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＝🫕シェフの愛用品＝■鍋[Amazon]amzn.to/3QBqOaR[楽天]■バリラ no5 1.8mm[Amazon]amzn.to/44gz3w6[楽天]■フルプラ ジェットオイラー[Amazon]amzn.to/3slF4du[楽天]☟弓削シェフの書籍ご紹介📚☟◆「パスタ世界一」がかなえる至福の家イタリアン[Amazon]amzn.to/3snuq60◆パスタ世界チャンピオンが教える おうち激ウマパスタ[Amazon]amzn.to/44g5EC6▼弓削シェフについて👨🍳RUclipsチャンネル「yugetube」ruclips.net/user/yugetube2020videosサローネグループ公式のオンラインストアsaloneonline.tokyo/弓削シェフの素顔や日常が見れる公式Twitter mobile.twitter.com/YugeTube弓削シェフの味がお家で簡単に楽しめるオンラインストアautoreserve.com/restaurants/4dA2UtJjJarZnLZ4FaEJ/online_storeサローネ公式Instagraminstagram.com/salone2007yokohama/#PR
弓削シェフありがとうございます♪めっちゃ美味しく既に3度作りました！バター&生クリームも使いよりコッテリがお気に入りですが、他のチーズ入れたり皆大絶賛でした。同じ材料でも調理法でこんなに変わるんだという素晴らしい動画です👍謝謝
府日田タハアは馬 0:17 😅😅😅
@@きてぃはろう0:21
2:42 しめじ、まいたけ、炒める3:00 にんにく、ベーコン、（あとで、なめたけ）7:12 いい具合に、なめたけが鍋底に張り付いたら、7:25 ここで白ワインを加える。8:16 乾っ乾になった、きのこに、オリーブオイル（またはバターでもいい）、加えて、9:50 このくらい煮込まれてる感じ
なめたけではなくなめこでは
まじでなめこの使い方が天才的なんだよなぁ本当にガチで美味いです
味付けだったり工程はよく見かける料理系RUclipsrさんでも知れるけど、こうした技術や理論の部分を教えてくださるのはさすがプロの料理人だからこそ。本当に有難い動画をありがとうございます！主婦ですがお店の味になり感動しています！
動画参考に、調理前にきのこを乾煎りするようにしたら、なに作ってもめっちゃ美味しくなるようになりました。最高です。
マジで美味すぎる。動画見て、旨み感じられてたが、その通りの美味しさだった。人生で一番うまいパスタでした。
飽きさせないトークもすごいし、クリームじゃなくて牛乳使うところが何よりもいい
でも7:14で布巾でテフロンパン握っちゃうお茶目な弓削ちゃん、可愛い
中村和成シェフはキノコを最初からオリーブオイルで炒めてたけど火力は強めで水分を飛ばす、弓削シェフは乾煎りで水分を飛ばす。同じ水分を飛ばす行為だけどソースにするのか今回のように具材とするかで手法がいろいろあって炒め１つでも本当に奥が深いんだなぁと素人ながらに関心します。
今までずっときのこに油を纏わせた状態でソテーしてた…。今回空炒りした方がいいことが知れた時点で学びのあった動画でした！ありがとうございました！
つくりました！とっても美味しくできました！工程が細かいけど塩コショウだけの味付けでこんなにも上品な奥行きのあるキノコをちゃんと感じるパスタが自分で作れて感動です。牛乳使ってくれるのも助かります。ちゃんとしたレストランででてくるようなパスタの味で、さすがプロのレシピだと思わされました！また作ります！！
7:14 慣れてるんでって言った後にグリップを布巾で握るの好き
これ数あるレシピ動画系の中でリピート率一位のやつです。めちゃくちゃうまい！
言葉遣いが素敵で素敵(語彙力)
今まで自分の作る味に概ね満足していたけど、これマジで違うな…さすが…
弓削シェフがだいぶ前に公開されていて作ったことがあるのですが、これほど旨みが爆発するパスタは経験したことありませんでした。非常にオススメです。
ポルチーニ茸なられます粉末をいつも隠し味に入れていました〜！秋はキノコが美味しいのでぜひ挑戦してみます〜！
生クリームバージョンですよね！本当に美味しい！
シェフの方がすごく楽しそうに作ってらっしゃるので、こちらまでニコニコしちゃいますね笑
