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숙설방Korean Food & Dessert
Южная Корея
Добавлен 30 апр 2017
Korean food&
Korean Dessert
Korean Dessert
명절에 먹던 찹쌀유과 만드는과정
며칠 후면 고유의 명절 추석이죠?
오늘은 명절이면 꼭 빠지지 않고 먹던 전통한과 중 찹쌀로 만드는 유과를
만들어 보겠습니다
찹쌀유과는 찹쌀을 삭히고 빻아 익혀반대기를 만드는 일부터 튀기는일까지 여간 번거로운 작업이 아니지만 입안에서 살살 녹는 유과의 부드러움을 잊을수가 없어 짧은 영상이지만 업로드해보겠습니다
It's Chuseok in a few days, right?
Today, we're going to eat traditional Korean sweets made of glutinous rice
I'll make it
Glutinous rice glaze is not a cumbersome task, from making glutinous rice by grinding and cooking it, to frying it, but I can't forget the softness of the gluttered glutinous rice in my mouth, so I'll upload it's a short video
#숙설방 #suksolbang
#청주전통병과연구원
#전통음식연구가
오늘은 명절이면 꼭 빠지지 않고 먹던 전통한과 중 찹쌀로 만드는 유과를
만들어 보겠습니다
찹쌀유과는 찹쌀을 삭히고 빻아 익혀반대기를 만드는 일부터 튀기는일까지 여간 번거로운 작업이 아니지만 입안에서 살살 녹는 유과의 부드러움을 잊을수가 없어 짧은 영상이지만 업로드해보겠습니다
It's Chuseok in a few days, right?
Today, we're going to eat traditional Korean sweets made of glutinous rice
I'll make it
Glutinous rice glaze is not a cumbersome task, from making glutinous rice by grinding and cooking it, to frying it, but I can't forget the softness of the gluttered glutinous rice in my mouth, so I'll upload it's a short video
#숙설방 #suksolbang
#청주전통병과연구원
#전통음식연구가
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바삭바삭 달콤한 전통과자만들기
Просмотров 369Год назад
안녕하세요 숙설방입니다 오늘은 너무 오랜만에 올리는 영상이라 제가 어릴적 즐겨먹던 어머니표 간식을 올려봅니다 저희 어머니께서는 정확한 레시피도 없이 어쩌면 그리도 맛있는 과자를 만드셨는지 ᆢ 어릴적 기억을 떠올리며 영상을 찍었으니 추억속으로 저와 함께 떠나보시면 감사하겠습니다 Hello It's an accommodation room It's been a while since I posted a video, so I'm going to post my mom's favorite snack My mother made such a delicious snack without the exact recipe I filmed a video thinking about my childhood, so I'd apprec...
달콤한 꿀과 깨가 한가득~ 오색빛깔 추석송편
Просмотров 2042 года назад
안녕하세요 숙설입니다 어느새 가을 느낌이 물씬나는 추석이 다가오고 있습니다 오늘은 "추석이면 복을 싸서 먹는다" 라는 의미가 담긴 송편 만드는 과정을 영상에 담아봤습니다 즐겁게 보시고 풍요로운 추석 되시길 바랍니다 Hello, this is Sookseol Chuseok, which feels like autumn, is approaching Today, we filmed the process of making songpyeon with the meaning of "Wrap your luck on Chuseok." I hope you enjoy it and have a great Chuseok #숙설방 #청주전통병과연구원 #전통음식연구가 #코리안디저트
선물하기 좋은 한식디저트 /쫀득쫀득 수제양갱만들기
Просмотров 3,8 тыс.2 года назад
안녕하세요 숙설입니다 오늘의 영상은 옛 선조들의 지혜가 담긴 고 조리서속의 과편 만드는 방법을 응용하여 만들어봤습니다 시중에서 흔하게 맛보던 뚝뚝한 느낌의 양갱이 아니라 부드러우면서도 찰진맛! 귀한분께 드려도 손색이 없을만한 고급 한식디저트라고 할 수 있습니다 만드는 방법 중 자세한 내용은 전통병과원 숙설방 밴드에서 소통 할 수 있습니다 '숙 설 방' 밴드로 초대합니다. band.us/n/a3a567n263n2S 밴드명을 검색해 가입할 수 있습니다. From 숙설방 #숙설방 #전통병과연구원 #코리안디저트 Hello, I'm Sukseol. Today's video is... It contains the wisdom of our ancestors. I used the recipe to make fruit...
