Cómo hacer MASA MADRE con Fruta fermentada 🍎 Super Rápido!!
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Esta es la mejor forma que conozco de hacer masa madre natural en casa, un método muy rápido y fácil utilizando agua fermentada con manzana. Explico cómo alimentarla y mantenerla para que esté siempre bien activa para hacer un pan de masa madre riquísimo. También os cuento cómo resolver algunos problemas típicos.
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Desde México te mando un enorme abrazo y gratitud por tu actitud y contenido tan genuino. Me llena de paz ver tus videos. Gracias por compartir tu esencia con nosotrxs. ❤
Hace un momento acabo de iniciar mi fermento de manzana, le puse una manzana mas fresca y una que ya medio se pasaba de madura espero salga algo bueno en los 4 días que siguen y poder tener mi primer masa madre! Muchas gracias por tu explicación, estaba buscando por el internet y me tope con tu video, seguiré tus pasos y consejos al pie de la letra! Gracias ☺️
Mis dos masas madres, una de centeno y la otra de trigo, ya pronto cumplirán su primer año de vida 🍾 y aunque ya voy teniendo experiencua, siemprese agradecen explicaciones claras y concisas expuestas con naturalidad.
Felicidades por tu vídeo!
no dijo para que usa la de centeno y la de trigo? una es pa pan frances y otra para masas dulces como brioche?
@@MichelProo Hola Michel.
La masa madre de trigo, la utilizo para hacer todo tipo de panes de trigo.
La masa madre 100℅ centeno, la utilizo solo para hacer pan 100℅ de centeno, me sale un pan excelente.
Los brioches, les hago un prefermento, no les pongo MM.
Gracias Adriana, a raíz de este video he empezado a hacer pan y estoy fascinada con el proceso!
Curiosamente mis bisabuelos eran panaderos pero yo no tenía ni idea de lo bonito que es hacer pan con masa madre ☺️
Hola adry mucho gusto 🤗te escribo por primera vez te encontré de casualidad porque no sabia que era minimalista y apareciste ,estoy re feliz justo necesitaba un gran cambio en mi vida y voy de a poquito 😊un gran abrazo a la distancia ,Argentina chubut "gracias🤗"
no te imaginas Adri lo q tus videos suponen para mi,estoy ordenando mi casa y mi vida y no sabia x donde empezar.Gracias de corazon.
Muchas gracias Adry por subir este vídeo, la verdad es que el anterior del pan lo puse literalmente en pausa hasta que sacaras este, jejeje. Un abrazo desde Colombia.
Madre mía!!! Que alegria bendiciones!!! Desde Puerto Rico!!!! No imaginas cuán bendicion eres para mi familia y para mi❤🍃🌟🏵📿🧙🏻♀️🙏💗
Me encanta cómo lo explicas, nos cuentas tus aventuras, tal cual nos ha pasado a muchos y que tú ya has resuelto y nos explicas con sencillez. 😄😄
Parecía mentira,lo conseguí, seguí tus instrucciones y a la segunda, éxito.. gracias, era algo que había intentado varias veces y no había manera, se resistía. El pan resultante buenísimo también 👍👍
Hola! Yo estoy probando su receta. Ayer colé el líquido fermentado de manzanas y le añadí la harina pero prácticamente no me ha subido. Tendrá algo que ver la temperatura y el tipo de harina? Le he añadido harina integral.
@@lorenavarea no soy experta, pero creo que sí, la temperatura es muy importante. Inténtalo de nuevo y deja el recipiente cerca de una fuente de calor. Yo lo hice con una manzana reineta, no se si tipo de manzana dependerá del resultado
@@luisagarcia8635 muchas gracias por tu respuesta ☺ Ahora le he echado más harina y calor y en un par de horas me ha subido tres dedos! Ya veo que el calor es fundamental. A ver qué tal está mañana. 😳
*¡Adry Que hermosa!* . Me encantaría probar tu receta de la masa madre y platicarle a mi Amada Masa Madre ( Mi madre así la llamamos porque somos muchos los bizcochitos = Estamos cerca de los 98 años) y según sé mis bisabuelos hacían éste pan, pero se perdió entre las nuevas generaciones que no se interesaron por flojera. Pero más ganas me dan de invitarte a Sonora México pero en invierno porque en verano pasamos los 50 grados ( El 27 de Agosto 2020 registramos 54 grados centígrados con sensación térmica de 56) pero en invierno estamos muy bien. Mil mil gracias por éste aporte que tiene sabor a historia familiar. Un abrazo grande y Bendiciones multiplicada y la Virgen te proteja en el hueco de su mano.