この人好きすぎる 人の良さが滲み出てる
家庭で本番を越えさせるレシピ教えてくれるの神すぎる弓削さん
素晴らしいです。有難うございます。極めた方は話す言葉、表情、リズムがすべて心地よく身に沁みてきます！
作りました！絶品、びっくりするほど美味しかったです。私でもこんなに美味しく出来るなんてこのレシピの完成度のすごさよシェフすごい！
パスタが好きで色々なシェフの料理動画を見てきたけど、こんな美味しそうなキノコのパスタは初めて。スーパーで気軽に手に入る材料のみというところも最高。
白ワインを入れたとこほんとに拍手しちゃいました。
きのこの旨みを凝縮するために空炒りする、、、目から鱗でした。大変勉強になりました。
この人…好き…。家庭で作れるこんなに簡単で美味しそうなパスタ見たことない…。絶対作る。
料理がこれだけ上手いのに、優しいパパ過ぎて感動した。
めっちゃめちゃ美味しかったデス！！ソースを一体化ために煮詰めるとか、湯切りをしっかりしてパスタに絡ませる、など、とっても納得でした！貴重なレシピ有難うございました
このシェフさん、好きだわぁ〜
「おいしいパスタになるまで待ってあげる。」というセリフ素敵です✨
弓削シェフの愛情を感じますね❤️
キノコをここまで炒めたことなかったんですけど旨味爆発でめっちゃおいしいですこれ。ちょっと時間かかりますが贅沢な気分になりました。
いつも乾燥ポルチーニを使っていましたが、味噌汁の具材としか見ていなかったナメコを代用する斬新さに驚きました。風味は勿論違いますがとろける食感が似ていてねっとりしているので生クリームを使わなくても濃厚で美味しかったです。普段の料理としては時間がかかるのでお休みの日の特別料理に向いていると思います。
この動画一本でいくつものコツ教えてもらえてありがたすぎる。鍋パン３つはさすがに無理だけど、乾煎りしたほうをいったん脇に置いとけば良さそうな気がする。ほんとスーパーの食材でできるこれ、しかも牛乳でいいとか神か！？てなったので、さっそく今日の昼に作ってみる！
今日作ったけど、これバカ美味かった。弓削シェフ、マジ神です。
日本のスーパーで揃えた食材で世界1位のパスタを豪語するのなかなかの度胸だなぁ、と思いながらみてたら美味い要素しかなくて作った。
今日早速作ってみました！キノコを乾煎りすることで食感が違うことを知り驚きました！とても美味しかったです❤
クラシルさんのプロのレシピでの火加減問題はいつも気になってました。(シェフが弱火と言っていても.それ家庭の中火くらいあるよな、、と)ソースの様子で表現していただくのはわかりやすくて助かります。
パスタ好きで25年以上作り続けてきましたが、ほんとにほんとに美味しかった！神レシピです。
今日さっそく昼に作ってみました！濃厚なキノコの香りと味わいが素晴らしいものでした。スーパーで手軽に買える素材で作れる点もありがたいですね。
この方マジでトーク上手いな
もっとトーク勉強しろ！料理人がいかに話ができないか
おっしゃる通りです！
どのへんが？
@@user-konoyode1banutukusiionna分かってないの草
それは編集のおかげw
実際に調理し出してから気になるポイントをしっかり説明してくれていて、すごく分かりやすい！！
この人面白くて最後まで動画見ちゃった😳説明が凄く分かりやすい！！お店行ってみたいけど県外で遠い😭この人の料理食べてみたいなあ〜😳
これ作ったけどマジで美味かった
引き込まれるトーク力！
余裕のある夜に家族へ作りました！自分の味に飽き気味なので、新鮮で美味しいパスタに感動🥺５人前一気に作ったのですが、みんな美味しいと言ってくれて嬉しかったです😊✨また参考にさせていただきます🍝
パンチェッタやポルチーニを食べたことがないのですが、コクや香りからイメージできるような感動の味に仕上がりました‼️白ワインと一緒に頂きました🍴🥂また作ります🙇ありがとうございます✨
言葉選びのセンスまで良い！
初手のナイフさばきからレベルの高さが吹き出してる
作りました！すごい高級なきのこを入れたかのような家で食べたことのない味でびっくりです！きなこの乾煎りでこんなに香りが出るなら炊き込みご飯などの料理も良さそうですね！
以前ユゲチューブでキノコを乾煎りする方法を伺いましたがホント旨味と香りが油で加熱したのとは段違いで驚いたんでみなさんも騙されたと思ってぜひやってみてください😉ちなみに大ナメコを乾煎りすると松茸と同じ香りがします😋
