratgeber von Sizzle Brothers gesehen habe. Toll erklärt 🙌
PS: Silberhaut kannste ruhig zeigen in nem kurzen Ausschnitt :)
Hammer! Genau so werd ich das probieren! 👍👍
mach immer wieder gerne . und heute gibt es sie auch . vielen dank für die super anleitung
Wieder ein super Video von dir. Einfach nur MEGA diese Rippchen. 👍👍👍🤤🤤
@@deister-suntel-pilzfreund5180 deine Meinung
Tolle Sache 👍 Top Video und klasse erklärt..... Muß man nachmachen👍🤤
Dankeschön 😋 Unbedingt 👍
Top Video und klasse erklärt. Und cool das du schon über 5k Abonnenten hast. Weiter so 👍
Wird genau so beim Metzger bestellt. Mal schauen was ich dann bekomme 😅. Wird auf jeden Fall nachgegrillt. Super Video und alles immer toll erklärt. Weiter so 👍
Super erklärt! Danke für die Infos!
Du hast recht, die Rippchen werden schnell trocken. Bisher mochte ich keine SpareRibs und habe erst vor kurzem die Dinger für mich entdeckt. Und dann habe ich getestet, je einen Strang auf Gas im Rösle und auf Kohle im Kamado gemacht: Leider ist es im Kamado zu trocken geworden. Aber ich übe noch fleißig und werde am Wochenende mal die Ribs mit Deinen Tipps angehen!
Bin noch auf viele weiteren Videos gespannt. Danke auch an den PmmesMän, der mich zu diesem Chanel gelockt hat. LG aus Münster
Danke dir :) freut mich sehr zu hören 😊
Hi, super Video. Verkauft werden diese Rippen bei uns als Dickerippe. Habe ich schon ähnlich wie du gemacht, finde ich besser die dicke Rippe als die Schälrippchen, einfach saftiger und mehr dran.
Wow bin erst vor Kurzem bei dir Reingeschaut und hab mir einige Videos gesehen bin beeindruckt von deiner Arbeit zum Thema Grill und Fleisch ich dachte von mir selbst ich bin Ausreichend informiert bin ja kein schlechter Griller, aber deine Videos animiert mich mehr draus zu machen / zum Thema SPARERIBS das sieht Geil aus werd es demnächst Wens Wetter stimmt nachmachen zum Ersten mal mal sehen wie’s wird / mach weiter so und viel Erfolg an uns Alle
Hi,
Ganz starkes Lob! Das freut mich sehr zu hören 🤗🔥❤
👍👍Hervorragendes Video. Endlich mal jemand der die einzelnen Schritte einfach und verständlich erklärt hat. Auch die Infos zur Wahl der richtigen Ribs.
Über das Endergebnis braucht man keine Worte zu verlieren glaub ich. Da läuft einem schon beim Zusehen das Wasser im Munde zusammen. Top.👍👍
Wo hast Du dieses Mal das Fleisch bezogen? Oder hab ich's einfach überhört bzw. übersehen? LG und mach weiter so....👍
Danke für das tolle Kompliment 😊
Von der örtlichen Metzgerei. Wünsch's heißen die. Da bestelle ich Morgens und dann wird frisch zugeschnitten 😊
Das Entfernen der Silberhaut habe ich sicherlich schon 80 mal gesehen und bin jedes Mal wieder fasziniert, wie einfach das geht. Daher freue ich mich schon auf die kommenden 80 mal. Bei meinen eigenen Versuchen scheitere ich regelmäßig, die Silberhaut in einem Stück zu entfernen ...
Okay 😅 dann wirds gezeigt :)
Da bekomme ich direkt Hunger!
Habe bisher auch nur diese Rippen genommen, konnte ich aber auch immer in den Ikea- Halter reinstellen!
Grüße
Uli
da kriegt man am samstag morgen direkt hunger 🤤🤤🤤
zur apfelsaftpackung.. da bringen die dicken arme auch nix 😂😂😂😂😂
super ergebnis :)
Haha erstmal zum Metzger!
Sieht Mega aus ! Ich liebe Rippchen 🔥🔥🔥🔥
@@deister-suntel-pilzfreund5180 Schlachabfälle 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Ciao Baby
@@deister-suntel-pilzfreund5180 Schick mal n paar Pilze die du so nimmst 🤣
@@deister-suntel-pilzfreund5180 Da ist aber jemanden langweilig im einsamen Kämmerlein 😢
Top gemacht endlich vernünftig geklärt auf jeden Fall werde ich nachmachen👌👌👌
Immer gerne☺️
Tolle Sache 👍
Sehr gut erklärt und die Spareribs sehen echt lecker aus!
