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このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶bit.ly/34MDvtM＊アプリ検索窓からレシピ名や「野永」で検索ください
言葉が間違ってまして 楽にできてサイコーです〜
かかかかか
超一流の料理人が家庭の目線に合わせて料理紹介してくれるのは本当に有難い。
本当そうですね😊私でも作れそうって思いました✨
今日作らせて頂きました家族からも大絶賛で、息子からはまた作ってほしいとまで言われました！作り方も簡単で本当に本当に素晴らしいレシピです！！教えて頂き、ありがとうございました！
台灣人最喜歡的就是豬肉 煮法一模一樣 配料有一點不同而已
この方の人柄に惹かれます！お話も上手で、もっと見ていたいです。
嫌なことがあった一日にこの方の角煮作りました。最高でした。
もちろん料理も超一流なんですけどやっぱりトークが上手いですよね。面倒臭がりな俺でも土日にやってみようかな？ってさせる話術が素晴らしい先生いつもありがとうございます
食材や調味料の扱いが丁寧で無駄がなく綺麗
工程が分かり易い。飽きさせずに伝える話術も流石です。レシピ動画は早送りすることも多々あるのだけど、この動画はじっくり観れました。色々と参考になりました。ちなみに自分は調理師免許持ちです。現在は全く畑違いの仕事してますけど。
この人凄く分かりやすい。
作る人に美味しいもの作りそうな説得力がある
野永さんの喋りが面白くてホント好きいつかゆかりに食事に行きたい
いつも角煮を作ると型が台形になってしまうのですが、このやり方でやったら、ふわふわな上に、形もきれいにできました🙌料理下手な私でもできました。ありがとうございます！！
野永さんの動画見るたびにこの人天才だなって感じる
レシピ通りに作りましたら凄く美味しかったです！1週間ずっと角煮作ってもまだ飽きないです。良いレシピを教えて頂いでありがとうございます。。
作りすぎやろがい笑笑
作り方はとっても丁寧ですが、おしゃべりはおもしろい🎉。素晴らしい日本の職人。匠の匠！かっこいい！🎉🎉🎉🎉
美味しかった等もちろんですがそれ以上に料理人の飾らない立ち振る舞いに感動しました。ありがとう。
角煮作りました。とてもおいしかったです。60歳を超えて、料理の練習を開始しました。youtubeを見て練習しています。腎機能が低下しているので、塩分少なめの健康的な料理も紹介してほしいです。
これすごく美味しかった。過去１の角煮ができた。しっかり焼いて、出たラードもすごく使える。さすがプロでした。
動画の通り作ったら滅茶苦茶美味かったので自分は天才かと思いましたが、先生の教え方が秀逸だからですね。
タダで一流料理人さんの私たち目線レシピが聞ける世界。最高
っこのおっちゃんのレシピ全部見ちゃう本当においしいし聞いてて楽しいから好き
とても手軽、けれども超美味でした。RUclipsでいくつかレシピを試してみたけど、これがダントツで美味しいと感じました。
神レシピとなりました。このおじさんのおかげで晩ご飯中は神になりました・・・最高に美味しかった。料亭より旨い。
先日、作りましたが家族から大絶賛されました。ありがとうございました
野永レシピ最強でしょ？簡単レシピなのに味は簡単レシピの味じゃあないのがすごい
絶対あなたジョジョすきでしょうw
超一流の先生が‥本当にありがとうございます！
時間はかかりましたがほっておけばいいし調味料も家庭にあるものだし、手軽に作れて大変美味しかったです！先生ありがとうございます
朝6時に起きてしまい、この動画を見て、衝動的に作ってしまいました。超美味しい！
素晴らしいですね。私たち素人にも美味くできるように、工程と材料を絞ってくれているのが特に助かります。今夜チャレンジしてみようかな？
野永さんは素材を無駄にしないレシピを教えてくれるから好き
もう姿見ただけで信頼できるわいつかお店行きたいなぁ
男の料理になりがちな私ですが、和食の煮物などにも挑戦したくなるような動画ありがとうございます😊豚の角煮挑戦してみます
自分も使用来一人暮らしするために料理色々作れるように挑戦してますけど、こういうプロの料理って作り方もそうだけどすごく勉強になります
喋りが上手で好き
甜麺醤で作りましたが、びっくりするくらいおいしかったです！
黒砂糖使ってみました！かき込み系のご飯が進む感じに加えて、赤味噌とあわさって上品な味わいを楽しめました。ありがとうございます！今回の取っておいたラードを使ってできるおすすめの一品など非常に観てみたいです。