최초의 쌀찐빵이라 불리는 상화병 만들기
Просмотров 7932 года назад
안녕하세요 숙설입니다 오늘은 눈도오고 날씨가 많이 추워 따뜻한 간식이 생각나는 날입니다 오늘 올려드릴 영상은 밀가루가 쌀보다 더 귀하게 여겨졌던 조선시대에 쌀가루와 밀가루를 섞어 막걸리로 발효시켜 만든 상화병이라고 하는 쌀찐빵입니다 상화병은 요즘시대에 먹는 매끈한 찐빵이 아닌 조금은 촌스럽고 둔탁한 느낌의 쌀빵이지만 구수한 맛이나는 옛날 쌀찐빵의 맛을 느껴보시기 바랍니다 조리과정은 영상을 참고하세요 Hello, I'm Sukseol. It's snowing and the weather is so cold that it reminds me of warm snacks. The video I'm going to upload today is... During the Joseon Dynasty, when flo...
제대로 맛내는 전통방법 동지팥죽 끓이기
Просмотров 3672 года назад
안녕하세요~ 숙설입니다 오늘은 쉬운것 같지만 남들과 차별되는 동지 팥죽을 소개해 드리겠습니다 자칫 잘못하면 갱물이 생겨 쌀알이 겉돌고 금방 삭아버리는 팥죽때문에 속상해하시는 분들이 계시는데요 제가 소개해드리는 방법은 진하고 고급스런 맛이나는 팥죽으로 절대 실패하지 않을 조리 방법입니다 Hello, I'm Sookseol. It seems easy but I'll introduce red bean porridge, which is different from others. There are people who are upset because of the red bean porridge that leaves grains of rice and quickly disappears. The way I introdu...
너무나 사랑스러운 꽃사탕과 장미코디얼
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기온이 점점 높아져 불볕더위가 기승하는 요즘ᆢ 향이 진한 식용장미를 활용하여 꽃사탕 만드는 방법과 장미코디얼 만드는 방법을 소개합니다 *장미코디얼 재료 흑장미10송이 물2컵 설탕2컵 소금1작은술 *꽃사탕 장미잎 50장 계란흰자1개 설탕1컵 만드는 과정은 영상을 참고하세요 These days when the temperature is getting higher and the heat of the fire is rising I will introduce how to make flower candy and rose cordial using a fragrant edible rose. *Rose cordial material 10 black roses 2 cups of water 2 cups sugar 1 te...
입안에서 살살 녹는 송화다식
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5월이 되면 송화가루를 채취해 다식을 만들어두는데요 송화가루의 향긋한 솔향과 달큰한 맛에 빠져 힘든줄도 모르고 재료 준비하다보니 영상이 좀 늦어졌네요 오늘은 내몸에 이로운 자연재료를 활용한 송화다식 만드는 방법을 소개드리고 조상님들의 지혜도 배워 보려합니다 -재료- 송화가루200g -시럽- 물1컵 설탕1컵 소금1/3t 꿀1컵 조리과정은 영상을 참고하세요 By May, we'll be collecting pine powder and making it into wax. I was so into the sweet smell of pine powder that I didn't know it was hard to prepare the ingredients, so the video was delayed. Toda...