Danke dir!
Geile Sache 👍 und die Schalen passen perfekt in den Grill rein mit den Klammern super Idee
Super erklärt! Hole morgen vom Schwedischen Haus noch eine zweite Form.
Gutes gelingen Morgen 😊
Herzlich Glückwunsch zu über 5000 Abo , Top Video, Gruß von deiner nr.55 😊
Schön von dir zu hören 🙋♂️ Danke dir 😁
Perfekt 👍👍👍 Muss ich auf meinem Napoleon Grill unbedingt auch machen. Dumm nur, dass mein Metzger den ganzen August Betriebsferien macht.
Dann musst du dir wohl ausnahmsweise einen anderen Metzger suchen? 🙊
Fett, saftig, großartig 👍🏻 LG Anja
Sehr geil! Hatte ich letztens auch erst und ich hatte die dritte Phase auch modifiziert genauso wie du, eine halbe Stunde reicht wirklich vollkommen aus.
Perfekt 👍😊
Wieder ein super Video, klasse erklärt...weiter so👍
Gibt es schon ein T-Shirt mit „Boah“ drauf😂
Alle schritte top erklärt und das Ergebniss kann sich sehen lassen👌🏼
@@deister-suntel-pilzfreund5180 warum hast du dann auf dieses Video geklickt? Schaust dir gerne erhitzte Schlachtabfälle an?
@@deister-suntel-pilzfreund5180 Danke für deine Leistung! Wir sind alle darauf angewiesen!
Wie immer Top. Schönen Urlaub noch falls du noch da bist 👌
Danke dir 😊🙋♂️
Geniale Videos, weiter so! Einzig, probier doch am Schluss noch das Ergebnis im Video :)
Genial. Du wärst der geborene Professor 🙃 Professor BBQ 😅 ich habe Huuuuunger 🤤
Sehr gutes Video 👌🏻
Danke dir :)
Super Tipp mit der Ikea Koncis-Schale & auch noch so kostengünstig ;)
Sieht richtig geil aus. 😋
Aber die klammern braucht man nicht unbedingt. Ich mach es ohne und es geht super.
Grüße 🙋♂️
Deine Rippchen heute waren der Knaller! Spitze 😁
Ich hätte da mal einen kleinen Vorschlag. Spareribs hab ich so oft gesehen, auch bei dir. 😀
War gut, ehrlich. Wie wäre es mal mit bierhänchen mit Hähnchenhalter?
🙋♂️
Danke für dein Feedback 😊🙋♂️
Ja wird kommen 😊👍
Tolle Rippen
Kann man nur nachmachen👍🤤
Nächstes mal musst du sie probieren ! Aber sonst wieder klasse Video 😍
Wird gemacht :)
Ich finde das Video wieder mega interessant. Macht Hunger :) super Hintergrund Infos. Hast du den Tipp mit dem Sand in der Schale unter den Brennern schon probiert? Falls ja bist du auch so zufrieden? Weniger putzen, weniger Fettbrand etc. Mach weiter so freue mich schon auf weitere Videos. MFG aus dem schönen Allgäu
Hi,
Leider noch nicht 🙈 bin im Urlaub. Die Videos sind vorgedreht. Sobald ich zurück bin berichte ich :)
Wie sieht es mit der Temperatur beim Räuchern aus? Tolles Video!
Au Schei..... jetzt hab ich Hunger auf Ribs, Joscha, Danke für das tolle Video und wieder mal reichlich dazugelernt. Die Ribs sehen richtig lecker aus. Macht richtig Spaß deine Videos zu schauen.
Danke dir, Chris 😊 freut mich sehr! Die ersten sind schon los und haben sich für Heute Rippchen geholt 😅😁
Cooles Video.
Was hast du für eine Soße genommen bzw. wie hast du die gemacht?
Würde mich auch sehr mal über Videos zum Thema Rubs und Soßen selber mischen freuen.
Wie ist dein Ergebnis zum Zeitpunkt des Rubbens? Hast du einen unterschied gemerkt?
Hallo SUPER Video
Warum hast du noch keine Grillhandschuhe?
Habe meine verlegt 🤷♂️🙈😅
Klasse Idee, die Rips auf einem Rost, in einem "Behälter" zu dämpfen.
👍😊
Genial 🤤🤤🤤
LG Oswald
Sehr schönes Video. Probiere ich auf Jeden Fall mal aus.
