土井善晴が教える人生が楽になるお弁当の作り方②（オムライス弁当）
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- Опубликовано: 9 июн 2023
- 毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のRUclipsチャンネル。2022年10月23日に放送した「情熱大陸」料理研究家 土井善晴。日常の食事はご飯と具沢山の味噌汁で十分。「一汁一菜でよいという提案」がベストセラーの土井先生が教える「自分のためのお弁当」。シンプルでお手軽な「オムライス弁当」の作り方。レシピはありませんが、きっとあなたの人生を幸せにしてくれるはずです♪
土井善晴の和食アプリdoiwashoku.com/
情熱大陸過去回を有料配信中dizm.mbs.jp/program/jounetsu
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「情熱大陸」見逃し配信▶︎tver.jp/series/srz38rt0a3
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今回のゲスト：料理研究家 土井善晴
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製作著作：MBS
#土井善晴 #お弁当 #情熱大陸 
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「大人になったからレッドペッパーを入れます」って言う土井先生かわいい
テレ朝はなぜ土井先生の料理番組、おかずのクッキングを終了させてしまったのか！本当に残念です！
素晴らしい番組でした。
じっくり、先生のお話を聞きながら学べる非常に良い番組でした。
お料理番組は本人が物凄く大変と言いますよね
私も同意見です。
先生のお話しされながら料理
凄く楽しかったです。
続けてほしかったです。
土井先生はお父様の代からずっとお料理番組繋いできましたから。
父親の七光タレントなだけで、料理が作れないからですな
しかも父、土井勝も家庭料理で、特別な技術やノウハウがある訳ではないですからな
見たら分かるでしょ（笑）
鶏を切るのも、筋引き包丁でノコギリ引きですからな
普通は、長い包丁で、引き一回で切りますな
素材をフライパンに入れるのも、順番で迷いますからな
修業したら、順番なんてからだに染み付きますわ
最後の逃げ道が、素材の味だそうですわ
母親がチキンライスをおにぎりにして薄焼き卵でラップで包んでくれてました。
それ2個が小学生の時の定番のお昼ごはんでした。
彩に玉ねぎだけでなくピーマンとかアスパラとかの緑も一緒に炒めてくれてましたね。
弁当箱もいらず、ごみもかさばらず荷物にもならない、私には最高の弁当でした。
朝ごはんも、昨晩のスーパーの刺身盛り合わせが半額になったものを妹と半分ずつにして。
海鮮たまごかけごはんにして、刺身のツマは味噌汁に入れて食べさせてくれてたなあ。懐かしい。
なんでこんなに心が落ち着くんだろう。
土井先生の語り方、料理の気楽さ、先生の動画を見てると肩の力が抜けて楽になる。
最近、料理するのって贅沢だなと思う。
自分で、食べたいものを、食べたい味付けで作って食べる。
主婦歴10年。やっと楽しめるようになった。
土井先生が料理してるの見るのも、楽しくて気持ちいい。
この時代にわざわざ自分に料理を作るって自分自身を愛でることにも繋がるなぁって感じました。
土井善晴先生の情熱大陸のせいで（？）恋人の口癖が一時期「ええんです」になったことをここに報告します
コメントを見て笑ったことを報告します😊
恋人と一緒に見ます
ええんですぅ〜
みんながカッコつけて、カッコつけて、いい動画を出そう、いい料理を見せてやろうという現代。
本当に心が落ち着きます。
こうですよね、これですよね、って思います。
土井先生、素晴らしいです。
カッコつけなくても、十分素敵です☺️
料理しないのに小学校高学年から高校位まで土井先生の料理番組が好きでよく観てました。