店の味すぎて1人で2人前行きました。最高のきのこクリームパスタありがとうございました
マジで厨房綺麗だな
一般のお店で買える材料を使って考えたレシピがポイントです！本格的な味を出せる技を教えて頂けるなんて、最高に嬉しい！
パンチェッタの代わりに豚ひき肉、牛乳の代わりに生クリーム(35%)半量で、説明からの推測で火入れを調整して調理しましたがマジで美味い！キノコを乾煎りとか、なめこの火入れ方法とか知らなかったら素材から味の想像がつかないので舌コピとか絶対無理、、、有料レベルの素敵なレシピをありがとうございます！！
喋りが心地よすぎる
このレシピが気になって数年前から弓削さんをフォローしてたけど、ついにここまで来たかと言う感じ！
この人のレシピはどれもマジで美味そう
予想を超える美味しさでした。釣りでも誇張でもなく本当に美味しい。本当におすすめのレシピ！！！きのこの二種類の焦げ香りが豊潤。こんな当たり🎯レシピ殆どない。是非、作って欲しいです。なめこ無しで、ワインの代わりに料理酒でも美味しく作れます。
参考になります！
私ももの凄く参考になりました。なめこはお味噌汁に入れたり出来るから余りが出ても気にならないんですが、ワインは余ったらどうしようかとちょっと悩んでいたので(この料理の場合、私は赤ワインで食べようと思っているので)大変ありがたいコメントでした。
可愛らしいシェフだな😏めっちゃ美味しそう…作りたい！
今日も作ったこのレシピ知ってから3回目もう手軽で美味すぎて他のレシピが信じられない弓削シェフには本当に感謝です😊
3回🤩リピレシピにして頂きありがとうございます‼️
かなり役に立ちました。日本語勉強してます、ありがとう
資料で勉強してます, ありがとうます Ill probably start a comment chain here
His cooking seems very good I'll have to learn twice from him
めちゃくちゃ楽しそうに作るから、めちゃくちゃ美味しいんだろうな~...ズバっと言うのいいですね今度作ってみたいです。
シェフ、トークがお上手！分かりやすいし、調理器具の解説も面白い！そしておいしそう！
マッシュルームしか無い中試してみたんですが、それでもめっっちゃくちゃ美味しかったです。素敵なレシピありがとうございました💗
モカちゃん楽しそう🎵遊び盛りだから遊んでくれる人がいるのは良いですね😊
美味しくて週に2回作ってしまいました😂いつものサッと炒めて作るキノコパスタとは全く違う、高級感ある香りに驚きです✨
RUclipsでいろんな料理の作り方ありますが、これトップ3にはいります。本当にポルチーニ入ってるように感じられました。なめこのネバネバが嫌いでしたが火入れにより粘りがなくなってポルチーニもどきになること、初めて知りました。これ感動的です。ありがとうございました
疑問におもうとこ全部答えてくれてるから気持ちいい！絶対作ってみよ！
以前、弓削さんのYou Tubeで見て作りました！きのこ好きにはたまらない激ウマパスタです！！自分はマッシュルーム好きなんでマッシュルーム追加しましたが、お好みできのこアレンジ可能だし、おすすめ！なめこはマスト✨
きのこ苦手なのにマジで美味そう
今日、家にある材料で作ってみましたが。家中に焼肉したのかと思うほど、肉では無いですがキノコの濃厚な香りが広がってすっごいです❤❤❤今回は作り置きで、キノコとナメコの白ワインを入れる過程まで行いタッパーに入れました❤
ポルチーニの採れる地域に住んでいて、逆にシメジと舞茸が高級品です。これをポルチーニで試してみます。
作ってみましたが、尋常ではない旨味で感動しました。美味しかったー
しめじと舞茸、空炒りしてから調理するんですね、知らなかった😢いつも初めから、オリーブオイルで炒めていました😅良い事を知りました😊良かったです❣️
家で作るパスタの中で1番美味しかったです！！！本当にお店で食べるような美味しさでした！毎日食べたい😍
なめこのポテンシャルにびっくり！！本当に美味しくできました！！！！うますぎ。なめこは偉大なり。
本当に普段買うもので作れるレシピを考えてくださるのが嬉しいです。パンチェッタとベーコンの水分量の違い初めて知りました👀凄く聞き心地良いトークでポイントを教えてくださるので今後のお料理にも参考になります！確かに通販番組のお仕事しててもおかしくない😂！
