최초의 쌀찐빵이라 불리는 상화병 만들기

안녕하세요 숙설입니다
오늘은 눈도오고 날씨가 많이 추워 따뜻한 간식이 생각나는 날입니다
오늘 올려드릴 영상은
밀가루가 쌀보다 더 귀하게 여겨졌던 조선시대에
쌀가루와 밀가루를 섞어 막걸리로 발효시켜 만든 상화병이라고 하는 쌀찐빵입니다
상화병은 요즘시대에 먹는 매끈한 찐빵이 아닌 조금은 촌스럽고 둔탁한 느낌의 쌀빵이지만 구수한 맛이나는 옛날 쌀찐빵의 맛을 느껴보시기 바랍니다
조리과정은 영상을 참고하세요
Hello, I'm Sukseol.
It's snowing and the weather is so cold that it reminds me of warm snacks.
The video I'm going to upload today is...
During the Joseon Dynasty, when flour was considered more valuable than rice,
It's steamed rice bread called Sanghwabyeong made by mixing rice flour and flour and fermenting it with makgeolli.
Sanghwabyeong is not a smooth steamed bread that is eaten in these days, but it is a bit rustic and dull rice bread, but please taste the old steamed rice bread with a savory taste.
Please refer to the video for the cooking process.
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