一流は使う道具も一流を選ぶけれど、それを使いこなす腕が一流だからこそ価値が活きるんだなって常々。
目からウロコの簡単な作り方と、めっちゃ美味しそうでした❤今度作ってみます！もし、よかったらですが、簡単に美味しくできる牛すじ煮込みの作り方をぜひ、教えてください😊
見てたら作りたくなり、スーパー行ったら豚バラブロック半額発見、ゲット❗️皮付きではなかったが早速作って先程試食…美味しいい〜‼️^ ^野永さん有り難うございます❗️
つくりました！ゴボウと味噌がいい味出してて、美味しかったです！！
作りました。本当にお肉が柔らかく美味しかったです。というか、簡単でした。
目玉焼きくらいしか作ったことのない自分でも一発で美味しく作ることができました。ありがとうございます。
やっぱり上手な人の料理って、工程の時点で既になんかもう美味しそうなんだよなー。美しいし。
フライパンを使って角煮を作ると云う発想がありませんでした。参考になりました。ありがとうございました。やってみます。
赤味噌が無かったので甜麺醤で作ってみましたが、めっちゃ美味しかったです。リピート確定です‼
丁寧でわかりやすく、初心者でも作ることができそうです！やってみます。ありがとうございました💕
作ってみました。いままで脂っこいのにパサパサだったりしたのですが美味しく出来ました。今度、お店に行ってみたいです。
ありがとうございます。バックの音楽がまたいいですね。嬉しくなっちゃいました。
めちゃくちゃおいしかったですただ１時間弱火で煮込んでも先生のような真っ黒な煮汁にはならず汁の量もシャバシャバだったので追加で２０分煮込みましたｗごちそうさまでした
美味しそうな料理人だ。早速つくります、ありがとうございます！
今まで湯がいてから作ってましたがカスカスでした。。。これはしっとりとしてておいしい！！あと失礼かもしれませんが、野永さん『かっこかわいい』ｗ
昨晩作ってみました！材料も揃えやすく、美味しすぎて自画自賛してしまいました（笑）個人的に味の染み込んだ柔らかいゴボウが、思いの外美味しく感激です。素晴らしいレシピをありがとうございます！！
他の方のレシピよりも野永さんのレシピの方が時間も早くて美味しく作れました。ありがとうございます。
先生のレシピはいつも簡単で美味しい。リクエスト！茶碗蒸しの作り方を教えてください！
参考にしますおっちゃん
自分のフライパンでは水1400が無理だったので鍋で煮ました。その分かなり時間がかかってしまいましたが美味しく仕上がりました。
めちゃくちゃ簡単だし美味しくできた……感謝😭👏✨
作ったら大好評でした！大好評すぎて自分は味見で食べた一枚だけで、残りは全部食べられたのでまた作りたいと思います😂
角煮を今週末作ってみたかったのですが、この作り方でとても美味しい角煮が出来ました。ありがとうございます！
作りました！赤みそ...？って疑ってたけどめちゃくちゃ美味しくできてびっくり‼️めっちゃうまかった！！！！！！フライパン一つでできるしサイコー！！！
作ってみましたが、手間なく簡単で絶品でした。牛蒡と味噌がとても良い感じです。
煮汁を使って煮卵出来そう。半熟が好きだからやってみたい。
豚の角煮、めちゃめちゃ美味しそうです。
角煮リクエストしてたので本当に有難うございます。めっちゃ美味しそうです。早速家族に作ります。有難うございました。
赤味噌と甜麺醤とトーチ醬も入れたらとても美味かったです。トロトロとろけます。脂を掬っておかないと、煮詰める時、水分蒸発が足りず時間がかかり過ぎることに気付き、途中で脂を掬いました。
肉じゃがのシンプルレシピ以来の大ファンです。角煮も頑張ります。
料理番組で、作る→事前に作ってあるやつがこちらって出てくる度に、あぁーこのあと大勢のスタッフでニコニコしながら美味しく食べるんだろうなぁって考えてホッコリする
おっちゃんの料理美味しくて大好きです！ありがとう！
贅肉以外無駄がない！包丁もまな板も贅肉も自分と一緒だった。
野永さんだいすきです！
ゴボウを一緒に炊くのも美味いですが、レンコンも合いそうなので今度やってみます。
とある「～校長」のレシピで 煮干しの頭と内蔵をとってから初めて実質9時間かかる豚の角煮が あっと言うまに完成の野永先生の豚の角煮です。確かに仕込みに時間をかけると 出来映えは期待値もあり また 味わいに深みもあり美味しいですが そうも時間をかけられない時にこの野永先生のレシピは時短以上の美味しさがあります。レンジは使わない これもいいです。私はこのレシピでタレと煮込む時に 長ネギの青い部分を5cmほどに切って5本程入れて臭み取りをします。茹でこぼしや下茹でしないので肉の赤み部分がカサカサになりません。また ゴボウが2～3日おくとトロトロで味がしみてめちゃくちゃ美味しいです。今 新玉ねぎが美味しいので食べる直前にスライスしてトッピングでさらに美味しくなります。