料理自体も美味しそうなのですが、先生の優しい口調や人柄の良さに子供心に惹かれるものがあったのだと思います。
今もお元気そうで安心したと同時に、コレからも美味しい料理を発信してくれたら嬉しいです。
土井先生はこの映像では鶏肉を切っているときにさりげなく包丁の使い方をおっしゃった、
先生が皆さんから愛されるのは、そのほんのちょっとした豆知識的なことを教えてくれるから、見ている側も勉強になる
土井先生の話し方？イントネーションとか、昔から妙に癒されます。
ずーっと見ていられる。。
私もおかず一品とかの手抜き弁当をよく作るので、それでいいんだよと言ってくれる先生有難いです😂
土井先生は、つくり手は楽しく、頂き手は美味しく、食べ終えてお食事が成り立つ…さり気ない責任と笑顔になる感謝があるのでリスペクトさせて頂いています。
土井先生の炒め物する時ヘラで優しく突っつく感じが好き。
40年前、毎日作ったオムライス弁当。料理苦手だったけど、これだけはできた。ありがとうございます。山形から上京、六畳風呂無し１人暮し、懐かしさでいっぱいです。皆さんも、頑張って！
なぜか懐かしい感じがして泣けた。美味しそう。
色々あーだこーだ言う人もいるけど、自分や家族がたべるものはこのくらいでいい。
何度も作ってるオムライスなのにこんなに違うように感じるのはなんでだろ。素朴で美味しいんだろうなぁ。
頼むから月に一回やってほしい…
先生の本買えよ、その方が早いw。
土井先生のお料理の映像、癒やされますもんね😊
有料だけど先生の出してるアプリがありますよ！定期的に動画が更新されます。マジで…おすすめ。レシピ本沼の自分を救い出してくれた神アプリ。
この方の料理は、あえての雑や隙、ムラが美味しく感じる作り方してて、熟練の植木職人のように美しい。
ムラが美味しさなんですよね
昔、若い頃に土井先生の料理番組を思い出します
なんて心地良い声、丁寧な話口調、
今でも覚えています
この動画をみても同じ口調で全く慌てない、ゆっくりした料理、心地良い音
これからもお元気でまた何処で拝見できたら嬉しい
僕も…料理人歴34年、これからも続けていきます
土井先生の番組をノートにメモりながら母が見ていて、今自分も妻になり何となくできてるのは、何気なく一緒に見ていたからだなって思う。料理教室とか通わなくても土井先生の番組見てたら何となく料理ができるようになる。大事なポイントは教えてもらえるから…
ご飯をキレイに崩さなくていいとか、焼くイメージでご飯を炒めるなんてオムライス何百回も作ってたのに知りませんでした。
これで息子もオムライス弁当美味しかったと言ってくれるはず！
ありがとうございます!
思うことが大事・・・ちょっとしたコメントに心底うなずける 本当に温かい人
焼き飯、焼きそばには「鍋の気」が入ってると、「旨い」と、中華系の夫が良く言います。少しおこげが入るくらいあまりかき混ぜすぎずに飯の塊もあまり気にせずに炒めていくことがポイントだったのですね。流石、土井先生は凄いです。素晴らしい先生です。とても良い学びになりました。ありがとうございました。
長年、飲食事業をやってきて…
今、一番食べたいのが土井先生の料理ですね〜
飲食店従事者の身体が欲する料理です。
まだまだ土井先生の動画が少な過ぎる(涙)もっともっとたくさん見たいです。
昔から土井先生の話し方が好きです☺️
丁寧な料理の説明や笑顔も✨
定期更新希望ですこの料理番組😂❤
おすすめに出てきて初めて見ましたが、しょっぱな玉ねぎの切り方からも私にとっては目から鱗でしたし、具材やご飯に焼き色をつけるように焼いたり、ご飯の白い所を神経質に潰そうとしないとか、おこげが好き&たまにあるご飯の白い部分が好き、なのに家で自分が作る時はそうしてなかったので、そっかあー！って気付かされました。他にも色々と、めちゃくちゃ勉強になった！
あと、お弁当箱ぴったりに卵の形作るのは上手すぎな流石に😮
角にスペース空けてケチャップっていうのも目から鱗、卵の上にかけたらお弁当の蓋についちゃうよね見た目的にも綺麗🤩
