RIBS VOM GASGRILL - Baby Back Ribs mit Gelinggarantie
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- Опубликовано: 5 май 2021
- Heute gibt es leckere Baby Back Ribs vom Gasgrill. Und das alles in unter 3 Stunden!
▼ Bitte hier die Infobox aufklappen ▼
Hier die Zutaten:
6 Stränge Baby Back Ribs z.B. aus dem Baby Back Paket: yourbeef.de/baby-back-paket.html
PureBBQ BBQ Rub, im Paket enthalten (oder einen Rub eurer Wahl)
3 Gemüsezwiebeln
Fucking BBQ Sauce (oder eure lieblings Sauce)
330ml Bier nach Wahl
2 Koncis Formen *: amzn.to/2RoIV7j
2 Variera Deckelhalter *: amzn.to/3xQxnKQ
WERBUNG:
- Das Rib Paket könnt ihr hier bestellen: yourbeef.de/baby-back-paket.html
- Das Buch von Markus Kaufer findet ihr hier *:amzn.to/3eku4DQ
- Die Fucking BBQ Sauce gibt es hier: fucking-ketchup.jimdosite.com/
- Meine Gewürzmischungen bekommt ihr hier: royal-spice.de/52-udenheimbbq...
- Hier geht es zum UdenheimBBQ Fan-Shop: shop.spreadshirt.de/UdenheimBBQ/
Nützliches Zubehör:
- Alle UdenheimBBQ Rubs*: royal-spice.de/52-udenheimbbq...
- Edelstahltropfschale*: amzn.to/2bxpxxg
- Mircoplane Reibe *: amzn.to/2e4vKQP
- Vakuumierer Caso VC 100*: amzn.to/2cyIEXq
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: amzn.to/2bx4VaJ
- Handschuhe*: amzn.to/2bJQMV3
- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: amzn.to/2bc4lP4
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: amzn.to/2bc3ZYH
- Black Ranch Steakhouse Kohle*:amzn.to/2bAwRJy
*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
Hier findest Du die UdenheimBBQ App für Android Geräte: chayns.net/64384-07416/app
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Music courtesy of Audio Network 
Хобби
![𝗦𝗣𝗔𝗥𝗘𝗥𝗜𝗕𝗦 in der 3-2-1 METHODE vom GASGRILL [Saftig, Rauchig, Fleischig]](http://i.ytimg.com/vi/0bnsUxHZS8U/mqdefault.jpg)
![𝗦𝗣𝗔𝗥𝗘𝗥𝗜𝗕𝗦 in der 3-2-1 METHODE vom GASGRILL [Saftig, Rauchig, Fleischig]](/img/tr.png)
Die Idee mit den Zwiebeln ist genau meine Kragenweite! 👍
Und leckere Ribs in "nur" 2 1/2 Stunden auf den Tisch bringen ... das hat was! Wird demnächst mal ausprobiert! ☝️
Danke für diese Idee!
Eines muß ich mal loswerden...
Deine Videos sind sehr professionell und dennoch für jeden Laien absolut verständlich. Am liebsten würde ich jetzt, nachdem ich dieses Video mir angeschaut habe (auch Andere), irgendeinen meiner Grills anschmeißen und loslegen. Nur zur Info... Aktuell ist es 23:15 Uhr. Absolut klasse...! Mach bitte weiter so!
Wieder mal ganz großes Kino. Wirklich toll, bekommt mann ja direkt Hunger. Klasse Sachen die du machst. Top. Weiter so .👍👍👍👍👍👍Gruß Patric
Habe das paket schon Mehrmals bestellt … neben den super ribs ist die Pure BBQ die im letzten Paket inbegriffen war einfach der Pure Knaller !!!!! LG aus Tübingen
Gute Idee. Das werde ich mal ausprobieren. Danke und ein schönes Wochenende.
Hi, ...mal wieder Top gemacht 👍 sehr schönes Ergebnis ...sieht auf jeden Fall lecker 😋😋😋 aus 👍👍👍
Servus Jörn, das nenne ich mal genial Ribs unter 3 Stunden, nach so einem Rezept habe ich schon lange gesucht. Habe immer die 3, 2, 1, Methode gemacht, werde ich aber ändern. Danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👍🔥🔥
Tolles Video und die Idee mit den Zwiebeln als Beilage ist super!