素人なのでよくわからないですが、生姜やネギ頭を入れないレシピに初めて出会いました…！試してみます！
ゴボウもいいけど大根にも味を染み込ませて食べたい…
美味しい料理は人を幸せにする力がある
いつも楽しく拝見しています。わかりやすく簡単に調理できるような教え方に感動しています。今、旬の筍料理をわかりやすく出来るだけ簡単に教えていただきたいです。よろしくお願いします。
これ見てから月一の定番飯テロメニューにしてしまいました🤗
実際作ってみましたゆで卵の皮むきが一番大変でした笑それくらいお手軽です
ユーモア、かわいい先生の説明方はよく主婦の目線と考えから行われます。とても優しいと感じられます。ありがとうございます❗
いやぁ～美味しそう。うまそうと言う方が合うかな。私はカレーを作るとき豚バラブロック使って豚の角煮カレーと称してますが、これ物凄く参考になります。先週末に作りましたが赤身のパサパサ感が有ったので次作る時は先生の技を盛り込みます。今週末は豚の角煮決定ですね。玉子も良いけどゴボウと大根で挑戦しようかな。そこで質問です。大根は下茹でしたほうが良いでしょうか？分厚く切ったのが好きですが、角煮の煮る時間と具の大きさ揃えるために1.5cm厚で４つ位に切ろうと思います。先生のご意見、おうかがい出来れば幸いです。
赤味噌なくて家にある合わせ味噌で代用しましたが、ほんとに柔らかくて炊飯器で作った時よりも美味しくできました😂リピ決定です😊
美味そう！シェフの1/10の味でも出せると良いなーやってみます。
みんなの為に食って太って最強レシピを紹介する料理人の鑑
一人どんぶり飯３杯コースですね。私はこれに青ネギ（九条ネギとか）のスライスか長ネギ（白部分）のスライスがあれば超満足です😋😋
顔だけでスゲーインパクトあるのに料理上手くて話し方もうまい。すげぇわ
美味しく角煮が作れました！ありがとうございますラサールさん😭
豚の角煮に、挑戦しようと思っています。タイムリーな動画です。
iLA50: すばらしい!勉強になりました。角煮レシピは山ほど出ていますが、ポイントはいかに豚肉を柔らかく、味しみで仕上げるか、だと思っています。多くは、豚肉を水から茹でて柔らかくしてから味付けをしますが、なるほど、野永さんの方法では一石二鳥。肉から滲み出る旨味も一緒にタレにしてしまう。水分が飛んでちょうどいい具合になったところでいい味付けになるように、調味料の量を調整している。勉強になりました。やってみます。
時間はかかるけど簡単で美味しく調理できました！！一人暮らしだけど料理が楽しい♪
ダイエットをしておりますので鶏胸肉をよく調理しています。ただレパートリもそんなにないので「鶏胸肉とお野菜」を使った料理をご紹介いただけると嬉しいです！
この動画見ながらご飯一杯イケル💓
カッコいい包丁だ
またまた簡単で美味しい角煮でした さすがです
簡単‼️この作り方、是非やってみます✨
わっちも角煮作るときは脂取って炒め物に使います❗また角煮作りたくなりました～😆👍✨
豚の角煮に合う野菜をいつも考えてたけどごぼうかぁ！その発想は無かった！今度作る時に試して見ます！
作ってる人から美味しいそうな雰囲気プンプンする
これは旨そう！本当に野永さんの料理は手軽にできるから助かります！ってことで芋煮よろしくです😆
この人の料理が食べたい
豚の角煮はいろいろありますが、さすがプロの丁寧な仕事ですね
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教えて頂き、ありがとうございました！
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先生いつもありがとうございます
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いつかゆかりに食事に行きたい
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料理下手な私でもできました。ありがとうございます！！
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レシピ通りに作りましたら
凄く美味しかったです！
1週間ずっと角煮作ってもまだ飽きないです。
良いレシピを教えて頂いでありがとうございます。。