「グリーンピース入れるの忘れてるやん」とか、卵にパセリ入れた後「許してみんな…」とか、「私も大人になったからレッドペッパーを入れます」とか、推せるポイント多すぎでしょ😂❤すき
ブルーの良い色のシャツが似合ってます🩵
あっという間の15分…ケチャップ馴染むようにご飯をほぐし倒すの、アレしなくていいんだあ…☺️もっと土井先生の動画みたい！
土井先生の声、料理に対する考え方、動作全て尊敬してます。
料理をする事、食べる事、食べさせる事を好きにしてくれる先生が大好きです。
後、いつもお洒落さんで素敵ですねっ😊
子供の頃に土井勝先生の番組を観て初めて作ったスルメイカを揚げてウスターソースとみりんを煮詰めて絡めた料理、本当に美味しくて感動したのを覚えています。
土井先生の料理は、優しさが溢れている。心がほっこりします♡
レストランで働いていた時に、シェフの方から「線で切るんじゃなくて、点で切るんだよ」と教わりました。
土井先生が鶏肉の切り方をさりげなく説明されているのを聞いて、これだ～とうれしくなりました。
土井先生の動画を観ている瞬間、本当に心が落ち着く
土井先生の料理は優しさと暖かさがあって好きです😋🍴💕
土井先生の作るご飯や、おかずは、緩い感じで作りやすいし、材料も少な目でも十分に美味しさを引き出してくれてるから、好きです。素材の持ってるものを壊さない作り方が素晴らしい🌟
？ﾔは わ
子供の頃、お父さん先生の穏やかな話し方が好きでした。シッカリと受継がれて素晴らしいです🎉
お声も似てます😊
穏やかで料理も素敵ですが、見える物全てが美しい。
所作がもう美味しそうです。
土井先生独特のゆらぎ、音が好きです。
土井先生のお料理は気持ちが楽になります。一汁一菜シリーズをまた拝見したいです😊
寝る前に見るのにちょうどよいぐらい落ち着きました
土井さんの料理ってときどき雑に見えるけど、そこに工夫が詰まってるんだなぁ
料理中の音がいい音で落ち着きますわ
炒め合わさず、焼きつけるのですね。
ご飯の粘り気がでず、流石でした！
作ってみます‼️
先日、先生のイワシの生姜煮が、家族に大好評で、先生の動画やテレビ番組が、とっても！楽しみです💞
皆様が癒やされるのわかります
本当に落ち着く…😊
先生のお料理を見ているうちに、我が家の料理の味付けが、美味しくなりました。
不思議なことに、何回でも作りたくなります。
嬉しくなります。
感謝してます。💝
土井先生、ブルーのシャツに白い前掛けが季節感あって素敵です。
おすすめで動画が出てきたのですが
爽やかで
パッと目に止まりました❗
オムライス
私は時々
向こう側が透けて見えるくらいの
うすーい卵にケチャップかけて食べるのが好きです❗
懐かしい気持ちになります。
ありがとうございます。
動画見てるだけで、癒やされる
全部の動作に優しさと愛情がこもってて涙でちゃいました。毎日子供にお弁当を作っているので励みになりました。土井先生ほんと好きです。
素晴らしい❤それこそハデ差はないけれど、自分が自分に、十分に、たっぷりと、時間を掛けた一品。
子供の頃、料理番組が大好きでした。土井勝さんの今日の料理はもちろん、３分クッキングや世界の料理ショー、料理天国も大好きでした。
土井善晴さんはインテリで物腰柔らかいけれどいけずな印象（笑）でもあの声がね～イントネーションもあるのかもしれませんが、凄く癒されます。大泉洋さんのモノマネでさえ癒されます。いい声だなぁ
芸術やね。この人が作る物は何でも旨そうに見える。
言葉遣いが関西でほんわかします。土井先生の料理の考え方は勉強になります。
前にナポリタンを作る時にケチャップを焼くこととバターと少量のニンニクで大人の味になるとおっしゃってて再現しました。
お父様の頃からのファンです。
先生の料理楽しいね、簡単な様でりにかなってるよ頑張れ土井先生
土井勝先生の番組、ガキの頃観てたけど、お父さんも好きやったなぁ
善晴先生は、喋り方、冗談それで美味しそうなのが好き😊
眼鏡の子に教えたり、美味しい所食べに行ったり
けっこうRUclips番組あったのに、無くなったんやな😢
日曜日の朝に、知らない町に、行くヤツ出てたら、必ず観る😊
土井先生大好きです！
簡単そうに見えてすごく奥が深いオムライスでした。真似して見たけど難しかった!
