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텍사스 바베큐에 관심이 있어서 구독하고 동영상 시청하고 있어요~^^ 제가 웨버57로 바베큐를 만들어 보고 있는데 브리스킷이 바베큐의 정점인 것 같은 느낌이 들어 도전하고 싶은데 구매처, 시즈닝 전 손질(좋은 칼이 있어야 손질하기 쉬운데 그게 없으니....좋은 칼이 없어도 손질할 수 있는 팁 이나 칼 추천), 실패하는 경우의 예시와 실패 하지않기 위한 팁, 완성 후 고기 결, 부위 별 손질 방법에 대한 정보가 잘 없더라고요. 초보자 입장에서 쉽게 동영상을 만들어 재미있는 컨텐츠를 만드는 성코치님께서 브리스킷 초보자 완벽 가이드 만들어 주시면 좋을 것 같습니다.^^

이븐하게 익은 바비큐 점점 혀 꼬여가는 성코치 저에게는 킥! 이거덩요 못참고 이글레어 뚜따중~❤

바베큐를 성코치로 입문해서 제가 즐겨하는 캠핑씬에서 아주 잘 활용했습니다 어디 돈주고도 못 배울 스킬들을 아낌없이 알려주셔서 정말 감사했고 앞으로도 좋은 정보 많이 부탁드리겠습니다 지역이 멀어 아직 찾아뵙질 못했는데 이렇게 만명 이벤트 하신다고 하니 제 의견 한 번 언급해보자면 성코치님이 직접 구독자를 찾아가는 이벤트도 좋을것같습니다 뭐 꼭 저한테 와달라는 말은 아니구요 ㅋㅋㅋ 가까운곳에 구독자분 섭외 되시면 직접 가서 바베큐 해주시면 정말 그 분께는 잊지 못 할 추억이 되지 않을까싶어서요!! 힘드실거같아 실현 가능성은 없어 보이지만 의견만 드려봤습니다!!😂 퍼펙트 브리스킷과 구독자들과의 연말 만찬도 기대하고 있겠습니다 킵스모킹 해피스모킹!

저에겐 이미 우리나라 최고의 바베큐 스승님. 덕분에 레시피 따라하면서 사람들에게 칭찬듣고 있습니다. 트레거 펠릿 그릴이 너무 탐나지만 마나님에게 혼날꺼 같아 일단은 웨버 캐틀로 당분간은 쭉 갑니다! 킾 스모킹

차콜바스켓 구매는 어디에서 하나요?

벌써 구독한지 1년이 넘어가네요 :) 고기에 미쳐있는 사람이라 영상만 봐도 좋구 또 고기와 바베큐에 진심이신게 느껴져서 항상 응원하면서 보고있습니다. 스모크포인트도 연말이나 연초에 코스로 한번 방문할게요 ㅎ

캬~ 지난달 스모크 통삼겹이랑 버번 기가 막힌 조합 먹고 왔는데 ㅎ 보니까 또 생각나요!! 연말 회식때 또 갈께요!!

수제 소시지 영상은 언제 올라 와요?ㅜㅜ

ㅜㅜ 버번은 샷때리고 위와 식도에서 올라오는 그맛으로 먹는건데 ㅠㅠ

싱글몰트 보다는 버번이 답이죠 백번 동의합니다!!! 유쾌한 영상 너무 반갑고 고맙습니다!!! 구독자 1만명 축하드리며 코치님 바베큐로 응용요리 컨텐츠 좋을 거 같습니다!!!❤

버번을 훈연해 뱅쇼처럼 드시던 모습에 바로 구독을 눌렀더랬죠ㅎㅎ 성코치님은 핏마스터로 에지간한 바베큐를 다해보셔서 감흥이 조금 떨어지시겠지만, 일반인들이 47 57 그릴로도 충분히 따라할 수 있는 연말 파티용 비프립+풀드포크 조합 콘텐츠는 어떠실까요ㅎㅎ

좋아요~~ 아주 좋아요~~

구독자 이벤트로 성코치님이 좋아하시는 법원 위스키를 30ml바이알로 추첨을 통해 드리는건 어떨지요~ㅎ 저도 와터 8년으로 시작해서 레어브리드 참 좋아합니다~ㅋ 맛있는 버번!

1만 정말 너무너무 축하드립니다 플래터와 델리 모듬은 스모크포인트 방문해서 맛보겠습니다 대한민국 최고의 바비큐 유튜버가 되실때까지 열심히 응원하고 또 응원할게요🎉🎉🎉🎉🎉🎉

연말이니만큼 이벤트로, 버번과 함께 즐기는 바베큐 만찬회 어떠실까요?

소 뽈살 발뷔큐 정말 부럽습니다~~ 혹시 뽈살 발퀴큐 영상도 올려주시나요???

유독 법원 사람들이 좋아해서 버번 위스키라는 이름이 붙었다고 합니다.