Gracias Adry. Eres única y especial. 💕🌹
Maestra Zoila Reyna Jaime González 🍎📚 15/7/21
Muy interesante lo de la fruta, lo aplicaré muchas gracias !! Saludos desde Chile
Pues empecé a hacer pan en la cuarentena y lo que veía para hacerlo con masa madre era muy complicado y lo hacía con levadura de panadero y bueno, nos comíamos el pan en el día jajajajaja, eso sí, me encanta ver cómo sube la masa y ese olorcito, aunque me canso bastante.
Para la próxima vez lo haré con la masa madre que dices y me compraré un par de cositas que me faciliten la tarea, porque me gusta mucho hacerlo en casa, es como hacer manualidades y desconecto ese rato
Me gustan todos tus vídeos , unos me hacen reflexionar y éstos me enseñan y me hacen sonreír un fuerte abrazo desde México 🇲🇽💚🌺
hace como 3 días hice mi primera masa madre en un frasco, usé 3 cucharadas de harina de trigo normal, 3 cucharadas de agua, una cucharada de arandanos secos, unas gotitas de limón y ya va cogiendo tamaño, espero pronto hacer mi primer pan con masa madre
Que bueno verla y escucharla Adri, ya que he sabido que en Alemania ha llovido e incluso he visto mucha inundación. Pues vale me alegro de q usted está bien. Y ahora, estoy trabajando en tener paciencia para esperar que las frutas se fermenten y para preparar la “masa madre” para hacer pan 🍞. Cuando me salga bien te mandaré una foto porque mirad , la primera que hice me olió a pedo 💨. Gracias Adriana!🙏
Siempre tan generosa tú Querida Adri.Gracias🇦🇷
Por fin! Lo estaba esperando
Saludos desde Argentina!
Ya se que haré mi sábado 🤩😍, tus vídeos son magia en todos los sentidos. Hace años te sigo y crezco cada día mas con tus enseñanzas ✨
Muy Buena la Explicación Gracias de Venezuela 🎉
Desde argentina envió un saludito y agradeciendo tan clara y buena explicación q no lo he visto en otros videos
HOLA,UNA EXPLICACION PERFECTA.GRACIAS!!!
Estaba esperando este video 😍 Muchas gracias Adry! Saludos a Norman y a Frutus 😁✌️
Hola muchas bendiciones: hace poco encontré tu canal y me encanta como detalla los videos gracias: quiero saber cuanta veces alimenta tu masa madre de frutos. 😂
Sí me encanta la masa madre y lo he retomado gracias a tus últimos videos y los de Wini. La verdad es que hace como un año y medio estaba súper entusiasmada con el tema y adivina qué, jajaja. Mi primer pan me quedó súper lindo pero con la corteza tan dura que me partí una muela, jajaja. Le tomé respeto cuando menos, que más te puedo decir? Jaja y desde entonces uso la masa madre a tiempos solo para hacer panqueques deliciosos y a veces penetelas. Pero no pierdo la esperanza de coger a toro por los cuernos y empezar a hacer mi pan, en algún momento. Jeje. Gracias
Hola! Es la primera vez que veo tu canal pero no es la primera vez que veo tutoriales de masa madre y tu explicación es clara sencilla y va al grano del asunto. Te felicito y ya me suscribí. Saludos desde Argentina!
No había pensado en esta posibilidad. ¡Me encanta!