最初の数秒間、曲と🧅カット音のリズム合いすぎてて楽しい
土井さんの語り口 健在で大変うれしく思います。
料理もすごくいいです。
コンソメとかいらないんだね。
先生の声と話し方が癒し❤
癒し動画やった
心地よい
土井先生のこのシリーズの動画ほんま癒されますね☺
最後の「こんでええやん」がめっちゃ可愛いすぎました笑
土井先生、大好きです♡
土井先生のオムライス本当に本当においしい！！よく作ります。先生が作ってるの見れるの嬉しい！
料理を作っているだけと思ったらただの芸術だった
土井先生のお料理、お話、ビジュアル大好きです❤最近テレビを見ないので、この映像に出会えて良かったです✨ありがとうございます😊🎉
土井勝先生のお料理本！全巻買って持ってます。土井先生は更に進化されておられますね。
土井先生大好きです。いつか伝わるかなぁ。。😻
幸せ〜✨音も声も😋
このお料理している場所はスタジオかな？
ご自宅でしょうか。
光の入る広いキッチン、というか、キッチンがリビングのような。
心地好い場所で、大好きなことをする。
そんな豊かさを感じました。
私の、大好きな先生です。
朝一番の料理番組、とても楽しみました。
困ったらいつも、ググってせんせいの作り方探します。
生姜焼きは、先生のレシピが我が家のママの味です
先生の何でも大好き❤うまいこと弁当にしはります！
肉には、先に塩胡椒する、具材にはしっかり焼き色を付けると旨味になる☺️
土井先生の教えをいつもやるようにしてます。
お米の硬さ丁度いい感じで、美味しそうです❗️
土井先生の作ったお料理を食べれるひとってもう凄いことだよね！！
愛が こもったお弁当❤すっごく美味しそう😊
素敵
わぁ またまた土井先生🥺❤
なんだろうなぁ。土井先生は、大好きだったおばあちゃんの優しくて美味しいご飯を思い出して泣きたくなる。
大好きです。
こんなに落ち着きのある料理人、他にいらっしゃるのでしょうか。
土井先生のレシピで唐揚げを作って以来 我が家は土井レシピが定番です
とっても美味しくて
それからは何にしてもまず土井レシピで検索します
明日の娘のお弁当はこのオムライス作ります
素晴らしいオムライス🎉自信が湧きます🧅🫛🐣
先生の美しい料理！素敵ですね〜お腹すく〜
具材をそれぞれ炒まったら混ぜるというやり方 とても勉強になります、感謝❤😂🎉
主婦のような作り方！
以前、先生が豚汁の作り方をRUclipsに上げていてそれに感動して以来ずっとマネしています
手抜きではない、愛情がこもっていればいいんですって言葉に勇気をもらいました
毎日の炊事が楽になりました！
ありがとうございます
何度もみてしまいますねー。お弁当のハードルを下げてくれる
オムライス弁当は私も土曜日の部活の時の定番でした。懐かしい。
9月に土井先生の講演会を見に行き、すっかりファンになりました❕体調不良が続いてた時で、具沢山のお味噌汁のお話がピタッときて続けてみてます。ハヤシライスもとても美味しかったです。オムライス、卵にパセリはびっくりしましたが、爽やかで美味しいそう、作ってみます💡
土井先生の動画見て弁当作り始めました。弁当って本当にうまい。
待ちきれんくて12時前に食べてしまうこともよくある。
で食べ終わったら明日の弁当のおかず考えてる。
弁当のために生きてます。
３秒で消える情熱大陸のテーマｗしかも土井先生の玉ねぎ切る音がちゃんとリズム刻んでて笑っちゃうｗ
こんでええやん、と終う台詞が弁当料理の真骨頂ですね！
グリンピースのくだりは流石プロですね。
勉強になります。
早くに親元を離れたので母から料理の基礎を学ぶ事もなく料理本が頼みの綱でした。
土井先生がお母さんだったらなと思ってしまいます。
土井先生の穏やかな話し方、柔らかい物腰。
品ですね。
先生然としてないのが魅力かな…
休日のお父さんの調理みたい🎵🎶
フライパンでじっくりと炒めるですね！！！お弁当箱も素敵ですね！！！シンプルでいて中身の詰まった手作りですね・・・
お焦げを意識してじっくりと焼いて作ってみたら旨かったです♪
教えてくれてありがとうございます。自分の生きる力になるといいです。
妹がオムライス屋さんで働いています。また食べさせて頂きながら、自分でも作り続けて、学生時代のオムライスから上達していると信じています。
パセリたっぷりのオムレツはよく作ります！オムライスもいいですね！気づきをありがとうございます、土井先生💖
卵2個は贅沢、が同じ感覚で嬉しいです。
おいしそー グリンピースの入った オムライスの味が 今 蘇ります😊
カメラワークとか音の拾い方とか最高
家庭でやって見たいと思えるお料理動画ですね
丁寧だけどどこか適当（笑）
お料理をちゃんと理解していないと出来ない適当だとおもいます
美味しそう〜