시즌2 기대되네요

성코치님 영상으로 바베큐에 입문한 사람으로서 성코치님이 사용하시는 그릴과 칼, 소금, 후추등을 영상을 멈춰서 브랜드와 제품명을 다 확인하여 하나하나 찾아서 구매하거나 국내에서 구매 못한건 해외직구로 구해서 입문 했습니다! 그래서 저 말고도 성코치님의 영상으로 스모킹 세계에 입문하는 많은 초심자 혹은 기존 스모커들에게 장비 및 식품 추천 컨텐츠를 찍어주시면 좋을것 같아요! 예를 들어 성코치가 가장 애정하는 장비 top 10(칼,그릴,침니스터등) 이나 가장 좋아하는 재료 top 10(몰튼 코셔솔트,콜스그라운드 블랙페퍼등)이나 성코치님의 오랜 경험에 의거한 굳이 사지 않아도 되는 장비 혹은 사면 안되는 장비, 혹은 재료등의 순위를 만들어 주시면 초심자는 초심자대로 도움을, 중수는 중수대로 자기를 돌아보는 기회로, 고수들은 맞는 말 하는지 훈수 두기용으로 모두가 일단은 볼 명분이 있는 영상이기 때문에 조회수는 물론 현재 추워지는 날씨와 함께 캠핑 유튜버들의 동계 캠핑 장비 영상들의 조회수가 엄청 잘 나오는 추세이기 때문에 해당 컨텐츠를 추천 합니다!

선댓 후 시청~~ 아참 ~좋아요는 빠르게누르깅😊

법랑코팅해놓은거 무색하게 저래 빵구를

진짜 라면스프 맛인가요?

개성 있어요 ^^

피클링 솔트로 할때는 몇% 넣으면 되나요?

테슬라 타시고 주식 이야기하시고 텍사스 바베큐 이야기하신다면 이거이거 테슬라주주일텐데...

kamado grill이용해서 brisket이나 pulled pork자주해먹는데 briquette보다는 화학물질이 없고 온도 조절이 쉬운 lump charcoal 사용하는것을 더 추천 드립니다. 요새는 시간관계상 주로 삼겹살을 brisket과 유사한 방식으로 3시간정도 요리해서 먹는데 아주 좋습니다. 지난주에 이런 방식으로 요리한 삼겹살로 오스틴에서 미슐랭 1스타 받은 bbq 레스토랑도 생겼어요

성코치햄 육포랑 치즈 말도 안되게 줜맛이어요. 개인적으로 육포는 비첸향보다 제 입맛에 맞았슴다,,,, 번창하십디오..😎👨‍🍳 🫡

으....너무 검다..안좋은 화이트 스모그를 넘 쬐였어...ㅠㅠ

유익한 내용 감사합니다

성코치햄,,, 새로운 영상,,, 기다리다 목이 빠집니다,,,,,,,,,,

나의 바베큐 스승님

외국에 몇년째 살고 계신 분이신가요?

성코치님 진짜 궁금한게 있습니다. 분무기 어디것일까요? 찾아보는데 없어서 왜.... 분무기도 간지가 나시죠? ㅋ

힌지그릴은 어디서 구입할 수 있나요? 지금 사용하고 있는 것은 꾸버57입니다.

수염이 그리신거네 ㅋㅋㅋ

그릴로 구울때 콜드존 핫존 구분하는 이유가 뭔가요? 콜드존엔 얼마만큼 둬야하는가용?😊

설명 디게 잘해주시네요.

탐침 프로브랑 그릴 온도계 온도차이가 나는 경우 뭘 믿으먄 될까요? 프로브는 130인데 그릴 온도계는 160도인 경우가 자주 있습니다

혹시 수염은 벌칙으로 당하신건가요?

엄청 맛있어 보이는데, 기름이 많아서 물리구나 ㅜ 미추리 쪽 써야되나 흠

코치님 영상보고 히커리 펠렛으로 스모크 치즈를 만들었는데 특유의 시큼한 냄새가 너무 강하게 납니다 훈연이 제대로 안된걸까요?? 아니면 원래 이런 향이 나나요?

캠핑가서 따라해봤습니다 진짜 존맛 대박이네요

살까말까 사면 짐될까 고민중이었는데 결국 영상을 보고야 말았습니다... 그럼 전이만 결제하러...

선생님 감사합니다 마침 똑같은 그릴과 똑같은 토마호크가 있어서 리버스 시어링 방식으로 구웠습니다. 선생님이 정말 자세하게 설명해주셔서 바베큐 초보자도 처음부터 잘 익은 토마호크를 가족과 함께 먹을 수 있었습니다. 다만 마지막 시어링 단계에서 겉이 크러스트가 생기듯이 구워지지 않았는데 이게화력의 문제인지 올리브오일을 덜발랐는지 헷갈리네요 선생님이 시어링할때처럼 불이 고기까지 올라오진 않았는데 제가 할때에는 훈연시 목표 심부온도보다 7도정도 낮을때 시어링용 숯에 불을 붙였습니다. 너무 일찍 불을 때워 시어링할때 화력이 낮았던 걸까요? 결과적으로 목표하던데로 잘 익었습니다만 겇이 바삭하지않은게 좀 아쉽네요. 제일 처음 염지할때 소금을 많이치고 하루 정도 냉장보관했던게 문제일수도 있을까요? 그리고 훈연할때 칩을 넣어줬는데 이게 생각보다 금방 타서 이후에는 연기가 발생하지 않는데 이게 계속 칩을 리필해줘야하는 걸까요? 질문이 너무 많아 죄송합니다