ありがとうございます！！！貴重なご意見をいただけて嬉しいです！❤️みなさんにお家でお作りいただけるレシピを発信していけるよう努めてまいります！ご希望やお悩みもお待ちしております😊
無駄な話がなくて最後までみて作りたいと思えるレシピ☺️しかもスーパーで揃えられる食材で最高
これは作らなきゃ…！話が上手くて調理のコツをさらっといくつも教えてくださるので、パスタが段違いに美味しく作れるようになりました！
前に弓削さんのRUclipsを見てから我が家の定番パスタです！お友達や家族来た時もすごく喜んでもらえます！弓削さんのナポリタンも好きです！
この動画を参考に作ってみました！きのこの旨味が最高に引き立ってて美味しかったです！以下個人的な改善でした…・なめこはよく洗ってぬめりを落とすべき・チーズよりバターが合いそう・なめこより舞茸多め個人的な感想ですが、なめことチーズのとろみで、動画のものよりかなりドロッとしたものになったので、またチャレンジしてみたいと思います！
本当に美味しい、過去1のパスタです‼️この動画に出会えて🎉🎉🎉
素敵なレシピを体感していただきありがとうございます！🎉🎉他にも美味しいパスタレシピ紹介してますのでぜひお試しください😊
このレシピを作るのがとても楽しみです。先生ありがとうございます。
どうしても食べたかったので、先生のレシピを参考に作りました。冷凍していたマッシュルームと椎茸を乾煎りして水分を飛ばしてからオリーブオイルと塩胡椒で炒めて皿にとり、そのフライパンにオリーブオイルを入れてニンニクとベーコンを炒めました。1％塩水で焦げと旨味を絡め取り生クリームを入れ少し煮てから、お皿に取った乾煎りのキノコ類を投入しました。袋表記16分の2.2mm麺を少し早めにあげて、キノコやベーコンや生クリームの入ったフライパンに麺を投入して汁気がちょうどよくなる程度までよく絡めて出来上がりです。奥様もお母さんも何が入っているのかとても不思議になるほど旨味が強くて美味しかったと褒めてくれました。全て先生のお陰です。ありがとうございました。
このシェフのパスタレシピは本当美味しいし、家にある物で出来るので凄いです!分かりやすく教えてくださってありがとうございます。
さっき作って食べました！😋ほんと美味しかった😭キノコがこんなに美味しいの知りませんでした
家で作ってみました！乾煎りした、しめじと舞茸の風味が良くて感動しました🥹なめ茸のほうは、家にテフロンフライパンしか無く、出来上がりが動画のように焦げ目？がつかなくて味にどう影響するかなと心配したのですが、美味しくできました！
凄く上品な味で大好きです 家になめこが無くてなしで作っちゃう時もあるけどそれでも十分美味しいのでワンパンより手間がかかってももうクリームパスタはこのレシピでしか作ってません。明日も作る予定です。
わあ！明日も作る予定なのですね✨弓削シェフのパスタレシピはどれも最高です🤤
なめこをそんな使い方したことないです、目から鱗でした。途中、なべ底の焦げを落とす通販番組みたいだったのも衝撃ｗ
こういう動画見て、初めて作りたい！と思わせてくれるトークと技術でした！
ステンレス鍋で作りました。焦加減や火加減を動画をよくみながら3回くらいチャレンジしましたが、美味しくはあったのですが、正直手間を考えると…という感じの味でした。美味しくはあったのですが(強調)。やはりこの人のレシピは難易度が高い
お試しいただきありがとうございます✨ちょっと難易度があるレシピではありますよね💦今度はもう少しお手軽なレシピもないか聞いてみたいと思います…！
「アルミパンがないと焦がしつけは出来ないよなあ」って思ってたらちょうど「そうです！」って言われたｗ
おいしく作るコツが満載ですごく勉強になりました！牛乳でもこんなにしっかりしたソースになるんですね。早速作ってみます。
トークもうますぎ！
素敵なお味パスタソースですね！！！
初めてシェフの動画みさせてもらいました！ファンになりました☺️✨
家庭で作れる美味しいものをわかりやすく教えてくださるのがありがたいです。こういうものを観るとRUclipsrっていいなって思います。で、そのアルミ鍋ないんですが、フライパンでいいかな?
作りました👍めちゃくちゃ美味しかったです！！！
今日、作ってみましたが、激ウマでした😍ありがとうございます✨