Welches Mikrofon verwendest du?
Hi, Top Video, eine Frage, spricht hier etwas gegen Butcher Paper anstatt der Koncis Formen?
tolles Video mit guten Erklärungen. Vielen Dank dafür, werde Deine Methode heute anwenden. Kleiner Tip: Du solltest weniger "packen" 😊
Berichte gerne, wie es geschmeckt hat☺️
Ja sorry, hab das manchmal so drin😁
Hab vielen Dank für das tolle Video.
Ich werde es genauso nachmachen.
Eine Frage hätte ich allerdings noch.
Wo hast du das Fleisch bestellt? Ich bin noch ein relativ blutiger Anfänger und weiß nicht genau, wo man gut solche Sachen bestellen kann.
Vielen lieben Dank im Voraus
Von mir wenns Möglich wär 10 Daumen nach oben.
Ich krieg Lust nur beim zuschauen.
Super erklärt,danke fürs Video
Danke dir 👍😊
Lecker....👍👍👍😃
Wieder ein nettes Video und mit den beiden Formen, dass die fast Luftdicht sind, ist ja top. Die Klammern, da hab ich noch gefühlt 500 Stück von. Wollte 6 für den 3D Druck bereich haben. Waren dann aber 6 Kartons mit jeweils 12 Stück drin. :-P Haben ist besser als brauchen. :-)
Gibt es schon neuigkeiten bzgl. Hof am Meer und deinen Besuch? :-)
Man merkt richtig wie du dich entwickelt hast über die Jahre. Dies ist zwar auch ein gutes Video, aber deine jetzigen 2023/24 sind nochmal ne Spur durchdachter.
Aber trotzdem Mega lecker. Und super erklärt. Kannst du mir bitte sagen wo du deine Spare Ribs kaufst? ❤
Super Video. Die Idee mit den Klammern fand ich super. Habe mir soeben auch welche geholt. THX. Das entfernen der Silberhaut musst Du nicht immer zeigen, aber ein Video damit verlinken :-) Ich nehme an du hattest mehr als genug Flüssigkeit. Normalerweise nehme ich ein 5 dl Bier oder Apfelsaft pro Schale.
@@deister-suntel-pilzfreund5180 aha, na dann bleib doch bei den Pilzen und labere nicht Dummes Zeug auf Kanälen rum die dir nicht passen
@@deister-suntel-pilzfreund5180 und ein Klugscheisser auch noch 😝
@@deister-suntel-pilzfreund5180 immerhin kannst Du etwas :-)
@@deister-suntel-pilzfreund5180 Beim Grill bin ich bei Ihnen. Wäre auch nicht meine Wahl. Aber gegen Abfälle wehre ich mich. Es wird viel zu viel vom Tier nicht verwertet und entsorgt. Alle wollen Filet oder Steaks. Dabei gibt es sehr gute second cuts die sehr gut schmecken.
@@proCage
Nagel auf den Kopf getroffen.
Ich wusste garnicht das es Unterschiede gibt bei Spare Ribs 🤔 danke 👍
Nichts zu danken :)
Hallo hast du dicke Rippe für deine rips benutzt ?? Sahen sehr lecker aus wo hast du das Stück Fleisch gekauft und wie heißt es in Deutschland
Man sieht doch eindeutig das es ein Bauch ist?!
schön gemacht, schon fast zu perfekt und genau 👍 - Ich finds gut - aber die Arme 😎 - ZACK
Wusste gar nicht das es fake Spareribs gibt wann lernt immer was neues.
Super video mach weiter so.
Seht gut erklärt, danke!
Idee: Könnte man aus dem was in der Schale aufgefangen wurde vielleicht noch ein leckeres Sößchen ziehen?
Wie immer ein tolles Video, toll erklärt, alle Schritte durchgegangen, so kommen auch die Neulinge auf Ihre Kosten. Wenn ich das alles ausprobieren möchte, muss ich ja 100 werden...😁
Mal wieder ein super Video von Dir.🤤 Kannst du mir sagen wie schwer das Stück Fleisch war, lieben Dank und weiter so.😉
~2,3 Kilo meine ich
Danke, werde ich mal ausprobieren. 😋😄
Woher hast du die klemmen für die schalen?😊
Super Video, wo bekommt man die Klammern? Wie heißen die?
Hi 🙋♂️ www.amazon.de/gp/product/B0736SFVDS/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&tag=joschabastian-21&creative=6742&linkCode=as2&creativeASIN=B0736SFVDS&linkId=cb7598e73ce74868efb21e380f92393f
Sind die Klammern denn so hitzebeständig? Welche Marke ?