쑥향가득~쫄깃해서 쑥떡 쑥떡
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안녕하세요 숙설입니다 봄의 전령사 쑥은 우리몸을 따뜻하게 해주는 성질을 가지고 있어 음식뿐 아니라 약재로도 많이 쓰이고 있지요 오늘은 조금은 늦은 봄이지만 건강에도 좋고 향도 좋은 쑥을 이용하여 쓴맛이 없고 쑥향만 가득한 쫄깃쫄깃 쑥찰떡을 만들어보겠습니다 재료 찹쌀가루1kg 삶은쑥 300g 소금12g 카스테라고물100g 조리과정은 영상을 참고하세요 Hello, I'm Sookseol. Spring messenger mugwort is used as a medicine as well as food because it has the properties to warm our bodies. It's a little late spring today. Using mugwort that is good for you...
젤리처럼 쫄깃한 인삼편정과만들기
Просмотров 9 тыс.3 года назад
안녕하세요 숙설입니다 인삼은 허약체질에 원기를 보하고 권태, 피로, 식욕부진, 구토, 설사에 한약재와 같이 쓰이는 건강식품입니다 오늘은 약이되는 디저트~ 인삼을 활용한 고급스런 한식디저트인 인삼편정과를 만드는 과정을 소개해드리니 많은 도움되시기 바랍니다 Hello, I'm Sukseol. Ginseng is a health food that is used as a medicinal herb for weakness, tiredness, lack of appetite, vomiting, diarrhea. Today's dessert is medicinal. I'd like to introduce the process of making a premium Korean food dessert called Gin...
명절에 꼭 먹고싶은 음식/ 궁중떡갈비 만들기
Просмотров 1,3 тыс.3 года назад
안녕하세요 숙설입니다 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 우리의 전통음식 궁중떡갈비 만드는법을 소개해드리겠습니다 소고기나 돼지고기의 갈비살을 다져서 만드는 떡갈비는 입안에서 부드럽고 소화가 잘되는 고급요리로 손이 많이가는게 흠이긴 하지만 이번 명절만큼은 한식레스토랑에서 드셨던 바로 그 맛을 뽐내보셔도 될 만한 귀한 영상을 소개해드리니 용기내서 도전해보시기 바랍니다 재료 소갈비살1kg 배1/2개 양파1/2개 골파8뿌리 간장3T 소금1T 설탕2/3컵(계량컵기준) 후추1/2T 참기름2T 마늘1T 찹쌀가루50g 조리과정은 영상을 참고하세요 Hello, I'm Sukseol. Today, I'm going to introduce how to make royal tteok-galbi, a traditional foo...
딸기 과육이 톡톡~ 실패없는 수제딸기잼 만들기
Просмотров 7063 года назад
안녕하세요 숙설입니다 오늘은 요즘 한창 제철인 딸기로 과육이 살아있는 딸기잼 만드는 방법을 소개해드리겠습니다 그동안 잼을 만들때 가장 중요한 농도와 빛깔에 대해 궁금해하시는 분들이 많아 작은팁이지만 꼭 지켜야하는 몇가지가 이번 영상속에 들어있으니 놓치지 마시고 즐감하시기 바랍니다 *재료 딸기1kg 흰설탕 400g 소금1/2t 레몬즙2T *조리과정은 영상을 참조하세요 Hello, this is Sook Seol. Today, I'm going to introduce you to how to make strawberry jam that is alive with fruit pulp with strawberries that's alive. Many people have been curious about the...
겨울철 필수간식 삼색편강 만들기
Просмотров 7 тыс.3 года назад
안녕하세요 숙설입니다 햇생강이 제철인 요즘 지난 영상에 이어 생강으로 만드는 겨울철 필수간식 생강편강을 준비했습니다 재료는 간단하지만 만드는 분의 시간과 수고가 많이 들어가는 음식이니 시간을 내서 따라해보시기 바랍니다 *재료 생강1kg 설탕700g 소금 1t 천연색소(딸기가루,치자그린분말) *색소시럽 만드는 방법 물1컵 천연색소1큰술을 냄비에 넣고 1/2컵이 될때까지 끓여 진한색으로 만들어 두고 사용(냉장보관) *Tip:재료에 색을 입힐때는 가루로 사용하는것보다 시럽으로 만들어 사용하면 색이 얼룩없이 곱게 물이 듭니다 조리과정은 영상을 참고하세요 Hello, this is Sookseol. These days, the sunshine is in season. Following the last video...
