사계절 사용하는 벗꽃절임

벗꽃은 향과 색이 예뻐 다양한 요리나 디저트에 활용도가 높은 봄꽃으로
활짝 피지 않은 벗꽃을 따다가 소금에 절여 보관해두면 사계절 내내 나만의 특별한 음식데코에 사용할 수 있습니다
소금에 절여진 벗꽃을 사용하는 방법은 따뜻한 물에 담가 소금기를 빼주면 꽃잎도 피고 짠맛도 없어지니 활용한 음식의 짠맛은 걱정 안하셔도 되겠습니다
Let me introduce you how to use cherry blossoms for dessert.
Please refer to the video for the cooking process.
#숙설방 #코리안디저트 #전통음식연구가
#Koreanfood #Koreandessert

[@슈슈뿅뿅]

넘 예뻐서 만들어보고싶네요. 보관은 실온에 하시는지 냉장 또는 냉동보관 하시는지 궁금합니다. 사용할때는 따뜻한 물에 꼭 불려 사용해야하나요?

[@koreanfooddessert5146]

보관은 장기보관시 냉동하시고요~ 저는 김치냉장고 보관 후 미지근한물에 짠기를 빼서 사용합니다

[@슈슈뿅뿅]

@@koreanfooddessert5146 친절한 답변 감사드립니다.

[@user-ed2mm7ex2e]

혹시 직접 채취하신건가요 구매하신거라면 구매한곳좀 알 수 있을까요??

[@koreanfooddessert5146]

꽃필때 직접 채취한거예요