Hola Adriana saludos desde Cúcuta, gracias por compartir tu vídeo, una pregunta ¿Se puede fermentar con el agua del kefir? ...
Me encanto tu explicación. Gracias
Que guay!! Me encanta la tematica fermentos. Gracias por el video!! 🐝🐝🐝
Gracias!!! Probé con diferentes harinas y no fermentaba. Ahora lo haré con vos decis, con fruta! Gracias!!! Abrazos desde Argentina!!!
Ya estaba empezando a cometer un error con mi masa madre....tus consejos llegaron a tiempo.
Me hise las tortitas en la casuela y Omg estan riquisimas!!! Experimente y a la masa madre q le puse..sal, ajo y romero me gustaron mas.
Muchas gracias Adri! Por supuesto que voy a comenzar a experimentar con la masa madre! Abrazo enorme para ti y tu chico desde Montevideo. Bendiciones!
Gracias por la receta de masa madre de frutas lo estoy haciendo a ver cómo me sale!!
Me inquieta mucho no saber dar el punto a la masa madre cómo tú has explicado 😅 si le pongo demasiado agua no sale y si le pongo poca agua está muy espesa y no me sale o así creo 😂😂
Gracias por tus consejos un saludo !!
Muy bien explicado me gustó muchísimo, ahora entiendo muchos errores , gracias por tus consejos, éxitos y bendiciones desde Lima Perú 🇵🇪
jajajajajaj, acabo de verlo y me encantó la entrada: "le coloco nombres a mis masas madre". Me encanta ver tus videos y aplicar lo que enseñas. Saludos desde Colombia
Hola soy nueva en tu canal y me esta encantando tus contenidos!!
Quicker Saber si se puede hacer sin harina de trigo, puede ser harina de across, Almeida o cual?
Hola!! Gracias por el vídeo de la masa madre. Justo ahora estoy probando a hacer la mía pero no me sale. Espero que con tus consejos salga bien.
Me encanta la elocuencia con la que hablas, es un placer escucharte y aprender de ti, Gracias x compartir 😊🍎🍞
Muchas gracias por el video. Justo ayer mi pareja y yo hablamos de empezar a hacer pan con masa madre y hoy me encuentro tu video. ; )
Gracias Adri besikos 👏👏
Mi nombre es Belén vivo en San Antonio Tx. USA
Muchas gracias por tu video de cómo hacer masa madre creo que tú idea es fabulosa yo hice mi primer intento siguiendo las instrucciones de gluten morgues pero no me funciono alimenté mi masa por 10 días y nunca fermentó, ahora voy a seguir tus instrucciones y espero tener mejores resultados
Amo tu honestidad 🥰🥰🥰 no me ha sido fácil hacer la masa madre y he desperdiciado mucho meterial 😢
Hola Ady, buenos días, o buenas tardes, espero te encuentres muy bien junto con tu familia, vi en las noticias que llovió muchísimo en Alemania, deseo de corazón te encuentres muy bien. Recibe saludos y un fuerte abrazo desde la Ciudad de México.
Desde Lima te mando las gracias. Recién me entero que es la famosa Masa Madre. Intentaré
Gracias...!!! muy buenos tips, me ayudaran seguro.....!!!!
Te felicito,el único vídeo que se explica paso a paso ❤
Muchas gracias por las s consejos
Una pregunta
Cada cuando la debo de alimentar?
La tengo que sacar con tiempo del refrigerador para alimentarla?
Gracias ☺️
Excelente,estas llena de sabiduria á ademas de simpatia que Dios te bendiga un abrazo desde Chile🤪😘
Vale Oro tu información y experiencia Adriana Gracias 🇦🇷
Hola Adry te digo desde Argentina, me encantan tus contenidos y la forma de explicar!!! Hace rato estoy buscando una buena receta de masa madre!!! Voy a probar y te contaré!!! Gracias 😊😊😊
Quiero hacer ese pan!
excelente explicación, gracias
Gracias, suena fácil y chévere. Saludoa colombianísimos
Muchas gracias, trataré de hacerla!