作りすぎやろがい笑笑
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美味しかった等もちろんですがそれ以上に料理人の飾らない立ち振る舞いに感動しました。ありがとう。
角煮作りました。とてもおいしかったです。
60歳を超えて、料理の練習を開始しました。youtubeを見て練習しています。
腎機能が低下しているので、塩分少なめの健康的な料理も紹介してほしいです。
これすごく美味しかった。過去１の角煮ができた。しっかり焼いて、出たラードもすごく使える。
さすがプロでした。
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本当においしいし聞いてて楽しいから好き
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神レシピとなりました。このおじさんのおかげで晩ご飯中は神になりました・・・最高に美味しかった。料亭より旨い。
先日、作りましたが家族から大絶賛されました。ありがとうございました
野永レシピ最強でしょ？簡単レシピなのに味は簡単レシピの味じゃあないのがすごい
絶対あなたジョジョすきでしょうw
超一流の先生が‥
本当にありがとうございます！
時間はかかりましたがほっておけばいいし調味料も家庭にあるものだし、手軽に作れて大変美味しかったです！先生ありがとうございます
朝6時に起きてしまい、この動画を見て、衝動的に作ってしまいました。超美味しい！
素晴らしいですね。
私たち素人にも美味くできるように、工程と材料を絞ってくれているのが特に助かります。
今夜チャレンジしてみようかな？
野永さんは素材を無駄にしないレシピを教えてくれるから好き
もう姿見ただけで信頼できるわ
いつかお店行きたいなぁ
男の料理になりがちな私ですが、和食の煮物などにも挑戦したくなるような動画ありがとうございます😊豚の角煮挑戦してみます
自分も使用来一人暮らしするために料理色々作れるように挑戦してますけど、こういうプロの料理って作り方もそうだけどすごく勉強になります
喋りが上手で好き
甜麺醤で作りましたが、びっくりするくらいおいしかったです！
黒砂糖使ってみました！かき込み系のご飯が進む感じに加えて、赤味噌とあわさって上品な味わいを楽しめました。ありがとうございます！今回の取っておいたラードを使ってできるおすすめの一品など非常に観てみたいです。
一流は使う道具も一流を選ぶけれど、それを使いこなす腕が一流だからこそ価値が活きるんだなって常々。
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見てたら作りたくなり、スーパー行ったら豚バラブロック半額発見、ゲット❗️
皮付きではなかったが早速作って先程試食…
美味しいい〜‼️^ ^
野永さん有り難うございます❗️
つくりました！
ゴボウと味噌がいい味出してて、美味しかったです！！
作りました。本当にお肉が柔らかく美味しかったです。というか、簡単でした。
目玉焼きくらいしか作ったことのない自分でも一発で美味しく作ることができました。
ありがとうございます。
やっぱり上手な人の料理って、工程の時点で既になんかもう美味しそうなんだよなー。美しいし。
フライパンを使って角煮を作ると云う発想がありませんでした。参考になりました。ありがとうございました。やってみます。
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めっちゃ美味しかったです。
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作ってみました。
いままで脂っこいのにパサパサだったりしたのですが美味しく出来ました。
今度、お店に行ってみたいです。
ありがとうございます。バックの音楽がまたいいですね。嬉しくなっちゃいました。
めちゃくちゃおいしかったです
ただ１時間弱火で煮込んでも先生のような真っ黒な煮汁にはならず汁の量もシャバシャバだったので追加で２０分煮込みましたｗ
ごちそうさまでした
美味しそうな料理人だ。早速つくります、ありがとうございます！
今まで湯がいてから作ってましたがカスカスでした。。。これはしっとりとしてておいしい！！
あと失礼かもしれませんが、野永さん『かっこかわいい』ｗ
昨晩作ってみました！
材料も揃えやすく、美味しすぎて自画自賛してしまいました（笑）
個人的に味の染み込んだ柔らかいゴボウが、思いの外美味しく感激です。
素晴らしいレシピをありがとうございます！！