この鍋だから美味しいんでしょう？って質問にそうです！この鍋だから美味しく作れるんです！って言い切るとこマジでかっこええわ簡単に楽にプロの味出せるわけねぇだろって言い切るところも好き
これはやばい！絶対作る
説明が丁寧でわかりやすくて、明るくて見てて楽しかったです。おいしそう〜！
弓削シェフの人気レシピですね🍝✨これはぜひ一度お試しいただきたいです🤤
これ作りましたが、ほんとうに美味しかったです❤😊また作ろうと思います🎉
わ！お試しになられたのですね❤弓削シェフの最新動画のパスタもおすすめなので、ぜひチェックしてみてください🎉
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
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3:00 にんにく、ベーコン、（あとで、なめたけ）
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7:14 慣れてるんでって言った後にグリップを布巾で握るの好き
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弓削シェフがだいぶ前に公開されていて作ったことがあるのですが、これほど旨みが爆発するパスタは経験したことありませんでした。非常にオススメです。
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生クリームバージョンですよね！本当に美味しい！
シェフの方がすごく楽しそうに作ってらっしゃるので、こちらまでニコニコしちゃいますね笑
この人好きすぎる 人の良さが滲み出てる
家庭で本番を越えさせるレシピ教えてくれるの神すぎる弓削さん
素晴らしいです。有難うございます。極めた方は話す言葉、表情、リズムがすべて心地よく身に沁みてきます！
作りました！絶品、びっくりするほど美味しかったです。私でもこんなに美味しく出来るなんてこのレシピの完成度のすごさよ
シェフすごい！
パスタが好きで色々なシェフの料理動画を見てきたけど、こんな美味しそうなキノコのパスタは初めて。スーパーで気軽に手に入る材料のみというところも最高。
白ワインを入れたとこほんとに拍手しちゃいました。
きのこの旨みを凝縮するために空炒りする、、、目から鱗でした。大変勉強になりました。
この人…好き…。
家庭で作れるこんなに簡単で美味しそうなパスタ見たことない…。絶対作る。
料理がこれだけ上手いのに、優しいパパ過ぎて感動した。
めっちゃめちゃ美味しかったデス！！ソースを一体化ために煮詰めるとか、湯切りをしっかりしてパスタに絡ませる、など、とっても納得でした！貴重なレシピ有難うございました
このシェフさん、好きだわぁ〜
「おいしいパスタになるまで待ってあげる。」というセリフ素敵です✨
弓削シェフの愛情を感じますね❤️
キノコをここまで炒めたことなかったんですけど旨味爆発でめっちゃおいしいですこれ。
ちょっと時間かかりますが贅沢な気分になりました。
いつも乾燥ポルチーニを使っていましたが、味噌汁の具材としか見ていなかったナメコを代用する斬新さに驚きました。風味は勿論違いますがとろける食感が似ていてねっとりしているので生クリームを使わなくても濃厚で美味しかったです。普段の料理としては時間がかかるのでお休みの日の特別料理に向いていると思います。
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鍋パン３つはさすがに無理だけど、乾煎りしたほうをいったん脇に置いとけば良さそうな気がする。
ほんとスーパーの食材でできるこれ、しかも牛乳でいいとか神か！？てなったので、さっそく今日の昼に作ってみる！
今日作ったけど、これバカ美味かった。
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とても美味しかったです❤
クラシルさんのプロのレシピでの火加減問題はいつも気になってました。(シェフが弱火と言っていても.それ家庭の中火くらいあるよな、、と)
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最高のきのこクリームパスタありがとうございました
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めっちゃ美味しそう…作りたい！