Buena sugerencia, me pregunto si el sabor de la manzana u otra fruta, no cambia el sabor de la masa? Probaré con tu opción y te cuento. Yo disfruto mucho hacer mi propio pan y queso en casa y he ido aprendiendo muchos detalles de esta experiencia. Un abrazo.
Madre miaaaaaaaaa ni idea tenía de esto!!!! Me ha entrado de repente muchas ganas de experimentar 🤭
Que buena eres explicandolo hija, gracia
Siempre me alegran tus vídeos, te quierooo🐝❤️
Hola!!!! O sea que no la alimento en el mismo frasco? La verdad es que no me ha salido la masa madre tradicional , pero lo explicas tan clara sencillamente, sin meter miedo, que creo que lo voy a intentar. Otra consulta, yo producto todas las semanas kefir de agua para consumo propio, puedo usar kefir en vez de fermento de frutas???? Mil gracias por compartir. Un abrazo fuerte desde Argentina!!❤️❤️❤️
Así es, difícil con solo agua
Siiii! Me encanta! No sabes lo que me costo hacerla bien, yo la hago sin gluten, y esta buenísima! La uso para masas de tartas, además de pan, obvio, bocaditos, de todo! Besos Adri, desde Argentina! Una cosa más, tu aprendiste de un argentino, y yo de una española! Jaja
Excelente! Muchas gracias!
Justo ayer mencionaba que quería comenzar a hacer mi propio pan y hoy me sorprendes con este vídeo!!! Mil gracias!!!
Gracias me gusta tu informacion
Bueno. La mía es bastante lenta a la hora de fermentar. Pero en lugar de hacer el pan como tú de poner la sal desde el principio cuando haces el pan, lo que hago es hacer el refresco por la mañana y cuando está lista la masa madre, mezclo todos los ingredientes salvo la sal. Pasada una hora, aparto un trozo de la masa (un 10% del peso de la harina) y lo guardo en la nevera para la siguiente vez. Añado la sal y amaso 5 minutos para que se incorpore. Luego hago pliegues cada 30 minutos, formo el pan y al frigorífico hasta el día siguiente. Caliento el horno a todo lo que da con una bandeja cerámica dentro y coloco el pan con los cortes en la bandeja. Tiro medio vaso de agua en una bandeja aparte y a los 10-15 minutos abro la puerta 5 segundos para que salga el vapor sobrante, y sigo horneando a 180 grados hasta que estén cocidos. El tiempo depende de la cantidad de agua que le pusiste a la masa. En general, mis panes no son iguales. Pero es porque al tener molino casero, mi harina es de grano entero, en lugar de la blanca o la integral de los supermercados.
Hayyy muro de ganas por hacerla
Me encantó el vídeo
Saludos desde México
Me sirvio bastante tus consejos, muchas gracias
Hola te puedo asegurar que tu comentario sobre el pan es mi persona literalmente vamos como un globo pero terráqueo y mucha quemazón horrible pero con la masa madre ni rastro puedo comer tranquilamente yo hice la masa con frutas y muy bien 👍es muy buena idea que lo publicaras para gente con el mismo problema gracias
Adri, muchas gracias 🙏 es un gusto escucharte y aprender de tus recetas 👌
Saludos Desde México 🙋🏻♀️
Desde Brasil te mando un enorme abrazo
Gracias Adriana, tu experiencia y tus consejos son fenomenales, 👏👏👏
La masa madre con fruta, se podría hacer con Kombucha en lugar de con el agua fermentada con fruta? 🤔 Muy buena explicación!!!
Supongo que sí, sería un experimento interesante... Me dejas con la duda.
@@Minimalistamente Pues igual puede dar para otro vídeo 😝😉
Hola , me encanta tu video, bien explicado...me gustaría saber que puedo hacer con las manzanas que quedan luego de la fermentación...se descartan?