他の方のレシピよりも野永さんのレシピの方が時間も早くて美味しく作れました。
ありがとうございます。
先生のレシピはいつも簡単で美味しい。
リクエスト！茶碗蒸しの作り方を教えてください！
参考にしますおっちゃん
自分のフライパンでは水1400が無理だったので鍋で煮ました。その分かなり時間がかかってしまいましたが美味しく仕上がりました。
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作ったら大好評でした！
大好評すぎて自分は味見で食べた一枚だけで、残りは全部食べられたのでまた作りたいと思います😂
角煮を今週末作ってみたかったのですが、この作り方でとても美味しい角煮が出来ました。ありがとうございます！
作りました！
赤みそ...？って疑ってたけどめちゃくちゃ美味しくできてびっくり‼️
めっちゃうまかった！！！！！！
フライパン一つでできるしサイコー！！！
作ってみましたが、手間なく簡単で絶品でした。
牛蒡と味噌がとても良い感じです。
煮汁を使って煮卵出来そう。半熟が好きだからやってみたい。
豚の角煮、めちゃめちゃ美味しそうです。
角煮リクエストしてたので本当に有難うございます。
めっちゃ美味しそうです。早速家族に作ります。
有難うございました。
赤味噌と甜麺醤とトーチ醬も入れたらとても美味かったです。トロトロとろけます。
脂を掬っておかないと、煮詰める時、水分蒸発が足りず時間がかかり過ぎることに気付き、途中で脂を掬いました。
肉じゃがのシンプルレシピ以来の大ファンです。角煮も頑張ります。
料理番組で、作る→事前に作ってあるやつがこちらって出てくる度に、あぁーこのあと大勢のスタッフでニコニコしながら美味しく食べるんだろうなぁ
って考えてホッコリする
おっちゃんの料理美味しくて大好きです！
ありがとう！
贅肉以外無駄がない！
包丁もまな板も贅肉も自分と一緒だった。
野永さんだいすきです！
ゴボウを一緒に炊くのも美味いですが、レンコンも合いそうなので今度やってみます。
とある「～校長」のレシピで 煮干しの頭と内蔵をとってから初めて実質9時間かかる豚の角煮が あっと言うまに完成の野永先生の豚の角煮です。確かに仕込みに時間をかけると 出来映えは期待値もあり また 味わいに深みもあり美味しいですが そうも時間をかけられない時にこの野永先生のレシピは時短以上の美味しさがあります。レンジは使わない これもいいです。私はこのレシピでタレと煮込む時に 長ネギの青い部分を5cmほどに切って5本程入れて臭み取りをします。茹でこぼしや下茹でしないので肉の赤み部分がカサカサになりません。また ゴボウが2～3日おくとトロトロで味がしみてめちゃくちゃ美味しいです。今 新玉ねぎが美味しいので食べる直前にスライスしてトッピングでさらに美味しくなります。
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これ見てから月一の定番飯テロメニューにしてしまいました🤗
実際作ってみました
ゆで卵の皮むきが一番大変でした笑
それくらいお手軽です
ユーモア、かわいい先生の説明方はよく主婦の目線と考えから行われます。とても優しいと感じられます。
ありがとうございます❗
いやぁ～
美味しそう。
うまそうと言う方が合うかな。
私はカレーを作るとき豚バラブロック使って豚の角煮カレーと称してますが、これ物凄く参考になります。
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今週末は豚の角煮決定ですね。玉子も良いけどゴボウと大根で挑戦しようかな。
そこで質問です。
大根は下茹でしたほうが良いでしょうか？
分厚く切ったのが好きですが、角煮の煮る時間と具の大きさ揃えるために1.5cm厚で４つ位に切ろうと思います。
先生のご意見、おうかがい出来れば幸いです。
赤味噌なくて家にある合わせ味噌で代用しましたが、ほんとに柔らかくて炊飯器で作った時よりも美味しくできました😂
リピ決定です😊
美味そう！
シェフの1/10の味でも出せると良いなー
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美味しく角煮が作れました！ありがとうございますラサールさん😭
豚の角煮に、挑戦しようと思っています。タイムリーな動画です。
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この人の料理が食べたい
豚の角煮はいろいろありますが、さすがプロの丁寧な仕事ですね