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弓削シェフには本当に感謝です😊
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かなり役に立ちました。日本語勉強してます、ありがとう
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めちゃくちゃ楽しそうに作るから、めちゃくちゃ美味しいんだろうな~...ズバっと言うのいいですね今度作ってみたいです。
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マッシュルームしか無い中試してみたんですが、それでもめっっちゃくちゃ美味しかったです。素敵なレシピありがとうございました💗
モカちゃん楽しそう🎵
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今日、家にある材料で作ってみましたが。家中に焼肉したのかと思うほど、肉では無いですがキノコの濃厚な香りが広がってすっごいです❤❤❤今回は作り置きで、キノコとナメコの白ワインを入れる過程まで行いタッパーに入れました❤
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きのこの旨味が最高に引き立ってて美味しかったです！
以下個人的な改善でした…
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・チーズよりバターが合いそう
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本当に美味しい、過去1のパスタです‼️
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このレシピを作るのがとても楽しみです。先生ありがとうございます。
どうしても食べたかったので、先生のレシピを参考に作りました。
冷凍していたマッシュルームと椎茸を乾煎りして水分を飛ばしてからオリーブオイルと塩胡椒で炒めて皿にとり、そのフライパンにオリーブオイルを入れてニンニクとベーコンを炒めました。
1％塩水で焦げと旨味を絡め取り生クリームを入れ少し煮てから、お皿に取った乾煎りのキノコ類を投入しました。
袋表記16分の2.2mm麺を少し早めにあげて、キノコやベーコンや生クリームの入ったフライパンに麺を投入して汁気がちょうどよくなる程度までよく絡めて出来上がりです。
奥様もお母さんも何が入っているのかとても不思議になるほど旨味が強くて美味しかったと褒めてくれました。
全て先生のお陰です。ありがとうございました。
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家で作ってみました！
乾煎りした、しめじと舞茸の風味が良くて感動しました🥹
なめ茸のほうは、家にテフロンフライパンしか無く、出来上がりが動画のように焦げ目？がつかなくて味にどう影響するかなと心配したのですが、美味しくできました！
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やはりこの人のレシピは難易度が高い
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ちょっと難易度があるレシピではありますよね💦
今度はもう少しお手軽なレシピもないか聞いてみたいと思います…！
「アルミパンがないと焦がしつけは出来ないよなあ」って思ってたら
ちょうど「そうです！」って言われたｗ
おいしく作るコツが満載ですごく勉強になりました！牛乳でもこんなにしっかりしたソースになるんですね。早速作ってみます。
トークもうますぎ！
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説明が丁寧でわかりやすくて、明るくて見てて楽しかったです。おいしそう〜！
弓削シェフの人気レシピですね🍝✨
これはぜひ一度お試しいただきたいです🤤
これ作りましたが、ほんとうに美味しかったです❤😊また作ろうと思います🎉
わ！お試しになられたのですね❤
弓削シェフの最新動画のパスタもおすすめなので、ぜひチェックしてみてください🎉