Ja sind sie :)
amzn.to/3be6DO1
Mega Video - leider kann ich hier nirgendwo diese Rippen finden 🥺 hast du sie beim Metzger bestellt?
Mach weiter so - schaue gern deine Videos - zumal das nachmachen nicht nur einfach sondern auch den gewünschten Erfolg erzieht ❤🤤🤤
Leider gibts da sehr große Unterschiede, bei den Metzgern. Hier werden diese Rippchen häufig als st. Louis Cut angeboten. Frag mal nach sowas: "Rippchen mit Fleischauflage" "dicke Rippen" st. Louis cut". Damit bekommt man idR. Etwas, das deutlich fleischiger und saftiger ist :)
Hi Joscha,
das war ein schönes Video. Ich nehme bei den Ikeaformen nicht mal mehr Klammern. Am Wochenende noch Babyribs gemacht. Die verlieren kaum Flüssigkeit.
Dann bin ich mal auf das nächste Video gespannt!
Viele Grüße
Dirk
@@deister-suntel-pilzfreund5180 damit du was zum fragen hast.
@@deister-suntel-pilzfreund5180 dein Ernst ?
Du möchtest wissen warum die Leute „Schlachtabfälle“ grillen und erwartest ernsthafte Antworten?
Merkste selber oder ?
Hallo Mister Meat 'n' Great;)
Bei welchen Temperaturen machst du die verschiedenen Phasen ca?
I
Hey sieht sehr geil aus nur habe ich eine Frage wenn du mit dem gasgrill räucherst schließt du dann das riesen Loch Schlitz an der Rückseite vom Gasgrill?
Werden heute getestet 👍
Josh- Bist Du auch bei FB???
Hi ja :) Joscha Bastians
Hi ja :) Joscha Bastians
Meat 'n' Great Zack, bist Du schnell 🤣 Ist aber kein Grill- Profil oder -Gruppe, wie ich sehe. Hätte ja sein können, das es da auch so ne Grill- Gruppe gegeben hätte 🙈
Tolles Video. Sehen wirklich klasse aus!
ABER ... wo ist deine Kostprobe?
ein Rauchring konnte ich jetzt nicht erkennen. Wie war der Rauchgeschmack am Fleisch? und hast du einen Unterschied merken können durch das Nicht-ziehen-lassen des Rubs?
PS: bin auch nur für ein verlinktes Video der Silberhautentfernung
Hi,
Danke dir :)
Ja Kostprobe war filmerisch leider nicht so toll. Daher ausnahmsweise mal ausgelassen. Videoqualität wird zukünftig besser werden.
Rauchring war da konnte leider nicht so gut von der Kamera eingefangen werden aber auch das wird besser :)
Wahnsinn geile Rippchen. Bin neuanfänger waren heute bei ikea einkaufen und da haben viele deiner Sachen die du vorgestellt hast eingekauft.
Hey geile Kiste. Bei dir ist es alles sehr gut erklärt.
Hast du eine besondere Empfehlung für gewürze?
So ich bin happy. Melde mich dann mal wieder
Geht das auch exakt so mit Schälrippchen?
Bravo, bei uns im Tessin heißen sei Costine
Erstmal tolles informatives Video
Beim smoken kann ich also den Gasgrill komplett kalt lassen, wenn ich meinen Kaltrauchgenerator anschließe um den besten Rauchgeschmack zu bekommen?
Hi, komplett kalt würde ich ihn nicht lassen. Irgendwo zwischen 70 - 140 Grad sollte man sich bewegen.
@@MeatnGreat ah OK. Das Video hat mir in der nächsten Fleischauswahl und der Methode geholfen. Danke
Sehr gut gemacht! Endlich mal jemand der keine Rippchen für Knochenlutscher macht 👍😀
Echt unfair! Jetzt habe ich am Samstag Morgen Hunger ... auf Spareribs 😂🙈🤤
Mahlzeit super video danke dafür.
Wenn ich das richtig verstanden habe hast du vom Schweinebauch nur die Schwarte entfernt ? LG aus der Altmark André
Hi,
Naja nicht so ganz.