Hi Jörn
Mir waren immer alle Rippchen-Anleitungen viel zu kompliziert, dann fand ich dein Video hier, das hab ich jetzt schon mehrfach erfolgreich umgesetzt. Jetzt wird es wieder Zeit, Rippchen einzukaufen. Was ich besonders toll finde, den "Zwiebel-Barbecue-Sauce-Salat".
Das ist der Hammer....sieht suuuuuuper aus und wird bestimmt auch so schmecken...😎👍
Manno mann ich kann's gar nicht erwarten diese Ribs nachzumachen 😂😋
Oh Wow, sehen diese Ribs lecker aus! Muss auch unbedingt bald mal den Grill anwerfen!
In nur 2,5h solche geilen Ribs und dann auch noch auf dem Gasgrill ... Knaller, Jörn! 🔥💪🏻😎👊🏻🔥
Gestern gemacht....war richtig lecker. Habe die Ribs mit Bacon-Jam eingerieben. Kann ich empfehlen. 😋👍
Super Video. Habe keine Geduld und Zeit für das richtige Smokern - leider! Man hört wie Feuer und Flamme du für dein Projekt bist, weiter so. Werde ich dieses Jahr definitiv austesten, ich hoffe Sie gelingen mir so wie dir.
Rips gehen immer, egal wie 😋 aber diese sehen sehr sehr schmackhaft aus🤤👍🏼👍🏼👍🏼
Rippchen gehen immer sehr geiles Video dazu 🤘👌🤤👍LG und Glück auf! ⚒️
Sehr geil!
Macht mich direkt wieder hungrig.. 😛😀
Wahnsinn, danke für das klasse Video! 👍👍👍
Hey Jörn, habe ich letzte Woche gemacht. Rips sind wirklich gut geworden und den Gästen hat es geschmeckt! Danke für das Rezept
Sehr gerne. So solls ein
Das ist mal ein super Rezept für kurzentschlossene Rippchenkäufer. Top. Ich danke dir dafür Jörn.
sehr gerne
Liebe Grüße aus Berlin...Wird garantiert nachgemacht👍
Sehen richtig lecker aus 👍👍👍👍 super erklärt 👍 weiter so
Ich mache sie gleich. Noch einen Tipp für den Winter. Das dämpfen kann man auch gut im backofen vorher machen und dann nur noch kurz auf den Grill
Like und Abo wird selbstverständlich mitgenommen 😉
Junge, Junge, wie du das beschreibst, dich über Düfte und Aussehen freust, da bekommt man Hunger. Du könntest Kochbuch-Vorleser werden. Am besten dein eigenes Kochbuch als Audiobook😉
Ich mache meine Ribs ausschließlich im gasgrill, allerdings genau anders herum. Erst grillen, dann dämpfen. Die Idee mit den Zwiebeln ist aber super. Das muss ich auch mal machen
Sieht richtig lecker aus!
Wer noch eine Stunde mehr Zeit hat, kann auch vorher die Rippchen mit den Haltern auf den Rost stellen und mit Hilfe von Rauchpäckchen oder Räucherbox ein paar Durchgänge Rauch dran bringen! Tut dem Geschmack auf jeden Fall nicht weh! 😉
P.S.: Nicht vergessen beim ersten Gebrauch die Gummi-Füßchen von den Haltern abzubauen!
Ich habe heute deine Rippchen im Original-Fleischpaket mit Rub- nachgegrillt! Was soll ich anders sagen: Göttlich!!!👏👏👏👏👏
Das freut mich wirklich sehr
Da bekommt man richtig Lust auf Rippchen 🤤🤤
Megageil , jetzt hab ich Hunger 😄😄👍
Gerade nachgemacht !!! es war der Hammer,danke dafür,mein Abo haste sicher.
Das freut mich sehr. So solls sein :)
Geil! Hab noch Wildschwein rippchen eingefroren. Werden sonntach genauso gemacht! 😁👍
Geile Nummer 👍🏼👌🏻
Heute nachgemacht! Richtig gut 👍🏻 Danke dafür.
Das freut mich sehr
Wow... Begeisterung...
Danke dafür 👌👍😋👏👏👏👏👏
Sehr gerne
Super Ribs sehen fantastisch aus klasse 👍👍Grüße aus Baden
Knüller! Lieben Dank für die Einbindung vom Buch. Und auch beim Bier sind wir einer Meinung! Moser Liesl rockt 👍🏼🍻
Hoffe wir können bald mal wieder eins zusammen trinken.