선생님 포장 박스 궁금합니다
바삭바삭 소리~~^^
약이 되는 밥. 약밥 만들어 먹어야겠습니다. 숙설방 영상 좋아요^^
꼭지에 구멍을 왜 뚫는건가요?
멋지고 감사합니다! 한국의전통을 이어가는 명인의 솜씨가 아름다워요^^
와우
꽃무늬틀은 어디서 구매할수있나요?
안녕하세요, 애들이랑 학교에서 한번 해보고싶은데..식용장미를 치니 꽃차용만 나와서요 어디서 살 수 있는지 알 수 있을까요?
저는 청주대청댐쪽에 있는 식용장미농장에서 구입했는데 보통 식용생화장미 검색하시면 구입하실수있어요
밤은 설탕에 졸이셨나요...?
네 설탕에 한번 졸이시면 약밥안에서 밤맛이 겉돌지않아 더 맛있어요
ㅎ 머리염색솔~
염색솔 아닙니다~ 김바르는 솔이고요 오해없으시길 바랍니다
깻입. 부각진짜 맛있는데 김부각 깻잎 부각 가을이면 하는 일상
전기밥솥. 압력밥솥이 아닌 전통방식의 약식만드는법 을 찾았는데. 잘 배우고갑니다!!!
1차 찐 찹쌀에 재료 넣고 버무리면 2차 찹쌀 찔때 간장물이 면보에 빠져 나오지 않나요? 보통 1차 찹쌀이 어느정도 익어야 하나요? 오늘 저녁에 하려고 합니다.
전 오랫동안 물에 담궈서 해도 넘 맵던데 덜맵게 하는 방법없을까요?ㅠ
햇생강으로 하시면 덜맵고요~ 묵은 생강일 경우 매운맛이 강해집니다
대단해요
진짜 약밥이네요. 그 동안 떡같은 약식들만 보다, 여기 약밥레시피를 보니 외갓집 약밥이 왜 시장약밥과 다른지 알 것 같습니다. 잘봤습니다. 감사합니다.
화면보니까 들깨수확후에 누런송이를 따서 부각을 만드나요? 다른채널에서는 꽃필때 송이를 따서 만든다고 하던대요? 어떤게 더 좋은건가요^^
들깨부각은 누런송이를 따서 하는게 아니고 들깨가 들어있는 파란송이 상태에서 만드는거예요
만들어놨다가 구정에튀겨도되나요
구정에 먹으려구하거든요 미리만들어도되나요
네 미리 만들어 밀폐해두시고 드시고 싶을때마다 튀겨드시면 됩니다
좋은정보를주셔서감사합니다
살 안 빠지는 분은 "닥터래시오"와 "해인감비환"을 동시에 드셔보세요. 제가 살이 안 빠지는 체질인데 이 방법으로 20키로 가까이 뺐습니다.
대파줄기와 식용꽃이름은 먼가요
설탕,소금넣고 저으면 안되는이유 궁금합니다
시럽을 만들때는 설탕이 녹기전에 저어주게되면 설탕의 결정이 생기고 시럽으로 만들어지지 않기 때문에 저어주지 않습니다^^
what is that🤔
손은 많이 가도~진짜배기를 먹을수 있어서~파이팅 입니다❤
선생님 다식판은 어디서 구매하셨나요? 정말 멋지네요..
네 이 다식판은 오래전에 공예전문 선생님께 공동으로 구매한건데 지금은 똑같지는 않지만 시중에서도 판매하는거 같아요
아카시아꽃 향기 가득하네요 ~♡ 구독하고 갑니다.