Schwer hier in den Kommentaren zu erklären. Ich mach gleich mal eine Insta Story dazu :)
meat.n.great
Sieht mal wieder megalecker aus, werde ich auf jeden Fall auch probieren. 1,8kg St Louis sind bestellt. Kann ich die 3 Stunden räuchern auch weglassen, wenn ich nicht die Gegebenheiten, wegen den Nachbarn ;-) , zum räuchern habe. Also einfach 2 Stunden dämpfen und eine Stunde glasieren oder müssen die Ribs zwingend vor dem dämpfen noch auf den Grill um am Ende gar zuwerden? LG
Hi, ohne Räuchern solltest du 3 Stunden einrechnen 😁 hoffe du hast schön fleischige Dinger bekommen. Wenn du viel Fett dran hast. Schneid ein wenig was davon weg. Isr genug dran
Danke, also auch ohne Rauch insgesamt 6 Stunden also3,2,1?
@@dirkservatius8983 nein. Sondern 3-1 also 4 Stunden 😊
Hi Joscha,
Kurze Frage noch... Wo hast die Klammern her wo dudie Ikea Schalen klammert?
Grüße aus dem Kleinwalsertal
Karle
Hi,
Die eignen sich noch besser: amzn.to/3fSURqB
LG
@@MeatnGreat Dankeschön für die Info.... Nächstes Wochenende wird es getestet 😋😋
Sehr informatives und gut gemachtes Video! Hast du Erfahrungen, ob sich die Schalen irgendwann verziehen, sodass es nicht mehr dicht ist?
Bisher bei mir nicht der Fall und habe es auch noch nicht von anderen gehört. Die Schalen wirken sehr stabil!
LG :)
Das hätte ich so jetzt nicht erwartet, aber dann überrascht einen die Ikea-Qualität doch manchmal. :D
LG
In diesem Falle ja :)
Hi, bin Anfänger. Was hattest du für eine Temperatur beim räuchern?
Lg
90-130 Grad sollte man dabei haben. Hatte 120°C.
Würde das am Wochenende auch unbedingt ausprobieren. Habe mir aber baby back Ribs von YourBeef bestellt. Da ist ja nicht so viel Fleisch dran. Kann ich das trotzdem genauso machen oder werden die dann trocken ? Vielen Dank aber schonmal für das tolle Video :)
Du kannst sie genau so machen, aber achte darauf, dass genug Flüssigkeit vorhanden ist! Und evtl. brauchen sie von der Zeit nicht so lange :)
Die sehen so verdammt lecker aus!! Hammer Video!
Danke dir 😊
Super Video, eine Frage habe ich, beim Räuchern muss deine Glasscheibe doch wie Sau aussehen? Und sehr schlecht sauber gehen?
Hi,
Ja sie sieht danach aus wie sau aber sauber ist sie bisher immer wieder geworden 😁 mache ich mal ein Video zu
@@MeatnGreat gerne, ich hatte einen Grill mit Glas und war nachher so genervt davon das das Glas nicht mehr sauber ging. Da du von deinen Grill so am schwärmen bist stehe ich gerade vor der Entscheidung mit Glas zu kaufen oder nicht. Also freue mich auf dein Video. Schönen Abend noch.
Wenn du an sich lieber mit Glas hättest, dann nimm auch einen mit Glas. Das bekommst du sauber!
Hallo!
Welche Kerntemperatur ist nach der Dämpfphase erreicht?
LG aus Österreich
PS: wirklich qualitativ hochwertiges Video und toll erklärt!
Also ich muß sagen toll erklärt. Hab meine spareribes) - Leiterchen gemacht ohne smoke. Nur mit diesen 2 Schalen. Danach glasiert. Waren top. Man erfährt immer wieder etwas neues wo man ausprobieren kann. Wie funktioniert das wenn ich zb. auf den Button drücke guspfannen dann bekommst du automatisch ne kleine Provision?
Habe deinen Kanal auch aboniert.
Gefällt mir sehr gut.
Werde dir ne Spende zukommen lassen.
Gruß Franz
Sehr gut, freut mich zu hören, dass sie sehr gut geworden sind und du was lernen konntest :)
Ja genau, wenn du unter den Videos auf die Links von Amazon klickst und darüber das Produkt oder auch ein anderes bestellst, dann bekomme ich eine ganz kleine Provision davon ab.
Das ist super lieb, danke dir!!
Wunderbar. Ich will genau diesen Cut und nicht Knochen mit etwas Fleisch darauf.
Wie lecker😍
Danke für das coole Video! Bin seit gestern stolzer Besitzer eines Rösle Videro G6-S :) Eine Frage nur als Anfänger: Wenn du in der 3. Phase das Fleisch glasierst - machst du das direkt am Rost über den Brennern? Läuft es direkt in die Fettauffangwanne des Grillers?