Mega klasse 👍🏻 sieht echt Super lecker aus 🤤😋 wird auf jeden Fall mal nach gemacht 🤩
Super gemacht, vielleicht kannst Du auf das Thema Kerntemperatur noch eingehen. Zwischen 3:2:1 und speedribs muss es ja diesbezüglich ab einem bestimmten Garzeitpunkt einen Unterschied geben. Vielen Dank vorab
Geil, du bist meiner Rettung. Sonntag gibt es Ribs und das vom Gasgrill und da wird auch mein erstmal sein 😊😁🤤
das freut mich sehr
Servus Jörn,
danke für diesen Knüller, vor allem den Zwiebel-Bier-Süd. Hätten die Ägypter das gekannt, hätten sie Kleopatra nicht in Milch, sondern darin gebadet. Das ist wirklich zum reinlegen. Die Ribs waren selbstredend ein Volltreffer, funktioniert auch super einfach im Ofen in Alufolie. Am Ende das Päckchen auf machen und Glasur im Oberhitze auf voller Pulle einbrennen lassen, super geil. Und man muss quasi nichts sauber machen.
Grüße,
Lukas
Moin Lukas. Vielen Dank für Dein Lob. Auf Ribs hätte ich jetzt auch Lust
Hach super 👍🏻 muss nicht immer so super weich sein gefällt mir sehr gut die Methode, Nachrichten am Sonntag für Mutter lg Swen 🤘🏻
Wow, das ist was ich dringend ausprobieren, vielen Dank für das Video!
Wirklich nice 👌 Auch die Idee mit den Zwiebeln war gut. Hab jetzt Hunger, muss mich aber bis Samstag gedulden, da wollte ich Rippchen grillen. ✌😊
Top!Topping! Spareribs !!
Auf jeden Fall nachmachen 👍😎
einfach nur Hammer 😎
Was für ein Schöner Grill!
Ich mache das ganz ähnlich, aber vorher bekommen die Ribs noch ne Ladung Rauch für etwa eine Stunde. Zusätzlich habe ich auf den Rand einer Form einen Streifen Ofendichtband angebracht. So sind sie ziemlich dicht, wenn man noch etwas schweres oben drauf legt. Jetzt muss ich Rippchen bei meinem Metzger bestellen...alles deine Schuld 😉
Top mal wieder
Verlässt du dich auf die Temperaturanzeige vom Deckel?
Das gleiche habe ich im Dutchoven gemacht, aber mit Apfelsaft zum dämpfen! Während des Glasierens habe ich mit dem Sud noch ein Risotto gemacht!
das hört sich super an.
War auch super! Als nichts vergeuden!@@BBQausRheinhessen
mir fehlen die Worte 👌👌👌😋😋
Gibt es denn bei your beef einen Gutschein Code?
Ich mag 3,2,1 am liebsten. Werde diese aber mal testen und schauen wie nah die da ran kommen
Ich Ketzer.... Backofen Umluft tollen Film gucken und später geniessen.... 😋😋😋😋😋😋👍🤗🇨🇭
Danke super Video wie immer!
Wie bekommst Du denn diese Wanne und die Halter sauber???
Ich verzweifle jedes mal :-)
Hi. Spüli und Edelstahlschwamm..einweichen und sie sehen aus wie neu. Habe 7 Koncis formen... nur die in der mal glühende Kohlen waren schaut mitgenommen aus, ansonsten alle wie neu
Fast wie die Turbo Ribs von Tets BBQ.... gute Sache :)
Klingt super lecker. Am Wochenende werden die Ripps nachgemacht.
Jörn, du trinkst Moser Liesl? Respekt, du hast ja nicht nur bei Fleisch einen super Geschmack! 👍👍👍
Hi Jörn, wieder tolles Video und diiiieser Grill sieht so geil aus....
hätte ne frage zu den Metallschalen sind die von dem Schwedischen Möbelhaus ?
ganz genau. Koncis
Direkt mal bestellt. Guter Preis. Bei Ribs bleib ich aber bei 3-2-1. wobei könnte man auch mal die Speed Variante probieren …
Danke Jörg…gestern 8 Leitern in die Schwedenschale geknallt und ein Traumergebnis am Ende gehabt. Idiotensicher :)
Das klappt auf Kohle dann ja auch. Cooler Tipp für schnelle ribs. Nur der Rauch fehlt halt. Aber ob das jetzt tatsächlich soooo spielentscheidend ist. Super Video wie immer. Grüße aus Kiel
Den Rauch kannst Du dir über die BBQ Sauce holen. Die Ribs waren so wie sie waren der Knaller! Kamen auch bei Frau und Kind gut an und wurden am nächsten Tag mit den zwiebeln und Nudeln gegessen (also das Fleisch ohne die Knochen)
@@BBQausRheinhessen Reste?? Wo gibts denn sowas ;-)
Davor noch 30min eine Box mit Woodchips rein und schon hat man seinen Rauch:)
Geht das auch mir "normalen" SpareRibs, also nicht die BabyBackRibs? Ich übe gerade mit dem Gasgrill. Ansonsten geiles Rezept.