감사합니다~^^
송화다식사고싶은데 어떻게구매하나요
010 9438 2446번으로 문자주세요~^^
우왕 송편입술에 예뻐요 넘 맛있겠어요
네 즐감해주셔서 감사합니다~^^
만드는 과정이나 궁금한 점은 밴드에서 소통합니다 '숙 설 방' 밴드로 초대합니다. band.us/n/a3a567n263n2S 밴드명을 검색해 가입할 수 있습니다. From 숙설방
색쌀이참이쁘네요 건강해지는맛이네요. 건조기가없는데. 그늘에서도만들어먹을수있겠죠. 추운계절이라서곰팡이필일도없으니. 잘보고배우고가네요 맛있겠네
부각을 말리실 경우 건조기가 없으면 바람이 잘통하는 곳에서 말리시는게 좋습니다
끓인물 체에버릴때 찬물로헹구나요?화면이잘 안보여서요
찬물에 행구지 않고 끓인물만 쏟아버리면 됩니다
은은한 단맛에 꼬들한 약밥 떡집 가면 기정떡 다음으로 가장 좋아했어요 ㅎㅎ 설명란에 간단한 소개도 좋네용 이런 채널을 이제야 발견했네요 앞으로 잘 챙겨볼게요 혹시 다음에 방울떡도 해주실 수 있을까요?
감사합니다 방울떡이라면 기정떡을 말씀하시는거죠? 지난 영상 찾아보시면 기정떡 올려놓은 영상 있으니 참고하세요
송화가루 세척하는 방법이 궁금했는데 잘 배웠습니다ㅎ
도움이 되셨다니 다행입니다~
연근 속에 검은 부분은 다 제거해야 하나요?어떻게 제거해야 하나요?
연근속이 검다는것은 오래되어 변질된것으로 보이네요 식초물에 한번 담가보시고 그래도 검은색이면 연근을 캔지 오래된것으로 보입니다
맛난 팥죽 정성이 많이 들어가네요 응원드리고 행복하세요~♡♡
감사합니다~^^
경단을 팥에 버무리는게 고급지네요 한번 해봐야 겠어요
경단을 따로 만들어 올려 드시면 퍼질염려가 없는 쫄깃한 새알심을 맛볼수있답니다
쌤님의 팥죽은 평소에 제가 하던 방식과는 차원이 있네요~~ 맛도다르구요 ㅎ 새알심이 독특한 맛이 느껴졋어요^^ 항상 알찬정보 감사합니다^^
새알심의 고물이 비법인거죠~ㅎㅎ
해야되는데 엄두가 안나네요 40키로는 말려난는데 편강하긴 너무힘들어요
안녕하세요 영상 잘 보았습니다 바닥에 설탕을 깔아주는 이유가 무엇인가요~?
떡이 잘 떨어지게 하기 위해서 입니다
정성이 대단하네요. 장식용 허브는 로즈마리인가요?
로즈마리를 사용하셔도 되구요 대파를 가늘게 썰어 사용했습니다
감사합니다. 아주 맛나보여요. 찹살떡이라고 부르면 더욱 좋겠네요 ^^
좋아요 😀
숙성을 실온에서 하나요?
네 꿀로만 반죽한것이니 실온에서 숙성해도 됩니다
한천가루를 불리지 않고 바로 해도 되나요?
네 실한천의 경우는 물에 꼭 불려 사용해야 하지만 가루한천은 물에 잘 녹여 사용하시면 됩니다
코리안 디저트 '숙설방' 함께 응원 합니다!!
K-Influencer Academy에서 Choi Soon님의 비디오를 보았습니다. 제공한 정보를 주셔서 감사합니다.
Thank you.
선생님...정과는 얼마 동안 보관 가능한가요?
냉동보관하시면 장기보관도 가능합니다
구독 좋아요~~^^ 쌤님 잘배우고 갑니다~~
감사합니다~^^
대단한 정성스런 손길입니다.
감사합니다~^^