Hasta tu video pasado, nunca había escuchado de la masa madre Adri, pero ahora muero de ganas por intentarlo!!!!🤗 Gracias por comparti
Desde Venezuela Caracas
Hola. Espero que estés bien y también espero que no te haya afectado las inundaciones. Un abrazo
Muchas gracias corazón!!!! Que ilusión!!!! Ya tengo encargado mi recipiente para hacer pan, este domingo empiezo con la masa madre.
Que videos mas interesantes! Muchas felicidades por ello! Tengo una duda a ver si tu has probado… puedo hacer masa madre con el fermento logrado del kefir de agua? (Agua cn azucar y los hongos, ya colado)? Muchos cariños ✨
Gracias Adry por enseñarnos a hacer masa madre. Empezaré de inmediato, quiero hacer mi propio pan de masa madre.
Me gusta mucho el pan de masa madre, veré si me atrevo
Gracias
Adri te queremos mucho, muchas gracias por compartir estas cosas. Un abracito desde Bilbao, España💜
Pues yo no lo veo tan fácil. Muchas gracias por la receta, la probaré 🤩 a ver si esta me funciona por fin!
Gracias por el vídeo :) sólo tengo una duda :) ¿no es contradictorio lo que dices en 5:35 con lo que dices en 6:15?, quiero decir, que si activas a Norman para hacer pan y lo que sobra te lo comes, adiós Norman ¿no?
Creo que trata de decir que cuando haces pan no utilizas todo y ese resto lo pasas a un frasco limpio para continuar con la masa y lo "alimentas". Por así decirlo tienes una cantidad de masa madre que sueles usar y el "alimento" depende de que tanta masa quieras (no seria lo mismo tener masa para hacer pan una vez por semana a que tuvieras una panadería y lo venideras a diario), entonces pienso que si solo quieres cierta cantidad de masa, solo vas a pasar la cantidad de masa que consideres (teniendo en cuenta que con el "alimento" se multiplicara), y por ejemplo, si alguna vez no hace el pan de la semana, tienes que aun así "alimentarla", pero como tampoco quieres tanta masa tiras el resto. Entonces ella explica lo que hace con ese resto para así no tirarlo.
@@mermeladadejalapeno2182 Ya entendí :) gracias :)
Ya hicimos pan de masa madre con tu receta, nos quedó genial, pero tengo duda, la masa madre restante debe guardarse en el refrigerador o fuera.
Bueno entonses a probar🥖😋
Magia y vida pura!
Hace dos días hice mi primer desastre de masa madre. Espero que la próxima mejore! 😂
Hola, gracias por compartir tu experiencia en este video y tus tips, yo quiero empezar hacer mi propio pan pero sano con masa madre, buen día!
Está buenísimo lo de la fruta, para los impacientes o los de clima frío. Imagino que Frutus también tenga un sabor peculiar. Gracias
Muy interesante el vídeo.
Es positivo q amplíes otros aspectos q indirectamente ( aunq en el fondo yo diría q más bien directamente) están relacionados con el minimalismo.
Q t parece si alguna vez tratas el tema del AMOR FATI....creo q se puede compaginar c el minimalismo.
Podría relacionarse y es interesante.
Un saludo
Genial video Adri!!! oye una dudita, dejas el frasco de la masa madre tapado completamente? al momento de fermentar no explota? :O
Hola ,me encanta tu canal...una pregunta
,¿e podría usar harina de sarraceno??
¿Y tendrías alguna receta de esa harina?
Mil gracias!!! Explicas excelente y con mucho detalle . La haré 😊 saludos
¡Hola!
¡Me ha encantado la idea de la fruta!
lo voy a hacer, a ver si me va bien en el mundo de las masas madre...🤪
¡un saludo!
Un video muy instructivo muy bien explicado gracias. !!!
Que chulada!!! Me animo a hacerla, o al menos, intentarlo!!! jejeejeje besos!!!!
Hola, Adry me encanta tu canal. He preparado el agua con la miel y la manzana, note que huele a vinagre de manzana ¿Podría ocupar la mezcla como vinagre de manzana?
Muuuy buenos sus conocimientos sobre el tema y sobre todo que los trámites, Gracias