Danke für die Inspiration.
Ich habe einen 3 Brenner Gasgrill; wird dabei empfohlen ebenfalls den rechten und den linken Brenner anzumachen und den mittleren aus? Oder wird es dadurch zu heiß?
Und die zweite Frage ist, wenn ich die Rippchen auf das Rost lege, sollten diese auf der geringsten Stufe an sein oder ebenfalls aus und versuchen mit einem Brenner für indirekte Hitze zu sorgen?
erst zum schluss die Brenner unter den Ribs auf kleinster Stufe einschalten. Anonsten immer indirekt garen
Die Wurst im Paket ... ist die gut ? Ist die geräuchert?
Das mit den Zwiebel 🧅.. Hammet
Sauber Jörn, die Dinger sehen aus wie gemalt.
das mit den Zwiebeln muss ich mal probieren, kommen die geschmacklich auf den Ribs rüber oder ist es nur um der Flüssigkeit halber
ist mehr für die Flüssigkeit und halt mega um daraus eine geile Sauce zu machen. Am Folgetag gab es dann die Reste von den Ribs (knochen konntest Du einfach rausdrehen) mit ein paar Nudeln.
Lecker Rezept. Ich mache immer noch 6 "Foldback Klammern" an die Conics um diese ganz zu verschließen.
jepp das ist eine sehr gute Idee
Mega schick mir die anderen 5😄😄😄
also DIE Ribs werde ich nachmachen
Kannst du mal zeigen wie du die Bier Sauce dann konkret machst? Für Braten usw...
Also ich kann es jetzt leider nicht zeigen, denke aber, dass er die Zwiebeln durch einen feinporigen Sieb/Passiertuch drückt. Dann bekommst du schon automatisch eine sämige Konsistenz. Dann vielleicht noch mit etwas Petersilie, Salz, Pfeffer würzen und wenn du willst, dann kannst du die Soße am Ende noch zusätzlich mit Speisestärke oder auch Butter abbinden.
Also so würde ich es machen 😬
Entweder passieren und aufhübschen nach Belieben - oder pürieren mit nem Schuss Sahne 😉
Also genau wie der Meister gesagt hat butterweich und ein Geruch herrlich. Ich habe
allerdings Smoking Zeus von Ankerkraut genommen.
Aber so gut sind mir Rippchen noch nie gelungen
das freut mich sehr
Also sieht auf jeden Fall sehr gut aus.
Aber eine Frage habe ich noch.
Möchte gern für ca.10-12 Personen Rips machen, also ca. 2 Strände p.P.
Kann ich die Rips auch ohne den Deckelhalter versuchen reinzustellen( ca. 9-10 Stück pro Schale)? Stehen dann dicht an dicht.
Hi. Die stehen dann quasi zu dicht zusammen. Der dampf muss ja hinkommen. Ggf. Musst du durchrauschen.
Lecker👍👍
Hallo Jörn, deine Ribs sehen fantastisch aus und dauert auch nicht so sehr lange, aber wie kommst du auf Idee mit den Zwiebeln in der Form ? Das ist ja absolut genial, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🔥
Das ist aus dem Buch von Markus Kaufer. Stelle ich am Anfang vor
Servus an alle Freunde des grillens.
Ich besitze jetzt endlich auch den Phantom Prestige und würde gerne wissen wie ich mit den neuartigen rosten nach dem reiniegen verfahre??? Muss ich die nach dem säubern wieder Ölen oder ähnliches??
Danke für eure Hilfe.
Moin Maurice. das ist ja das Tolle: einfach ausbrennen, abbürsten.. fertig! Ich liebe die neuen Edelstahlgussroste
top
Wo ist die Meaternadel??????
