색소NO 천연재료로 색을 내는 포실포실 수박떡/ 수박설기

안녕하세요 숙설입니다
요즘 아이들이 집에있는 시간이 길어지고있어 각 가정에선 아이들 간식 챙기느라 힘드시죠?
오늘은 여름하면 떠오르는 과일~
수박모양의 간식 수박설기를 만들어 보려합니다
인위적인 색소를 사용하지 않고도
잘 익은 수박을 표현할 수 있는 홍국쌀과 녹차가루를 사용하여 만들었으니 끝까지 관심있게 봐주시기 바랍니다
※홍국이란?
쌀을 누룩곰팡이로 발효시켜 만든 붉은색의 쌀입니다
재료
*붉은부분
멥쌀가루300g
찹쌀가루30g
홍국쌀가루10g
설탕3큰술
*초록부분
멥쌀가루100g
찹쌀가루10g
녹차가루4g
설탕1큰술1/2
우유, 초코칩
*도구
물솥 ,찜기, 면보, 시루미,
무스링3호, 2호
스텐볼, 중간채, 계량컵, 계량스푼
- Material-
*Red spot
300g of rice flour
30g of glutinous rice flour
10g of red rice flour
3 tablespoons sugar
*Green part
100g of rice flour
10g of glutinous rice flour
Green tea powder 4g
1 tablespoon sugar 1/2
milk, chocolate chip
*Tools
Water cooker, steamer, cotton cloth, crane,
Moosring III, 2
Stenball, intermediate bond, measuring cup, measuring spoon
Reference video for cooking process
#숙설방 #청주전통디저트 #전통음식연구가
#KoreanFood #KoreanDessert

[@아름다운여정-f5p]

색상도 너무 이쁘고 맛은 일품일듯
아이들에게 수박떡 인기짱일듯합니다~~!!!

[@koreanfooddessert5146]

네 맞아요 진짜 수박처럼 보이는 떡이라 아이들이 신기해하며 잘 먹습니다

[@김경호-g6d]

포실포실 수박떡 예술입니다

[@koreanfooddessert5146]

감사합니다~ 따뜻할때 드시면 정말 맛있어요

[@진사랑-n2e]

안녕하세요
영상 잘 보았습니다
바닥에 설탕을 깔아주는 이유가 무엇인가요~?

[@koreanfooddessert5146]

떡이 잘 떨어지게 하기 위해서 입니다

[@newnyang]

포장은 어떤거로 하셧나요?

[@koreanfooddessert5146]

일반 떡비닐 18cm크기로 했습니다