Ein MooserLiesl Bier aus Niederbayern exportiert nach Reinhessen...... :-) Love it.....
haha das hat mir Bäda von BBQ Altperlach mit gebracht :)
@@BBQausRheinhessen ein Mann mit Geschmack :-)
Ohne deckelhalter auch möglich ? Denn muss 12 stränge machen :)
sollte wohl klappen. Habs aber noch nicht probiert :)
Mega! Hätte nicht gedacht das 300ml reichen für 2 Stunden dämpfen...alle sprechen immer von 700-1000ml^^
doch die reichen definitiv! wichtig ist, dass alles zu ist und du nicht ständig den Dampf rauslässt.
160 am Schätzeisen oder am Rost?
Am Schätzeisen reicht
Hallo, handelt es sich um Biofleisch?
Hi Marvin. Wenn Du Bio Fleisch kaufst hoffe ich es sehr. Metzgerei Kiesinger selbst verkauft meines Wissens aber kein reines Bio Fleisch.
Was kann man als Alternative zur BBQ Soße nehmen?
Du kannst Ribs auch ganz ohne Sauce essen. Die BBQ Sauce ist nur eine zusätzliche Geschmackschicht
@@BBQausRheinhessen Ok ich werde die genau so machen wie du, nur ohne BBQ Soße. Danke für die schnelle Antwort.
Kann es anstatt Bier auch einfach Apfelsaft oder Wasser sein?
Und sind 330ml das Maximum?
Wann gibst das ribs Paket wieder um kaufen ?😀
Hi Pius. Artikel ist verfügbar :)
Kleiner Tipp ;) Hau doch dein Link zu Instagram in die Beschreibung^^
Wenn du die Wahl hättest mit oder ohne Rauch ??
mit
Hallo,
Überlege schon lange mir einen Smoker zu kaufen.
Nach dieser Möglichkeit dauert es wohl noch etwas......... Danke für das Geile Rezept.
Mach doch mal ein Video was es für Unterschiede an Ribs gibt.
Moin. Das Video werde ich nächste Woche im Schwarzwald produzieren. Steht ganz oben auf der Liste
Gibt es einen Gutscheincode zu Yourbeef?
@@BBQausRheinhessen
Das warten hat ein Ende.......
Die Lieferung ist eingetroffen. @ yourbeef
was mich mal intressieren würde wie man Beef Ribs ambesten Grillt,habe zu denen keine Videos gefunden.
Moin. Auf meinem Kanal hättest Du 2 Videos dazu finden können.
ruclips.net/video/XFkVnBpdzLc/видео.html
ruclips.net/video/njWSz3Ava1Y/видео.html
okay,man kann auch vor dem garen in den schalen ,die Ribs kurz bei ca 150 grad Rauch verpassen,indem man Z.B Hickory Holz Ships Wässert und dann in die Glut wirft,so bekommen die auch schnell einen Smoke Ring,so ca 10 minuten reichen da meist schon,mach ich immer so.
Warum spült man den Rub mit dem Bier wieder runter? 🤨
da ist noch genug drauf :)
Wenn man keinen Gasgrill hat, kann man es dann auch so in etwa im Backofen machen?
ja sollte gehen, ohne Probleme ^^
absolut!
Danke, dann probiere ich es mal im Backofen.
Ich will Samstag das erste mal Ribs auf dem gasgrill machen.
Ich frage mich gerade nur, ob ich es so wie hier machen soll oder noch eine Stunde vorher smoken?...
Das Räuchern würde ich aufm Gasgrill auslassen. die Ribs waren so wie sie waren mega lecker
@@BBQausRheinhessen danke für die Antwort ✌️ dann teste ich es am Wochenende so wie bei dir! Danke für das Video 👌
Meeega 😛😛😛
sieht richtig lecker aus! Wahren sie es auch?
Juicy lecker! mhhh
Absolut
@@BBQausRheinhessen
Durch deine Inspiration werde ich gleich Ribs grillen. Danke!
Hallo Jörn ich glaube dich schon mal gefragt zu haben was ist mit 24 std Fleisch einlegen? Dann bin ich ein Verfechter von 3 2 1 aber wenn ich das so sehe scheint es doch zu funktionieren. An dieser Stelle mal ein herzliches Dankeschön für deine Inspirationen. LG Mario
Das Mit dem einlegen über Nacht mache ich bei Ribs Brisket und pp nicht mehr .lohnt sich in meinen Augen nicht
Nicht schlecht, sieht aber sehr nach overkill aus: Du hast m.M. die Glasur im bereits Garzustand aufgebracht. Sehr helles Fleisch!. Das hättest Du mal lieber 1/2 h zuvor machen sollen. Gruß Franz